Зона в кухне предназначенная для приготовления пищи: зона в кухне, предназначенная для приготовления пищи

Содержание

Тестирование по технологии для 5 класса по разделу «Кулинария»

Промежуточный контроль 5 класс

Часть А. Выберите правильные ответы (один или несколько).

  1. Отметьте правильный ответ. Интерьер — это А) внутренний вид помещения; Б) внешний вид помещения; В) классический вид помещения.

  2. Отметьте правильный ответ. Зона в кухне, предназначенная для приготовления пищи.

А) столовая;

Б) рабочая;

В) зона прохода.

  1. Отметьте правильные ответы. Размещение мебели на кухне бывает:

А) однорядным;

Б) двухрядным;

В) П-образным.

4.Отметьте правильный ответ. Кулинария это

А) искусство приготовления вкусной и питательной пищи;

Б) наука о вкусной и питательной пищи;

В) покупка вкусной и питательной пищи.

  1. Отметьте правильный ответ. Витамин А

  2. А) улучшает пищеварение;

  3. Б) укрепляет защитные силы организма;

В) способствует росту, развитию, улучшает зрение;

  1. Отметьте правильный ответ. Вещества – поставщики энергии, содержащиеся в сливочном и растительном масле:

А) белки;

Б) жиры;

В) углеводы.

  1. Отметьте правильный ответ. Строительный материал клеток и тканей организма.

А) белок;

Б) желток.

    1. Отметьте правильный ответ. К бутербродам не относится

      :

а) канапе;

б) сандвичи;

в) пирожное.

  1. Отметьте правильный ответ. Мыть и держать овощи в воде не более

А)10-15 минут

Б)20-25 минут

В)25-30 минут

  1. Соотнесите способ приготовления яиц с временем их варки:

2)

3)

Часть Б. Дополните ответы.

  1. Сорта чая бывают: ___________________________________________

Часть С. Дайте развернутый ответ.

Назовите санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу.

Правильные ответы контрольной работы по технологии для 5 класса

Часть А.

  1. А;

  2. Б;

  3. А,Б,В;

  4. А;

  1. В;

  2. Б;

  3. А;

  4. В;

  5. А;

10. В,Б,А.

Часть Б.

  1. Сорта чая: черный, зеленый, травяной, белый.

Часть С.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу:

  1. Надеть форму: косынку и фартук.

  2. Руки вымыть с мылом.

  3. Ногти должны быть коротко острижены.

  4. Если на руках имеется рана или порез, нужно обработать рану и надеть напальчник.

Зоны кухни — Построй свой дом

 

Зоны на кухне имеют большое значение, особенно когда на кухне трудятся несколько поваров и требуется  для них организовать несколько рабочих зон. В этом случае стоит задуматься, каким образом сгруппировать мебель и технику на кухне, чтобы этим людям было удобно работать. О том, как организовать зоны кухни и что такое рабочая зона на кухне, мы и поговорим в этой статье.

 

Рабочая зона на кухне

 

 

В то время как рабочий треугольник, о котором я рассказал в предыдущей статье, фокусируется на позиционировании диапазона, холодильник и раковина, рабочая зона на кухне рассматривает полный спектр приборов, сантехники и мебели, доступных для современных пользователей. Рабочая зона на кухне так же рассматривает множество других мероприятий, например: развлекательных, место где ребенок будет делать домашние задания, зарядка мобильного телефона и многое другие события, которые происходят на кухне, а также то, что размеры кухонь растут, планировка становится более открытой для остальной части дома.

 

Зоны кухни

 

Зона подготовки

 

Но не стоит беспокоиться если у вас нет достаточно большой кухни, чтобы вместить отдельную зону для каждого вида деятельности. Мало кто это делает. Зона подготовки, место приготовления пищи и мойки посуды, являются основными зонами, и они обязательны. Все остальные зоны называются вспомогательными. Объединив несколько зон в одну область или устранив зоны, которые не вписываются в ваш план и образ жизни, вы можете сделать вашу кухню многозадачной.

 

Вот несколько советов, которые хорошо сочетаются:

  • Зона подготовки и зоны очистки;
  • Духовка и варочная панель;
  • Остров можно легко разместить в нескольких зонах;
  • Попробуйте добавить только один элемент вспомогательной зоны – ключевой прибор или шкаф для хранения.

 

Зона приготовления пищи

 

Зона приготовления пищи самая главная рабочая зона на кухне, здесь всегда жарко. В центре этой зоны кухни находится варочная панель. Это место, где вы постоянно, что-то помешиваете. Здесь вполне можно разместить микроволновую печь или тостер. Так же, в этом месте могут располагаться глубокие ящики для кастрюль, ящики для мелочей, столовых приборов и специй. Микроволновую печь можно спрятать в шкаф, для экономии пространства.

 

 

Моечная зона на кухне

 

В моечной зоне располагаются раковина и посудомоечная машина. К этой зоне подводится вода. Здесь размещаются зависимые от воды предметы, такие как кофеварка, предметы для резки продуктов. Здесь должны храниться контейнеры, в которые вы будете перекладывать или переливать продукты, которые в последствии переместятся в холодильник, должно быть выделено пространство для сушки помытой посуды, а также, дальнейшего ее хранения.

Вот список вещей, которые должна содержать моечная зона на кухне:

  • Выдвижная подставка, в которую заправляются кухонные полотенца;
  • Приспособление для хранения ежедневной посуды;
  • Приспособление для хранения моющих средств;
  • Наклоненный к раковине лоток для губок;
  • Ящик для хранения алюминиевой фольги, бумаги и пластиковой упаковки;
  • Выдвижной ящик для хранения крышек и контейнеров.

 

Зона приготовления на кухне

 

В этой зоне происходит приготовление еды. Если ваша кухня достаточно просторная, чтобы разместить остров, то зону приготовления еды можно разместить на нем. Здесь полезно организовать вторую раковину для мытья фруктов и овощей, а также небольшой холодильник для хранения молока и яиц, если ваш большой холодильник будет размещен на значительном расстоянии.

 

Зона приготовления на кухне включает:

  • Раздвижной мясной блок (если у вас нет специального места для работы с мясом).
  • Выдвижной ящик для ножей;
  • Место хранения предметов для смешивания, измерения и сервировки;

 

Зона выпечки на кухне

 

Зона выпечки на кухне считается особой зоной и предназначенная для кулинарного творчества: выпечки хлеба, печенья и многого другого. Это место предполагает достаточного пространства, при этом столешница должна быть сделана из особых материалов, например, камня, стойкого к физическому воздействию и ровного для лучшего раскатывания теста.

 

Зона выпечки на кухне включает в себя:

  • Ящик для хранения мелких предметов, например, резаков для теста;
  • Бункеры для муки и сахара;
  • Лоток для хранения пищевой бумаги;
  • Выдвижная стойка;
  • Тумба для хранения скалок, мерных чашек и чайных ложек;
  • Место где будут формы для запекания блюд и миски;
  • Место для хранения рукавиц и прихватов и т.д.;

 

И так мы рассмотрели основные зоны кухни. Теперь каждая рабочая зона на кухне не является для нас черным квадратом, который непонятно как обустроить. В следующей статье я расскажу как обустроить кухню и об утеплении фундамента.

РЕКОМЕНДУЮ ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ:

Все о кухне, все для кухни

В нашей стране исторически так сложилось, что кухня — это понятие несколько больше, чем обычное место для приготовления пищи. И в этом «неоднозначном» месте, по мнению психологов, более уместны «теплые» оттенки красного, солнечные блики желтого, сочные пятна оранжевого цветов. Если для вас кухня — одновременно и место приготовления еды, и место трапезы, оттенки эти невероятно актуальны и полностью себя оправдывают. Все вышеназванные цвета благоприятствуют возбуждению аппетита, не раздражают нервную систему, как, например, синий, зеленый, черный. Поэтому покрытие стен, полы и мебель на кухне желательно оформить в теплых и светлых тонах.

Зачастую кухонное помещение превращается в место для приема гостей и посиделок, здесь периодически собирается вся семья – эта некая зона общения. Но в наших квартирах, чаще всего, это малогабаритные кухни. И, несмотря на это, они удобны в плане повседневной комфортной трапезы (здесь нет необходимости носить тарелки с едой далеко), некоей демократичностью обстановки. Кроме того, если помещение кухни изолировано, можно и засидеться на ней допоздна, не доставляя беспокойства никому из домочадцев ни тихими задушевными разговорами за рюмочкой, ни ночной работой на ноутбуке, например.

Нередки случаи, когда расположение кухни и ее размеры совершенно не устраивают ее владельцев. В этом случае, конечно, можно решить вопрос (большинство так и делает) о переносе кухни в другое (более просторное) помещение. Этот вариант довольно сложен технически и грозит серьезными материальными тратами, т.к. перемещение оборудования кухни требует перемещения всех подключенных коммуникаций — водопровода, водоотвода, газа или электричества. Зачастую укладка новых коммуникаций сопряжена с изменением уровня пола в тех помещениях, где они прокладываются. Но, в квартирах с низкими потолками уменьшение высоты даже на 10-15 см может быть невозможно. Тем самым, прежде чем, осуществлять подобную перепланировку, необходимо тщательно продумать и рассчитать свои действия, чтобы создать при этом более благоприятные условия.

Большая площадь помещения кухни тоже иногда создает ряд проблем. При ширине кухни более 4,5 метров, расстояние между основными рабочими зонами и оборудованием, размещенным в них, становится значительным и хозяевам приходится совершать между плитой, холодильником, мойкой и обеденным столом частые утомительные перемещения. Кроме того, в просторном помещении трудно сохранить атмосферу и ощущение единого пространства: само по себе оно начинает разбиваться на мелкие участки или зоны, создавая, при этом, дискомфорт и прочие неудобства. А традиционное привычное расположение кухонного уголка или оборудования вдоль стен помещения может сослужить здесь плохую службу. Внушительные размеры, к сожалению, многим владельцам кажутся показателем достатка и высокого уровня жизни до сих пор, все еще сильно мнение, что «чем больше, тем лучше». На самом же деле уважительное и разумное отношение к каждому, окружающему нас, квадратному сантиметру — залог комфорта и уюта жилища. К этому давно устремлен цивилизованный мир, ради этого совершая научные открытия, осваивая новые материалы и создавая современные технологии. В данном случае рекомендация такова: оборудование для приготовления размещайте в центре, а шкафы и иные «хранилища» установите вдоль периметра стен. Просторная кухня — отличное место для обустройства отдельной обособленной обеденной зоны. Вопрос устройства отдельной обеденной зоны на кухне в любом доме актуален. Идеальным вариантом можно считать отдельное помещение столовой, уже только потому, что слишком разными процессами являются приготовление и прием пищи. Подобная планировка практически всегда используется любителями открытых пространств полностью или частично снести преграды между столовой и кухней. Однако, если кухня и столовая – одно помещение, необходимо эти функции разделить. В тесной маленькой кухне как замену обеденного места часто предлагается использовать разную выдвижную мебель — столешницы и стулья, складывающиеся или убирающиеся при необходимости в шкафы. 

Не стоит забывать, что кухня в современном доме может быть разноплановой, выглядеть в соответствии с настроением и образом жизни хозяев. Кухня, не предназначенная для приготовления пищи, объединена со столовой и гостиной. В доме молодого холостяка или бездетной семьи подобная даже недорогая кухня может иметь, например, самый необходимый минимум мебели, состоять в основном из бытовой техники. На небольшой и очень стильной кухне варочная поверхность, мойка, холодильная камера с отделениями для вин. Маленький хромированный сервировочный столик, стойка для посуды (из стекла, металла или пластика) оснащаются роликами, и могут легко перемещаться. Вытяжка в этой кухне практически не используется, она часто служит декоративной полочкой.

Иное дело, если кухонное пространство используютпо назначению, и в наиболее полной степени: готовят очень часто, готовят для большой семьи. Такая кухня включает в себя разнообразную бытовую технику, которая размещается на поверхности мебели и внутри нее — все здесь должно быть максимально удобным для приготовления еды. Главным критерием проектирования подобной кухни является ее функциональность, таким образом, данная кухня требует изоляции от остального пространства.

Кухонная мебель обязана обеспечивать самые комфортные условия для обслуживания всех этапов приготовления пищи, должна быть удобной и безопасной. Прежде всего, на кухне требуется создать приемлемые условия для работы, которые бы способствовали снижению нагрузки на позвоночник человека. Как показывают проведенные исследования, наклон спины с отклонением на угол более 20 градусов (вперед от вертикали) в течение длительного времени ведет к действию односторонней нагрузки на диски между позвонков, что в будущем может вызвать возникновение болей в спине. Данные исследования показали, что высота всех рабочих поверхностей на кухне должна обязательно соответствовать росту человека. 

Для облегчения работы выработаны некоторые рекомендаций. При работе на кухне следует как можно чаще менять положение тела (стоя и сидя, например). Тяжелые и объемные вещи в напольных шкафах нужно укладывать на полки, размещенные ниже уровня плеч. Используемые чаще других предметы следует хранить на доступной и удобной высоте. Высота полок напольных шкафов должна быть доступной человеку среднего роста (т.е. быть примерно на 15см выше его роста), в навесных шкафах – этот показатель равен 5см. Для спины особенно благоприятны рабочие поверхности разделочных столов с возможностью регулировки их по высоте.

То, что рабочее место должно быть продуманно и грамотно освещено известно всем. Очень часто основное освещение дополняется галогенным освещением выделенных рабочих зон со сменой положения источников освещения. К сожалению, о создании на кухне удобств для ежедневной работы часто забывают, и это более чем несправедливо, потому как кухня – неотъемлемая часть любого жилища, влияющая на комфорт и настроение его хозяев и домочадцев.


У нас есть ещё акции! Интересно? Тогда нажимайте

Тесты по теме «Интерьер кухни-столовой» 5 класс

Тема. Интерьер и планировка кухни-столовой

1. Установи, какому виду требований к интерьеру соответствуют следующие характеристики

Требование к интерьеру

Характеристика интерьера

А

Эргономические

1

Гармоническое цветовое сочетание стен и мебели, художественное оформление интерьера, наличие комнатных цветов

Б

Санитарно-гигиенические

2

Удобное для пользования расположение выключателей, крючков для одежды, полок в шкафах

В

Эстетические

3

Чистота, комфортная температура и влажность воздуха, хорошее освещение различных зон, изоляция шума

Ответ: А-_______, Б-__________, В-_________ .

2. Определи по рисунку вид планировки кухни и запиши его название. В каждой планировке начерти цветным фломастером рабочий треугольник.

_____________________ ___________________

__________________ ___________________

3. Установи соответствие между названием стиля кухни и его характерными способностями.

Стили кухни

Характерные особенности

А

Деревенский

1

Массивная деревянная мебель с резными украшениями, цветные витражи

Б

Классический

2

Светлые тона, отсутствие мелких деталей, использование только нужных предметов

В

Модерн

3

Шторы только с мелким рисунком, расписные кухонные доски и подносы, прихватки из лоскутков

Г

Минимализм

4

Яркие фасады, металлические и стеклянные поверхности

Ответ: А-_______, Б-__________, В-_________ , Г-_________.

4. * Впиши в клетки слова-ответы

1. Внутренний вид и оформление помещения

2. Зона в кухне, предназначенная для приготовления пищи.

3. Зона в кухне, предназначенная для приема пищи.

4. Чертеж кухни с учетом размеров и расположения окон и дверей.

5. Рациональный путь, по которому человек движется по кухне во время приготовления пищи.

ICON9000. Больше пространства это залог успеха

ICON9000



Единственная модульная кухонная система, которая позволяет оптимально и более продуктивно использовать пространство па кухне: сочетая в себе традиционные, горизонтально смежные модули, а также многофункциональные элементы и плиты для приготовления пищи.

 

Prepare & Cook 

 

Это ускоряет время подготовки и приготовления блюд, благодаря многофункциональным стойкам, оснащенным: светодиодными светильниками, емкостями для ингредиентов, подставками для подносов, электрическими розетками и кранами для воды, а также модулями для высокой производительности приготовления пищи.

Cook & Hold 

 

Приготовьте заранее и сохраните ваши блюда в отличном состоянии до самого момента сервировки при помощи встроенной печи и специального оборудования для приготовления блюд. Ваши гости будут приятно удивлены высоким качеством и скоростью обслуживания.

Cook & Serve 

 

Подача, последние штрихи в приготовлении и сервис в самое короткое время, имея все необходимое под рукой. Создайте свою тепловую линию Icon 9000 именно такой как Вам нужно, при помощи закрытых или открытых форм, выбирая нейтральные, горячие или охлаждающие элементы.

Cook & Chill 

 

С Icon 9000 организация сервиса, планирование запасов продуктов и экономия времени на кухне гарантирована, благодаря использованию техники Cook & Chill, вы можете приготовить, заморозить и разогреть все что Вам необходимо не теряя при этом гастрономического качества пищи.

  Скачать деплиант


Chef Comfort-Pro

Тепловая линия ICON 9000 оснащена инновационной системой Chef Comfort-Pro, которая создает невидимый, но ощутимый, воздушный барьер между зоной приготовления пищи и шеф-поваром.

Система Chef Comfort-Pro, при помощи воздушного барьера, уменьшает ощущение жара, создавая более приятную атмосферу.

При помощи этой системы дым и неприятные запахи направляются прямо в сторону вытяжки, таким образом предотвращая перегрев окружающей среды с последующими расходами электроэнергии.

Система Chef Comfort-Pro регулируется в соответствии с вашими потребностями как в направлении, так и в мощности потока воздуха (3 скорости).

 


Многофункциональные стойки

Больше пространства и эргономики для обеспечения максимальной функциональности.

Модульность как по горизонтали, так и по вертикали, благодаря: светодиодному освещению; контейнерам  для приправ которые всегда под рукой; электрическим розеткам и водопроводным кранам, все это специально создано ради идеального обслуживания и простоты приготовления пищи.

 


Система Cooking Pro


Увеличенная теплопередача ( +11 % ) и стабильность температуры ( -27% отклонений от заданной температуры ) 

Меньше времени для достижения нужной температуры, ( -18 %) потери веса продуктов и используемой энергии, (+11 % производительности) * благодаря нагреваемым элементам, встроенным в многослойный инновационный материал. 

Простота и легкость очистки благодаря функции Easy-Wash, которая доводит поверхность плиты до температуры 75° С , благодаря этому можно эффективно и экономно выполнить очистку с совсем небольшим количеством воды и моющих средств.

 

Многослойный материал фритюрниц и электрических сковород

1) нагревательные элементы встроены в алюминий

2) керамические волокна изоляции 
3) слой из нержавеющей стали AISI 441 
4) изоляция из стекловаты

 

Энергосбережение 

 

До 20% меньше используемой электроэнергии*

Больше чистоты и гигиены 

 

-25% времени на уборку

Равномерное приготовление 

 

Равномерность нагрева поверхности плиты +24%*

Увеличенная производительность 

 

С новыми 1200 мм фритюрницами и отдельными элементами управления для каждой 40 см зоны приготовления пищи 

*по сравнению с предыдущей моделью электро-фритюрницы

Нано-технологичное покрытие гриля с жиро отталкивающей поверхностью обеспечивает легкость очистки и безупречность в приготовлении пищи

Гриль изготовленный из чугуна с нано-технологическим покрытием поверхности способствует оттоку жира на 7% больше *.

А также в дополнение к газовой версии, новый тип решетки, способствует оттоку жиров в направлении слива.

Гриль, плитки и горелки являются полностью съемными что позволяет мыть их в посудомоечной машине.

*по сравнению с предыдущей моделью

 

 

Интерьер кухни и особенности планировки

В статье рассказывается о способах рационального использования пространства кухни, о зонировании этого помещения, о выборе мебели.

Кухня является одним из главных мест для любого дома или квартиры. Вот почему к разработке ее дизайна нужно подходить ответственно и серьезно.

Для того чтобы иметь представление о будущем интерьере, необходимо ответить сначала на ряд важных вопросов. Во-первых, следует решить, какие функции будет выполнять кухня. Станет ли она помещением, предназначенным исключительно для приготовления пищи? А может, она будет служить в качестве столовой? Во-вторых, будет ли она изолирована от других помещений? Может, стоит объединить ее со столовой или гостиной?

Рассмотрим основные этапы создания интерьера.


1 этап: рационально используем пространство

Какой бы ни была кухня, в любом случае она будет включать две основные зоны – это рабочее пространство и уголок для отдыха. Рабочая зона должна отвечать требованиям эргономичности и функциональности. Для зоны отдыха чрезвычайно важно создать уют и комфорт.

Зонирование пространства выполняется различными способами. Во-первых, разные участки можно обозначить, грамотно расставляя предметы мебели. А во-вторых, разделить пространство поможет специальная отделка потолка, пола и стен, особым образом направленное освещение и т.п.

2 этап: выполняем планировку

Сначала обустраиваем рабочую зону. Ее планировка может быть самой разной, это будет зависеть от ряда факторов: размера помещения, его конфигурации, а также личных желаний и предпочтений.

Однорядную схему целесообразно использовать для небольших помещений с минимальным набором мебели и оборудования.

Двурядная планировка подойдет для больших кухонь. Она предполагает размещение по разным сторонам зон для хранения продуктов и приготовления пищи, чтобы они были как можно более удобными. При этом следует свести к минимуму нерациональные действия.

П-образная и Г-образная планировка помогают использовать пространство эффективнее.

С-планировка предусматривает небольшую обеденную зону в качестве продолжения гарнитура.

Кухни с рабочей зоной-островом сегодня становятся все более популярными среди владельцев больших кухонь. Благодаря этому, в центре помещения повышается комфорт в процессе приготовления пищи, а также претворяются в жизнь оригинальные дизайнерские решения.

После того, как вы определились с мебелью, можно приступить к планированию зоны хранения, разделывания и приготовления пищи.

Для встраиваемой техники предусматриваются соответствующие тумбы, шкафы и полки. Также необходимо продумать систему хранения для домашней утвари, которая может состоять из различных выдвижных ящиков, выкатных секций, стеллажей, рейллингов и т.д.

3 этап: выбираем стиль

Выбирая мебель, необходимо ориентироваться на стиль кухни. Для кантри или классики отлично подойдет классическая итальянская кухня. А вот хай-тек или модерн требуют выбора более современных моделей мебели.

Создавая интерьер, следует учитывать всё: стиль, цвет, отделочные материалы, дизайн столешницы, а также наличие аксессуаров, текстиля и т.д.

Тщательный подход к созданию дизайна кухни позволит вам получить уютный интерьер, который будет облегчать труд хозяйки, радовать домочадцев и восхищать гостей.

Необходимость оформления кухни-студии в городской квартире

К сожалению, в квартирах под кухню выделяется совсем небольшая площадь. Как расширить помещение, чтобы оно стало более удобным и функциональным? Прекрасным решением станет дизайн кухни-студии, который позволяет добиться шикарного вида.

Вы сможете объединить кухню с гостиной. Такое решение позволит эффективно разделить пространство. На кухне будет только готовиться еда, а для приема пищи можно переместиться в гостиную.

Имеет смысл подумать о таком варианте:

  • На кухне разместить небольшой стол, предназначенный только для членов своей семьи.
  • В гостиной оборудовать специальную зону для приема пищи, используемую при приеме гостей.

Кухня-студия поможет эффективно разделить пространство

Такие решения позволят вам использовать кухонное помещение более функционально. У вас появится свободное место для размещения разнообразных бытовых приборов. Например, прекрасно поместится машина, предназначенная для мытья посуды.

Преимущества объединения кухни с гостиной

Если вы решили совместить кухню с гостиной, то такой вариант позволит вам получить существенные преимущества:

  • Расширить пространство, предназначенное для приготовления пищи.
  • Хозяйка всегда сможет находиться рядом с домочадцами.
  • Имеется возможность разместить разнообразные бытовые приборы в кухне.
  • Удобно подавать блюда на стол, расположенный в гостиной.

У вас появится дополнительное пространство, позволяющее принимать гостей. Больше не придется носить тарелки с едой по всей квартире. Наличие открытого пространство зрительно увеличивает площадь, как кухни, так и гостиной.

Кухня-студия позволит увеличить пространство

Современный дизайн кухни-студии выглядит достаточно оригинально и современно. Такое решение очень просто реализуется в новостройках, где вы сможете приобрести квартиру с планировкой нестандартного типа.

Современный дизайн кухни-студии

Если вы хотите реализовать модную идею в старой квартире, то потребуется выполнить перепланировку. Такое решение потребует сбора необходимых разрешений, но полученный результат, несомненно, доставит вам удовольствие.

Возможности при выполнении дизайна кухни-студии

Вы сможете воплотить в жизнь самые смелые идеи. Прекрасным решением станет оформление кухни и гостиной в одном цветовом сочетании. В таком случае у вас появится ощущение единого пространства.

Единая цветовая гамма кухни и гостиной позволит объединить пространство

Имеет смысл поделить помещение на определенные зоны. Для этого применяются строительные материалы, а также мебель контрастных цветов. Вы сможете полностью разделить пространство на кухню и гостиную.

Визуальное зонирование кухни-студии при помощи цвета

Интересно смотрится вариант дизайна кухни-студии при помощи деления на определенные зоны. В настоящий момент предлагаются современные строительные материалы, позволяющие быстро оборудовать отдельные зоны при помощи отдельных элементов.

Изысканный дизайн кухни-студии

Если вас интересует профессиональный подход к делу перепланировки, то имеет смысл обратиться к дизайнеру. Специалист сможет предложить вам самые изысканные решения, позволяющие получить самое шикарное решение.

Профессионал выполнит следующие операции:

1.Произведет тщательный осмотр имеющейся кухни и гостиной.

2.Выполнит точные измерения, что позволит правильно оборудовать единое помещение.

3.Выполнит проект, необходимый для получения разрешения на перепланировку.

4.Нарисует план размещения отдельных предметов в кухне, а также в гостиной.

5.Предложит разнообразные цветовые комбинации.

6.Вы получите план, соответствующий именно вашим пожеланиям.

Проект дизайна кухни-студии

Такой проект позволит вам подсчитать количество необходимых строительных материалов. У вас будет точный план, что позволит сразу приобрести все необходимое для проведения ремонта.

В итоге вы получите такой дизайн кухни-студии, который будет выглядеть роскошно и богато. Такое решение позволит вам наслаждаться комфортом на протяжении долгих лет.

Недостатки оборудования кухни-студии в городской квартире

Несмотря на массу преимуществ, получаемых от объединения кухни с гостиной, многие люди отмечают определенные неудобства. В настоящий момент имеются следующие недостатки:

  • Запахи, получаемые в процессе готовки, могут распространяться по всей квартире.
  • Из комнаты открывается вид прямо в кухонное помещение.
  • Гости вынуждены созерцать процесс приготовления пищи.
  • У гостей на глазах находится грязная посуда.
  • В гостиную могут попасть частички жира или пищи.

Чтобы запахи еды не беспокоили вас, приобретите хорошую вытяжку

Однако, данные проблемы можно легко устранить. Вы сможете приобрести специальную вытяжку, которая сможет эффективно удалять запахи. Такое решение спасет квартиру от неприятного аромата.

Если вы не хотите, чтобы гости созерцали процесс приготовления пищи, то рекомендуется использовать перегородку. Она может быть переносного типа, применяться только при необходимости.

Всю грязную посуду нужно своевременно мыть, чтобы поддерживать кухню в аккуратном состоянии. Прекрасным решением станет приобретение машины, предназначенной для качественного мытья посуды.

Зонирование кухни-студии

Если вы решили совместить кухню с гостиной, то прекрасным решением является метод, предусматривающий применение перегородки. В настоящий момент можно выбрать одну из стильных моделей:

  • Перегородки, которые смогут открываться и закрываться, как шкафы-купе.

Зонирование кухни-студии перегородками-купе

  • Конструкции, собранные в виде гармошки.

Зонирование пространства перегородкой гармошкой

  • Перегородки, имеющие конструкцию роллетного типа.

Перегородка для зонирования роллетного типа

Прекрасно смотрится перегородка, которая складывается вверх. Она поднимается к самому потолку, поэтому остается практически невидимой. Вы сможете заказать конструкцию, процесс управления которой происходит при помощи привода электрического типа.

Достаточно эффектно в дизайне кухни-студии смотрятся перегородки тканевого типа. Они достаточно просто складываются и раскладываются. В любой момент вы сможете полностью перегородить вход в кухню из комнаты.

Зонирование пространства при помощи тканевой перегородки

Методы зонирования кухни-студии

Если вы решили объединить кухню с гостиной, то существует множество вариантов, позволяющих эффектно совместить два помещения. В настоящий момент для деления на зоны применяются следующие методы:

  • Различные цветовые комбинации, имеется возможность применения контрастных цветов в интерьере.
  • Полы в кухне и гостиной располагаются на разных уровнях.

Разный уровень пола визуально разграничивает пространство

  • Для кухни и гостиной применяются различные отделочные материалы.
  • Оформление границы в виде арки, колонны, барной стойки.

Барная стойка делит пространство на две функциональные зоны

  • Деление пространства на две части при помощи камина или большого аквариума.

Большой аквариум, как средство зонирования кухни-студии

  • Перегородка, выполненная из растений.

Зонирование пространства большими горшками с цветами

  • Деление при помощи освещения.

Деление пространства кухни-студии освещением

Вы сможете выбрать любой вариант, позволяющий выполнить дизайн кухни-студии, соответствующий именно вашим пожеланиям. Огромные возможности позволят реализовать самые смелые фантазии и идеи.

Дизайн кухни-студии в частном доме

Если вы задумываетесь о том, чтобы начать строительство частного дома, то имеет смысл изначально заложить в проект дизайн кухни-студии, расположенной на первом этаже. Такой вариант позволит рационально использовать помещение.

Вы сможете оборудовать просторную гостиную, совмещенную с удобной и функциональной кухней. Очень красиво смотрится использование различных материалов, позволяющих разделить большое пространство на несколько зон:

  • Следует выбирать различные материалы для стен. Для кухни прекрасно подойдет плитка, а для гостиной – шикарные обои.

Зонирование кухни-студии отделочными материалами разного цвета

  • Напольное покрытие: для кухонного помещения прекрасным решением станет плитка, а для комнаты – ламинат.

Разно напольное покрытия для двух функциональных зон

  • Можно применить различные варианты освещения. Одна зона может быть более светлой и яркой, а вторая – более темной.

Зонирование пространства при помощи освещения

Вы получите стильное и функциональное решение, как для собственной семьи, так и для приема гостей. Расположение кухни-студии на первом этаже позволит устраивать роскошные банкеты внутри помещения.

Летом вы сможете организовывать дружеские посиделки на открытом воздухе. С первого этажа очень удобно выносить закуски на улицу. Такое решение является очень удобным и комфортным.

Дизайн кухни-студии в городской квартире

Если у вас просторная гостиная, но кухня имеет небольшую площадь, то имеет смысл продумать правильный вариант совмещения данных помещений. Перед тем, как приступить к работе, нужно:

  • Выполнить замеры кухни и гостиной.
  • Разделить полученную площадь на 2 зоны: новая кухня и гостиная комната.
  • Заказать проект, который позволит получить разрешение на перепланировку.
  • Нанять рабочих, которые займутся демонтажем стены.
  • Продумать дизайн кухни-студии.
  • Вам придется придумать вариант перегородки между двумя зонами.
  • Приобрести необходимые для ремонта материалы.

Дизайн кухни-студии в городской квартире

Все работы можно выполнить самостоятельно. Однако, если вы хотите получить аккуратное и привлекательное решение, то имеет смысл обратиться к профессионалам. Специальные компании готовы выполнить работу «под ключ». Вы получите полностью обновленное помещение, предназначенное для длительного использования.

В городской квартире достаточно стильно смотрится барная стойка, которая выполняет роль перегородки. Вы сможете приобрести модную мебель. Неплохим вариантом станет изготовление мебели на заказ.

Также придется обновить кухонный гарнитур. Вам нужно создать единый дизайн, который будет гармонично сочетаться с общей обстановкой гостиной.

Правила ухода за кухней-студией

Если вы хотите, чтобы в доме царила приятная атмосфера, то следует обеспечить правильный уход за кухней-студией. Естественно, процесс приготовления пищи связан с необходимостью применения различных продуктов.

В процессе разделки мяса образуется достаточно много грязи. При приготовлении неизбежны брызги, которые летят во все стороны. Следовательно, все материалы, применяемые на кухне, должны быть неприхотливыми.

Необходимо сразу вытирать брызги и разводы, потому что неэстетичный вид кухни создает также неаккуратный стиль в гостиной. Вам придется много внимания уделять уборке помещений.

Чтобы предотвратить скопление грязной посуды имеет смысл приобрести посудомоечную машину. Данный предмет станет надежным помощником хозяйки, позволит значительно сократить время уборки.

Оборудование кухни-студии в новостройке

Если вы приобрели квартиру без планировки, то прекрасным решением станет оборудование кухни, совмещенной с гостиной. Вы сможете заказать проект, предназначенный именно для вашей семьи.

Такое решение позволит вам получить следующие преимущества:

  • Получить уникальное оформление кухни и гостиной.
  • Вы сможете стать обладателями роскошного помещения.
  • Ваша кухня будет изначально оформлена по индивидуальному проекту.
  • Вы сможете создать изысканный дизайн в гостиной.
  • Профессиональный дизайнер правильно подберет сочетание цветов.

Доверяя разработку дизайна специалистам вы получите уникальную кухню-студию

Вы сможете разделить пространство на несколько зон, используя самые современные методы.

Оборудование совмещенной кухни в новостройке позволит изначально выполнить проектирование, предназначенное для многолетнего использования.

Объединение кухни с гостиной дарит существенные преимущества

Современная обстановка в квартире или частном доме, как правило, сводится к минимальному использованию мебели. В моду входит наличие свободного пространства. Следовательно, отсутствие стенки между кухней и гостиной является одним из модных направлений в дизайне помещений.

Если у вас имеется возможность соединить гостиную с небольшой кухней, то это позволит:

  • Внести изменения в привычный уклад жизни.
  • Увеличить кухню, что подарит дополнительный комфорт.
  • Установить стильную перегородку, которая станет прекрасным украшением квартиры.
  • Ваша кухня станет более функциональной, а гостиная – светлой.

Объединение гостиной с кухней позволит значительно увеличить пространство кухни

Вы получите уникальное решение, которое будет принадлежать только вам. Одним из дополнительных преимуществ является тот факт, что у вас появится достаточное пространство для приглашения гостей.

Если у вас появилось желание внести новизну в собственный интерьер, то прекрасным решением станет дизайн кухни-студии, который может быть выполнен, как в городской квартире, так и в частном доме или коттедже. Вы получите стильное и современное решение, предназначенное для длительного использования.

Фотогалерея – дизайн кухни-студии

Видео


Автор: Михаил Бонд

Как правильно спроектировать и построить кухню

Как правильно спроектировать и построить кухню

С разрешения Arauco ShareShare
  • Facebook

  • Twitter

  • 000 Pinterest

  • Почта

Или

https://www.archdaily.com/789894/how-to-correctly-design-and-build-a-kitchen

Перед началом процесса проектирования самое важное — это понять, как будет использоваться кухня.Это базовый подход, который должен использовать любой архитектор. Кухня не может быть просто оставшимся пространством или пространством, которое нужно определить в конце проекта. Дизайнеры должны понимать, что на кухне есть разные потоки и разные рабочие зоны, которые необходимо объединить на протяжении всего проекта.

Помимо стиля или дизайна, запрошенного клиентом, важно определить модуль для оптимизации производительности и минимизации производственных затрат на различные детали. Таким образом, размеры всех компонентов кухни устанавливаются до определения пространства, в котором они будут размещены.

Рабочие пространства и поток

Существует ряд исследований, которые определили 5 общих областей на кухне:

  • Кладовая : место для хранения продуктов, консервы, холодильник
  • Склад: приборов, посуда, посуда
  • Зона мойки: Зона уборки
  • Зона подготовки: в идеале большая рабочая поверхность для работы на
  • Зона приготовления: плита и духовка.

Кладовая, мойка, зона для приготовления и приготовления пищи постоянно объединены и связаны с процессом приготовления пищи наиболее эффективным способом. Зоны мойки, приготовления и приготовления пищи образуют узкую треугольную рабочую зону, которая ведет к разным типам кухонь.

Предоставлено Arauco

Типы кухонь

Это связано с пространством, для которого предназначен дизайн. Наиболее часто используемые типы:

  • Линейные (или две параллельные линии)
  • L-образная
  • U-образная

В отношении этих конфигураций важно понимать, как разные потоки движения работают.«Рабочий треугольник» должен быть гладким, избегая перекрещивающихся движений, когда работает более одного человека. На этом этапе всегда полезно спросить себя: «Как бы я хотел пользоваться собственной кухней?» или «Что мне больше всего нравится или не нравится в моей нынешней кухне?» Таким образом, мы можем более осмысленно оформлять наши пространства.

Любезно предоставлено Arauco

Модуляция

В начале проектирования и разработки поэтажных планов вы должны помнить, что кухня — это не просто случайная привязка серии мебели и техники, а составлена ​​из модулей. это должно соответствовать производственной логике.Если проект нечеткий или не соответствует определенным разумным параметрам здания, это может вызвать конфликт между архитектором и производителем мебели.

Следовательно, план этажа должен быть напрямую связан с верхними частями комнаты, и любые приборы, которые включены в проект, должны соответствовать модуляции.

Модуль состоит из следующих элементов:

  • Нижний модуль: 1 дно / 1 спинка / 2 стороны / 1 полка / 1 или 2 дверцы / основание / стержни рамы
  • Верхний модуль: 1 дно / 1 спинка / 2 стороны / 1 верх / 1 полка / 1 или 2 дверцы / планки рамы
  • Башенный модуль 1 низ / 1 задняя / 2 стороны / 1 верх / ряд полок и дверей / основание
Предоставлено Arauco

Во избежание проблем модуляция должна быть условием проектирования, при котором никакие приборы не могут быть размещены неправильно.Приборы должны быть помещены в один модуль, чтобы не размещать их между двумя разными модулями. Например, нельзя ставить посудомоечную машину, духовку или варочную панель между двумя модулями. Если это будет сделано, вам не будет больше нигде их разместить (поскольку не будет опоры), а это затруднит установку других элементов, таких как водопровод и электрические кабели.

Предоставлено Arauco

Одна из самых больших ошибок в процессе проектирования происходит при поиске симметрии.Например, при проектировании базового шкафа архитекторы обычно проводят вертикальные линии, чтобы обозначить разделение модуля и его дверей. Между ними оставляют детали разного размера, чтобы добиться симметрии.

Важно понимать, что чем больше раз вы будете повторять точное измерение модуля, тем легче будет построить и установить шкафы. Стандартизация измерений на 100% связана со стоимостью конечного проекта и представляет собой разницу между выполнимым проектом и невыполнимым.

Стандартные размеры

Измерения всегда связаны с приборами и, в некоторых случаях, с оборудованием, доступным на рынке, с размерами, которые уже были разработаны для кухонной мебели.

Ширина

Стандартная ширина модуля варьируется и зависит от использования каждого модуля. Обычно они имеют круглые размеры: 30 см, 45 см, 50 см, 60 см, 75 см, 80 см, 90 см, 100 см — все меры считаются от внешнего края до внешнего края модуля.

Если подумать о приборах, то обычно используются модули 60 см и 90 см для микроволновых печей, варочных панелей и вытяжных устройств. Например, духовка имеет размеры чуть меньше 60 см и спроектирована так, чтобы аккуратно помещаться в зазор 60 см, включая боковые стороны. В случае с мойкой это зависит от того, какие отверстия вам нужно проделать на столешнице, и от того, собираетесь ли вы установить раковину над или под столешницей. Существуют модели моек шириной от 30 см до 90 см. Зазор между модулем и прибором должен составлять несколько дополнительных сантиметров.Не имеет значения, поддерживается ли секция натяжной панели мойки одним или несколькими модулями, если она установлена ​​над столешницей.

Оборудование, которое вы хотите использовать, также будет влиять на ширину модуля. Петли используются в основном в модулях с дверцами, а для ящиков требуются направляющие. Петли действительно могут повлиять на ширину модуля. В случае ящиков оборудование также определяет ширину ящика. Традиционные направляющие для ящиков предназначены для ящиков размером 40 см, 50 см или 60 см, в то время как более продвинутые направляющие для ящиков подходят для ящиков шириной до 120 см.Важно понимать, что более продвинутые выдвижные ящики, например, с функцией мягкого закрывания, стоят дороже, поэтому рекомендуется использовать самые длинные из возможных. Существуют и другие типы аксессуаров, которые могут сделать кухню более стильной, например, подставки для специй (от 15 см до 20 см), органайзеры (от 40 см до 60 см), подставки для посуды (подвесные элементы от 40 см до 85 см) и т. Д.

Глубина

Базовые модули имеют стандартную глубину 60 см. При этом измерении учитывается, что стороны имеют ширину 58 см, и добавляется еще 1.8 см на ширину двери. Столешница всегда должна превышать меру глубины модуля, чтобы, если что-то пролилось на стол, жидкость не капала прямо на дерево. Глубина модуля может уменьшиться для помещений, в которых нет бытовой техники. Тем не менее, мы не рекомендуем уменьшать глубину, поскольку это обычно относится к кухонным решениям, которые не были хорошо продуманы с самого начала.

В случае верхних модулей есть два разных размера для работы: 30 см или 35 см, оба служат для разных целей.При использовании конструкции со встроенной микроволновой печью важно помнить, что дно должно быть не менее 35 см, чтобы оставалось дополнительное место. В случае модуля, в котором для микроволновой печи используется глубина 30 см, дно должно выступать минимум на 5 см.

Для башен рекомендуется использовать ту же глубину основания, в идеале 60 см. Если рассматривать печь внутри башни, она должна быть ровно 60 см в глубину. Важно помнить, что духовке необходимо пространство около 10 см до потолка, чтобы тепло могло отводиться назад.В настоящее время существуют печи, для которых это отверстие не требуется, поэтому всегда важно проверять спецификации каждого устройства, прежде чем рассматривать конструкцию модуля.

Предоставлено Arauco

Высота

Для базовых модулей высота обычно составляет 90 см от пола до столешницы. Модули никогда не должны иметь прямого контакта с полом из-за влажности, отведенное пространство должно составлять от 10 см до 15 см. На рынке есть серия регулируемых ножек, которые позволяют регулировать пол, если он не находится на 100% уровне.В конечном итоге их можно закрыть плинтусом, который обычно представляет собой кусок ДСП или фанеры, покрытый муравьиной. В плинтусе должно быть углубление не менее 7,5 см от края дверей. Можно оставить ноги на виду, но это не рекомендуется, потому что это обычно место, где скапливается пыль.

В случае верхних модулей они крепятся к стене и должны располагаться на высоте 1,40 — 1,50 метра от пола. Это измерение на 100% связано с глубиной базового модуля.Чем меньше глубина основания, тем больше рекомендуемая высота верхних модулей. Это создает рабочее пространство, в котором верхний модуль не является препятствием. Важно учитывать рекомендации по вытяжке воздуха при ее использовании в проекте, так как каждая из них имеет определенный объем вытяжки, который зависит от ее удаленности от счетчика.

Любезно предоставлено Arauco

Материалы

Как и все приборы, все изделия и материалы имеют стандартный размер, и это важно для достижения максимальной производительности.

Стеллажи и двери

Призма TFL — основной материал, из которого изготавливаются кухонные шкафы, а также полки и двери. Это очень эффективный материал, так как его предполагаемый срок службы больше, чем у самой кухни, и составляет от 10 до 15 лет. Конструкция шкафа может быть изготовлена ​​из меламина толщиной 15 мм, а для дверей рекомендуемая толщина составляет 18 мм. Эта толщина лучше подходит при проделывании отверстий для петель.Если вы хотите продлить срок службы кухни, вы можете сделать дизайн, который позволяет менять только двери, сохраняя при этом конструкции. Таким образом вы сможете обновить внешний вид кухни с меньшими затратами.

Предоставлено Arauco

Столешницы

Есть несколько типов материалов для столешниц. Чаще всего используются:

  • Ламинат: голая стойка покрыта листом ламината высокого давления
  • Камень: наиболее часто используются кварц, гранит и мрамор
  • Прочие материалы: обычно производное от такого компаунда, как акрил

Текущие тенденции указывают на то, что столешницы должны быть как можно более тонкими, поэтому камни и акриловые изделия, такие как Staron, оказались очень популярными, поскольку их толщина варьируется от 0.От 8 см до 1,5 см.

Любезно предоставлено Arauco

Плинтусы

В этой части шкафа лучше всего иметь продукт с повышенной устойчивостью к влаге, например фанеру, покрытую ламинатом. Другой вариант — добавить металлическую или пластиковую фурнитуру от производителей оборудования.

© Rehau

Модули или регулируемые детали

Если у вас установлен кухонный шкаф между двумя стенами, вам нужно оставить дополнительное место. Это потому, что конструкция никогда не заканчивается того же размера, что и план.Об этих зазорах можно позаботиться, используя регулируемые детали в диапазоне от 5 см до 10 см.

Использование этих типов замен можно избежать в зависимости от того, как кухня была спроектирована с самого начала. Например, при проектировании кухни расположение холодильника или обеденной зоны может помочь избежать этих регулируемых элементов, просто добавив от 5 до 10 см к пространству, определенному для холодильника или стола. В этом случае вместо 70 см места для холодильника мы оставляем 75 см.

Любезно предоставлено Arauco

Бывают и другие случаи, когда человека заставляют использовать приспособление, например, на L-образной кухне. Чтобы избежать этого, можно развить в углу модуль справедливой регулировки. Модуль отделен от боковой стены примерно на 20 см, поэтому после сборки, если он меньше запланированного, разница будет составлять только те 20 см зазора. Не забывайте, что эти пустые места будут скрыты столешницами.

Предоставлено Arauco

Trends

Существует бесчисленное множество вариантов отделки кухни.Комбинации цветов и форм доступны в любом желаемом материале (меламин, керамика, ручки, приборы и т. Д.). Из-за этого невозможно иметь непривлекательную кухню, просто плохо сделанную или спланированную. Поэтому с точки зрения вкуса важно выслушать и понять клиента, чтобы определить, какой стиль и имидж лучше всего подходят для их кухни.

Кроме того, существуют мелкие детали, которые могут отличить современную кухню от традиционной:

  • Тонкие столешницы : эта тенденция все чаще повторяется на международных ярмарках дизайна, которые показывают толщину корпуса
  • Ручки-вставки : они придают дверям отполированный вид за счет отказа от традиционных ручек.Один из вариантов — использование прямых ручек, которые расположены на краю дверцы, или автоматических систем, которые открывают дверцу при нажатии
  • Новые технологии : ящики шириной 1 метр с оборудованием, которое удерживает вес, или установка подставок для специй и видимых стеллажи для посуды — хорошие образцы новой техники. Появляется все больше и больше кухонных принадлежностей, которые позволяют индивидуализировать каждую кухню, делая каждую кухню уникальной.
  • Освещение: Использование светодиодных ламп, встроенных в шкафы, для целостного решения
  • Дизайн: Различные конструкции ламината Prism TFL позволяют стилизовать и персонализировать каждого куска.Благодаря новой линии Nordic Contemporary можно создать совершенно уникальный стиль благодаря деревянному дизайну. С полосами, фактурой и внешним видом натурального дерева, разнообразием цветов от рустикального до дизайна с более скандинавским оттенком или, например, нового однотонного цвета, который может идеально сочетаться друг с другом. Точно так же способ повысить ценность шкафа — это заменить традиционный белый одним из этих новых цветов, которые подчеркивают то, что хранится внутри, например, посуду.
Предоставлено Arauco

Рекомендации

1.Используйте защитные приспособления для винтов. Их можно скрыть с помощью деревянных дюбелей. Этот процесс медленнее и дороже, но оставляет лучший внешний вид.

2. Отделять столешницу от шкафа — это тенденция. Однако при этом следует оставить достаточно большое пространство (в идеале 30 см или более), чтобы его было легко чистить. Стесненное пространство означает больший износ мебели из-за использования салфеток или метлы.

3. Плинтусы должны быть из более прочных материалов. Не рекомендуется использовать тот же меламин, что и в шкафах, так как вы не получите такой же срок службы на уровне пола.

Любезно предоставлено Arauco

4. Качество фурнитуры имеет решающее значение при создании качественной мебели. Его срок службы измеряется циклами, и есть существенные различия между оборудованием низкого и высокого качества. От хорошей петли зависит, отвалится ли дверца шкафа.

5. При проектировании мебели без ручек необходимо использовать определенный логический порядок открывания дверей. В идеале использовать модули с двойной дверью, а если есть место для модуля с одинарной дверцей, поставьте его в углу.

Предоставлено Arauco

6. При использовании дверок над приборами (духовка, микроволновая печь) оставьте достаточно места для руки.

Предоставлено Arauco

Более подробную информацию и сопутствующие материалы можно найти по следующей ссылке.

** Руководство, разработанное ArchDaily Guide и Arauco Specifications Area.

Дизайн кухни 101: зоны для приготовления пищи

Современные кухни служат многим целям, особенно кухни открытой планировки, которые объединены с обеденными, развлекательными и учебными помещениями.Несмотря на то, что эта комната теперь является центральным местом для домашних дел, от выпечки до вина, сырных вечеринок и домашних заданий, основным назначением кухни по-прежнему остается еда. Еда — это сердце кухни, и планировка кухни, зоны хранения и работы должны быть настроены так, чтобы приготовление пищи было более легким и приятным занятием.

Как вы это делаете?

Если вы не планируете перепроектировать свою кухню, вы можете подумать о том, чтобы убрать лишний беспорядок и реорганизовать необходимые вам предметы, чтобы они были легко доступны, когда вы готовите еду.Храните предметы рядом с местом, где они будут использоваться, сделайте ваше хранилище аккуратным и простым в использовании и убедитесь, что рабочие поверхности не загромождены.

Если вы планируете реконструкцию кухни, то сейчас самое время обновить планировку и хранилище, чтобы удовлетворить все ваши потребности в приготовлении пищи. Традиционно это означало организацию дизайна кухни по «рабочему треугольнику». Это позволяло легко перемещаться из холодильника в раковину для мытья и приготовления пищи, а оттуда в зону приготовления пищи, поскольку эти пространства были расположены рядом друг с другом в форме треугольника.

Хотя такая установка все еще имеет смысл, современные кухни обычно включают в себя больше функций и более широкий спектр основных приборов, которые требуют обновленного метода структурирования планировки. По этой причине современный дизайн кухни обычно организован вокруг «рабочих зон», а не треугольника, причем каждая зона сосредоточена на определенной деятельности. Затем зоны располагаются таким образом, чтобы обеспечить легкий доступ к расходным материалам и поддержать логический поток движения и работы по всему дизайну кухни.

В зависимости от размера вашей кухни некоторые из этих зон могут перекрываться, в то время как на очень больших кухнях у вас может быть более одной зоны для одной функции (например, две зоны для приготовления пищи). В общем, зоны, связанные с пищевыми продуктами, в дизайне кухни включают:

Приготовление пищи

Эта зона требует большого свободного рабочего пространства, идеально подходящего для измельчения овощей, приготовления мяса и смешивания ингредиентов. Вы можете указать место для хранения кулинарной книги или планшета, чтобы у вас был легкий доступ к рецептам.На кухне большего размера в этой зоне может быть раковина для приготовления пищи, отдельная от зоны уборки. Идеальным выбором для этой работы является рабочая станция на камбузе, подобная проекту реконструкции кухни в Харрисон-Тауншип, адаптированная к вашим размерам и требованиям к приготовлению пищи.

Пять зон функциональной кухни


1) Зона расходных материалов
— Проще говоря, большинство продуктовых товаров хранится в этой зоне. В этой зоне разместится холодильник для скоропортящихся продуктов и шкафы для скоропортящихся продуктов.Вы пришли домой из продуктового магазина с несколькими товарами только для того, чтобы понять, что у вас их достаточно? Выдвижные полки — отличный способ расположить товары, чтобы вы точно знали, что у вас есть на складе.

2) Зона нерасходуемых материалов — зона для хранения контейнеров, столовой посуды, стаканов и т. Д. Эти предметы можно хранить в настенных или базовых шкафах. Подумайте об использовании держателей для тарелок для хранения посуды внутри ящиков.

3) Зона уборки — Зона для мусора, вторсырья и чистящих средств.Выдвижные мусорные баки или корзины для мусора — практичные решения для уборки после еды или вечеринок.

4) Зона приготовления — Зона для приготовления пищи. Лучше всего хранить ножи и кухонные принадлежности в ящике рядом с зоной приготовления. У нас есть выбор блоков для ножей и лотков для посуды, чтобы эти предметы были организованы и легко доступны. Храните чаши для смешивания в выдвижных ящиках или на выдвижных полках, чтобы вам не приходилось тянуться к задним шкафам.

5) Варочная зона — зона для приготовления пищи.Кастрюли и сковороды, запеканки и кухонные принадлежности следует хранить рядом с зоной приготовления пищи. Храните эти предметы в ящиках с перегородками (доступно только в тандемной коробке), чтобы ваши кухонные инструменты были легко найдены и доступны.

Храните часто используемые предметы в шкафах, которые легко доступны. Храните менее часто используемые предметы на верхних полках верхних шкафов и на нижних полках или ящиках базовых шкафов.

Важность планирования функциональной кухни

  • Чем больше обдумывания и планирования вы вложите в дизайн кухни, тем больше преимуществ вы получите, когда кухня будет завершена.
  • Вся ваша семья ощутит преимущества хорошо продуманной кухни.
  • Полноразъемные направляющие на всех системах выдвижных ящиков Superior Cabinets обеспечивают удобный и легкий доступ к содержимому ящиков.
  • Дизайн с ящиками и выдвижными полками удобен с точки зрения эргономики и обеспечивает максимальную функциональность.
  • Лучшая эргономика означает меньшее изгибание, растяжение и напряжение. Попробуйте добавить ящики и выдвинуть стеллажи, чтобы обеспечить максимальную функциональность.
  • Аксессуары для шкафов и ящиков помогают создать хорошо организованную рабочую зону.
  • Хорошо организованная кухня создает чувство удовлетворения.
  • Идеальная кухня создается в воображении, но достигается при правильном планировании.

Руководство по 6 распространенным планировкам кухни | Альберт Ли

Что касается вашей кухни, техника, Обеденная мебель и дизайн — все это важные факторы успешного кулинарного пространства, но правильная планировка — самый важный фактор в обеспечении функциональности и практичности кухонной зоны.Независимо от того, является ли ваша кухня тесной и перегруженной или большой и плавной, продуманная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство.

Вам нужно много места для движения транспорта, вам нужно достаточно места для разговора, и вам нужно достаточно места для локтей, чтобы приготовить и подать еду. Успешная планировка кухни включает в себя гораздо больше, чем размещение вашей мебели — эргономика играет огромную роль в удовлетворении потребностей вашей кухни. Это означает обеспечение точности измерений, создание удобной зоны для движения и сосредоточение внимания на простоте использования, когда дело доходит до вашего устройства. приборы для приготовления пищи.

Теперь, хотя планировка вашей кухни может быть ограничена планом этажа, вы всегда можете улучшить и оптимизировать кухню, чтобы она выглядела и работала более эффективно. Наш путеводитель по 6 распространенным планировкам кухни поможет вам в этом.

Планировка Кухни 101

Прежде чем мы перейдем непосредственно к планировке кухни, давайте сначала сядем для быстрого урока и обзора эргономики кухни. Во введении мы кратко упомянули эргономику, которая помогает создать основу звездного дизайна кухни.Проще говоря, все дело в создании среды, подходящей для людей, которые ее используют или населяют. Один из способов успешно измерить эффективность на кухне — рабочий треугольник. По сути, рабочий треугольник создает свободный путь между зоной, используемой для приготовления пищи, зоной, используемой для уборки, и зоной, используемой для хранения. Эти три места помогают создать идеальный «треугольник» в вашем пространстве для приготовления пищи, чтобы ваша кухня могла нормально функционировать.

А для получения дополнительных советов по принципам рабочего треугольника, щелкните здесь, чтобы получить более подробные сведения.

1. Кухня с одной стенкой.

Пора переходить к медным гвоздикам. Первая планировка в нашем списке — одностенная кухня. Эта простая планировка обычно используется на небольших кухнях, предлагая эффективное пространство для приготовления пищи без ущерба для функциональности. Основа этой компоновки состоит из верхних или нижних шкафов, размещенных у единой стены для создания чистой и обтекаемой эстетики.

Лучший способ максимально использовать эту планировку — использовать вертикальное пространство вашей кухни.Ваша ширина будет несколько ограничена, поэтому поднимите шкафы как можно выше, чтобы увеличить пространство для хранения. Если ваши шкафы не доходят до потолка, вы можете использовать это место как выставочную площадку, чтобы усилить дизайн вашей кухни.

Эта планировка кухни — ответ для небольших домов и квартир. Помня о рабочем треугольнике, вы можете сгладить пространство, поместив раковину и холодильник на противоположных концах; с диапазон расположен посередине между двумя.Это обеспечивает максимальную эффективность, не нарушая рабочий процесс на кухне, и помогает создать целостную структуру, которая не будет ощущаться слишком тесной.

2. Кухня-камбуз

Кухня-камбуз немного отличается от одностенной — она ​​состоит из двух рядов шкафов, обращенных друг к другу, образуя между ними внутренний камбуз. В этой компоновке используется каждый квадратный дюйм без угловых шкафов для настройки, поэтому пространство не тратится.Это относительно простой в реализации макет, и поскольку он не требует особых дополнений, это экономичный вариант.

Размещение вашего варочная панель с одной стороны, а холодильник и кухонная мойка — с другой стороны стены, что упрощает рабочий процесс и открывает остальную часть вашего дома с одного или обоих концов. Идеальная ширина для кухни-камбуза — От 7 до 12 футов и он хорошо вписывается в прямоугольное дизайнерское пространство.

Дополнительный ряд шкафов, предлагаемый кухней-галереей, обеспечивает большую гибкость, когда дело доходит до хранения. Особенно, если у вас большая семья или несколько кухонных приборов, это наиболее эффективная планировка для узкого кухонного пространства. Это поможет вам избежать движения на пешеходных дорожках и снизить риск получения травм на кухне.

3. L-образная кухня.

L-образная форма — это практичная и популярная планировка как для маленьких, так и для больших кухонь.Кухня L-образной формы включает в себя рабочие пространства вдоль двух смежных стен, которые проходят перпендикулярно друг другу. Просторный и открытый дизайн L-образной формы обеспечивает большую гибкость при приготовлении еды и размещении приборов. Такой вариант хорошо подходит для двух поваров, работающих на кухне одновременно, потому что через рабочую зону нет полос движения.

Там, где позволяет пространство, вы можете включить центральный остров, который служит рабочим пространством и обеденной зоной, или вы можете установить встроенный шкаф в кладовой.Таким образом, вы не потеряете ценное пространство и получите огромный многофункциональный актив в своем кухонном пространстве. Кухня L-формы может переходить в другую комнату для развлекательных целей, или вы даже можете создать небольшой уголок для завтрака, что еще больше повысит универсальность вашей кухни и использование пространства.

4. П-образная кухня.

П-образная планировка — лучшая кухня для больших кухонь. Он состоит из шкафов вдоль трех смежных стен, окружающих кухню с каждой стороны и обеспечивающих достаточно места на столешнице.Он может казаться замкнутым, если на всех трех стенах есть верхние шкафы, поэтому проявите творческий подход с открытыми стеллажами, плиткой и даже вытяжка чтобы занять место на одной из стен.

П-образная кухня создает эффективный рабочий треугольник и позволяет всей семье работать на кухне одновременно. Такое расположение кухни обычно отделяет пространство для приготовления пищи от обеденного пространства, поэтому оно идеально, если вы цените открытую, раскованную зону для приема пищи и незагроможденное пространство вдоль кухонных поверхностей и окон.

5. Островная кухня

Островная кухня — популярный выбор на современных кухнях, потому что она позволяет проявить ваше творчество. Он обеспечивает большую рабочую поверхность и место для хранения вещей в центре вашей кухни. Варианты хранения включают ящики или шкафы, встроенные по бокам острова. Размер будет определять количество места, которое у вас есть, но вы даже можете включить холодильник под стойкой или холодильник для вина если позволяет место.

Если вы не такой яркий, его можно использовать просто как удобную зону для приготовления пищи во время еды. Его центральное расположение делает его отличным элементом для естественного движения на вашей кухне. Кухонный остров можно использовать и как рабочую, и как социальную зону, где друзья и семья могут общаться во время приготовления еды. Благодаря своему расположению, это также отличное место для установки верхнего света или любого другого заметного декоративного рабочего освещения.

6.Полуостров Кухня

Последняя в нашем списке кухня полуострова. Он связан с кухонным островом, но немного отличается отдельной кухонной стойкой, которая выступает из стены или существующих кухонных шкафов. Это отличное решение, если вам требуется больше места, потому что оно предлагает все преимущества кухонного острова, если у вас нет места для установки независимого острова. Планировка кухни на полуострове используется для приготовления пищи, приема пищи или любых других кулинарных задач, необходимых, пока повар занят на работе.

Чтобы еще больше упростить эту концепцию, это, по сути, соединенный остров, превращающий L-образную кухню в U-образную. Полуостровы работают и функционируют так же, как островные прилавки, но предлагают больше пространства на кухнях, которые не имеют надлежащей площади в квадратных футах, чтобы обеспечить настоящий кухонный остров.

Помимо увеличенного пространства для взаимодействия, планировка кухни-полуострова — отличное решение для небольшой, закрытой кухни, где у вас есть стена, примыкающая к вашей обеденной зоне.

Какая у вас идеальная планировка кухни?

Теперь, когда вы знаете немного больше о планировке кухни, какой у вас тип планировки? Оценивая свое пространство, подумайте, какая установка может работать, какая у вас техника и готовы ли вы к полномасштабной реконструкции. Если у вас есть вопросы о том, что делает кухню удачной, или если вы заинтересованы в новой кухонной технике, подходящей для вашего кухонного помещения, позвоните нам или посетите нас по адресу Альберт Ли найти подходящие продукты, которые будут соответствовать дизайну вашей кухни.

Планирование кухонных рабочих центров

Информация в этой статье относится к:

ВОПРОС

В моей семье мы много готовим и выпекаем вместе, и мы хотим переделать и дополнить нашу кухню, чтобы приспособить все это. Есть ли у вас какие-либо предложения?


ОТВЕЧАТЬ

Хороший дизайн кухни представляет собой рабочий треугольник, который представляет собой рабочую зону, определяемую расположением раковины, плиты и холодильника.Рабочие треугольники — ценный инструмент для планирования эффективной кухни для одного повара, но их может быть недостаточно для создания хорошего дизайна кухни, на которой одновременно работают несколько поваров.

Когда кухня обычно используется несколькими людьми одновременно, рекомендуется включить рабочие места в ее дизайн.

Также называемые рабочими зонами, кухонные рабочие центры — это области кухни, предназначенные для определенной задачи. Они предназначены для размещения оборудования и ингредиентов, необходимых для этой задачи, а также с учетом того, какое пространство и рабочие поверхности лучше всего подходят для этого.Общие примеры рабочих центров включают:

Подготовительная станция

Prep Station — это рабочий центр, где пища готовится и комбинируется перед приготовлением. Здесь выполняются следующие действия: мытье, нарезание, измерение и смешивание ингредиентов.

Подготовительные станции должны:

  • Будьте рядом с холодильником и основной раковиной на кухне или ее собственной раковиной.
  • На столешнице достаточно места для работы.
  • Предусмотрите место для хранения таких предметов, как разделочные доски, ножи и посуда, а также чаши для смешивания.
  • Обеспечьте легкий доступ к полотенцам, кухонным полотенцам, фартукам и мылу для рук.
  • Будьте в пределах досягаемости от обычно используемых ингредиентов и приправ.

Кулинарный центр

Как следует из названия, Кулинарный центр — это зона, где на самом деле готовят еду. Основная выполняемая задача — приготовление пищи на плите, хотя здесь также можно выполнять выпечку или жарение, особенно если на кухне есть плита, а не отдельные плита и духовка.

Кулинарные центры должны:

  • Будьте в центре кухонной плиты.
  • Обеспечьте пространство на столешнице по обе стороны от варочной панели в качестве рабочей зоны.
  • Включите место для хранения кастрюль, сковородок, крышек, посуды, такой как шпатели и подставки для посуды.
  • Обеспечьте легкий доступ к прихваткам и средствам защиты, таким как огнетушитель или противопожарное одеяло и аптечку.
  • Будьте в пределах досягаемости от часто используемых приправ, таких как соль и перец.

Если большие кастрюли с водой часто нагреваются, стенной кран рядом с варочной панелью также является удобным вариантом.

Очистка

Опять же, как следует из названия, Центр очистки — это место, где очищаются предметы, используемые в процессе приготовления, и еда.

Станции очистки должны:

  • Расположитесь вокруг основной раковины на кухне. Глубокая раковина идеально подходит как для стирки крупных вещей, так и для того, чтобы скрыть грязные от гостей до тех пор, пока их не постирают.
  • Обеспечьте место для хранения чистящих средств, таких как мыло, средства для мытья посуды, губки, тряпки и полотенца.
  • Если на кухне установлена ​​посудомоечная машина, она должна располагаться в пределах 36 дюймов от основной раковины.
  • Обеспечьте на столешнице достаточно места для сбора грязной посуды, а также дайте чистым предметам высохнуть на воздухе.

При планировании центра очистки учитывайте его близость к хранилищу для вещей, используемых в других рабочих центрах, включая столовую посуду, миски для смешивания, посуду, а также кастрюли и сковороды.

Центр питания

Центр питания — это место, где посетители на кухне едят, а не готовят.

Центр питания должен:

  • Обеспечьте место для сидения и столешницы или стола, которые используются только для обедов или перекусов.
  • Будьте в пределах досягаемости от посуды, столового серебра, питья и столового белья.
  • Имейте легкий доступ к приправам, холодильнику и, если они есть на кухне, к центру закусок.

Если кухня будет часто использоваться как место для развлечений, вы можете спроектировать центр питания, который предлагает вид на другие рабочие места и позволяет взаимодействовать между поварами и гостями.

Центр выпечки

Домохозяйства, которые много выпекают, могут подумать о кухонном центре для выпечки. Центр выпечки похож на центр приготовления пищи тем, что здесь измеряются и смешиваются продукты, но отличается от стандартной зоны приготовления тем, что готовые продукты обычно готовятся в духовке.

Центр выпечки должен находиться рядом с духовкой (ами) и может включать:

  • Хранение противней, противней и решеток для охлаждения, а также ингредиентов для выпечки.
  • Легкий доступ к посуде, такой как шпатели и ложки.
  • Толстая поверхность из мрамора или гранита для раскатки теста.
  • Низкая поверхность столешницы для облегчения замешивания теста.
  • Гаражи для тяжелой бытовой техники без подъема.

Другие рабочие центры

Другие возможности для кухонных рабочих центров могут быть для консервирования, сортировочной станции или домашнего стола. Если ваша семья много развлекается, вы можете рассмотреть возможность использования кладовой дворецкого как части вашего общего плана.

Спланировать рабочие места на кухне

  1. Первым шагом к планированию дизайна кухни является определение общего пространства, доступного для кухни, а также изучение схем движения в комнате.Чтобы узнать больше, см. Раздел «Связанные статьи».
  2. После того, как пространство кухни определено, подумайте о задачах, которые выполняются достаточно часто, чтобы им было выгодно иметь выделенное рабочее пространство. В этом примере мы создадим загруженную и просторную кухню с семью различными рабочими местами:
    • Food Prep Station.
    • Кулинарный центр
    • Центр очистки
    • Центр питания
    • Хлебопекарный центр
    • Закусочная
    • Центр домашних заданий
  3. Прежде чем приступить к размещению шкафов и светильников, можно визуально разделить пространство на разные зоны с помощью замкнутых полилиний.Выберите в меню CAD> Нарисовать полилинию , затем щелкните и перетащите, чтобы нарисовать прямоугольник.
  4. Нажмите кнопку Выбрать объекты , затем щелкните прямоугольную полилинию, чтобы выбрать ее, и нажмите кнопку редактирования Открыть объект . На панели «Стиль заливки» диалогового окна «Спецификация полилинии » :
    • Укажите тип узора, цвет и любые другие параметры.
    • Установите флажок Прозрачный узор фона .
    • Нажмите ОК , чтобы закрыть диалоговое окно и применить изменения.
  5. Используйте маркеры редактирования полилинии, чтобы переместить и изменить форму полилинии по мере необходимости, чтобы она представляла первую из областей вашего рабочего центра.
  6. Выберите CAD> Текст> Форматированный текст , затем щелкните внутри полилинии, чтобы разместить текстовый объект в этом месте. В диалоговом окне Спецификация форматированного текста введите имя рабочего центра, связанного с ломаной линией, затем нажмите ОК .

  7. При необходимости повторите шаги с третьего по шестой, чтобы создать полилинию для каждого рабочего центра, который вы хотите спроектировать.
  8. Используя маркеры редактирования полилиний, перемещайте, изменяйте размер и форму по мере необходимости, пока они не будут расположены так, как вам нужно.

  9. Имейте в виду, что эти полилинии предназначены для того, чтобы дать вам приблизительное представление о том, как будет выглядеть ваша кухня. Они являются только наглядным пособием и могут быть отредактированы в любое время или даже удалены.Вы можете обнаружить, что по мере продвижения вашей работы центры с аналогичными целями фактически перекрывают друг друга.

  10. Когда у вас появится представление о том, где будут находиться различные рабочие места на вашей кухне, вы можете приступить к расстановке шкафов.
  11. Выберите Просмотр > Обозреватель библиотеки в меню, чтобы открыть Обозреватель библиотеки, затем перейдите к Home Designer Core Catalogs> Architectural> Appliances .
    • Здесь можно найти различную кухонную технику.Найдите элемент, щелкните его имя, затем переместите курсор в область рисования и щелкните, чтобы поместить объект в это место.
    • Некоторые бытовые приборы, в том числе большинство раковин, варочных панелей и посудомоечных машин, являются встроенными приспособлениями, а это означает, что они должны быть помещены в базовый шкаф, достаточно широкий, чтобы вместить его.
    • Некоторые приборы, такие как встраиваемые холодильники и настенные духовые шкафы, необходимо размещать в шкафу во всю высоту. Опять же, шкаф должен быть достаточно широким, чтобы вместить приспособление.

Чтобы спланировать хранение и общие области

Хотя разные рабочие центры предназначены для разных задач, у них могут быть определенные общие требования. Например:

  • Как станция приготовления, так и центр выпечки должны находиться в пределах досягаемости таких ингредиентов, как мука, сахар и специи, а также оборудования, такого как миски и посуда.
  • Станция приготовления, центр выпечки и центр питания должны иметь свободный доступ к холодильнику.
  • Центры приготовления и выпечки должны находиться рядом с духовками.

Вы можете помочь убедиться, что ваше хранилище организовано для удовлетворения этих перекрывающихся потребностей, используя ту же стратегию, которая использовалась для первоначального сопоставления ваших рабочих центров — с помощью полилиний и текста.

Пятизонная кухня: почему она идеально подходит для современной семейной жизни

Пятизонная кухня — это новейшая из идей планировки кухни , которая используется в нашем дизайне и обновлении.

В то время как кухонный треугольник по-прежнему является отличной базовой компоновкой, пятизонная планировка кухни обслуживает более современные потребности, зоны открытой планировки и смежные пространства.

Современная кухня — это теперь не только готовка; также часто это зона развлечений, обедов и даже работы. Таким образом, пятизонная планировка учитывает меняющиеся потребности современной семьи и жизненных ситуаций.

Новые функции включают проектирование кухонного острова с зарядными станциями или ящиками с розетками.Выдающиеся функции хранения, высокотехнологичная бытовая техника и большие двойные кладовые позволяют планировкам с открытой планировкой стать многоцелевыми, позволяя множеству людей выполнять отдельные задачи вместе в одном пространстве — не попадая друг другу под ноги.

Более того, приготовление пищи часто больше не является обязанностью одного человека в современном доме. А поскольку теперь во многих семьях может одновременно работать более одного повара, три точки треугольников теперь, вероятно, сместились в «рабочие зоны» на кухне — особенно на больших кухнях с большим пространством.

Мы попросили экспертов из Life Kitchens и DesignSpace London разбить идею кухни с пятью зонами, представленную ниже.

Какие пять зон на кухне?

(Изображение предоставлено Life Kitchens)

Грэм Смит, руководитель отдела розничного и коммерческого дизайна Life Kitchens, говорит, что пять зон кухни:

Расходные материалы — обычно разделены на свежие и сухие зоны, такие как ваш холодильник и кладовая / кладовая.

Preparation — поверхности, на которых вы готовите пищу и храните соответствующую посуду.

Не расходные материалы — места для хранения ваших столовых приборов, посуды, стеклянной посуды и т. Д.

Готовка — духовка и плита, а также любые приборы на столешнице, такие как миксер.

Очистка — зона мойки и посудомоечная машина.

Ричард Аткинс, директор DesignSpace London, соглашается, добавляя: «Классические пять зон на кухне помогают определить потребности и зонировать кухню, чтобы максимизировать продуктивность, минимизировать хаос и беспорядок и повысить эффективность за счет рассмотрения функциональности и зонирования, в идеале следуя рекомендациям. процесс приготовления еды от хранения продуктов до приготовления и уборки.

‘Обычно он состоит из хранилища скоропортящихся продуктов (холодильник / морозильная камера), хранилища сухих продуктов (кладовые), подготовки (много рабочей поверхности), приготовления пищи (духовка и плита) и влажной зоны для уборки (раковина / посудомоечная машина). . ‘

  • См .: Идеи для кухни — идеи декора и декорирования для всех кухонь

Как вы планируете свою кухню с помощью пятизонного метода?

(Изображение предоставлено Life Kitchens)

Планирование кухни с использованием метода пяти зон заключается в размещении вещей там, где они наиболее актуальны и легкодоступны, — говорит Грэм.

Он объясняет: «Часто кладовые или кладовые лучше всего располагать рядом с вашим холодильником, чтобы все ваши расходные материалы были вместе. Хранение их рядом с областью подготовки также может сэкономить много времени взад и вперед.

См .: Идеи кладовой — универсальное хранилище, одинаково подходящее для современной жизни

руки тоже, например, миски для смешивания, ножи, масла и специи.

«Для непродовольственных товаров, таких как посуда, столовые приборы и стеклянная посуда, приемлемо и часто полезно держать их немного за пределами основной зоны приготовления пищи или рабочей зоны, но всегда рядом с тем местом, где вы собираетесь накрыть тарелку».

Действительно, с шикарным кухонным комодом или прохладными открытыми стеллажами вы можете сделать свое хранилище ярким, сочетая эстетику с практичностью.

Грэм добавляет: «Для вашей конфорки двумя ключевыми функциями, скорее всего, будут духовка и плита. Независимо от того, находятся ли они вместе в одном приборе или разделены с вашей духовкой в ​​соседнем блоке приборов, важно подумать о том, какие ключевые инструменты вам здесь тоже понадобятся i.е. сковороды у плиты, противни у духовки. В дополнение к этому, убедитесь, что рядом с духовкой и плитой достаточно места для сервировки.

«Ваша зона очистки предназначена не только для очистки, но и для доступа к воде, поэтому часто бывает полезно держать ее в пределах досягаемости от вашей зоны подготовки».

Каковы преимущества пятизонной кухни?

(Изображение предоставлено DesignSpace London)

«Хороший дизайн кухни должен быть красивым, но функциональным и отвечать всем требованиям клиента, — говорит Ричард.«У каждого клиента разные потребности, и на одной кухне может быть несколько пользователей. Пятизонная кухня помогает оптимизировать эффективность многофункционального пространства ».

Грэм добавляет: «Планирование кухни по ключевым зонам заставляет задуматься о том, как вы собираетесь использовать предметы на кухне с практической точки зрения и какой уровень связанного хранилища вам понадобится. Это будет зависеть от вашего образа жизни; от умелого повара с большим количеством оборудования для выпечки до домашнего хозяйства, которое любит развлекаться и имеет обширную коллекцию посуды и стеклянной посуды.

«Прежде всего, речь идет о размещении похожих предметов вместе и размещении их рядом с соответствующими функциями на кухне для максимальной эффективности, когда вам это нужно больше всего».

Можно ли рассмотреть шестизонную кухню?

(Изображение предоставлено Нептун)

Совершенно верно, — говорит Ричард. Если вы хорошо разбираетесь в хостинге и у вас достаточно большая кухня, развлечения могут быть шестой «зоной».

См .: « Развлекательные кухни » — следующая важная вещь — вот как спроектировать вашу

Он говорит: «В кухнях с открытой планировкой можно утверждать, что сейчас есть Шестая зона на кухне: зона развлечений, где собираются семья и друзья, рядом с поваром, но в безопасности.’

Концепция открытой кухни: проектирование зоны готовки

Самым популярным дизайном кухонь сегодня является концепция открытой кухни. Из-за отсутствия стен на открытой кухне вам необходимо спроектировать их таким образом, чтобы это было эффективно. Раньше у вас было четыре стены и на стенах навесные шкафы, и мы работали в рамках кухонного треугольника. Кухни стали больше, и во многих семьях есть несколько поваров. Кухня — это центральный центр управления семьей, где происходит множество дел.

Новый термин для концепции открытой кухни — зоны. В каждой зоне происходит действие, такое как зона очистки, зона подготовки и зона приготовления. В этом посте мы поговорим о способах оформления зоны приготовления пищи.

Оценка того, что входит в зону готовки

Для создания эффективной зоны готовки необходимы шесть основных ингредиентов:

Варочная панель

Варочная панель — это сложная часть зоны приготовления, и все остальное вращается вокруг нее.Следует учитывать три различных технологии приготовления пищи: электрическую, газовую и индукционную. Важно определить, с помощью какой технологии вам удобнее всего готовить. Я бы порекомендовал посетить интерактивный выставочный зал, чтобы попробовать каждую из них. Если вы выросли на электричестве и никогда не готовили на двух других технологиях, вам стоит провести исследование, чтобы принять лучшее решение для своей новой кухни. Лично я использую газ в качестве основного источника, но я спроектировал индукционную плиту с двумя конфорками рядом с мойкой от шеф-повара, которая позволит мне быстро и удобно сварить воду из большой кастрюли с макаронами.Выбор технологий действительно позволяет идеально настроить рабочие зоны!
Дизайн: Patricia Davis Brown Designs, LLC.

У вас может быть отдельная варочная панель с духовками, стратегически размещенными в другом месте на кухне, или выбрать комбинацию с плитой. В ассортименте сочетаются варочная панель и духовка, и в зависимости от планировки вашей кухни может потребоваться.

Дизайн Патрисии Дэвис Браун Дизайн

Что хорошо в отдельной варочной панели, так это то, что вы можете спроектировать свои кастрюли и хранилище для сковороды прямо под варочной панелью, поместив все под рукой.

Дизайн Патрисии Дэвис Браун Дизайн

Духовки Духовки

сегодня действительно эволюционировали, предлагая новые технологии — от конвекции, инфракрасного излучения, микроволн и пара до самых популярных. Некоторые даже поставляются с многофункциональными технологиями все в одном. Чтобы познакомиться со всеми предлагаемыми технологиями и принципами их работы, потребовалось бы написать еще один пост, посвященный технологиям приготовления пищи, но давайте сосредоточимся на том, как превратить духовые шкафы в зону готовки.Еще в 80-х, когда я начинал заниматься дизайном кухонь и ванных комнат, самой популярной духовкой была двойная комбинированная. Мне никогда не нравился дизайн двойной печи, потому что каждая духовка была либо слишком высокой, либо слишком низкой для удобства пользователя . Конструкция с одной духовкой позволяет создавать духовки идеальной высоты, и давайте рассмотрим некоторые из доступных опций:

Одинарные духовки рядом друг с другом предлагают идеальное размещение на высоте столешницы, чтобы обеспечить равный доступ к обеим духовкам.На приведенном ниже рисунке также показаны выдвижной ящик для подогрева и паровая / конвекционная печь, расположенные непосредственно под основными духовыми шкафами. Стенка духовок предлагает многофункциональные технологии: от жарки с использованием вечернего распределения тепла посредством конвекции до варки овощей на пару и сохранения всех их питательных веществ с помощью технологии пара.

Дизайн Патрисии Дэвис Браун Дизайн

Если у вас достаточно длинная стена, чтобы разместить две отдельные духовки, разделенные и спроектированные в виде башен с варочной панелью посередине, это создает идеальную зону приготовления.

Дизайн Патрисии Дэвис Браун Дизайн

Если вам не хватает места на прилавке для приготовления, вы можете подумать о том, чтобы поставить духовку под прилавком. На этой конкретной иллюстрации показан 48-дюймовый диапазон с выдвижными ящиками для специй с обеих сторон, четырьмя базовыми ящиками для размещения посуды и духовками, обрамляющими фасад. Для создания этого дизайна вам понадобится длинная стена.

Вентиляция

Вентиляция очень важна для варочной панели.В зависимости от местоположения и типа готовки, которую вы выполняете, будет определено количество CFM, которое вам понадобится для эффективной вытяжки из вентиляционного отверстия. Вот несколько простых практических правил; если ваша варочная панель расположена на острове, вам потребуется не менее 1050 кубических футов в минуту с удаленной системой двойного обдува. Если ваша варочная панель расположена у стены, она поможет удержать загрязняющие вещества, которые вы пытаетесь удалить, и не требует такого большого количества CFM. Если вы используете газовую варочную панель на стене, вам понадобится воздуходувка 650 куб.Я настоятельно рекомендую обратиться к профессионалу, чтобы определить размер воздуходувки, которая вам понадобится над варочной панелью.

Зона подготовки

Вам нужно достаточно места для приготовления в зоне готовки. Здесь вы будете готовить пищу для приготовления, и для работы вам понадобится не менее 36 дюймов непрерывной столешницы. Если вы работаете на острове, это может быть конец острова, или если вы работаете на кухне на камбузе, столешница размером 36 дюймов может находиться прямо за вами.

Источник воды

Источник воды необходим, чтобы не переносить большие кастрюли с водой слишком далеко от варочной панели. Это можно сделать, спроектировав подготовительную раковину рядом с зоной приготовления пищи или если основная раковина находится в нескольких шагах от варочной панели, это тоже подойдет. Вы должны убедиться, что в вашей зоне готовки есть все необходимое, чтобы вы могли безопасно готовить пищу.

Хранение

В вашем кухонном центре есть много предметов, от кастрюль и сковородок до посуды, и лучше всего предусмотреть место для всего, что вам нужно, чтобы быть наиболее эффективным.Доступны вставки в выдвижные ящики, которые могут помочь организовать ножи, специи, крышки кастрюль и посуду, чтобы все, что вам нужно, было у вас под рукой.

Дизайн Патрисии Дэвис Браун Дизайн

Этот пост призван помочь вам создать наиболее эффективную зону готовки на вашей новой кухне. Моя цель — помочь вам на этапах планирования, чтобы вы могли разработать дизайн с учетом вашего образа жизни и бюджета. Вот почему я продолжаю пополнять свои руководства и советы по дизайну интерьера, чтобы помочь вам спланировать идеальный дизайн кухни.Помните, что для того, чтобы все сделать правильно, нужен только хорошо продуманный план дизайна!
Я понимаю, насколько напряженными могут быть многие решения, связанные с проектом дизайна интерьера. Кухни — это ОЧЕНЬ сложные помещения для проектирования, потому что эта головоломка состоит из множества частей. Возможно, вам понадобится кто-то, кто направит вас, поможет объяснить все эти варианты выбора и указать правильное направление.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *