- Сложить голландскую печь(голландку) своими руками
- Печи голландки отопительные. Рабочие проекты. — Своими руками — Статьи по печному делу
- Печи голландки отопительные. Рабочие проекты. — Своими руками — Статьи по печному делу
- Печи голландки отопительные. Рабочие проекты. — Своими руками — Статьи по печному делу
- как сложить голландскую печку, как устроена отопительная печка из кирпича, схема кладки, сколько нужно кирпича, как класть
- Немного истории
- Отличие голландской печи от традиционной
- Плюсы и минусы голландской печи
- Практические советы по обустройству отопительной печи голландки
- Какие понадобятся инструменты и материалы
- Инструкция по строительству
- Кладка печи голландки — как сложить правильно
- Советы начинающим мастерам от профессионалов
- Печь из кирпича своими руками: «голландка»
- Устройство и элементы голландской печи
- Конструкционные особенности голландки
- Необходимые материалы и инструменты
- Подготовительные работы
- Этап 2. Строительство фундамента
- Разновидности и модификации
- Обустройство фундамента
- Порядовка
- Немного истории
- Отопительно-варочные голландские печи
- Конструктивные особенности голландки
- Кирпичная кладка
- Подготовительные работы
- Плюсы и минусы голландки.
- Исследование истории продуктов питания — кулинария и столовая: голландская печь
- »Использование голландской печи в вашей дровяной печи
- Датч и Ребекка нагревают свою духовку
- История уличного духового шкафа
- Городской тезаурус — поиск синонимов для сленговых слов
- Brick-cabin pizza — перевод на голландский — примеры английский
- | Цинциннати, Огайо
Сложить голландскую печь(голландку) своими руками
Голландские печи успешно отапливают небольшие квартиры и дома ещё с XVIII века. Популярны они и сегодня, ведь такой полноценный отопительный объект может сложить даже человек, весьма далёкий от печного дела. И это только одно из преимуществ, коими обладает голландская печь.
Отличительные особенности печи
Так как в Нидерландах города всегда были густо населены, то большинство квартир делали совсем крохотными по современным меркам. Чтобы не загромождать дефицитное пространство объёмными печами, пришлось придумать высокие, но «стройные» печи голландки. Причём, одна такая печка могла греть жилища сразу на 3-х этажах.
Примечание: Классическая голландская печь не имела колосников и поддувала, воздух, необходимый для поддержания пламени, заходил через немного открытую дверцу топки.
Чуть позже это изобретение было усовершенствовано и оснащено колосниковой решёткой и зольной камерой с дверцей.
Устройством печи голландки предусматриваются длинные ходы для продуктов горения, за счет чего греющая поверхность вытягивается в высоту, а габариты получаются небольшими.
Компактный и привлекательный вариант голландской печиПримечание: Самые маленькие печки голландки с размерами 520 х 520 мм вполне способны обогреть комнату до 20 м².
Дымовые газы, поднимаясь по длинному каналу, почти всё своё тепло отдают стенкам и выходят наружу. В отличие от русской печи, голландскую конструкцию можно изменять, просто придерживаясь основных пропорций и сохраняя принцип работы.
Преимущественные особенности и недостатки
У печек голландок, как и у других отопительных сооружений, есть свои плюсы и минусы. Только ознакомившись с ними, можно сделать собственные выводы. Счастливые хозяева домов, в которых есть такое отопительное сооружение, говорят о многочисленных достоинствах:
1. Возможность внесения в конструкцию различных функциональных дополнений: лежанки, варочной плиты, духовки, водогрейного бака и т. д. Все эти изменения никоим образом не снижают эффективности работы печки.
Голландская печь с лежанкой2. Малые габариты. Такая печь прекрасно подойдёт для отопления дачных построек и компактных частных домов, так как она не будет загромождать собой комнаты.
Компактный вариант печи по голландской технологии3. Низкие финансовые расходы на сооружение. Для примера: на постройку самой маленькой русской печи требуется около 1300 кирпичей, а самую большую голландскую печку можно сложить из 650 кирпичей. Причём, греть эти две печи будут совершенно одинаково.
4. Идеально подходит для помещений в многоэтажных домах, так как при строительстве её на верхних этажах нагрузка на перекрытия будет минимальной.
Минимальная нагрузка на перекрытие благодаря компактности печи6. Тонкие стенки и рациональная конструкция печки голландки делают ее совершенно невосприимчивой к перепадам температур и несклонной к деформации.
Голландская печь, не подверженная деформациям7. Кирпич высокого качества, по сути, нужен только для обкладывания топки. Остальные части конструкции можно сложить из пустотелых кирпичей или из половинок.
8. Голландская печь после длительного неиспользования не нуждается в предварительной протопке, её можно сразу же полностью загружать.
Но не стоит пренебрегать и некоторыми достаточно существенными минусами:
- Печь голландка имеет довольно низкий показатель КПД — около 40%. Русская печь куда более успешная в этом показателе.
- Печь может мгновенно остыть только лишь из-за того, что не будет вовремя закрыта вьюшка. Конструкция каналов подобно сифону затягивает с улицы холодный воздух.
- Не получится хорошо растопить эту печку мелким быстросгораемым топливом, потому как её оптимальный режим работы — тление. Камыш, хворост или солома не подойдут.
- Топить печь голландку придётся не менее 2 раз в день.
- Есть высокий риск попадания угарных газов внутрь помещения.
Кладка кирпича для изготовления голландской печи
Распространённые модификации голландских печей
Колпаковая голландская печка
От классической модели эта печь отличается наличием специального колпака, который задерживает нагретые газы. У колпаковой голландки КПД существенно выше, чем у простой канальной. Она может функционировать не только на толстых дровах, но и на более низкосортном топливе.
Круглая печь
Эта модель была изобретена в Германии, человеком по имени И. Г. Утермарк. Круглая голландская печь имеет несколько дымовых каналов: от 3 до 12. Также она оснащена металлическим кожухом, что позволяет при строительстве экономить и выполнять кладку в ¼ кирпича. Небольшая стоимость, малый вес и прекрасная теплоотдача сделали круглую печь голландку весьма популярной и востребованной среди небогатого населения. Такие печи часто устанавливали в казённых госпиталях, бараках для рабочих, сиротских приютах и т. д.
Круглая голландская печьВ более обеспеченных домах круглая голландская печь не прижилась, так как выделяла слишком много копоти и плохо чистилась.
Еще один вариант круглой голландской печиИзготовление печи-голландки своими руками
Печи голландки Грум-Гржимайло
Такие печи тоже отличаются закруглённой формой, при строительстве они выкладываются поясами. Ряды кладут внутри кожуха, который выполняет функцию опалубки. Кожухи изготавливают чаще всего из кровельного металла. Чтобы конструкция получилась правильной и не разрушилась, кожухи нужно установить максимально ровно. Сейчас многие производители стройматериалов предлагают уже готовые к использованию кожухи для печей Грум-Гржимайло. Они продаются комплектом вместе со всеми необходимыми элементами, крепежами, схемами порядовки и техническими расчётами. При строительстве обязательно нужно сооружать фундамент и обеспечивать надёжную гидроизоляцию. В верхней части печи, чуть ниже колпака обычно делают две дверцы для проведения регулярной очистки дымового канала.
Множество модификаций и большое количество достоинств, явно перевешивающих недостатки, привело к повсеместному распространению голландских печей. Соорудить их можно быстро и успешно, поэтому печь голландка своими руками — это достаточно распространённое явление.
Как выглядит и работает голландская печь
Обогрев загородного дома при помощи голландской печи. Содержание: Наши печи голландки
Способ обогрева голландкойПечь из кирпича — голландка. Зачастую печь применяться для обогрева частного дома в пригороде либо в сельской местности, где не получится применить другие методы обогрева. Обогрев дома таким способом в большинстве случаев считается самым подходящим вариантом для отопления загородного дома, как при непрерывном нахождении людей в помещении, так и в период редких посещений. В качестве носителя тепла данной методике отопления считается горячий воздух. Почти все эти печи отапливают дом собственными стенками, существуют проекты, где воздух идет по стенкам изнутри, в процессе его перемещения он становится горячим и выходит наружу. И если воздух нагревается лишь от поверхности очага, в таком случае площади теплогенератора должно хватить, чтобы прогреть комнату.
Бесспорный положительный момент работы самих печей заключается в том, что в данной ситуации проводником тепла является воздух, имеющий огромную проникающую способность и весьма непродолжительный период нагревания. Безусловно, обогреватели применяются человечеством с незапамятных времен и со временем в них постепенно вносили определенные изменения. Абсолютно все системы печного отопления подразделяются на теплоемкие и не теплоемкие. Теплоемкие представляют собой накопители, которые в состоянии удерживать определенную температуру на протяжении 3-12 часов. Это еще смотря, какой тип конструкции имеет теплонакопитель. Как правило, с целью повышения КПД к печам подключают водяное отопление. Подобная методика со временем становится все более распространенной. Помимо того она отлично подходит по дизайну, прекрасно украшая помещение.
Минусы и плюсыГлавные минусы отопления при помощи голландской печи: — требуют немало места в помещении; — показатель отдачи тепла у воздуха меньше, чем у воды, и поэтому его необходимо больше; — имеются проблемы с распределением нагретого воздуха по комнатам; — это весьма дорогостоящее удовольствие. Важно отметить, что печи отопления намного труднее в уходе, чем паровое отопление, для которого необходимо просто выполнить правильную отладку, после чего надо просто осуществлять контроль над правильностью функционирования системы. Во время использования печи необходимо постоянно заботиться о топливе и ухаживать за конструкцией, а также помещение, в котором она находиться, необходимо периодически очищать, поскольку оно быстро загрязняется. Важно отметить, что печь занимает довольно много места, поэтому для нее необходимо подобрать подходящее место, а также за ней нужно постоянно ухаживать и проверять правильность ее функционирования, поскольку без этих работ может возникнуть пожар или произойти отравление угарным газом. Однако, несмотря на все вышеперечисленные недостатки печей, они имеют высокий КПД, быстро нагревают комнаты, дешевы в установке и эксплуатации, а также многофункциональны, поскольку с их помощью можно готовить еду, которая обладает приятным и необычным вкусом и насыщенным ароматом.
