Как сделать разделочную доску из дерева: Разделочная доска своими руками

Содержание

Разделочная доска своими руками


На уроках труда в школе у мальчиков была такая тема: «Разделочная доска своими руками». Ребята делали кухонные принадлежности, как умели, и дарили мамам на Восьмое марта. Дощечки чаще получались корявенькими, зато были любовно украшены простой резьбой или выжженным рисунком. Теперь мальчики выросли, и многим уже хочется сделать что-нибудь более пристойное, чтобы удивить и порадовать жену. Как смастерить действительно хорошую разделочную доску, которая не рассохнется через пару месяцев использования, читайте в нашей статье.

Основные правила

Срок службы вашей поделки будет зависеть от качества выбранной древесины. От бюджетной, но слишком мягкой сосны отказываемся сразу – для доски нужен более плотный и влагостойкий массив, который не покоробит от постоянного мытья, и не побоится ножа. Лучше всего с этой задачей справятся:

  • Дуб;
  • Бук;
  • Акация;
  • Груша;
  • Вишня.

Форма доски может оказаться самой разной, как и размер, но в любом случае на ней должно быть удобно работать с определенным типом продуктов. Способ хранения самодельной утвари тоже стоит продумать сразу. И если вы, к примеру, планируете ее вешать на крючок, значит, понадобится предусмотреть где-нибудь с краю или на ручке достаточно большое отверстие.

При изготовлении доски с ручкой, проследите, чтобы ее ось точно совпадала с центральной линией основного полотна. В противном случае держать на весу громоздкий предмет будет тяжело и неудобно.

Простой вариант для начинающих

Для работы понадобится обрезная доска толщиной минимум 20 мм. Здесь лучше не скупиться и выбрать лучший сорт древесины – Экстра или класс А, то есть без сучков и червоточин. Инструмент – стандартный для самостоятельной обработки дерева: электролобзик, дрель, шлифмашинка, стамеска, тисы, а также карандаш и рулетка.

Порядок работ:

  1. Вырезать из бумаги шаблон – лучше всего нарисовать его на сложенном пополам листке, чтобы добиться точной симметрии.
  2. По выкройке сделать разметку на подготовленной цельной доске.
  3. Электролобзиком выпилить заготовку по контуру. Если у вас сложный эскиз, предусматривающий дуги малого радиуса, эти участки лучше прорезать, установив пилку по металлу – она дает более точную линию.
  4. Заготовку доски необходимо тщательно отшлифовать, используя круги разной зернистости. Обязательно нужно снять фаски и ошкурить все углы.
  5. Полностью готовое изделие обработать вазелиновым маслом, давая ему хорошо впитаться и высохнуть, повторив эту операцию несколько раз. Кстати, не стоит гоняться за супердорогим минеральным маслом «специально для досок». Это та же жидкость, что продается в любой аптеке, просто названная по-другому.
  6. Когда масло начнет проступать на поверхности, его нужно удалить сухой ветошью и оставить доску на сутки до полного высыхания.

Наборные и торцевые доски для опытных

Шикарно смотрятся наборные доски из склеенных ламелей разных по цвету пород дерева – их отличают красивые и ровные контрастные полоски. Для этого просто чередуют светлые (береза, клен, ясень) и темные сорта древесины (махагони, бук, мореный дуб). Еще более сложный вариант, когда склеенный блок разрезается поперек и заново собирается уже в другом порядке. В результате получают очень эффектную «шахматку».

Но чтобы создать такую заготовку, и инструмент нужен посерьезнее:

  • Строгальный или рейсмусовый станок;
  • Круглопильный станок;
  • Щитовые столярные ваймы или мощные струбцины.

Все заготовки для торцевой доски необходимо тщательно выровнять на круглопильном станке, чтобы они плотно подгонялись друг к другу. Иначе между ламелями появятся щели, и тогда ни клей, ни струбцины с ними не справятся.

Порядок изготовления разноцветного щита:

  1. Светлые и темные бруски пропустить через рейсмус, чтобы получить на выходе заготовки одинаковой ширины.
  2. Уложить бруски в кассету-шаблон, скомпоновав их так, как нравится. Перевернуть каждый на бок и распределить по всей поверхности клей. Для изготовления кухонной доски подойдет любой влагостойкий состав по дереву например, Titebond III Ultimate или Клейберит-303. 2.
  3. Вернуть заготовки в исходное положение и плотно подогнать друг к другу. Зафиксировать в ваймах примерно на сутки, пока клей не застынет. Инструмент лучше сразу заклеить малярным скотчем, чтобы потом не пришлось мужественно счищать с него намертво прилипший состав.
  4. Достать доску из зажимов и зачистить стамеской поверхность, убрав излишки проступившего клея.

Наборная доска может получиться весьма массивной, и чтобы хозяйке с ней было удобнее управляться, лучше по бокам фрезером выбрать глухие ручки-пазы.

В принципе, полосатый щит уже готов, и можно вырезать из него кухонную доску по описанной выше технологии. Но те, кто хочет перейти на следующий уровень и сделать шикарную «шахматку», продолжат работу. Здесь уже нужно будет распустить заготовку поперек на новые бруски толщиной 25-30 мм. Дальше из них собираем очередной щит по уже освоенному принципу. После высыхания и многократной шлифовки разными абразивами останется только обработать кухонную доску минеральным маслом.

Разделочная доска из натурального дерева своими руками

Изделия для кухни из натуральных материалов ценятся особо. Внешне они привлекательны и эстетичны. Они могут источать приятный аромат за счет древесины. Их легко сделать своими руками. В данном мастер-классе именно этим процессом мы и предлагаем вам заняться. Наглядно мы продемонстрируем и подробно расскажем, как сделать разделочную доску из натурального дерева своими руками.

Материалы

Для работы вам будут нужны:

  • спил дерева подходящего диаметра;
  • жесткая металлическая щетка;
  • шлифовальная машинка или наждачная бумага разной зернистости;
  • минеральное масло для дерева.


Обратите внимание, чтобы изделие действительно получилось фактурным и стильным, выбирайте спил с необрезанной по краю корой. Изначальная заготовка должна быть высушена и достаточный период времени выдержана.

Шаг 1. Жесткой металлической щеткой зачистите боковую часть спила, где расположена кора. С ее помощью вам нужно будет удалить возможные частички мха, мелкие осыпающиеся элементы и мусор. Часть коры в ходе обработки у вас осыплется и это правильно. Во время эксплуатации все эти элементы не должны попадать в еду, которую вы нарезаете либо разделываете.

Шаг 2. Обработайте поверхность с плоских сторон спила. Для этого возьмите шлифовальную машинку либо зачищайте поверхность вручную. Вначале вам понадобится бумага зернистостью 150, после этого еще несколько раз пройдитесь по плоским сторонам наждачкой зернистостью 220.

Шаг 3. Тщательно очистите поверхность от мелкой пыли.

Шаг 4. Обработайте древесину заготовленным минеральным маслом. Это нужно для усиления ее свойств и защиты от влаги и последующей порчи. Наносите масло слоями, давая ему впитываться в дерево. Чем мягче выбранная вами древесина, тем больше масла для обработки она потребует.

В ходе обработки поверхность буде хвататься пятнами. Это временное явление. По мере насыщения дерева средством, вы будете видеть, куда масла следует добавить побольше. Постепенно поверхность выровняется по тону.

После вам останется дать доске немного подсохнуть. Суток будет достаточно.

Натрите доску для эстетичного вида, и она готова!

Разделочная доска из натурального дерева своими руками

3.9/5 — Оценок: 63

Разделочная доска из спила дерева.

Как сделать разделочную доску из фанеры своими руками

Поделки из дерева своими руками

Планируете сделать ремонт в доме или квартире своими руками, начинаете стройку, обустраиваете дачный участок или занимаетесь изготовлением стильных элементов декора? Все перечисленные операции редко обходятся без использования дерева.

Данный материал широко востребован, потому что он экологически чистый, легко обрабатывается, отличается долговечностью и прочностью. Ну и самое главное — стоит недорого.

Различные поделки своими руками для дома и дачи, включая скворечники, тоже изготавливают из дерева.

Это доступный и универсальный материал, который может использоваться как в строительстве и ремонте, так и декоративных целях. И область его применения постоянно расширяется.

На нашем сайте вы найдете множество разных идей с использованием дерева. Это могут быть как оригинальные и интересные поделки для детей, так и более серьезные вещи, в том числе разные приспособления для мастерской и гаража.

Из дерева можно сделать садовую мебель, построить беседки и заборчики на даче, террасы и площадки для отдыха.

Для работы можно использовать как готовые пиломатериалы в виде брусков и доски, фанеры, так и то, что есть под рукой — старые поддоны, бревна, ветки и даже пни.

Советы новичкам по работе с деревом

  • Перед тем, как приступить к работе, найдите проект задуманного изделия. Это могут быть фото и схемы предстоящей поделки.
  • Хорошо представить весь алгоритм при работе с деревом и технику сбора.
  • Не отчаивайтесь при неудачных попытках. Воспринимайте их как важный опыт в дальнейшей деятельности.
  • Постоянно совершенствуйте свои навыки, всесторонне развивайтесь в данной области. Смотрите видео и различные мастер-классы, которые помогут Вам наглядно освоить процесс изготовления.

Достоинства и недостатки работы с деревом

У работы с деревом есть целый ряд плюсов:

  1. Древесина – нетоксичный и абсолютно безопасный с точки зрения экологии материал.
  2. Выработка навыков обращения с деревом.
  3. Финансовая доступность и уникальная текстура материала.
  4. Возможность превратить хобби в источник дополнительного заработка.

К минусам относят высокий риск получить травму и большое количество остающихся отходов.

















Необходимые инструменты для занятий с деревом

Несмотря на мягкость и относительную лёгкость обработки древесины, для того чтобы обеспечить безопасность и качество работы с нею, нужны следующие инструменты:

  • топор и ножовка;
  • рубанок;
  • долото и стамеска;
  • стусло и лобзик;
  • дисковая пила;
  • шлифовальная машинка;
  • дрель;
  • шуруповёрт;
  • струбцины.

Ещё понадобится линейка и рулетка.

Кухонная доска

Данное изделие будет служить дольше по сравнению с пластиковыми досками. Деревянная доска обладает большей надежностью и устойчивостью к горячим температурам. Этот важный и необходимый предмет на кухне можно сделать своими руками.

Кухонная доска будет очень актуальным подарком для настоящих хозяек.

Для процесса работы Вам будут необходимы следующие материалы:

  • доска желательно та, которая состоит из дуба;
  • наждачное приспособление;
  • электрическая дрель;
  • электрический лобзик;
  • масло для дерева.

Варианты материалов для изготовления доски


Как и много других изделий, которые обычно делают своими руками, доска может быть не только прибором для выполнения работ на кухне, но еще и прекрасным украшением помещения. По этой причине есть несколько основных способов изготовления доски для разделки обственноручно. Естественно, что отличатся изделия могут по материалу изготовления, который применяется в работах.

Это может быть и древесина, а может быть фанера. Что касательно изготовления изделий своими руками из фанеры, то самым бюджетным решением будет именно это, к тому же это проще всего. Тут стоит обращать внимание на то, что в таком случае работает следующее правил – чем толще у вас лист фанеры, тем лучше результат.

Материал малой толщины  для выполнения работ не подойдет. Что же касательно досок из дерева, то такой вариант будет самым практичным. Также такой материал будет отличаться более длительным сроком использования. Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки, чтобы она была недорогой, то можете брать не только фанеру, но еще и доски березы или сосны. Хотя самыми долговечными и при этом весьма гигиеничными будут бук, дуб и акация.

Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки продуктов из такого материала, как фанера, то стоит начать выполнение работ с правильного материала. Для того, чтобы достичь успеха, стоит применять лишь сырье первого класса.

У подобного материала будет минимальное количество сучков и прочих дефектов. Тут также важно отметить тот факт, что для подобной цели нельзя выбирать влагоустойчивую фанеру, потому что подобное сырье чересчур пропитано клейкими составами.

Что касательно того, как изготавливать разделочную доску из натуральной древесины, то в этом случае  можно использовать практически все породы. Стоит лишь заранее отметить тот факт, что самые недорогостоящие варианты, такие как ель или сосна, не самые долговечные, хотя на самом деле можно увеличить их срок эксплуатации благодаря правильному обращению.

Есть несколько определенных требований, которым обязательно стоит следовать:

  • Естественно, что при использовании материал обязательно должен быть сухим.
  • Фанера или древесина не должны содержать в себе такие дефекты, как, например, нефтяные пятна.
  • Заготовка не должна иметь рыхлых или даже гнилых мест, а еще сучков, но при хорошей  сноровке сучки можно даже сделать частью дизайна.

Способы изготовления

Если рассмотреть по отдельности варианты изготовления, то тут тоже есть несколько вариантов:

  1. Итак, первым вариантом будет цельная доска. Иными словами, разделочная доска будет полностью вырезана из древесного массива или же из фанеры, если вы выбрали второй материал.
  2. Как сделать доску для разделки продуктов из отдельных фрагментов? На самом деле такой вариант имеет место быть. Тут стоит сразу же отметить, что цельные доски вырезать намного проще, но также конкретно склеенное изделие будет считаться самым прочным, потому что подобное изделие будет в меньшей степени подвержено деформации. Еще одним достоинство будет то, что подобный способ дает возможность создавать доску практически любого размера и формы.

Есть еще пару разделений на несколько видов, и многое будет зависеть от размера и формы. Так, создать  разделочную доску собственноручно допускается  в виде цельного изделия, это стандарт.

Есть и другой вариант исполнения, а именно раздвижные доски. Лучше всего ставить их на возвышение, потому что в таком случае будет удобно убирать порезанные продукты.

Еще весьма удобной формой будет использование доски с отсеком для кожуры, обрезков. Два последних вида достаточно практические и простые – это угловая доска, а еще дощечка на ножках.

Начинаем сборку + дизайн

Мы уже разобрались, из чего сделать разделочную доску своими руками, а теперь стоит поговорить непосредственно о процессе сборки. Первым шагом в таком случае будет выбор дизайна для изделия. Тут можно будет применять практически любые решения, если так захочет человек, который занимается изготовлением.

Для того, чтобы было куда удобнее работать, стоит перенести все идеи на схематический чертеж. Кстати, нанесение реальных размеров помогает избегать допущения ошибок в процессе работы. В качестве схемы вы можете применять сразу несколько вариантов.

Так как изделие не будет чем-то масштабным, то вы сможете использовать обычный рисунок на листе бумаги, который сделан простым карандашом. Еще вы можете распечатать контур любой форм и опираться именно на него при создании изделия, а можно даже просто обвести любой предмет, форма которого вам подходит для вашей задумки.

Инструменты и заготовка

Как сделать самостоятельно разделочную доску, и при этом не допустить ошибок? Наверное, оптимальным вариантом будет создание устройства в собственной столярной мастерской.

В таком случае все инструменты точно будут у вас в наличии, а для успешного выполнения работ вам нужно будет подготовить:

  • Электрический лобзик, или же дисковую пилу, чтобы выпиливать требуемые элементы из фанеры или дерева.
  • Станки строгального и фуговального типа или же ручное приспособление для тех же целей.
  • Фрезер.
  • Для того, чтобы добиться получения гладкой поверхности, вы можете использовать шлифовальную машинку или наждачную бумагу разной степени зернистости (абразивности).
  • Последним элементом будет минеральное масло, которое вы сможете использовать для пропитки готовой доски.

Работы с заготовками начнутся с того, что на нее следует перенести выбранный узор, если он требуется. Процесс резки выполняется благодаря самой простой пиле, тем более, что если доска будет оснащена прямолинейными гранями. Если контурная форма будет весьма сложной, то лучше всего использовать такой инструмент, как электрический лобзик.

Все срезы требуется обрабатывать в соответствии с технологией. Для этого используйте такие приборы, как напильник, наждачная бумага, шлифовальная машинка. Также при шлифовании очень важно убирать все волокна и щепки, которые в будущем могут попадать в пищу или даже вонзаться в кожу, словно заноза.

Детализация

Не менее важным шагом будет обращать внимание на определенные детали. Отверстие для подвешивания дощечки на стену вырезают в самую последнюю очередь, а края следует хорошенько отшлифовать. На таком этапе следует заниматься украшением поверхности, если это действительно нужно.

Вы можете использовать такие способы нанесения узоров, как окрашивание, выжигание и выпиливание. Стоит обратить внимание на то, что для разделочной доски наличие узоров – это факт, что в них будет забиваться пища. По этой причине глубину узора следует делать минимальной, а сам он должен быть расположен по краям, а не строго по центру.

Защита готового изделия

Как сделать разделочную доску, вы уже знаете. А вот для того, чтобы полученное изделие было максимально долговечным, и чтобы доска не теряла свой внешний вид, ее следует обрабатывать. Так как предмет будет постоянно расположен на кухне, где он будет соприкасаться с продуктами питания, то пропитки обязательно должны быть нетоксичными, а также быть без запаха.

Самым лучшим вариантом для такого случая будет использование минерального масла. Пропитка разделочной доски таким раствором будет осуществляться посредством окрашивания или даже погружения полностью в раствор. Если покрытие будет нанесено при помощи окрашивания, то процедуру можно повторить до тех пор, пока не впитается масло.

Выполнение процедуры очень простое. Слой масла следует наносить лишь в том случае, когда предыдущий полностью просохнет. Обычно такую процедуру проводят от двух до пяти раз, и важно отметить, что после первого погружения из доски могут повылезать мелкие щепы, которые останутся после шлифования. Их можно снять при помощи наждачной бумаги.

В таком случае процесс изготовления будет немного усложнен, потому что потребуется проводить куда больше работ с древесиной. Следует использовать обрезки от достаточно твердых пород древесины, к примеру, от сосны или дуба. Они не должны быть поражены такими заболеваниями, как грибок, а еще на них не должно быть сучков или трещин.

Заготовки будут проходить обработку на фуговальном станке, а после будут нарезаны полосы шириной по 2.8 см. Количество деталей из дуба и сосны должно быть одинаковым. Когда заготовки будут сделаны, то с использованием фуганка и наждачной бумаги следует сточить детали до размера в 2.5 см, и отрезки укладывать по очереди.

Далее склеиваем все заготовки между собой, чтобы создать цельное изделие, и тут важно отметить тот факт, что нельзя использовать клеевой состав, в котором есть формальдегид. Применять эпоксидные составы тоже не стоит, и чаще всего используйте вещества на основе ПВА. Основным достоинством таких досок будет то, что они куда прочнее, чем обычные, которые выполнены из массива. Кроме того, торцевые доски для разделки намного меньше тупят ножи при использовании.

Экспозиция древесины как материала, который является светочувствительным, выполняется посредством ультрафиолетового излучения от кварцевой лампы для загара, или же естественным ультрафиолетом от солнечного света. Последнее, к несчастью, достаточно хлопотно и может быть лишь в южных регионах со стабильными ясными деньками и прекрасной инсоляцией – экспозиция будет занимать весь полный теплый сезон.

Общая летняя инсоляция упадет настолько, что негатив выгорит раньше, чем картинка перейдет на древесину, и для экспозиции контуров, а также штрихов через металлический трафарет в Подмосковье потребуется от 3 до 5 лет! Засветка кварцевой лампой тоже не самое простое дело – общее время будет зависеть от того, какая у лампы мощность, а также какая это порода древесины и составляет несколько часов.

Бытовые лампы кварцевого типа обычно можно включать без перерыва на время не более 20 минут. Чтобы ресурс дорогого прибора не уменьшался, время одного сеанса засветки не должно быть больше 5 минут. Всего потребуется несколько десятков сеансов, и после каждого нужно давать лампе отдых. Кроме того, не забывайте про строгие правила безопасности.

Меры предосторожности

Фотопроцесс следует проводить со строгим соблюдением мер безопасности:

  • Проводите процесс в отдельном помещении, которое является нежилым, свободное от любых органических вещества и минеральных азотосодержащих соединений.
  • Ультрафиолетовая лаборатория должна обязательно иметь принудительную приточно-вытяжную вентиляцию, которая обеспечивает не меньше двух обменов воздуха за час.
  • В квартире экспонирование ультрафиолетом можно проводить в летнее время на балконе при условии, то туда не попадут посторонние.
  • Если балкон застеклен, то окна на время засветки должны быть настежь открыты, а к подветренному или к лампе следует приставить бытовой вентилятор на стойке таким образом, чтобы он выдувал воздух наружу.
  • В помещении, где включена лампы, входите в одежде, которая закрывает тепло и в защитных очках, прекрасно подходят очки-консервы для газовой сварки.
  • Лампа и сам образец, который проходит обработку, должны быть прикрыты светонепроницаемым, но прекрасно вентилируемым кожухом. Его следует сделать из древесных бросовых материалов, к примеру, упаковочной фанеры – получится одноразовый кожух, потому что в результате облучения ультрафиолетом его материал придет в негодность. Кожух из металла не подойдет из-за технологических соображений – он дает сильные блики поляризованного типа, картинка  будет вуалироваться, и вместо изображения получится некрасивое серое пятно.
  • Снимайте кожух для проверки экспозиции при выключенной лампе.
  • Следует принимать все возможные меры к тому, чтобы лампы не была разбита.

Надеемся, что вся информация из статьи действительно для вас полезна и теперь вы точно знаете, как сделать разделочную доску своими руками.

Функциональность фанеры в быту

Разделочные доски условно можно разделить на декоративные и бытовые. Декоративный вариант используется для украшения интерьера кухни, поэтому вид материала имеет значение. Умельцы используют в основном качественные породы древесины.

Доски для бытовых нужд менее требовательны. Единственное условие – это экологичность материала. Учитывая требования, изделия из фанеры являются универсальным вариантом, который удовлетворит любую хозяйку.

Функциональность фанеры в бытовых условиях обусловлена следующими пунктами:

  1. Не деформируется под действием температурных колебаний.
  2. Прочная поверхность.
  3. Небольшая масса.
  4. Фанера может служить для резки, отбивания мяса, служить подставкой под горячее.
  5. Трудно изогнуть или поломать.

Разделочная доска из фанеры, своими руками сделанная, может заменить дорогостоящие деревянные, керамические, неэкологичные пластмассовые и хрупкие стеклянные варианты кухонной утвари данной функциональности.

Макеты разделочных досок

Чертежи разделочных досок из фанеры выполнить очень просто, достаточно подобрать бумагу необходимого формата, линейку и простой карандаш. Чертеж создается в соответствии с такими требованиями:

  1. Нужно определиться с формой будущего изделия.
  2. Учесть габариты разделочной доски.
  3. На бумаге создать эскиз изделия.
  4. С помощью линейки и других инструментов для черчения создается макет.

На чертеже воссоздаются метки относительно размеров и других особенностей будущего изделия.

Как самостоятельно сделать разделочные доски из фанеры

Разделочная доска из фанеры своими руками выполняется исключительно из материала, который имеет толщину не меньше 10 миллиметров. В противном случае изделие получится хрупким. Далее выполняются исключительно механические действия относительно деревянного материала.

Алгоритм изготовления доски для кухни из фанеры:

  1. На фанерную доску переносится эскиз будущего изделия. В процессе перенесения чертежа может использоваться линейка. Можно вырезать рисунок и обрисовать его на фанере.
  2. Вырезать будущее изделие по контуру. Прямые линии формируются с помощью дисковой пилы, сложные фигуры – лобзиком.
  3. Края срезов контура шлифуются с помощью наждачной бумаги, шлифовальной машины или напильника. Инструмент подбирается в соответствии с формой среза.
  4. Высверливается отверстие на ручке и шлифуется рабочая поверхность.
  5. Декоративное украшение зависит от дальнейшей функциональности.
  6. Изделие нужно пропитать защитным составом, который продлит сроки эксплуатации.

Изготовление доски методом склеивания имеет немного другой алгоритм: вырезаются детали, шлифуется каждая отдельная деталь, обрабатываются элементы, соединяются в единую композицию.

Плюсы и минусы

Древесноволокнистая плита представляет собой несколько слоёв шпона, которые обильно между собой проклеены. Почему именно она так хорошо подходит для создания разделочной доски? Это несложно понять, ознакомившись с характерными чертами столь интересного материала:

  • Высокие прочностные показатели. Это обосновано наличием в структуре изделия застывшего клея, который прочнее древесных волокон;

Доска должна выдерживать постоянный контакт с ножом

  • Влагостойкость. Что важнее на кухне, чем устойчивость к механическим воздействиям? Устойчивость к чрезмерной влажности. Сок с порезанных овощей и фруктов, стекающая с них вода после мытья и просто стоящий над кастрюлями пар быстро приводят в негодность обычную древесину. Но упомянутая выше проклейка вполне эффективно препятствует этому;
  • Красивый внешний вид. Фанера также как и классическое деревянное изделие может похвастаться наличием оригинальным фактурным рисунком;

Оригинальный природный узор добавляет предмету кухонного быта эстетичности

  • Простота обработки. Формы разделочных досок из фанеры могут быть самыми разнообразными;
  • Приемлемая цена. С учётом всех высоких эксплуатационных показателей древесноволокнистая плита стоит дешевле цельной древесины;
  • Долговечность. Эксплуатационный срок не ограничивается десятью годами при условии соблюдения правильного ухода.

Единственный значимый минус – это то, что при изготовлении купленной вами фанеры мог применяться токсичный клей.

Совет: для приготовления разделочной доски вам потребуется совсем немного древесностружечной плиты, поэтому не стоит пытаться сэкономить на покупке дешёвого продукта неизвестного происхождения.Лучше приобретите материал проверенного производителя, в котором наверняка использовался экологически чистый клеящий состав.

Это позволит исключить единственный возможный недостаток вашего будущего предмета кухонного инвентаря.

Источники

  • https://sdelairukami.ru/tag/iz-dereva-svoimi-rukami/
  • https://tytpodelki.ru/podelki-iz-dereva/
  • https://vsepodelki.guru/podelki-iz-dereva/
  • https://domsdelat.ru/instrumenty/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-instrukciya-chertezh-foto.html
  • https://FB. ru/article/385220/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-iz-faneryi-svoimi-rukami
  • https://prospera-stroy.com/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-iz-fanery/

[свернуть]

как сделать разделочную доску из дерева своими руками

4.6 / 5 ( 78 голосов )

Привет всем, и в сегодняшней статье мы обсудим, как сделать разделочную доску из дерева своими руками. Постараюсь вкратце рассказать о быстрых приемах изготовления этого необходимого кухонного разделочного атрибута. Если старя потрескалась и пришла в неподобающий вид, то данная статья для вас .

Инструменты.

Для того что бы изготовить разделочную доску, нам понадобятся следующие инструменты.
— Линейка, желательно с угольником.
— Простой карандаш, мягкий или твердый.
— Циркуль или линейка с готовыми отверстиями.
— Пила или лучше всего лобзик.
— Шлиф-машинка или набор шкурок разной зернистости, от 60 до 220.
— Шлифовальная губка для финишной обработки.

Подготовка материала для разделочной доски.

Для начала следует подготовить необходимый материал, мы выбрали для этого дерево. Это классический вид материала, так как он прост в обработке, не портит и не тупит ножи и довольно прочен в основании. Есть варианты использования стекла, метала и пластика, но это возможно в следующих уроках.

И так нам понадобиться простая деревянная доска, такую можно отыскать, наверное, в любом хозяйстве. Если вы проживаете в квартире, и у вас нет под рукой материала, то попробуйте сходить на ближайшую стройку. Там всегда остается пару кусков после ремонтных и строительных работ.

Размеры и конструкция разделочной доски.

Размеры следует использовать следующие, толщина изделия должна быть 20-40 мм., ширина 200-300 мм., и длина 400-600 мм. После приготовления изделия будем рисовать будущую фигуру. Конструкция будет прямоугольной, с закругленными углами. Это, самый простой вариант, но он является самым легким и идеальным. Берем линейку с углом, и проверяем нашу доску на наличие перекосов и уклонов. С одной из длинных сторон по длине выбираем ровную плоскость, относительно которой будем делать все остальные замеры.

Сделав ровный прямоугольник, делаем закругленность по краям радиусом 30-50мм. Как сделать ровный рисунок кривой линии, для этого применяем циркуль или линейку с готовыми отверстиями, будем вспоминать уроки черчения в школе. Угол недолжен, быть острым, но и слишком закруженным тоже. При желании вы можете, нарисовать более сложную заготовку, например овальную или другой формы.

Резка и шлифовка дерева.

И так, у нас готов рисунок и теперь нам нужно отрезать все лишние. Для этого будем использовать пилу с маленькими зубьями или лобзик с пилкой для криволинейной резки. Не забываем про меры безопасности, используем перчатки и защитные очки при работе с инструментом. Аккуратно по нанесенному карандашному рисунку выпиливаем углы, и лишние элементы.

Наша разделочная доска уже стала немного похожа на красивое изделие. Но как сделать ее более гладкой, без заноз и опилок. Для этого на надо ошкурить каждый угол и все стороны нашего дерева. Для этого я использую шлиф-машинку, но в отсутствии такого электроинструмента, можно использовать простые наждачные бумаги.

Для начала берем шкурку для дерева с большей зернистостью, это 60-80 к. Делается это для того, что бы сначала убрать большие и выпуклые места на древесине, особенно если она имеет сложную текстуру. После берем шкурку 120 и 220к. Осторожно шкурим каждую сторону, не следует торопиться, и необходимо быть сосредоточенным на выполнении работы.

Пред нами же ошкуренная разделочная доска из дерева, которую не стыдно и жене показать. Но как сделать ее более скользкой и без мелких шероховатостей. Для этого берем абразивную шлифовальную губку для дерева, можно найти в любом строительном магазине. И так же как со шкуркой, обработать всю поверхность разделочной доски.

Заключение.

Ну вот, наша разделочная доска и готова, осталось лишь очистить ее от мелкой древесной пыли. Сделать это можно кисточкой или влажной тряпкой. Так же советую протереть доску минеральным маслом. Это даст небольшой слой защиты для дерева, и предотвратит сильные порезы от ножа. Теперь вы знаете, как сделать разделочную доску из дерева своими руками, и можно приниматься за более сложные детали. В следующих статьях я об этом обязательно напишу, до новых встреч.

 

Как выбрать разделочную доску

Разделочная доска — один из главных рабочих инструментов на кухне. От нее во многом зависит то, каким получится ваше блюдо: красивым и безопасным для здоровья, или наоборот. Разделочные доски также выступают в качестве сервировочной посуды, делая подачу блюда креативной и привлекательной. Итак, отправляемся на поиски своих идеальных разделочных досок!

Основные критерии выбора разделочной доски

Чтобы выбрать правильную разделочную доску, которая облегчит процесс приготовления еды, необходимо выбирать ее по нескольким критериям:

  • Размер,
  • Вес,
  • Прочность и долговечность,
  • Устойчивость на рабочей поверхности,
  • Безопасность материала для ножей,
  • Экологичность и безопасность материала для здоровья,
  • Дизайн.

Конечно, начать стоит с того, что использовать одну и ту же доску для нарезки мяса и рыбы, сыров и выпечки, овощей и фруктов — негигиенично, даже если она обладает антибактериальным покрытием. Кроме того, доски имеют свойство в большей или меньшей степени впитывать запахи продуктов, создавая, порой, очень необычные коктейли из ароматов. Поэтому на кухне должна быть не одна доска на все случаи жизни, а набор для разных типов продуктов.

Оптимальный набор разделочных досок для дома насчитывает 4 доски: для мяса, для рыбы, для овощей и фруктов, для хлеба. На профессиональных кухнях используется до 12 разделочных досок разных размеров и из разных материалов.

Какого размера выбрать разделочную доску

Размер доски играет определяющую роль в удобстве ее использования. Ее рабочая поверхность должна помещать на себе продукт целиком. Вам наверняка будет некомфортно разделывать тушку курицы, которая постоянно сваливается с доски или чистить рыбу, хвост которой свешивается с края, и пачкает одежду.

Рекомендуем иметь на кухне доски разных размеров, а по форме ориентироваться на личные предпочтения (квадратная, круглая, прямоугольная). Стандартный размер доски для нарезки рыбы и мяса — 40×30 см, для рубки мяса и рыбы можно взять и больше — 50×35 см. Для нарезки и шинковки овощей подойдет доска 35×25 см, а для выполнения мелких задач, например, нарезки зелени или лимона, вполне хватит доски размером 20×15 см.  Тонкие доски подойдут для легких и мягких продуктов, а для стейков или отбивных предпочтительнее выбирать доски толщиной 3–8 см.

Из какого материала выбрать разделочную доску?

Чаще всего производители используют для изготовления разделочных досок пластик, древесину, бамбук и стекло, иногда — натуральный или искусственный камень. Рассмотрим особенности и свойства этих материалов.

WMFДеревянная разделочная доска, 40 x 32 см, темное дерево

Деревянные доски отлично смотрятся на кухне, — это классика, актуальная во все времена. Чтобы не разочароваться в качестве, необходимо обращать внимание на тип и породу древесины, из которой изготовлена доска.

Разделочные доски из мягких пород дерева, таких как липа, сосна или береза, не отличаются долговечностью. Ценовая доступность и легкий вес — их главные преимущества. Мягкая древесина оставляет глубокие порезы от ножа, быстро впитывает цвет и запах продуктов, набухает и деформируется от воздействия влаги.

К твердым породам древесины относятся дуб, бук, акация, вишня, кипарис, тик, каучуковое дерево. Разделочные доски из них гораздо практичнее и долговечнее.

Буковые разделочные доски удобные, не очень тяжелые и обладают доступной ценой. Но этот материал притягивает влагу, поэтому подходит только для нарезки сухих продуктов.

Для нарезки овощей и фруктов отлично подойдет разделочная доска из каучукового дерева. Она не медленно впитывает влагу и запахи, достаточно твердая, чтобы не оставлять порезы, но не повреждает режущую кромку и не тупит лезвия ножей. Кроме того, материал долго остается в презентабельном состоянии: следы от использования проявляются очень медленно.

Крепкие доски из акации призваны стать верными помощниками на кухне. Их износостойкость и качество по достоинству ценят даже профессиональные повара. Однако, это достаточно дорого тип древесины.
Разделочные доски из дуба не боятся ударов, не расслаиваются, их плотная структура не впитывает влагу и запахи. Ножи на дубовых досках не оставляют глубокие надрезы, а гладкая поверхность подходит даже для нарезки мяса и рыбы. Отличные дубовые доски представлены в брендах Woodinhome и Scanpan.

Кипарис — еще одна порода твердого дерева, используемая при изготовлении разделочных досок. Очень стойкие и антибактериальные, они не тупят ножи и практически водонепроницаемы. Кипарисовые разделочные доски от японской компании Miyabi отвечают самым высоким стандартам качества: не впитывают запахи, не портят ножи и выглядят очень эстетично.

Тиковое дерево сочетает в себе плотность и зернистость, а также устойчивость к влаге. Помимо этого, доски из тропического дерева защищены от микробов и грибка. Поверхность такой доски не деформируется, не затупляет лезвия ножей, а сам материал — экологичен и безвреден.

Вишневое дерево обладает средней плотностью и практически не склонно к гниению. Доски из вишни бережны к ножам, подходят для нарезки любых продуктов, а красивый глубокий цвет делает их идеальным вариантом для подачи готовых блюд и закусок к столу. Замечательный пример — доски бренда Zwilling J. A. Henckels. Бестселлеры этой немецкой марки прослужат долгие годы. Компания выпускает и другие экологически чистые разделочные доски — из бамбука.

Бамбук — один из самых популярных материалов для изготовления разделочных досок, — это прекрасная бюджетная альтернатива древесине. Легкие, но при этом достаточно крепкие бамбуковые доски не царапаются и достаточно непритязательны в уходе. Бамбуковые доски высыхают куда быстрее деревянных, так как бамбук отталкивает влагу.

Zwilling J.A. HenckelsДоска разделочная большая, 42 см, бамбук, натуральный

Торцевые доски часто относят к профессиональному поварскому оборудованию. Доски изготавливают из торцевой части древесины, т. е. волокна располагаются не вдоль, а перпендикулярно поверхности нарезки. Данная технология производства во много раз увеличивает твердость и износостойкость, — даже очень острый нож практически не повреждает волокна дерева.

Чаще всего торцевые доски имеют толщину 5–10 см, что делает их подходящими для рубки больших кусков мяса, поэтому их нередко называют «доска мясника».
Преимуществ у торцевых досок множество: ножи не требуют частой заточки, поверхность доски не позволяет бактериям проникать внутрь, она долговечная, гигиеничная и влагостойкая. Торцевые доски многофункциональны: они подходят для разделки любых продуктов и для красивой подачи готовой еды. Отличает такую разделочную доску от других и оригинальный внешний вид: торцевые части древесины не только делают доску тверже, но и создают на ней уникальный мозаичный узор. В интерьере кухни торцевая доска смотрится красиво и дорого.

EpicureanДеревянная разделочная доска, 37х29 см, натуральный

Спрессованная древесина, из которой сделаны разделочные доски бренда Epicurean, призвана заботиться о ваших ножах. Спрессованное древесное волокно сохраняет остроту ножей, но в то же время оно достаточно твердое, и не оставляет глубоких царапин. За счет термического прессования доски приобретают особую прочность и выдерживают высокие температуры, поэтому вы можете ставить на них горячие блюда. Материал не впитывает запахи и подходит для нарезки любых продуктов: мяса, рыбы, овощей и хлеба. Одно из важнейших преимуществ разделочных досок из спрессованной древесины — повышенная влагостойкость, благодаря которой их можно мыть в посудомоечной машине.

Joseph Joseph Набор из 4-х разделочных досок в подставке Folio Large, 34 см

Пластиковые доски, в отличие от деревянных, неограниченны в дизайне. Они бывают самых разных форм и цветов, и, кроме того, имеют доступную цену. К плюсам стоит также отнести долговечность, легкий вес и легкое мытье, в т. ч. в посудомоечных машинах. Пластиковые доски марки Joseph Joseph отвечают критериям высшего качества: они не скользят на рабочей поверхности, устойчивы к появлению царапин, не впитывают запахи, не повреждают ножи и, что очень важно, — абсолютно безопасны для здоровья.

Влияние пластика на здоровье человека в полной мере отследить невозможно, ведь нас повсюду окружают химические вещества, выделяемые им. Вместе с продуктами, которые люди нарезают на разделочных досках, в пищу неизбежно попадают микрочастицы пластика, которые могут негативно отразиться на здоровье, если материал не качественный. Чтобы обезопасить себя, выбирайте продукцию известных марок, качество которой подтверждено действующими сертификатами качества.

Wood4wine Набор из мраморной сырной доски в деревянном окладе ручной работы и 3-х ножей

Разделочные доски из камня и стекла не только очень красивые и украшают кухню, но и устойчивы к влаге и высоким температурам. Однако один существенный минус заставляет использовать их исключительно для сервировки — твердый материал повреждает режущую кромку ножей, и очень быстро тупит лезвия.

Один из ведущих дизайнерских трендов — использование в интерьере мрамора. Подача закусок или сыров на мраморной доске бренда Walmer преобразит ваш праздничный стол, и привлечет внимание гостей.

Сервировочные доски из спрессованной древесины бренда Epicurean представляют широкое разнообразие форм и материалов. Интересный вариант для подачи сыра или канапе — декоративная доска шестиугольной формы в цвете «графит». В ассортименте бренда представлены стильные сервировочные доски для подачи стейков и колбасок с углублениями для соуса. Доски можно мыть в посудомоечных машинах, что является серьезным преимуществом перед деревянными и торцевыми сервировочными досками.

Ценителям дизайнерских решений в стиле эко придутся по душе разделочные и сервировочные доски из тика, создаваемые американской компанией Teakhaus. Причудливые узоры на гладкой поверхности доски из тропического тикового дерева украсят любую кухню, и разнообразят подачу закусок, хлеба, сыров.

Чтобы устроить идеальный ужин с сыром и вином, обратитесь к продукции легендарного голландского бренда Boska, специализирующегося на сырных досках из дерева и натурального сланца. Эффектная сланцевая сервировочная доска поможет создать праздничную атмосферу!

ContinentaБлок мясника с вставкой-подносом, 39х27х6 см, каучуковое дерево/нержавеющая сталь

Блок мясника — деревянная доска с выдвигающимся поддоном, предназначенная в первую очередь для рубки, разделки и нарезки мяса и птицы. Деревянный блок толщиной 8–10 см выполнен, как правило, из торцевой или очень твердой древесины, а поддон — из нержавеющей стали или прочного пластика. Такое сочетание материалов делает блок мясника надежным, прочным и долговечным. Качественные блоки мясника со стальными вставками-подносами представлены в ассортименте бренда Continenta, они не только функциональны, но и обладает оригинальным дизайном. Разделочная доска из дуба с пластиковым поддоном немецкого бренда WMF также обладает высоким качеством, и прослужит долгие годы.

Специальная доска для нарезки хлеба с глубокими желобками призвана решить проблему падающих на стол хлебных крошек. Крупные и мелкие крошки собираются в углублениях доски и легко стряхиваются в мусорный контейнер. Хлебные доски изготавливаются из натуральной твердой или торцевой древесины — экологичного и красивого материала. Работа с выпечкой на такой поверхности точно станет для вас удовольствием! Кроме того, хлебные доски обладают необычным дизайном и станут оригинальным дополнением интерьера кухни. Хранить такие доски следует вертикально, мытье в посудомоечных машинах не допускается.

Бренд Continenta выпускает высококачественные хлебные доски из акации: прочный материал будет бережно относиться к вашим ножам и прекрасно подойдет для подачи хлебной нарезки к столу.

Хлебная доска от бренда WMF выполнена из бамбука и нержавеющей стали, в ней имеется специальный отсек для хранения ножа, что очень удобно.

Из какого материала выбрать доску?

Рекомендуем иметь на кухне несколько досок из дерева или прессованной древесины для нарезки хлеба, овощей, фруктов, сыров, колбас и различных деликатесов, а также несколько пластиковых досок для нарезки мяса, птицы и рыбы. Для разделки и рубки мяса приобретите толстую торцевую доску или блок мясника. Чтобы деревянная доска прослужила вам дольше, кладите сверху тонкую пластиковую доску.

Для красивой подачи стейков и сыра выберите несколько крепких сервировочных досок из дуба или бука, обладающих приятным ароматом, или прочной и неприхотливой спрессованной древесины.

Для нарезки и подачи сыра прекрасно подойдут сланцевые доски Bosca: они не впитывают запах, и не окисляются при контакте с сыром и другими кислыми продуктами.

Как ухаживать за разделочными досками?

Чтобы разделочные доски не приходилось часто менять, нужно не только внимательно выбирать материал, но и соблюдать простые правила ухода.

Пластиковые доски самые неприхотливые и удобные. Чтобы их очистить, достаточно помыть вручную мягким моющим средством при помощи губки, или запустить на стандартный цикл мойки в посудомоечной машине. Перед тем, как убирать доску в шкаф, нужно дождаться ее полного высыхания.

Деревянные доски необходимо мыть только вручную, исключение составляют доски из спрессованной древесины — их можно мыть в посудомоечной машине. Для качественного очищения и удаления запахов вода должна быть горячей. Чтобы не повредить поверхность, используйте мягкое, не абразивное моющее средство и мягкую губку или мочалку. После мытья доски из дерева нужно тщательно вытирать, так как они могут деформироваться от влаги.

Из-за повышенной влажности деревянные доски имеют свойство разбухать, поэтому хранить их нужно вдалеке от раковины. Их также необходимо хранить вдалеке от плиты и других источников тепла в избежание появления трещин.

Деревянные и торцевые доски рекомендуется раз в месяц смазывать специальным маслом, это поможет поддержать водоотталкивающие свойства древесины, и дольше сохранит красивый внешний вид.

Ухаживать за стеклянными и каменными досками довольно просто. Их очищают при помощи губки и мягкого моющего средства без абразивных частиц под проточной водой, а от неприятных запахов поможет избавиться обработка лимонным соком или столовым уксусом.

Правильное хранение досок — в подвешенном состоянии.

Мы надеемся, что наш гид поможет вам сделать правильный выбор, а приобретенные разделочные и сервировочные доски станут верными помощниками в кулинарных делах!

©Posudamart, 2021

Разделочная доска из дерева

Разделочная доска из дерева — идеальный выбор для кухни

Кухонная доска — незаменимый атрибут любой кухни, без которого не обходится ни один уважающий себя повар. Современные производители предлагают широкий выбор разделочных досок, выполненных из различных материалов и имеющих различную конфигурацию. Доски могут быть даже встроенными и передвигающимися по краю мойки. Делается все возможное, чтобы процесс приготовления пищи вызывал только положительные эмоции. Несмотря на огромное количество разнообразных материалов, разделочные доски деревянные остаются самыми популярными, безопасными и удобными.

Почему древесина — самый лучший материал?

Древесина во все времена считалась лучшим натуральным материалом для производства кухонной утвари. В чем же причина такой популярности? Прежде всего, изделия из дерева отличаются особым живым теплом, дарящим положительную энергетику и благотворно влияющим на здоровье человека.

Изделия из натуральных материалов экологически чистые и не выделяют вредных веществ, что очень важно для приготовления качественной пищи. Некоторые сорта деревьев обладают антибактериальным эффектом. На разделочных досках, изготовленных из такой древесины, не размножаются бактерии и грибки.

Разделочные деревянные доски служат прекрасным украшением интерьера кухни и создают уютную атмосферу. Декоративный вид таким изделиям придает роспись или новый вид украшения — декупаж. Можно красивые декоративные деревянные доски купить для подарка.

Какая древесина используется для производства кухонных досок?

На планете растет более тысячи пород деревьев. Древесину многих из них человек использует в личных целях. Каждое дерево обладает своими свойствами и применяется для определенных целей. Какие же породы используются для производства разделочных досок?

  • Сосна

    — недорогой, но достаточно мягкий материал, обладающий лечебный действием. Фитонциды, выделяемые сосновой древесиной, убивают микробов и благотворно воздействуют на органы человека. Выделение полезных веществ не прекращается даже после обработки сосны. Недостатком этого пиломатериала является недолговечность.

  • Лиственница

    — ценный и прочный материал, устойчивый к сырости и размножению различных гнилостных грибков. Красивый цвет и хорошая структура делает лиственницу одним из лучших материалов для изготовления разделочных досок из дерева.

  • Бук

    — твердая древесина, отличающаяся розовым цветом и необычным рисунком. Однако, бук обладает и недостатком — хорошо впитывает влагу. Именно поэтому изделия из бука покрываются лаком. Разделочные доски из этого пиломатериала служат только для нарезки сухих продуктов.

  • Дуб

    — наиболее прочный и долговечный материал. Доска для кухни из дуба не боится сырости и будет служить долгое время. Во время эксплуатации древесина не выделят вредных веществ, не теряет свой привлекательный внешний вид и трескается и не рассыхается.

  • Орех

    — умеренно твердый материал, который легко обрабатывается и отличается ровной и крупной текстурой. Кухонные доски, изготовленные из ореха, не боятся влаги и имеют высокую износоустойчивость.

  • Ясень

    — материал, не уступающий по прочности дубу, но имеющий свои особенности: выразительную текстуру, влагонепроницаемость, устойчивость к деформации.

  • Вишня

    — красивый материал, обладающий высокой плотностью, который по своим декоративным качествам превосходит все используемые для производства кухонных досок пиломатериалы.

Независимо от породы древесины, все разделочные доски из дерева отлично впитывают запахи, поэтому рекомендуется иметь несколько досок: для мяса, рыбы, хлеба и овощей. Рекомендуется приобрести набор разделочных досок и использовать каждый его элемент строго по назначению.

Несколько секретов выбора разделочной доски из дерева

Существует несколько секретов, которые помогут сделать правильный выбор. Прежде всего, при покупке такого кухонного атрибута необходимо внимательно взглянуть на его внешний вид. Это позволит сделать некоторые выводы. Так, разделочные доски из натурального массива дерева имеют цельный древесный рисунок.

Широкую популярность получили кухонные доски, изготовленные из узких полосок — делянок. Такие изделия гораздо дольше прослужат на кухне, чем доски из цельной древесины при условии правильного ухода. Их нельзя надолго оставлять во влажной среде, что может привести к расслоению и попаданию частичек древесины в пищу.

Профессиональные повара в большинстве случаев используют так называемые торцовые разделочные доски, в которых волокна располагаются не параллельно режущей поверхности, а перпендикулярно ей. Такая поверхность отличается большей долговечностью и прочностью. Ножи при использовании торцевой доски требуют более редкой заточки, что очень важно для поваров, готовящих блюда в течение всего дня.

Оливковое масло — лучший материал для пропитки кухонных досок

Для увеличения срока эксплуатации следует пропитывать разделочные доски растительными маслами. Оливковое масло — лучший вариант для пропитки, использование которого приведет к достижению следующих целей:

  • не портится внешний вид кухонной доски;
  • не наносится вред здоровью;
  • увеличивается срок службы изделия.

При правильном уходе разделочные доски из дерева прослужат долгие годы своим хозяевам и сделают приятным процесс приготовления пищи.

Торцевая разделочная доска из дерева — что это такое, из чего сделана и её преимущества

Мозаичный рисунок деревянных брусков, солидное благородство изделия просто завораживают. Хочется дотронуться до матово блестящей поверхности доски и провести по ней ладонью.

Любая из них достойна стать украшением интерьера и вместе с тем – это удобная и практичная кухонная утварь. Основное назначение — облегчение процесса приготовления пищи. На ней же можно подавать к столу нарезки сыров, мясные деликатесы, сочные овощи.

А как звучат названия! Торцевая разделочная доска из дуба, грецкого ореха, ясеня, граба! В названии указывается название древесины: от всем нам знакомых до редких, экзотических.

Какими бы разнообразными и привлекательными визуально не были торцевые разделочные доски, конечно же, главное их предназначение — быть практичными, удобными и долговечными в эксплуатации. Производители: как фабрики, так и индивидуальные мастера, стараются сделать их не только красивыми, но и функциональными.

Можно встретить очень разные по оформлению изделия: от одноцветных до мозаичных. С художественным подбором элементов по цвету и фактуре древесины.
Одни из них — прямоугольной формы, с выточенными желобками на боках, чтобы удобно было брать в руки.

Другие — с выдвижными лотками-контейнерами из нержавейки. Такие изделия называют торцевыми разделочными досками с гастроемкостью.

При производстве этого популярного кухонного девайса используют самые твердые породы дерева. Поэтому и служит разделочная доска намного дольше любой другой.
Это не все достоинства торцевой разделочной доски. О самых важных лучше всего осведомлены профессионалы: повара и кулинары кафе и ресторанов. Отнюдь не за декоративность они ценят широкую и прочную разделочную доску, которая наравне с остро заточенными ножами, является их рабочим инструментом.

Уж они-то знают, что торцы спилов на такой разделочной доске расположены таким образом, что даже при интенсивной резке очень острым ножом, волокна не разрубаются. Они смыкаются в местах повреждений. Тем самым нет предпосылок для глубоких царапин и выбоин, в которых неизбежно скапливаются микрочастицы продуктов и создаются условия для развития бактерий. Следовательно, санитарная безопасность на высоте и престиж заведения растет.

Еще один немаловажный плюс: на ней практически не тупятся ножи. Насколько это ценное качество понимают профессиональные повара. Именно они в течение рабочего дня много режут и шинкуют, а потому не один раз за смену вынуждены тратить драгоценное время на заточку. Ведь от остроты поварского ножа зависит скорость приготовления и качество блюд, которые подают в солидных заведениях.

Прочность и долговечность кухонной доске обеспечивает супротивное расположение годовых колец и волокон брусков или кубиков самых твердых видов деревьев. Каждый элемент разделочной доски из торцевых спилов, древесными волокнами располагается перпендикулярно к острой кромке ножа. Следовательно, противостоит разрезам и повреждениям намного успешнее, чем разделочные поверхности с продольным расположением волокон.

Кроме того, торцевые разделочные доски послужат отличным подарком любой хозяйке. Даже той, у которой на кухне «все уже есть». Можно не ломать голову, чем порадовать жену, подругу или знакомую на Новый Год ,8 марта либо на любой другой праздник или торжество. Закажите для дамы-хозяйки торцевую разделочную доску для новых кулинарных изысков, если она любит готовить, и попадете в точку.
Сомнения по поводу того, что кубики, из которых состоит поверхность разделочной доски склеены клеем и могут оказаться вредными, не имеют под собой оснований. В нашем магазине мы предлагаем продукцию исключительно от ответственных изготовителей. У которых все, от состава клея, выбора минерального масла и восковой смеси допущены к пищевому производству.

Ухаживать за ней также не сложно: достаточно не оставлять доску в сырости, мыть мягким моющим средством и просушивать после каждого использования. И еще: периодически натирать поверхность специальной смесью минерального масла с воском в соответствии с инструкцией к торцевой разделочной доске.

Термин «минеральное масло» не должен ни пугать, ни настораживать. Оно может быть вазелиновым (лампадным), которое можно приобрести в ближайшей аптеке или церковной лавке и никак не повредит здоровью человека.

Внимание! Нельзя обрабатывать деревянную поверхность кухонной утвари никаким, даже самым дорогим, растительным маслом. Со временем оно прогоркнет, и доска начнет неприятно пахнуть.

Как только вы решите купить торцевую разделочную доску в нашем магазине, достаточно будет только определиться с ее внешним видом и размером. При этом следует учесть, что бОльшая площадь предпочтительнее, с нее не будут сваливаться продукты, которые вы ней будете резать или шинковать.

Совсем скоро наступит Новый год, время традиционных подарков «под ёлочку». Если в вашем окружении есть любители-кулинары, они будут рады получить в качестве презента практичный и стильный кухонный аксессуар. Ведь его можно использовать не только на кухне при готовке.

Существует множество изысканных блюд, которые будут выглядеть аппетитно и изыскано, будучи поданными к столу на натуральной деревянной доске. Особенно, если она выглядит почти произведением искусства. Это станет изюминкой накрытого стола в празднично оформленной столовой или гостиной.

Деревянная торцевая разделочная доска – это не только прочный, полезный и долговечный кухонный помощник – это еще и украшение интерьера, если хотите. Стоит только взглянуть на витрину, где они представлены, как убеждать уже никого не придется.

Наши консультанты с радостью объяснят все, что осталось неясным после нашего обзора. Помогут не только определиться с выбором, но и сделать заказ в нашем интернет магазине. Купить торцевую разделочную доску в Москве или Санкт Петербурге сейчас легко, как никогда, даже если вы живете вдали от крупных городов или в глубинке. Доставка осуществляется до любого населенного пункта России.

Как сделать разделочную доску из любого дерева

Сегодня я покажу вам, как сделать разделочную доску из любой древесины. Я использую остатки обрезков, так как они отлично подходят для тех тонких обрезков нестандартной длины, которые вы тащите в своем магазине. В зависимости от того, какой у вас есть древесный лом, возможности дизайна безграничны, и, конечно же, вы можете купить древесину специально для проекта, чтобы получить именно то, что вы хотите.

Сегодня я делаю древесно-волокнистую доску с толстыми краями, но вы также можете сделать торцевую и торцевую профилированную доску любого дизайна.У меня также есть пост о том, как сделать разделочную доску для конечного зерна, которую вы также можете проверить.

Прежде чем мы начнем, не забудьте подписаться на меня в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest, чтобы быть в курсе всех моих последних сборок и бесплатных проектов!

Вот что вам понадобится для проекта:

На этой странице используются партнерские ссылки. См. Мою страницу раскрытия информации о партнерских программах.

Переверните доски одну за другой и нанесите клей на одну из строганных сторон, а затем снова поставьте ее напротив других частей.Используйте бутылку с клеем и кисточку для клея, чтобы сэкономить время. Убедитесь, что, затягивая зажимы, вы регулируете доски по мере необходимости, чтобы они оставались плоскими и ровными. Вот как выглядит окончательно закрепленный клей.

Я начал брать влажную тряпку и вытирать как можно больше влажного клея. Это намного проще, чем потом соскребать затвердевшие капли клея с разделочной доски.

4. Окончательная форма разделочной доски

Затем выньте разделочную доску из зажимов и пропустите ее через строгальный станок методом пропуска строгания.Это причудливый способ сказать, переворачивайте доску конец за концом при каждом проходе. Делайте это, пока у вас не будет свежей гладкой древесины на каждой стороне.

Затем обрежьте концы разделочной доски, чтобы они стали чистыми и приобрели окончательный размер. Я использовал для этого на своей столовой пиле салазки для поперечного сечения. Вам нужно сделать санки поперечного сечения? Ознакомьтесь с моими бесплатными тарифными планами и полным видеоуроком

Если вы хотите нанести декоративную кромку на разделочную доску, сделайте это сейчас, используя фрезу для округления.Я предпочитаю очень маленькие закругления на разделочных досках, которые я обычно делаю вручную, но иногда я делаю фаску, если в этот день чувствую себя мачо.

5. Отшлифуйте и смажьте разделочную доску своими руками

А теперь пора шлифовать … тьфу. Это шлифовальная станция, которую я использую, когда делаю разделочную доску. Это коробка для шлифовального стола Downdraft, которая у меня есть в планах, так что проверьте ее, если вы хотите шлифование без пыли.

Я начинаю с зернистости 100 и прохожу через 150 и 220.При 220 я опрыскиваю всю разделочную доску водой и вытираю ее. Это известно как «поднятие волокон», и в основном вы заставляете обрезанные древесные волокна подниматься, чтобы вы могли сбить их для получения гладкости. Если вы этого не сделаете, то при первой стирке разделочной доски она будет очень грубой.

После высыхания разделочной доски слегка отшлифуйте ее вручную с помощью 220, пока она снова не станет гладкой. Смочите разделочную доску еще раз и снова отшлифуйте смесью 220. Теперь, когда вы намочите доску после использования, она по-прежнему будет гладкой на ощупь.

Завершите обработку, отшлифуя вручную абразивом 320 и 400, чтобы получить сверхгладкую разделочную доску.

А теперь самое любимое дело — изготовление разделочной доски — нанесение финишной отделки. Я почти всегда использую чистое минеральное масло, а затем смесь пчелиного воска и минерального масла. Ничего особенного для первого слоя, просто любое оле минеральное масло, которое можно купить в аптеке или продуктовом магазине. Налейте большую лужу минерального масла, затем сядьте и смотрите на нее. Нет, серьезно, вы будете очарованы тем, насколько потрясающе выглядит ваша разделочная доска.

Хорошо, теперь вырвись из него и размажь маслом. Оставьте на 5 минут, затем сотрите излишки. Повторите этот процесс с еще одним слоем, пока доска не станет красивой и насыщенной. Затем я покрываю свои доски смесью пчелиного воска и минерального масла, которая обеспечивает дополнительную защиту от воды и позволяет отполировать разделочную доску своими руками до красивого блеска.

Смажьте доску всякий раз, когда она начинает выглядеть сухой, просто нанесите еще минерального масла. Практическое правило — делать это один раз в день в течение первого месяца, один раз в неделю в течение следующего месяца и один раз в месяц после этого.Я совершенно не делаю этого. Если он выглядит сухим, я наношу еще масла

И все! Теперь вы знаете, как сделать разделочную доску из любой породы дерева. Вы можете добавить ножки, опоры для рук, желобки для сока и многое другое на разделочные доски, но мне они нравятся просто. Я оставляю ноги выключенными, потому что тогда вы можете использовать обе стороны.

У меня также есть посты, в которых показано, как сделать разделочную доску с торцевым рисунком и изогнутую разделочную доску, используя гнутое ламинирование. Если вы создадите доску, опубликуйте ее фотографию в комментариях, чтобы я ее увидел!

Как сделать деревянную доску

Описание проекта

Стоимость

20 долларов США, если используется древесный лом

Разделочные доски для торцевых волокон — привлекательные, полезные и прекрасное дополнение к любой кухне.Мало того, что их шахматный рисунок отличительный, но разделочные доски с торцевым рисунком также обладают уникальной способностью — волокна древесины отделяются при каждом разрезе ножа, чтобы поглощать удар лезвия, скрывая зазубрины и помогая ножу оставаться острым. Изготовление своей собственной разделочной доски для резки торцевых волокон делает ее гораздо более особенной и может быть очень приятной и приносящей удовлетворение опытом.

Может быть, у вас есть деревянная плита, которую вы сохранили для такого же проекта, как этот, или есть предмет мебели, который вы хотите переделать.В противном случае склады древесины твердых пород и склады древесины производят много древесного лома, и все, что вам нужно сделать, — это посетить их, чтобы проверить, что есть в наличии.

Этапы изготовления деревянной разделочной доски:

Следуйте этим инструкциям, чтобы сделать свою собственную разделочную доску.

Шаг 1

Выберите дерево

Энтони Тиеули

Для этого проекта вам понадобится деревянная плита толщиной не менее 2 дюймов, шириной 12 дюймов и длиной 3 фута.Твердые породы, такие как клен или вишня, предпочтительнее мягких пород, таких как кедр или пихта Дугласа, потому что они служат дольше и могут более эффективно задерживать пищевые бактерии. Дуб — это древесина твердых пород, но это не лучший вариант из-за его крупнозернистой структуры.

Также имейте в виду, что не вся древесина безопасна для пищевых продуктов. Выбирайте виды, которые, как известно, дают съедобные продукты (например, фрукты и сок), и держитесь подальше от экзотических сортов, которые еще не разрешены для использования в кулинарии.

Шаг 2

Подготовить дерево

Энтони Тиеули

Отрегулируйте глубину строгания, чтобы удалять по 1⁄16 дюйма древесины за раз.Пропустите доску несколько раз, чтобы сгладить обе стороны. Если зерно на стороне доски имеет уклон, подайте доску в строгальный станок, начиная с конца, к которому опускается зерно. Если доска имеет чашеобразную форму из стороны в сторону, поместите вогнутую сторону против стола строгального станка и сначала выровняйте выпуклую сторону, а затем выровняйте вогнутую сторону.

С помощью торцовочной пилы разрежьте доску на две равные части и выровняйте концы. Затем с помощью настольной пилы обрежьте обветренную древесину с каждой стороны и разорвите доску на полосы одинаковой толщины со всех четырех сторон.

Шаг 3

Склейте полоски вместе

Энтони Тиеули

Поместите полоски на верстак и разделите их на две группы. Поверните каждую полоску так, чтобы направление конечных волокон варьировалось от одной полосы к другой. Это гарантирует, что готовый блок не деформируется и не расколется под воздействием воды.

Отложите по одной полосе в каждой группе, а остальные поверните на четверть оборота против часовой стрелки.Нанесите и нанесите безопасный для пищевых продуктов водостойкий клей для дерева на перевернутые полоски сначала кислотной кистью, затем палкой. Поверните каждую полоску назад на четверть оборота, затем поместите каждую отложенную полоску напротив открытого клея на одной стороне каждой сборки.

Шаг 4

Зажим и отрез

Энтони Тиеули

Скрепите собранные полосы на две панели. Используйте влажную тряпку, чтобы стереть выдавленный клей.

После высыхания клея (от одного до двух часов) зажмите упор на стол торцовочной пилы на расстоянии 2 дюймов от полотна. Обрежьте торцы панели. Прикрепите конец к упору, разрезая каждую панель на полосы одинакового размера.

Шаг 5

Расшатывать полосы

Энтони Тиеули

Расположите все полоски так, чтобы край волокна был направлен вверх. Сдвиньте каждую в сторону так, чтобы стыки клея на каждой полосе были смещены относительно стыков на соседних полосах.Используйте ту же технику склеивания, что и выше, чтобы сделать единую панель, и приклейте жертвенную деталь 2 раза к каждому концу. Зажмите панель и 2 раза примерно на час.

Шаг 6

Отделка и шлифовка

Энтони Тиеули

Используйте циркулярную пилу и кромочную направляющую, чтобы обрезать один боковой квадратик до концов. Обрежьте другую сторону настольной пилой.

Пропустите доску через строгальный станок, чтобы разгладить грани.Два предохранителя предотвращают скалывание концов. После строгания отрежьте их торцовочной пилой.

Используя фрезер, закруглите каждый вертикальный угол, затем сделайте углубление на верхнем и нижнем краях доски.

Отшлифуйте все стороны шлифовальной машиной с произвольным вращением, начиная с наждачной бумаги зернистостью 100 и заканчивая зернистостью 320.

Шаг 7

Покрытие минеральным маслом

Энтони Тиеули

Нанесите минеральное масло на каждую сторону доски.Это пищевое масло согревает цвет древесины, отталкивает воду, защищает от пятен и не становится прогорклым. Через 20 минут сотрите излишки, затем нанесите повторно, подождите и снова протрите. При необходимости повторно нанесите минеральное масло.

Рекомендуемые инструменты:

Как сделать: сделать разделочную доску для грецких орехов на час

Существует множество наборов разделочных досок, которые предоставляют вам древесину, а всю склейку, строгание и резку оставляют на усмотрение потребителя. Вы также можете разрезать случайные кусочки, чтобы создать свою собственную склеенную разделочную доску.Оба этих варианта и могут привести к великолепной разделочной доске, которая будет в восторге от получателя; однако это также требует покупки или изготовления нескольких частей, которые необходимо склеить, строгального станка и кучи дополнительного времени. Простое решение — найти красивый кусок массивной древесины, из которого можно сделать разделочную доску. Использование одного цельного куска ореха, клена или твердой древесины по вашему выбору будет дешевле, займет меньше времени и будет проще. Сделать простую разделочную доску можно днем ​​с минимальными отделочными работами.

Выберите твердую древесину: Step

Вам нужно выбрать твердую древесину из-за закрытой текстуры и меньших пор, что позволяет меньше впитывать и бактерии проникать в древесину. Следует избегать использования древесины хвойных пород. Я выбрал орех, потому что это моя любимая древесина, и она подходит к категории приемлемых твердых пород древесины для разделочной доски. Клен, вишня и тик — другие популярные варианты в Северной Америке. Я пошел на местный склад пиломатериалов и искал кусок с большим количеством вариаций как по цвету, так и по текстуре.Я купил 2 ножки для досок, так что у меня будет немного лишних вещей в магазине.

Выберите свой узор: Step

Существует множество различных узоров, которые вы можете сделать с помощью разделочной доски, и выбор победителя зависит от ваших личных предпочтений. Я использовал в магазине обрезки пиломатериалов хвойных пород, чтобы создать три разных стиля, чтобы выбрать то, что мне больше всего нравится. Если у вас уже есть стиль, вы можете пропустить этот шаг.

Вырезать по размеру: Step

Я специально выбрал доску шириной около 7 дюймов, чтобы мне не пришлось обрезать ее до нужного размера.На доске, которую я выбрал, было одно «живое» преимущество, и я решил оставить его, вместо того, чтобы строить квадраты со всех сторон. Я думаю, что live edge — это классический вид, который добавляет красоты ручной работе. Затем я разрезаю грецкий орех примерно на 12 дюймов в длину с помощью настольной пилы.

Нарисуйте свой узор: Step

Гораздо проще визуализировать и сделать надрезы, если вы рисуете прямо на дереве. Вам придется много шлифовать, чтобы не беспокоиться о появлении следов на готовом продукте.Я решил иметь небольшую ручку на разделочной доске, чтобы это было все, что мне нужно было рисовать и вырезать. Я отметил центр доски, а затем взялся за руку. Моя цель заключалась в том, чтобы получить разделочную доску ручной работы, которая не выглядела так, как будто она была прямо из магазина, поэтому, если моя ручка не была идеально симметричной, меня это устраивало.

Cut Your Design: Step

Я использовал настольную пилу, чтобы обрезать ручку до нужного размера.Затем с помощью лобзика сформировал ручку. Наконец, я зачистил срез проточной пилой заподлицо. Вы также можете использовать ленточную пилу или японскую пилу.

Песок, Песок, Песок: Step

На этом этапе ваша разделочная доска полностью сформирована и готова к шлифованию. Я начал с зернистости 100 на моей ладонной шлифовальной машине, чтобы сбить любые неровности. Затем я перешел на зернистость 120, используя ручную шлифовальную машинку, для более гладкой отделки. Я также обработал все края шлифовальной машинкой, чтобы все получилось не квадратно.Опять же, я думаю, что это добавляет больше ручной работы. Вы, конечно, можете вытащить маршрутизатор и использовать сверло для закругления или наклона фасок, но суть этого проекта заключалась в простоте. Наконец, я отшлифовал вручную наждачной бумагой с зернистостью 400.

Протрите влажной тканью: Step

Это выполняет несколько задач: счищает всю опилку, но также поднимает волокна древесины. Поскольку ваша разделочная доска будет намокать, вам нужно время от времени приподнимать волокна древесины, а затем повторно отшлифовать, чтобы этого не произошло после того, как она будет закончена.Протрите всю доску влажной тканью, дайте ей высохнуть, а затем повторно отшлифуйте наждачной бумагой зернистостью 400 вручную (или любой зернистостью выше 220 подойдет). Затем с помощью сухой ткани или воздушного компрессора удалите все опилки. В результате на разделочной доске должен получиться гладкий, готовый к окончательной обработке продукт.

Нанесите свою отделку на разделочную доску: Step

Первый раз, когда красивый кусок грецкого ореха впитывается в безопасную для пищевых продуктов отделку, он превращается в сексуальную разделочную доску. «Сексуальный», вероятно, не тот термин, который большинство людей использовали бы в этой ситуации, но любой плотник знает, что когда отделка нанесена правильно, она действительно выделяет зерно и подчеркивает необработанную красоту грецкого ореха.

