Компактная кирпичная печь для дачи: Обзор небольших компактных печей для дачи на дровах — АртСтрой — строительные материалы в Санкт-Петербурге

Содержание

Кирпичные печи для дома на дровах: цена, фото, модели

Несмотря на развитие современных отопительных технологий, кирпичные печи довольно часто используются для отопления дома, и это объяснимо — они не только эффективно обогревают жилище, но и дарят ощущение уюта и домашнего очага.

Особенности печного отопления

Печное отопление имеет ряд преимуществ, благодаря которым кирпичные печи на дровах на протяжении нескольких веков не теряют своей популярности. Самое главное достоинство — способность керамического кирпича, из которого кладут печки, накапливать и длительно отдавать тепло.

При этом в пространство выделяется полезная для человеческого организма лучистая энергия, дающая ощущение тепла и комфорта. При регулярной топке в холодное время года в доме всегда тепло и сухо, а за счет печной тяги образуется естественная вентиляция. В жару печка, напротив, охлаждает комнаты за счет отведения избыточного тепла в грунт и воздух через фундамент и дымоход.

Кроме создания комфортного микроклимата кирпичная печь может нести дополнительные функции, наличие которых зависит от конструкции:

приготовление пищи — варка, жарка, тушение и выпечка;
сушка одежды, обуви, продуктов питания;
нагрев лежанок для сна;
возможность любоваться открытым пламенем.

Печи, предоставляющие несколько функций, называют комбинированными. К таким видам печей относятся отопительно-варочные, печи-камины, а также несколько популярных базовых моделей, в том числе русская печь.

У печного отопления есть и недостатки, к ним относится невозможность эффективно обогревать удаленные помещения. Поэтому в домах большой площади обычно ставят несколько печек с отдельными или объединенными дымоходами или совмещают печное отопление с другими видами обогрева.

В компактных домах, состоящих из одной или нескольких помещений, печь обычно располагают в центре, так, чтобы ее стены были расположены во всех комнатах. Варочную поверхность и духовку размещают со стороны кухни, лежанку — в спальне или детской, а открытую топку камина — в гостиной или столовой.
Обзор кирпичных печей
Наиболее популярные и проверенные временем базовые конструкции широко используются печниками: они вносят в них небольшие коррективы, подгоняя размеры и функциональность под желание заказчика. Тем не менее, принцип их работы сохраняется, поэтому все кирпичные печки можно разделить на несколько групп.
Видео:мастер-класс кладки своими руками
Русская печь
Русская печь
Отличается массивностью, большими габаритами и широким функционалом. Она состоит из открытой топки, которую в некоторых случаях закрывают заслонкой, а также протяженных дымовых каналов, проходящих вдоль всех стенок печки и хорошо нагревающих их. Иногда русскую печь оснащают еще одной топкой с варочной поверхностью.
Русская печь, кроме отопления, позволяет:
готовить разнообразную еду — варить, жарить, тушить, выпекать;
сушить вещи и обувь;
обогревать лежанку или полати, используемые для сна и отдыха.
КПД русской печи не слишком высок — до 60%, кроме того, ее топка требует определенных навыков. Причем топить русскую печь в зимнее время необходимо регулярно, не допуская перерывов и охлаждения тела печки. При периодической топке в остывшей печки образуется конденсат, кирпич впитывает его и при следующем остывании и замерзании трескается.
Летом русскую печь топят регулярно или периодически, для приготовления пищи, при этом используют «летний» режим, направляя дым с помощью заслонки прямиком в трубу. Тело печки при этом не нагревается.
Достоинства русской печки:
многофункциональна, решает целый комплекс задач;
при регулярной топке в холодное время года создает в доме ровный микроклимат без скачков температуры;
украшает дом и придает ему своеобразный национальный колорит.
Недостатки:
большой вес и габариты — требуется возведение массивного фундамента;
большой объем материалов для кладки, высокая цена возведения;
сложное обслуживание, необходимость регулярной чистки каналов и дымохода своими руками;
не слишком высокий КПД.
Русскую печь целесообразно возводить в доме для постоянного проживания, при наличии свободного места и финансовых возможностей.
Голландская
Голландская печь
Печь-голландка — довольно популярная конструкция отопительных печей, иногда их оснащают варочной поверхностью. Это печка канального типа — для эффективного нагрева стенок она оснащена дымовыми каналами с вертикальным расположением. Проходя по ним, дым полностью прогорает и отдает тепло кирпичу.
Особенность конструкции печи-голландки — небольшая занимаемая площадь, что делает ее популярной у дачников и владельцев небольших домов. При этом печь можно сделать любой высоты, поэтому она может успешно отапливать два этажа. Форма печи также варьируется от квадратной и прямоугольной до круглой, но в любом случае ее высота значительно больше ширины, поэтому печку-голландку часто сравнивают с колонной.
Достоинства «голландки»:
экономия на площади и материалах — кирпича на нее нужно в два-три раза меньше, чем на русскую печку, и цена ее возведения существенно ниже, ее легко можно сложить своими руками;
голландка имеет довольно тонкие стенки и быстро прогревается;
ее можно топить после длительных перерывов, сразу выводя на полную мощность;
при скромных габаритах «голландка» может протапливать дом площадью до 70 квадратных метров.
При этом она имеет и недостатки:
КПД ее невысок — около 40%;
оптимальный режим работы — тление, из-за чего «голландку» иногда называют кирпичной печью длительного горения;
для обеспечения хорошей тяги чистка печи от золы и сажи должна быть регулярной;
если после топки не закрыть вьюшку, печка моментально остывает, поэтому она требует пристального внимания и навыка топки.
Печь-голландка отлично подходит для отопления дачи или небольшого дома, в том числе со вторым или мансардным этажом, при этом она может быть оснащена плитой, духовкой или водяным баком.
Шведская
Шведская печь
Печь-шведка имеет более универсальную конструкцию по сравнению с «голландкой», при этом ее эффективность значительно выше при компактных размерах. Стандартная шведка многофункциональна, в ней есть и варочная поверхность, и духовка, и две ниши для сушки обуви и одежды, а некоторые мастера дополняют «шведку» камином или лежанкой.
Это печка канального типа, в которой реализован также принцип колпаковой печки — дожиг дымовых газов под сводом топки. Печь эффективно обогревает два смежных помещения, обычно кухню и комнату, с отоплением большого дома «шведка» не справится.
Достоинства «шведки»:
быстрый прогрев;
эффективное сжигание топлива;
особая конструкция каналов позволяет прогревать нижнюю часть печи, благодаря чему полы становятся теплыми;
возможность готовить различные блюда;
в расположенных сверху нишах удобно сушить овощи, фрукты и ягоды, а также разогревать еду;
в них же можно сушить одежду, обувь;
при желании можно встроить в печь теплообменник и нагревать воду для хозяйственных нужд.
Недостатки «шведки»:
для кладки сильно нагреваемых элементов нужно обязательно использовать шамотный кирпич, что повышает цену ее возведения;
чтобы избежать потерь тепла через нижнюю часть печки, нужно сделать хорошую теплоизоляцию;
печь не рекомендуется полностью остужать в холодное время года, так как розжиг холодной влажной печки приводит к постепенному разрушению кладки.
Шведка подходит для небольших домов с постоянным проживанием или в качестве дополнительного источника тепла в домах с водяным отоплением.
Колпаковые
Фото: колпаковая печь
Одна из наиболее современных разработок — печи колпакового типа. Их отличие — способность равномерно прогреваться со всех сторон и длительно удерживать тепло. В отличие от канальных печек, в колпаковых или купольных нет извилистых узких каналов, поэтому они не меньше подвержены осаждению твердых частиц и сужению дымохода.
Принцип их действия таков: дым из топки поднимается вверх, под колпак, где задерживается до остывания, после чего по стенкам опускается вниз, нагревая их. Печка может иметь целый каскад колпаков, в которых дым постепенно остывает, поэтому эффективность таких печек весьма высока.
Достоинства колпаковых печей:
простая конструкция и небольшое количество материала, необходимое для кладки, невысокая цена;
печку можно топить из холодного состояния, при этом она быстро нагревает все смежные помещения;
если забыть закрыть заслонку, печь не остынет, как «голландка», благодаря так называемой газовой вьюшке, препятствующей обратной тяге;
при желании ее можно оснастить варочной поверхностью и теплообменником;
такую печь сможет сложить своими руками даже начинающий печник.
Недостатков эта печь практически лишена, поэтому очень популярна у дачников и владельцев загородных домов.
Печки колпакового типа — отличный выбор для дачи, загородного дома, коттеджа. Благодаря любому возможному количеству каскадов может отапливать сразу несколько комнат, в том числе на двух этажах.
Печи длительного горения из кирпича — возможно ли это?
Любой домовладелец, сталкиваясь с печным отоплением, старается снизить трудозатраты, в том числе время, затраченное на топку печки. Поэтому многих интересует возможность сложить из кирпича печь с режимом длительного горения.
Однако это невозможно по ряду причин. Режим длительного горения, реализованный в промышленных печках из металла, подразумевает медленное тление дров, при котором выделяется большое количество дыма, содержащего угарный газ. Промышленные печки, оснащенные режимом длительного горения, имеют герметичную топку, благодаря чему угар не может попасть в комнату.
Кроме того, чтобы обеспечить медленное тление дров, необходимо ограничить поступление воздуха в топку. В кирпичных печках это можно сделать, прикрыв поддувало, но регулировать подачу воздуха таким образом неудобно.
Частично режим длительного горения можно реализовать в «голландке» и русской печке. Но полагаться на эффективность такого метода не стоит, лучше выбрать конструкцию кирпичной печки, позволяющую длительно сохранять тепло, или приобрести металлическую печь с режимом длительного горения — их цена ниже, чем у кирпичных моделей, а эффективность почти не уступает им.
Основные приемы кладки
Приняв решение сложить своими руками печь из кирпича, первым делом нужно выбрать конструкцию, отвечающую запросам, найти схему-порядовку и описание кладки, после чего можно приступать к покупке материала и покупных элементов. Кладка кирпичной печки требует знания основных приемов работы.
Под кирпичную печь необходим фундамент, размеры которого превышают габариты пода печи на 100-150 мм с каждой стороны. Он может быть выполнен из армированного бетона, а также сложен из бетонных блоков или бутового камня. Основное требование, которое необходимо соблюдать — фундамент под печь не должен иметь жесткой связи с фундаментом дома, иначе при сезонных сдвигах грунта возможно повреждение печи или трубы.
Для кладки печи своими руками используют два типа кирпича: красный полнотелый из керамики и огнеупорный шамотный, желтого оттенка. Из шамотного кирпича кладут наиболее нагреваемые поверхности — топку, дымовые каналы, при этом используют огнеупорный кладочный раствор на основе шамотной глины. Цена этих материалов выше, чем у обычного кирпича, поэтому используют шамот только там, где это необходимо. Из керамического кирпича кладут все остальные элементы печи и дымоход, при этом необходим раствор на основе печной красной глины или покупной состав, включающий жаропрочный цемент.
Между шамотной и керамической кладкой обязательно выдерживать зазор около 5 мм, чтобы компенсировать различную температурную деформацию этих материалов.
Покупные элементы — колосники, дверцы, вьюшки и варочные плиты — ставят в соответствии со схемой. Дверки закрепляют с помощью отожженной стальной проволоки длиной не менее 30-40 см. Ее одним концом вставляют в предназначенные для этого отверстия в раме дверки, а другой конец закрепляют между кирпичами на кладочный раствор. Плиту и колосниковую решетку кладут на предыдущий ряд кладки в выбранные в кирпиче пазы. Для компенсации разного температурного расширения кирпича и чугуна используют асбестовую ткань или шнур.
Дымоход кирпичной печи обычно выполняют также из кирпича, но можно использовать и керамический блочный дымоход промышленного производства. Он отличается долгим сроком службы, повышенной стойкостью к содержащему угольную кислоту конденсату, создает устойчивую тягу, не засоряется.
Для придания печке эстетического внешнего вида ее можно облицевать отделочным камнем, клинкером, плиткой. Отделка придает печи не только красивый внешний вид, но и защищает ее от вредных воздействий воды и пыли, и, хотя цена такой печи получается несколько выше, срок службы ее значительно увеличивается.
Видео: кладка печи своими руками
Выбор правильной конструкции печи и качественная кладка — залог ее долгой и безопасной эксплуатации. Кирпичная печь на дровах, сложенная своими руками, украсит любой дом, к тому же, этот способ отопления надежен и позволяет создать уют и благоприятный температурный режим.
Кирпичная печь для дачи: основные виды, преимущества, недостатки
Кирпичные печи идеально подходят для отопления частного дома или дачи. Они не только эффективно прогревают помещение, но и создают в нем неповторимый домашний уют.
Особенности кирпичных печей
Основной функцией, для которой производится кладка устройства, является обогрев помещения. Кирпич является тем материалом, который способен накапливать тепло, а потом отдавать его на протяжении длительного времени.
Кроме обогрева, печное устройство для дома имеет несколько особенностей, которые отличают его от печей для других помещений (бань и тд.). Оно может использоваться для:
приготовления пищи;
обогрева лежанок для сна;
просушивания одежды и обуви;
создания особенной атмосферы в помещении.
При выборе печного обогревательного устройства следует обратить внимание на потребности помещения в тепле.
Если вы хотите сделать печь для жилого дома, то нужно учесть то, что она будет использоваться очень часто и ее мощность должна быть максимальной. Для обогрева небольшой дачи или комнаты с маленькой площадью может быть использована небольшая кирпичная печь для дачи.

При выборе наиболее оптимальной печи, нужно решить, для каких нужд она будет использоваться.
Пример кирпичной печи
Различают три основных типа: отопительные, варочные и отопительно-варочные агрегаты.
Первый тип используют исключительно для обогрева помещений. Их конструкция достаточно проста. Она включает топку, зольник и дымоход. Сделать такую печь может даже новичок.
Кирпичные варочные печи. Их устанавливают на дачах и домах, где есть другой вид отопления – газовый или электрический. А печь из кирпича используется в целях экономии, ведь дрова намного дешевле газового топлива или электричества.
Наиболее универсальными и популярными остаются модели, которые относятся к последнему типу. Такие обогревательные устройства можно использовать как для обогрева помещения, так и для приготовления различны блюд. Они имеют варочную панель, которую также можно использовать для подогрева воды.

к содержанию ↑
Обзор кирпичных печей
Существует множество моделей печных устройств, которые различны как за своей формой, так и за функциями. Наиболее популярными являются русская, голландская и шведская печные агрегаты. Им немного уступают финская, печь Кузнецова и экономка.
к содержанию ↑
Русская печь
Это многофункциональная конструкция с большими габаритами является одной из наиболее давних моделей. В прошлые времена она была очень распространена: в каждом доме наличие красивой русской печи являлось обязательным.
Русская печь
Основными преимуществами являются:
возможность обогрева помещения, лежанок;
приготовление пищи;
использование в качестве сушильного устройства для одежды и обуви;
при регулярном нагреве обеспечивает ровную продолжительную температуру;
создает особый русский колорит, станет главным украшением любого помещения.

Несмотря на свои преимущества, такие кирпичные печи для дома на дровах имеют несколько недостатков:
массивность требует установки прочного фундамента;
занимает значительную площадь в помещении;
необходимость регулярной чистки;
сложность в монтаже;
КПД составляет всего 60 процентов.
к содержанию ↑
Голландка
Еще одной очень популярной моделью является печь-голландка. Это конструкция, по виду напоминающая колону, очень понравилась владельцам дачных и небольших по размерам помещений. Ее высота значительно превышает ширину, поэтому голландская модель занимает немного места.
Голландская печь
Преимущества печи из кирпича для дачи на дровах голландского типа:
компактность;
небольшая стоимость материала для кладки;
возможность быстрого нагрева из-за тонких стенок;
длительные перерывы между топками не влияют на качество обогрева;
можно натопить помещение средних размеров.

Недостатки данной модели:
сравнительно низкий КПД, который равняется 40 процентам;
требует регулярной чистки зольника. При отсутствии должного ухода тяга может ухудшиться;
требует постоянного внимания во время топки и некоторых навыков поддержания огня.
к содержанию ↑
Шведка
Эта модель разработана с учетом холодного климата северных стран, поэтому она идеально подходит для нашего региона.
Печь “Шведка”
Преимущества данной модели:
компактность;
высокая производительность;
быстрый нагрев;
возможность обогрева смежных помещений.
Недостатки:
цена возведения из-за использования шамотного кирпича повышается;
потребность в хорошей теплоизоляции для избегания потери тепла через пол;
не подходит для домов и участков, отопление которых происходит редко. При полном остывании и нечастом нагреве кладка печи может нарушиться.

к содержанию ↑
Экономка
Это маленькая русская кирпичная печь для дачи или дома может быть установлена даже в небольшом помещении. Ее конструкция очень проста, но печь можно использовать и для приготовления пищи. Данная модель приобретает все большую популярность, ведь ее габариты способствуют рациональному использованию пространства.
Экономка
Преимущества печи-экономки:
не занимает много места;
хорошо отапливает помещение;
можно приготовить пищу.
Недостатки:
нельзя одновременно топить два топливника;
требует постоянной уборки золы;
требуется время для нагрева;
для лучшего горения нужно использовать дрова приметно одинаковой толщины.
к содержанию ↑
Печь “Финка”
Такое отопительное устройство отличается от других видов особой конструкцией: один корпус топки находится внутри другого.
“Финка”
Преимущества печного агрегата:
высокая эффективность теплоотдачи;

простота в изготовлении;
невысокая стоимость;
быстрый нагрев;
безопасность и экологичность.
Недостатки данного вида печного устройства:
сравнительно большие габариты;
необходимо тщательно следить за количеством топлива в топке.
к содержанию ↑
Печь Кузнецова
Свое название отопительное устройство получило благодаря имени разработчика Кузнецова. Принцип действия такого агрегата основан на движении свободных газов.
Печь Кузнецова
Преимущества:
отличная тепловая эффективность;
полное сжигание топлива;
отсутствие сажи;
небольшое количество материала для кладки.
Недостатки:
сложность в монтаже из-за конструкции;
высокие требования к материалу;
требуются некоторые навыки для топки такого устройства.
к содержанию ↑
Другие модели печей
Кроме вышеперечисленных моделей существуют и другие, менее распространенные:

Печь В. Быкова, которая подходит только для обогрева небольшого помещения;
Двухколпаковая печка Подгородникова, которую можно топить как углем, так и дровами.
к содержанию ↑
Где лучше установить?
Место, на котором размешена печь в доме или даче, имеет важное значение. Наиболее оптимальным вариантом является обустройство печи возле стены со смежным помещением.
При таком размещении вы можете отопить несколько небольших помещений с помощью одного обогревательного устройства. И в этом случае нет необходимости устанавливать несколько обогревательных конструкций в одном доме.
Не стоит устанавливать печь возле стены, которая является наружной. При таком отоплении часть тепла будет выходить наружу, а это приведет к нерациональному использованию топливных ресурсов.
При выборе места установки нужно учитывать различные факторы:
Высоту потолков;
Площадь под основание;
Место выхода дымоходной трубы – оно не должно быть вблизи балки перекрытия или стропильной системы дома.

Неплохой вариант установки
Выбор места для установки печи является одним из самых важных этапов. Если допустить ошибку уже в этот период, то даже самая правильная кладка кирпича и хорошее дровяное топливо будут неспособны помочь в длительном обогреве всего помещения.
к содержанию ↑
Вывод
Простая печь для дачи или частного дома может иметь различную конструкцию. Существует множество моделей отопительных устройств, сделанных из кирпича, которые отличаются как внешним видом, так и функциональными характеристиками.
При выборе вида следует учитывать предназначение агрегата, размер помещения и период эксплуатации. Одним из главных этапов является выбор местоположения печи: ее следует устанавливать возле стены со смежным помещением. Так вы добьетесь наиболее оптимальной температуры для всего дома.
схемы и порядовки + пошаговое руководство
Большинство отечественных дачных поселков пока не имеют возможности подключиться к централизованным коммуникациям. Из инфраструктуры хорошо, если есть асфальтированные дороги да электролинии. В таких условиях строительство печи из кирпича для дачи на дровах поможет решить важную задачу: обеспечит тепловой энергией для обогрева помещений и для приготовления пищи.

Мы подобрали для вас схемы и порядовки простейших печных конструкций, с кладкой которых может справиться начинающий мастер. С нашей помощью домашние умельцы без проблем освоят азы нелегкой, но крайне интересной деятельности печника. Безупречно построенное сооружение будет радовать и хозяина, и домочадцев.
Кроме подробного описания технологии кладки кирпичных печек мы приводим ценные рекомендации по подбору материалов для строительства агрегатов. В статье скрупулезно прописаны значимые тонкости и мельчайшие нюансы. В помощь самостоятельным печникам прилагаются схемы печных конструкций, порядковый инструктаж, фото и видео-руководства.
Содержание статьи:
Материалы для строительства кирпичной печки

Порядовки в помощь самостоятельным печникам
Вариант #1 – печка с одноконфорочной панелью
Вариант #2 – печь для отопления смежных комнат
Вариант #3 – печка со щитком и низким топчаном
Выводы и полезное видео по теме
Материалы для строительства кирпичной печки
Грамотный подбор материала для сооружения, подвергаемого высокотемпературному воздействию, немаловажная часть дела подготовленного печника. Ведь агрегат будет эксплуатироваться в далеко непростых условиях, при этом он не должен давать сбоев в работе, трескаться и разрушаться.
Существует масса печных конструкций. Несмотря на различия в их устройстве, для кладки кирпичных печей используют одни и те же виды материалов. Различия в их подборе зависят лишь от работы конструктивного компонента, для устройства которого они предназначены.
Галерея изображенийФото из Строительство кирпичной печи позволяет избавиться от ряда существенных проблем дачной жизни: получить тепло для обогрева и приготовления пищи Для обустройства дач, на которых проживают исключительно в летнее время, вполне достаточно варочной печки с конфорками Если планируется только обогревать дачу, то сооружают отопительную печь. В ее конструкции нет варочной плиты и духового шкафа При дополнении отопительного агрегата лежанкой части печной конструкции сообщается функция мебели, да еще и с лечебным эффектом Если в кирпичном сооружении есть варочная чугунная плита с конфорками и дымообороты, увеличивающие теплоотдачу, ее относят к разряду универсальных Одним из ярчайших представителей универсальных печных конструкций является русская печь. У нее обычно две топки, варочная панель и духовка для выпекания хлеба Из кирпича выкладывают печки-каменки в дачных банях. Они служат дольше и лучше сохраняют тепло, чем металлические конструкции При оснащении кирпичной печи баком из алюминия или стали на даче можно устроить автономную систему ГВС и независимое отопление Кирпичная печь для решения дачных проблемВарочный агрегат для летних домиковОтопительная кирпичная печкаОтопительное сооружение с топчаномУниверсальная варочно-отопительная печьРусская печка в дачном интерьереКирпичная печка каменка в обустройстве бревенчатой баниМеталлический бак для нагрева воды

Для того чтобы определиться с назначением и расположением этих самых компонентов, кратко опишем их.
Как самостоятельное сооружение кирпичная печь включает:
Фундамент. Заглубленное в грунт или устроенное в сухом подполье опорное сооружение, сложенное из бутового камня или кирпича. Для небольших дачных печек фундамент нередко делают монолитным из армированного железобетона.
Массив. К этой части кирпичной печи относится корпус агрегата вместе с топкой, печными приборами и дымооборотами – кирпичными каналами, выложенными в теле печи для увеличения теплоотдачи. Кроме того, внутри топки выполняется футеровка – облицовка из жароупорного кирпича.
Дымоход. Кирпичную печь оснащают сложенным из того же материала каналом, т.к. только он может без разрушения транспортировать дымовой газ с температурой до 500-700º. Вместо кирпича можно использовать керамические блоки.
Стальные и асбестоцементные трубы не подходят для обустройства дымоходов кирпичных печей. Они «прогорают» за пару лет, потому требуют регулярной замены.
Галерея изображенийФото из В большинстве порядовок, представленных для строительства печи, приведены только схемы сооружения массива печи К массиву относится корпус агрегата, топливник с колосниковой решеткой, камеры для прочистки, дымообороты и каналы для отвода дыма В порядовках указаны места устройства камер для прочистки, перекрытий для установки духовки, место для укладки варочной плиты В массиве печки все кирпичи кладут с перевязкой. Только облицовка топливника не должна быть связана с массивом из-за разного коэффициента расширения шамотных и красных полнотелых кирпичей Сооружение массива печи из кирпичаКолосниковая решетка на дне топливникаВарочная плита с одной конфоркойФутеровка топки шамотным кирпичом
Перечисленные части печи выполняют разные функции, испытывают неоднозначную нагрузку и степень температурного воздействия. Потому для их устройства используют разные марки кирпича и отличающиеся связующие составы.
Для кладки кирпичной печки потребуются следующие материалы:
Красный полнотелый кирпич. Он нужен для строительства печного массива с дымооборотами, разделками и внешней частью топки. Понадобится обожженный первосортный кирпич, технические качества которого регламентированы ГОСТом 530-2012.
Огнеупорный тугоплавкий кирпич. Этим кирпичом выполняется футеровка топливника печек и кладка «пода» – основания русских печей. Технические качества огнеупорного материала регламентированы ГОСТом 8691-73.
Листовая кровельная сталь, асбофанера, изразцы (клинкерная облицовочная плитка, кафель). Эти материалы нужны для внешней облицовки портала печки.
Теплоизоляционные невозгораемые материалы. Это асбестоцементные плиты, маты из минваты на синтетической основе, асбестовый картон, строительный войлок с пропиткой разведенной в воде глиной. Перечисленные материалы требуются для огнезащитной изоляции и облицовки.
Для выполнения изоляции и облицовки недопустимо применять теплоизоляционные материалы, в составе которых есть битум или битум-содержащие ингредиенты.
Галерея изображенийФото из В строительстве корпуса печки, дымооборотов, конструктивных отделов, дымохода используется полнотелый красный кирпич Для сооружения печей без дальнейшей облицовки выпускают кирпич с фактурной лицевой стороной В устройстве поверхностей, непосредственно контактирующих с открытым огнем и топливом, применяют огнеупорный тугоплавкий кирпич В качестве изоляционных материалов используются невозгораемые и не поддерживающие огонь варианты: асбестовый картон, строительный войлок с пропиткой из глиняного раствора, плиты из асбестоцемента и минваты на синтетической основе Если есть возможность и желание построить уникальную печку, стоит приобрести фасонные керамические кирпичи. С их помощью выполняют интересную скульптурную отделку, округленные углы и переходы Потребуются чугунные или стальные дверцы с рамами, необходимые для обустройства камеры поддувала и камер прочистки дымохода Для обустройства печки нужна будет колосниковая решетка, металлический уголок для укрепления и обеспечения опоры, стальная полоса, дверца для топки Варочно-отопительному или варочному агрегату нужна будет чугунная панель с конфорками или без. Наличие конфорок позволяет увеличивать и уменьшать огонь Полнотелый красный кирпичПечной кирпич с нестандартной лицевой сторонойОгнеупорный шамотный кирпичНевозгораемые изоляционные материалыФигурный керамический кирпичЧугунная дверца камеры поддувалаДверца топливника и металлический уголокВарочная чугунная плита без конфорок
Кирпич для кладки печки следует тщательно отбирать, скрупулезно проверять каждую единицу на наличие трещин, сколов, раковин, посторонних вкраплений. Все элементы должны быть равномерно окрашены и обожжены.
Бывший в употреблении кирпич, очищенный от раствора после разборки разрушенных зданий, допускается использовать в кладке удаленных от топки частей агрегата. К примеру, он вполне подойдет для устройства нижних рядов печного фундамента.
Не допускается использование в кладке кирпича, загрязненного топочным конденсатом, полученного при разборке старых печек.
Состав связующих материалов, применяемых в кладке отопительного или варочно-отопительного сооружения из кирпича также неоднозначен.
Потребуются следующие растворы:
Глинопесчаный раствор. Нужен он для строительства основной рабочей части сооружения – печного массива.
Смесь тугоплавкой глины с песком. Требуется при кладке тугоплавкого кирпича, к примеру, при сооружении варочной секции, отделения для встроенного котла или выемки для духового шкафа.
Шамотная кладочная смесь. Состав из огнеупорной глины с просеянным горным песком. Используется при кладке тугоплавкого кирпича, т.е. при выполнении облицовки топливника или при устройстве основания топки русской печи.
Известково-цементный или известково-песчаный раствор. Понадобится в устройстве части дымохода, расположенной в пределах чердака.
Цементный или известково-цементный раствор. Необходим при строительстве части дымохода, возвышающейся над кровлей.
Состав связующего раствора, употребляемого в сооружении фундаментов под печи, зависит от влажности вмещающих грунтов. Если основание заглубляется в маловлажные породы, потребуется известково-песчаный раствор. Для строительства фундамента во влажных грунтах, нужен цементный раствор.
Глинопесчаную смесь готовят самостоятельно, хотя в продаже сейчас есть масса готовых кладочных составов, включая и смесь каолиновой или красной глины с песком. В самостоятельном приготовлении следует учитывать жирность глины, т.е. наличие или отсутствие в ней осязаемых песчинок.
Галерея изображенийФото из В самостоятельном приготовлении кладочного раствора для печей используется мягко- или тугопластичная глина — горная порода, напоминающая по консистенции пластилин. В массе не должно быть линз песка, гравия и органических включений Потребуется песок мелкий или среднезернистый без включений. Не допускается наличие органики, бытовых загрязнений, гравия и частиц крупнее 1,5 мм Для устройства футеровки нужна огнеупорная смесь, приготовленная из шамотного порошка и тонко перемолотой глины. Приготовить компоненты сложно самим, лучше купить готовый состав Кирпичный или бутовый фундамент, а также наружную часть дымохода, возвышающуюся над кровлей, кладут на цементный раствор Мягкопластичная красная глинаПесок карьерный без включенийОгнеупорная кладочная смесь для печей и каминовЦементно-песчаный раствор для кладки
В жирной глине преобладают тонкодисперсные частички, в тощей есть песок, снижающий пластичность горной породы. К тощей глине песок можно не добавлять вообще. Соотношение обычно подбирают опытным путем, смешивая породы и добиваясь оптимальной пластичности раствора.
При использовании жирной глины пропорции ее и песка в смеси могут достигать 1:4, но не более. Меньше вполне себе может быть. Доля песка обычно варьирует, пропорции подбирают на объекте так, чтобы раствор при высыхании не трескался и не изменялся в объеме.
Раствор из глины с песком, предназначенный для самостоятельной кладки печки, готовят заранее. Не более чем за сутки, но не менее чем за три часа. Природные компоненты должны быть подготовлены к замешиванию. Песок необходимо просеять через сито с ячейками до 1,5 мм, глину протереть через сетку с ячейками до 4 мм. В подготавливаемой массе не должно быть органических включений.
При использовании строительных смесей заводского производства в изготовлении точно следуют руководству, приложенному производителем к своему продукту.
Доля песка в самодельных кладочных растворах зависит от “жирности” глины. Чем меньше в ее составе песчинок, тем жирнее, а значит, и пластичнее глина
Растворы для кладки кирпичной печки готовят в количестве, необходимом для работы. Нет смысла затворять больше, потому что после высыхания их нельзя «размолаживать», т.е. разводить водой до первоначальной консистенции.
Процентное соотношение самодельного глинопесчаного раствора, использованного в строительстве массива печи, необходимо запомнить. После строительства этим же составом отделывают печь, если решено не оставлять сооружение без отделки.
Порядовки в помощь самостоятельным печникам
В подборе конструкции дачной печки есть масса нюансов, которые нельзя не учесть. Преобладающее большинство дровяных агрегатов на дачах не топят постоянно, что не лучшим образом отражается на их функционале и работоспособности.
Из-за ограниченности свободного пространства на даче печку стараются строить одну. Предпочитают в основном универсальные конструкции, обладающие и теплопроводящей поверхностью, и чугунной плитой с конфорками для приготовления пищи. Хотя есть приверженцы и чисто отопительных агрегатов.
Галерея изображенийФото из Конструкцию и отделку кирпичной печки для дачи надо продумать заранее. Ведь их перекладывают через несколько десятилетий Теплоемкость печи должна быть равна потерям тепла. То есть агрегат обязан покрывать утечки, но не превышать их. В установке на даче слишком большой печи нет смысла В дачных домах, сооруженных из материалов с хорошими теплоизоляционными свойствами можно установить небольшую компактную печь В немалой степени на теплоемкость печки влияет число и протяженность дымооборотов — каналов внутри массива, по которым перемещается дым на пути к дымоходу. Чем дольше дым движется по ним, тем больше нагреваются кирпичные стенки Кирпичная печь с коваными приборамиБольшие теплоемкие печкиНебольшой отопительный агрегатПечь с аккумулирующим тепло массивом
Разберем три варианта порядовок строительства кирпичных печей для дач, с сооружением которых вполне реально справиться своими руками. Рассмотрим универсальные и отопительные конструкции предельно простого устройства, которые даже при нерегулярной топке можно быстро и легко прочистить.
О самых популярных разновидностях кирпичных печей можно прочесть в этом материале.
Вариант #1 – печка с одноконфорочной панелью
Это предельно простая и компактная конструкция, как бы вытянутая в вертикальном направлении. В примере она оборудованная дверкой с жаростойким стеклом, позволяющим следить за процессом. Если нет возможности приобрести именно такую дверку, вполне подойдет чугунная разновидность.
Печь можно исполнить в двух вариантах: в универсальном – с варочной панелью, предназначенной для приготовления горячих блюд, в отопительном – без камеры для варочной панели
Ширина малогабаритного кирпичного сооружения 510 мм, что позволяет без проблем ее размещать в традиционно небольших дачных домиках. Глубина печки 640 мм, при этом глубина топки не превышает 500 мм. Высота конструкции 2150 мм, высота дымохода определяется по положению трубы относительно конька.
Предусмотрен духовой шкаф, который можно заменить камерой для сушки или баком для подготовки горячей воды. Наличие функциональных отделений не только позволяет готовить на даче вкусные горячие блюда, но и увеличивает теплоотдачу кирпичного сооружения.
Нагретый печкой воздух и дымовые газы во время работы печки устремляются вверх, проходят вдоль задней стенки варочного отсека, после чего перетекают в дымообороты и далее в дымоход. Тепловая энергия в этом сооружении используется по максимуму.
Узкая, вертикально ориентированная конструкция занимает минимум пространства в дачном домике, но отлично справляется с обогревом пространства
Описываемое кирпичное сооружение включает 31 ряд плашмя уложенного кирпича. Для того чтобы конструкция безупречно служила, следует в точности соблюдать приведенные ниже порядовки.
В ходе кладки нужно постоянно проверять горизонтальность возводимой конструкции и сверять величину диагоналей выложенных сторон. Есть строгие требования к толщине швов, которые необходимо неукоснительно учитывать. Максимальная толщина швов при кладке корпуса и дымообротов не может превышать 5 мм, при выполнении футеровки – 3 мм.
Для самостоятельной кладки этой печной конструкции разработаны порядовки и рассчитан расход материала, что является ощутимой помощью самостоятельным строителям
В представленной порядовке не обозначен фундамент под печку, специфика сооружения которого представлена в другой статье на нашем сайте. Его заливают или строят из кирпича по стандартным правилам. Будем считать, что фундамент уже возведен, и приступим к непосредственной кладке печки.
К укладке трех первых рядов не нужны комментарии, там все предельно просто. В 3-ем ряду ставим дверку для поддувала, в 5-ом кладем колосниковую решетку. Перед устройством 6-го ряда ставим дверку топки: временно закрепляем раму с дверцей проволочными растяжками и сразу подпираем ее двумя боковыми кирпичами.
На этом этапе устанавливается дверца поддувала, укладывается колосниковая решетка и монтируется дверца топливника. В 11 ряду ставят чугунную варочную панель
Далее следуем указаниям порядовки вплоть до 11-го ряда. После его укладки укладываем металлический уголок или стальную полосу, отступив от заднего края уже построенной части конструкции ровно на ширину одного кирпича. Это необходимо для установки варочной плиты.
После установки варочной панели продолжаем кладку, строго следуя указаниям порядовок. Начиная с 12-го и следуя до 15-ом ряда, одновременно строим стенки заднего дымового канала и варочного отсека.
На этом этапе строительства кирпичной печки формируется варочная камера и дымоход, расположенный за ее задней стенкой
По завершению кладки 15-го ряда кладем металлические уголки или ставим шиферный лист. Они послужат основанием для предстоящей сплошной кладки.
В 17-ом ряду ставим и закрепляем дверку прочистной камеры. Ее выкладываем вплоть до 22-го ряда. В итоге должна получиться полая секция, соединенная с дымовым каналом.
На третьем этапе строительства печки производится установка и обкладка кирпичом духового шкафа, а также устройство дымоходных задвижек
В 24-ом ряду по внутренним кромкам нашей конструкции раскладываем обрезки асбеста. Далее обматываем корпус духового шкафа асбестовой веревкой, после чего ставим его на печку, опирая на обрезки. Асбестовая веревка выполнит функцию теплоизоляции, а заодно защитит устройство от перегорания.
С 24-го по 27-ой ряд обкладываем духовой шкаф кирпичами, соблюдая регламентируемую правилами толщину швов.
В 28-ом ряду ставим дверку, через которую будем прочищать дымоход. Фиксируем ее как положено двумя кирпичами по бокам и продолжаем строительство.
В 29-ом и в 31-ом рядах устраиваем каналы для дымоходных задвижек. Просто укладываем их и выполняем далее кладку, не связывая приборы с кирпичами раствором. Затем с 32-го ряда сооружаем дымоход.
Вариант #2 – печь для отопления смежных комнат
Эту конструкцию безоговорочно отнесем к отопительным агрегатам. Она не обустроена варочной панелью с конфорками и духовым шкафом. Зато она отлично прогревает несколько смежных комнат, в которых является частью межкомнатной перегородки.
Печка без варочной панели и духового шкафа используется как отопительный агрегат. Ее устанавливают так, чтобы обогревалось не более трех смежных комнат
Конструкция так же, как предыдущий тип, компактна за счет вытянутости в высоту. В ширину она занимает всего 510 мм, в глубину 890 мм.
Высота отопительной печки без дымохода составляет 2380 мм, что равно 35-ти рядам уложенных кирпичей.
В кирпичном сооружении минимум функциональных камер. С ее кладкой может без затруднений справиться начинающий печник
Порядовое руководство для кладки отопительного типа дачной кирпичной печки разобьем на три условные части. Будем считать, что фундамент для нее уже возведен в соответствии с общими правилами.
Порядовки для кладки с 1-го по 12-ый ряды представляют схему строительства с установкой поддувальной дверки, колосниковой решетки и обустройство топки
В первой трети приведены схемы порядовки с 1-го по 12-ый ряд. Стартовые ряды строим с особой тщательностью, т.к. на них будем ориентироваться в последующем. В каждом ряду проверяем равенство диагоналей, строительным уровнем контролируем вертикальность рядов.
Для того чтобы стенки были строго горизонтальны, будем периодически проверять их во время кладки отвесом. В случае отклонения нужно сразу исправлять ошибки, пока раствор не успел схватиться и не начал твердеть.
Укладку 1-го ряда выполняем по настеленному в два ряда рубероиду, толю или подобному гидроизоляционному материалу. Для удобства зафиксируем гидроизоляцию связующим раствором и разметим на его поверхности абрис строящейся печки.
Во 2-ом ряду ставим раму с дверкой поддувала и приступаем к сооружению дымоотвода. В 5-ом ряду кладем колосниковую решетку, являющуюся перекрытием поддувала. В 6-м ряду ставим раму с топочной дверкой и закрепляем ее сразу двумя кирпичами по бокам.
С 5-го по 15-ый ряд кладку проводим шамотным огнеупорным кирпичом, благодаря чему можно не проводить футеровку, которая по сути существенно уменьшила бы объем и без того небольшой топки.
Второй этап строительства кирпичной печки заключается в формировании вертикальных дымовых каналов, топливника и камеры прочистки
После кладки 16-го ряда в образовавшемся углублении в 15-ом ряду его дно укрепляем цементно-песчаным раствором.
Это необходимо для усиления дна камеры, предназначенной для прочистки дымовых каналов. Затем в 16-ом ряду ставим дверку прочистки.
На третьем этапе строительства кирпичного отопительного сооружения выполняется дальнейшая кладка вертикальных дымовых каналов, второй прочистной камеры, а также установка печных задвижек
После обкладываем дверку прочистки и формируем эту камеру, заодно продолжаем строить вертикальные каналы для дымоотвода вплоть до 24-го ряда.
Далее приступаем к третьему этапу кладки. В 25-ом ряду приступаем к строительству второй прочистной камеры. Снова укрепляем дно предыдущего ряда глиняно-цементным составом, ставим очередную дверку и продолжаем строить дымоотвод.
В 28-ом и 32-ом ряду закладываем задвижки, которые используются в качестве регуляторов тяги. Докладываем массив печи вплоть до 35-го ряда, чтобы после него приступить к возведению дымохода.
Вариант #3 – печка со щитком и низким топчаном
Весьма практичная конструкция с низкой кирпичной лежанкой, служащей в русских избах обогреваемым спальным местом. Сооружение сложнее предыдущих вариантов, но практичней, т.к. включает и отопительный агрегат, и частично меблировку, и варочную панель.
У этой печной конструкции также имеется два варианта решения перекрытия. Различия приурочены к рядам 5 и 6, 5а и 6а. Во втором варианте на угол верхнего ряда кладут стальной уголок
Для того чтобы щиток обогревательной части печки был в ширину 1020 мм, с обеих сторон формируют выступы. Если планируется увеличить теплоотдачу, число дымооборотов можно увеличить до 5 штук. Для нормальной работы этой конструкции следует обязательно повернуть дымоотводы над плитой.
У этой печки есть два решения, различия которых определяются в рядах 5 и 6, а также в 5а и 6а. Второе решение предполагает установку стального уголка на угол.
Для этой конструкции кирпичной печи есть разработанные порядовки, посчитан расход материала, необходимый для строительства универсального сооружения. Если не предполагается использование летней задвижки, ее закрывают кирпичом
Габариты лежанки подбирают индивидуально. Она может быть не сплошным кирпичным сооружением с камерами для топки и прочистки, а неким подобием топчана на столбах вместо ножек.
Между столбами нужно оставить отверстия шириной по 120 мм. Однако сооружение с камерами лучше сохраняет тепло.
Порядовка по сути является точной инструкцией начинающим печникам, желающим собственноручно построить печку из кирпича на даче
Эту печь рекомендовано строить на монолитном фундаменте, на который перед сооружением печки кладут листовой асбест. Шамотный огнеупорный кирпич применяется только в обустройстве топки в качестве футеровки. Обычно топливник сооружают на один кирпич ниже, уровня установки его дверцы.
Футеровку проводят кирпичом, установленным на ребро. Порядовки, приведенные для строительства этой печки, не будем подробно описывать, т.к. читатель уже получил представления об условных обозначениях и специфике строительства печек.
Эта печка подходит как для летней, так и для зимней эксплуатации. Летом на ней готовят еду, зимой не только готовят, но и греются, и сушатся, и лечат простудные заболевания
Важно, соблюдать приведенные порядковые схемы, а также четко придерживаться пропорций и составов связующих растворов, используемых в строительстве кирпичных печек.
Выводы и полезное видео по теме
Видео #1. Ролик в помощь самостоятельным печникам, материал представляет наглядную порядовку отопительной печки:
Видео #2. Подробное руководство по строительству отопительно-варочного агрегата по готовым порядовкам, но с внесением некоторых изменений от исполнителя:

Выбирая конструкцию для собственноручного строительства печки для дачи, надо учитывать собственные возможности и навыки. Не исключено, что предложенные нами варианты кто-то сочтет излишне сложными или простыми. В любом случае представленные сведения помогут получить представление о печных сооружениях, чтобы воспользоваться самим или проконтролировать действия нанятых печников.
Если вам приходилось самостоятельно возводить кирпичную печку для дачи, пожалуйста, поделитесь фотографиями собственных конструкций. Возможно вы знаете какие-то тонкости, которые мы не учли в нашей статье? Расскажите о них нашим читателям – оставляйте комментарии в расположенном ниже блоке.
Источник sovet-ingenera.com
Как выбрать печь для дачи. Кирпичные или чугунные печи для дачи.
Хорошо и уютно на даче, особенно когда в печурке бьется огонь. Нет ничего лучше, чем смотреть на огонь, воду, и как кто-то другой работает. Если процесс чужой работы не радует, то получить удовольствие от вида огня нам даст печь-камин со стеклом c возможностью обзора пламени.
Выбор печей для дачи весьма обширен, можно построить капитальную стационарную кирпичную печь, или даже печной комплекс барбекю, а можно ограничиться относительно компактной, изготовленной в промышленных условиях стальной или чугунной печью. Так какую же печь выбрать для нашего загородного дома? В чем преимущество одних печей перед другими? Как сделать оптимальный выбор, получить от выбранной печи для дачи максимальный профит, пойдет речь в данной статье.
В чем преимущество печи для дачи из кирпича? Кирпичная печь является идеальным отопительным сооружением в условиях постоянного проживания. Такая печь, долго входит в режим, долго накапливает тепло, но и долго потом отдает его, поддерживая комфортную температуру в помещении длительное время. Но будет ли хороша такая печь на даче, когда мы периодически приезжаем туда, например по выходным? Вот представьте себе, приехали в пятницу, помещение дачи за неделю остыло, температура на даче примерно как на улице… Не беда если лето, а если поздняя осень или ранняя весна? Совсем не уютно. Что бы натопить кирпичную печь в таких условиях потребуется много времени, пока она нагреется, войдет в режим и начнет отдавать тепло и нагревать помещение, выходные могут закончится и пора будет уезжать. А в следующий приезд на дачу все начнется сначала, только стало тепло, а уже пора возвращаться.

В этом случае конечно же лучшим решением будет купить печь для дачи из чугуна или стали. Такая печь быстрее нагревается, входит в режим и начинает нагревать помещение почти сразу после начала сгорания дров. Остывает конечно же такая печь быстрее чем печь из кирпича, но и обходится дешевле чем кирпичная печь. Стальные или чугунные печи-камины для дачи не требуют наличия капитального основательного фундамента, а стоимость работ связанных с монтажом стальной или чугунной печи и дымохода намного ниже, чем кирпичной. Материалы для строительства кирпичной печи: печной кирпич, смеси, и печное литьё: печные и поддувальные дверцы, колосники, чугунные плиты, духовки и т.д. требуют затрат. Строительство кирпичной печи это целое искусство, а хороших печников не так и много, и стоимость их работ высока. Времени на строительство кирпичной печи уходит больше порой до нескольких недель, тогда как монтаж чугунной или стальной печи и дымохода занимает всего один – два дня.
Чугунные печи для дачи все таки обладают рядом преимуществ перед стальными моделями. Чугунная печь, как и печь из кирпича, в процессе работы не выжигает кислород в отапливаемом помещении. Это важно, так как недостаток кислорода и свежего воздуха в помещении отрицательно сказывается на качестве сна, отдыха и на здоровье в целом. Чугунные печи-камины более прочны и долговечны чем стальные, практически не подвержены деформации, при максимальной нагрузке. Стоимость чугунных печей несколько дороже стальных, но не значительно. Преимущества печей из чугуна перекрывают разницу в стоимости со стальными.

Кроме всего, многие печи камины оснащены дополнительными опциями – варочными поверхностями, решетками гриль, которые дают возможность не только обогревать помещения, но и готовить пищу.
Из всего выше перечисленного можно сделать вывод – для непостоянного использования, в условиях периодического проживания, лучшим решением для дачи является чугунная печь. Мы выбираем печи для дачи из чугуна. А вы?

Компактные кирпичные печи для дачи. Печь кирпичная для дачи. Кладка печи на даче своими руками. Пошаговая инструкция, советы специалистов, личный опыт
Раньше была опубликована статья Евгения Николаевича Докторова «Компактная печь с камином», в которой он рассказывал о поисках варианта печи для дачного дома. Для этого он использовал комплект пенополистироловых кирпичиков для макетирования. Автор остановил свой выбор на конструкции, которую оставалось проверить. За прошедшее с той публикации время печь была построена и опробована.
Наступило время перейти от макета печи к ее постройке. Мы закупили 2000 штук красного полнотелого кирпича Тумского кирпичного завода. Конечно, это был кирпич совсем не того качества, который бы мне хотелось иметь, но зато — по моим средствам. Глину я заготовил заранее и замочил в пластиковых бочках, а песок брал со своего участка, выкопав яму, которую в дальнейшем буду использовать под компост.
С учетом толщины досок пола сделал коробку из реек, скрепил ее уголками и выставил на кирпичный цоколь печи. Дно получившейся опалубки застелил рубероидом и залил раствором цемента с наполнителем из мелкого бутового щебня.
Когда раствор схватился, приступил к кладке печи. Выверив углы и диагонали, положил три первых ряда, тщательно проверяя толщину кладки и перпендикулярность углов. Затем натянул отвесные шнуры по углам кладки.
Соблюдать качество кладки мне не всегда удавалось, так как кирпичи, как я уже говорил, были далеко не стандартными и даже не прямоугольными. Довольно выпуклая облицовочная сторона, неравномерная (до 5 мм) толщина кирпича с лицевой и тыльной сторон, плюс наплывы, которые приходилось постоянно скалывать, — все это, естественно, отражалось на качестве кладки. А один из углов кирпичей вообще был острым. Вот и приходилось все кирпичи тщательно сортировать.
Печные приборы (дверцы, задвижки, чугунную плиту) я обматывал асбестовой нитью, предварительно смоченной в воде и глиняном растворе. Особенно тщательно эту операцию делал при укладке плиты, так как с трех сторон она вмурована в кирпичную кладку. Кроме этого, «болгаркой» вырезал пазы для предотвращения прямого контакта кирпича с плитой. Поддувальную, топочную и прочистные дверцы крепил в кладке отожженной проволокой диаметром 3 мм, скрученной вдвое.
Чтобы упростить перекрытие под подом камина, положил на кирпичи 3-мм стальной лист соответствующего размера. Выложив 1-й ряд пода камина, поставил вертикальную подставку, чтобы избежать прогиба ряда кирпичей, выходящего в комнату. Таким же образом поступал и при формировании полок над каминной топкой и над варочной плитой. Это помогло мне уйти от использования металлических уголков, выступающих за пределы кирпичной кладки.
Уложив один уголок 50×50 мм с внутренней части кирпича, под внешнюю положил металлическую полоску 4×40 мм, сразу установив под него подставку необходимой высоты.
При кладке каминной полки (самый последний ряд) столкнулся с еще одной проблемой. Кирпичи никак не хотели укладываться в размер, который следовал из макета. Сказалась выпуклость боков. Пришлось пойти на компромисс — два центральных кирпича я немного подпилил.
При кладке трубы камина над заслонкой пришлось переориентировать ее, то есть широкой частью развернуть от портала к стенкам камина. Это было связано с преобладающими направлениями ветров и расположением крыши.

Выведя разделку трубы над подстропильными балками, стал выкладывать трубу. Ее высота до конька крыши составила 3,3 м. Дойдя до досок обрешетки, надел респиратор и просто вырезал доски «болгаркой». Вырезав рубероид, таким же образом снизу проделал отверстие в листе шифера. Скрепив концы обрезанных досок обрешетки продольными рейками, вывел трубу над крышей выше конька на четыре ряда кирпичей и установил флюгарку.
Флюгарку сделал из листа алюминия по чертежам, которые приложены к комплекту пенополистироловых кирпичиков. Ширину флюгарки увеличил с каждого края на 10 см. Надеюсь, вода и снег будут меньше попадать в трубу в период ненастья.
Вокруг трубы из того же алюминия сделал окантовку, скрепив заклепками отдельные полосы, подогнанные по размерам и откосам крыши. В сильные дожди с резким боковым ветром вода даже не просачивается, что я неоднократно проверял.
Когда кладка окончательно высохла, проверил тягу. Сначала топил камин: тяга хорошая, но иногда, поскольку рамы и двери еще не были вставлены, порывом ветра дым выбрасывало из одного верхнего угла. Особенно это ощущалось, когда основной огонь несколько угасал и нижние части поленьев начинали дымить. Окончательные же испытания провели, когда вставили все рамы, застелили полы и подшили потолки.
Выводы об эффективности печи кирпичной для дачи можно сделать следующие:
Растопка при открытых задвижках не представляет каких-либо сложностей;
Тяга хорошая;
Дымления не наблюдается ни визуально, ни по запаху.
Чтобы протопить печь, через 2-3 мин после начала перекрываю задвижку летнего хода и продолжаю топить либо в осеннем, либо в зимнем режиме.
Опробовал я и другой вариант. После растопки оставлял задвижки летнего и осеннего хода открытыми, закрывая лишь задвижку зимнего хода. Результат оказался изумительным. Я проанализировал систему дымоходов и пришел к выводу, что такой способ совмещает в себе достоинства двух систем печей — колпачной и канальной. Печь прогревалась равномерно по всему массиву.
Дверка поддувальная Кирпич стесан Кирпич установлен в предыдущем ряду Решетка колосниковая 250×250 мм Плита чугунная 410×710 мм Кирпич огнеупорный Дверка прочистная Дверка топочная Задвижка летнего хода Задвижка зимнего хода Задвижка осеннего хода Задвижка камина Задвижка вытяжки
Однако при высоких, на мой взгляд, отопительных качествах печи обнаружился один неприятный момент — мне не удалось избежать трещин в кладке, возникших в местах наиболее высокой температуры и соответственно — наибольшего расширения кирпичей. Слабым местом оказался верхний ряд кирпичей, находящийся под чугунной плитой с фронтонной части печи. Появились трещины также над топочной дверцей и с противоположной стороны печи, в первом дымоходе, куда поступали наиболее разогретые газы. Даже вес всего массива печи, находящейся над ними, не повлиял на их появление.
Для этого, я полагаю, есть несколько причин. Во-первых, из-за недостаточно высокого качества кирпичей не удалось максимально уменьшить шов в кладке. Во-вторых, глиняный раствор возможно оказался «жирным», хотя после приготовления он легко слетал с руки, оставляя на ладони лишь жирное пятно. В-третьих, если внешняя стенка топочной камеры была выложена в 3/4 кирпича (то есть порядка 18 см), то верхний ее ряд, на который укладывалась чугунная плита, — только вполкирпича. Но это диктовалось желанием увеличить полезную площадь нагревания плиты.
Вся топочная камера у меня была сложена только из красного кирпича, то есть не было контакта между элементами с разным коэффициентом расширения (между огнеупорным кирпичом и красным).
Несмотря на все эти недостатки, которые в общем-то почти неизбежны, результатами своей работы я остался доволен.
Что касается камина, то и здесь выявились некоторые особенности топки, связанные с совмещением дымоходов печи и камина. Растопка камина, как и печи, не составляет проблем даже при холодной трубе. Достаточно листа газеты и нескольких щепочек — и весь массив дров, сложенных «шалашом», прекрасно загорается. Такой способ укладки дров наиболее предпочтителен, потому что дрова, начиная гореть с верхней части, постепенно охватываются огнем и снизу и сгорают равномерно.
Однако я заметил, что переизбыток дров в камине тоже может вызвать легкое дымление, ощущаемое скорее по запаху, чем визуально. Это естественно, поскольку дымоход камина шириною в кирпич при размерах портала 56×63 см просто не в силах справиться с таким объемом разогретых газов. Лучше, на мой взгляд, подкладывать по 2-3 полешка, чем сразу перегрузить камин. И огонь горит равномерно, и опасность от вылетающих угольков меньше.
При топке камина во избежание возможного дымления все задвижки печи следует держать закрытыми. Поток холодного воздуха, проходящего по дымоходам печи, сталкиваясь с горячими газами от камина, создает как бы воздушную пробку. В порядке эксперимента я попробовал это сделать и сразу же ощутил запах дыма.
По этой же причине нецелесообразно топить одновременно и печь, и камин. Но в этом и нет необходимости, так как натопленная утром печь и так достаточно нагревает воздух в помещении. А камин топят, чтобы отдохнуть у огонька, хотя даже при холодной печи продолжительная топка камина (в течение 2-3 часов небольшими порциями дров) очень хорошо нагревает и гостиную 17,1 м2, и кухню 12,7 м2.
Таковы результаты моих опытов. На постройку отопительно-варочной печи с камином и трубой истрачено 1004 кирпича. Сложил я ее за 2 недели.

Садовая печь барбекю из кирпича с мангалом.
Описание video материала :
Проектирование и строительство уличного печного комплекса ведущим специалистом некоммерческого партнерства «Печи Кузнецова» Андреем Ищенко. Данный проект включает в себя варочную печь и мангал.
Печь для бани своими руками
Стены и углы печи должны быть строго вертикальными. Чтобы печь получилась ровной, ее часто кладут в опалубке, которую выставляют на месте строительства строго по отвесу и уровню).
На фундаменте мелом размечают контуры согласно чертежам, учитывая толщину шва. Кладку ведут с перевязкой вертикальных швов на половину кирпича, под расшивку. Вначале все кирпичи ряда подгоняют всухую, затем снимают и кладут уже на раствор.
Кладку кирпича надо выполнять очень быстро, так как раствор, обезвоженный кирпичом, густеет и его невозможно уложить и разровнять тонким слоем. Поэтому все половинки, четверти и трехчетвертки нужно подготовить заранее.

Прочность кладки во многом зависит от правильности подготовки кирпича. Алый кирпич от воды рассыпается, поэтому его в процессе кладки быстро окунают в воду, тут же вынимают и кладут на раствор. Такой кирпич особенно быстро всасывает воду из раствора, в результате чего последний густеет. При этом швы получаются толстые, а сцепление кирпича с раствором — слабое. Огнеупорный кирпич также только ополаскивают водой. Хороший рядовой кирпич смачивают в воде 3-5 с. Такой кирпич меньше впитывает воду из раствора, шов получается тонким, а кладка прочной.
Если наносить раствор сразу на весь ряд кладки, то он быстро загустеет и шов выйдет неодинаковой толщины. Поэтому раствор лучше наносить отдельно на каждый кирпич ровным слоем. Пропуски здесь нежелательны. Существует простой и быстрый способ равномерного нанесения раствора: нужно уложить горсть раствора на угол кирпича и размазать ее вдоль кромки с наклоном к краю. Затем развернуть кирпич и нанести раствор на вторую половину кирпича, образуя по его центру бугорок. Так же наносится раствор и на тычки кирпича, равномерно покрывая всю плоскость.

Толщина швов печной кладки, выполненной из обыкновенного красного кирпича, должна быть не более 5 мм, а из тугоплавкого и огнеупорного кирпича — 3 мм. Чем тоньше швы, тем лучше печь. При кладке труб допускается толщина швов не более 10 мм. Швы полностью заполняют раствором, а внутренние и наружные поверхности очищают от выдавленного раствора руками или кельмой.
Для печной кладки применяют различные швы (рис. 8). Для лучшего удержания штукатурки на поверхности печи швы оставляют не заполненными на глубину 5-10 мм. Этот прием называется кладкой впустошовку. Если печь не будет штукатуриться, то швы заполняют полностью, вподрезку.
Если кирпич лег неудачно, не надо поправлять его подстукиванием. Его следует снять, очистить постель и поверхность кирпича от раствора, смочить и повторить укладку. Каждый ряд кладки должен быть выполнен с перевязкой швов в кирпича. В рядах, где должен применяться трехчетвертной кирпич, допускается перевязка в 1/4 кирпича.

Кладка печи должна быть выполнена с соблюдением горизонтальности рядов, вертикальности наружных поверхностей и углов, формы и размеров внутренних каналов. Для соблюдения этого правила каждый ряд кладки проверяют строительным уровнем с правилом на горизонтальность, угольником или шнурком по диагонали на прямоугольность, отвесом — на вертикальность стенок и углов. Полезно натянуть между столбами опалубки шнур, по которому можно ориентироваться, выкладывая ряд. Каждый ряд сверяют с чертежом порядовок, отмечая ряды мелом или карандашом.
Все внутренние поверхности печей должны быть ровными, без выступов и впадин, препятствующих движению газов и ухудшающих работу печи. Повороты и углы в каналах надо обязательно закруглять, а сужение или расширение частей делать постепенным, плавным, что улучшает тягу. Поэтому через пять-шесть рядов кладки внутренние поверхности топливника, дымосборника и каналов протирают мокрой тряпкой (швабрят), заглаживая и затирая швы, чтобы удалить лишний выступивший раствор, который при топке может осыпаться.
Облицовку огнеупорным кирпичом производят с толщиной швов не более 3 мм и так, чтобы он не перевязывался с красным кирпичом. Из-за их различного температурного расширения кладка может разрушиться.

О различном тепловом расширении различных материалов следует помнить и при присоединении к печи металлических деталей. Например, металлические опоры следует отводить от печи, используя проволочные жгуты. Особенно много места следует оставлять для продольного теплового расширения, в частности при установке колосников. Дверца печки в идеале не должна оказывать нагрузку на топку и может быть прикреплена, например, к пластине, свободно стоящей между корпусом и оболочкой.
Совет: кладку топливника и дымосборника лучше выполнять руками. Разглаживая и ровняя раствор, вы почувствуете и удалите из него камешки, комки и т. п. К тому же глиняный раствор, в отличие от цементного и известкового, не разъедает кожу.
Как построить печь для дачи, кладка печи на даче своими руками
Сложить печь для дачи своими руками – дело нехитрое, но своеобразное. Ведь дача – это место, где живут постоянно летом, а в зиму, когда собственно печь и нужна, наезжают от случая к случаю. Такой режим эксплуатации накладывает свои требования, если вы решили построить для дачи.
Обычно, при выборе типа дачной печи подразумевают необходимость ее быстрого нагрева, и быстрой передачи тепла окружающему пространству. Эту задачу лучше всего решают металлические печи.
Если вы знакомы с хорошим сварщиком или сами имеете навыки работы с электросваркой, изготовить металлическую печь своими руками не представит особенного труда. Сейчас легко можно приобрести требуемый металлический лист, а часто торговые базы оказывают и услуги по его раскрою. Т.е. вам достаточно дать нужные размеры листов и вы получите их уже нарезанными. Вы можете купить любую готовую печь и установить её своими руками или при помощи профессионалов, а мы пока продолжим, потому-что ниже мы будем рассказывать, как же всё-таки построить печь своими руками на даче.
Наиболее удобны для использования для дачи печи на принципе медленного горения топлива. Основная идея их работы — медленное горение (тление) топлива (дрова, торф, бурые угли), с последующим дожигом выделяющихся газов в соответствующей зоне печи. Такая печь хороша тем, что долгое время (до 12 часов) может работать на одной закладке топлива.
Металлическая печь для дачи (Печь профессора Бутакова)

Строим печь своими руками на дачеК такому типу относится печь проф. Бутакова, а так же печи известные под торговой маркой «буллерьян», или «бренеран». Принцип работы печи проф. Бутакова, а так же ее основные элементы ясны из рисунка.
Топливо сгорает в зоне горения, выделяющиеся газы дожигаются над ней в зоне дожига, отделенной от зоны горения стальным щитком. Для улучшения дожига через форсунку поступает воздух, подача которого регулируется шибером 2. Общая скорость горения регулируется шибером 1, в основании дымовой трубы. Высота трубы должна быть не менее 2,5-3 метров.
Металлические печи быстро нагреваются, обеспечивая столь же быстрый нагрев помещения, но для кулинарных нужд такие печи не очень удобны, поскольку, быстро нагреваясь, делают пребывание возле них не особо приятным, тем более — в летнюю жару. Кроме того, сам принцип работы металлической печи обеспечивает в первую очередь нагрев боковых стенок, горизонтальная верхняя поверхность, используемая для готовки, нагревается последней. Если вы собираетесь использовать печь на даче для обогрева помещения, то металлическая печь вам вполне подойдёт.
Кирпичная печь для дачи своими руками
В «классической» печи сложенной из кирпича, как раз достаточно быстро нагревается поверхность для приготовления пищи, а сложенные из кирпича стенки, прогреются, когда чай уже и пить закончили. Кирпичная кладка имеет еще то достоинство, что благодаря ей, построить печь для дачи своими руками не представляется особо сложным.
С другой стороны, «классическая» кирпичная печь долго разогревается. Зимой пока печь прогреется и нагреет воздух на даче, и только уже можно сбросить теплые куртки, как пора уезжать. Говорят, что компромисс – это вариант решения, при котором усиливаются недостатки обоих предложений. Однако, для дачи приемлемый компромисс все же существует. Схема такой печи приведена на рисунке.
Как построить печь на даче своими рукамиКак видно, печь сложена из кирпича, но предусмотрен и дожиг. Для приготовления пищи всю печь загружать топливом не обязательно, достаточно использовать вторичную топку с боковой дверцей, при этом форсунка подачи воздуха для дожига газов играет роль обычного поддувала.

Поток дымогарных газов регулируется шибером 1. В качестве дымохода используется железная труба или асбоцементная труба. При этом, если есть возможность, лучше установить железную, с наваренными на ней, для увеличения поверхности теплоотдачи, железными радиаторами. В качестве радиаторов подойдут любые металлические детали. Главная задача такого радиатора увеличить поверхность теплоотдачи трубы.
Радиаторы привариваются на трубу только в той ее части, которая приходится на помещение. Ту часть трубы, которая имеет соприкосновение с внешним, холодным воздухом, желательно утеплить минеральной ватой и фольгой, для предотвращения образования конденсата на ее внутренней поверхности.
Место сопряжения кирпичной части дымового канала и вытяжной трубы чеканится асбестовым шнуром. В дачном варианте, классический для отопительной печи щит с колодцами и каналами отсутствует. Тем не менее, что бы создать должную тягу для качественного дожига, высота труба должна быть не менее 3 метров. Летом используют только боковую топку. Для приготовления пищи, вполне достаточно загрузить в нее буквально два три килограмма топлива — пару торфобрикетов или коротких деревянных поленцев.

Кладка печи своими руками, секреты и тонкости
Для кладки печей используют только керамический полнотелый кирпич. Использовать жаростойкий кирпич из шамота или динаса (виды устойчивой к высоким температурам глины) есть смысл только непосредственно для облицовки топки, поскольку теплопроводность у такого кирпича еще ниже, чем у обычного красного печного, поэтому печь сложенная полностью из шамотного кирпича прогреваться будет гораздо дольше. Кроме того, такой кирпич вдвое дороже.
Кладку печи своими руками осуществляют на глиняном растворе и в отличие от обычной кирпичной кладки, чем тоньше шов, тем лучше, — толщина качественного печного шва не должна превышать 3 мм. Раствор должен быть консистенции средней сметаны, т.е. не очень густой, но и не жидкой.
Кирпичи перед кладкой обязательно замачивают в воде, не менее чем на пять — шесть часов. При кладке, камень кладут точно на место и пристукивают резиновым молотком. Уже уложенный кирпич ни в коем случае нельзя сдвигать! И запомните, профессиональный печник намазывает глину на кирпич только рукой. Именно, не накладывает, а намазывает, как масло.

Скалывают и подтесывают кирпичи обычно кирочкой каменщика, однако при наличии неплохо использовать угловую шлифмашинку — «болгарку». В качестве отсечного щитка, а так же для верхней плиты обязательно использовать чугунные пластины, они продаются в магазинах. Для верхней плиты можно даже приобрести специальную пластину, с отверстием, закрытым съемными чугунными круглыми вставками различного диаметра, посуда на такой плите греется гораздо быстрее, поскольку подвергается непосредственному воздействию пламени (правда и закапчивается тоже гораздо быстрее).
Конечно, подавляющее большинство дачных поселков электрифицировано, еду готовят на электропечах, но дровяная печь подешевле будет. А потом, на электрической печке можно и дома сготовить, а тут всё же дачный колорит.
Печи из кирпича в вопросах и ответах
Сейчас идет строительство моего дома 6х6 из проф. бруса, стена 150мм, фундамент винтовые сваи. Вот решаю — купить металлическую печь камин или сложить из кирпича печь (небольшую) отопительно-варочная с одной плиткой. На сваях обвязка 150х150мм, печь думаю расположить по центру дома прямо на обвязке по центру одной из свай.
Как вы думаете, достаточно ли будет такого фундамента или надо делать обязательно бетонный фундамент. Высота потолка 2.3 м. Отапливать надо 2 комнаты, перегородка по центру дома.
Сначала о выборе печи:
Металлическая имеет только одно преимущество — она дешевле стоит. В остальном ее недостатки известны: греет пока горит, нагретый металл выделяет в воздух не самые полезные соединения, пыль, попадая на поверхность печи, сгорает, что тоже не сильно хорошо для здоровья.
Если есть финансы, то конечно только кирпич. Кирпичная печь обеспечивает в доме не только тепло, но и здоровый микроклимат. А инфракрасное тепло, выделяемое нагретым кирпичом, полезно для здоровья. Она и согреет, и накормит, и полечит.
Вариант печи с одной варочной комфоркой невелик по размерам
Она удобна тем, что труба расположена в передней части печи, что позволяет углубить ее в простенок для отопления второй комнаты.
Как я понимаю, Вы хотите поставить печь на пол? Думаю это не правильно. Она может и будет стоять, но со временем это может привести к вспучиванию полов, перекосам и прочим неприятностям. Надо ввинтить еще по паре свай с каждой стороны обвязки и залить единую железобетонную плиту с опорой на эти сваи и обвязку под всю печь. Раньше не рекомендовали связывать фундамент , но сейчас новые веяния в строительстве. И связка является даже предпочтительной, потому как и дом и печь гуляют одновременно. А раньше нередко подвижки дома ломали трубу печи, стоящей на отдельном фундаменте.
Подскажите, пожалуйста, во сколько обойдется печь со встроенным водным отоплением?
Такую печь сделать можно, а может и нужно, если надо совместить и паровое отопление и печь. Но… конструкция эта требует точного расчета и проектирования в зависимости от конкретного дома. Просто так с улицы пришедший печник Вам такое не сделает. А если сделает, то результат может оказаться непредсказуемым и плачевным. Печь-то может и будет работать, а вот отопление…
Раствор из швов крошится либо если он слишком жирный (глины много), тогда трескается при высыхании, либо он слишком бедный (песка много) и тогда он просто сыпется и плохо держит.
Печки эти покрашены полуматовым термостойким лаком КО-85 (до 400 гр.) Можно печи также красить термостойкой краской.
Уличная печь-барбекю. Зимой, при какой температуре воздуха ее уже не рекомендуется использовать. Я имею в виду лопнет/не лопнет. И есть ли вообще такие ограничения?
Ограничений таких нет. Здесь главное постепенность. Нужно растапливать малым количеством дров, чтобы нагрев был мягким и постепенным. Чтобы не было теплового удара от разбушевавшегося жаркого пламени. Тогда и правда мороженый кирпич может лопнуть, а так он сначала оттает постепенно, а потом можно и кочегарить по полной программе.
При топке печки, покрытой лаком, как себя ведет этот лак (или краска)? Есть ли запах и вредные выделения?
Когда лак или краска высохли, они безвредны, со временем 3-5 лет, они может чуть начать отставать над топочной дверцей, но только если там не выполнена футеровка топки огнеупорным кирпичом, что большинство «мастеров» увы не делают, дабы не возиться.

Печь, покрытая краской «под кирпич»
А с другой стороны:У меня в кирпичном 2-ух этажном доме стоит 3-ий год отличная печь типа «голландка», в печи 3 дымовых хода, труба проходит через 2-ой этаж (не зимний) высотой 4 метра. Проблем с печкой не было, но вот в эти выходные перестала полностью закрываться заслонка, та, которую закрывают, чтобы печка после протопки держала тепло, соответственно печка стала быстрее остывать
Что могло случиться с печкой и как это исправить, не разбирая дымоход до заслонки?
Раньше дымоход нам чистил этот печник, а теперь видимо надо будет это делать самим, отсюда вопросы:
— как часто это надо делать (топится вторник/ четверг /суббота, воскресенье — зимой и среда / суббота -весна/осень),
— какие «приспособы» нужны для чистки и можно ли их сделать самим?
Задвижка может не закрываться по нескольким причинам.
1. Пазы забились сажей.
2. Ее перекосило из-за перекоса кладки. Тогда обычно в массиве печи есть трещины в области задвижки.
3. Перекосило из-за нагрева вследствие того, что она не чугунная, а дюралюминиевая (есть такие).
4. Мог просто попасть в пазы кусок глины, вывалившийся из-шва.
Можно попробовать просто интенсивно подвигать задвижку туда сюда чтобы прочистить пазы, по которым она ходит. Если не получится, надо разобрать кладку в области задвижки и посмотреть причину.
Дымоход при вашем графике надо чистить как минимум раз в год после отопительного сезона. А лучше два раза. Осенью и весной.

Продаются специальные приспособления для чистки дымоходов. На крепкой веревке подвешена гирька, а над ней круглый ерш из металла или пластика. Опускаете все это в трубу с крыши и чистите. Чтобы прочистить печь, можно использовать тот же ерш, сняв гирьку и проталкивая его в дымоходы печи. По простому можно воспользоваться металлической корщеткой.

See also:
Полноценное и своевременное питание должно присутствовать не только в городских условиях, но и при выезде за город. Летняя печь позволяет организовать питание семьи и при этом сохранить прохладу в жилых помещениях. Можно с легкостью сделать летнюю печь своими руками, используя для этого предлагаемые на странице знания и подручные материалы. При соблюдении всех рекомендаций летняя печь на даче получиться продуктивной в плане готовки и безопасной в плане самопроизвольного возгорания.
Существуют разные печи для готовки на улице, в первую очередь это традиционная русская печка, в которой можно испечь ароматный хлеб, запечь рыбу и птицу, протомить овощи и каши. Перед тем как построить печь на улице своими руками, советуем определиться с рационом и ассортиментом желаемых блюд. Это позволит выбрать оптимальный вариант конструкции. Построенная своими руками летняя печь на даче прослужит долго, поэтому поводов для её замены не будет. В связи с этим постарайтесь учитывать все нужные функции заранее. А актуальные идеи и фото их реализации можно найти на этой странице.
Простая кирпичная уличная печь для хлеба и пиццы
Возвести уличную печь для хлеба и пиццы можно из различных материалов — огнеупорного кирпича, бетонных плит или из специальных готовых модулей для строительства печей, которые собираются как конструктор. На возведение из готовых деталей уличной печи для пиццы потребуется не более трех часов, а для строительства домика вокруг нее необходимо больше времени.
Место для возведения уличной печи для готовки следует выбирать особенно тщательно. Хотя в такой печи открытый огонь не используется, все-таки необходимо выбрать для нее защищенный от ветра участок вдали от деревянных построек и деревьев (не менее б м), но не слишком далеко от дома, так как придется носить продукты и посуду.
Масса простой уличной печи составляет не менее 400 кг, поэтому на месте ее установки необходимо возвести специальный фундамент. Для этого необходимо вынуть грунт на глубину 20-40 см и положить уплотненную песчано-гравийную смесь.

Сверху необходимо уложить армированные тротуарные плиты толщиной 5-10 см. На фундаменте следует выложить один ряд кирпичной кладки, который будет являться опорой для стен печи. Затем нужно возвести подпечье — каркас из бруса 9×9 см, соединенного внахлестку крепежными болтами. На готовый каркас будет монтироваться огнеупорная теплоизоляционная плита толщиной 8 см.

Основной частью простой печи на улице является топливник, или горнило, который представляет собой прямоугольный ящик, где происходит сжигание дров. В нем же готовится еда. В горниле располагается устье для выхода дымовых газов. Выше него находится дымовая труба. Глубина горнила обычно составляет 75-100 см.

Для возведения горнила используют кирпич или бетонные плиты. Кроме того, можно приобрести готовый строительный набор для уличных печей, детали которого изготавливаются из специального жаропрочного бетона. Такую кирпичную летнюю печь легко собрать как конструктор.

Готовые блоки соединяются между собой с помощью специального жаропрочного клея-мастики. Вместо него можно использовать раствор из 2 частей обычного цемента, 4 частей жаропрочного цемента и 4 частей мертеля. Перед кладкой рекомендуется увлажнить швы, а затем не допускать зазоров в слое раствора. Если не удалось достать готовый набор для строительства печи для хлеба и пиццы, то можно сложить ее самостоятельно из кирпича. Для кладки рекомендуется использовать красный кирпич нормального обжига, а топливник следует возводить из огнеупорного кирпича. В качестве раствора лучше всего использовать смесь из огнеупорной глины и песка (в соотношении 1:2) и затворить водой до консистенции густых сливок.
Пока готовая печь для хлеба и пиццы будет сохнуть, можно приступить к защите ее от осадков. Для этого стропила в нижней части необходимо зафиксировать к фундаментной плите и покрыть опалубкой из вагонки. При этом следует оставить минимум 20 см пространства между печью и скатом крыши для дальнейшей теплоизоляции печи. Сверху крышу нужно покрыть битумной черепицей, а конек крыши — листовой сталью.
Печью для хлеба и пиццы разрешено пользоваться только через 3-4 дня после завершения монтажных работ, когда полностью высохнет клей или раствор.
Трубу следует вставить в манжету со свинцовым напуском, наполненную минеральной ватой. Для защиты трубы от проникновения влаги необходимо зазор между манжетой и трубой заполнить высокотемпературным силиконом. Между трубой и крышей следует уложить слой минеральной ваты. В уличных печах теплоизоляция очень важна. Между печью и скатом крыши нужно насыпать слой негорючего керамзита толщиной 10 см и уложить минеральную вату. Такая прослойка защитит крышу от перегрева и создаст оптимальную температуру для выпекания. Кроме того, качественная теплоизоляция позволит готовить пищу даже в холодное время года — до -10 С. При более низких температурах использовать уличную печь нецелесообразно: будет расходоваться большое количество дров.
При растапливании печи температура в ее камере может достигать 550 С. Для защиты деревянных деталей домика от возгорания их необходимо изолировать. Саму печь возводят на огнеупорной теплоизоляционной плите толщиной не менее 80 мм.
Свес крыши перед устьем печи является пожароопасным местом, поэтому он должен быть облицован огнеупорными плитами толщиной 30 мм. Из-за сильного жара от печи фронтон рекомендуется построить не из дерева, а из ячеистого бетона толщиной 50 мм и облицевать плиткой. Для большей надежности все деревянные детали следует покрыть специальным защитным составом — антипиреном. Кроме того, любую деревянную конструкцию под открытым небом необходимо защищать от грибка, насекомых и гнили. Для этого можно использовать специальные химикаты. Проще всего для нанести на деревянные части конструкции влагостойкую краску.
Как сделать русскую летнюю печь из кирпича для приготовления пищи на улице
Летняя русская печь подходит для приготовления блюд любой кухни мира. В ней можно выпекать хлеб, пироги, лепешки, лаваши, а также итальянскую пиццу. Печь на улице предназначена также для приготовления рыбных и мясных блюд. Русская печь на улице способна продолжительное время сохранять тепло. Основными ее недостатками являются большой размер и нерационально большой расход топлива, увеличивающийся еще и потому, что для разогрева такой печи необходимо много времени. Топить уличную печь для приготовления еды рекомендуется только дровами лиственных пород.
В классической уличной печи для приготовления пищи отсутствуют дымовые каналы. Усовершенствованная русская печь дополнительно имеет отопительный щиток с дымовыми каналами и кухонную плиту.
В уличных русских печах для уменьшения потерь тепла и сокращения расхода дров рекомендуется утеплять боковые стенки.
Уличную русскую печь на улице под навесом располагают на основании — подпечьи. Выше находится горнило печи и шесток.
В горниле сжигаются дрова, готовится пища. В шестке располагается устье печи для выхода дымовых газов из горнила. Над устьем находится дымосборник печи, а выше него — дымовая труба. Стенки наклонного дымохода выполняют функцию второго газового порога.
Выбор размеров топливника-горнила зависит от предназначения печи.
При строительстве русской печи на улице своими руками ее наружные стенки должны быть выложены с использованием теплоизоляции для сокращения тепло-потерь.
Для этого можно использовать вермикулит с глиной или керамзит и базальтовую вату. В такой печи можно готовить и в холодное время года при температуре до -10° С, но дров потребуется намного больше. Посмотрите на фото печь на улице – продемонстрированы варианты её обустройства:
Простая варочная летняя печь из кирпича
Русская летняя печь из кирпича используется для приготовления пищи и горячей воды. Возвести такую конструкцию по этому принципу совсем несложно.
Перед тем как построить печь на улице необходимо определить наиболее подходящее место на участке для устройства фундамента. Место следует выбирать вдали от деревянных и других легковоспламеняющихся построек, учитывая преобладающее направление ветра.

Для создания фундамента необходимо снять растительный слой на глубину около 150 мм (до коренного грунта), насыпать на дно слой песка толщиной 70-80 мм и залить бетоном чуть выше поверхности земли. В качестве наполнителя можно использовать гравий, щебень, расколотый кирпич.
Через несколько дней можно приступать к кладке топки из керамического полнотелого кирпича. Для этого рекомендуется использовать известково-глиняный раствор. Толщина швов должна составлять не более 10 мм. Для приготовления раствора потребуются 1 часть глины, 1 часть известкового молока и 2 части песка. Кирпич можно использовать как новый, так и бывший в употреблении, но только после удаления с него старого раствора.

Перед тем как сделать летнюю печь, нужно положить первый ряд – он представляет собой днище печи. Его необходимо выложить почти по всей площади фундамента, тщательно заделав швы раствором.

Второй ряд необходимо выкладывать по площади первого, осуществляя перевязку швов. Впереди следует оставить углубление для колосниковой решетки. Для кладки можно использовать целые кирпичи, трехчетвертные и даже половинки.
Дальнейшую кладку стены топки необходимо осуществлять по периметру толщиной всего в полкирпича. Кладку следует вести с перевязкой швов, в некоторых местах используя трехчетвертные части кирпичей. Таким образом, необходимо выложить пять рядов. Такая высота топки вполне приемлема — языки пламени горящего топлива будут располагаться немного ниже перекрывающей топку плиты.

Пока будут подсыхать кирпичные стенки, можно приступать к изготовлению верхней обвязки, плиты, трубы, колосников и заслонки. Обвязку необходимо сварить из уголка 35×35 мм. Затем следует приварить к ее передней части опорную полосу — ложемент для перекрывающей плиты. На передний торец нужно приварить крючки для заслонки. Готовую обвязку необходимо поместить на кладку с раствором.

Из такого же уголка 35 х 35 мм нужно сделать остов колосниковой решетки на ножках. Для изготовления его решетки можно использовать арматурные прутки диаметром 16 мм. Заслонку рекомендуется вырезать из стального листа толщиной 3 мм. При наличии дверки топки и поддувала их можно вмонтировать в печь, но в этом нет особой необходимости, так как от садовой печи не требуется изысканного вида. Чтобы не усложнять конструкцию, заслонку рекомендуется сделать съемной. К ней нужно приварить ручку и просверлить четыре пары отверстий с шагом 25 мм. Эти отверстия необходимы для регулировки ширины щели, через которую воздух будет подаваться в поддувало. Чтобы регулировать тягу в топке, заслонку на крючках, приваренных к обвязке, можно перевесить выше или ниже, с одной пары отверстий на другую.
Как построить простую русскую печь на улице своими руками из кирпича
Как построить основные конструкции – разобрались. Осталось уделить время дымоходной системе. Формируя печь из кирпича на улице, опорную плиту дымовой трубы рекомендуется вырезать из стального листа толщиной 3 мм. Вместо листа можно использовать полосы металла. Для того чтобы сделать из них основание для трубы, понадобится сварка. К опорной плите, как и к обвязке, следует приварить ложемент перекрывающей плиты и стальную цилиндрическую трубу диаметром 200 мм. Ее длина может варьироваться от 40 см до 1,2 м. При отсутствии подходящей трубы дымовую трубу можно сделать сварной, надежно соединив все элементы сваркой с уголками обвязки.

Единственный готовый элемент русской печи — чугунная варочная плита с конфорками. Но и ее можно сделать самостоятельно, если найдется подходящая стальная плита толщиной 4-6 мм. В ней следует вырезать два круглых отверстия для конфорок. Вырезанные круги потом можно будет использовать для изготовления крышек конфорок.

Варочную плиту необходимо разместить на ложемент и кирпичные боковые стенки, а внутри топки установить колосниковую решетку. После этого следует осторожно протопить и тщательно просушить кладку, а затем использовать летнюю варочную печь по назначению.
Для защиты от дождей и в зимний период русскую печь рекомендуется прикрывать сверху листом плоского с вырезанным отверстием под трубу, а саму трубу нужно накрыть вырезанным куском.
Как построить печь правильно?
Печи своими руками: минусы и плюсы
Правильный монтаж печи на даче
Основание для печи на даче
Как построить печь, соблюдая правила пожарной безопасности?
Где правильно разместить печку?
Положение печи согласно ее расположению относительно стен
К основным элементам отопления того или иного сооружения (на даче, в квартире или в доме) принадлежит кирпичная или металлическая печка, присутствие которой в целях получения тепла несколько лет назад было обязательным, а сегодня является добровольным. Хотя и на сегодняшний день встречаются населенные пункты, до которых еще не дошли все блага цивилизации. Отличаются печи для разнообразных помещений между собой тем, с помощью каких элементов осуществляется обогрев того или иного сооружения. Ведь печи бывают самые разные – они есть в банях, в жилых домах, на заводах, в машинах, гаражах и еще в огромном количестве различных мест. Но в большинстве случаев для всех этих вариаций используется один механизм получения теплого воздуха – в результате сгорания угля или простых поленьев. Жар от горящего топлива обволакивает каналы дымоходов, и через их стенки теплота проникает в комнаты.

Рисунок 1. Перед тем как приступить к возведению печи, следует определиться с ее месторасположением в доме. Размещение отопительной печи в центре помещения, поможет распространяться теплу равномерно по всей площади.
Как построить печь правильно?
Горение топлива в печи производится периодически, благодаря чему необходимо выделить то, что печное отопление отличается неравномерностью, в результате чего нагрев происходит постепенно. Наиболее эффективный теплообмен наблюдается на стенках печки, так как жар их достигает наибольшего значения, а наименьшая теплоотдача характеризуется в месте перед топкой.
Рисунок 2. Схема кладки фундамента под печь.
С целью создания какой-либо конкретной печи выбирается индивидуальное количество топок, необходимое для обеспечения нормальной и подходящей температуры в комнатах.
Используя печное отопление в жилом доме, невозможно достичь постоянной температуры в комнатах, но от теплоустойчивости находятся в зависимости колебание и надежность структуры печки.
Зачастую этот вид отопления применяется в настоящее время, так как во многих небольших городках, в селах, поселках и деревнях отсутствует возможность подсоединиться к системе газового отопления.
Вернуться к оглавлению
Печи своими руками: минусы и плюсы
К плюсам самостоятельно сложенной печи следует отнести такой важный фактор, как их стоимость в сравнении с другими видами организации отопления комнат. Причина этого кроется в том, что при возведении печи применяется довольно большое количество самых разных материалов, поэтому этот плюс иногда становится минусом. Дело в том, что наряду с использованием бывшего в употреблении красного глиняного кирпича, при строительстве возможно использование и дорогих строительных и отделочных материалов.
Рисунок 3. Порядовка кирпичной печи.
Монтаж печи считается весьма обыкновенным мероприятием, благодаря чему некоторые владельцы частных домов или каких-то других зданий, нуждающихся в печном отоплении, выполняют его без помощи других строителей, своими руками. В результате получается простая печка (см. Рис. 1).
Уход за печью достаточно прост, но наиболее важной является правильная ее эксплуатация. Если вы будете соблюдать все необходимые для этого требования, то вам не придется прибегать к разнообразным мерам, касающимся того, как отреставрировать готовое сооружение или произвести ремонт печки.
В целом же ей достаточно будет обеспечивать проветривание каждый раз после того, как будет согрета та или иная комната.
К недостаткам печного отопления, организуемого самостоятельно, относится то, что максимальный комфорт может быть достигнут только в теплое время года, когда потребность в тепле самая малая – после того как вы вымокли под дождем, например. И даже в этом случае нужно будет постараться растопить печь, что не всегда удается. Таким образом, жизнь в подобных условиях подходит разве что для отчаянных романтиков. Помимо этого, как бы хорошо вы ни , в нижней части помещений дачи всегда будет отмечаться прохлада, что может привести к ощущению дискомфорта у жильцов и посетителей дома.
Вернуться к оглавлению
Правильный монтаж печи на даче
Перед тем как вы решите построить печь на даче, точно так же, как и при установке любого другого отопительного ресурса, необходимо учитывать и соблюдать аспекты пожарной безопасности. Еще в давние времена наши предки устанавливали печи именно в середине помещения, даже если это касалось маленькой комнатушки. Печи, находящиеся в центре здания или небольшого помещения, обогревают обширную зону вокруг. Но одновременно с этим печка обогревает собственными стенками сразу некоторое количество помещений, при этом справляются печки с этим заданием на отлично.
Вернуться к оглавлению
Основание для печи на даче
Основа печи не должна быть соединена с основанием дома. Разумеется, любая печка считается частью жилья, однако температурные характеристики и показатели, которые способны выдерживать их фундаменты, отличаются. С целью строительства основания печи необходимо:
снять самый верхний слой земли с территории, отведенной под возведение печи;
прорыть выемку для будущей основы;
спрессовать основу;
для того чтобы бетон не растекался по всей площади, необходимо построить опалубку;
с целью поддержания заливки применяется чаще всего щебень;
если фундамент кладется из красновато-коричневого кирпича, все сопутствующие и основные работы ведутся по правилам перевязки;
высший ряд кладки, равно как и верхнюю часть заливки из бетона, необходимо разровнять с помощью раствора, сверху на него следует положить скрепляющий ряд раствора глины. Далее сверху по всему фундаменту нужно настелить гидроизоляцию;
самая верхняя точка основания печи должна быть ниже фундамента дома примерно на 30 см;
основание печи должно по площади быть больше габаритов самой печи на 5-10 см с любой стороны.
На Рис. 2 показан примерный результат установки фундамента. Далее ведется кладка, которую осуществляют по порядовке, указанной на Рис. 3.
Вернуться к оглавлению
Как построить печь, соблюдая правила пожарной безопасности?
Перед топкой в полу должен быть постелен лист, покрытый цинковым сплавом, чтобы из топки печи на деревянный настил не могли попасть искры, которые в большинстве случаев и приводят к пожарам. В потолке необходимо сделать более уплотненную кладку в участке монтажа дымохода, но делать это нужно так, чтобы не задеть перекрытия и чтобы все получилось красиво и аккуратно. В случае если перегородка между комнатами произведена с помощью не теплостойкого материала, то между печью и простенками нужно построить небольшую кладку из кирпича, которая по высоте будет соответствовать габаритам перегородки. Благодаря принятию таких противопожарных мер стена между комнатами не будет брать тепло в себя. Если побелить дымоотвод, то когда возникнет угроза образования трещин, вам не удастся быстро с ними справиться. Ведь треснувшие участки не только покрываются копотью, но они еще и обработаны известью, на которую невозможно нанести раствор.
Поэтому, для того чтобы избежать разрушений дымохода, не старайтесь декорировать его слишком сильно, ведь ему и так нужна будет постоянная очистка. С этой целью еще в период кладки нужно будет некоторое количество кирпичей отделить специально для организации единой кладки дымохода. Они укладываются с внешней стороны дымохода, при этом их необходимо обчистить как с внешней, так и с внутренней части печи. В случае если увеличилось выделение копоти и появляется запах метана, можно смело утверждать, что наступило время следующей очистки печи и дымохода. Верная установка, оформление и эксплуатирование печи гарантируют практически бесконечный период работы этого агрегата и качественный обогрев здания.
Печь для дачи из кирпича своими руками будет полезна во многих отношениях. Ведь здесь не всегда есть постоянное отопление и печь может быть и источником тепла. Так же это прекрасный вариант для приготовления пищи. Сегодня мы и рассмотрим это вопрос.
Видео в этой статье покажет вам ход выполнения работы, так же по фото вполне можно выбрать нужный вариант конструкции.
Делаем печь на дачу
Ни для кого не секрет, что печи для частного дома имеют различия.
В свою очередь, печи из кирпича разделяются на такие типы, как:
Внимание: Домашние печи современности должны в обязательном порядке выполнять определенные функции. В частности, печки не должны дымить, и должны греть, обеспечивать пожарную безопасность, формировать комфорт и уют.
Итак:
Несмотря на то, что печка для дачи из кирпича своими руками не кажется особо сложным сооружением, положить ее может далеко не каждый. Процесс кладки печи отличается трудоемкостью процесса и требует соответствующего опыта и умений.
Между тем, если не торопиться, то печь для дачи из кирпича сможет сделать и новичок, у которого имеются соответствующие возможности и желания. Внушительный объем информации, так или иначе касающийся самостоятельной печной кладки вы сможете найти на страницах нашего сайта. Ведь конструкции есть довольно разные и правила выполнения работы могут значительно отличаться.
Подготовка к работе
Перед тем, как выложить печь из кирпича на даче, стоит определиться с ее будущим месторасположением:
Профессиональные печники советуют новичкам, изначально потренироваться на печном макете. В процессе создания макета, станет ясно, что представляет собой кладка и какие ошибки возымели место.
После проведенного анализа работ, можно исправить все недочеты. Требуется, что показатель расстояния между стропилом и дымоходом превышал 15 сантиметров. При соблюдении данного правила, можно уверенно приступать к процессу разметки фундамента.
Изготавливается он по габаритам наибольших размеров самой печки. Перед тем, как приступить к устройству фундамента, требуется организовать гидроизоляцию.
В процессе выполнения кладки печки постоянно стоит контролировать ее правильность. От правильности монтажа углов зависит кладка целиком. Стены печки должны устанавливаться вертикально.
В процессе работы потребуется определенный инструмент. В частности: рулетка, растворная емкость, перфоратор или же лопата, проволока, шнуровка, уровень, шпатель и отвес.
Порядок и способы кладки — характеристика
Печь из кирпича для дачи делается в определенном порядке:
Внимание: Кладка с пустым швом кардинально отличается от кладки в подрезку. В том случае, если разговор идет относительно второго варианта, то саму печь не стоит штукатурить. Здесь каждый шов заполнен раствором.
Стенка может выкладываться в полкирпича или в целый. Также может рассматриваться 3/4 кладка. В процессе кладки находит применение только тот кирпич, который для этого предназначен. Этот кирпич может называться полнотелым или же красным. Не стоит в процессе кладки печи применять б/у кирпич, щелевой кирпич или же керамзитные блоки.
Для того, чтобы выложить первый ряд, используются кирпичи без раствора. Далее кирпичи выравнивают, определяют передние стенки и месторасположение дверей. После того, как все замеры сделаны, кирпич укладывается на раствор. Далее заводятся углы.
Строго следуя рекомендациям и советам профессиональных мастеров, выполняется полный контур печи. Посредством использования отвеса, к потолку от углов печки натягивают бечевку. Таким вертикально расположенным линиям предстоит исполнять роль ориентиров.
Месторасположение зольника, топки и поддувала определяется выкладываемой моделью печки. Дверь поддувала размещается после 3-го ряда кладки. После следующего ряда обустраивают зольник.
Далее находится топка. К кладке двери крепятся посредством применения проволоки. При укладывании свода печки требуется подпиливать кирпичи. В данном случае стыковку следует делать более качественно. Укладка свода печки осуществляется над дверью топки после второго ряда.
Для того, чтобы выполнить облицовку топки, стоит использовать специальный огнеупорный кирпич. На основании того, что используемые при кладке печи кирпичи могут отличаться, они не могут быть взаимосвязаны.
Внимание: Монтируя трубу дымохода, обязательно стоит предусмотреть обустройство отдельной задвижки, предоставляющей возможность осуществлять регулировку.
Кладка печки — технологическая последовательность
Ранее уже было сказано, что первый ряд кирпичей укладывается не используя раствор, при рассмотрении швов и порядовки:
На следующем этапе рассматриваем, как на углах будут располагаться кирпичи. Они укладываются с раствором. В обязательном порядке проверяем уровнем правильность горизонтального расположения. Посредством использования киянки, стоит осадить выступающие кирпичи. Если горизонтальное расположение было достигнуто, из кирпича укладываем первый ряд. Здесь также не забываем использовать уровень.
Рулеткой проверяем диагональ и план печки. Стоит особо обратить внимание на то, чтобы длина двух диагоналей была идентичной. Если имеется необходимость, угловые кирпичи стоит поправить, чтобы добиться равных значений. Далее кирпичом и раствором закладывается середина первого ряда.
По мере укладки первого ряда, стоит уложить на втором ряду угловые кирпичи. В данном случае контролируем вертикальное расположение кирпичей. Для этого применяем отвес или уровень. Идентично первому ряду, изначально укладывается периметр, а затем и середина. После того, как был выполнен 2 ряд, в шов на углах забивается гвоздь.
Далее опускаем отвес на каждом из углов и отмечаем потолок точек. В полученные точки забиваются гвозди, крепится и натягивается шнур.
Вертикальность расположения шнуров требуется проверить отвесом. Имеющиеся отклонения выполняются посредством сгибания тех гвоздей, которые располагаются сверху. В результате был получен пространственный контур будущего сооружения.
В дальнейшем укладка всех рядом проверяется по обустроенным шнурам. Немного затраченного времени позволит в будущем сэкономить время на осуществлении контроля.
Все последующие ряды укладываются идентично. Требуется проводить сверку каждого последующего уложенного ряда.
Внимание: В процессе укладки кирпича не забываем очищать наружные и внутренние поверхности от лишнего раствора посредством мастерка.
После укладки очередных 4-5 рядов требуется протирать дымоход. В процессе печной кладки требуется сводить к минимуму показатель толщины швов. Со временем толстые швы крошатся, что приводит к ослабеванию самой кладки. Швы должны заполняться плотно.
Не стоит забывать «перевязывать» кирпичи. Это правило говорит относительно того, что любой вертикально расположенный шов в обязательном порядке должен накрываться кирпичом, относящимся к следующему ряду.
Наиболее часто вертикальный шов находит место в центре находящегося снизу и сверху кирпича. Между тем, такая ситуация является идеальной, и добиться ее получается не всегда.
В некоторых случаях перекрытие происходит не в центре. Стоит стараться, чтобы данное расстояние не было меньше четверти. В том случае, если укладывается обрезанный кирпич, то резанная сторона должна располагаться наружу относительно канала дымохода. Обосновывается такая необходимость тем, что ослабленная разрезанием поверхность довольно быстро будет разрушаться под высокотемпературным воздействием.
Так сложилось, что для обустройства топки печки находит применение исключительно шамотный кирпич. Этот кирпич от своих изготовителей получает более внушительную устойчивость к воздействию высокой температуры.
Стоит учесть, что перевязку швов кладки печного и шамотного кирпича делать не стоит. Это объясняется тем, что разные виды кирпича имеют различные коэффициенты линейных расширений. Шамотным кирпичом следует выполнять полный ряд, или же самостоятельно осуществить футеровку топочного отделения.
Перед установкой дверки требуется провести проверку на качество прилегания. Кроме всего прочего, стоит проверить, насколько легко будет осуществляться вращение на шарнирах полотна.
Нужно убедиться в отсутствии перекосов, правильности закрывания двери. При обнаружении дефектов требуется обязательно их устранить до монтажа. Между тем, правильнее дверку попросту заменить.
Для того, чтобы провести монтаж, стоит прибегнуть к вязальной проволоке, длина которой должна составлять порядка 50 сантиметров.
Проволока вставляется в организованные на дверке отверстия, сворачивается в два раза и скручивается. То место, где планируется установить дверь, кладка должна быть обработана раствором.
В процессе монтажа двери также убеждаемся в горизонтальном и вертикальном правильном расположении. Окончания проволоки требуется уложить в швы кладки.
Дверца топки монтируется идентичным методом. Между тем, здесь применяется не цементный, а асбестовый раствор. С целью недопущения прогорания проволоки, дверь сверху должна быть закреплена кляммером. Он может быть изготовлен самостоятельно из полосовой стали. Сам кляймер к двери крепится болтами или заклепками.
Печь для дачи из кирпича будет вам полезна во многих отношениях. И сделав работу своими руками ее цена будет не значительной. Зато эффект работы себя полностью оправдает.
Главная » Дачный дом » Компактные кирпичные печи для дачи. Печь кирпичная для дачи. Кладка печи на даче своими руками. Пошаговая инструкция, советы специалистов, личный опыт
схемы, кладка, чертежи с порядовкой и прочее+ видео
Печное отопление загородных домов сегодня обретает вторую молодость. И это неудивительно, учитывая ту особую атмосферу и домашнее тепло, которую может создать простая печка из кирпича, даже сделанная свиоми руками. Нередко её устанавливают даже при наличии более технологичных обогревающих систем, стремясь получить стильный, самобытный элемент интерьера. Сегодня мы расскажем о наиболее популярных моделях кирпичных печей и поделимся секретами печного ремесла.
Особенности и секреты популярности кирпичных печей
Кирпичная печь является не только функциональным отопительным прибором, но ещё и стильным элементом интерьера
Наверное, не существует такого человека, которому бы не нравился живой очаг с потрескивающими дровами и особенно комфортным теплом. А ведь старая добрая кирпичная печь сможет порадовать не только этим, но и способностью создавать наиболее благоприятствующую для здоровья атмосферу. Все дело в материале, из которого возводят этот удивительный агрегат. Являясь ближайшим родственником керамики, кирпич при нагревании выделяет в воздух водяные пары, а при остывании вбирает их обратно. Печка как бы «дышит», благодаря чему в помещении устанавливается оптимальная влажность. Немаловажно и то, что тепло становится уже при температуре 18–19 °С, тогда как при использовании других видов отопления уровень комфорта начинается от 20–21 °С. Кроме того, будучи изготовленным из глины, кирпич является экологически чистым материалом, а значит, при эксплуатации отопительного прибора можно не волноваться по поводу выделения вредных для здоровья соединений.
Несмотря на то что каждый вид кирпичных теплогенераторов имеет свои функциональные и конструктивные особенности, все они схожи между собой в плане обустройства топочной и теплообменной части. Так, любая стационарная печь этого типа имеет:
фундамент, который служит основанием отопительного прибора и равномерно распределяет его вес по всей площади;
топку, одновременно выполняющую роль топливника и камеры сгорания;
колосниковую решётку, позволяющую реализовать нижнюю подачу воздуха в зону горения. За счёт этого повышается производительность обогревающего агрегата и появляется возможность регулировки интенсивности горения топлива;
зольную камеру, которая облегчает очистку печи;
дымоход, который создаёт необходимую тягу и выбрасывает отработанные газы в атмосферу.
Конструкция кирпичной печи канального типа
Кроме своего основного предназначения, дровяные теплогенераторы используются ещё и для приготовления пищи, а также обустройства дополнительного места отдыха. Само же сооружение может быть установлено как в помещении, так и во дворе, например, в зоне отдыха с барбекю, мангалом или казаном. Если же говорить о каминных печах, то их теплогенерирующая функция и вовсе отодвигается на второй план, уступая место визуальной и имиджевой составляющей.
К достоинствам кирпичных печей относятся:
быстрый нагрев поверхности;
возможность использования нескольких видов топлива;
низкие эксплуатационные расходы;
исключается опасность ожога при касании стенок отопительного прибора;
по-особенному мягкое, комфортное тепло;
не обезвоживается воздух в помещении;
широкие возможности в плане украшения интерьера.
Есть у рассматриваемых агрегатов и недостатки. Наиболее существенный из них — потенциальная опасность отравления угарным газом, которая появляется при неправильной эксплуатации. Ещё один — большие габариты и масса. Вот, пожалуй, и всё. Как видите, оборудование этого типа имеет сплошные преимущества и практически полное отсутствие негативных моментов, что, впрочем, и обуславливает его высокую популярность.
Классификация отопительных приборов. Критерии выбора оптимальной конструкции
Все существующие модели кирпичных печей можно разделить на несколько типов:
обогревающие приборы;
варочные агрегаты;
комбинированные печи;
Определившись с требуемой функциональностью, необходимо выбрать тот вариант, который можно будет сложить самостоятельно. Чтобы не рассматривать всё разнообразие стационарных агрегатов, остановимся на наиболее популярных вариантах:
Голландские печи. Благодаря канальной конструкции они имеют неплохую теплоотдачу и занимают немного места. Подобные теплогенераторы функционируют в режиме медленного сжигания или тления, что значительно снижает требования к качеству стройматериалов. И хоть КПД «голландок» редко превышает 40%, они нашли немало поклонников, отчасти из-за невысокой стоимости и простоты строительства.
Классическая «голландка» представляет собой чрезвычайно компактное сооружение
Шведские дровяные печи имеют камерно-канальную компоновку, что позволяет поднять КПД до 50%. Точно так же, как и «голландки», «шведки» занимают немного места, но требуют более тщательного подхода при выборе материалов и немного сложнее в изготовлении. Тем не менее затраты труда и финансов полностью оправдываются увеличенной производительностью и расширенной функциональностью теплогенераторов этого типа.
Шведская печь порадует своего владельца высоким КПД и функциональностью
Русские печи имеют уникальную компоновку, благодаря чему несут непередаваемый колорит и самобытность. Их КПД превышает 60%, однако особенности эксплуатации понравятся не всем. Кроме того, сложить печь будет под силу не каждому новичку. Скорее всего, придётся нанимать профессионального печника, а это повлечёт дополнительные расходы, удорожающие и так не самую дешёвую конструкцию.
Русская печь способна полностью преобразить интерьер, но потребует немало места для установки
Колпаковые печи Кузнецова, знаменитые своей тепловой эффективностью, имеют КПД до 90%. Секрет их успеха заключается в особом устройстве, которое способствует наиболее полному сжиганию топлива и максимальной теплоотдаче. Особенностью «кузнецовок» является чрезвычайно чистый «выхлоп» и отсутствие сажи, благодаря чему минимизируются временные затраты по уходу за отопительным прибором. Что же касается минусов, то к ним можно отнести усложнение конструкции и высокие требования к материалам. Впрочем, последний недостаток компенсируется тем фактом, что кирпича для сооружения «колпаковки» потребуется значительно меньше, чем для любой другой печи.
В отличие от канонических колпаковых печей, модифицированные агрегаты могут иметь варочную поверхность и духовой шкаф
Пошаговую инструкцию по кладке печи Кузнецова с порядовками вы найдёте в нашей следующей статье: http://aqua-rmnt.com/otoplenie/pech-kuznecova-poshagovaya-instrukciya-po-izgotovleniyu.html.
Рассмотрев все возможные варианты, мы подошли к наиболее ответственному моменту — выбору отопительного прибора, который сможет удовлетворять всем предъявляемым к нему требованиям. Основными критериями в этом случае являются функциональность и место установки. И если первое не представляет трудностей, поскольку полностью зависит от предпочтений и требований владельца, то второй пункт требует самого пристального внимания. О том, как выбрать печь в соответствии с типом строения, расскажем подробнее.
Дом, предназначенный для постоянного проживания. Если печное отопление будет использоваться в качестве основного, то лучшего варианта, чем «шведка» или «колпаковка» не найти. Кроме того, что эти агрегаты имеют отличную производительность и не занимают много места, они ещё и легко дополняются другими элементами — варочной поверхностью, водяным контуром, духовкой, сушильными нишами или лежанкой. Если же функциональность отодвигается на второй план, а главным требованием является компактность, то неплохим вариантом является «голландка», обогревающая несколько смежных помещений.
Загородный дом «выходного дня» или дача. Поскольку эти строения предполагают нерегулярное проживание, то достаточно будет установить небольшой отопительный прибор, оборудованный варочной плитой. Идеальным вариантом являются печи-камины с открытым очагом, поскольку с их помощью можно нагреть помещение в кратчайшие сроки. Подобное преимущество невозможно переоценить зимой, когда температура воздуха в помещении падает до минусовых температур.
Печь в загородном доме с водяным или другим типом отопления. В этом случае отопительный прибор служит для того, чтобы создавать особую атмосферу. Если позволяет площадь помещения, то можно установить полноценную русскую печь или агрегат с топкой, камином и лежанкой.
Отопительный прибор для бани. Для этого случая подойдёт простейшая печь-каменка, в которую встраивают ёмкость для получения горячей воды. Если же баня пристроена к дому, то вместо бака можно установить полноценный котёл, предназначенный для жидкостной системы отопления.
Печи для открытых площадок. Чаще всего такие отопительные приборы устанавливаются на открытых верандах, в летних кухнях или беседках и используются для приготовления пищи. В этих целях конструкцию дополнительно оснащают варочной поверхностью, барбекю, мангалом, казаном и т. д.
Печь-барбекю украсит участок и наполнит место отдыха функциональностью
Определившись с типом и наполнением печи, не спешите приступать к строительству. Для того чтобы отопительный прибор смог оправдать все надежды, необходимо досконально разобраться в принципах его работы.
Расчёт основных параметров
Прежде чем выбрать рабочий проект отопительного прибора, необходимо сделать предварительный расчёт согласно параметрам конкретного помещения. Наиболее точным методом является определение размеров исходя из теплоотдачи печи. Чтобы не вдаваться в сложные выкладки, для хорошо утеплённых домов используют упрощённую схему расчёта, предложенную И. В. Кузнецовым. Этот способ использует усреднённую тепловую мощность, снимаемую с одного квадратного метра поверхности агрегата (ТМЕП). Для обычной топки берут значение 0.5 кВт/кв. м, а при необходимости интенсивного нагрева, которое возникает при сильном похолодании — до 0.76 кВт/кв. м.
При определении тепловой мощности печи во внимание принимают только те её поверхности, которые участвуют в теплообменных процессах. Например, в «голландках» не исключают из расчётов участки стен, расположенные у пола, ниже горизонтальных участков газохода.
В принципе, уже этих значений достаточно для того, чтобы подобрать подходящий проект из тех, которые можно найти в свободном доступе. Если же имеющиеся варианты по какой-либо причине не подходят, то потребуется рассчитать параметры основных элементов печи и спроектировать собственную конструкцию.
Чертежи и схемы кирпичных печей
Топка
Размеры топки определяют исходя из максимального объёма топливной закладки. При этом количество горючих материалов рассчитывают, используя их теплотворную способность и удельный вес, ориентируясь на требуемую мощность. Объём топливника должен быть больше полученного значения в 2–3 раза, что позволит перетапливать печь при экстремально низких температурах.
Рассчитывая размер топочной части, необходимо учитывать, что максимальная закладка не должна превышать 2/3 объёма камеры сгорания. Кроме того, размеры топки и всех её составляющих надо подогнать под размер используемых для кладки печи кирпичей. В своих расчётах можно использовать специальные таблицы, разработанные с учётом необходимости обогрева помещений различной квадратуры.
Таблица расчётов основных элементов кирпичной печи
Зольник
Высота зольника зависит от типа используемого топлива. Для малозольных горючих материалов типа угля или торфобрикетов эту величину принимают равной 1/3 высоты топливника. Если же печь будет топиться дровами или пеллетами, то высоту зольной камеры необходимо уменьшить до 1/5.
Печная труба
При расчётах дымохода следует учитывать, что место его установки должно соответсвовать СНиП
В отличие от газового отопительного оборудования, дровяные печи не требуют большой тяги, поэтому лучшей формой дымового канала будет прямоугольник. При расчёте печной трубы учитывают, что сечение поддувала не должно превышать площадь её газохода, при этом все значения подгоняют под размеры стандартного кирпича. Поскольку точное проектирование требует оперировать множеством данных и параметров, то лучше всего воспользоваться одной из специальных программ. Тем не менее для наиболее распространённых случаев (отсутствие изломов дымового канала, вертикальный ход, прямоугольное сечение, высота от 4 до 12 м) можно воспользоваться усреднёнными значениями для печей мощностью до 14 кВт:
Менее 3.5 кВт — 140х140 мм.
5 – 5.2 кВт — 140х200 мм.
От 5.2 до 7.2 кВт — 140х270 мм.
От 7.2 до 10.5 кВт — 200х200 кВт.
5 – 14 кВт — 200х270 мм.
Рекомендуемые размеры являются минимальными. И всё же нет необходимости чрезмерно увеличивать сечение дымового канала, поскольку по слишком широкому дымоходу в печь будет опускаться холодный воздух. Противоток, или «просвист» на языке профессиональных печников, грозит не только ухудшением производительности, но и более серьёзными проблемами.
Для расчёта количества необходимого материала лучше всего использовать специальные таблицы. Ниже приводим одну из них.
Расчёт количества кирпичей
Не следует переживать, если рассчитанный «навскидку» дымоход изредка начнёт дымить. При необходимости его можно нарастить куском асбоцементной трубы длиной 0.5–1 м или же положить ещё несколько рядов кирпичей. Нередко подобные мероприятия проводят при изменившейся аэродинамике местности. Например, после подрастания деревьев или возведения по соседству более высоких построек.
Подготовительные мероприятия
Подготовка к строительству включает в себя несколько этапов:
подбор инструмента и необходимых материалов;
определение оптимального места для монтажа отопительного прибора;
обустройство фундамента и подготовка места строительства;
изготовление печного кирпича (при необходимости) и приготовление кладочного раствора.
Необходимые материалы и инструменты
Инструменты печника
Для кладки кирпичной печи понадобятся:
Молоток каменщика (с бойком и киркой).
Метёлка для швабровки уложенных рядов.
Уголок, отвес и уровень для контроля геометрических параметров кладки.
Плоскогубцы.
Молоток резиновый (киянка).
Мастерок (кельма).
Правило и трамбовка для обустройства фундамента.
Чертилка свинцовая.
Лопатка или миксер для замешивания раствора.
Расшивка.
Вёдра и другие ёмкости для сыпучих веществ и жидкостей.
Решето.
Болгарка (угловая шлифмашина) с кругом по камню.
Несмотря на то что кирпичные печи существенно отличаются по конструкции и размерам, список материалов, которые понадобятся для строительства, остаётся практически неизменным. Стандартный перечень всего необходимого выглядит так:
Кирпич — красный, силикатный, огнеупорный и облицовочный (в зависимости от конструкции твердотопливного теплогенератора).
Строительная смесь для кладки печей. При необходимости удешевления строительства можно заменить глиной и песком.
Набор печного литья — поддувальная, топочная и прочистные дверцы, задвижки, плита, духовка и т. д.
Колосниковая решётка.
Проволока для закрепления чугунного литья.
Асбестовый или базальтовый шнур.
Стальные полосы и уголки для обустройства перекрытий и ниш.
Жаростойкие плиты для защитной теплоизоляции.
Шамотный кирпич ШБ №22
Любая кирпичная печь представляет собой агрегат с внушительным весом, который требует капитального основания. Поэтому необходимо подготовить материалы для строительства фундамента:
Песок.
Щебень.
Сетка армировочная.
Доски и гвозди для сооружения опалубки.
Цемент.
Гидроизоляция.
Кроме того, если проектом предусмотрена внешняя отделка стен, то подготавливают инструменты и материалы, которые понадобятся для этих работ.
Особенности выбора места для установки отопительного прибора
Чаще всего кирпичную печь устанавливают у одной из стен или в углу помещения — это даст возможность использовать имеющуюся площадь наиболее рациональным образом. Если агрегат планируется использовать для отопления нескольких комнат, то его располагают в центре дома, ориентируя топкой и варочной поверхностью в кухню, а другими гранями — в спальню, зал или гостиную. На схеме наглядно показано, какие преимущества даёт правильный выбор места.
Правильный выбор места способен решить задачу отопления всех помещений загородного дома
При монтаже отопительного прибора не следует руководствоваться одним лишь удобством. Важно не забывать о минимально допустимых расстояниях до других поверхностей, а также оптимальных зазорах и расстояниях, которые определяются действующим СНиП:
от кирпичного дымохода до деревянных элементов перекрытия или кровли должно оставаться не менее 130 мм свободного пространства. Если же используется неизолированная керамическая или стальная труба, то зазор увеличивают до 250 мм;
между деревянным полом и внешними стенками печи оставляют промежуток не менее 100 мм;
расстояние от нагретой боковой поверхности теплогенератора до сгораемой стены здания зависит от того, будет ли использоваться теплоизоляция. С защитным экраном минимальный зазор составляет 130 мм, а без него — не менее 380 мм;
от потолка до перекрытия печи должен быть оставлен зазор не менее 0.35 м. При установке компактных агрегатов с невысокой теплоёмкостью это расстояние может быть увеличено до 0.7–1 м.
Опытные печники не рекомендуют ставить печь у внешних стен здания, аргументируя это её быстрым выхолаживанием.
Строительство фундамента
Лучше всего, если основание кирпичной печи будет сформировано одновременно с общедомовым фундаментом. При этом обе конструкции выполняют раздельно, иначе просадка стен здания неминуемо повлечёт нарушение геометрии, а то и повреждение отопительного прибора. Если печь будет возводиться в готовом доме, то первое, на что обращают внимание — удалённость дымохода от элементов перекрытия крыши, которое должно составлять не менее 15 см. И только после этого приступают к разметке и сооружению фундамента.
Учитывая вес печи, фундамент необходимо использовать основательный
Если в доме обустроены деревянные полы, то в месте установки печи их вырезают, отступив от внешнего контура 10–15 см. После этого копают котлован, глубина которого зависит от особенностей грунта и глубины его промерзания. Для средней полосы достаточно вырыть яму глубиной 0.7–0.8 м. После этого её дно покрывают 15-сантиметровым слоем песка и уплотняют, периодически проливая водой. Затем насыпают слой щебня толщиной 10–15 см, который так же тщательно утрамбовывают. После этого по углам сооружения забивают деревянные колышки, к которым крепят доски обрешётки. Чтобы исключить утечку цементного молока через щели формы, её стенки укрывают полиэтиленовой плёнкой. На расстоянии 5–10 см от пола устанавливают армировочную сетку, для чего используют как забитые в дно ямы металлические пруты, так и обломки кирпича.
Фундамент под кирпичную печь изготавливается из железобетона
Смешивая цемент М-400, песок и щебень в пропорции 1:3:4, готовят бетон. Воды добавляют ровно столько, чтобы получить раствор средней текучести, иначе прочность сооружения будет снижена. Смесь заливают в опалубку и уплотняют любым способом, после чего поверхность фундамента выравнивают при помощи правила. Заметим, что верхний уровень основания печи должен быть ниже пола на 15–20 см. По прошествии нескольких часов, необходимых для предварительного схватывания раствора, сооружение укрывают плёнкой и оставляют на несколько недель до полного высыхания.
Перед укладкой кирпича фундамент в обязательном порядке гидроизолируют при помощи рубероида или специальной плёнки. Если ширины материала недостаточно, то его полосы укладывают с перехлёстом не менее 10 см.
Приготовление раствора
Сейчас, когда в торговой сети можно найти готовые строительные смеси для кладки каминов и печей, практически нет проблем с приготовлением рабочего раствора. Всё, что для этого потребуется — смешать компоненты с водой, воспользовавшись деревянной лопаткой или строительным миксером. Тем не менее можно изготовить кладочный раствор и самостоятельно — это позволит дополнительно сэкономить. Кроме того, у владельца будет полная уверенность в экологичности сооружения.
Собственноручно приготовить строительную смесь можно из песка и глины, соотношение которых зависят от жирности последнего компонента. Чтобы выбрать оптимальный состав, проводят небольшой эксперимент, смешивая сыпучие материалы в разных пропорциях. После этого из раствора скатывают шарики диаметром 5–6 см, которые после предварительного подсушивания сдавливают между двумя дощечками. Лучшим составом считается тот, в котором проба начинает растрескиваться не ранее, чем будет деформирована на одну треть.
Существует несколько способов проверки качества глины
Ещё один способ определения правильного соотношения компонентов заключается в том, что в приготовленную смесь опускают лопатку. Налипание раствора менее 1 мм свидетельствует о его низкой пластичности — требуется добавить глины. Если толщина слоя больше 2 мм, то это говорит о жирности смеси, исправить которую можно добавлением песка. Норма — от 1 до 2 мм.
Глину перед использованием необходимо замочить в воде на сутки. Если требуется повысить её жирность, то используют способ вымучивания, который заключается в отстаивании глиняного раствора и изъятия средней его части.
Как правильно сложить кирпичную печь. Инструкция по ходу работ
Определиться с типом отопительного прибора, сделать предварительные расчёты и подготовить всё для начала строительства — это ещё только полдела. Для того чтобы правильно сложить печь, необходимо найти схемы раскладки кирпича в каждом ряду, так называемые порядовки. Мы подготовили несколько наиболее популярных вариантов, которые можно использовать в качестве рабочих проектов. Если же они вас по каким-то причинам не устраивают, то можно поискать готовые решения в Сети или заказать индивидуальную раскладку на одном из специальных сайтов.
Схемы порядовки печей на фото
Сегодня мы предлагаем сложить компактную, но очень производительную и функциональную кирпичную печь. Несмотря на кажущуюся сложность, построить её сможет даже новичок, если воспользуется нашей инструкцией и будет выполнять все рекомендации. Мы же в свою очередь поделимся секретами опытных печников и дадим необходимые рекомендации по ходу строительства.
Порядовки печи с варочной поверхностью и нишами для сушки
На представленной схеме порядовки можно увидеть, отопительный агрегат, оборудованный удобной варочной плитой и сушильной нишей, что даёт определённое сходство с классической шведской печью. Мы рекомендуем сначала выложить конструкцию насухо, без использования раствора. Это позволит детально изучить особенности каждого ряда и подготовить необходимые элементы сооружения. Далее работу проделывают в таком порядке:
До уровня пола кирпичи выкладываются на цементно-песчаный раствор всплошную. На этом этапе следует быть особенно внимательным к геометрической точности, контролируя кладку по уровню и отвесу. От тщательного выполнения работы зависит, насколько ровной и устойчивой будет печь.
Первым рядом тела печи начинают формировать поддувальную камеру.
Установка поддувальной дверцы
Прежде чем начать кладку второго ряда, устанавливают дверцу поддувала. Для этого в специально отлитые ушки на её корпусе продевают стальную проволоку, которую укладывают в кладочные швы. Чтобы предотвратить смещение и опрокидывание дверцы, её временно подпирают кирпичами.
В четвёртом ряду выводят два канала для очистки печи от сажи. На каждом из них устанавливают отдельную дверцу.
Колосниковая решётка не крепится никаким иным способом, кроме как за счёт очень точной укладки
В пятом ряду устанавливают колосниковую решётку. Правильно уложить чугунное литьё помогут углубления, проделанные в кирпичах нижнего ряда. Здесь и далее топочная камера выкладывается исключительно огнеупорным кирпичом.
В печи колосниковую решётку укладывают на огнеупорный кирпич
Перед кладкой шестого ряда устанавливают топочную дверцу, которую временно фиксируют стопкой кирпичей, уложенных на колосники. При необходимости деталь с внешней стороны подпирают металлическим уголком или деревянной рейкой .
Монтаж топочной дверцы
Начиная с седьмого ряда начинают обустраивать газоходы печи. Вертикальные стенки топки выкладывают шамотным кирпичом, установленным на ребро.
Чтобы обеспечить долговечность конструкции, внешнюю кладку отделяют от топочной камеры слоем базальтового картона.
Кладка вертикальных каналов
Прежде чем начать кладку девятого ряда, в кирпичах, которыми будет перекрываться топочная дверца, выбирается четверть. Благодаря этому конструкция будет выглядеть ровно и эстетично. Здесь же окончательно крепят чугунную деталь, укладывая проволоку в шов девятого ряда.
Для точного прилегания кирпича к дверце его грани подрезают по месту
В 11-м ряду на верхний проём топливной камеры укладывают варочную плиту. В качестве уплотнения используют тот же базальтовый картон или асбестовый шнур. Переднюю часть варочной ниши обрамляют стальным уголком.
Топку отделяют от внешних стен базальтовым картоном или другим огнеупорным материалом
С 12-го по 16-й ряд сооружают камеру над чугунной плитой.
Перед перекрытием варочной ниши на её боковые стенки укладывают стальные полосы, которые будут служить опорой кирпичей 17-го ряда. Переднюю часть этого ряда оформляют металлическим уголком.
18-й и 19-й ряд выкладывается практически всплошную, наращиваются только три вертикальных теплообменника.
В 20-м ряду обустраивают горизонтальный канал и дверцу для очистки от сажи и нагара, а также начинают формировать сушильную камеру.
Кладкой 22-го ряда перекрывают дверцу.
На 23-м ряду выполняют перекрытие горизонтального газохода. Открытыми оставляются только отверстия вертикальных каналов.
Перед кладкой 24-го ряда над сушильной камерой укладывают стальные полосы.
С 25-го по 28-й ряд устанавливают ещё одну очистную дверцу и перекрывают печную нишу.
В 30-м ряду на два оставшихся вертикальных газохода устанавливают задвижки. Для этого сначала монтируют их рамки, а после этого вставляют сами перегородки.
Монтаж печных задвижек
С 31-го по 35-й ряд выкладывают переходной участок дымохода.
С 36-го по 38-й ряд сооружают распушку.
На этом кладку тела печи можно считать завершённой. Оставшиеся порядовки помогут сложить печную трубу:
Начиная с 1-го ряда начинают выкладывать стояк. В нашем случае он заканчивается 26-м рядом, но при необходимости длину трубы можно увеличить в соответствии с высотой здания.
При сооружении дымоотводных каналов особое внимание уделяют внутренней чистоте их стенок. Необходимо помнить, что чем более гладкой будет их поверхность, тем меньше сажи будет на них оставаться.
В третьем ряду дымохода устанавливают ещё одну дверцу для очистки печной трубы.
На 27-м ряду устанавливают центральную заслонку.
В 31-м ряду сечение кладки уменьшают для того чтобы вывести трубу через кровлю.
Верхние ряды удобно выкладывать, используя деревянные козелки с дощатым помостом
В том месте, где печная труба проходит через потолок, её изолируют от перекрытия негорючими материалами. Для этого используют как минеральные утеплители, так и керамзит. Его засыпают в короб, который сбивают вокруг печной трубы.
Вот такую красавицу можно сложить своими руками
Кратко о монтаже духового шкафа и теплообменного регистра
Ранее мы рассматривали, каким образом монтируют и крепят печные дверцы. Не менее важно правильно установить и другие функциональные элементы.
Особенности монтажа духового шкафа
Если конструкцией печи предусмотрен монтаж духового шкафа, то его устанавливают так, чтобы поток разогретых газов омывал как можно большую площадь поверхности. Чаще всего этим условиям соответствует участок перехода от топки к теплообменнику. Предварительно на боковые стенки горизонтального газохода укладывают металлические уголки, а места соприкосновения шкафа с внешней стенкой печи уплотняют при помощи базальтового картона или асбестового шнура.
Водонагревающий котёл или жидкостный теплообменный регистр устанавливается в самой горячей зоне печи. В зависимости от типа теплогенератора это место может находиться в задней части топочной камеры, в начале газохода или под колпаком безоборотных агрегатов. Если планируется одновременно использовать варочную плиту и водонагреватель, то его верхнюю часть выполняют в виде поперечно расположенных металлических труб, которые вваривают в боковые ёмкости из печной стали. Между водонагревающим котлом и стенками топки оставляют компенсационный зазор 5–15 мм. Разумеется, необходимо предусмотреть, каким образом поверхность теплообменника будет очищаться от сажи. Для канальных и камерных печей это можно будет сделать через проём топливника, тогда как в других случаях может понадобиться установка дополнительной прочистной дверцы.
Котёл, предназначенный для встраивания в кирпичную печь
Вам также может быть полезен материал о том, какие материалы лучше использовать для облицовки кирпичной печи: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/otdelka-pechi-v-dome-svoimi-rukami.html.
Особенности эксплуатации и чистки печи
Сразу же испытывать печь на максимальных режимах нельзя, необходимо подождать высыхания её стенок. Именно поэтому возводить отопительный прибор рекомендуется в тёплое время года. В этот период достаточно открыть все проёмы кирпичного агрегата и подождать одну-две недели. Если же возникает необходимость просушить печь в холодную погоду, то её дверцы закрывают, а в топочной камере включают тепловентилятор или мощную лампу накаливания.
По истечении указанного срока печь на протяжении 5–7 дней протапливают 2–3 раза в сутки, каждый раз используя небольшое количество дров. О полном высыхании стенок свидетельствует отсутствие конденсата на металлических поверхностях, который появляется через несколько минут после растопки. И даже после этого печь не топят «на всю катушку». Работу на максимальной мощности проверяют только после нескольких дней регулярного использования.
Если агрегат протапливают исключительно дровами, то каждый раз чистить его от золы необязательно. В случае использования торфяных брикетов и угля печь освобождают от золы и пепла в начале каждого нового цикла. Что же касается очистки внутренних каналов и дымовой трубы от сажи, то эту процедуру проводят не реже чем один раз в сезон. В этих целях используют различные скребки и щётки, которыми удаляют нагар с вертикальных поверхностей. После этого сажу выгребают из газоходов металлическим совком и кочергой.
Берёзовые дрова
Уменьшить сажеобразование поможет правильный выбор топлива. Лучшими дровами считается древесина твёрдых пород — дуб, граб, бук и т. д. Практически не оставляют нагара берёзовые дрова и осина. К слову, опытные печники рекомендуют каждую десятую топку проводить именно осиновыми поленьями, утверждая, что это способствует удалению сажи из каналов и дымохода.
Не рекомендуется чистить печь выжиганием с применением легковоспламеняющихся жидкостей, дымного пороха (да-да, можно встретить и такие «полезные» советы), нафталина и т. д. Хорошего эффекта от этого вряд ли можно добиться, а вот близлежащим постройкам и собственному здоровью можно нанести значительный ущерб.
Нередко вызывает трудности растопка печи после длительного выхолаживания, например, в коттедже или на даче. Связано это с тем, что в каналы печи опускается холодный воздух, образуя трудноудаляемые газовые пробки. Возобновить тягу поможет проверенный метод. Для этого берут сухую бумагу или ветошь, смоченную керосином или жидкостью для барбекю, укладывают её поближе к вертикальному газоходу и поджигают. Интенсивное горение мгновенно вытолкнет застоявшиеся воздушные массы и восстановит работоспособность отопительного прибора.
Вам также пригодится материал с инструкциями по чистке и мелкому ремонту кирпичных печей: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/kak-pochistit-pech.html.
Видео: Компактная кирпичная печь оригинальной конструкции
Кирпичная печь сможет создать в помещении по-особенному тёплую атмосферу, станет изюминкой интерьера и местом сбора друзей и знакомых. Сложить агрегат по силам не только опытным мастерам, но и зелёным новичкам. Конечно, при этом надо быть щепетильным и максимально внимательным. И тогда отопительный прибор отплатит не только уютным теплом и комфортом, но и безопасной работой в течение долгих лет эксплуатации.
Благодаря разносторонним увлечениям пишу на разные темы, но самые любимые — техника, технологии и строительство. Возможно потому, что знаю множество нюансов в этих областях не только теоретически, вследствие учебы в техническом университете и аспирантуре, но и с практической стороны, так как стараюсь все делать своими руками. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
Кирпичная печь для дачи: обогрев загородного дома
Отопление дачного дома – актуальная проблема для многих дачников. Особенно следует позаботиться о способе обогрева помещения в зимний период. Зимою не так часто доводится отдыхать на даче. Но все же в те редкие дни загородного зимнего отдыха важно, чтобы дом хорошо прогревался и был комфортным для отдыха. Одним из вариантов решения проблемы с отоплением может стать кирпичная печь для дачи, которая может долго сохранять тепло. Благодаря высокой теплопроводности кирпича, эти печи могут оставаться горячими и нагревать воздух в комнате длительное время, хотя для их накалки тоже придется немного подождать.
Печи для обогрева дачного дома
Для обогрева дачи можно использовать различные виды мурованных печей или покупать уже готовые печки. Если печка на даче предназначается не только для обогрева, а и для приготовления или разогревания пищи, то оптимальным вариантом может стать кирпичная печное изделие. Для этого, при кладке следует предусмотреть место размещения противня для готовки. Кроме того, кирпичная дровяная печь для дачи, по наблюдению многих людей, придает еде особый «дачный» привкус. (См. также: Как сложить печь из кирпича)
Для отопления загородного дома можно использовать и печи стальные. В стальных обогревательных обустройствах, печного вида, тоже есть свои положительные стороны. Они быстро нагреваются, соответственно и помещение прогревают быстрее. Стальные печи также предназначены для приготовления еды. Самые простые модели этих печек можно приобрести за небольшие деньги, что является явным преимуществом. Стальные обогреватели компактные, не занимают много места. Основным недостатком стальной печи является низкая теплопроводность, она быстро нагревается, и также быстро теряет тепло.
Кроме печей для обогрева дачи используют различные электрические приборы, такие как конвекторы, нагреватели и прочее. Камин Печора тоже часто используется для обогрева небольших дачных домов и больших загородных коттеджей. Камин можно приобрести в магазинах, которые занимаются продажей отопительного оборудования. Реже с целью отопления используют сушильные печи. Их можно тоже приобрести в специализированных магазинах. Эти агрегаты чаще используют для сушки разных овощей и фруктов, которые выращивают на даче. Хотя, есть и кирпичные сушильные печи. В основном это универсальные печки, которые используют, в том числе как сушильные. Они могут выделять небольшое количество тепла для обогрева помещения.
Если на даче обустроена баня, то, конечно, необходимо установить печь-скиф. Эта печка специально разработана для использования в сауне. Хотя, при большом желании и включив воображение, ее можно пристроить и в другом помещении. «Печка-скиф» представляет собою огромную металлическую корзину с большими камнями. Эти агрегаты могут быть разных размеров, количество камней тоже может отличаться. Скиф устанавливается таким образом, что корзина с камнями в одном помещении, а топка в другом. Раскаленные камни прогревают воздух парной, а растапливать ее удобнее с соседней комнаты. (См. также: Печь из кирпича своими руками)
Для экономии места дачники часто прибегают к оборудованию скрытого печного устройства. Дизайнеры придумали не только встраиваемую технику для кухни и сантехнику для ванной и туалета, но и встраиваемую печь для дачи или дома. Встраиваемая печь может поместиться также в нише или в стене комнаты. Печку можно разместить таким образом, что топить ее придется снаружи, а обогревать помещение она будет внутри. Материалы, из которых изготовлена мебель, окружающая встроенную печку, должны быть огнеупорными.
Большой популярностью пользуются маленькие печи для дачи. Многие люди имеют небольшие дачи. Здесь каждый сантиметр важен. Поэтому важно разумно использовать пространство. Небольшая печь для дачи поможет решить проблему с малой площадью помещения.
Важно знать: печное устройство для дачи должно быть безопасным. Печь не должна пропускать в помещение угарный газ. Важно правильно подобрать тип и размер устройства для конкретного дома. От этих маленьких нюансов может зависеть комфорт и здоровье отдыхающих. (См. также: Кирпичная маленькая печь своими руками)
Печи из кирпича для дачи
Чаще всего для отопления дачного домика используют кирпичные печи. Они имеют множество преимуществ по сравнению с другими видами обогревательных устройств. Их основные преимущества:
Кирпичная печь имеет высокую теплопроводность.
Срок эксплуатации печи около тридцати лет.
Печь можно использовать для готовки еды.
Кирпичные печные устройства придают интерьеру помещения некий аристократизм и изысканность. Особенно популярные сегодня кирпичные печи-камины для дачи, которые становятся изюминкой интерьера всего дома. Кроме того, посиделки у камина часто становятся излюбленным занятием семьи, сближают всех ее членов. Поэтому камины и пользуются таким большим спросом.
Для небольшого дома лучше всего подойдет малогабаритная кирпичная печь, которая не займет много места. Компактная печь сэкономит не только место, но и строительные материалы, потраченные на ее обустройство. Существует много видов кирпичных печей для дома. Какую конкретную печь следует установить в том или ином доме следует решать исходя из того, какие функции она должна выполнять. Кирпичные отопительные печи для дачи должны исполнять свою главную функцию – обогревать дом. (См. также: Кирпичная печь своими руками)
Чаще всего дачники желают, чтобы печка не только обогревала. Иногда в печи можно приготовить необычное блюдо. В этом случае кирпичная варочная печь – выход из ситуации. В большинстве случаев варочное устройство почти не отличается от обогревательного. Сегодня чисто обогревательные печи почти не используются. В последнее время популярностью пользуются узбекские печи Тандыр. Они имеют округлую форму, а внутри печки можно готовить еду. Есть уже готовые печи Тандыр, которые можно купить в магазине.
ВНИМАНИЕ: рекомендуется на даче обустраивать печки, которые прогреют здание за короткое время. Важно, чтобы с их помощью можно было приготовить как минимум самую простую еду и вскипятить воду на чай. Если люди постоянно не проживают в загородном доме, то здесь будет достаточно одной обогревательной печи. Если же дача – постоянное место жительства в зимнее время, то стоит прибегнуть и к другим способам обогрева и утепления домика.
Секреты и тонкости кладки кирпичной печи
Самостоятельно построить кирпичную печь дело нехитрое, но требует терпеливости и упорства. Кроме этого, необходимо знать о законах и правилах кладки кирпичной печи. Для работы понадобятся: (См. также: Какие камины для дачи бывают)
кирпичи;
глина;
песок;
цемент;
мастерки;
молоток;
уровень;
прочий мелкий подручный инструмент.
Этапы работы
Обустройство печи можно разделить на четыре последовательных этапа:
Подготовительные работы. На первом этапе следует провести ряд важных работ. Прежде всего, необходимо определиться с видом кирпичного устройства. В интернете можно найти необходимые проекты кирпичных печей для дачи, на основании которых следует соорудить печное устройство самостоятельно. Дальше нужно выбрать место для обустройства печки. Сама конструкция достаточно тяжелая. Поэтому для нее следует залить фундамент. Перед кладкой кирпичи нужно замочить в воде для насыщения влагой. Печную кладку кирпича осуществляют исключительно на глиняный раствор.
Кладка печи. Укладывать кирпичи необходимо согласно схеме. Настоящий мастер раствор на кирпич наносит рукою, так он плотнее ложится и крепче приклеивается. При укладывании кирпича нужно постоянно следить за ровностью конструкции, измерять уровнем. Пространство между кирпичами должно быть небольшим, одинаковым по всему ряду. Тогда печка сможет дольше сохранять тепло.
Просушка. После того как печка готова, ее следует просушить. Сначала ей дают время на застывание раствора и укрепления конструкции. После этого изделие нужно протопить. Первый раз следует сжечь небольшое количество топлива, а дальше больше, накалить устройство до максимума. После всех испытаний печка полностью готова к полноценному использованию.
Декорирование. Финишным этапом в обустройстве кирпичной печки является ее декорирование. Дизайн печи зависит от фантазии дизайнера и интерьера помещения, в котором она находится. Часто ее ничем не декорируют, изначально планируется оставить кирпичные фасады печи. Тогда следует быть аккуратным при укладке кирпичей. Все они должны ровно лежать, швы тоже должны быть ровными, тонкими и одинаковыми. Если камин не планируется украшать, то сразу используют специальный цветной и фигурный кирпич. Таким образом, можно даже составлять рисунки.
Обратите внимание: для кладки печи необходимо брать обычный красный кирпич, который может легко вбирать и отдавать тепло. Сегодня на рынке представлен специальный печной кирпич. Между стеной и печью нужно делать кладку в один кирпич для пожарной безопасности. Печная система должна находиться возле дымохода, тогда ее проще обустраивать и будет лучшая тяга.
Существует два варианта кладки кирпича. Можно укладывать кирпич по ширине или на бок. В первом варианте печка дольше прогревается, но и сохраняет тепло тоже дольше. Если укладывать кирпич на бок, то помещение будет нагреваться скорее, и также скорее остывать. При кладке на бок кирпича уйдет на половину меньше – это является большим плюсом, поскольку кирпич тоже стоит немалые деньги. Какой вариант укладки кирпича при обустройстве печи лучше вопрос спорный. Здесь каждый выбирает оптимальный для себя вариант. Если ездить на дачу только для отдыха на выходные, то лучше иметь печку, которая быстро дает тепло. Если же проживать там некоторое время, естественно лучше, чтобы тепло сохранялось как можно дольше.
Уход за кирпичной печью
Обратите внимание, что кирпичные печи имеют долгий срок эксплуатации, но следует придерживаться несложных рекомендаций во время пользования печкой. Если печка правильно сложена, она может прослужить, сохраняя все свои функции больше тридцати лет. В особом уходе кирпичные печи не нуждаются. Конечно, ее следует удерживать в чистоте. Чтобы печь сохраняла свои качества, следует периодически ее протапливать. Также нужно следить за состоянием дымохода. Если сжигать в печи полиэтилен и другие пластмассовые предметы, то продукты их разложения могут приклеиваться к стенкам дымохода и забивать его. Тогда придется дымоход чистить.
ВАЖНО: необходимо помнить о правильном уходе за кирпичными печными устройствами и своевременно устранять неполадки в их работе. Часто случается, что печь имеет механические или другие повреждения. Не следует спешить и полностью разбирать конструкцию. Можно провести ремонт кирпичной печи на даче и устранить все неисправности. В первую очередь необходимо проконсультироваться с опытным печником, который даст оценку реальному состоянию печи. Если дефекты небольшие, то стоит запастись терпением и отремонтировать. Если же есть большие сколы, особенно у подножья, повреждены внутренние ходы, то придется разбирать печку полностью. Обычно ремонту подлежать внешние сколы и декор. Поменять внешний облик можно в любое время.
Лучшая печь для пиццы 2021: идеальный пирог с пиццей
Если этим летом на заднем дворе и есть что-то важное, то это лучшая печь для пиццы. Печь для пиццы может превратить ваш дом или двор в пиццерию, с размерами и дизайном для любого помещения. Нам посчастливилось протестировать большинство лучших печей для пиццы из этого руководства, включая лучшие варианты от Gozney, Ooni и Breville.
Выбирая лучшую печь для пиццы для дома, вы должны учитывать тип топлива, который вам нужен.Некоторые предпочитают печь для пиццы на дровах в качестве кусочка традиций и классической корочки с леопардовым принтом. Другие выбирают удобную газовую печь для пиццы, а некоторые печи для пиццы можно даже переоборудовать с одного вида топлива на другой.
Кроме того, есть возможность использовать электрическую печь для пиццы, которая работает так же, как обычная духовка, но может нагреваться до огромных температур (по крайней мере, 900 ° по Фаренгейту), чтобы приготовить пиццу за считанные минуты.
Взгляните на лучшие грили, чтобы получить больше необходимых вещей для приготовления пищи на открытом воздухе, а также на лучшую печь для пиццы в 2021 году, продолжайте читать.
Лучшие печи для пиццы 2021
(Изображение предоставлено Ooni)
1. Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra
Лучшая печь для пиццы, которую можно купить
Технические характеристики
Подходит для: пиццы на дровах
Топливо: древесные гранулы, брикеты
Размеры: 18,9 x 10,24 x 27,17 дюймов
Размер пиццы: 12 дюймов
Причины для покупки
+ Аутентичная дровяная печь + Съемный дымоход делает ее портативной + Откидные ножки + Нагревание быстро и готовит равномерно
Причины, по которым следует избегать
-Нет встроенного термометра-Нет опции для газовой насадки
ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ
Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra поразила нас во время испытаний.Мы обнаружили, что он нагревается до 950 ° по Фаренгейту за 15 минут, а сборка от упаковки заняла всего 10 минут. Дымоход имеет съемную крышку, которая предотвращает попадание дождя в духовку, когда она не используется.
В числе продуманных штрихов — небольшое отверстие в дверце Ooni Fyra, которое позволяет вам следить за своей пиццей, не открывая духовку. Готовится быстро. Мы обнаружили, что, если мы не переворачиваем пиццу через 30 секунд, она обугливается на ближайшей к огню стороне. Перевернув в середине приготовления, вы получите идеально приготовленную пиццу всего за одну минуту.
(Изображение предоставлено: Gozney)
2. Gozney Roccbox
Лучшая портативная печь для пиццы
Технические характеристики
Подходит для: Простота транспортировки
Топливо: Древесные брикеты
Размеры: 23 x 20 x 17 дюймов
Размер пиццы: 12 дюймов
Причины для покупки
+ Прекрасный дизайн + Поставляется с ремнем для переноски + Встроенный термометр
Причины, которых следует избегать
-Мы изо всех сил пытаемся достичь заявленной температуры
ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ
Печь для пиццы Roccbox
Gozney может быть окрашена в ярко-зеленый или матово-черный цвет.Он имеет нижнюю подвесную деревянную камеру, которая горит в течение длительного времени и легко пополняется. В ходе тестирования мы обнаружили, что боковой термометр был отличным дополнением, особенно потому, что это не та функция, которую вы найдете в любой старой печи для пиццы. Тем не менее, нам было трудно достичь рекламируемой 932 ° F, а на приготовление нашей пиццы ушло чуть больше 60 секунд.
Пицца, которую мы приготовили в этой печи, выходила очень равномерно, что свидетельствует об ее продуманном дизайне. Поскольку у него нет дымохода, Roccbox будет хорошо работать в более компактных помещениях, и он поставляется с кожурой, чтобы упростить переворот пиццы на полпути /
(Изображение предоставлено Breville)
3.Breville Smart Oven Pizzaiolo
Лучшая печь для пиццы в помещении: приготовление пиццы в домашних условиях никогда не было проще
Технические характеристики
Подходит для: пиццы в помещении
Топливо: электрическое
Размеры: 18,1 x 18,5 x 10,6 дюйма
Размер пиццы : 12 дюймов
Причины для покупки
+ Нагревается за 20 минут + Отсутствие неравномерного приготовления + Встроенный таймер позволяет не гадать при приготовлении пиццы
Причины, которых следует избегать
-Дорогой-Не идеален для использования на открытом воздухе
СЕГОДНЯ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Нам очень нравится Breville Smart Oven Pizzaiolo.Это самая умная печь для пиццы, которую мы когда-либо использовали, с панелью, отображающей различные типы пиццы, которые вы можете приготовить. Просто выберите нужный, и температура и таймер отрегулируются автоматически. Вы также можете поместить магнит на дисплей, чтобы превратить его в более ручную печь для пиццы.
Breville Smart Oven Pizzaiolo имеет семь предустановок, и вы также можете переключиться на ручное управление, если хотите взять верх. Предустановки включают вариант для пиццы New York, Pan, Crispy и даже Frozen.Несмотря на то, насколько жарко, духовка всегда остается прохладной на ощупь. Встроенный камень для пиццы нагревает пиццу сверху и снизу, имитируя дровяную печь, но без дыма или неравномерного нагрева. При тестировании наша пицца получилась ровной и идеально приготовленной, если мы точно следовали инструкциям. Единственным недостатком является цена, но если вам не хватает открытого пространства, но вы все еще хотите свежую пиццу, эта домашняя печь для пиццы — то, что вам нужно.
(Изображение предоставлено Ooni)
4. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12
Лучшая многотопливная печь для пиццы
Технические характеристики
Подходит для: приготовления на газе
Топливо: дерево, газ, или уголь
Размеры: 36.61 x 13,78 x 30,71 дюйма
Размер пиццы: 12 дюймов
Причины для покупки
+ Множество видов топлива + Легкость преобразования + Равномерное приготовление + Простая очистка
Причины, по которым следует избегать
-Покупка газовой насадки требует дополнительных затрат
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ
Еще одна печь для пиццы Ooni Karu 12, которую мы попробовали, — лучший вариант для тех, кто хочет универсальности. Нам понравилось, как Ooni Karu превращается в газовую духовку с легко прикрепляемой горелкой, которая просто подключается к баллону для простого зажигания.Это занимает несколько минут, но, к сожалению, газовая насадка стоит дополнительных денег.
Кару также может готовить на древесном угле для медленного приготовления и приготовления копчения, а также на обычных дровах для классической итальянской пиццы. Мы заметили, что даже при приготовлении пищи на дровах тепла меньше, чем на газе, потому что пламя меньше тянется к верхней части духовки, поэтому не забывайте регулярно переворачивать, чтобы начать шипение начинки и хрустящую корочку.
(Изображение предоставлено Ooni)
6. Ooni Koda
Лучшая большая печь для пиццы
Технические характеристики
Подходит для: больших пицц
Топливо: газ
Размер: h28 x W40 x D62cm
Размер пиццы: 12 или 16 дюймов
Причины для покупки
+ Газ предлагает приготовление пищи без дыма + Маленький и компактный, потому что нет дымохода + Легкая духовка + Готовит пиццу 12 или 16 дюймов, в зависимости от того, какую из них вы покупаете
Причины, чтобы избегайте
-Газ может закончиться в течение длительного периода времени
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ
Выберите 12- или 16-дюймовую Ooni Koda для газовой печи для пиццы, которая будет выглядеть как дома в любом открытом пространстве.В нем нет дымохода, потому что не будет дыма, а ножки складываются для еще более удобного хранения.
Зажигание похоже на включение газового гриля: вы просто нажимаете кнопку и наблюдаете, как пламя загорается внутри духовки. Газ намного надежнее дерева при достижении этих высоких температур, поэтому выберите Koda, если вы хотите, чтобы настоящая пицца на тонком тесте была приготовлена за минуту или меньше.
Какая печь для пиццы под открытым небом в 2021 году станет лучшей?
(Изображение предоставлено Ooni)
Где купить печь для пиццы
Наш лучший выбор из лучших печей для пиццы — портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra. Когда мы испытали эту печь для пиццы, нам понравилась настоящая пицца, которую мы смогли приготовить в дровяной печи, которая обладала всем очарованием классической пиццерии. Еще один лучший выбор — Gozney Roccbox , у которого есть встроенный термометр и нет дымохода, о котором нужно беспокоиться. Тем не менее, мы изо всех сил пытались довести его до полной температуры.
Лучшая домашняя печь для пиццы — это модель Breville Smart Oven Pizzaiolo. Это невероятно мощная печь, которая готовит пиццу наиболее равномерно из всех протестированных нами духовок для пиццы.Эта электрическая духовка менее подходит для использования на открытом воздухе, но по-прежнему является лучшим выбором.
Обзор лучших предложений сегодняшнего дня
Лучшие печи для пиццы 2021 года: наши 5 лучших печей для пиццы на открытом воздухе
Ищете лучшую печь для пиццы в 2021 году? Найдите свою идеальную уличную печь с нашими обзорами и обзорами печей для пиццы. Лето кричит о приготовлении еды на свежем воздухе, но иногда хочется сделать что-нибудь быстро и легко, не требуя особой подготовки. Вы хотите пиццу. Вместо того, чтобы тратить газ, чтобы бежать в любимую пиццерию или деньги на доставку пиццы в сети быстрого питания, почему бы не сделать свою собственную? Для этого вам понадобится печь для пиццы.
Мы собрали список портативных печей для пиццы, работающих на газе или дровах, и даже таких, которые не занимают много места. Независимо от того, какую печь для пиццы вы выберете, вы обнаружите, насколько весело (и вкуснее) создавать различные комбинации пиццы дома.
Итак, отправляйтесь в магазин и купите пакетик моцареллы, изобилие начинок и самые свежие ингредиенты, чтобы приготовить звездный соус. Потому что, как только ваша печь для пиццы прибудет, вам захочется сразу же приступить к приготовлению! Вам тоже нужен новый гриль, чтобы сочетаться с печью для пиццы? Вы найдете лучшие блюда в нашем путеводителе по лучшему грилю.
Лучшая печь для пиццы 2021
(Изображение предоставлено Ooni)
1. Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra
Лучшая печь для пиццы на древесных гранулах: портативная и простая в использовании
Технические характеристики
Топливо: Древесные гранулы
Поверхность: 13,2 x 22 дюйма
Размеры: 26,7 x 18,9 x 9,8 дюйма
Причины для покупки
+ Портативный + имитирует дымный аромат дровяной печи + Готовность к приготовлению через 15 минут беспорядок
Причины, которых следует избегать
-Не включает ремень для переноски или аксессуары
ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ
Грили на древесных гранулах изменили правила игры на барбекю.Теперь эта гениальная технология вошла в купол пиццы с Ooni Fyra. Переносная уличная печь для пиццы Ooni Fyra, проверенная командой Gardeningetc , является нашим лучшим выбором среди лучших печей для пиццы.
Вы не можете превзойти вкус пиццы, приготовленной в дровяной печи, но нужно время и осторожность, чтобы разжечь огонь, поддержать его и затем убрать беспорядок. Компания Ooni упростила процесс, добавив в свою печь для пиццы Ooni бункер для гранул с гравитационной подачей, который подает гранулы лиственных пород в огонь и создает восхитительный ароматизатор, обугленный дровами.
Всего за 15 минут духовка нагревается до 950 градусов и может приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту. 20-фунтовый мешок древесных гранул позволяет приготовить примерно 2-3 часа. Древесные гранулы оставляют намного меньше золы, чем древесина.
Еще лучше? Вы можете брать эту печь для пиццы рядом и далеко (она портативная!) И рассказывать друзьям об инновации печи для пиццы на древесных гранулах.
(Изображение предоставлено: Gozney)
2. Gozney Roccbox
Лучшая печь для пиццы с компактным дизайном: выберите тип топлива с этим стильным дизайном
Технические характеристики
Топливо: газ и дрова (дровяная горелка насадка продается отдельно)
Варочная поверхность: 12.4 x 13,4 дюйма
Размеры: 16,3 x 21 x 18,6 дюйма
Причины для покупки
+ В комплекте профессиональная кожура для пиццы и ремень для переноски + Силиконовый чехол делает его безопасным для прикосновения во время приготовления + Возможность приготовления неаполитанской пиццы в 1 минута
Причины, которых следует избегать
— Дровяная горелка продается отдельно
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ
Gozney Roccbox может показаться маленьким, но он обладает огромной мощностью для приготовления пиццы высокого качества. Эта печь для пиццы ресторанного класса имеет каменный пол и может нагреваться до 950 градусов, что вы можете контролировать с помощью встроенного термометра.Даже в этом случае силиконовый корпус позволяет безопасно прикасаться к нему во время приготовления.
При таком нагреве вы можете приготовить 12-дюймовую неаполитанскую пиццу всего за 60 секунд. По умолчанию устанавливается газовая горелка, которая имитирует древесное пламя. Однако, если вы хотите испытать пиццу на дровах, вам придется приобрести дровяную горелку (которая того стоит!).
Roccbox действительно экономит «тесто», добавляя кожуру пиццы в коробку, что позволяет легко загружать пиццу и вынимать ее из духовки.Когда вы закончите использовать печь для пиццы на открытом воздухе, вы можете втянуть ножки, закрепить ручку на липучке вокруг середины и перенести ее внутрь или к следующему месту приготовления пиццы.
(Изображение предоставлено: Camp Chef)
3. Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven
Лучшая газовая печь для пиццы: приготовление на газе делает все проще
Технические характеристики
Топливо: Газ
Поверхность готовки: 13,25 x 20 дюймов
Размеры: 15 x 26 x 16 дюймов
Причины для покупки
+ Портативный + Встроенный датчик температуры + Может работать на 1-фунтовом или стандартном баллоне с пропаном
Причины, по которым следует избегать
-Только достигает 700 градусов, поэтому приготовление займет немного больше времени
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ
Печь для пиццы Camp Chef Italia имеет все лучшие аспекты дизайна.Он печется, как кирпичная печь, и его легко перемещать, он имеет встроенный датчик температуры, горелки и нагревательные пластины на 17 000 БТЕ.
Особенность этой печи для пиццы заключается в том, что она может работать от одноразовой пропановой бутылки весом 1 фунт или стандартного баллона с пропаном. Хотя это может показаться не «особенным», это если учесть, что одноразовый баллон с пропаном весом 1 фунт намного более доступен и занимает меньше места, чем баллон.
Если не считать топлива, эта печь для пиццы может нагреться до 700 градусов по Фаренгейту за 15 минут.На приготовление пиццы уйдет от трех до 10 минут. С двухслойным потолком пицца будет готовиться, как в кирпичной печи. Встроенный клапан розжига и микроклапан позволяет легко разжечь огонь и отрегулировать температуру.
(Изображение предоставлено: Bertello Outdoor Pizza Oven)
4. Уличная печь для пиццы Bertello
Лучшая печь для пиццы на древесном угле и дровах: уличная печь для мультиварки
Технические характеристики
Топливо: древесный уголь, дерево , древесные гранулы
Поверхность готовки: 12.5 x 13,5 дюймов
Размеры: 24 x 14 x 10,5 дюймов
Причины для покупки
+ Портативный и стильный + Добавляет восхитительный аромат дыма в пиццу + Варианты использования различных видов топлива, включая древесный уголь, древесину и древесные гранулы
Причины для избегайте
— Рекламирует, что их самое быстрое время готовки составляет две минуты, что медленнее, чем у других брендов.
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ
Если вы когда-либо пробовали пиццу на дровах, вы знаете, что ее вкус непревзойденный. Мы выбрали лучшую печь для пиццы на дровах и углях — это изящная и стильная печь для пиццы на открытом воздухе Bertello.Он не только предназначен для приготовления пищи на древесном угле и древесном угле, но вы также можете использовать древесные гранулы.
Ожидаемая температура до 930 градусов по Фаренгейту и время приготовления пиццы всего за две минуты. При использовании пола из кордиерита нижняя часть 12-дюймовой пиццы будет иметь отличную хрустящую текстуру. Bertello компактен, что означает, что вы можете сделать его частью своей летней кухни или положить в багажник и приготовить пиццу высшего качества в любом месте.
(Изображение предоставлено: BakerStone Original Box Kit Pizza Oven)
5.BakerStone Original Box Kit Pizza Oven
Лучшая коробка для пиццы для гриля: просто поместите этот камень для пиццы на решетку, чтобы получить эффект печи для пиццы
Технические характеристики
Топливо: Используйте с любым грилем под рукой
Поверхность для готовки: 15 x 15 дюймов
Размеры: 21,4 x 6,18 x 16,3 дюйма
Причины для покупки
+ Компактный и доступный + Может превратить любой гриль в печь для пиццы + Включает кожуру для пиццы и устройство для токарной обработки пиццы
Причины, которых следует избегать
-Необходимо иметь гриль для использования коробки — приготовление пиццы займет 2-4 минуты
ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ
Большинству людей нравится универсальность гриля, и хотя печи для пиццы могут готовить и другие продукты помимо пиццы, они могут занимать место и не совсем необходимы, особенно если вы покупаете печь для пиццы BakerStone Original Box Kit.Эта коробка превращает большую часть древесного угля, гранул и лучших газовых грилей в печь для пиццы.
Он в основном повышает температуру гриля, так что температура в духовом шкафу достигает 600-800 градусов, что позволяет приготовить изысканную пиццу за две-четыре минуты. Поскольку это компактная коробка, вы можете легко взять ее с собой в поход или в отпуск, и она не потребует дополнительной очистки, кроме той, которая требуется от самого гриля.
В комплект также входят деревянная кожура для пиццы и металлический нож для пиццы, чтобы вы могли приготовить пиццу в домашних условиях.
Лучшие на сегодня цены на печь для пиццы
Что еще можно приготовить в печи для пиццы?
Если вы более практичны, возможно, вам интересно, зачем тратить деньги на печь для пиццы. Он делает только пиццу, верно? Неправильный. На самом деле вы можете приготовить много разных блюд в печи для пиццы, что делает ее универсальным кулинарным продуктом.
Некоторые печи для пиццы будут включать в себя небольшую брошюру с рецептами в упаковке, в то время как у других есть множество рецептов на своих веб-сайтах или в приложениях для печи для пиццы.Пока вы не купите свою, ознакомьтесь со всеми удивительными вещами, которые вы можете приготовить в печи для пиццы ниже, и перейдите к нашим рецептам печи для пиццы, чтобы получить больше вдохновения.
Хлеб
Возможно, неудивительно, что в печи для пиццы можно готовить разные виды хлеба. Вы можете приготовить все, от чесночного хлеба до закваски, фокаччи и булочек. Тем не менее, это потребует некоторой обработки и убедитесь, что вы установили в духовке для пиццы правильную температуру. Например, наан и чесночный хлеб нужно готовить при температуре 750 градусов и выше, а закваску и чиабатту нужно выпекать при температуре 400-450 градусов.Хотя вы можете приготовить хлеб в дровяной печи для пиццы, газовая печь для пиццы может быть лучше для контроля температуры.
Мясо
Мясо в печи для пиццы можно приготовить абсолютно точно — как обжаренный стейк! Вам понадобится что-нибудь для мяса, например чугунная сковорода. Как и в случае с хлебом, то, как вы хотите готовить мясо и какое мясо вы готовите, требует определенных температур. Если вы хотите приготовить креветки или стейк на гриле, вам нужно, чтобы печь для пиццы нагрелась до температуры 540-600 градусов.Для запекания рыбы или индейки потребуется температура 450-540 градусов. Рваная свинина или ребра потребуют медленного процесса приготовления при температуре 210-250 градусов.
Овощи
Как и в случае с мясом, вам понадобится блюдо, которое выдержит жар в печи для пиццы. Перец шишито в пузырях, мексиканская уличная кукуруза (элот) и даже жареные кабачки можно приготовить в печи для пиццы. Овощам не нужно много нагревать, поэтому, когда в духовке для пиццы прогреется температура 550-600 градусов, вы можете начинать добавлять объемные овощи, такие как кабачки или картофель.Обязательно поверните противень и овощи, чтобы их можно было приготовить со всех сторон на огне.
Десерты
Любители сладкого будут рады узнать, что они могут испечь множество десертов — помимо десертной пиццы — в печи для пиццы. Булочки с корицей, морковный пирог и даже кобблер можно выпекать при температуре 320-400 градусов.
В нашем руководстве есть основные советы по использованию печи для пиццы.
Какая печь для пиццы самая лучшая?
По нашему мнению, лучшая печь для пиццы, которую вы можете купить, — это Ooni Fyra.
Обзор лучших на сегодня предложений
Лучшие печи для пиццы 2021 года — наши 10 лучших печей для пиццы на открытом воздухе, которые можно купить прямо сейчас
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Как раз к лету 2021 года лучшие печи для пиццы наконец-то вернулись на склад. Эти удобные печи для пиццы на открытом воздухе позволяют легко приготовить свежую домашнюю пиццу менее чем за 60 секунд.Это идеально подходит для летних вечеринок с пиццей и вечеров в саду. Некоторые из них даже были опробованы и протестированы в наших садах, поэтому мы предлагаем вам эти рекомендации прямо из духовки.
Чтобы узнать о других вариантах приготовления на открытом воздухе, попробуйте лучшие барбекю
Некоторые из лучших печей для пиццы производятся известными вам брендами, такими как Ooni и Delivita, в то время как другие можно найти с ограниченным бюджетом и даже разместить внутри барбекю для некоторых дополнительных функций вашего гриля.Есть выбор газовых печей для пиццы, которые могут нагреться за считанные минуты и доставить идеально приготовленную пиццу Neopolitan всего за 60 секунд, а также настоящая дровяная печь для пиццы, которую также можно использовать для медленного приготовления и обжаривания стейков и гребешков. Готовить на открытом воздухе никогда не было так весело.
Где купить печь для пиццы на лето 2021
Мало что исчезает быстрее, чем свежеиспеченная пицца на вечеринке в саду, но даже несмотря на то, что в 2020 году вечеринок не было, было практически невозможно захватить любую из лучших печей для пиццы в лучших магазинах розничной торговли.Наш премиальный выбор, уличная печь для пиццы DeliVita , можно найти прямо сейчас в Cuckooland в различных цветах и размерах. Долгожданное пополнение запасов печей для пиццы Ooni также произошло недавно, и в течение (вероятно) ограниченного времени вы можете заполучить Ooni Fyra и Ooni Karu для приготовления пиццы размером 16 или 12 дюймов в вашем саду. Мы будем держать вас в курсе по мере пополнения запасов, чтобы вы могли купить лучшую печь для пиццы в преддверии лета. На данный момент отличной альтернативой является печь для пиццы Woody Wood Fired .Пытаетесь найти желаемый Ooni на складе? Проверьте выбор в Лейкленде.
Лучшие печи для пиццы 2021
1. Ooni Fyra
Лучшая печь для пиццы для равномерного приготовления
Изображение предоставлено: Ooni
Топливо: Дерево
Цвет: Черный и стальной
Размер пиццы: 12 дюймов
Наш проверенный и проверенный лучший выбор, эта печь для пиццы обеспечивает правильный баланс между доступностью и качеством.Мы обнаружили, что для получения идеальной пиццы требуется несколько попыток, но как только вы научитесь переворачивать пиццу во время ее приготовления, вы сможете в любое время приготовить однородно приготовленную настоящую итальянскую пиццу!
Ooni Fyra легко чистить, вам просто нужно опорожнить топливный поддон в задней части духовки и протереть камень для пиццы. Его ножки складываются для использования на деревянных, стальных или каменных столах, а дымоход откручивается, чтобы вы могли хранить его внутри самой духовки и брать с собой в дорогу.
Когда мы протестировали Fyra, он доставил идеально приготовленную пиццу за 60 секунд, как и было обещано.Указателя температуры нет, но вы научитесь определять, когда духовка нагревается после нескольких попыток. Эта печь для пиццы делает процесс легким и понятным, и она гарантированно будет использоваться в течение всего лета.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
2. Духовка для пиццы на древесном топливе
Лучшая печь для пиццы на дровах
Топливо: Дерево
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов
Получите образ с печью для пиццы Woody Wood Fired.В него встроен датчик температуры, а поскольку ножки и дымоход шарнирные, он очень портативный. Духовка поставляется с кожурой для пиццы, которая необходима для того, чтобы положить пиццу и безопасно вынуть ее после приготовления, а также она готова к приготовлению в течение 15 минут.
Печь для пиццы на древесном топливе имеет максимальную температуру 480 ° C, что для печи, топящейся исключительно на дровах, довольно неплохо. Дымоход делает его отличным универсальным вариантом, и вы можете использовать Woody для курения и многого другого.
3. Печь для пиццы-барбекю La Hacienda
Лучшая печь для пиццы для барбекю
Топливо: BBQ
Цвет: Легированная сталь
Размер пиццы: 12 дюймов
Духовку для пиццы La Hacienda BBQ с двойной изоляцией можно разместить на вашем барбекю и использовать для приготовления пиццы, лепешек и других угощений на встроенном камне. Его можно ставить на газовые и угольные мангалы и нагревать для получения подлинного эффекта дровяной печи. Размеры 35 x 35 x 15 см, а вес около 8 кг, но боковые ручки означают, что его будет трудно поднять, пока он полностью не остынет.
Если вам нужна дешевая печь для пиццы для барбекю в саду, выбирайте эту. Его легко хранить, а камень, обожженный дровами, подарит вам корочку неаполитанской пиццы с леопардовым принтом, которую вы так жаждете.
4. Духовка Sage Smart Pizzaiolo
Лучшая домашняя печь для пиццы
Топливо: Электрический
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов
Sage Smart Oven Pizzaiolo — это действительно умная домашняя печь для пиццы.Он может нагреваться до 400 градусов и готовить настоящую пиццу в неополитанском стиле, а также глубокие блюда и даже замороженную пиццу. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, мы были серьезно впечатлены тем, как быстро она готовит нашу пиццу, а также равномерностью приготовления. Несмотря на то, что она электрическая, Sage Smart Oven Pizzaiolo дает вам возможность попробовать настоящую пиццу, приготовленную в дровяной печи, но без стресса, связанного с разжиганием уличной печи. Непосредственным преимуществом этого является то, что вы можете наслаждаться свежеприготовленной пиццей круглый год, и никакая погода не может испортить вашу пиццерию.
Очевидным недостатком Sage Smart Oven Pizzaiolo является высокая цена, но если учесть, что он подключается сразу, поставляется с кожурой для пиццы и не нуждается в термометре, чтобы определить, достаточно ли он горячий, чтобы приготовить вашу пиццу идеально, это вариант, который нельзя упускать. Если вы хотите, чтобы лучшая печь для пиццы избавила вас от стресса при оценке температуры и времени приготовления, этот пятизвездочный вариант — то, что вам нужно.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
См. Наш полный обзор Sage Smart Oven Pizzaiolo
5.Чайник Flamemaster BBQ 18 дюймов
Печь для пиццы Best combo BBQ
Совместите барбекю с надставкой для печи для пиццы и сэкономьте при этом деньги. 18-дюймовый BBQ Flamemaster Kettle — это умное и универсальное устройство для барбекю с надставкой для печи для пиццы. В нем есть камень для пиццы и удлинитель крышки, который защищает верхнюю часть барбекю. Вы даже можете перевернуть пиццу кожурой, как и профессионалы.
Когда вы закончите с надставкой, вы можете просто приподнять ее за ручки и продолжить приготовление других гарниров.Многозадачность по разумной цене.
6. Gardeco Pizzaro
Лучшая традиционная печь для пиццы
Топливо: На дровах
Цвета: Глина
Размер пиццы: Приготовьте сразу три пиццы!
Ничто так не говорит об аутентичности, как приготовление пиццы в глиняной печи. Этот стильный дизайн состоит из варочного купола и химинеи, сделанных из традиционной устойчивой к растрескиванию глины, с гарантией на 5 лет от трещин в результате теплового удара.
Камень духовки в деревенском стиле необходимо сначала нагреть изнутри. В таком случае за один обжиг можно приготовить от двух до трех пицц по одной.
7. Ooni Koda
Газовая печь для пиццы Best

Топливо: Газ
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов, 16 дюймов
Вы можете купить Ooni Koda в размере 12 дюймов или 16 дюймов, поэтому есть вариант для тех, у кого больше места, и один для более портативного варианта.Ножки складываются для удобства хранения, а температура регулируется регулятором. Это действительно не могло быть проще. Еще нам нравится то, что в комплекте идет газовая горелка. Вам придется доплатить за это, если вы купите Ooni Fyra, в то время как Koda готова к выпуску прямо из коробки.
Как и в случае с остальными продуктами серии Ooni, вы можете приготовить пиццу всего за 60 секунд, а она быстро нагревается и достигает 500 градусов всего за 15 минут.
Купите Ooni Koda 12 в Лейкленде и прямо на сайте Ooni за 299 фунтов стерлингов
Купите Ooni Koda 16 из Лейкленда и прямо из Уни за 499 фунтов стерлингов
8.Оони Кару
Лучшая многотопливная печь для пиццы
Изображение предоставлено: Ooni
Топливо: Газ, дерево или уголь
Цвет: Нержавеющая сталь
Размер пиццы: 12 дюймов
От холодного камня до обожженного всего за 10 минут! Ooni Karu питается от быстро горящих древесных гранул, которые разогревают духовку до 500 ° C, а приготовление райской гавайской пиццы занимает всего 60 секунд — когда дело доходит до развлечений, вы не можете просить лучшего времени.
Более того, съемный дымоход и складные ножки позволяют легко закрепить багажник автомобиля и взять его с собой в любое место, где вам может потребоваться устроить вечеринку с пиццей. Благодаря дополнительной газовой насадке, Ooni Karu также является отличным выбором для тех, кто хочет стиль обычной дровяной печи для пиццы с большей универсальностью. Можно даже готовить на древесном угле, который отлично подойдет для копчения любых дополнительных предметов для тех, кто не любит пиццу. Нам нравилось использовать газовую насадку, когда погода была не такой теплой, поскольку она нагревает духовку быстрее и означает, что ветер не является проблемой.
Духовка немного длиннее, чем Fyra, но все же очень портативна, и мы обнаружили, что ее универсальное предложение сделало ее отличным выбором для тех, кому нравится идея настоящей пиццы, приготовленной на дровах, но которым нужен резервный вариант чего-то более прочного. Установка газовой насадки занимает меньше минуты и включается как газовый мангал.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Купить Ooni Karu в Ooni за 299 фунтов стерлингов
9.Уличная печь для пиццы DeliVita
Переносная печь для пиццы Best posh
Топливо: На дровах
Цвет: Несколько
Размер пиццы: 12 дюймов
Наслаждайтесь пиццей где угодно и как угодно с этой переносной духовкой. Это одна из самых красивых духовок, сделанная вручную в Йоркшире. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, она поразила нас своим красивым внешним видом и прочной конструкцией. Нагреть духовку было легко, мы просто сделали деревянную башню в стиле дженга и зажгли ее, прежде чем оставить ее примерно на полчаса для достижения желаемой температуры 450 ° C.
DeliVita представлен в великолепной цветовой гамме и может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за минуту. Его внешний вид водонепроницаем, и он также поставляется с крышкой, что означает, что вы можете оставить его на улице после использования, если хотите. Это немного тяжеловато — 30 кг, так что не лучший вариант для путешествий, но нельзя отрицать подлинное ощущение этого потрескивающего дерева, а наша готовая пицца была ресторанного качества.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
10. Духовка Morso Forno
Лучшая печь для пиццы, чтобы обогреть ваш сад
Топливо: Газ или дерево
Цвета: Чугун
Размер пиццы: 16 дюймов
Эта печь, не только садовая скульптура, но и пекарь для пиццы, изготовлена датским мастером по производству печей Морсо.Он достаточно большой, чтобы служить источником тепла в саду по вечерам. Хотя Morso Forno позиционируется не только как печь для пиццы, но, безусловно, обладает всем очарованием и стилем лучших печей для пиццы. Он имеет корпус из чугуна с двойным покрытием и может использоваться для копчения или гриля, а также для выпечки вкусной пиццы.
При весе почти 100 кг это определенно не портативная печь для пиццы. Но с его скульптурной отделкой и прочным чугунным дизайном, мы сомневаемся, что вы все равно захотите переместить его.
Купить сейчас: уличная печь Forno, £ 999, Morso
Как купить печь для пиццы — все, что нужно знать
Изображение предоставлено: Morso
Проверьте вес печи для пиццы
Печи для пиццы — особенно глиняные или кирпичные — могут быть ОЧЕНЬ тяжелыми и сложными для маневрирования без оборудования или команды помощников.Перед заказом всегда стоит посмотреть на вес и убедиться, что если это зверь, поставщик поставит его на нужное вам место.
По теме: Лучшие костровые ямы 2021 года — от огненных чаш до химинеев, вот наши лучшие выборы
Как вариант, выберите конструкцию на колесах, которую вы можете перемещать по саду.
Знай свое топливо
Пицца традиционно готовится в дровяной печи, чтобы придать ей характерный дымный аромат.Однако в некоторых печах для пиццы есть газовые горелки, которые намного быстрее нагревают внутреннюю часть духовки. Другие варианты — горелки для угля и пеллет.
Температура вашей духовки достигает пика где-то между 400 и 500 градусами Цельсия, и чем лучше ваша духовка поддерживает ее температуру, тем больше пиццы вы можете приготовить за один «обжиг».
Изображение предоставлено: Sandtex
Обратите внимание на время приготовления
Небольшой духовке потребуется от 10 до 20 минут, чтобы нагреться (около 10, если вы используете газ, и ближе к 20, если вы выбираете гранулы или древесный уголь.В больших духовках может потребоваться до часа. Обычная пицца готовится за шесть минут, но не забудьте перевернуть ее, чтобы выпечь равномерно.
Однако самые маленькие газовые печи могут справиться с этой задачей всего за 60 секунд. Все духовки индивидуальны, но вам не понадобится много времени, чтобы «узнать» оптимальное время приготовления.
Сокровище этих маленьких дополнений
Датчик температуры удобен, так как вы всегда будете знать, когда будете готовы готовить. В некоторых печах есть лопатка для пиццы, которая идеально подходит для камеры, хотя это скорее исключение, чем правило.
Обратите внимание на модели с решеткой, так как тогда вы сможете использовать свою духовку как барбекю и вам не придется владеть двумя отдельными плитами на открытом воздухе.
Изображение предоставлено: Джоанна Хендерсон
Получите подлинную базу
«Для 10-дюймовой пиццы с настоящей тонкой основой раскатайте кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа, но ни в коем случае не больше», — говорит цифровой редактор (и поклонник пиццы) Эми Катмор. «Кроме того, не сходите с ума со своими начинками — из-за перегрузки пицца может не приготовиться должным образом.’
Как зажечь печь для пиццы на дровах
Не знаете, как разжечь печь для пиццы на дровах? У нас есть все, что вам нужно знать, чтобы запустить его этим летом!
Когда британское летнее время в самом разгаре, что может быть лучше, чем разжечь печь для пиццы на дровах и приготовить себе вкусные блюда прямо в собственном саду? Мы так не думаем!
Уличные печи для пиццы очень популярны в настоящее время, предлагая идеальный способ просто расслабиться и расслабиться, одновременно готовя настоящую еду для всех.
Однако одна из причин, по которой люди опасаются вкладывать деньги в уличную печь, заключается в том, что они не совсем уверены, как ее использовать — стоит ли покупать такую, если все, что у них осталось, — это тлеющие бревна и обгоревшее тесто?
По правде говоря, печи для пиццы действительно просты в использовании, если вы знаете, что делаете, и полностью стоят вашего времени и денег.
Чтобы помочь вам, мы даже составили это простое руководство по зажиганию печи для пиццы на дровах, в том числе о том, как ее впервые вылечить и как приготовить пиццу.
Приступим!
Как зажечь печь для пиццы на дровах
Зажигание печи для пиццы на дровах требует времени и немного терпения — главное — медленно и осторожно накапливать тепло.
Вот наше пошаговое руководство по освещению печи для пиццы…
Откройте дверцу печи для пиццы и вытяжное отверстие дымохода — оба должны оставаться открытыми на протяжении всего процесса розжига огня
Поместите растопку в центр духовки. Три или четыре небольших бревна с несколькими сосновыми шишками или другим материалом для растопки подойдут. Разложите их в форме вигвама, а в центре поместите несколько зажигалок.
Зажгите спичку. Осторожно зажгите растопку и оставьте зажженную рядом спичку в центре растопки. Отойдите назад и дайте ему полностью загореться.
Добавьте еще несколько логов . Как только растопка хорошо разгорится, добавьте еще три или четыре поленья малого и среднего размера, медленно увеличивая размер огня.
Подождите, пока купол для пиццы станет черным. Это связано с дымом от огня. Вы также заметите, что дрова постепенно белеют.
Продолжайте добавлять журналы . Продолжайте разводить огонь по всему полу печи для пиццы, чтобы равномерно распределить тепло. Осторожно: огонь сейчас действительно будет разгораться, поэтому используйте подходящие инструменты и перчатки, чтобы разжечь пламя. Всегда будьте осторожны, чтобы пламя не вышло из-под контроля, и имейте под рукой огнетушитель.
Дайте температуре продолжить повышаться. По мере того, как становится жарче, вы должны заметить, что внутренняя часть купола меняет цвет с черного на белый. Переместите огонь, чтобы убедиться, что все дрова горят и весь пол печи покрыт. На данный момент она должна быть около 350-400 ° C. Используйте лазерный термометр, чтобы проверить это — не пытайтесь проверять его обычным термометром, иначе вы обожжете себе руку!
Закройте контроль дыма духовки. Теперь до температуры, это сохранит тепло, и вы готовы подготовить зону для готовки!
Отодвиньте тлеющие угли в сторону. Как только пламя погаснет и превратится в угольки, переместите их по бокам и сзади духовки, чтобы освободить место для жарки. Если вы готовите пиццу, переместите угли в заднюю часть духовки, чтобы вы могли положить пиццу спереди.
Проверьте, не горят ли еще угли. Если пламя или тлеющие угли все еще остаются, оставьте вентиляционное отверстие на дверце открытым на несколько минут или, если у вас его нет, оставьте дверцу приоткрытой, чтобы внутри духовки не было слишком много дыма.
Поместите продукты внутрь. Духовка готова к приготовлению пищи! Хорошая дровяная печь должна оставаться горячей не менее 2 часов — идеально подходит для медленного приготовления, а также для пиццы.
Зажигание печи для пиццы — часто задаваемые вопросы
Все еще беспокоитесь о том, как зажечь печь для пиццы на дровах? Взгляните на эти часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации…
Можно ли использовать зажигалки в печи для пиццы?
Да, вы можете использовать разжигатель огня в печи для пиццы, но лучше всего выбрать естественный разжигатель огня.В стандартной белой зажигалке, которую вы бы использовали в своей плите, вероятно, будут химические вещества, которые могут повлиять на вкус вашей еды. Натуральные разжигатели огня изготавливаются из прессованной древесной стружки, поэтому они не имеют запаха и безопасны для использования в духовке. Никогда не используйте керосин, жидкость для зажигалок или другие легковоспламеняющиеся вещества для зажигания печи для пиццы.
Связано: Как сделать свой собственный разжигатель и разжигатель огня с Винсентом Теркеттлом
Как вы впервые используете печь для пиццы?
Перед первым использованием печи для пиццы ее необходимо тщательно высушить.Это сводит к минимуму вероятность того, что купол вашей печи для пиццы потрескается, когда вы полностью разожжете ее при первом использовании.
Каждая печь для пиццы должна иметь свои собственные инструкции по приготовлению в первый раз, хотя обычно она включает в себя разжигание серии небольших костров, постепенно увеличивающихся в размере и нагревающихся в течение примерно пяти дней. Это медленно позволяет любой влаге испаряться из купола — если вся влага испарится сразу, это может нанести непоправимый ущерб.
Выдержите печь для пиццы только при первом использовании.В будущем в этом не будет необходимости. Если вы не использовали свою печь для пиццы в течение некоторого времени или она стояла под дождем, вы можете высушить ее перед использованием, сначала разожгив небольшой огонь внутри — но это можно сделать в тот же день и не требует полный пятидневный процесс.
Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы на дровах?
Обычно для полного разогрева дровяной печи для пиццы требуется до 1 часа. Однако это зависит от размера и конструкции вашей печи для пиццы, используемых дров и погодных условий на улице.Духовки меньшего размера можно нагреть за 40 минут, в более крупных — 2 часа или даже больше, чтобы нагреться до нужной температуры.
Можно ли использовать древесный уголь в дровяной печи для пиццы?
Перед использованием древесного угля в дровяной печи для пиццы обязательно проконсультируйтесь с производителем. Древесный уголь может выделять более сильный жар, чем дрова, поэтому убедитесь, что ваша печь способна сжигать его без трещин.
Печи для пиццы на древесном угле также могут создавать пиццу другого стиля.Из-за высокой температуры пицца часто получается более хрустящей, она быстро готовится с более жевательной начинкой и более хрустящей корочкой. Пицца, приготовленная на дровах, обычно более мягкая, со слегка обугленными краями.
Какие дрова лучше всего подходят для печи для пиццы на дровах?
Лучшая древесина для печи для пиццы на дровах — это древесина, которая выделяет сильный жар и мало дыма. Это делает древесину лиственных пород гораздо более подходящей, чем хвойную. Такие породы дерева, как ясень, береза и дуб, идеально подходят для печи для пиццы, в то время как многим нравится средиземноморский аромат оливкового дерева.
Но самое главное, какую древесину вы используете для своей печи для пиццы, она должна быть полностью сухой и хорошо выдержанной. Зеленая или мокрая древесина, которая все еще содержит высокий уровень влажности, будет производить слишком много дыма и не будет гореть достаточно горячо или быстро, чтобы создать необходимые вам условия.
Связано: Как складывать, хранить и приправлять дрова
Насколько горячей должна быть печь для пиццы?
Для приготовления пиццы в дровяной печи необходима температура не ниже 400 ° C.Чем выше температура, тем толще будет корочка — хотя и слишком горячая, и тесто подгорает слишком быстро.
При правильной температуре пицца должна приготовиться до идеального состояния примерно за 90 секунд, что даст вам хрустящую корочку, плавленый сыр и липкую серединку.
Если вы хотите запекать мясо или рыбу, вы должны стремиться к температуре около 230–280 ° C. Для медленного приготовления таких блюд, как ребра и тушеная свинина, вам понадобится дровяная печь для пиццы, которая будет намного холоднее, примерно при 100–120 ° C.
Зажигание печи для пиццы — Предупреждения:
Никогда не используйте бензин, керосин, жидкость для угольных зажигалок или аналогичные легковоспламеняющиеся вещества при розжиге огня в печи для пиццы.
Не поливайте огонь водой, чтобы снизить температуру или погасить пламя.
Используйте только сухую, выдержанную древесину, а не смолистую, обработанную или влажную древесину.
Если печь для пиццы мокрая, дайте ей высохнуть на слабом огне, прежде чем готовить.
Вы хотите купить новую уличную печь для пиццы в этом году? Обязательно ознакомьтесь с нашим ассортиментом в Direct Stoves, где вы найдете продукты высшего качества с бесплатной доставкой.
Больше из блога Direct Stoves…
Какую дровяную печь выбрать для бревенчатой хижины или сарая? | Идеи для развлечений на открытом воздухе, чтобы насладиться солнцем | Печи для глэмпинга: вопросы и ответы с короной и навесом
Уличные кирпичные печи • Вместо
Переработайте старые кирпичи… в дровяную печь.
18 великолепных уличных кирпичных печей по всему миру
1) Дизайн уличной печи Sandy Koepke
Кирпичная дровяная печь.Если вы покупаете сборную керамическую или каменную камеру, все, что вам нужно сделать, это закончить облицовку. sandykoepkeinteriordesign
2) Печь для пиццы из вторичного сырья
Печь для пиццы из вторичного кирпича в Калифорнии. Построен по проекту Алана Скотта. Первоначально найдено на Форно Браво.
3) Маленькая уличная дровяная печь
Эта кирпичная печь достаточно мала, чтобы поместиться на крыльце, не занимая много места. Вы можете видеть, что в духовке внизу есть отделение для дополнительных дров.
4) Круглая печь для пиццы в Гринсборо, Северная Каролина.
Круглая печь для пиццы из переработанных кирпичей в Гринсборо, Северная Каролина.Эта печь настолько хорошо изолирована, что владелец говорит, что у него может быть ‘ревущий огонь в течение более 3 часов при температуре более 1000 градусов внутри, и при этом температура внешней поверхности кирпича составляет менее 90 градусов, что соответствует температуре воздуха в течение дня. снаружи. ‘Via: fornobravo.com
5) Духовка в музее Монтгомери Инн
Эта общественная хлебная печь была построена для музея Монтгомери Инн в Торонто, Онтарио. Хотя основное использование предназначено для хлеба, печь имеет конструкцию с половинной массой, эквивалентную стандартной массе печи для пиццы, поскольку печь предназначена для различных целей, и ожидается, что выпечка хлеба не превысит 2-3 партии с одиночная стрельба.Ядро духового шкафа имеет прочную изоляцию, что позволяет сохранять тепло и равномерно выпекать. Печь отделана восстановленным глиняным кирпичом и лепниной, цельная крыша сделана из кедровой черепицы с кедровой облицовкой и потолком. Чтобы узнать больше о духовках, посетите сайт cabinmaster.com.
6) Уличная каменная печь с крышей
Уличная кирпичная печь с крышей на основе лепнины поверх цементных блоков. Благодарим Forno Bravo, больше фотографий можно найти здесь.
Firebricks
Если вы решите построить свою собственную уличную кирпичную печь, вам понадобится огнеупорный кирпич.Строительный кирпич растрескается под воздействием высокой температуры, но вы можете использовать его в качестве декоративной облицовки.
Вы можете купить огнеупорные кирпичи в Интернете в магазинах Home Depot или Lowe’s и либо забрать их в магазине, либо заказать доставку. Или купите в местном магазине материалов для каменной кладки — в большинстве городов, даже в небольших городах, есть такой.
7) Каменная печь с сильной вентиляцией
Кирпичная уличная дровяная печь. Типичные печи для хлеба имеют высоту от 14 до 18 дюймов в середине купола или свода и 9 дюймов по бокам.Эта духовка теряет много тепла из-за своей высоты и большого отверстия. У Forno Bravo есть и другие подобные фотографии на своем сайте.
8) Проект BrickWood Ovens
Чтобы сделать эту печь особенной для всей семьи, дизайнеры использовали фанеру из травертина для основания печи для пиццы.
9) Кирпичная печь в Венгрии
Дровяная печь в Венгрии, обнаруженная на территории Форно Браво.
Другой угол летней кухни в Венгрии, как указано выше. Похоже, вам может понадобиться разрешение на строительство одного из них в США.С. хотя. Для большего вдохновения вы можете посмотреть изображения из их обширной галереи в Интернете.
10) Кирпичная печь в форме иглу

Грегори Кей заказал внутреннюю часть этой печи у EarthStone Ovens и установил ее сам. В комплект, который стоил около 3300 долларов (!), Входили подробные планы, бетонные блоки и огнестойкие плитки, которые Кей использовал для постройки печи в форме иглу. Эта же печь обсуждалась в Chicagohomemag в статье Бриджит Херман о уличных духовках.
11) Уличная печь для хлеба
Эта печь была сделана вручную и использовалась для студии художника в ущелье реки Колумбия.Размер духовки идеально подходит для выпечки хлеба.
12) Французская печь для запекания без дымохода
Духовка для запекания по-французски без дымохода. Следите за мастер-классом, здесь есть много отличных изображений для мастеров: mha-net.org
13) «Четырехчасовая» кирпичная печь
Кирпичная печь на один час. Как создать четырехчасовую печь следующего поколения: people.umass.edu
14) Уличная печь с большей поверхностью для приготовления пищи
Чикагская кирпичная печь Уличная печь для пиццы на дровах — Медь: массивная плита размером 41 × 28, вы можете печь пиццу, а также запекать цыплят целиком.Около 5 тысяч долларов на Amazon.com.
15) Изолированная кирпичная печь
PRC Уличная дровяная печь для пиццы: Изолированная печь, сделанная вручную в Португалии. Около 2 тысяч долларов.
16) Духовка для развлечений на склоне холма
Эта красивая летняя кухня была построена на крутом холме компанией Michael Rosenburg Landscape Architecture. На открытом воздухе установлена новая каменная печь.
17) Пример комплекта дровяной печи

Cuore Ovens Комплект дровяной печи: Этот комплект готовых деталей предназначен для использования в качестве внутренней топки вашей духовки.Они предоставляют инструкции по сборке камеры, как вы ее закончите, зависит от вашего воображения. Около 1 тысячи долларов.
18) Духовка из кирпича в деревенском стиле
Духовка из дерева в деревенском стиле — фасад из искусственного кирпича: поставляется в полностью собранном виде (хотя вам понадобятся сильные люди, чтобы поставить ее на место). Можно найти на Wayfair примерно за 2 тысячи долларов.
Кирпичная печь Джейми Оливера на открытом воздухе
Кирпичная печь Джейми Оливера в Великобритании. Видео и дополнительную информацию можно найти на сайте Джейми по адресу jamieoliver.com.
Эта каменная печь имеет большую куполообразную верхнюю часть, что обеспечивает большую площадь для выпечки.
Кирпичная уличная печь в Арден-Хиллз, Миннесота. Через: Saint Paul Bread Club. spbc.info
Духовка для кирпича с внутренним набором Magnaini
Духовка в деревенском стиле включает в себя небольшую стойку. На сайте Мугнаини есть и другие удивительные образцы уличных печей из кирпича.
Красные кирпичи в этой печи Мугнайни добавляют ее в стиль этого двора.
Построение наружной кирпичной печи, шаг за шагом
Ассоциация каменных нагревателей: mha-net.org
Хранилище для пиццы на дровах — woodfiredpizza.org
Арочная печь: howtospecialist.com
Сводчатая арка: considine.net
Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы получить больше информации и изображения каменных печей!
Наборы и планы наружной кирпичной печи
Типы наборов уличных духовок
Существует множество различных типов комплектов для создания самой центральной печи, а именно:
Несколько готовых керамических деталей.
Составные сборные железобетонные детали.
Цельный кусок бетона.
Отдельный сборный духовой шкаф.
Материалы для духовки своими руками
DIY центральная печь может быть изготовлена из:
Подовой плиты и облицованного огнеупорного кирпича.
Плита и глыба подовой. (См. Страницу глиняной печи)
Сложенные кирпичи или камень, уложенный сухим способом.
Доступные наборы для керамики
Forno Bravo: На этом сайте также представлены планы для печи DIY Pompeii.
Le Panyol: как для профессионалов, так и для частных лиц.
Mugnaini: Вы также можете найти кулинарные мастер-классы на сайте Mugnaini.
Superior Clay: У них также есть мобильные комплекты и печи для каменной кладки Pre-Fab.
Vesuvio: список вопросов, на которые следует обратить внимание перед покупкой духовки.
Джейми Оливер: Бордюрная доставка с этого сайта только для жителей Великобритании.
Доступные наборы для бетона
Artesianovens.com: Свяжитесь с ними для получения более подробной информации о специальных заказах.
Fire Rock: Имеет несколько мест по всей территории Соединенных Штатов Америки.
OmniPro Pittsburg: Эта компания также предлагает комплекты для уличной кухни.
Chicago Brick Oven: блюда, приготовленные в духовке, можно попробовать в разделе рецептов.
EarthStone: На этом сайте представлены 3 различных бытовых печи.
Лучшая печь для пиццы — Sous Vide Guy
Есть что-то особенное в горячей свежей пицце с овощами, мясом и плавленым сыром. Это комфортная еда, которую мы жаждем круглый год, даже в разгар лета.
Приготовление пиццы в обычной духовке в жаркую погоду может превратить вашу кухню в сауну.Вот где проявляется гениальность печи для пиццы. Эти удобные небольшие приборы удобно помещаются на кухонном столе и всего за несколько минут выпекают пиццу красивой и хрустящей, не выделяя тепла, равного размеру кухонной плиты.
Осенью и зимой, когда в основной духовке много чего происходит, вы можете избежать разочарования, взяв печь для пиццы, чтобы приготовить аппетитную пиццу.
Внутри вашего дома или снаружи на вашей летней кухне печь для пиццы выводит комфортную еду на совершенно новый уровень.Представьте себе, вам больше никогда не придется отказываться от тяги к пицце.
Мы выбрали пять лучших печей для пиццы, которые вы можете купить в Интернете. Читайте дальше, чтобы найти то, что вам подходит.
Top Pick Best Compact: Continental Electric PS-PO891 Печь для пиццы
Пицца — все, что угодно — на вынос, доставка или замороженная. На самом деле вам нужен способ испечь замороженную пиццу дома, чтобы она готовилась равномерно и имела вкус свежеиспеченной. Вам также нужно что-то портативное, чтобы вы могли взять его с собой в общежитие, когда вернетесь в колледж.
Если вам нужна компактная печь для пиццы для приготовления замороженной пиццы, кесадильи, печенья и т. Д., Мы рекомендуем печь для пиццы Continental Electric PS-PO891.
Эта печь для пиццы нагревается до 430-460 градусов и готовит 12-дюймовую пиццу за восемь-десять минут. Он быстро разогревается и имеет 30-минутный таймер, чтобы напомнить вам, что еда готова. Особенности включают в себя съемный выдвижной поддон для крошек, регулируемый регулятор нагрева по вашему вкусу, а также верхний и нижний нагревательные элементы для равномерного выпекания.
Изготовлен из прочной нержавеющей стали, имеет прохладную ручку на ощупь. Имея размеры 20,45 x 8,95 x 17,95 дюйма, этот мощный кухонный инструмент имеет мощность 1450 Вт и прекрасно поместится на вашем столе. Теперь вы можете в любое время приготовить хрустящую равномерно запеченную пиццу.
Плюсы:
Компактный
Имеет верхний и нижний элементы для равномерного выпекания
Выдвижной противень для крошек для легкой очистки
Выпекает до 12-дюймовой пиццы
Минусы:
83
Невозможно использовать пиццу из поднимающегося теста в этой духовке. и ваш кухонный уголок оборудован только плитой, а не духовкой.Кроме того, у вас ограниченный бюджет, и вы не можете потратить слишком много денег на другой кухонный прибор. Тем не менее, это не повод отказаться от свежеиспеченной пиццы!
Если вы ищете пиццерию, которая поместится на кухонном столе и не прожигает дыру в вашем бумажнике, мы рекомендуем Betty Crocker BC-2958CR Pizza Maker. Эта машина для пиццы привлекательного красного цвета — это быстрый, увлекательный и энергоэффективный способ приготовить домашнюю пиццу или лепешки с использованием ваших собственных свежих начинок.
Можно использовать свежее тесто или замороженный пирог — выбор за вами.Благодаря мощности 1440 Вт, это устройство каждый раз готовит 12-дюймовую пиццу с восхитительной хрустящей корочкой. Противни для выпечки с антипригарным покрытием гарантируют, что пицца легко выскользнет и не прилипнет, а также облегчит уборку.
Другие функции, позволяющие избежать догадок при приготовлении идеального пирога, включают в себя саморегулирующийся термостат, обеспечивающий постоянное достижение золотистой хрустящей корочки пиццы, а также светящиеся индикаторы включения питания и готовности к выпечке, чтобы вы точно знали, когда бросить в ваших любимых ингредиентах.Компактный дизайн и прочная конструкция позволяют легко убрать этот динамичный небольшой прибор, когда он не используется. Обертка для шнура сохраняет аккуратность и еще больше упрощает хранение.
В следующий раз, когда вам захочется пиццы, не думайте включать духовку — просто возьмите эту пиццерию. Сделает отличный подарок на свадьбу или день рождения для любителя пиццы в вашей семье.
Плюсы:
Доступный
Антипригарная поверхность
Выпечка 12-дюймовой пиццы
Выпечка домашней или замороженной пиццы
Минусы:
Top Магазин на открытом воздухе : Bertello Outdoor Pizza Oven Black + Pizza Peel Combo
Приготовление на открытом воздухе — нет ничего лучше.Вы часто любите барбекю, и это обычная еда, состоящая из стейков, гамбургеров, хот-догов, отбивных, рыбы и овощей на гриле. В последнее время вы много думаете о приготовлении пиццы, но не хотите пользоваться кухонной плитой. Вы бы рассмотрели печь для пиццы на открытом воздухе, но вы не готовы выкладывать тысячи долларов. Если вы ищете печь для пиццы на открытом воздухе, которая не будет рентабельной, то эта модель для вас.
Мы рекомендуем Bertello Outdoor Pizza Oven Black + Pizza Peel Combo.Эту портативную печь для пиццы на открытом воздухе можно использовать с древесным углем, древесиной, гранулами или насадкой для газовой горелки (продается отдельно), чтобы получить настоящую пиццу с дровяной печью и газовой кирпичной печью.
При весе чуть более 32 фунтов и с поверхностью для готовки шириной 12,5 дюйма и глубиной 13,5 дюйма, это устройство является легким и чрезвычайно портативным, поэтому вы можете добиться результатов ресторанного качества где угодно: на заднем дворе, в доме друга, в кемпинге, на даче или на пикнике в парке.Представьте себе горячую свежую пиццу в парке!
Вы можете достичь высокой температуры, невозможной в вашей кухонной духовке — более 940 градусов по Фаренгейту — вы знаете, что ваша пицца будет приготовлена до совершенства. Поставляется с кордиеритом, совком для древесных стружек / гранул, поддоном для дерева / угля / гранул и кожурой для пиццы.
Плюсы:
Портативный
Легкий
Может использоваться с углем, древесиной, пеллетами или газом (продается отдельно)
Минусы:
Купить сейчас 9160003 Top Pick Плита: Pizzacraft PC0601 Пиццерия Pronto Stovetop Pizza Oven
Пицца — это ваша страсть.Вы любите делать тесто, покрывая его начинкой и сыром, а затем вытаскивая готовый горячий и вкусный продукт. Но чтобы духовка нагрелась до нужной температуры, требуется много времени, и, честно говоря, она не такая уж горячая, как вам хотелось бы. Если вы ищете портативную печь для пиццы, которая подходит для вашей газовой плиты и нагревает до температуры до 600 градусов по Фаренгейту, тогда рассмотрите эту модель.
Мы рекомендуем Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven, чтобы приготовить всю пиццу прямо у себя дома.Этот милый предмет, который помещается на горелку газовой плиты, нагревается до 600 градусов по Фаренгейту менее чем за 15 минут, а пицца готовится всего за шесть минут.
Теплоэффективная конструкция духового шкафа улавливает и отражает тепло, создавая оптимальные условия для приготовления пиццы. Камни для выпечки из двойного кордиерита поглощают прямое тепло от пламени и равномерно распределяют его, устраняя горячие точки. Камни для пиццы разделены слоем воздуха для рассеивания тепла, а нижний камень имеет вырез для улучшения прохождения воздуха.Встроенный термометр позволяет узнать, когда пора готовить, а вентиляционное отверстие в верхней части предотвращает намокание пиццы.
Эта удобная печь для пиццы размером 14,25 x 6,69 x 16,93 дюйма и весом всего 14,65 фунтов подходит для большинства газовых плит, но не для всех. Не совместим с электрическими плитами.
Плюсы:
Простота использования
Портативная
Устанавливается на горелку на плите
Нагревается до 600 градусов по Фаренгейту
Готовит пиццу за шесть минут
0003 Минусы: может использоваться только на газовой плите
Купить сейчас
Top Pick Best Authentic Outdoor: Cuore Ovens New Model 1000 Plus Gourmet Wood-Fired Oven Kit
Вы любите проекты по благоустройству дома и любите пиццу.Вы настоящий красавчик, и недавно вы думали о том, как было бы замечательно построить настоящую печь для пиццы на открытом воздухе у себя на заднем дворе. Как бы вы ни были удобны, вы предпочитаете найти что-то, что не слишком сложно построить. Если вы ищете печь для пиццы модульного типа, которую можно собрать на заднем дворе, то эта модель для вас.
Мы рекомендуем Cuore Ovens Новая модель 1000 Plus Gourmet Wood-Fired Oven Kit — лучший вариант для модульной дровяной печи для вашей летней кухни.
Благодаря продуманному сочетанию материалов и тщательного мастерства в сочетании с проверенным традиционным дизайном печи этот комплект для печи для пиццы позволит приготовить лучшую пиццу, которую вы когда-либо делали. Комплект состоит из семи огнеупорных сборных деталей, а также крышки горловины печи и теплоизоляционного покрытия. Разработанный с 36-дюймовой рабочей поверхностью, которую можно отделать практически любым мыслимым образом, он поставляется с пошаговыми инструкциями по установке самостоятельно, или, если хотите, вы можете нанять кого-нибудь, кто сделает это за вас
Once После установки вы и ваша семья можете наслаждаться бесконечными днями, наслаждаясь вкусной пиццей, приготовленной в дровяной печи, в любое время.
Плюсы:
Модульный комплект легко собрать
36-дюймовая варочная поверхность
Минусы:
Купить сейчас
На что обратить внимание:
Учитывайте эти вещи, когда ищите печь для пиццы, поэтому вы выберете ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям:
Используйте
Первое, что нужно учитывать, — это то, для чего вам нужна печь для пиццы и как вы ее будете использовать. Если вы хотите, чтобы замороженная пицца превратилась в восхитительные хрустящие пироги, то можно рассмотреть модель на столешнице.Если вам нравится идея печи для пиццы, но вы не думаете, что будете использовать ее так часто, опять же, вы можете рассмотреть модель столешницы. Для более серьезных производителей пиццы, которые хотят запускать духовку несколько раз в неделю, чтобы получить настоящую пиццу, стоит потратить деньги на более крупную модель, которая имеет больше особенностей.
Размер
Очевидно, что если вы живете в квартире, вам не нужна большая уличная печь для пиццы. Однако существует множество компактных и портативных моделей, которые позволяют приготовить вкусную горячую хрустящую пиццу.Есть модели, которые красиво вписываются в вашу столешницу, а другие работают на горелке вашей газовой плиты. Если у вас есть летняя кухня, то есть много разных моделей для большего открытого пространства, и вы можете рассмотреть одну из них.
Стоимость
Как и большинство вещей, печи для пиццы имеют разную цену, от очень доступной до сверхдорогой. Никогда не стоит тратить больше, чем вы можете себе позволить, но, к счастью, существует модель, которая соответствует вашим потребностям и вашему бюджету.Решая, сколько вы хотите потратить, подумайте, как часто вы будете использовать печь для пиццы. Тратьте меньше, если вы собираетесь использовать ее только время от времени, и тратьте больше, если она станет хорошо используемой духовкой, что делает ее выгодным вложением. Кроме того, чем больше возможностей у печи для пиццы, тем дороже она будет стоить.
Функция
Перед тем, как выбрать печь для пиццы, ознакомьтесь со спецификациями, чтобы узнать, как она работает и насколько сильно она нагревается. Узнайте, сколько времени нужно печи для пиццы, чтобы разогреться, нагреться до желаемой температуры и сколько времени нужно, чтобы испечь пиццу.Можете ли вы поместить в духовку одну пиццу или несколько за раз?
Некоторые модели просты в использовании, портативны и удобны, их просто подключают к розетке. Другие подходят для плиты, но могут быть специфическими для конкретной марки или размера горелки.
Вы можете найти печь для пиццы, которая станет вставкой для вашего барбекю. В этом случае разные вставки подходят к разным решеткам, поэтому вам нужно выбрать ту, которая соответствует вашей.
Существуют печи для пиццы, которые используются на летней кухне и функционируют аналогично настоящей кирпичной дровяной печи в пиццериях.Они становятся очень горячими, иногда до 1000 градусов по Фаренгейту, и могут очень быстро приготовить несколько пицц.
Строим уличную печь | MOTHER EARTH NEWS
Эту уличную каменную печь на дровах, сделанную своими руками, можно использовать четырьмя способами: запекать, готовить на гриле, готовить и коптить. Какими бы ни были ваши кулинарные потребности, наша уличная плита / духовка / гриль / коптильня справится с этим благодаря сменным решеткам для гриля и поверхности сковороды. Если вы хотите приготовить стейки или рыбу на гриле, используйте решетку для гриля. Если вы хотите испечь хлеб, наденьте стальную сковороду, сложите сверху несколько кирпичей, чтобы сохранить тепло, и добавьте дверцу, чтобы удерживать тепло.Если вы хотите использовать плиту, просто наденьте металлическую пластину (или сковородку) поверх топки.
Редакторы MOTHER EARTH NEWS и я хотели разработать высокоэффективную многоцелевую печь, которая использует мало дров (или древесного угля) и сохраняет тепло для выпечки и приготовления пищи. Итак, мы включили толстый изоляционный слой из легкого перлита / цемента между топкой и окружающим бетонным блоком, а также установили съемную дверь. Такая конструкция удерживает тепло в топке там, где это необходимо.(Перлит — это пористое белое вещество, которое часто встречается в почвах для горшечных культур. Вы можете купить этот добытый минеральный продукт в садовых центрах.)
Вы можете построить уличную печь поэтапно, по несколько часов за раз. (Между некоторыми этапами потребуется несколько дней.) Перед тем, как начать строительство, ознакомьтесь с местными строительными нормами. Духовка сделана из материалов, которые можно купить в местных строительных или строительных магазинах. Вы также можете найти некоторые материалы на свалке. (См. Список материалов и схему здания).Подробные инструкции по сборке уличной кирпичной печи приведены ниже. Даже если вы используете его только для выпечки хлеба, вы можете сэкономить достаточно денег за год, чтобы заплатить более 300 долларов.
В идеале печь должна иметь удобную высоту с бетонными столешницами с каждой стороны, а также крышей для защиты от атмосферных воздействий. Бетонные блоки мы покрыли плиткой, в первую очередь из эстетических соображений, но вы можете нанести штукатурку на блоки или просто покрасить их. Также удобно иметь рядом уличную раковину и место для хранения вещей.
Для достижения температуры выпечки от 450 до 500 градусов по Фаренгейту для нашей уличной печи требуется огонь в топке в течение от 45 минут до одного часа. Или, если вы хотите приготовить на гриле, вы можете начать менее чем за полчаса. Для сравнения, на то, чтобы разогреть глиняную глиняную печь до нужной температуры выпечки, может потребоваться около трех часов. На это уходит много времени и дров, а если вы часто пользуетесь духовкой, то это действительно неплохо. Огнеупорный кирпич, используемый в нашей печи, нагревается быстрее, чем глина, потому что его более высокая плотность делает его более эффективным отводом тепла.
Еще один ключевой элемент дизайна — размер топки — не слишком маленький, не слишком большой, но в самый раз. Топки правильного размера быстро нагреваются, улучшают сгорание, производят меньше дыма и дольше остаются горячими. Мы измерили листы для печенья, формы для хлеба, средние и большие жаровни, консервные банки и формы для выпечки, чтобы получить оптимальный размер топки: 13 дюймов в ширину, 28 дюймов в глубину и 13 1/2 дюймов в высоту.
Хлеб! Пицца! Барбекю!
Если вы любите готовить, вам понравится эта плита.Наша любимая техника приготовления включает быстрое последовательное приготовление блюд во время ужина. Нам нравится начинать с пиццы, когда в духовке около 500 градусов. Пицца печется примерно за три минуты. После этого духовка остынет до 350-400 градусов — идеально подходит для выпечки хлеба. (Температура воздуха в духовке на мгновение падает, когда вы открываете дверцу, но кирпич все еще горячий и сохраняет температуру.) Иногда мы добавляем немного картофеля на этом этапе, если мы хотим запеченный картофель. Когда хлеб будет готов примерно через час, мы выпекаем различные сочетания овощей (а иногда и десерт).С одного обжига можно испечь много еды. А если вы хотите добавить тепла — например, чтобы испечь лишние буханки хлеба — просто держите небольшую кучку углей, горящую в задней части печи.
Еще один эффективный метод — приготовление мяса и овощей на гриле перед фазой запекания.
В наш план входит решетка для гриля на средней высоте печи для приготовления пищи на гриле ближе к углям. Эта решетка для гриля добавляет дополнительное пространство для выпечки, почти вдвое увеличивая объем духовки. В нем также предусмотрено место для лотка с водой для рецептов хлеба, требующих пара.
Уличная печь — это супер-барбекю! Около 95 процентов дыма уходит в дымоход после того, как огонь разгорится, что делает приготовление на гриле приятным. Есть две поверхности для гриля (одна сверху и одна посередине). Тепло остается устойчивым с минимальными усилиями. А если вам нравится больше контролировать температуру гриля, отрегулируйте заслонку и добавьте дверцу.
Духовка-коптильня
Уличная печь обеспечивает основные требования к хорошему курильщику: она хорошо сохраняет тепло, а заслонка и вентиляционное отверстие в изолированной дверце позволяют контролировать поток воздуха.Для хранения продуктов используйте решетку для гриля (полка посередине). Держите на небольшом огне и готовьте до готовности. В отличие от многих курильщиков, в эту печь легко помещаются большие куски мяса (даже дичи).
Консервирование летом
Использование печи для консервирования позволяет сохранить тепло в доме в самые жаркие времена года, когда созревает много овощей. Просто закройте дверцу духовки и поставьте стальную пластину на духовку, чтобы использовать варочную панель. Вы также можете использовать плиту для тушения, жарки или чего-нибудь еще, для чего вы бы использовали обычную плиту.
Установка консервной банки на гриле вместо плиты еще более эффективна, потому что огонь нагревает консервную банку напрямую, а не передает тепло через стальную пластину.
Готовка в голландской духовке
В дополнение ко всем остальным вариантам приготовления, вы можете готовить в голландской духовке, размещенной внутри топки. Приготовление в голландской печи идеально подходит для тушеного мяса, перца чили, жаркого, некоторых видов хлеба и булочек, бобов и некоторых десертов. Более эффективно использовать голландскую печь внутри уличной печи, чем на улице на костре, потому что для этого требуется меньше угля.

Почему бы не глину вместо кирпича?
Мы выбрали наши материалы после обстоятельного обсуждения с несколькими экспертами по уличным печам, включая Джона Гулланда, Кико Дензера, Кэрол Мак и Джона Стюарта. Я люблю использовать земляные материалы, такие как глиняная штукатурка, саман и земляные полы, но уличная печь несколько уязвима для элементов. Хотели прочную печку. Наша каменная печь должна прослужить на много лет дольше, чем земляная печь. Земляная печь на открытом воздухе может быть легко повреждена или разрушена проливным дождем, снегом, морозом или даже термитами.
Печь практически не требует ухода. Нет необходимости удалять жир из духовки, потому что он просто сгорит в следующий раз, когда вы воспользуетесь ею.
Духовка на открытом воздухе сразу же получила одобрение моей свекрови. Она признала его практичность и вся улыбалась. Стоимость постройки уличной печи: 300 долларов. Утверждение свекрови: бесценно.
Построй
Дровяная печь не только универсальна, но и проста в сборке. Следуйте этим подробным инструкциям о том, как построить плиту, и примерно через две недели вы будете готовы приступить к приготовлению на гриле, приготовлению пищи, запеканию и копчению.
Выбор площадки
Выбор правильного места для вашей печи важен для удобства и оптимизации ее использования. Поместите его рядом с вашей кухней в помещении, чтобы сэкономить много шагов, но учитывайте направление преобладающего бриза, чтобы дым не дул в сторону вашего дома или открытой обеденной зоны. Для достижения оптимальных результатов поверните дверцу печи с подветренной стороны. Также обратите внимание на уединение, атмосферу, адекватный дренаж и место для дров и принадлежностей для разжигания огня. Дополнительные соображения могут включать в себя достаточное пространство для покрытия (настоятельно рекомендуется), обеденную зону, дополнительные столешницы и любые другие дополнительные услуги, которые могут вам понадобиться.
Бетонный фундамент
После того, как вы выбрали и очистили свой участок, постройте фундамент для поддержки печи. Недорогой фундамент из щебня рекомендуется для большинства ситуаций. Специфика может варьироваться в зависимости от климата и почвенных условий, но траншея для щебня обычно имеет глубину от 18 до 24 дюймов и заполнена гравием или гравием и камнем. Если вы строите печь в суровом климате с сильными циклами замораживания-оттаивания, добавьте французский водосток (небольшую долину, заполненную камнями), чтобы удалить влагу.При необходимости приподнимите строительную площадку, чтобы избежать проблем с влажностью.
В качестве фундамента из каменной траншеи мы использовали куски переработанного битого бетона, также известного как «урбан бетон», вместо камня. Лучше всего подойдут куски бетона из плоских перекрытий, например тротуары и проезды. Их можно переработать и сложить как камень. Сложите их слоями до самого верха траншеи. Заполните зазоры гравием, а затем утрамбуйте.
Сверху траншеи для щебня вылейте бетонную подушку размером 3 1/2 дюйма на 40 дюймов на 40 дюймов.Это создаст прочный ровный фундамент для вашей печи. Убедитесь, что подушка ровная и квадратная. (Мы вылили бетонный пол для нашей летней кухни вместо небольшой выравнивающей площадки, но концепция та же.)
Основание из бетонных блоков
Следующим шагом является строительство основания из бетонных блоков высотой в два яруса с арматурой лестницы (проволочная сетка, предназначенная для увеличения прочности и предотвращения растрескивания) между каждым рядом. При необходимости используйте блоки размером 4 на 8 на 16 дюймов с несколькими половинными блоками.Обязательно укладывайте блок как можно более отвесно, прямо и под прямым углом. Дайте высохнуть в течение двух дней или около того, чтобы набраться силы.
Засыпьте основание гравием или смесью песка и гравия. Заполните основу двумя 6-дюймовыми слоями, аккуратно утрамбовывая каждый слой. Будьте осторожны с утрамбовкой, чтобы не повредить стыки бетонных блоков. Все, что вы пытаетесь сделать, это уладить материалы.
Завершите основание, заливая 4-дюймовым слоем легкого цемента на уровне верхней части блочного основания.Это создает прочный изолированный слой под топкой. Перлит идеально подходит для таких применений с высокой температурой. (По данным Института перлита, перлит используется для изготовления поленьев для газовых каминов.) Перлитная смесь для основы: 1 1/3 мешка цемента, 13 фунтов перлита и вода. Эта богатая цементом смесь достаточно прочна, чтобы выдержать тяжелую нагрузку огнеупорных кирпичей и столешницы, а также изолировать топку от массы внизу. Дайте бетону застыть в течение четырех-пяти дней.
Огнеупорный очаг и топка
Примерно через пять дней легкий бетон должен достаточно затвердеть, и можно начинать строительство топки из огнеупорного кирпича.Поместите полудюймовый слой мелкого чистого песка поверх легкого цемента. Мы просеивали собственный песок (одно ведро на два галлона) через мелкую сетку. Используйте линейку, чтобы сделать ее как можно более ровной. Точное выравнивание — критический шаг, определяющий точность топки.
Первый слой огнеупорного кирпича создает очаг. Стандартный размер огнеупорного кирпича составляет 2 1/2 дюйма на 4 1/2 дюйма на 9 дюймов. Передний ряд огнеупорных кирпичей перпендикулярен другим огнеупорным кирпичам и выходит на 2 дюйма за пределы бетонного блока.Это позволяет легко подмести уголь и золу в ведро. Мы добавили полудюймовые прокладки для бетонной доски под передний край для устойчивости, где будет падать песок.
Все огнеупорные кирпичи размещаются без раствора, поэтому они могут свободно расширяться и сжиматься. Техника размещения включает в себя осторожное скольжение каждого огнеупорного кирпича прямо вниз — один против другого — на место, чтобы избежать зазоров. После того, как первое блюдо установлено, используйте конец ручки молотка, чтобы постучать по любым выступам, пока все огнеупорные кирпичи не будут на одном уровне друг с другом.
Измерьте переднюю часть основания и найдите центр, который должен быть примерно в 20 дюймах с каждой стороны. Начните первый слой огнеупорных кирпичей, положив по два кирпича по обе стороны от центра основания, убедившись, что кирпич нависает над лицевой стороной примерно на 2 дюйма. (Первый слой огнеупорных кирпичей должен находиться на расстоянии 8 1/2 дюймов от задней части и 11 дюймов от края основания — если вы следуете диаграмме, а не фотографиям.)
В последнюю минуту я принял решение удлинить топку на 4 1/2 дюйма (ширину одного огнеупорного кирпича).Оглядываясь назад, возможно, это был не лучший выбор, потому что теперь у нас минимальная изоляция на задней части топки. Мой совет — использовать на один ряд огнеупорных кирпичей меньше, чем показано на фотографиях. Таким образом, в очаге будет 14 огнеупорных кирпичей, а не 16, как показано на фотографиях. На чертеже показан рекомендуемый подход, а приведенный ниже список материалов основан на этой меньшей топке.
Продолжайте складывать огнеупорные кирпичи по бокам топки. Они складываются по краю, как показано. Топку легко построить, а кирпичи можно сложить примерно за час.Вы можете встретить несколько огнеупорных кирпичей неправильного размера. Купите несколько дополнительных, чтобы у вас были запчасти. Важно, чтобы все было вертикально, квадратно и ровно, а все огнеупорные кирпичи были ровными, без зазоров.
Стальная полка
Если у вас нет опыта сварки и резки металла, возможно, вы захотите, чтобы металлические детали изготавливались в механической мастерской. В противном случае для этого этапа вам понадобятся сварщик и резак.
На этом этапе вы можете поставить стальную полку (перемычку для дымохода) на место.Он имеет размеры 14 3/4 дюйма на 18 дюймов на 1 1/2 дюйма (высота сторон — 1 1/2 дюйма) и изготовлен из стали толщиной в четверть дюйма. Самым важным измерением является внутренняя ширина, которая для нашей полки составляла 14 1/4 дюйма. Это позволяет огнеупорным кирпичам идеально ложиться, не разрезаясь. Стальные детали соединяются шестью точечными сварными швами: по три с каждой стороны снизу, чтобы не мешать укладке огнеупорного кирпича. Резаком вырежьте в центре отверстие диаметром 6 дюймов для дымохода. Установив стальную полку на место, заподлицо с каждой стороной, установите оставшиеся огнеупорные кирпичи на место, чтобы сформировать основание дымохода.
Бетонный блок — верхняя половина
Чтобы сформировать внешнюю часть печи, установите оставшиеся два ряда бетонных блоков (с усилением лестницы между рядами), стараясь не ударить огнеупорные кирпичи. Вокруг отверстия топки (там, где бетонные блоки встречаются с огнеупорными кирпичами) оставьте пространство в восемь дюймов, чтобы учесть расширение и сжатие. Мы временно сложили CEB (блоки из сжатого земли) внутри топки, чтобы они оставались на месте. Кирпичи тоже подойдут. Дайте блоку высохнуть в течение двух-трех дней.
Вам понадобится угловая шлифовальная машина или пила для мокрой резки, чтобы разрезать несколько бетонных блоков вокруг передней части топки. Оба инструмента справятся со своей задачей, но я предпочитаю угловую шлифовальную машину из-за ее низкой стоимости, простоты использования и универсальности. (Вы также можете арендовать один для этого проекта.) Мы использовали его, чтобы вырезать CEB для стены за нашей кухней, стальной арматуры, плитки и бетонных блоков. Мы даже использовали его для шлифования и шлифования деревянных шестов для покрытия и шлифования краев наших бетонных столешниц и сковороды.Это окупилось на этой единственной работе.
Легкий цемент
Теперь вы можете заполнить пространство между топкой и бетонным блоком легким цементом. Для этого мы использовали перлит с более высоким содержанием перлита, чтобы обеспечить максимальную изоляцию вокруг топки (прочность на сжатие в этой части не так важна). Перлитовая смесь для верхней половины: два мешка цемента и чуть меньше 26 фунтов перлита. (Мы сэкономили небольшую сумму для изолированной двери и основания дымохода.) Дайте высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем продолжить.
Бетонная столешница
Следующим шагом будет сборка столешницы. Мы выбрали заливные бетонные столешницы из-за их прочности и устойчивости к тепловым и влажным повреждениям. Например, нам не нужно беспокоиться, если на кухню дует дождь. Прочность важна, поэтому мы можем прикрепить измельчитель зерна к столешнице, а это очень важно, если вы собираетесь выпекать полезный хлеб. Наша конструкция столешницы удерживает огнеупорные кирпичи на месте. Хотя обычно используются подставки под горячее, нам не нужно беспокоиться о том, чтобы поспешно поставить горячие сковороды или иным образом чрезмерно беспокоиться о повреждении поверхности.Плитка тоже очень практична, но мы использовали ее по бокам печи и хотели чего-то другого сверху. Камень — еще один хороший выбор, но слишком дорогой для нашего бюджета.
Мы искали недорогой способ изготовления бетонных столешниц и пришли к довольно хорошему решению за небольшую часть стоимости столешниц на заказ — около 20 долларов вместо 2000 долларов. (Эта стоимость указана для 12 1/2 линейных футов 25 1/2 дюймовых столешниц.)
Мы использовали 100-процентный лом для формования, около половины мешка цемента, несколько четверть-дюймовых арматурных стержней и тюковую проволоку, песок, гравий и пигмент на основе оксида железа.Формы состояли из оставшейся восьмидюймовой цементной доски и обрезков древесины. Мы разместили арматуру в виде сетки, а затем залили сверху бетоном. Создайте пространство в восемь дюймов между дымоходом и столешницей с помощью съемной прокладки, чтобы учесть расширение и сжатие. При укладке бетона мы использовали инструмент для обрезки кромок, чтобы скруглить края. Пигмент был растерт на поверхности, когда бетон начал схватываться. Чтобы создать красивый цвет, достаточно лишь немного разбрызгать туда и сюда пигмент. После того, как через три дня были сняты формы с форм и подкрашены края, мы нанесли на края «краску» из оксида железа, смешанного с водой.Возможно, вы захотите потратиться на дополнительные 10–20 долларов и добавить пигмент ко всей смеси, чтобы сделать бетон цельного цвета.
(Полная информация о создании ваших собственных монолитных бетонных столешниц будет доступна в будущем.)
Дымоход печи
Построить дымоход несложно. В пределах досягаемости имеется заслонка для контроля воздушного потока и экономии дров; открывайте ее, когда разводите огонь, и закрывайте во время выпечки, чтобы весь жар не попал в дымоход. Колпачок наверху дымохода защищает от дождя и снега, а пыльник (или воротник) вместе с небольшим количеством силикона герметизирует соединение на крыше.Дымовая труба разделена на секции для облегчения снятия и очистки. Зазор между дымоходом и основанием дымохода заполняется легким цементом.
Плитка для облицовки
Плитка — это отличный отделочный материал, который выдерживает множество злоупотреблений, но при этом красиво выглядит. С плиткой можно проявить творческий подход, и это хорошее соотношение цены и качества. Чтобы определиться с цветом, принесите домой образцы из магазина и посмотрите, что лучше всего смотрится. Возможно, вы захотите заранее выбрать плитку и немного отрегулировать размер печи, чтобы она идеально вписывалась в нее.Вы можете настроить размеры стыков бетонных блоков, чтобы плитка идеально ложилась, а также сократить объем ее резки. Также можно нанести штукатурку на бетонные блоки или просто покрасить их.
Для укладки плитки сначала очистите блочную стену от остатков бетона. Используйте ткань для защиты пола. Выровняйте плитку, чтобы определить равномерный интервал. Проведите горизонтальную линию вокруг печи в качестве ориентира для первого ряда. (Мы начали с основания спереди.) Смешайте ведро раствора, смажьте водой обратную сторону каждой плитки (или замочите плитку в воде) и затереть шпателем примерно три восьмых дюйма раствора с помощью остроконечного шпателя.Сужайте края и слегка вдавливайте каждую плитку на место. Проверьте выравнивание в каждом направлении. Несколько легких ударов ручкой шпателя надежно закрепят плитку на месте. Еще раз проверьте наличие отвеса, уровня, ровного расстояния и убедитесь, что плитка находится в той же плоскости, что и плита. Это помогает периодически менять угол обзора и вид вдоль поверхности.
Дайте плитке немного застыть, а затем нанесите раствор на швы с помощью резиновой терки. Делайте по одной секции, разглаживая стыки и поэтапно очищая поверхности губкой.Выдавите из губки лишнюю влагу, чтобы швы не ослабли из-за попадания слишком большого количества воды в раствор. Не забудьте оставить зазор в восемь дюймов между плиткой и огнеупорным кирпичом для расширения и сжатия.
Решетка для копчения
Все, что вам нужно, чтобы превратить уличную духовку в коптильню, — это решетка для гриля (или обычная решетка для духовки) примерно (на середине высоты) в топке. Просто просверлите четыре отверстия в кирпичной кладке топки, вставьте в отверстия стальные штифты и добавьте полку. Вы также можете подвесить поддон к решетке с помощью проволоки.Термометр для духовки полезен, чтобы убедиться, что температура поддерживается на протяжении всего процесса копчения.
Решетка и сковорода для гриля
В уличной духовке используются решетка для гриля и противень одинакового размера, что позволяет использовать несколько функций приготовления. Просто замените один на другой, в зависимости от того, как вы готовите. Для жарки, запекания или варки используйте стальную сковородку толщиной четверть дюйма. Для запекания положите на сковороду кирпичи или бетонные блоки, чтобы сохранить тепло. Еще одна приятная особенность — добавление решетки на дне топки, чтобы немного приподнять сковороды, улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить горение.Еще одна дополнительная функция энергосбережения — добавить прокладку для плиты, чтобы запечатать решетку и предотвратить утечку воздуха.
Дверца духовки
Дверца — это ключевой элемент, необходимый для выпечки. Мы построили изолированную дверь толщиной 2 дюйма из стали толщиной 16 дюймов, заполненной перлитом. Это еще одна функция экономии дров. Передняя часть двери образует выступ, который нависает над отверстием топки примерно на полдюйма, чтобы уменьшить утечку воздуха. Большая деревянная ручка не сильно нагревается и позволяет устанавливать и снимать дверь одной рукой.Петли отсутствуют; дверь встает на место. Мы добавили регулируемое вентиляционное отверстие для контроля воздушного потока и покрасили дверь термокраской. Исходя из нашего опыта, отверстие диаметром 1 3/4 дюйма в двери кажется идеальным размером. Если вы предпочитаете более простой метод изготовления двери, сделайте толстую дверь из твердых пород дерева с куском металла внутри, оставив воздушный зазор примерно в четверть дюйма между деревом и металлом. Вы можете сделать края более плотным. Также было бы неплохо встроить в дверь термометр.
Зажигай!
Подождите несколько дней, пока плитка не затвердеет, прежде чем топить печь в первый раз. Мы начали с небольшого пожара и постепенно, один пожар в день, разводили все более крупные костры, чтобы вытеснить оставшуюся влагу.
Самый быстрый способ разжечь огонь
Положите по два куска дров диаметром 2 дюйма с каждой стороны топки. Добавьте мятую газету между ними и положите сухие палочки поверх газеты на двухдюймовые куски дров.Добавьте сверху еще веточек (размером с мизинец) крест-накрест. Не кладите сначала слишком много дерева, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Перед тем, как разжечь огонь, приготовьте все необходимое: небольшие расколотые растопки и куски дров или древесного угля размером от 1 до 2 дюймов.
Откройте заслонку и вентиляционное отверстие в двери. Зажженная свеча поможет быстро разжечь огонь. Добавляйте растопку через три-четыре минуты, когда веточки загорятся. Примерно через 5 минут добавьте более крупные кусочки. Подождите 5 минут и наполовину закройте демпфер и вентиляционные отверстия.
Советы по использованию уличной духовки
Протрите очаг влажной тряпкой на палке, чтобы создать пар для улучшения некоторых видов хлеба.
Лучшие породы дерева: орех пекан и вишня (слишком много гикори или мескита может сделать пищу горькой). Apple тоже работает хорошо, но вам нужно будет найти то, что доступно в вашем районе.
Готовьте сбоку, чтобы не стоять прямо перед топкой (так удобнее).
Печь может нагреться до 400 градусов всего за 15-20 минут, в зависимости от того, как разводится огонь.Кто-то может предпочесть подождать и позволить огнеупорному кирпичу накапливать больше тепла, но вы можете начать готовить прямо сейчас.
Крытая форма для выпечки отлично подходит для приготовления хлеба. Он удерживает влагу внутри контейнера, которая превращается в пар и создает легкий, пористый, влажный хлеб с максимальной просторностью.
Во время выпечки держим небольшой огонь в задней части топки. Это поддерживает постоянный нагрев и позволяет нам выпекать и готовить на гриле несколько блюд. Время от времени переставляйте (переворачивайте) пищу, чтобы не пригорать.
Накройте десерты оловянной фольгой или крышкой, чтобы избежать нежелательного запаха дыма. Тот же ароматизатор, который придает блюдам на гриле великолепный вкус, может действительно испортить вкус десертов.
По окончании приготовления последний шаг — вычерпать угли и облить их водой. Мы используем самодельный древесный уголь, а это значит, что после высыхания его можно будет использовать повторно.
Наш дешевый термометр для духовки затянулся дымом после нескольких использований. (Дым попал внутрь термометра.) Хороший термометр должен прослужить намного дольше.Лучше всего, наверное, поставить в дверь термометр. Это позволяет легко проверить температуру в салоне, не открывая дверь (что позволяет очень быстро отводить много тепла).
Настольная щетка (с натуральной щетиной, а не из пластика) очень удобна для выметания золы перед плитой. Чтобы не поджечь щетину, сначала удалите угли черпаком. Также хорошо подойдет метла-венчик.
Для этого проекта нет планов рисования линий. Диаграмма и список материалов — это все, что у нас есть для этого.

Но вот подсказка. На схеме показан вариант духовки в разрезе, который точно разделяет духовку пополам. Итак, если вы видите два огнеупорных кирпича в передней части дна духовки, всего будет четыре кирпича в передней части.
Инженер / подрядчик Оуэн Гейгер является соавтором earthbagbuilding.com и часто использует натуральные строительные материалы.
Первоначально опубликовано: апрель / май 2010 г.
.