Место для печиДо непосредственной установки конструкции важно определиться с местом расположения печи, поскольку данный вопрос считается крайне важным и актуальным. Многие люди думают, что самым лучшим решением является размещение конструкции посередине комнаты, а дымовые каналы следует в этом случае прокладывать вдоль стены, уменьшая, таким образом, оголовки и улучшая тягу. Однако при таком расположении образуется постоянная циркуляция воздуха, при которой он охлаждается возле наружных стен и возвращается к печи, образуя печной сквозняк. Холодный воздух над полом, который двигается от стен к печке, создается дискомфорт для людей, которые проживают или просто находятся в помещении, поэтому хорошего самочувствия таким образом добиться нельзя. Поэтому лучшим решением является расположение голландки возле наружных стен, однако и в этом случае есть определенные недостатки. С дымовыми каналами возникает проблема, поскольку появляется конденсат на внутренних стенках и ухудшается тяга, поэтому комната будет загрязняться очень быстро. Компромиссным и наиболее оптимальным вариантом является расположение печи посередине дома, а поверхности отдающие тепло должны выходить в жилые комнаты, а части, которые подвергаются большому загрязнению, такие как топка и плита должны быть на кухне. Эта печка хорошо подходит для дачи Видео — Печь Голландка
ПорядовкиРазмеры печи: Скачать порядовку Голландской печи Фото голландских печей
МатериалыДля кладки таковой печи нужно:
ПримечаниеВ соответствии со СНиПом 1991 года, печи в бревенчатых строениях, допустимы лишь тогда, когда этажность здания не превосходит двух этажей. Учитывая это, температура стенок голландки должна быть не более 60 градусов. Эти агрегаты предназначены для обогрева, как правило, одного-двух помещений. Их размеры варьируются в зависимости от обогреваемой площади. Например, для комнаты площадью 20 м2 вполне достаточно печи размерами 750 х 750 х 2000 мм при условии, что дом хорошо утеплён . Такая печь, сложенная в углу комнаты, занимает очень мало места, а облицованная керамической плиткой, да ещё и со стеклянной топочной дверкой , может стать настоящим украшением интерьера. Для двух помещений нагреваемая поверхность печи удваивается. Такую печь ставят на границе смежных комнат, и в данном случае есть смысл подумать, не сделать ли её отопительно-варочной. Это так называемые «шведки». Являясь многофункциональными, они идеально подходят для дачников -любителей делать заготовки, сушить грибы-ягоды и пр. Некоторые печи имеют два режима работы: летний и зимний . Летний режим позволяет пользоваться варочной плитой, не нагревая всю печь целиком. Зачастую это выручает при длительных отключениях электричества. А теперь мы переходим к самому интересному. Это комбинированные печи-камины универсальные отопительные устройства, сочетающие в себе практичность печей и эстетику каминов. Включение камина в конструкцию печи почти всегда связано с необходимостью разработки проекта. Увеличенное сечение дымохода трубы печи- камина позволяет подключить к нему дополнительные отопительные устройства на верхнем этаже дома (металлические печи и камины заводского изготовления). Ещё статьи про печи:
|
Обогрев загородного дома при помощи голландской печи. Содержание: Наши печи голландки
Способ обогрева голландкойПечь из кирпича — голландка. Зачастую печь применяться для обогрева частного дома в пригороде либо в сельской местности, где не получится применить другие методы обогрева. Обогрев дома таким способом в большинстве случаев считается самым подходящим вариантом для отопления загородного дома, как при непрерывном нахождении людей в помещении, так и в период редких посещений. В качестве носителя тепла данной методике отопления считается горячий воздух. Почти все эти печи отапливают дом собственными стенками, существуют проекты, где воздух идет по стенкам изнутри, в процессе его перемещения он становится горячим и выходит наружу. И если воздух нагревается лишь от поверхности очага, в таком случае площади теплогенератора должно хватить, чтобы прогреть комнату.
Бесспорный положительный момент работы самих печей заключается в том, что в данной ситуации проводником тепла является воздух, имеющий огромную проникающую способность и весьма непродолжительный период нагревания. Безусловно, обогреватели применяются человечеством с незапамятных времен и со временем в них постепенно вносили определенные изменения. Абсолютно все системы печного отопления подразделяются на теплоемкие и не теплоемкие. Теплоемкие представляют собой накопители, которые в состоянии удерживать определенную температуру на протяжении 3-12 часов. Это еще смотря, какой тип конструкции имеет теплонакопитель. Как правило, с целью повышения КПД к печам подключают водяное отопление. Подобная методика со временем становится все более распространенной. Помимо того она отлично подходит по дизайну, прекрасно украшая помещение.
Минусы и плюсыГлавные минусы отопления при помощи голландской печи: — требуют немало места в помещении; — показатель отдачи тепла у воздуха меньше, чем у воды, и поэтому его необходимо больше; — имеются проблемы с распределением нагретого воздуха по комнатам; — это весьма дорогостоящее удовольствие. Важно отметить, что печи отопления намного труднее в уходе, чем паровое отопление, для которого необходимо просто выполнить правильную отладку, после чего надо просто осуществлять контроль над правильностью функционирования системы. Во время использования печи необходимо постоянно заботиться о топливе и ухаживать за конструкцией, а также помещение, в котором она находиться, необходимо периодически очищать, поскольку оно быстро загрязняется. Важно отметить, что печь занимает довольно много места, поэтому для нее необходимо подобрать подходящее место, а также за ней нужно постоянно ухаживать и проверять правильность ее функционирования, поскольку без этих работ может возникнуть пожар или произойти отравление угарным газом. Однако, несмотря на все вышеперечисленные недостатки печей, они имеют высокий КПД, быстро нагревают комнаты, дешевы в установке и эксплуатации, а также многофункциональны, поскольку с их помощью можно готовить еду, которая обладает приятным и необычным вкусом и насыщенным ароматом.
Место для печиДо непосредственной установки конструкции важно определиться с местом расположения печи, поскольку данный вопрос считается крайне важным и актуальным. Многие люди думают, что самым лучшим решением является размещение конструкции посередине комнаты, а дымовые каналы следует в этом случае прокладывать вдоль стены, уменьшая, таким образом, оголовки и улучшая тягу. Однако при таком расположении образуется постоянная циркуляция воздуха, при которой он охлаждается возле наружных стен и возвращается к печи, образуя печной сквозняк. Холодный воздух над полом, который двигается от стен к печке, создается дискомфорт для людей, которые проживают или просто находятся в помещении, поэтому хорошего самочувствия таким образом добиться нельзя. Поэтому лучшим решением является расположение голландки возле наружных стен, однако и в этом случае есть определенные недостатки. С дымовыми каналами возникает проблема, поскольку появляется конденсат на внутренних стенках и ухудшается тяга, поэтому комната будет загрязняться очень быстро. Компромиссным и наиболее оптимальным вариантом является расположение печи посередине дома, а поверхности отдающие тепло должны выходить в жилые комнаты, а части, которые подвергаются большому загрязнению, такие как топка и плита должны быть на кухне. Эта печка хорошо подходит для дачи Видео — Печь Голландка
ПорядовкиРазмеры печи: Скачать порядовку Голландской печи Фото голландских печей
МатериалыДля кладки таковой печи нужно:
ПримечаниеВ соответствии со СНиПом 1991 года, печи в бревенчатых строениях, допустимы лишь тогда, когда этажность здания не превосходит двух этажей. Учитывая это, температура стенок голландки должна быть не более 60 градусов. Эти агрегаты предназначены для обогрева, как правило, одного-двух помещений. Их размеры варьируются в зависимости от обогреваемой площади. Например, для комнаты площадью 20 м2 вполне достаточно печи размерами 750 х 750 х 2000 мм при условии, что дом хорошо утеплён . Такая печь, сложенная в углу комнаты, занимает очень мало места, а облицованная керамической плиткой, да ещё и со стеклянной топочной дверкой , может стать настоящим украшением интерьера. Для двух помещений нагреваемая поверхность печи удваивается. Такую печь ставят на границе смежных комнат, и в данном случае есть смысл подумать, не сделать ли её отопительно-варочной. Это так называемые «шведки». Являясь многофункциональными, они идеально подходят для дачников -любителей делать заготовки, сушить грибы-ягоды и пр. Некоторые печи имеют два режима работы: летний и зимний . Летний режим позволяет пользоваться варочной плитой, не нагревая всю печь целиком. Зачастую это выручает при длительных отключениях электричества. А теперь мы переходим к самому интересному. Это комбинированные печи-камины универсальные отопительные устройства, сочетающие в себе практичность печей и эстетику каминов. Включение камина в конструкцию печи почти всегда связано с необходимостью разработки проекта. Увеличенное сечение дымохода трубы печи- камина позволяет подключить к нему дополнительные отопительные устройства на верхнем этаже дома (металлические печи и камины заводского изготовления). Ещё статьи про печи:
|
Обогрев загородного дома при помощи голландской печи. Содержание: Наши печи голландки
Способ обогрева голландкойПечь из кирпича — голландка. Зачастую печь применяться для обогрева частного дома в пригороде либо в сельской местности, где не получится применить другие методы обогрева. Обогрев дома таким способом в большинстве случаев считается самым подходящим вариантом для отопления загородного дома, как при непрерывном нахождении людей в помещении, так и в период редких посещений. В качестве носителя тепла данной методике отопления считается горячий воздух. Почти все эти печи отапливают дом собственными стенками, существуют проекты, где воздух идет по стенкам изнутри, в процессе его перемещения он становится горячим и выходит наружу. И если воздух нагревается лишь от поверхности очага, в таком случае площади теплогенератора должно хватить, чтобы прогреть комнату.
Бесспорный положительный момент работы самих печей заключается в том, что в данной ситуации проводником тепла является воздух, имеющий огромную проникающую способность и весьма непродолжительный период нагревания. Безусловно, обогреватели применяются человечеством с незапамятных времен и со временем в них постепенно вносили определенные изменения. Абсолютно все системы печного отопления подразделяются на теплоемкие и не теплоемкие. Теплоемкие представляют собой накопители, которые в состоянии удерживать определенную температуру на протяжении 3-12 часов. Это еще смотря, какой тип конструкции имеет теплонакопитель. Как правило, с целью повышения КПД к печам подключают водяное отопление. Подобная методика со временем становится все более распространенной. Помимо того она отлично подходит по дизайну, прекрасно украшая помещение.
Минусы и плюсыГлавные минусы отопления при помощи голландской печи: — требуют немало места в помещении; — показатель отдачи тепла у воздуха меньше, чем у воды, и поэтому его необходимо больше; — имеются проблемы с распределением нагретого воздуха по комнатам; — это весьма дорогостоящее удовольствие. Важно отметить, что печи отопления намного труднее в уходе, чем паровое отопление, для которого необходимо просто выполнить правильную отладку, после чего надо просто осуществлять контроль над правильностью функционирования системы. Во время использования печи необходимо постоянно заботиться о топливе и ухаживать за конструкцией, а также помещение, в котором она находиться, необходимо периодически очищать, поскольку оно быстро загрязняется. Важно отметить, что печь занимает довольно много места, поэтому для нее необходимо подобрать подходящее место, а также за ней нужно постоянно ухаживать и проверять правильность ее функционирования, поскольку без этих работ может возникнуть пожар или произойти отравление угарным газом. Однако, несмотря на все вышеперечисленные недостатки печей, они имеют высокий КПД, быстро нагревают комнаты, дешевы в установке и эксплуатации, а также многофункциональны, поскольку с их помощью можно готовить еду, которая обладает приятным и необычным вкусом и насыщенным ароматом.
Место для печиДо непосредственной установки конструкции важно определиться с местом расположения печи, поскольку данный вопрос считается крайне важным и актуальным. Многие люди думают, что самым лучшим решением является размещение конструкции посередине комнаты, а дымовые каналы следует в этом случае прокладывать вдоль стены, уменьшая, таким образом, оголовки и улучшая тягу. Однако при таком расположении образуется постоянная циркуляция воздуха, при которой он охлаждается возле наружных стен и возвращается к печи, образуя печной сквозняк. Холодный воздух над полом, который двигается от стен к печке, создается дискомфорт для людей, которые проживают или просто находятся в помещении, поэтому хорошего самочувствия таким образом добиться нельзя. Поэтому лучшим решением является расположение голландки возле наружных стен, однако и в этом случае есть определенные недостатки. С дымовыми каналами возникает проблема, поскольку появляется конденсат на внутренних стенках и ухудшается тяга, поэтому комната будет загрязняться очень быстро. Компромиссным и наиболее оптимальным вариантом является расположение печи посередине дома, а поверхности отдающие тепло должны выходить в жилые комнаты, а части, которые подвергаются большому загрязнению, такие как топка и плита должны быть на кухне. Эта печка хорошо подходит для дачи Видео — Печь Голландка
ПорядовкиРазмеры печи: Скачать порядовку Голландской печи Фото голландских печей
МатериалыДля кладки таковой печи нужно:
ПримечаниеВ соответствии со СНиПом 1991 года, печи в бревенчатых строениях, допустимы лишь тогда, когда этажность здания не превосходит двух этажей. Учитывая это, температура стенок голландки должна быть не более 60 градусов. Эти агрегаты предназначены для обогрева, как правило, одного-двух помещений. Их размеры варьируются в зависимости от обогреваемой площади. Например, для комнаты площадью 20 м2 вполне достаточно печи размерами 750 х 750 х 2000 мм при условии, что дом хорошо утеплён . Такая печь, сложенная в углу комнаты, занимает очень мало места, а облицованная керамической плиткой, да ещё и со стеклянной топочной дверкой , может стать настоящим украшением интерьера. Для двух помещений нагреваемая поверхность печи удваивается. Такую печь ставят на границе смежных комнат, и в данном случае есть смысл подумать, не сделать ли её отопительно-варочной. Это так называемые «шведки». Являясь многофункциональными, они идеально подходят для дачников -любителей делать заготовки, сушить грибы-ягоды и пр. Некоторые печи имеют два режима работы: летний и зимний . Летний режим позволяет пользоваться варочной плитой, не нагревая всю печь целиком. Зачастую это выручает при длительных отключениях электричества. А теперь мы переходим к самому интересному. Это комбинированные печи-камины универсальные отопительные устройства, сочетающие в себе практичность печей и эстетику каминов. Включение камина в конструкцию печи почти всегда связано с необходимостью разработки проекта. Увеличенное сечение дымохода трубы печи- камина позволяет подключить к нему дополнительные отопительные устройства на верхнем этаже дома (металлические печи и камины заводского изготовления). Ещё статьи про печи:
|
как сложить голландскую печку, как устроена отопительная печка из кирпича, схема кладки, сколько нужно кирпича, как класть
Содержание:
С каждым днем сверхмодные отопительные устройства лишь набирают популярность, а потому очень многие потребители предъявляют им все больше и больше требований с точки зрения эргономики и функционала. К одному из таких устройств относится печь голландка, которую все чаще устанавливают в дачных домиках, а также в дорогих коттеджах. Она имеет уникальные качества, среди которых простота конструкции и высочайшая эффективность. В этой статье речь пойдет о том, как сложить печь голландку своими руками, а также расскажем об ее положительных и отрицательных качествах.
У печки голландки – минимальные габариты и более тонкие стенки, чего нельзя сказать о классической русской печи. В результате, она способна значительно быстрее прогреваться. Благодаря этому такая печь вызывает большой интерес у держателей современных коттеджей, целями которых является не только правильное распределение бюджета, но и желание обустроить все помещения, следуя всем современным правилам эргономики. Так как за свои услуги профессионалы требуют значительных денег, отличным решением будет обустройство голландской печи своими силами.
Немного истории
О существовании отопительной печи голландки нам известно еще от Колумба, однако пика своей популярности она достигла только в XVI веке – период, когда Нидерланды обрели независимость. С наступлением XVIII века голландские печи ни у кого уже не вызывали удивления, а в период XIX века эта печь обрела такую популярность, что она стала главным отопительным прибором.
В средневековье печи украшали изразцами с картинами известнейших художников, поэтому с того времени голландская печь и изразцы считаются неразделимыми понятиями. Сегодня же такое декорирование более не актуально, однако, оно остается важной частью истории.
Отличие голландской печи от традиционной
Печи голландки для дома могут иметь круглую, овальную или квадратную форму, в то время как классический вариант отличается строгими прямоугольными формами. Если возводимая вам печь будет иметь нестандартные формы, вы должны учитывать, что форма топливника должна оставаться прямоугольной. Голландская печь отличается тем, что у нее нет колосниковой решетки.
Печка голландка своими руками из кирпича керамического имеет следующие компоненты:
- Топливник – его еще называют топкой – печная ниша, находящаяся у основания печи и необходима для подачи угля или дров.
- Дымоход – вместе с выхлопной трубой формирует шестиканальную систему, в которую входит 3 подъемных и 3 опускных канала. Они расположены друг под другом для обеспечения последовательной транспортировки газов по системе.
- Так как в системе печки галанка отсутствует поддувало и колосниковая решетка, дрова в такой печи сгорают с малой скоростью, потому что кислород для смешивания с топливом подается лишь через дверцу топливника – этого крайне мало для создания интенсивного горения.
- По причине того, что такая печь имеет малые габариты, она легко дополнит любой интерьер, ее можно сделать частью водяного и газового отопления.
- Печь оснащена дверцей для удаления из печных труб копоти.
- В отдельных случаях голландские печи оснащаются камином, духовкой и варочной поверхностью.
- Опытные мастера для небольших конструкций советуют возводить стены в один кирпич, а для больших – в два кирпича. Эти толщины позволят обеспечить наилучшую теплоотдачу при минимальных затратах на топливо.
Плюсы и минусы голландской печи
Стоит более подробно обсудить положительные и отрицательные качества голландки.
К плюсам можно отнести следующие моменты:
- Вариативность конструкции. Если не делать грубейших технических ошибок, любая форма печи никоим образом не повлияет на прочность и эффективность готовой печи.
- Достойная функциональность. Хотя изначально печь служила только для отопления, в настоящее время печь голландка для дома из кирпича может быть обустроена варочной поверхностью для приготовления пищи.
- Малые габариты печи – не более 0,5×0,5 м.
- Для сооружения печи требуется меньше материала в сравнении с традиционной печью – менее 650 кирпичей. Для того чтобы построить русскую печь, вам понадобится 1300 кирпичей, плюс к этому русская печь небольших размеров будет обогревать помещение не так эффективно.
- Такую печку можно монтировать даже на верхних этажах дачных домов, не боясь, что перекрытия не выдержат нагрузку. Это возможно благодаря небольшой массе печи, поскольку для ее строительства используется небольшое количество материалов.
- Главный плюс печи данной конструкции состоит в том, что она нетребовательна к используемым для ее строительства материалам. Ее строение и малая толщина стенок позволяют печи сохранять форму даже под воздействием термических нагрузок. Например, основную конструкцию можно собрать даже из полого кирпича, причем своих функций печь не потеряет. Тем не менее, нельзя использовать дешевые материалы для топки – ее можно сооружать только из огнеупорных кирпичей.
- Регулярное использование печи голландки из кирпича позволяет ощутимо сэкономить на топливе, поскольку она остывает медленно, а нагревается достаточно быстро.
- У печи голландки очень хорошая теплоотдача, которая позволяет ей качественно отапливать помещение в 60-70 м2.
Стоит упомянуть и о некоторых недостатках печей данной конструкции:
- Эффективность печи голландки с котлом не очень высока, поскольку значительное количество тепла теряется через дымоход, сделанный из набора каналов, из-за чего печь остывает довольно быстро.
- Для растопки печи голландки нежелательно применять быстро прогорающее топливо, такое как хворост, солома или сухой камыш, поскольку она просто не успеет прогреться. Наилучшим образом подходит топливо, которое может долго тлеть, тогда печь будет работать максимально эффективно.
- Данные печи чувствительны к качеству используемого топлива. Так, если сжигать материалы низкого качества, дающие большое количество золы, на стенках дымохода начнет собираться сажа. Однажды она может спровоцировать возгорание.
- Поскольку перегрев печи приводит к выделению угарного газа, ее нежелательно перетапливать.
Обратите внимание, что наиболее приемлемой температурой для печи голландки с камином считается 50-60 ℃. Такую температуру можно почувствовать, если прикоснуться к поверхности печи – ладошка может терпеть, а тыльную сторону сильно жжет.
Если рассмотреть, как устроена печь голландка, то можно увидеть, что разогретые в топливнике газы сначала поступают в первый подъемный канал дымохода. Дойдя до холодного верха канала и отдавая тепло стенкам печи, газы поступают во второй проход, по которому попадают в топку. Из нее вновь нагретые газы поступают в третий канал, попутно нагревая его стенки. Аналогичным образом происходит прохождение тепла через четвертый и пятый каналы. В самом конце газы по шестому проходу вновь достигают топливника и выводятся наружу через дымовую трубу.
Практические советы по обустройству отопительной печи голландки
Если вы новичок и никогда не занимались печным делом, то перед тем как сделать печь голландку, стоит выложить ее без раствора с учетом всех особенностей конструкции. Этот процесс называется «сухой кладкой». Таким образом, можно будет увидеть все недостатки и ошибки и вовремя их исправить.
Безусловно, качественная укладка печки получится лишь в том случае, если вы будете следовать чертежам, изготовленным профессионалами. Не стоит экспериментировать и допускать неточности в кладке – это может негативным образом сказаться на эффективности печи.
Какие понадобятся инструменты и материалы
Прежде чем начинать какие-либо печные работы, нужно определиться, где она будет расположена. Легче всего найти место для печи на этапе проектирования дома. После этого придется подумать, какие инструменты вам понадобятся для работы и сколько нужно кирпича на печь голландку. Читайте также: «Сколько нужно кирпича на печь – как правильно рассчитать».
Для возведения типовой печи, рассчитанной на отопление 40 м2 площади, понадобятся:
- огнеупорный кирпич – 200 штук;
- просеянный речной песок;
- гибкая проволока;
- синяя глина для хорошего сцепления раствора и гравийная крошка;
- цемент;
- гидроизоляционный материал – например, рубероид;
- дверца топливника, желательно фабричная;
- сухой огнеупорный клей для печной кладки;
- инструменты – мастерок, лопата, рулетка, уровень и прочие.
Инструкция по строительству
Желательно перед началом работ составить подробную схему кладки печи голландки с плитой. По ней будет удобно ориентироваться в процессе монтажа всей конструкции.
Сначала под печку нужно выкопать яму примерно 50×50 см на 75-80 см глубины. На дно ямы засыпаем слой песка в 10 см толщины и такой же слой щебня. Далее на всю высоту до верха ямы размещают армированную сетку. Смешиваем раствор бетона из песка и цемента в пропорции 1:3. Далее собираем опалубку из фанеры или досок и заливаем все раствором, после чего оставляем конструкцию сохнуть на неделю.
Когда фундамент полностью застынет, на него стелют гидроизоляцию из рубероида, уложенного в два слоя. Далее берем предварительно замоченную на 2 суток глину (8 литров), 900 г термостойкого печного клея и 2 ведра песка, все тщательно перемешиваем. Полученную смесь, по консистенции похожую на густую сметану, наносим поверх рубероида.
Кладка печи голландки — как сложить правильно
Если вы являетесь новичком в строительной сфере, лучше последовать советам настоящих специалистов, и начать строительство печи с сухой кладки. Более подробно рассмотрим возведение печи небольших размеров.
Стартовый ряд кирпича укладывается на влажный песок, который располагают по всему основанию бетонного фундамента. Не забывайте о том, что до заливки раствора должен быть проконтролирован уровень. Два первых ряда кирпичей должны быть сплошными. Порядок кладки нужно производить с учетом правил связки между кирпичами.
Дойдя до третьего ряда, начинают выкладывать зольную камеру, позже она будет соединяться с горизонтальным каналом. В процессе формирования зольной камеры производят монтаж предназначенной для нее дверцы.
С четвертым рядом происходит наращивание печи, при этом монтируют дверцу для топки, а также стальную проволоку для возможности закрепления дверцы. Кладку на этом этапе осуществляют таким образом: если первые три ряда кирпичей ложились плашмя, то четвертый и последующие ряды укладывают на ребро, пока не будет достигнута верхушки дверцы.
При достижении пятого ряда кладки встраивают зольник, а на шестом продолжают возведение голландской печи.
После завершения обкладки дверцы зольника, начиная с 7 ряда, кирпичи опять начинают укладывать плашмя. Это касается и 8 ряда.
Если планируется установка печи голландки с варочной плитой порядовка 9-го и 10-го уровней должна быть смещена немного назад для освобождения пространства под варочную поверхность. Далее обустраивают отверстие под топку. Поверх 9-го ряда укладывают негорючий асбестовый шнур, а уже на него устанавливают саму поверхность. На 10-м ряду начинают создавать основание под дымоход. В печь голландку с варочной плитой встраивают металлическую дымоходную трубу, а не кирпичную, так как последняя сделает конструкцию более тяжелой.
На уровне 11-го ряда нужно ставить задвижку с асбестовым уплотнителем. Кирпич укладывают в четверть, потому что именно на такой высоте находится стык дымохода и печи.
14-й ряд отличается тем, чтоб на этой высоте перекрывается топка, а в стене, расположенной сзади, проделывают отверстие для отвода лишнего дыма. Такую же операцию проделывают и на пятнадцатом ряду кладки.
С 16-го по 17-й ряд воссоздают дверцу для прочистки, которую довольно часто заменяют простым кирпичом, уложенным без раствора.
В процессе укладки 18-го ряда формируется основание под дымоход печи. Его устанавливают после укладки основы, при этом можно приобрести уже готовый вариант или сделать дымоход из такого же кирпича.
Советы начинающим мастерам от профессионалов
Чтобы лучше разобраться в том, как класть печь голландку и совершить как можно меньше ошибок, стоит прислушаться к следующим советам мастеров со стажем:
- Если площадь помещения, в котором будет устанавливаться голландская печь, равняется 40 м2, то есть возможность определить оптимальные размеры печи. Для печи, высота которой равняется 210 мм, приемлемыми считаются размеры 780×580 мм.
- Для того чтобы кладка получилась как можно качественнее, перед укладкой кирпичей специалисты рекомендуют каждый из них опустить на несколько минут в воду – за это время из них удаляться лишние пузырьки воздуха. Это поспособствует тому, что во время кладки кирпич не будет впитывать слишком много влаги, вследствие чего она получится более качественной.
- По причине того, что монтируемые во время кладки дверные рамки боятся высоких температур, перед установкой их в печь они либо покрываются лаком, либо оборачиваются в асбестовый шнур. Эти материалы, как известно, обладают огнеупорными качествами.
- Чаще всего во время ремонта печи, которая была в эксплуатации, откалывается кирпич на торцах и углах, который потом придется восстанавливать. Чтобы такая проблема не возникала, во время кладки кирпича желательно провести отделку особыми пластинами всевозможных форм.
- Есть еще один достаточно важный показатель качества, гарантирующий продолжительную эксплуатацию голландской печи. Специалисты рекомендуют соблюдать расстояние между дымоходом и кровельным перекрытием. Нужно стремиться к тому, чтобы оно было более 150 мм.
Выводы
Не стоит думать, что строительство печи голландки является совсем простым и может быть с легкостью выполнено без наличия навыков и опыта. Скорее, наоборот – это процесс, который потребует от мастера не только технических знаний, но и внимательности к деталям, аккуратности и усердия. В нашей статье мы постарались привести как можно больше практических рекомендаций от опытных печников, чтобы облегчить вам процесс изучения данного процесса. Надеемся, что она поможет вам избежать распространенных ошибок и сделать качественную и функциональную печь своими руками. Стоит отметить, что все рекомендации продиктованы не только опытом, но и техникой безопасности. Поэтому не стоит экспериментировать со строительством печи, иначе не избежать серьезного риска не только для здоровья, но и для жизни.
Печь из кирпича своими руками: «голландка»
Устройство и элементы голландской печи
Основными элементами голландской печи являются топливник, канальная система дымохода и дымовая труба. Рассмотрим каждую часть печи более подробно. На рисунке 4 представлены главные элементы печи.
Какого бы размера ни была выкладываемая печь, топливная камера всегда должна быть просторной и иметь прямоугольную форму. Такая простая конструкция повышает теплоотдачу печи. В топку также можно монтировать и систему водяного отопления.
Канальный дымоход
Как правило, голландская печь имеет шестиканальную систему дымохода, то есть 3 восходящих и 3 нисходящих каналов. Горячий дым, образующийся в результате горения топлива, перемещается по восходящему каналу, нагревая стены печи. Остывая, он опускается вниз к топливнику, снова нагревается и поднимается. Через последний канал дым уходит в трубу (рисунок 5).
Такая система дымохода позволяет печи равномерно прогреваться и защищает ее от резких перепадов температур. Появление трещин, возникших в результате температурных колебаний, может привести к попаданию углекислого газа в жилое помещение.
Системы дымооборотов печи-голландки
Дымовая труба
Обязательным элементом голландской печи является дымовая труба. Обычно имеет боковое соединение с дымоходом. Соединительным звеном часто бывает металлическая трубка. Дымовая труба предназначена для вывода отработанных газов на улицу. При открытой заслонке помогает быстро остудить печь, если печь топится нерегулярно.
Стандартная схема печи-голландки показана на рисунке 6.
Стандартная схема печи-голландки
Конструкционные особенности голландки
Голландская печь отличается предельной простотой. Вооружившись инструментами и необходимыми материалами, её сможет собрать даже начинающий печник. Традиционная печка-голландка лишена поддувала, что обеспечивает неторопливое длительное горение. То есть закладываем в большую топку дрова, разжигаем их, после чего прикрываем дверцу и на протяжении многих часов наслаждаемся теплом.
Современная голландская печь делается с поддувалом и колосниковой решёткой. В оригинале этих двух элементов не было, они появились позднее. Наличие поддувала обеспечивает удобную регулировку интенсивности горения. Например, в самом начале розжига желательно получить мощное пламя, чтобы прогреть печку и помещение. После этого закрываем дверцу поддувала – интенсивность горения снижается, экономя дрова. Что касается колосниковой решётки, то она необходима для более удобной уборки.
Большая топка – ключевая особенность кирпичной печи-голландки для дома. Некоторые печки, как и многие современные отопительные котлы, отличаются небольшими топочными камерами. Много дров сюда не поместится, также существуют ограничения на максимальную длину поленьев. Сооружая в доме полноразмерную печь-голландку, потребители получают в своё распоряжение отопительные агрегаты с большими топками.
Печь-голландка отличается вертикальной конструкцией. Она занимает минимум свободного места, а большая теплоотдача обеспечивается за счёт её площади, образуемой вертикальными стенками.
Преимущества большой топки:
- Длительное горение – решает основную проблему дровяного отопления, связанную с частой закладкой горючего.
- Удобная закладка топлива – в том числе удобно работать с крупногабаритными дровами.
- Лёгкость в уборке золы и несгоревших головешек – лишнее пространство обеспечит удобство очистки печи-голландки.
Если говорить про теплоотдачу, то печь-голландка обладает удивительной эффективностью. Она отдаёт тепло по максимуму. Здесь нет каких-то непонятных ухищрений, противоречащих законам физики. Всё дело в многоканальном отводе продуктов сгорания. Они действительно отводятся через множество вертикальных дымовых каналов. Проходя через них, раскалённые газы отдают подавляющую часть тепла в кирпич. Этим обеспечивается максимальная эффективность печей-голландок.
Необходимые материалы и инструменты
Печь выкладывается кирпичами двух видов.
Стенки топки — шамотный кирпич
Имеет жёлтый цвет, может выдерживать температуру до 1600 градусов.
Шамотный кирпич
Размеры шамотного кирпича могут меняться в зависимости от марки. Так, кирпич марки ШБ-8 имеет те же габариты, что и обычный строительный кирпич — 250х124х65 мм. Шамотный кирпич марки Ш-5 несколько уменьшен: 230х114х40 (65) мм.
Признаками качественного шамотного кирпича являются:
- мелкозернистая структура;
- отсутствие видимых пор и включений;
- чёткий звонкий звук при простукивании молоточком;
- при падении разбивается на крупные куски (низкокачественный рассыпается на мелкую крошку).
Что касается внешности кирпича, то более тёмный цвет не всегда означает более высокое качество. Тут все зависит от месторождения глины: бывает и так, что более светлый шамотный кирпич обладает лучшими характеристиками.
Следует заметить, что поскольку тепловой режим голландской печи не является напряжённым, её топочную часть можно выкладывать печным керамическим кирпичом марки М150, способным выдерживать температуры до 800 градусов (не путать с обычным строительным кирпичом).
Стенки топки можно выкладывать из клинкерного кирпича, обладающего высокой прочностью и жаростойкостью. По стоимости он гораздо более доступен, чем шамотный.
Тело печи
Остальные части печи кроме топки можно выложить керамическим печным кирпичом, а можно и кирпичом среднего качества с небольшой трещиноватостью.
Керамический печной кирпич
Допускается применение б/у материала.
Материалы для глиняного раствора
Песок
Можно использовать речной песок с зёрнами размером 1 мм, желательно угловатыми. Но если вы хотите получить долговечную печь, способную отслужить более 10 лет, следует использовать песок без органических примесей. Раньше таким качеством обладал только очень дорогой горный песок, но сегодня вместо него можно применить более доступный кирпичный. Он представляет собой молотый шамотный или керамический кирпич.
Первый вариант используется в растворах для шамотной кладки, второй — для керамической.
Глина
Растворы для кладки шамотного кирпича лучше всего готовить на основе белого каолина или шамотного мергеля. Керамический кирпич можно класть на раствор из любой молотой глины с огнеупорными свойствами, наиболее подходящими считаются кембрийская глина (синяя или серая) и серый каолин.
Предпочтительными являются сорта глины со средней жирностью.
Инструменты
Из инструментов следует отметить порядовку — ровную рейку сечением 50х50 мм, на которой нанесены риски, соответствующие рядам кирпичей. Четыре порядовки закрепляются по углам в строго вертикальном положении (в них вбиты гвозди, которые нужно вставить в швы), после чего кладку очень легко будет сделать ровной.
Инструменты
Прочие инструменты — обычный набор строителя: молоток-кирочка, кельма, уровень и отвес.
Подготовительные работы
Печи объёмом до 500 кирпичей можно класть без фундамента, если только полы в помещении являются достаточно прочными (способны нести нагрузку до 250 кг/м2). Малая дачная печь-голландка с варочной плитой, возведение которой мы будем далее подробно рассматривать, этому условию удовлетворяет.
Но если пол в помещении явно не обладает требуемой прочностью, то и её необходимо устанавливать на железобетонный фундамент.
Схема устройства фундамента под тяжелую печь
Его глубина обычно составляет 400–600 мм, а края должны выходить за очертания печи хотя бы на 100 мм с каждой стороны. Связывать конструкцию с фундаментом здания нельзя — из-за различной усадки может возникнуть перекос.
После заливки фундамента его нужно подвергнуть железнению — присыпать цементом.
Залитый бетоном фундамент
Когда бетон созреет — на это требуется примерно 1 месяц, его нужно накрыть двумя слоями гидроизоляции (рубероид или толь), после чего можно будет приступать к строительству печи.
Гидроизоляция фундамента
Перед тем как приступить непосредственно к установке кирпичей на место, нужно приготовить глиняно-песчаный раствор. Правильное соотношение песка и глины зависит от жирности последней. Чтобы определить его, поступают следующим образом:
- Замочив глину на сутки, размешивают её до состояния теста, после чего готовят 5 порций раствора с различным содержанием песка: 10, 25, 50, 75 и 100% от объёма глины.
- Скрутив из каждой порции 30-сантиметровую колбаску диаметром 10–15 мм, её оборачивают вокруг болванки диаметром 40–50 мм и оставляют подсыхать при комнатной температуре в течение 2-х недель.
Один из способов определения качества глины
При наличии:
- мелкой сеточки трещин или полном их отсутствии раствор считается пригодным для любой части печи;
- крупных трещин, но не превышающих по глубине 2 мм: раствор подходит для элементов печи с температурой не выше 300 градусов;
- более глубоких трещин и разрывов раствор считается непригодным.
Определив оптимальное соотношение песка и глины, готовят раствор в нужном объёме. Глину также замачивают на сутки, только после этого её ещё перетирают через сито. Песок просеивают и моют. Готовый раствор должен иметь консистенцию сметаны.
Этап 2. Строительство фундамента
Вначале стоит отметить, что с конструктивной точки зрения возводимый фундамент не должен соединяться с основным фундаментом дома. Дальнейшая последовательнос ть действий должна быть следующей.
Фундамент под кирпичную печь
Вначале необходимо обрисовать контур будущего основания
Важно, чтобы ширина и глубина основания были на 8-10 см больше по сравнению с планируемыми габаритами печи. Параллельно нужно проверить, совпадает ли фундамент с местом подведения дымоходной трубы
Вырывается яма соответствующих размеров, ее глубина должна составлять примерно 60 см.
Дно ямы покрывается 15-сантиметровой «подушкой» из щебня. Щебень тщательно трамбуется, его поверхность выравнивается при помощи монтажного уровня.
Затем нужно соорудить опалубку фундамента печи. Для этого можно использовать дерево, ДСП и даже плотный картон.
Внимание! Если выбранный для строительства опалубки материал поглощает влагу, то изнутри его необходимо обшить рубероидом (хотя для этого подойдет любой другой гидроизоляционны й материал). Замешивается бетонный раствор
Для этого сухой цемент смешивается с песком в пропорции 1:3 и заливается необходимым количеством воды. Раствор тщательно перемешивается
Замешивается бетонный раствор. Для этого сухой цемент смешивается с песком в пропорции 1:3 и заливается необходимым количеством воды. Раствор тщательно перемешивается.
Опалубку нужно залить раствором и подождать полного его высыхания. Зачастую для этого требуется максимум неделя.
Разновидности и модификации
Существует несколько распространенных модификаций голландских печей:
- Отопительные (классические). Оптимальны для отопления жилых помещений небольшой площади.
- Колпаковые. Отличаются самыми компактными размерами, существующие схемы укладки позволяют возводить миниатюрные голландки треугольного сечения для углового размещения.
- Калориферные. Действие основывается на принципе принудительной циркуляции воздуха. Оптимальны для зданий с высокими потолками.
- Отопительные с котлами водяного отопления. Применяются при невозможности размещения печи в центральной части дома. Установка голландки со встроенным отопительным котлом проводится на кухне или в коридоре, после чего разводят отопительный контур.
Важно! Эксплуатация голландок со встроенными котлами для отопления больших площадей требует применения каменного угля в качестве топлива. Кроме использования голландки в качестве сугубо отопительного сооружения, существуют возможности дополнительного оснащения печи варочной плитой, камином или лежанкой
Для этого на подготовительном этапе важно внести в выбранную схему укладки требуемые поправки. Возможно использование готовых схем, имеющихся в открытом доступе
Кроме использования голландки в качестве сугубо отопительного сооружения, существуют возможности дополнительного оснащения печи варочной плитой, камином или лежанкой
Для этого на подготовительном этапе важно внести в выбранную схему укладки требуемые поправки. Возможно использование готовых схем, имеющихся в открытом доступе
Отопительная голландская печка
Принцип функционирования классической голландки заключается в увеличении времени циркуляции дыма внутри корпуса за счет устройства извилистых дымооборотных каналов. Прежде чем выйти в дымоход, дым от сгоревшего топлива передает собственную тепловую энергию корпусу. Печь выступает в роли теплового аккумулятора: тепло накапливается в корпусе и планомерно расходуется для обогрева помещений.
Справка. Классические голландки не требуют постоянной топки и быстро разогреваются после длительных периодов простоя.
Кроме общих особенностей конструкции, отличия голландок от прочих разновидностей печей варьируются в зависимости от схемы укладки и наличия дополнительного оснащения. Разница заключается как в коэффициенте полезного действия, так и в наборе функций.
С котлом водяного отопления
Принцип функционирования голландок со встроенным котлом водяного отопления похож на классический вариант.
Наличие отопительного контура повышает эффективность печи за счет обеспечения равномерного распределения тепловой энергии в пределах отапливаемых помещений.
Печь из источника тепла, реализующего принцип воздушного отопления, превращается в центральный элемент жидкостной отопительной системы.
Обустройство фундамента
Несмотря на сравнительно небольшой как для кирпичной печи вес, голландка все равно нуждается в качественном и надежном основании. Отличный вариант – монолитная плита. Важный нюанс: фундамент должен быть армирован как по площади, так и по объему, т.е. вглубь. Размеры подобного основания должны быть не менее 1,2х1,2 м. Фундамент голландки нельзя связывать с основанием главного строения.
Как сделать фундаментФундамент под кирпичную печь
Порядок работы по обустройству фундамента следующий.
Первый шаг. Намечаем границы обустраиваемого основания.
Второй шаг. Роем котлован глубиной примерно 60 см.
Котлован для отливки фундамента
Третий шаг. Засыпаем дно котлована 15-сантиметровым слоем щебенки. Тщательно разравниваем и утрамбовываем засыпку.
Щебень
Четвертый шаг. Укладываем сетку из арматурных стержней. Рекомендованный размер ячеек такой сетки – 100-120 мм.
Котлован под фундамент с опалубкой и арматурой
Пятый шаг. В местах пересечения прутков устанавливаем вертикальную арматуру. Связываем все стыки элементов опорной системы проволокой.
Шестой шаг. Устанавливаем опалубку для заливки фундамента. Каждую стенку опалубки укрываем рубероидом либо обрабатываем смолой для гидроизоляции.
Седьмой шаг. Заливаем бетон.
Залитый бетон
Восьмой шаг. Производим «железнение» поверхности основания. Для этого посыпаем заливку небольшим количеством сухого цемента.
Даем фундаменту набрать прочность. Лучше оставить его на месяц, но многие мастера приступают к кладке уже через неделю. В этом моменте решение за вами.
Порядовка
До чистого пола делается 2 ряда кирпича с перевязкой швов, и только потом начинается кладка первого ряда.
Первый ряд считается от отметки чистого пола. Два средних кирпича скашиваются в сторону зольника. Пространство между стенкой зольника и задней стенкой печи заполняется сухим песком с первого по третий ряд включительно.
Во втором ряду вставляется поддувальная дверка с зазором 3–5 мм, заполняемым асбестовым шнуром. Стальные лапки или проволока дверцы заделываются в кладку.
Третий ряд повторяет кладку второго, учитывая перевязку швов в 1/2 кирпича. Перевязка укороченного кирпича допускается меньше.
Четвертый ряд предполагает частичное перекрывание зольника. Под кирпич для перекрытия зольника укладывается стальная полоса 35х4 мм. В задней части печи песок закрывается кирпичом.
Пятый ряд. На открытую часть зольника укладывается колосниковая решетка прозорами вдоль топливника и зазором в 5 мм, который уплотняется песком, либо золой. Кирпичи здесь скашиваются согласно порядовке.
В шестом ряду укладывается топочная дверца с зазором, заделываемым асбестовым шнуром. Кирпичи задней стенки скашиваются.
С седьмого по двенадцатый ряд делается кладка топливника с перевязкой швов согласно порядовкам.
С тринадцатого по пятнадцатый ряд перекрывается топливник и выкладывается задний дымовой канал.
Шестнадцатый ряд предполагает установку прочистки.
С семнадцатого по двадцатый ряд ведется кладка каналов.
Двадцать первый, двадцать второй ряды объединяют два канала: подъемный и опускной.
Двадцать третий и двадцать четвертый ряды предполагают перекрывание среднего и заднего канала.
В двадцать пятом и двадцать шестом ряду устанавливается прочистка.
С двадцать седьмого по тридцатый ряд ведется кладка каналов. В двадцать восьмом ряду укладывается задвижка.
На тридцать первом ряду кирпичи кладутся с выпусками для будущей перекрыши.
В тридцать втором ряду делается перекрыша, и устанавливается задвижка.
Тридцать третий, тридцать четвертый ряды продолжают кладку перекрыши и дымового канала.
Немного истории
Существует несколько версий появления в России голландки. Но все они сходятся в одном — кладка таких печей началась в XVIII веке, когда Петр I издал указ об устройстве печей по типу голландских. Конкретных инструкций по строительству указ не предписывал, поэтому обычные русские печи часто только облицовывали привозимым из Голландии кафелем или изразцами. Отсюда и возникло другое ее название — галланка. Некоторые ученые придерживаются мнения, что печь называлась галланкой, если имела типичное для голландской печки устройство дымохода.
Интересно: Высокий дымоход — наследие голландцев. В целях экономии территории здания в Голландии строились в высоту. Чтобы не платить большие налоги на дымоходы и отапливать большее количество помещений, голландцы и начали строить печи с дымоходом в несколько этажей.
В энциклопедиях понятие «печь — голландка» определяется как отопительный прибор прямоугольной формы, имеющий канальную систему вертикального дымооборота и боковой выход в дымоход, облицованный изразцами.
Отопительно-варочные голландские печи
Принцип работы всех печей голландок элементарен — разогретый воздух идет по искусственно удлиненному пути до дымохода, но схемы конструкций различаются:
- Формами — прямоугольник, круг.
- Размерами.
- Присутствием дополнительного оборудования (плита, духовка, лежанка).
- Системами распределения газов: многоканальная и колпаковая. Последняя — более эффективна, так как имеет высокий КПД — при сгорании топлива, тепло остаётся в камерах. Холодный воздух, попавший в разогретую печь, проходит насквозь, минуя камеры. Многоканальная система, в свою очередь, проще в возведении, количество каналов может достигать шести.
С плитой
Такая конструкция отличается от типовой тем, что оснащена варочной поверхностью на 3—5 ряду от топки. Наилучший материал для такой части — чугунная плита толщиной 5—8 мм.
Плита может быть сплошной, только для разогрева пищи, или с установленными в ней конфорками для приготовления еды. Конфорок может быть несколько.
С варочной поверхностью и духовкой
Эта конструкция голландки оснащена еще и духовым шкафом. Духовка может устанавливаться над плитой или сбоку от топки.
Первое положение предпочтительнее, поскольку горячий воздух в этом случае равномерно огибает всю площадь духового шкафа. Находясь сбоку от топки, конструкция нагревается преимущественно с одной стороны.
Конструктивные особенности голландки
Основными элементами печи голландки своими руками являются:
- Дымовая труба – обязательный элемент
- Три отпускных и три впускных канала (их число может быть различным) – благодаря им происходит быстрый обогрев помещения
- Вместительная топка – ниша для закладки палений
Печку возводят самых различных форм: от округлых до прямоугольных. Дым, проходя по первому дымовому каналу, отдает свое тепло стенкам печи. Затем он остывает и посредством перевалов по второму каналу опускается к топочной. Около нее он снова греется и уже поступает по следующему каналу вверх. Дойдя до последнего, дым уходит в дымоходную трубу.
Приступаем к работе
Начинать работу возводя печь голландка своими руками, как и любую другую подобную конструкцию, нужно с подготовки всего необходимого. Потребуется стандартный печной набор инструмента (мастерок, молотки, киянки, ведро и т. д.), а также болгарка со специальным кругом по бетону, на который нанесено алмазное напыление, рулетка, уровни и отвес.
Также для работы понадобятся строительные и расходные материалы:
- Глина и песок, цемент
- Кирпичи огнеупорные
- Набор дверок (поддувальные, топочные, для прочистных каналов)
- Решетка колосниковая
Кирпичная кладка
Чтобы отопительная конструкция не поглощала большое количество влаги, перед кладкой необходимо смочить каждый кирпич. Для этого его нужно опустить на пару секунд в воду. Если его долго держать в жидкости, то будет плохое сцепление. и швы будут слишком толстыми. Ко всему прочему на печи появятся разводы, и она будет иметь грязный цвет .
- Предполагается, что фундамент уже подготовлен. Чтобы исключить попадания влаги, нужно сложить рубероид в два слоя и уложить его на фундамент .
- Сверху засыпается слой песка, толщина которого должна быть не больше 50 миллиметров. Для этого рекомендуется воспользоваться строительным уровнем.
- После этого можно выкладывать первый ряд кирпичей без использования подготовленной смеси. Общее количество рядов должно быть одиннадцать. Порядовка позволит правильно сделать выкладку. Раствор необходимо наносить небольшим слоем на первый ряд.
- Для кладки последующих двух рядов используется приготовленный раствор и красный кирпич.
- Затем кирпич необходимо укладывать ребром. Шов не должен превышать 5 миллиметров. В остальных рядах толщина не должна быть больше 8 миллиметров, проверить поможет порядовка. Излишки смеси можно убрать обычным мастерком.
- Чтобы печь голландка легко, задняя стенка должна быть разборной. Поэтому не нужно использовать раствор. Еще одним способом является установка небольшой дверцы, однако в этом случае, увеличится потеря тепла.
- Дверца крепится стальной проволокой. Также ее необходимо отделать огнеупорным материалом. Для этой цели может подойти асбест .
- Пока дверца не будет полностью обложена, нужно продолжать выкладывать ребром кирпичи. Примерно с восьмого ряда, кирпич снова кладется плашмя, не ошибиться в размерах поможет порядовка и строительный уровень.
- Последующие ряды выкладываются плашмя, только вот сзади кирпич кладется также ребром.
- Восьмой ряд полностью закрывает топливник. Этот уровень необходимо выкладывать косо, в этом поможет порядовка.
- Девятый ряд необходимо немного назад сместить, сверху уложить асбест для варочной плиты.
- На следующем уровне подготавливается основание для дымохода .
- На последнем ряду нужно сделать заслонку и сход.
- Печь голландка отделывается изразцами. также ее можно побелить или покрасить .
- Зазор между поверхностью пола и конструкцией закрывается плинтусами.
Перед началом эксплуатации печи, ее необходимо полностью высушить. Для этого понадобится две недели. При этом нужно открыть дверцы конструкции. Дома необходимо открыть все окна, чтобы ускорить сушку. Использовать печь для отопления помещения можно только в том случае, если на ней нет влажных мест. Если кирпичная конструкция строилась в зимнее время года, то просушить можно при помощи розжига небольшого огня.
Самостоятельно построенная печь будет длительное время отапливать дачный домикили загородный коттедж
Важно отметить, что печь голландка сочетается с любым стилем интерьера и может стать изюминкой оформления помещения. Если этой инструкции недостаточно, то можно посмотреть видео по строительству конструкции для частногодома
Печь Малютка Как обложить металлическую печь кирпичом в доме Садовая печь: выбор и установка Шведская печь: особенности и изготовление
Подготовительные работы
Вес у печи немалый, поэтому делают полноценный бетонный фундамент с использованием опалубки:
- Размечают место сооружения печи. Нужно проследить, чтобы дверь и окно не находились на одной линии и предусмотреть вывод дымохода. Размер фундамента будет больше габаритов печи на 15-20 см. Используя болгарку выполняют демонтаж покрытия деревянного пола.
- Устраивают опалубку и заливают фундамент бетоном (верхний уровень не должен доходит до поверхности пола на 2 кирпича). Бетон армируют не только по периметру, но и вглубь. Чтобы сэкономить на материалах при устройстве фундамента, его иногда делают бутовым (используют битый камень, кирпич или любой крупный строительный мусор).
- Далее делают перерыв в работе от 20 до 25 суток, чтобы схватился бетон.
- Укладывают слой сложенного в несколько раз рубероида для гидроизоляции. Слои рубероида соединяют степлером. Это очень важный этап, так как голландка способна часть тепла отдавать в пол.
На заметку. Если климатические условия таковы, что грунт промерзает до полутора метров, рекомендовано применять для теплоизоляции пласт базальтового картона.
- Устраивают отвесы для того, чтобы печь получилась строго вертикальной. Для этого натягивают нити или верёвку, которые будут выполнять роль маяков. Если этого не сделать, каждый ряд нужно будет контролировать не только по горизонтали, но и угломером с вертикальным отвесом. Если конструкция «уйдёт в сторону», эксплуатационные характеристики печи ухудшатся.
- Отбирают кирпичи для кладки, и выполняют кладку на сухую. Замешивают раствор на основе глины в количестве, достаточным для того, чтобы воспользоваться им за один раз. На вторые сутки этот раствор потеряет свои качества. В корыто кладут глину, заливают водой и дают время для размокания около 2 суток. Раствор размешивают, разбивая комки. До нужной пластичности доводят с помощью песка. Для повышения качества смесь замешивают строительным миксером.
Как выложить печь голландку качественно, если нет опыта каменщика? Есть одна хитрость: перед тем, как выкладывать печь на растворе, следует потренироваться «на сухую».
Плюсы и минусы голландки.
Голландская печь своими руками.
Часть 3.
Плюсы и минусы голландки.
У Голландки, как и у любой другой печи есть свои плюсы и минусы. Для начала рассмотрим плюсы:
• У голландской печи большое количество конструкций. Причем, как правило, это ни влияет ни на эффективность отопительной кирпичной печи, ни на ее прочность. Естественно, это только в том случае, если вы не допустили серьезную ошибку при укладке печи.• Голландская печь из кирпича – очень функциональна. Если на нее установить поверхность для варки, то она станет не только отопительным прибором, а еще и местом, где можно приготовить еду.
• При желании можно построить небольшую печь, размеры которой не превысят 50×50 см.
• Для укладки кирпичной голландской печи используют гораздо меньше материала, чем для традиционного варианта в виде русской печи. Для наглядности, для голландки используют около 650 кирпичей, тогда как для русской печки небольших размеров потребуется около 1500 кирпичей. Кстати, отапливать такая традиционная конструкция будет хуже, чем голландка.
• Из-за использования меньшего количество материалов, отопительная голландка весит гораздо меньше других печей. Этот плюс очень важен хозяевам коттеджей, т.к. ее можно установить даже на верхних этажах. Она не будет оказывать большую нагрузку, чем допустимо.
• Голландку можно построить из любого кирпича, т.к. она устойчива к перепадам температур и внешним воздействиям. Однако, на кирпиче для топки экономить ни в коем случае нельзя. Она обязательно должна быть изготовлена из шамотного кирпича, устойчивого к высоким температурам.
• Кирпичная отопительная печь голландка достаточно быстро нагревается, при этом остывает медленно. Так, если основным источником тепла в вашем доме является печь голландка, то вы не будете расходовать слишком много топлива, а наоборот, сэкономите его.
• Отличная теплоотдача, за счет чего голландка легко обогреет комнату в 60 или даже 70 квадратных метров. А например, традиционная русская печь еле-еле справляется с комнатой в 45 квадратных метров.Недостатки:
• Для этой печки лучше не использовать то топливо, которое сгорает слишком быстро. Например, солому или камыш. Опять же таки из-за особого устройства дымохода, голландка просто не успеет прогреться, а значить ее эффективность будет стоять под вопросом. Данное топливо можно использовать только тогда, когда оно уже начало тлеть.
• Для классической голландки с дымооборотами нельзя использовать некачественное топливо, т.к. оно выделяет слишком много сажи, которая оседает в дымоходе и накапливается там. Это чревато пожаром.
• Классическую голландку с дымооборотами нельзя перетапливать, т.к. в таком случае, она выделяет очень вредный для человека угарный газ.Важно! Нормальная температура для голландской печи – 50-60 градусов Цельсия. В таком случае, она не перетапливается и не выделяет вредных газов. Кстати, температуру печи легко определить на ощупь. Прикоснитесь к голландке ладонью, если вам горячо, но терпимо, то значит температура нормальная, полностью соответствует норме. Для закрепления можно прикоснуться к голландке тыльной стороной ладони, вы должны почувствовать достаточно сильное жжение.
Исследование истории продуктов питания — кулинария и столовая: голландская печь
Что в имени…? Несколько типов духовок были названы голландскими духовками. Обычно это были чугунные печи для выпечки или металлические (оловянные или медные) рефлекторные печи. В некоторых описи указано — «2 железные голландские печи только с одной крышкой »или« жестяные голландские печи », в то время как другие указаны только «Духовка» или «голландская печь». А затем кирпич …Железные голландские печи
Железная нижняя часть имеет три ножки, поэтому горячие угли можно разместить под духовкой.Крышки со временем превратились в вогнутую, плотно прилегающую крышку для хранения углей. Исторически его называли по-разному — духовка, духовка, чайник с крышкой, чайник для запекания и многое другое.
Рукоять 17 века с «треугольными» ушками для тюка (ручка) из музея Саугуса:
Образец XVIII века из Мемориального зала музея:
Lodge Co., в настоящее время основная компания, производящая различную железную посуду, называет ее «Camp Oven» или «Camp Dutch Oven», а печь с выпуклой крышкой называется «Dutch Oven».»Изображение из 1880-х годов:
Жестяные голландские печи
Две голландские картины 17 века изображали то, что сегодня называют «жестяной кухней» — блестящее жестяное тело, отражающее огонь и готовящее мясо на вертеле; также предметы на подносе или на полу духовки. Первый датируется 1660 годом, второй — сорока годами ранее.
Американская голландская печь 1820-х годов:
Изображение 1850-х годов с полкой, обозначенной как голландская печь:
Более поздняя американская жестяная кухня:
Голландские печи Brick
В нескольких отчетах HABS (Historic American Buildings Survey) под голландской печью понималась выступающая задняя часть внутренней кирпичной печи или кирпичной печи.
Выпечка на огне в «горшечной печи» или «домашней печи» в ролике из валлийского фильма, запись в блоге ЗДЕСЬ
Приготовление пищи — горшки, чайники и голландские печи. Ресурсный центр материальной культуры XVIII века. Множество изображений ЗДЕСЬ
Новая книга — Ранний американский чугун Holloware 1645-1900: кастрюли, чайники, чайники и сковороды от Джона Тайлера
© 2014 Патрисия Бикслер Ребер
Researching Food History HOME
»Использование голландской печи в вашей дровяной печи
Использование голландской духовки в вашей дровяной печи
Использование голландской духовки в вашей дровяной печи — отличный способ добиться стабильности при выпечке, особенно если у вашей духовки нет какой-либо или большой изоляции.Мы используем это в Morso Forno — чугунной печи без изоляции.
#woodfiredweekly на этой неделе
Вот заметки из #woodfiredweekly этой недели, а видео можно посмотреть на нашем канале YouTube здесь.
Голландская духовка — это, по сути, любая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, в идеале чугунная, которая будет поглощать и удерживать много тепла и создавать стабильную среду для выпечки хлеба.
Мы обнаружили, что если вы используете хлеб без ручки наверху, вы можете перевернуть его вверх дном, что облегчает загрузку теста и извлечение готового хлеба.
Если у вас нет кастрюли с плоской крышкой, отрежьте кусок силикона по диаметру дна кастрюли, отрезав 2 крылышка или ручки по бокам, и используйте его, чтобы поднять тесто на дно кастрюли. горшок. Сохраняет обжигающие руки, и вы можете использовать его снова и снова.
Сначала нагрейте голландскую духовку в дровяной печи, чтобы убедиться, что она полностью нагрета, а затем выпекайте тесто в кастрюле с закрытой крышкой в течение первых 30 минут, прежде чем закончить его без крышки.
В Morso forno мы держим огонь на огне во время приготовления, чтобы поддерживать температуру, пока хлеб находится в голландской печи.
Если в вашей духовке температура около 250 ° C, это идеальный вариант для больших буханок хлеба.
Вот рецепт, который мы использовали —
Белая мука, 600 г
400 г муки грубого помола
20 г соли
10 г сухих дрожжей
650 мл воды
1. Смешайте все вместе и месите на чистой поверхности (без добавления муки) в течение 10 минут, пока она не станет гладкой и упругой.
2. Выложите тесто в большую миску и накройте крышкой (мы используем большой полиэтиленовый пакет или мешок для мусора).
3. Оставить на 2 часа подняться, а затем поставить накрытую миску на ночь в холодильник. Достаньте из холодильника и доведите тесто до комнатной температуры.
4. Сформируйте из теста круглую буханку и оставьте на 30 минут под крышкой. Оставляем нашу на столе, а сверху переворачиваем большую пластиковую миску.
5. Поставьте голландскую печь в дровяную печь, чтобы прогреться.
6. Когда голландская духовка прогреется, достаньте ее из духовки и снимите крышку.Выложите тесто на вырез из силикона и надрежьте верх острым ножом. Поднимите силикон за крылышки и поместите его вместе с тестом на дно голландской духовки.
7. Закройте голландскую духовку крышкой и снова поставьте в дровяную печь. Поставьте дверцу на духовку и поддерживайте огонь небольшими дровами.
8. Когда хлеб почти готов, снимите крышку с духовки — корочка высохнет.
9. Когда внутренняя температура достигнет 95 ° C, достаньте хлеб из обеих духовок и оставьте остывать на решетке.
Готовая буханка!
Здесь, в кулинарной школе, гораздо больше возможностей для приготовления хлеба — посетите наши классы здесь.
Датч и Ребекка нагревают свою духовку
Построен Голландский , in:
Печи галерея изображений
Новинка: Библиотека свежих фотографий
Голландец с партнершей Ребеккой любят разжигать свою кирпичную печь. Теперь у них есть пекарня с кафе.
Название печи: «Missitio»Фото: Датч и Ребекка
Расположение: Сардис, Миссисипи
Описание: Я развел небольшой огонь в задней части духовки, зажег в задней части, так что потребовалось немного больше времени, чтобы установить тягу, она хорошо горела.Я добавил немного дерева по одному, а затем сделал несколько фотографий. Дайте мне знать, что вы думаете.
Я только что закончил печь хлеб и перед тем, как съесть одну из самых вкусных пицц, которые у меня были за последние годы. Выпекаем хлеб очень традиционно, без углей и огня в духовке. Все буханки выпекались одновременно и готовились примерно через 25–30 минут. Хлеб отправился в духовку, когда было около 480 градусов по Фаренгейту. Поскольку сейчас в Миссисипи осень, мы можем попробовать приготовить в духовке другие блюда, например, индейку или жаркое, и скоро попробуем десерты.
Хлебов было сделано в пятницу, а в субботу у нас были люди на вечеринку с пиццей. Все было очень здорово, и наши друзья думали, что это лучшая пицца, которую они когда-либо ели.
Спасибо за все!
Голландский
—
PS Духовке еще нужно поставить крышу.
-
Кирпичная печь Джейми и Катрины с датчиком температуры в Виктории. -
Количество выпечки хлеба на закваске в Канаде -
Дровяная печь и устройство для холодного копчения мяса от Райнхарда в Клируотере, Флорида -
Печь для пиццы из кирпича Помпеи. -
Печь для пиццы и хижина, построенная Тони на Филиппинах -
Проект семейной печи и дымохода на дровах от Роберта в Австрии
Информация о духовке и галереи
- Домашняя страница
- Компакт-диск для сборки духовки, детали
- Печи для пиццы
- Новая галерея
- Блюда, приготовленные в духовке
- Винтажный форум
- Прямоугольная форма по сравнению с круглым иглу
- Детали здания
- Огнеупорный бетон
- Раствор термостойкий
- Слой бетонной облицовки
- Теплоизоляция
- Огненный кирпич
- Огненная глина
- Экономия денег и времени
- Градусник хороший
- Печной корпус 1
- Строительная печь 2
Учебники
- Единица измерения конверсия
- Учебные пособия по духовке
- Пицца от А до Я
- Когда духовка горячая?
- Тесто для пиццы
- Духовка
- Обжарка кофе
- Обжиговая печь
- Техническое обслуживание
- Работа и безопасность
- 3G MTo
- Добавки пищевые
- Здоровая папайя
- L-лизин и продукты питания
- Строительная печь 4
- Контактная форма и мой профиль
- Мой список желаний
- Консультационная помощь
- Карта сайта
от Rado Hand
История уличного духового шкафа
С чего все началось?
Мы действительно знаем, что самые ранние открытые печи были лучше связаны с нашими дальними родственниками, которые охотились на шерстистого мамонта.Похоже, что люди эпохи палеолита, или то, что мы часто называем неандертальцами, были довольно искусными в охоте на мамонтов. Но как только вы наконец наберете этих больших щенков, как вы их приготовите? Исследования показали, что в земле были вырыты большие ямы и внутри ямы разводили костер.
После того, как огонь затухал, на огонь положили камни и положили мясо на нагретый костер. Это очень похоже на то, как гавайцы готовят мясо, но такая практика была обнаружена в Чехии в 2009 году.Это показывает нам, что самые ранние наружные печи датируются более 29 000 лет назад.
Древние шашлыки не для слабаков
Успехи цивилизации
Древние артефакты, найденные в Египте всего 3400 лет назад, также показали, что семьи до династии использовали дровяные печи. Хотя с годами она развивалась, есть очевидные доказательства того, что мясо часто жарили медленно. Они использовали кирпичи из нильской глины, чтобы построить очаг, а на костре под ним можно было готовить пищу.Также было отмечено, что эти ямы стали более контролируемыми и переместились в закрытые помещения.
Это многое говорит нам об уровне комфорта при приеме пищи дома, хотя такая практика не ограничивалась ужином на открытом воздухе. Количество дыма, которое было бы при медленном обжаривании, заполнило бы дом, если бы не была хорошая вентиляция. Существует очень мало исторических свидетельств того, когда были заброшены открытые печи или кухонные ямы. Возможно, дело было только в том, насколько разные племена и древние люди продвинулись в своих кулинарных навыках.
Возможно, самый известный пример технологии был развит еще древними греками. Они были одними из первых, кто превратил уличную печь в хлебную. Они использовали науку для создания духовки, которая лучше всего подходит для выпечки хлеба. Это привело к созданию «Ипноса», или более часто называемого глиняной печью. Эти печи также были портативными, и одно примечательное открытие относится к 17 -м годам до нашей эры.Еще 7000 лет назад древние римляне относили древних греков к категории хлебопечек.Прошло совсем немного времени, прежде чем Римская империя увеличила свою дичь и стала есть хлеб. Им нравились лепешки, покрытые салом, луком и зеленью, называемые Plakous. Хотя это могло быть предшественником того, что мы могли бы назвать пиццей, окаменелые останки можно найти в Помпеях.
Это было, пожалуй, самое значительное открытие для самых современных печей, которое показывает, насколько умны были древние греки. Всего в Помпеях было обнаружено 30 кирпичных печей, которые хорошо сохранились. В некоторых из них все еще был хлеб, который никогда не мог прокормить несчастных горожан после извержения Везувия.Тем не менее, это ничего, если учесть, что с этого момента технология печей продвинулась вперед и привела к массовому взрыву по всей Италии.
Хотя греки, возможно, усовершенствовали первую идеальную куполообразную печь, итальянцы знали, как это сделать лучше. Их изобретение Форно Романо и выражения Аль Форно! — что означает «из духовки», имеет историческое значение. Уровень преданности итальянцев кулинарии также показывает, насколько важны духовки в их повседневной жизни.
Новый Свет
Испанцы принесли с собой много вещей в Новый Свет, когда они высадились где-то в 1500-х годах.Они также привезли то, что им привезли мавры с Пиренейского полуострова. Она называется Horno и по сути представляет собой уличную печь. Испанцы также принесли с собой пшеницу и призвали коренных американцев сажать ее в дополнение к кукурузе. Этот новый тип печи в форме улья теперь позволяет индейцам печь хлеб!
Неудивительно, что пицца — самая популярная еда в Бразилии. В Сан-Паулу популярность достигла 1,4 миллиона пицц, которые ежедневно едят в 6000 пиццерий.Похоже, испанцы принесли не только Хорно, но и способ готовить по-другому. Это изобретение вскоре распространилось до Северной Америки и использовалось почти исключительно индейцами пуэбло.
Первые европейские иммигранты, путешествующие через Северную Америку, понятия не имели, что хлеб Пуэбло в Нью-Мексико был из Испании. На то, чтобы снова открыть эту технологию наружных печей и обратно, потребовалось всего 300 лет. Для поселенцев, которые направлялись на запад по тропе повозок, должно быть, было неожиданностью найти свежеиспеченный хлеб.
Дни первопроходцев
Еще в 1880-е годы путешествие в обозе было тяжелой жизнью для европейских поселенцев. В вагоне не было места для чугунных печей, поэтому пришлось искать другие способы выпекания. К счастью, изобретение 1700-х годов англичанина было направлено на создание более дешевого способа изготовления посуды для приготовления пищи. Голландская печь была создана с использованием чугунного горшка с ножками. У него также была плотно прилегающая крышка, которую можно было накрыть, чтобы сверху клали горячие угли и золу.
Это именно то, что пригодилось на пыльных тропах первопроходцев Америки. Таким образом, она стала идеальной уличной печью, которую поселенцы могли использовать для выпечки хлеба, когда захотят. Эта печь была известна как легендарный исследователь Льюис и Кларк во время их путешествия по Америке. Интересно, что это одна из немногих вещей, которые они вернули с собой, что доказывает, насколько это важно.
Только в конце 1800-х годов на заводах Востока Америки были созданы чугунные печи.К началу 1900-х годов итальянские иммигранты уже приезжали в Америку и открывали свой бизнес. Используя знания о приготовлении пищи в духовке, на которых они выросли, они открыли пиццерии в Бруклине и Нью-Йорке. Многие из духовок, построенных итальянцами, были дровяными печами, построенными по особому принципу. Вы можете прочитать об этой истории здесь: https://www.lepanyol.com/en/history-use-wood-fired-oven-bread-pizza.html
Возобновление интереса к приготовлению пищи на открытом воздухе
In В последнее десятилетие растет страсть к использованию уличных духовок.Подобно тому, как приготовление барбекю штурмом захватило Америку в 1950-х годах, домашняя выпечка достигла нового уровня творчества. Теперь становится обычным видеть больше, чем несколько уличных духовок, изготовленных по индивидуальному заказу вместе с грилями для барбекю. Для большинства людей строительство постоянной духовки на улице может оказаться довольно дорогостоящим. Но это не значит, что нет ничего невозможного в том, чтобы справиться с этим достаточно легко. Итак, здесь мы подробно расскажем, как вы можете сделать свою собственную уличную печь. Если вы не любите делать это своими руками, не волнуйтесь, ознакомьтесь с некоторыми из наших вариантов экономичных печей для пиццы здесь.
Как сделать печь на дровах на заднем дворе
Изготовление печи на заднем дворе может быть полезным и во многих отношениях более эффективным, чем домашняя электрическая печь. Вот почему некоторые продукты, такие как пицца и хлеб, лучше получаются в дровяной печи. У него есть пара элементов, которые делают его идеальным, поскольку вы получаете теплопроводность от поверхности камня. Есть также кондитерское тепло, которое также излучается по поверхности.
Итак, дизайн, в котором сочетаются обе эти способности, делает отличную уличную печь.Вы уже готовы построить идеальную уличную дровяную печь? Вот как это сделать правильно.
Что вам понадобится
Для этого есть всего несколько требований, которые могут стоить менее 200 долларов. Вот что вам понадобится для начала.
- Уровень поверхности (используется для проверки правильного выравнивания кирпичей)
- Два фунта мелкого гравия (используется в качестве основы для выравнивания кирпичей)
- 47 красных кирпичей (они должны быть 12 дюймов в длину, чтобы построить внешние стены вашей духовки)
- Две гладкие цементные плитки размером 3 х 2 фута (используются для приготовления пищи и добавления верха)
Как построить духовку
- Начните с поиска места, где вы можете дрова.Если вы не хотите опалить бетон на заднем дворе, лучше всего подойдет гравий.
- Положите мелкий гравий в том месте, куда будут уходить кирпичи. Это можно сделать, начертив линию по краям большой тротуарной плитки. Форма, которую вам нужно уложить, будет состоять из 3 прямых линий с размером верхней линии 3 фута. Две линии с каждой стороны будут измерять два фута.
- Первые три кирпича по самой длинной линии должны иметь размер ровно 3 фута. На двух боковых линиях также есть три кирпича, лежащих вертикально по краю трехфутовой границы.
- Теперь вам нужно выровнять кирпичи с помощью уровня. Каждая сторона должна быть одинаковой, а маленький пузырек со всех сторон должен находиться прямо в центре. Убедитесь, что все кирпичи плотно прилегают друг к другу, чтобы не было зазора.
- Теперь должно быть достаточно места, чтобы положить еще один слой кирпичей на самый длинный край. Две из них находятся внутри, а две — над вертикальным краем духовки. Повторяйте это, пока у вас не будет сложено 4 кирпича.
- Теперь вы можете укладывать плоскую тротуарную плитку.Он должен располагаться почти посередине духовки, но с зазором не менее двух дюймов вдоль заднего края. Это нужно для того, чтобы позже вы могли создать вентиляционное отверстие.
- Вентиляционное отверстие создается путем укладки кирпича вдоль каждой стороны краев, закрывающих вертикальный край кирпича. Там будет достаточно места для кирпича, который уместится посередине. Он находится на заднем ряду кирпича, оставляя двухдюймовый зазор, через который воздух может выходить из-под плиты. Теперь повторите это еще два раза, чтобы у вас было три стопки вентиляционных кирпичей.
- Теперь вы можете поставить последнюю плиту поверх готовой печи. Эта плита закроет вентиляционный зазор и уложится на половину кирпича с тыльной стороны. Вы должны увидеть, как вентиляционное отверстие снизу позволяет воздуху проходить через низ и вверх через верх. Это то, что создает эффект конвекционной печи.
- Разведите огонь внизу, а затем приготовьтесь приготовить настоящую еду на дровах на открытом воздухе. Когда огонь нагревает бетонные плиты, эта печь может нагреваться до 750 градусов по Фаренгейту.После того, как вы закончите готовить, его можно охладить и хранить до следующего использования. Его также можно брать с собой куда угодно, что делает его портативным.
- Для более простой версии вы также можете посмотреть это полезное видео, чтобы увидеть процесс в действии.
Городской тезаурус — поиск синонимов для сленговых слов
Как вы, наверное, заметили, сленговые синонимы слова «термин» перечислены выше. Обратите внимание, что из-за природы алгоритма некоторые результаты, возвращаемые вашим запросом, могут быть только концепциями, идеями или словами, которые связаны с «термином» (возможно, незначительно).Это просто из-за того, как работает алгоритм поиска.
Возможно, вы также заметили, что многие из синонимов или связанных с ними сленговых слов являются расистскими / сексистскими / оскорбительными / прямо ужасающими — в основном это благодаря прекрасному сообществу в Urban Dictionary (не связанному с Urban Thesaurus). Городской тезаурус ползет по сети и собирает миллионы различных сленговых терминов, многие из которых взяты из UD и оказываются действительно ужасными и нечувствительными (я полагаю, такова природа городского сленга).Надеюсь, родственные слова и синонимы для слова «термин» немного более мягкие, чем в среднем.
Городской тезаурус
Городской тезаурус был создан путем индексации миллионов различных сленговых терминов, которые определены на таких сайтах, как Городской словарь. Эти индексы затем используются для нахождения корреляций между сленговыми терминами. Официальный API городского словаря используется для отображения определений при наведении курсора. Обратите внимание, что этот тезаурус никоим образом не связан с Urban Dictionary.
Из-за того, как работает алгоритм, тезаурус дает вам в основном связанных сленговых слов, а не точных синонимов. Чем выше в списке термины, тем больше вероятность, что они имеют отношение к слову или фразе, которые вы искали. Алгоритм поиска достаточно хорошо обрабатывает фразы и строки слов, поэтому, например, если вам нужны слова, связанные с lol и rofl , вы можете ввести lol rofl , и он должен дать вам кучу связанных сленговых терминов.Или вы можете попробовать парень или девушка , чтобы получить слова, которые могут означать одно из этих слов (например, bae ). Также обратите внимание, что из-за характера Интернета (и особенно UD) в результатах часто будет много ужасных и оскорбительных терминов.
Еще предстоит проделать большую работу, чтобы этот тезаурус сленга давал стабильно хорошие результаты, но я думаю, что он находится на той стадии, когда он может быть полезен людям, поэтому я его выпустил.
Особая благодарность разработчикам открытого исходного кода, который использовался в этом проекте: @krisk, @HubSpot и @mongodb.
Наконец, вы можете проверить растущую коллекцию тщательно подобранных сленговых слов для различных тем на Slangpedia.
Обратите внимание, что Urban Thesaurus использует сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie. Чтобы узнать больше, см. Политику конфиденциальности.
Brick-cabin pizza — перевод на голландский — примеры английский
Вероятно, вы ищете «пиццу из кирпичной печи» на голландско-английском языке.Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.
Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.
Мы могли сесть на метро до Бруклина за пиццей в кирпичной печи .
На улице есть пицца , запеченная в кирпичной печи, .
Предложите пример
Другие результаты
И мой — мы также выпекаем и доставляем восхитительную пиццу из кирпичной печи .
En het mijne — это крематорий, потому что мы выпекаем его без еды и напитков, steenovenpizza’s .А теперь позвольте мне рассказать вам небольшую историю о кирпичной печи для пиццы .
Прежде чем Арианна получит кирпичную печь для пиццы , и я должен убить себя.
Чтобы попробовать лучшую пиццу и пасту, посетите Wienstein & Gavino’s, ресторан с открытой кухней и кирпичной печью для пиццы .
Voor de best pizza en pasta breng je een bezoek aan Wienstein & Gavino’s: модный ресторан с открытым кёкеном, полный сэндвич с bakstenen печь для пиццы .Мы можем организовать для вас ПИЦЦА ВЕЧЕРИНКА в дровяной печи из кирпича , БАРБЕКЮ с местным мясом и овощной смесью, СПЕЦИАЛЬНУЮ ВЕЧЕРИНКУ У БАССЕЙНА с живой музыкой и закусками, а также ОТКРЫТЫЙ БАР.
Wij kunnen verschillende soorten feeten voor u organiseren zoals een PIZZA PARTY met gebruik van een houtgestookte bakstenen духовка , een BARBECUE встретила vlees en verschillende PARTY, открытая для того, чтобы сделать омженинг, EEN SPECIEN SPECI EN SPECI EN SPECI.Поставщики каменных лесов на Среднем Западе| Цинциннати, Огайо
Поставщики каменных лесов Среднего Запада
Midwest Stone Scapes гордится тем, что предлагает вам продукцию высочайшего качества для каждой работы, которую мы выполняем. Мы работаем с уважаемыми компаниями, производящими продукцию, на которую можно положиться. Вот немного о том, кого мы используем:
Являясь одним из крупнейших дилеров по продаже гидромассажных ванн в трехстороннем регионе, Agean Bath and Spa предлагает высококачественную продукцию, чтобы обеспечить удовлетворенность клиентов.Их широкий выбор уличной садовой мебели и гидромассажных ванн может стать идеальным дополнением к вашей гостиной на открытом воздухе.
Камень голландского качества позволяет создавать огромное количество камней самых разных цветов и стилей. Их цель — производить высококачественный материал и удовлетворить своих клиентов, поэтому в их большом разнообразии камня есть чем порадовать всех.
Mac Metal предлагает исключительный сервис и качественные материалы.Миссия Mac Metal — предоставлять материалы высочайшего качества по наиболее конкурентоспособным ценам, поэтому мы используем их для всех наших потребностей в металлических кровлях.
Forno Bravo производит лучшую в мире печь для пиццы для дома и сада, предприятий общественного питания, пиццерий, пекарен и ресторанов. С 2003 года мы отправили тысячи печей для пиццы по Северной Америке и по всему миру. Мы с гордостью производим наши печи в США, используя самые современные методы и самые качественные огнеупорные и изоляционные материалы, и мы отправляем их вам домой или в офис с нашей фабрики по производству пиццы в Северной Калифорнии.С новой печью для пиццы вы можете приготовить все, что душе угодно, от пиццы до ростбифа. Нет ничего, с чем не могла бы справиться печь Forno Bravo, со вкусом аутентичной дровяной печи.
Самая инновационная кирпичная печь на рынке. Наши печи из керамического кирпича были разработаны и изготовлены в Америке с использованием керамики и металла высочайшего качества. Готовьте на древесном угле или на дровах, чтобы создать конвекционное тепло.Запатентованный очаг обеспечивает равномерное распределение тепла — варочную поверхность, не похожую ни на одну другую. Точный контроль температуры и быстрый запуск — это больше, чем печь для пиццы. Медленное приготовление и копчение мяса, выпекание домашнего хлеба, пиццы, выпечки и многое другое.
Chicago Brick Oven сочетает в себе проверенный временем классический дизайн кирпичной печи с лучшими инженерными разработками и доступными технологиями. Эта комбинация дает вам революционно новую кирпичную печь на дровах, которая поднимет вашу кулинарию и развлечения на свежем воздухе на совершенно новый уровень.И мы производим их прямо здесь, в США.
Компания Cal Flame, основанная в 2000 году, является отмеченным наградами производителем очагов и барбекю, предлагающим инновационные решения для приусадебного участка для любого дома и любого бюджета. Многофункциональная линейка Cal Flame включает в себя грили для барбекю, принадлежности для гриля и сменные аксессуары, индивидуальные кухни для барбекю на открытом воздухе, острова для барбекю KD, специальные тележки для барбекю, камины и костровые чаши. Лучше всего то, что Cal Flame предлагает вам душевное спокойствие, зная, что все продукты Cal Flame внесены в списки ETL и CE для вашей безопасности.С Cal Flame задний двор вашей мечты наконец-то стал доступен!
Независимо от того, строите ли вы новый дом, реконструируете ли вы существующее здание (жилое или коммерческое) или нуждаетесь в специальных расходных материалах для бассейнов, патио и подпорных стен, Western Hills Builder Supplies предлагает продукты, которые помогут вам успешно завершить ваш проект. Они являются крупным поставщиком кирпича, черепицы, труб, песка, гравия, стали и специальной продукции для бассейнов, террас, канализации, подпорных стен и многого другого.
Pavestone производит дорожное покрытие для проездов, дорожек, бассейнов, садов и ландшафтов, кирпичную брусчатку, бетонную брусчатку, брусчатку для террас, камни для террас, бетонные плиты и стены для террас различных форм, узоров и цветов, чтобы удовлетворить даже самого требовательного специалиста по укладке твердого покрытия.
Ведя бизнес на всей территории Соединенных Штатов, Reading Rock укрепляет сообщества по всей стране.Мы понимаем, что наша продукция не только кладка, но и влияет на жизнь сотрудников, клиентов и семей. Как семейная компания, наши основные ценности прочно укоренились в каждом члене команды Reading Rock. Руководствуясь этими основными ценностями, которые представляют собой ДНК организации, сотрудники согласованы и сосредоточены на постоянном улучшении нас самих, наших продуктов и тех процессов, которые мы используем для обслуживания наших клиентов.
На протяжении многих лет Хольшер Хакман построил отличные отношения с нашими растущими партнерами, что позволяет нам лучше обслуживать наших клиентов.Если вам сложно найти конкретное растение или садовый продукт, просто свяжитесь с нами и отправьте свой запрос. Мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам найти то, что вы ищете.
Шпон соответствует теплоте, красоте и престижности натурального камня. Он дешевле и дешевле в установке, чем натуральный камень. Поскольку он на 75% легче натурального камня, не требуются подножки или стяжки.Дополнительные преимущества включают однородность цвета, доступность, более простую и быструю установку, а также более безопасную и удобную работу. Эти преимущества в сочетании с широким выбором стилей и цветов камня делают Veneerstone идеальным выбором для вашего здания или дома.
Щелкните здесь, чтобы просмотреть каталог фанерного камня!
Butterfield Color была основана в 1994 году для производства качественных декоративных изделий из бетона и обеспечения высокого уровня обслуживания своих клиентов.Эти цели, которые сегодня служат миссией и основными ценностями Butterfield Color, были сформулированы за много лет до этого и являются результатом многолетнего практического опыта.