Я использовал масло грецкого ореха Махони, чтобы закончить разделочную доску. Нанесите обильную порцию безопасного для пищевых продуктов масла мягкой тканью. Рекомендуется дать маслу впитаться и высохнуть в течение примерно 24 часов при комнатной температуре. Нанесите 4-5 слоев масла на всю доску.

Я использовал свой фирменный утюг, чтобы персонализировать обратную сторону разделочной доски. Вы также можете использовать стандартный дровяной инструмент для выжигания вашего имени, логотипа или года. Это не только добавляет индивидуальности, но и выглядит действительно круто с нанесенным покрытием.

Вот и простая и сексуальная разделочная доска. Наслаждаться!

Как сделать деревянную разделочную доску: Бесплатное руководство по деревообработке

Разделочная доска с краевой текстурой — это простой проект, который можно выполнить за короткое время с низкими материальными затратами. Я люблю их делать, потому что они очень полезны. Дарите их в подарок, и люди поражаются тому, насколько они красивы.

Хотите узнать, как сделать деревянную разделочную доску? Быстрый метод, которым мы поделимся ниже, покажет вам, как сделать разделочную доску, которая прослужит долгие годы.

Простая разделочная доска из вишни, которая подчеркивает красоту дерева.

Есть много разных стилей разделочных досок, некоторые простые, а некоторые довольно сложные. Вы можете сделать их практически любой формы.

Лучше всего подходят плотные лиственные породы с закрытым волокном, потому что они хорошо выдерживают порезы ножом и устойчивы к влаге. Клен и орех — одни из лучших пород древесины в округе. Вишня, хотя и не такая густая, как клен и орех, тоже хорошо подойдет.У меня завалялась вишня, и я решил использовать ее для этого проекта.

Некоторые из разновидностей разделочных досок, которые я сделал недавно.

Как сделать деревянную разделочную доску

Шаг 1. Сначала разровняйте доску

Доска, которую я использовал, была шириной чуть более 8 дюймов, что делало ее слишком широкой, чтобы ее можно было сплющить на моем фуганке шириной 6 дюймов. Отрезав доску примерно по длине для двух разделочных досок, я положил доску на мою настольную пилу, которая является самой плоской поверхностью в моем магазине, чтобы определить, была ли она плоской.Эта доска была близко, но все еще немного покачивалась, когда я нажимал на нее. Я использовал блочный рубанок, чтобы удалить небольшое количество дерева с обоих концов, и повторял, пока он не стал твердо стоять на столе.

Доска из вишни, готовая к расплющиванию и строганию.

Шаг 2: Плоскость, соединение, продольная и поперечная резка

С плоской лицевой стороной я пропустил доску через строгальный станок, стараясь подавать доску в направлении, где шлифовальные волокна стекали с холма, чтобы лезвия строгального станка не вырвались.Эта разделочная доска не обязательно должна быть какой-то определенной толщины, поэтому я просто строгал ее, пока не получилось две параллельные гладкие грани.

Я соединил одну кромку, а другую оторвал на настольной пиле, сняв ровно столько, чтобы образовались ровные параллельные кромки. Используя поперечные салазки на настольной пиле, я установил квадратные концы, а затем отрезал доски до окончательной длины. Поскольку доска была шириной около 8 дюймов, я использовал золотое сечение, чтобы установить длину около 13 дюймов.

Доска, только что полученная из строгального станка, теперь имеет две плоские гладкие параллельные поверхности.

Шаг 3: Отверстие для ручки

При использовании разделочной доски полезно иметь какую-нибудь ручку, которую можно захватывать при подъеме. Один из вариантов, который мне нравится использовать, — это просто просверлить отверстие в одном из углов. Я просверлил отверстие в этой доске сверлом Форстнера диаметром 1 дюйм.

Шаг 4: Шлифовка — ключ к успеху

Разделочная доска со стеклянной поверхностью — одно удовольствие. Подарите это в подарок, и я гарантирую, что получатель спросит, как вам это удалось.(Дополнительные советы по шлифованию см. В моей статье о том, как правильно шлифовать древесину.)

Поскольку эта доска вышла из строгального станка довольно гладкой, я начал с бумаги с зернистостью 150, используя случайную шлифовальную машинку. Неупорядоченность орбиты предотвращает образование бороздок, когда шлифовальный станок раскручивает бумагу. Каждый проход закрывает царапины от предыдущего прохода, оставляя поверхность без следов или спиралей. Покрыв всю доску и все края зернистостью 150, я переключился на зернистость 220 и повторил процесс.Шлифовальный станок для шпинделя отлично подходит для шлифования внутренней части отверстия, но вы также можете использовать наждачную бумагу, обернутую вокруг дюбеля.

Используйте эксцентриковую шлифовальную машинку для удаления спиралей и царапин на поверхности.

Шаг 5: Рассмотрим края

Каждый раз, когда вы создаете что-то, с чем люди будут часто обращаться, важно сделать это удобным для пользователя. Вот почему я обращаю внимание на края, которые на самом деле могут быть острыми.

Есть много вариантов обработки краев разделочной доски.Можно просто скруглить их наждачной бумагой. Или вы можете использовать фрезер с фрезой для закругления или снятия фаски. Мне нравится снимать углы с помощью блочной плоскости, держа ее под углом 45 градусов и используя одинаковое количество проходов для каждого края, чтобы сохранить их согласованность. Подход блочной плоскости дает красиво граненый край. Он последовательный, но не полностью идеальный — это признак того, что доска была сделана вручную.

Использование рубанка для снятия углов придает доске вид ручной работы.

Шаг 6: Поднимите зерно

Древесные волокна имеют свойство набухать и встать при попадании на них влаги, оставляя на поверхности шероховатую или нечеткую поверхность. Поднятие волокон заставляет волокна встать, чтобы вы могли затем отшлифовать их, делая поверхность намного более гладкой.

Отшлифуйте всю доску до зернистости 220 и протрите всю поверхность влажной бумажной салфеткой, чтобы поверхность была влажной, но не залита водой. Также можно использовать денатурированный спирт, который быстрее сохнет.Отложите доску, пока она полностью не высохнет. Затем снова отшлифуйте всю доску бумагой с зернистостью 220. Вы заметите резкую разницу в гладкости поверхности.

Минеральное масло легко наносится и отлично подходит для разделочных досок.

Шаг 7: Обработка пищевым минеральным маслом

Чтобы защитить дерево от воды, обработайте его минеральным маслом пищевого качества, которое можно купить в продуктовых магазинах и аптеках.Залейте поверхность минеральным маслом, дайте ему впитаться в течение нескольких минут, затем вытрите его. Дайте ему высохнуть в течение нескольких часов или на ночь, а затем повторите процесс еще пару раз. Некоторые люди делают «масло» из минерального масла и пчелиного воска. Вы также можете купить подходящую отделку для деревянной посуды. Я выбрал минеральное масло, потому что оно простое и работает. Если кажется, что доска высыхает, просто снова смажьте ее маслом.

Масло заставляет цвета и фигуры выпрыгивать. После того, как минеральное масло впитается в течение нескольких минут, вытрите его насухо старой футболкой и повторите процесс несколько раз.

Надеюсь, вам понравился этот урок о том, как сделать деревянную разделочную доску. Этот забавный проект настолько прост, насколько это возможно, но в то же время красив и практичен. Кромочная древесноволокнистая плита не требует приклеивания, как торцевые профилированные доски. Вы можете использовать любое количество техник, чтобы обмануть его, но когда дерево такое же красивое, как эта вишня, я в основном стараюсь держаться подальше от него.

Лучшая древесина для разделочной доски и материалов для мясных блоков

Фото: istockphoto.com

Разделочная доска в любой момент действует как блок для разделки еды, поверхность для приготовления пищи или место подачи — иногда все три. Поэтому очень важно, чтобы этот кухонный аксессуар не мог жить без прочного материала.

Профессиональные повара предпочитают дерево, потому что оно более устойчиво к ударам и гигиеничнее, чем пластик, мягче для лезвий ножей, чем бамбук, и дешевле, чем мрамор или гранит. Но не все породы дерева являются превосходными вариантами. Покупая разделочную доску для домашней кухни, знайте, что некоторые породы дерева справляются с рутинной работой лучше, чем другие.

СВЯЗАННЫЕ С: Руководство покупателя: разделочные доски

Продолжайте читать, чтобы подробно сравнить лучшую древесину для разделочной доски и мясных блоков, чтобы вы были уверены, что режущая поверхность будет долговечной.

На что обращать внимание на древесину для разделочных досок

Прежде чем выбрать лучшую древесину для вашей разделочной доски или блока для разделки мяса, рассмотрите следующие ключевые характеристики породы:

Фото: istockphoto.com

  • Janka рейтинг твердости: Чем выше рейтинг твердости древесины (измеряется в фунтах-силах или фунтах-силах), тем тверже и устойчивее она к царапинам, вмятинам или ударам ножей.Выбирайте твердые породы, такие как клен, а не мягкие, например сосну; Первые обычно имеют более высокий рейтинг твердости и менее подвержены повреждениям, чем хвойные породы с более низким рейтингом.
  • Пористость: Выбирайте древесину с закрытой структурой (поры, невидимые невооруженным глазом), чтобы жидкость или бактерии не попали на режущую поверхность и не стали причиной роста плесени, деформации древесины или появления пятен. Чем меньше поры, тем лучше. Древесина с открытой структурой (поры видны), например, дуб и ясень, — плохой выбор, потому что они впитывают влагу, как губка, и быстро становятся питательной средой для бактерий.
  • Токсичность: Придерживайтесь древесины, из которой получаются съедобные фрукты, орехи, листья или сок; они считаются безопасными для пищевых продуктов. Экзотические породы дерева, такие как Purpleheart, хотя и являются привлекательными, следует избегать, поскольку они часто содержат токсины, которые могут вымываться из древесины и попадать в пищу, помещенную на режущую поверхность.
  • Кондиционирование: Пищевое минеральное масло следует наносить на разделочные доски и блоки для разделки древесины, чтобы подавить естественную тенденцию древесины к усадке, деформации или расколу при понижении влажности окружающей среды.Как правило, кондиционирование необходимо проводить ежеквартально после чистки деревянных разделочных досок, но некоторые виды древесины дают усадку больше, чем другие, поэтому вам нужно чаще смазывать их маслом.
  • Стоимость: Цены на приобретаемые в магазине режущие поверхности сильно различаются в зависимости от древесины, из которой они сделаны. Обычно разделочные доски попадают в нижнюю границу этих диапазонов, а мясные блоки — в верхние. (В качестве альтернативы вы можете самостоятельно купить древесину твердых пород и создать разделочную доску своими руками, которая отражает ваш собственный стиль.)

Лучшая древесина для разделочной доски

Принимая во внимание приведенные выше критерии, мы составили список лучших пород древесины для разделочной доски. Посмотрите, как они складываются ниже.

Фото: istockphoto.com

1. Клен

Как мягкий, так и твердый клен обеспечивают отличные режущие поверхности. Но твердый клен (1450 фунтов силы по шкале твердости Янки) является отраслевым стандартом среди производителей разделочных досок: он более устойчив к царапинам и ударам, чем бук, тик или орех, но не настолько тверд, чтобы затупить ножи.Эта безопасная для пищевых продуктов древесина твердых пород с закрытым зерном имеет меньшие поры, чем даже перечисленные ниже альтернативы, что делает ее лучше, чем те, которые блокируют бактерии, влагу и пятна. Но когда на нем образуются пятна, их трудно скрыть на грязно-белой или янтарно-желтой поверхности. Разделочные доски из клена и блоки для разделки мяса также стоят дороже бука (от 20 до 150 долларов) и сжимаются больше, чем тик и орех при понижении влажности, поэтому кондиционируйте режущие поверхности клена от месяца до двух раз в месяц.

2. Бук

При измерении 1300 фунтов силы по шкале твердости, эта безопасная для пищевых продуктов, мелкозернистая древесина твердых пород не повреждает ножи и обеспечивает превосходную устойчивость к царапинам и ударам, превосходящую только твердый клен.Его небольшие поры делают его почти таким же эффективным, как клен (и более эффективным, чем тик или орех), в отражении бактерий, влаги и пятен. Однако на его цвете от кремового до розового или коричневого легче пятна, чем от тика или ореха. Эти режущие поверхности, как правило, самые дешевые (от 15 до 100 долларов), но они дают усадку больше, чем любая из трех других пород дерева, поэтому кондиционируйте разделочную доску ежемесячно.

3. Тик

Обладая твердостью 1070 фунтов-силы, тик лучше выдерживает царапины и удары, чем орех, но меньше, чем бук или клен.Но, как тропическая древесина твердых пород с закрытым зерном, больше всего стоит тик (от 25 до 500 долларов) и имеет высокое содержание кремнезема, поэтому частая резка по поверхности из тикового дерева затупит лезвие ножа. Тик дает меньшую усадку, чем любой из трех других вариантов древесины для разделочных досок, поэтому вы можете кондиционировать его ежеквартально или раз в два года. Но его большие поры делают его более уязвимым для бактерий, влаги и пятен, чем орех, клен или бук. Тем не менее, от оранжево-коричневого до темно-коричневого оттенка древесины, пригодной для пищевых продуктов, пятна лучше маскируются, чем клен, но не так хорошо, как от ореха.

4. Орех

Самая мягкая из упомянутых твердых пород древесины с закрытым зерном, орех вряд ли затупит лезвия ножей, но он легче царапается или вмятины, чем другие породы дерева, учитывая его более низкий рейтинг твердости — 1010 фунтов силы. Поры этого безопасного для пищевых продуктов дерева со средними и большими порами обладают большей устойчивостью к бактериям и влаге, чем тик, но меньше, чем клен или бук. Кроме того, усадка меньше, чем у клена или бука, поэтому кондиционирование будет проводиться раз в два месяца или раз в квартал.Более того, насыщенный шоколадный оттенок дерева маскирует повседневные пятна и придает столешнице роскошный вид, который соответствует более высокой цене от 20 до 200 долларов.

Фото: istockphoto.com

Выбор рисунка текстуры древесины

В категории деревянных разделочных досок вы найдете два варианта дизайна: торцевое и краевое. Эти сокращения предназначены не только для галочки; каждый узор может похвастаться разным уровнем прочности.

  • В четыре-пятнадцать раз дороже, чем поверхности с краевой структурой, разделочные доски с торцевым рисунком и блоки для разделки мяса изготавливаются путем сплавления вместе обрезанных деревянных досок, так что короткие концы досок образуют ровную поверхность, обращенную вверх.Режущая поверхность выглядит как шахматная доска, состоящая из концов 2 × 4. Поскольку короткие концы деревянных досок более волокнистые и имеют структуру с открытыми древесными ячейками, режущая поверхность доски с торцевыми волокнами более мягкая, более бережная для ножа, а также обеспечивает лучший захват ножа во время резки. Незначительные вмятины обычно носят временный характер, так как открытая структура древесных ячеек на режущей поверхности позволяет ей самовосстанавливаться, то есть возвращаться в форму после того, как были сформированы незначительные отпечатки.
  • Поверхности для обрезки кромок изготавливаются путем сплавления обрезных деревянных досок таким образом, чтобы боковые края досок образовывали ровную поверхность, обращенную вверх.Рисунок на поверхности напоминает серию длинных тонких полос, похожих на стороны 2 × 4. Хотя эти разделочные доски и блоки для разделки мяса тяжелее и, следовательно, обеспечивают большую стабильность при резке, чем поверхности с торцевыми волокнами, они значительно дешевле, чем доски с торцевыми волокнами, из-за своей более простой конструкции. Однако режущая поверхность более твердая и менее деформируемая, поэтому со временем ваши ножи затупятся. У него также меньше способности к самовосстановлению, поэтому на нем с большей вероятностью будут оставаться порезы.

Деревянная разделочная доска своими руками (без строгального станка)

Один из проектов, который у меня был в моем списке самых долгих лет, — это деревянная разделочная доска своими руками.Но я хотел построить его таким образом, чтобы он был доступен большинству людей, владеющих несколькими электроинструментами. Итак, с помощью моих невероятных друзей из DAP Products я создал не одну, а ДВЕ разделочные доски с тремя электроинструментами и без строгального станка!

Хотите посмотреть видеоверсию этого руководства? Проверьте это на моем канале YouTube и подпишитесь!

Больше всего я слышу от вас, ребята, как сильно вы любите проекты, которые вызывают у вас интерес.И хотя мой магазин и мое оборудование выросли в этом году, я все же хочу сделать свои проекты доступными!

Тем не менее, я собираюсь поделиться многими проектами в этом году, для которых требуется три электроинструмента или меньше. Итак, начнем с нашей первой — доски для резки дерева своими руками!

Что вам понадобится:

Инструменты
Настольная пила
Торцовочная пила
Шлифовальный станок
Зажимы для дерева
DAP Weldwood Glue

Материалы
Твердая древесина (я использовал клен, падук и орех)
Шлифовальные диски в ассортименте / наждачная бумага
Масло для разделочной доски

Шаги:

1.Первым шагом был выбор пиломатериалов для разделочных досок. При изготовлении разделочных досок важно выбирать плотные твердые породы дерева. Для своих досок я выбрал клен, падаук и орех.

2. Затем я использовал настольную пилу, чтобы разрезать свои части на одинаковые по ширине. Для меня было важно иметь ровную кромку с обеих сторон деталей, с которыми я работал. Итак, я немного обрезал одну сторону, а затем перевернул кусок и обрезал его до моей окончательной ширины.

3.Нарезав доски по ширине, я подрезал их торцовочной пилой. Мне еще не нужно было делать их моей последней длиной, но я хотел, чтобы они были близкими.

4. Обрезав все до нужного размера, я провел сухую подгонку досок и с помощью шлифовальной машины сгладил все неровности, оставшиеся от настольной пилы.

5. Затем я поместил свои доски поверх моих параллельных зажимов и добавил достаточное количество клея DAP Weldwood Glue по краям моих досок.

6.Затем я использовал разбрасыватель клея, чтобы равномерно распределить клей по доскам. Этот материал так хорошо держится!

7. После добавления клея я скрепил доски вместе и дал им высохнуть в течение целого дня.

8. После того, как доски высохли, я снял их с зажимов и начал процесс шлифования. Я начал шлифовать наждачной бумагой зернистостью 80, пока одна сторона не стала плоской.

9. Затем я отнес разделочные доски к торцовочной пиле и обрезал их по размеру.

10. После того, как доски были обрезаны, я вернул их на шлифовальный станок и отшлифовал до зернистости 220.

11. После того, как я закончил шлифование, я смачиваю доску, чтобы поднять зерно (это важный шаг, потому что он предотвращает шероховатость доски после первой стирки).

12. Когда доски высохли, я отшлифовал их до зернистости 220 и обработал маслом для разделочных досок!

Вот и все!

Я был так шокирован, что смог создать эту доску всего с тремя инструментами! Как я уже сказал, крутые DIY-проекты не должны быть слишком сложными!

Хотите сохранить этот проект на потом? Не забудьте закрепить его!

Не могу дождаться, чтобы попробовать больше проектов с тремя или менее инструментами и поделиться ими со всеми вами! Если вас это интересует, обязательно подпишитесь на мой плейлист «Три инструмента» на YouTube!

До следующего раза … Удачи!

Этот пост спонсируется DAP Products, Inc.Все вкусы в произведениях искусства и мнения о продуктах принадлежат мне. Чтобы ознакомиться с моей полной политикой раскрытия информации, щелкните здесь.

Как сделать разделочную доску: это не так сложно, как вы думаете

Итак, вы хотите знать, как сделать разделочную доску. Как обычно, мы с братом тусовались в его гараже в прошлое воскресенье днем, и у нас никогда не было свободных рук, поэтому мы занялись его рождественскими подарками для семьи: самодельными разделочными досками.

Раньше он делал разделочную доску с торцевым зерном и решил, что по одной на каждую семейную ячейку он избавится от необходимости тратить деньги.

Поскольку у него много древесного лома, он решил сделать дизайнерские разделочные доски, блоки для мясников и подносы для сервировки, и это не будет стоить ему ни цента.

К счастью, я был рядом, чтобы помочь и задокументировать этот процесс, поэтому мы выложили его здесь, чтобы вы могли сделать свою собственную разделочную доску своими руками.

Вы можете сделать все это вручную, но еще лучше, если у вас есть доступ к некоторым инструментам, которые мы использовали (как вы увидите на картинке). Давайте начнем.

Позвольте мне перечислить некоторые инструменты, которые мы использовали. Вы можете использовать любой ручной вариант, но мы использовали электроинструменты. Как всегда, соблюдайте особую осторожность и меры безопасности.

Мы использовали торцовочную пилу, чтобы отрезать доски твердой древесины до нужной длины. Мы использовали настольную пилу, чтобы установить ширину каждой обрезной доски. Вам понадобится строгальный станок, чтобы добиться одинаковой толщины каждой доски.Вам обязательно понадобятся зажимы для склеивания.

Если вам нужен большой радиус закругленных краев, вам понадобится фрезерный станок и фреза для закругления кромок, а ленточная шлифовальная машинка не повредит. Кроме того, вам понадобится минеральное масло, столярный клей, клеящая кисть и наждачная бумага для завершающих штрихов.

Как сделать деревянную доску

Вот что вы можете ожидать при прокрутке. Сначала вы увидите учебник на основе изображений с описанием всего, что мы сделали, а затем мы рассмотрим некоторые часто задаваемые вопросы, которые сэкономят вам время на обучение.Процесс будет выглядеть так:

  1. Подготовьте деревянную доску нужной длины и толщины
  2. Разместите свой дизайн так, как вам нравится
  3. Склейте планки вместе с помощью зажимов
  4. Отрежьте разделочную доску до нужной формы
  5. Отшлифуйте ее и смажьте маслом, затем позвольте Он сухой

Если вы собираетесь сделать несколько из них, проще всего обращаться с ним как с конвейерной лентой и выполнять каждый шаг для каждой разделочной доски, прежде чем переходить к следующему шагу.

1. Соберите обрезки или новую твердую древесину для разделочной доски

Это глупый шаг, но главное — выложить варианты древесины, чтобы вы могли принять реальное решение. Мы решили использовать клен для большей части разделочной доски вместе с орехом для более темных акцентов. Мы также позаботились о том, чтобы на них не было узлов и других дефектов.

Две вещи, о которых вы хотите подумать, — это убедиться, что у вас достаточно длины для того количества разделочных досок, которое вы собираетесь сделать, учитывая при этом некоторые отходы, которые у вас будут.

Я бы посчитал, что не менее трех дюймов отходов в направлении ширины на разделочную доску, основываясь на смещении (вы увидите это позже) и фрезеровании сторон вниз, при этом, возможно, потребуется исправить ошибки.

Вы также захотите подумать о толщине ваших досок и о том, делаете ли вы тонкие разделочные доски или толстые и тяжелые доски в блочном стиле. Вы можете сделать их тоньше или толще, но не забудьте оставить место для строгания и шлифования.

2. Выровняйте доски до точной и одинаковой толщины

Здесь мы строгаем длинные доски, чтобы все они были одинаковой толщины.Ваши доски могут быть менее длинными, если вы делаете только одну разделочную доску, но мы собираемся получить из этого три.

Когда вы планировали исходную толщину, надеюсь, вы поняли, что вам придется отшлифовать ее. Если ваши доски относительно плоские, вы потеряете гораздо меньше, чем если бы вы работали с деформированным деревом.

Причина, по которой мы их строгаем, состоит в том, чтобы кусочки идеально складывались вместе позже. Лицевой стороной с зернистостью будут части, на которые нанесен клей и которые будут скреплены вместе.

3. Продольный разрез досок на настольной пиле

Теперь вы хотите продлить доски вдоль волокон. Здесь вам нужно подумать, хотите ли вы полосы одинаковой ширины или хотите изменить это для эстетики.

Мы сохранили его однородность около 1,5 дюймов для основных полос (и то же самое для толщины).

Как и в предыдущих шагах, помните, что для каждого пропила, который вы делаете здесь, вам придется вычесть ширину полотна настольной пилы.Обычно это 1/8 дюйма и называется пропилом.

Может показаться, что это не так уж и много, но если вы разрежете 8 полос, вы уже потеряете дюйм своей исходной платы. Обязательно учтите это!

4. Определите дизайн своей разделочной доски

Теперь, когда у нас есть вырезка по дереву, мы можем смешивать и сочетать цвета, чтобы создать желаемый дизайн разделочной доски. Поскольку мы использовали одинаковую ширину, все, что нам нужно было решить, это то, куда пойдут более темные полосы ореха.

Ниже вы увидите еще один, сделанный нами с очень тонкими полосками ореха в качестве акцентов.

Это забавная часть, где вы можете проявить свои творческие способности. Если вы используете полосы разной ширины, вам нужно решить, насколько близко они должны быть друг к другу, исходя из их ширины, цвета и т. Д.

Но поймите, что это не окончательный вариант. Убедитесь, что вы прочитали остальные шаги, приведенные ниже, прежде чем переходить к этому, чтобы понять последствия на основе будущих сокращений.

Пожалуйста, убедитесь, и это очень важно, что у вас есть гладкая лицевая текстура, которую вы строгали, направленной вверх и вниз на всех досках.

Он должен выглядеть так, как показано на рисунке, где краевые волокна по бокам и торцевые волокна представляют собой небольшие участки поверхности на обоих концах каждой доски. Это важно, потому что мы, в конечном итоге, хотим, чтобы край разделочной доски был самым твердым.

5. Приклейте и закрепите дизайн, а затем отшлифуйте

Используя столярный клей и тряпку или клеевую кисть, нанесите покрытие на стороны каждой доски (и только на внутреннюю сторону внешних досок).

Будьте щедрыми, но не слишком щедрыми, потому что, когда вы скрепите доски вместе, вы выдавите много лишнего клея. Но это также гарантирует, что он втиснется во все щели.

В зависимости от температуры и влажности, вы можете продолжить от 30 минут до часа, хотя, если вы хотите, чтобы клей застыл полностью, вам нужно подождать 24 часа.

Основная причина в том, что на следующем этапе вы не хотите, чтобы клей склеивал вашу настольную пилу.Если вы не будете ждать достаточно долго, у вас будет клея, плюс доски могут развалиться на вас.

На картинке видно, что лишний клей на верхней и нижней сторонах не имеет большого значения. После высыхания вы слегка отшлифуйте эти лица, чтобы удалить излишки. Если у вас слишком много, вы можете стереть его влажной тряпкой, но в остальном не беспокойтесь об этом.

6. ​​Снова разрезайте по всему зерну

То, что вы видите на картинке выше, — это та же поверхность лицевой текстуры наших ранее склеенных и зажатых досок после того, как они были очень слегка отшлифованы пальмовым шлифовальным станком, чтобы сбить лишний клей.Мы также пошли дальше и разрезали волокна перпендикулярно волокнам.

Мы выбрали ту же ширину, что и раньше, так что в итоге мы получили квадратные формы повсюду. В крайнем левом углу вы заметите, что у нас уже есть немного отходов, и это нормально, потому что мы запланировали это.

7. Превратите разделочную доску в верхнюю зернистость доски

Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему мы снова режем, на этот раз поперек волокон. Это сделано для того, чтобы затем мы могли повернуть каждый сегмент разделочной доски таким образом, чтобы наша новая поверхность состояла из всех торцевых волокон.Это намного более твердая поверхность, чем лицевая текстура и даже кромочная текстура.

Конечное зерно также обладает свойством самовосстановления, когда волокна расширяются и закрывают зазоры, в которых нож проникает глубже, чем ожидалось.

Если вы используете лицевую зернистость, у вас будет разделочная доска, которая вскоре выйдет из строя из-за всех режущих кромок ножа, а кромочные поверхности будут делать то же самое, но будут немного более прочными.

Большинство дешевых разделочных досок изготавливаются из краевой текстуры, потому что это позволяет вам снова пропустить этот дополнительный этап резки и приклеивания.Мы производим роскошные дизайнерские разделочные доски, поэтому мы не можем довольствоваться этим.

Вы можете распознать торцевое волокно визуально, но большинство людей знают, что это разделочная доска с торцевым волокном, по рисунку шахматной доски, который является результатом того, как он построен (точно так же, как в этом руководстве).

8. Улучшите дизайн своей разделочной доски с помощью Staggering

Этот последний шаг был действительно простым, но он дал нам возможность кое-что объяснить и разъяснить. Мы могли бы объединить это с этим шагом, который состоит в том, чтобы расположить ваши новые деревянные полосы таким образом, чтобы улучшить дизайн.

Вы, конечно, не обязаны, но это показывает, сколько дополнительных усилий уходит на разделочную доску для торцевых волокон, и большинство людей судят о качестве на основе усилий, когда дело касается разделочных досок ручной работы.

Еще одна вещь, на которую я хотел бы обратить внимание, находится в шаге выше, а на этом вы должны заметить, что я отвлекся и забыл сделать снимки, поэтому теперь мы начали обратно в том же месте, но с другим вырезом. доска.

Тонкие полоски грецкого ореха толщиной 1/8 дюйма для особого чутья.Так что нет, ты не сходил с ума, я просто пошутил и перестал фотографировать на предыдущей доске.

9. Приклейте и закрепите лицевую сторону волокон

И снова мы вернулись к приклеиванию, зажиму и ожиданию. На этот раз я хотел бы предостеречь вас от неаккуратности с клеем. Будьте щедры с суммой, но также продолжайте и убирайте излишки на этот раз.

Причина этого в том, что торцевое зерно гораздо труднее шлифовать, и вы не хотите, чтобы клей просачивался в эти зерна.Это поверхность, на которой будет находиться ваша еда, и вы не хотите, чтобы частицы клея попали в нее.

Старайтесь, чтобы на верхней и нижней поверхностях было как можно меньше излишков. Если вы присмотритесь, вы увидите некоторые из них на наших фотографиях, но это небольшое количество, которое мы отшлифуем либо пальмовым шлифовальным станком, либо парой проходов через строгальный станок.

И еще раз обратите внимание, сколько потерь мы получим на следующем этапе из-за ошеломления. Оно того стоит, если вы заранее спланировали его, о чем я предупреждал вас на первом этапе.

10. Очистите ступенчатые стороны торцовочной пилой и снова зашлифуйте

Два отличия, которые вы видите сейчас на изображении выше, заключаются в том, что мы использовали торцовочную пилу, чтобы отрезать ступенчатые размеры, и снова слегка отшлифовать все поверхности. Это сбило крошечный остаток клея и любые осколки, которые могли торчать в конце волокна.

После шлифовки вы можете обрызгать поверхность водой и стереть ее, чтобы поднять зерно, перед повторной шлифовкой с более мелким зерном.

Возможно, вам захочется повторить этот процесс еще раз, если вы хотите получить сверхгладкую поверхность с зернистостью до 320 и даже до 400.

Обратите внимание на то, как выглядит конечное зерно. Это не только визуально добавляет персонажа, но и защищает от ножей.

Представьте, что вы срубаете дерево, стоите на пне и смотрите прямо на него, где вы можете сосчитать годичные кольца. Это конечное зерно и то, что у нас теперь есть на режущей поверхности.

Теперь у нас есть настоящая деревянная разделочная доска, но это простой прямоугольник с острыми углами. Давайте немного украсим это и сделаем углы более мягкими.

11. Направляйте острые углы на вкус

Это еще одна область, где можно проявить творческий подход. У вас могут быть более длинные или более короткие углы радиуса. Вы можете снимать фаски с длинных кромок по своему усмотрению, плоские или закругленные, и выбирать глубину.

Rounded выглядит удобнее, в то время как плоская сторона под углом 45 градусов кажется более сложной, но помните, что вам нужно делать обе стороны, поэтому убедитесь, что ваш выбор имеет смысл.

Еще одно соображение, если ваша разделочная доска достаточно велика, вы можете направить ее в канавку для сока, которая представляет собой закругленные каналы, которые проходят по краям разделочной доски.

Предназначен для сбора овощных и мясных соков, чтобы они не стекали сбоку на столешницу.

Моему брату они не нравятся, поэтому мы не делали их здесь, но вы можете увидеть их ниже, где мы разделяем другие варианты дизайна, такие как добавление подножек, ручки по бокам, отверстие для подвешивания и т. Д.

12. Нанесите минеральное масло на уплотнение и отделку

Последний шаг, который приносит наибольшее удовлетворение, — вылить немного минерального масла на разделочную доску и нанести его на все поверхности. Это только первый слой, но вы уже будете поражены тем, как много цвета и жизни выходит из дерева.

Дайте первому слою простого минерального масла впитаться примерно 5-10 минут, а затем вытрите его. Избавьтесь от лишнего и сделайте небольшой перерыв.

Мы предпочитаем повторять первый слой со вторым, чтобы конечное зерно полностью пропиталось.Это то, что обеспечивает аспект самовосстановления до конца.

Он должен впитать это масло, чтобы оно было достаточно пушистым, чтобы продолжать прижиматься к себе во всех направлениях после того, как по нему пройдет кухонный нож.

Этот последний шаг — глазурь на торте. Вы можете пропустить это, но это того стоит. Купите вам смесь минерального масла и пчелиного воска (это бренд, который мы используем).

Он помогает немного лучше запечатать древесину твердых пород, обеспечивает лучшую защиту от воды, безопасен при контакте с продуктами питания и, что наиболее важно, добавляет удивительный блеск, который вы можете отполировать перед тем, как раздать его в подарок.

Если вы обнаружите, что разделочная доска со временем высыхает, просто нанесите еще один слой минерального масла, дайте ему впитаться в течение 5-10 минут, а затем вытрите излишки. Некоторые делают это раз в месяц.

Я советую делать это по мере необходимости, а не превращать это в регулярное плановое техническое обслуживание. Некоторые люди используют масло грецкого ореха вместо минерального, что тоже нормально.

И вот, готово! Оберните его красивой оберточной бумагой, добавьте бантик, приклейте этикетку, и теперь ваша свекровь не сможет жаловаться на вас в это Рождество.Теперь давайте рассмотрим некоторые общие вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Деревянная разделочная доска FAQ’s

Я понимаю, что это много для чтения. Я уже рассмотрел большую часть этого, но давайте сделаем это организованно.

Какие инструменты вам понадобятся, чтобы сделать разделочную доску?

Если вы не против, чтобы все занимало больше времени, вы можете использовать ручную пилу и наждачную бумагу, чтобы все сделать.

Но если вы хотите завершить свою доску за нормальный промежуток времени, вам, по крайней мере, понадобится торцовочная пила и настольная пила, если не циркулярная пила, если у вас самые устойчивые руки в мире.

Электрический шлифовальный станок, такой как шлифовальный станок для мышей или эксцентриковый шлифовальный станок, или, еще лучше, строгальный станок, значительно ускорит процесс. Некоторые предметы, которые не подлежат обсуждению, — это большие зажимы и столярный клей.

Какое дерево лучше всего использовать для разделочной доски?

Лучшая древесина для использования — это лиственные породы, такие как ясень, береза, орех, вишня, гикори, красное дерево, клен и дуб, в качестве ограниченного числа примеров. Мягкие породы дерева, такие как кедр, сосна, пихта и ель, не подходят, поскольку они слишком легко повреждаются и в конечном итоге накапливают бактерии.

Краевая текстура древесины твердых пород лучше, чем лицевая текстура, а торцевая текстура лучше, чем крайняя текстура. Все дело в прочности и устойчивости к повреждениям.

Лучше использовать древесину дерева со съедобным соком или съедобными орехами, чтобы не подвергать пищу воздействию материалов, которые могут вызвать болезнь или неприятный привкус.

Как запечатать самодельную разделочную доску?

Чтобы запечатать разделочную доску, используйте безопасное для пищевых продуктов минеральное масло. Вы также можете использовать смесь минерального масла и пчелиного воска.

На самом деле вы никогда не запечатываете разделочную доску, а только отделываете ее, чтобы сделать ее водостойкой и обеспечить самовосстановление, позволяя краям зерна впитать масло. Главное — убедиться, что это масло, безопасное для пищевых продуктов.

Масло грецкого ореха также будет достаточно, но не используйте органические масла, такие как растительное масло, оливковое масло и большинство других ореховых масел. Они содержат жиры, которые начинают вонять и прогоркнуть. Принимая эти решения, также подумайте о том, у кого аллергия на орехи.

Некоторые рекомендуют использовать льняное масло и тунговое масло, чтобы укрепить древесину и фактически запечатать ее.

Я придерживаюсь мнения, что вы не хотите закрывать его так плотно, потому что это не позволяет конечному волокну так легко заживать от ударов кухонного ножа. Конечное зерно должно впитать минеральное масло.

Какой толщины должна быть разделочная доска?

Это полностью зависит от ваших предпочтений. Если вам нужна тонкая доска, которую можно легко хранить, это нормально. Или, возможно, вам нужен более толстый блок мясников. Вы можете варьировать толщину от полдюйма до двух дюймов и более.Это дело вкуса, а не правильного ответа.

Как долго я могу держать разделочную доску зажатой?

При изготовлении разделочной доски есть этапы, на которых нужно зажать древесину по мере высыхания клея. Это время может меняться в зависимости от того, насколько жарко и влажно.

Сухая погода с большим количеством тепла означает, что вы можете разжать доску и продолжить работу в течение от 30 минут до часа. Для полного высыхания клея дайте ему высохнуть в течение 24 часов.

Какое масло лучше всего подходит для разделочных досок?

Минеральное масло является наиболее часто используемым маслом для разделочных досок, хотя вы можете использовать смесь минерального масла и пчелиного воска. Некоторые рекомендуют масло грецкого ореха, но подумайте, нет ли у ваших постоянных клиентов аллергии на орехи.

Вы услышите упоминание о льняном масле и тунговом масле, поскольку они высыхают сильнее, что может быть нормальным для разделочной доски с лицевой или краевой зернистостью, но избегайте этого для торцевых волокон.

Не используйте какие-либо органические масла, такие как оливковое масло, растительное масло и ореховое масло (включая масло грецкого ореха), так как натуральные жиры впитываются в древесину и начинают гнить и становиться прогорклыми.Они будут вонять и содержать бактерии.

Какие породы дерева безопасны для пищевых продуктов?

В первую очередь вы хотите выбрать древесину твердых пород, но со съедобным соком и / или съедобными орехами. Это безопасная для пищевых продуктов древесина, которая придает натуральный не отталкивающий вкус. Избегайте лесов на деревьях, на которых растут орехи, если вы учитываете аллергию на орехи.

Если у вас есть другие вопросы, они, вероятно, перечислены здесь и на них даны ответы от производителя разделочных досок BoardSmith.

Другие дизайны и планы разделочных досок своими руками

Вот еще пять дизайнов разделочных досок (не нами!), Выбранных не потому, что они особенно умны или удивительны, а чтобы показать вам некоторые общие идеи, которые вы можете интегрировать в свои собственные планы.

Плата выше имеет несколько интересных особенностей. Они выбрали маршрут и закруглили только два основных противоположных угла, а все остальное оставили острым.

Они даже не сняли фаски на длинных краях. Но главная особенность — это миски, в которые можно складывать отдельные овощи или мясные нарезки. Когда закончите, вы можете использовать прорези для пальцев, чтобы поднять миски, а затем очистить доску. Довольно аккуратно и просто в изготовлении.

Интересны вышеперечисленные платы.Это разделочные доски для торцевого зерна со встроенными ручками, благодаря которым их легко носить с собой или использовать. Меньший по размеру больше похож на поднос с сыром.

Но контраст цветов бордюров с основным деревом выглядит фантастически, и эти сборки настолько просты, что вы можете выбить 20 из них за день, если у вас будет достаточно зажимов.

Причина, по которой я делюсь этим, состоит в том, чтобы указать, как вы можете использовать несколько разных пород дерева (я насчитываю здесь четыре), чтобы действительно получить визуально привлекательный дизайн.Но главная причина в том, что я хотел показать вам, как выглядит желобок для сока.

Это проложенный канал вокруг внешней поверхности верхней поверхности, предназначенный для сбора овощного и мясного сока, чтобы он не пролился и не образовал беспорядок.

Мне нравится вот этот выше. Они разрезали свои две доски на разную ширину, чтобы их можно было перевернуть перед склеиванием, чтобы создать эффект выцветания, когда один цвет переходит в другой.

Существует масса гораздо более сложных и причудливых дизайнов, но этот реалистичен с точки зрения времени, которое потребуется на его создание, включая тот факт, что вы будете его сокращать.

Зачем заходить слишком далеко, если со временем он должен быть уничтожен. Я видел такие толстые, с прорезями по бокам, которые позволяют вставлять в них различные типы ложек и ножей. Для меня это слишком много, и вы не будете их использовать, даже если они кажутся классными функциями.

Игнорируя тот факт, что этот также имеет зернистость вверх (нет-нет), я хотел показать вам классический стиль с ручкой, встроенной с одной стороны, с вырезанным отверстием, чтобы вы могли повесить его на горшках.

Эта форма — это то, что всегда росло у моей мамы и бабушки, поэтому она мне очень нравится.Это особенно полезно для перемещения ингредиентов во время готовки.

Вот как сделать разделочную доску из дерева

Как видите, сделать разделочную доску не так уж и сложно, даже если вы хотите получить дизайн, который выглядит так, как будто он требует огромных усилий. Но я должен признать, что препятствием для входа является доступ к тонне инструментов и гаражу для их хранения.

Сделать это вручную можно, но это займет вечность. Но с правильными инструментами и нашим руководством вы быстро создадите все виды уникальных разделочных досок.

Вам также понравится:

Рик Уорст Рик — консультант по домашнему дизайну и энтузиаст, чья жизнь поглощена всем, что связано с домом и садом. Начавшись как хобби, Worst Room превратилась в информационную и вдохновляющую рубку для профессионалов и владельцев домов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *