Как собрать сепаратор для молока: инструкция, правила регулировки и как пользоваться — АртСтрой — строительные материалы в Санкт-Петербурге

Содержание

инструкция, правила регулировки и как пользоваться

Доходность многих фермерских хозяйств основана на реализации не только цельного молока, но и молочных продуктов. Специальная техника облегчает переработку продукции, а как собрать ручной или электрический сепаратор для молока, указывается в прилагаемых инструкциях. Для обработки молока в крупных хозяйствах целесообразно использовать электрические модели.

Назначение сепаратора

При функционировании устройства выделяются различные фракции молока. Основной элемент любой конструкции – барабан. Жирное молоко разделяется на обезжиренное и сливки под действием центробежных сил, одновременно жидкость дополнительно очищается.

Качественно и быстро отделить сливки поможет электрический сепаратор. Небольшие объемы молока можно пропустить через механическое устройство советского типа. Отлично справляется с приготовлением масла из сливок или сметаны сепаратор с ручным приводом.

Как собрать сепаратор для молока

Производители предлагают для покупки сепаратор в разобранном виде. Собирают устройство в несколько этапов.

Барабан насаживают на моторный вал. Чтобы проконтролировать отсутствие перекоса, барабан прокручивают несколько раз.
Устанавливают пару сливников (одну из деталей с небольшим пазом располагают внизу, совмещая паз с выемкой на корпусе).
Надевают поплавковую камеру, закладывая внутрь белый пластиковый диск (поплавок).
Устанавливают большую емкость-чашу для молока.

Установка пробки-крана – заключительный этап. Деталь имеет вид пластиковой трубки, имеющей с одной стороны Г-образную ручку, а с другой – отверстие, открывающее или закрывающее молочный поток из чаши.

Разборка и сборка барабана сепаратора

Регулярная эксплуатация устройства предполагает периодическую чистку фильтра и барабана от накапливающихся отложений. Процедура разборки и сборки выполняется в следующей последовательности:

ключом раскручивают барабан, снимая затем крышку с корпуса;
тарелки вынимают, промывают и насухо вытирают;
достают уплотнительную резинку барабана, промывают и вытирают;
чтобы промыть разделительную тарелку, на верхнем конусе барабана вкручивают болт, регулирующий жирность;
собирать барабан нужно в обратной последовательности, устанавливая и тщательно фиксируя все комплектующие.

Периоды проведения чисток владелец устройства определяет самостоятельно. Но нельзя пренебрегать этой процедурой. Поскольку накопившиеся отложения ухудшают качество продукции, будет усиливаться вибрация.

Как отрегулировать барабан сепаратора?

Отрегулировать жирность сливок можно с помощью специального регулировочного болта. Чтобы настроить барабан, поворачивая болт, используется особый ключ. Для получения продукта максимальной жирности необходимо болт закрутить до упора и слегка провернуть в обратную сторону. Но при этом нужно учитывать, что для получения густых сливок сепаратор может работать непрерывно не более 10-17 минут. Затем нужно систему промывать, поскольку барабан и тарелки забиваются жиром.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Если использовать устройство для получения жидких сливок, то промывают систему после обработки каждых 20-25 литров молока.

При регулировке барабана нужно учитывать, что на получение необходимого продукта также влияет температура заливаемого молока (рекомендуемый температурный диапазон – 30-40 °С). Иногда при обработке очень жирного молока быстро забивается регулировочный болт. Оптимальный вариант настройки в таком случае – полностью открутить болт и перерабатывать молоко без него.

Как работает устройство?

Вращаясь, барабан создает центробежную силу, под действием которой происходит разделение молока в межтарелочном пространстве. При этом жир собирается в центре, а водянистая часть отбрасывается. При этом и сливки, и обезжиренное молоко перемещаются вверх по барабану, стекая затем в специальные приемники.

Естественно, что процедура разделения происходит быстрее при вращении барабана на высоких скоростях.

Как выбрать сепаратор для молока?

Выбирая модели, нужно учитывать плюсы и минусы каждого вида сепараторов (механический и электрический). Ручной агрегат ценится недорого и позволяет перерабатывать 40-50 литров молока в час. Это оптимальный выбор для хозяйств с небольшим поголовьем коров. Жирность получаемой продукции выставляется вручную.

Из минусов нужно отметить необходимость использования ручного труда, маленькую скорость вращения барабана (8,5-10 тыс. об/минуту).

Преимущества электрических моделей очевидны: высокая производительность (от 80 литров молока в час), наличие датчиков регулировки жирности продукции, функция обеззараживания молочных продуктов. Более высокую стоимость по сравнению с ручными агрегатами можно отнести к минусу.

Как пользоваться?

Чтобы качество конечного продукта не разочаровало, при использовании техники желательно следовать инструкции. Для обработки молока на сепараторе предпринимают несколько действий пошагово:

устройство устанавливают на столе. Посредством специального ключа регулируют сливочник по высоте, чтобы получить продукцию нужной жирности;
в чашу заливают подогретое или парное молоко. Как только барабан электрического сепаратора раскрутится на полную скорость (секунд через 30-35), открывают кран приемника;
после обработки всего объема молока через сепаратор пропускают 2,5-3 литра подогретой воды, промывая остатки;
затем технику выключают, разбирают и тщательно моют все комплектующие ершиком и щеткой. К сборке (в обратном порядке) приступают после высыхания всех элементов.

Чтобы техника прослужила длительное время, нужно следовать рекомендациям по применению, указанным производителем. Периодическая смазка регулировочного болта – важное правило эксплуатации, как электрического, так и ручного сепаратора.

При выборе разных моделей техники нужно сравнивать все рабочие характеристики. Поскольку эти параметры влияют на качество молочной продукции. Но при этом нужно учитывать, что большие нагрузки, некачественная промывка деталей также имеют значение.

Как правильно собрать сепаратор для молока

Согласитесь, что по качеству заводские творог, сметана, сыр и сливки уступают домашним. Хотите побаловать свою семью чистыми и полезными молочными продуктами? В таком случае рекомендуем обзавестись сепаратором для молока. После покупки оборудования нередко возникает вопрос, собрать сепаратор для молока своими руками. Прежде, чем приступать к работе, вам необходимо прочесть подробные инструкции посборке сепаратора для молока.

Сепараторы бывают ручными и электрическими. Ручные сепараторы работают от механического воздействия, а электрические получают электроэнергию от сети. Несмотря на это, по принципу сборки они несильно отличаются. В этой статье мы расскажем, как это сделать без ошибок и трудностей, на примере сепараторов Мотор Сич.

Устройство сепаратора для молока

Прежде, чем приступать к сборке электрического сепаратора для молока, советуем для начала разобраться с его устройством. Электрический сепаратор включает в себя корпус, электрический двигатель, барабан, приемник обрата, два приемников для сливок и обрата соответственно, поплавок, камеру поплавковую, молокоприемник и пробки. Корпус состоит из выключателя и армированного шнура. Электрический двигатель прикрепляют к корпусу тремя шпильками с помощью гаек.

Барабан представляет собой цилиндр, содержащий держатель для тарелок, набор тарелок из алюминия, разделяющую тарелку, регулирующий винт, барабанную крышку, кольца с уплотнителем и гайки. Подробную схему сборки сепаратора для молока вы можете посмотреть ниже.

Как правильно собрать барабан сепаратора для молока и его составляющие

Как только вы разобрались, что к чему, можно смело приступать к сборке барабана и всего оборудования в целом. Сначала уделим внимание первому пункту.

В канавку держателя для тарелок разместите кольцо с уплотнителем.
Легко поверните тарелки в трехграннике держателя тарелок и расположите тарелки А и Б. Их необходимо чередовать их между собой. В комплектацию моделей сепараторов Мотор Сич может входить от десяти до двенадцати таких составляющих.

Вставьте все тарелки в заданном порядке на раздельную тарелку.
Разместите на разделяющей тарелке крышку. Крышку нужно поместить таким образом, чтобы выступ в разделяющей тарелке выходил в паз.
Совместите метку О со знаком, который находится наверху разделителя тарелок.
Заверните на выступающей части держателя тарелок гайку. Затяните гайку в последний раз специальным ключом. Вставьте два рожка ключа в две дырки гайки. Затяните гайку до нулевой отметки с засечкой. Она находится на резьбовой части держателя тарелок. Гайку нельзя перетягивать и не забудьте сделать затяжку. В противном случае барабан начнет расходиться в ходе работы.

Посмотрите видео о том как собрать барабан для сепаратора

Чтобы собрать другие составные части сепаратора, следуйте инструкциям ниже:

Барабан в собранном виде надевается на часть вала конусной формы. При этом прижимайте вал с верхней стороны.

Теперь можно приступать к установке приемников для обрата и сливок. Убедитесь, что элементы находятся на своем месте.
Гайку барабана необходимо провернуть рукой. Проследите, чтобы он не касался корпуса и приемникам.
Разместите «Носы» приемников и емкости. Большая емкость предназначена для обрата, а меньшая – для сливочной массы.
Разместите поплавковую камеру, в полость которой установите поплавок. После этого можно переходить к установке молокоприемника. На его дне необходимо вставить пробку из пластмассы в конусоподобную дырку корпуса.

Видео как собрать сепаратор для молока своими руками

Меры безопасности при эксплуатации электрического сепаратора

При эксплуатации электрического сепаратора необходимо помнить о правилах и мерах безопасности. В противном случае оборудование может поломаться и навредить. Правила по эксплуатации представлены ниже.

Не оставляйте сепаратор в рабочем состоянии больше одного часа без перерывов на двадцать – тридцать минут.
Если вы заметили шумы, которых ранее не замечали при работе устройства, или повышение вибрации, отключите сепаратор.
Не включайте сепаратор, если гайка не затянута до конца.
Пока барабан не прекратил работу, его разбирать нельзя.
Не включайте сепаратор, если у вас есть проблемы с проводкой.
Если вам нужно прекратить работу сепаратора, нажмите на кнопку выключателя и отключите электропитание.
Не открывайте пробку для молока, пока барабан не «разойдется» на полную мощность.
Не отсоединяйте электрический провод оборудования, пока молоко поступает в барабан.
Не включайте сепаратор, если напряжение пало ниже ста девяносто вольт.

Сепараторы в интернет-магазине Кроппер

Помимо уже представленного сепаратора от марки Мотор Сич вы также можете приобрести модели от других производителей. Удобней и приятней всего покупать устройства для сепарации молока в интернет-магазине Кроппер. Здесь вы найдете большой ассортимент электрических и ручных сепараторов для молока, а также доильных аппаратов, коптильней, корморезок, инкубаторов, бытовых автоклавов и дистилляторов. К каждому агрегату прилагается инструкция, которая позволить собрать любое оборудование без особого труда.

Заказы оплачиваются наложенным платежом, переводом на счет магазина или карточкой. Посылку вы можете забрать в отделениях «Новой почты», «Интайм» и «Деливери». Товары доставляются по всей территории Украины. Харьковчане могут забрать заказы у курьера.

Не работает сепаратор: ᐈ как собрать и отрегулировать сепаратор

Как правильно собрать сепаратор

Сепараторы продаются в картонной упаковке в разобранном виде. В комплект входит электродвигатель, барабан, в котором от 10 до 12 тарелок, два сливника, поплавковая камера и чаша. Если вы собираете его в первый раз, то разложите на столе все эти детали. Пододвиньте к себе основание, в котором расположен двигатель.

Возьмите барабан в руку, его острие должно находиться сверху, и насадите на вал мотора. Он должен садиться без усилий. Сделайте несколько оборотов от руки, чтобы убедиться в отсутствие перекоса приводящего к задирам и отсутствию зацепов. После этого установите сливники. Сначала одевается приемник обрата, а затем – сливок. На одном из них снизу находится небольшой паз, который надо совместить с выемкой на корпусе. Он же будет нижним, поэтому не перепутаете их между собой. Верхний сливник можно развернуть в любое удобное положение. Далее одевается поплавковая камера. Сверху вложите поплавок. Это небольшой белый диск. Теперь можно установить чашу, в которую заливается молоко. У нее нет никакой фиксации, но под тяжестью молока она будет стоять очень надежно. Когда во время работы молока останется немного, лучше ее придержать руками. В конце надо установить пробку/кран. Это пластиковая трубка с расширением с одной стороны и т-образной ручкой с другой. В расширение находится отверстие, которое открывает ток молока из чаши, либо закрывает. Вам надо т-образною ручку развернуть перпендикулярно выемке на чаше, т.е. сделать закрытое положение.

Налейте в чашу необходимое количество молока. Включите устройство и дождитесь пока оно выйдет на рабочие обороты. Запуск займет 1.5-2 минуты. Чтобы начать подавать молоко необходимо у пробки развернуть острый край ручки совместив его в одну линию с отметкой на торце чаши.

После «прогонки» 20-24 литров сепаратор следует разобрать в обратном порядке и промыть все его детали под теплой проточной водой. Отмечено, что это так же способствует лучшему отделению сливок. Вы можете столкнуться с тем, что барабан не получится снять руками. Для этого на корпусе сепаратора найдите небольшое отверстие. В него надо просунуть подходящий по диаметру металлический пруток, в качестве которого может служить отвертка. Поочередно прокручивая барабан приподнимайте его. Только не нужно прикладывать усилий. Отверстие служит только для дренажа. Данный сове является лишь рекомендацией от покупателей.

Ознакомиться с ценами и ассортиментом можно у нас на сайте, перейдя по ссылке в раздел сепараторы.

Разборка и сборка барабана сепаратора

В комплекте найдите ключ. Им надо будет раскрутить барабан. Для этого совместите два штыря с пазами на круглой гайке в вершине усеченного треугольника. Резьба обыкновенная, так что толкайте ключ от себя против часовой стрелки. После этого движением вверх снимите корпус крышки. Перед вами окажутся тарелки. Возьмите их в руки и разделите каждую. Промойте и протрите насухо.

Обратите внимание, что тарелки двух видов. Для обратной сборки их надо чередовать между собой. Есть тип «А» с отверстием по середине и тип «Б» где они смещены немного вбок относительно выпуклостей. Выпуклости должны в результате совпасть между собой, а зазор чашек быть минимальным. Если у вас их нечетное количество, то начинайте с тех, которых больше.

В основание барабана находится уплотнительная резинка. Ее тоже необходимо снять и промыть.

Возьмите верхний конус барабана и спецключом вкрутите болт регулировки жирности. Это позволит достать изнутри пластиковую разделительную тарелку.

Соберите все части обратно. Обратите внимание на тарелкодержателе, корпусе и гайке находятся нули. Их все три надо совместить между собой. Гайку закручиваете не с усилием до упора, а до отметки.

Как отрегулировать барабан сепаратора?

Жирность регулируется ключом. Для получения максимальной жирности от 0.05 в обрат, надо закрутить винтик около гайки до упора и затем сделать полтора оборота в обратную сторону. Имейте ввиду, что в таком режиме устройство сможет проработать не более 10 — 15 минут. Жир забивает тарелки и барабан. Для нормальной работы в домашних условиях закрутите винт до конца и открутите обратно на 3 – 3.5 оборота.

На этом сборка и обслуживание закончены.

Причины, по которым не работает сепаратор

1. Барабан в сепараторе не набирает давление

1.1 Убедитесь, что в электросети 220 вольт

1.2 Неисправности проводки к которой подключена розетка

1.3 Поломка электродвигателя

Если устройство у вас на гарантии, то обратитесь напрямую к заводу изготовителю. В противном случае купите двигатель отдельно и замените его.

2. Во время работы слышен шум, вибрации или удары

2.1 Под нижней или верхней частью барабана могут находится отложения.

Разберите сепаратор, в частности сам барабан, и все промойте.

2.2 Во время сборки барабана не были совмещены отметки нуля.

Ослабить гайку, которая находится сверху барабана, и совместить метки. После чего затянуть гайку, засечка которой тоже должна находиться на одной линии.

2.3 Ослабилась затяжка гайки или не была до конца закручена

Специальным ключом докрутить, следя за тем, чтобы совпала отметка нуля с отметками на крышке барабана.

2.4 Деформация вала электродвигателя в процессе его эксплуатации

Замена электродвигателя по гарантии или самостоятельно.

2.5 Наклон сепаратора на одну сторону

Проверить горизонтальность поверхности на которой стоит сепаратор.

2.6 Во время сборки на заводе мотор был восоко посажен и барабан трется об сливники

Это гарантийный случай, если же она закончилась, то открутите нижнюю крышку и сами отрегулирйте три гайки. Регулировать надо с правильно собранным барабаном и двумя сливами. Боковое расстоние должно быть со всех сторон равномерным. Высоту подберите таким оразом, чтобы низ регулировочного болта жирности был на 1 мм выше верхнего слива.

3. Издается дребезг от рабочих деталей сепаратора

3.1 Нарушения при сборке узлов сепаратора

Следуя описанной инструкции по сборке сепаратора убедитесь, что барабан, отливы, поплавковая камера, чаша установлены в правильной последовательности и до упора.

3.2 В молокоприемнике отсутствует молоко

Пустая чаша может издавать посторонние шумы до тех пор, пока в него снова не будет налито молоко.

4. Сливки густые или жидкие

4.1 Регулировочный винт жирности выставлен неправильно

По инструкции как отрегулировать барабан настройте болтом необходимую вам жирность сливок.

4.2 В выходном отверстие регулировочного винта образовался засор

С помощью ершика прочистить отверстие разделительной тарелки. Это пластиковый конус, который находится в самом верху.

5. При нажатии кнопки питания барабан не вращается

5.1 Повреждения вызваны неисправностью кнопки

5.2. Нарушена целостность жил в сетевом шнуре

5.3. Электродвигатель вышел из строя

Сепаратор не отделяет сливки

Одной из частых проблем, связанных с поломкой сепаратора является плохое отделение сливок. Мы перечислили самые очевидные, с которыми вы можете столкнуться.

Убедитесь в том, что с чаши поступает молоко в барабан. За это отвечает пробка (краник) с длинной пластиковой ручкой. В ней находится сбоку отверстие, которое не должно быть забито.
Если вращение регулировочного болта не дает результата, то необходимо разобрать барабан. В месте прилегания верхней крышки к основанию находится уплотнительная резинка. Проверьте ее целостность, а также форму. Она должна быть равномерно круглой.
Осмотрите каждую тарелку. Они должны чередоваться между собой, так как состоят из двух типов.
При получение средней жирности промывайте систему через каждые 20-25 литров, при получение очень густых, через каждые 10 минут работы. Ориентировочные время сепарации 10 литров занимает 10-15 минут при нормальном состояние агрегата.
Очень жирное молоко забивает отверстие где находится регулировочный болт. Поэтому попробуйте полностью его открутить и работать без него.

Как пользоваться сепаратором (нюансы)

Для сливкоотделения молоко должно быть определенной температуры. Порядка 35-45 градусов. При нагревании на плите, ее надо контролировать градусником, постоянно помешивая. Снизу всегда горячее, чем сверху. Поэтому лучше снять заранее, чем перегреть. Холодное молоко не сможет быть разделенным на фракции.
При сепарировании пастеризованного молока удалите с него пленку. Его температура не должна превышать 65 градусов.

Если вы нашли в нашей статье полезную информацию, будем рады, если вы ею поделитесь в своих социальных сетях или на форумах в качестве благодарности. Также ждем ваших вопросов и дополнений в отзывах. Всякие новые полезности добавим в нужный раздел.

Инструкция сепаратора молока Мотор Сич 100

1.1 Назначение изделия

Сепаратор предназначен для разделения цельного коровьего молока жирностью до 4,5% на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания молока, а так же для очистки питьевой воды от загрязнений и примесей.

1.3 Устройство сепаратора для молока, комплектация

Основные детали и сборочные элементы сепаратора показаны на рисунке 1.

Сепаратор изготавливается в трёх модификациях. В комплект поставки каждой модели входят детали и сборочные единицы, перечисленные в таблице 1, ниже.

1.5 Принцип работы сепаратора для молока

Работа сепаратора осуществляется следующим образом:

Молоко через отверстие в пробке (1) молокоприёмника (2) и поплавковую камеру (3) поступает в барабан (5)
В барабане молоко распределяется в зазорах между тарелочками, где под действием центробежных сил разделяется на две фракции: сливки и обезжиренное молоко.
Сливки, как более легкая фракция, перемещаются к оси вращения барабана. Затем, под давлением уровня молока, поднимаются к разделительной тарелке, откуда, через отверстие регулировочного винта отводятся в приёмник сливок.
Обезжиренное молоко (обрат), как более тяжёлая фракция, под действием тех же центробежных сил, отбрасываются к периферии барабана. Затем через зазор между крышкой и разделительной тарелкой поднимается в горловину барабана отводится в приёмник обрата.
Находящиеся в молоке загрязнения оседают на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя барабана. Для обеспечения эффективного процесса сепарирования требуется периодически промывать детали барабана и удалять образовавшийся осадок.

Как пользоваться сепаратором для молока, использование сепаратора

2.1 Эксплуатационные ограничения

Перед началом эксплуатации необходимо внимательно изучить эксплуатационные ограничения, несоблюдение которых недопустимо по соображениям безопасности. Невыполнение условий может привести к поломке сепаратора и выходу его из строя.

Сепаратор относится к бытовым электроприборам, работающим под надзором. НЕ допускается оставлять включенный сепаратор без присмотра и допускать к нему детей.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

Эксплуатация сепаратора при напряжении в сети ниже 198 В и выше 242 В.
Эксплуатация при относительно влажности помещения более 80%.
Во время работы закрывать дренажное отверстие корпуса сепаратора и вентиляционные отверстия в опоре.
Разбирать сепаратор до полной остановки электропривода.
Выполнять сборку, разборку, обслуживание сепаратора и его перенос с одного места на другое, предварительно не отсоединив вилку шнура сепаратора от электросети.
Эксплуатация сепаратора при появлении любых признаков неисправности электродвигателя (искры, запах гари, дым, другие). В подобных случаях прибор необходимо немедленно отключить от сети.
Открывать пробку подачи молока в течение 60 сек после включения электропривода.
Непрерывная работа сепаратора более 30 минут без последующей остановки для промывки деталей барабана.
Выключать сепаратор при открытой пробке подачи молока и до окончания сепарирования молока, находящегося в барабане.
Эксплуатация сепаратора при появлении постороннего шума или повышенной вибрации, вызванных неправильной сборкой или установкой барабана.

2.2 Подготовка сепаратора к работе

2.2.1 Перед началом эксплуатации необходимо разобрать барабан, его детали и посуду, контактирующую с молоком. Тщательно промыть горячим, не более 60º С 2%-ным содовым раствором, ополоснуть тёплой водой и осушить. Для предотвращения появления царапин и потери глянца, не применять химические и абразивные средства и металлические или чрезмерно жесткие и абразивные губки.

2.2.2 Сборку барабана выполнять в следующей последовательности (смотреть рисунок 2):

Вложить в канавку тарелко-держателя (8) уплотнительное кольцо (7).
На трехгранник тарелко-держателя поочерёдно установить два типа алюминиевых тарелок: тип А (5) и тип Б (6). Сборку начинать с тех тарелок, которых больше по количеству. Если барабан укомплектован тарелками из поликарбоната, то устанавливать их на тарелко-держатель можно в любой последовательности.
На собранный пакет тарелок установить тарелку разделительную (4) с установленным регулировочным винтом (3)
Установить крышку (2) таким образом, чтобы выступ разделительной тарелки вошел в паз крышки.
Метку на крышке совместить с меткой на тарелко-держателе, как показано на рисунке 2
На резьбовую часть тарелко-держателя завернуть гайку (1).

Окончательную затяжку гайки выполнить специальным ключом, входящим в комплект сепаратора. Затяжку производить до совмещения метки «0» на наружном диаметре гайки с риской (засечкой) на резьбовой части тарелко-держателя.
Разборку барабана производить в обратной последовательности. При снятии крышки барабана и пакета тарелок допускаются легкие удары торцом резьбовой части тарелко-держателя о деревянную подставку.

2.2.3 Для обеспечения нормальной работы сепаратора электропривод (8, рисунок 1) необходимо установить на ровную горизонтальную поверхность. Затем

На вал электродвигателя (10) установить собранный барабан таким образом, чтобы посадочный корпус вала электродвигателя плотно вошел в посадочный конус барабана.
На верхнюю часть корпуса (9) установить приёмник обрата (7) и приёмник сливок (6), не допуская касания барабана о приёмники при его вращении.
Установить поплавковую камеру (3), вложить в неё поплавок (4). При установке поплавковой камеры из полипропилена обязательно совместить паз камеры с желобом приёмника сливок.
На поплавковую камеру установить молокоприёмник (2).
Закрыть канал подачи молока в поплавковую камеру пробкой (1).
При установке сливников из поликарбоната изх необходимо совмещать между собой фиксирующим элементом.
Приёмники сливок и обрата можно разворачивать и устанавливать в удобном положении, чтобы посуду для сбора сливок и обрата можно было установить надёжно и устойчиво. Под верхний приёмник установить ёмкость для сбора сливок, под нижний – для сбора обрата.

2.3 Запуск сепаратора и порядок работы

2.3.1 Для сепарирования применять только свежее, хорошо процеженное молоко с жирностью до 4,5%, подогретое до температуры 35 до 40º С.

2.3.2 Неиспользованное остывшее после подогрева молоко обязательно процедить для отделения поверхностных плёнок.

2.3.3 После установки сепаратора на рабочем месте включить вилку шнура питания в сеть (12, рисунок 1)

ВНИМАНИЕ!

Перед заполнением приёмника молоком или водой ОБЯЗАТЕЛЬНО убедитесь, что пробка установлена в положение «Закрыто». Заострённая часть рукоятки пробки при этом должна быть повёрнута в сторону, противоположную от метки на торцевой кромке молокоприёмника.

2.3.4 Включить сепаратор, нажав клавишу выключателя (11, рисунок 1). Не более чем через 60 секунд барабан выйдет на рабочий режим. Для прогрева барабана пропустить через сепаратор не менее 1 литра горячей воды с температурой 40-50 ºС.

2.3.5 Не выключая электропривод установить пробку в положение «Закрыто» и налить молоко в молокоприёмник. После чего установить пробку в положение «Открыто» и сепарировать.

ВНИМАНИЕ!

При неполном открытии пробки образуются сливки повышенной жирности, которые могут забить барабан.

Время непрерывного сепарирования – не более 30 минут!

В зависимости от жирности и степени очистки молока на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя накапливаются отложения казеина и грязи. Настоятельно рекомендуется после сепарирования 24 литров молока обращать особое внимание на качество получаемых сливок. При уменьшении выхода сливок сепаратор необходимо разобрать и промыть детали, удалив образовавшийся осадок.

Запрещается закрывать дренажное отверстие, так как утечки молока из барабана накапливаются в корпусе электропривода. Это может привести поломке электроприбора.

2.3.6 После установки пробки в положение «Открыто» в результате сепарирования вначале в приёмнике обрата появится обезжиренное молоко, а затем – сливки, которые через отверстие регулировочного винта выводятся в приёмник сливок.

2.3.7 После окончания сепарирования пропустить 2 литра горячей (40-50ºС) воды – для удаления сливок, оставшихся в барабане.

2.3.8 Выключение сепаратора производить после того, как прекратится поступление сливок и обезжиренного молока в приёмники.

2.3.9 После отключения сепаратора рекомендуется выдержать паузу от 3 до 5 минут – для обеспечения более лёгкого демонтажа барабана с вала электропривода.

Как отрегулировать сепаратор Мотор Сич, регулировка жирности сливок и соотношения к обрату

Регулировку отношения сливок к обрату производить вращением регулировочного винта (3, на рисунке 2) с помощью специального ключа, который входит в комплект ЗИП. При выворачивании винта объём сливок увеличивается, при завинчивании – уменьшается. Для получения максимально жирных сливок необходимо завернуть регулировочный винт до упора, не прикладывая больших усилий.

Примечание: Регулировочный винт, затягиваемый с большим усилием, а так же частая регулировка жирности могут привести к ослаблению резьбы винта.

Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Главная
Инструкции
Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)

Содержание:

1. Назначение устройства
2. Общие указания
3. Комплектность поставки
4. Технические данные
5. Требования безопасности
6. Устройство сепаратора
7. Принцип работы
8. Порядок установки, подготовка к работе
9. Порядок работы
10. Техническое обслуживание
11. Возможные неисправности и методы их устранения
12. Правила хранения
13. Свидетельство о приемке
14. Свидетельство об упаковывании
15. Гарантийные обязательства

К сведению покупателя.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.

ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.

1. Назначение устройства.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.

2. Общие указания.

Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.

Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.

3. Комплектность поставки.

Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.

4. Технические данные.

Производительность сепаратора	не менее 50 литров в час
Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку	от 1:4 до 1:10
Номина льная потребляемая мощность не более	60 Вт
Рабочий диапазон частоты вращения барабана	от 9000 до 12000 об/мин
Режим работы — в зависимости от жирности молока	циклический
Диапазон рабочих напряжений	170 — 240 B
Номинальная частота переменного однофазного тока	50 Гц
Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более	251×227×448 мм
Масса сепаратора нетто не более	3,2 кг
Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации:	— верхние не более 40°С — нижние не менее 10°С
Срок службы	8 лет

Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.

5. Требования безопасности.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;

— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока.

Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.

6. Устройство сепаратора.

6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей (см. рисунок 1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.

6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.

6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.

7. Принцип работы.

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.

Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.

8. Порядок установки, подготовка к работе.

8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.

8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.

8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:

— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;

— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;

— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана – в паз основания барабана;

— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.

Разборка барабана – в обратной последовательности.

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8. Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10 настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

9. Порядок работы.

9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3…5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.

9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.

Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя. Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.

Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I».

Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!

9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40…50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость.

Примечание — В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.

Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).

Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания – вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо – жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево – уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении – затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.

10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.

10.4 Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.

10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.

11. Возможные неисправности и методы их устранения.

Характер неисправности

Вероятная причина

Рекомендации по устранению неисправности

1. Плохое обезжиривание молока

1.Низкая температура молока

2.Кислое молоко

3.Грязное молоко

4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка

5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены

6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок

Молоко подогреть до 45°С.

Сепарировать только свежее молоко.
Молоко процедить.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.

Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.

Проверить правильность установки барабана по высоте

2.Молоко вытекает из чаши корпуса

1.Не затянута гайка барабана

2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана

3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты

4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника

5. Протекает краник в приемнике молока

Затянуть гайку.

Проверить установку кольца и затянуть гайку.

Открыть краник через 1…2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.

3.Сливки получаются очень жидкими

1.Очень горячее молоко

2.Засорился барабан

Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть.

4.Сливки получаются очень густыми

1.Холодное молоко

2.Не полностью открыт краник

Подогреть молоко.

Открыть краник.

5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры

1.Не поставлен поплавок

2.Засорилось отверстие в поплавковой камере

3. Молоко попало в поплавок

Проверить наличие поплавка.

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.

6.Снизилась производительность сепаратора

1.Засорилось отверстие в поплавковой камере

2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Прочистить краник или открыть его полностью.

7.Сепаратор дрожит или работает с необычным шумом

1.Плохо затянута гайка барабана

2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу

Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.

Установить корпус правильно и прочно закрепить.

8.Барабан задевает за приемник — распределитель

1.Приемник распределитель собран с перекосом

2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана

Собрать правильно приемник — распределитель.

Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.

9.Сепаратор не включается

1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе

2.Неисправен двигатель

В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.

Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.

10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя

Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана.

При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла.

12. Правила хранения.

12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.

12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.

13. Свидетельство о приемке.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.

14. Свидетельство об упаковывании.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

15. Гарантийные обязательства.

15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.

15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.

15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.

15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.

Ещё инструкции

Как собрать сепаратор пошагово — Рыболовный караван

Если вы сельский житель и имеете в домашнем хозяйстве корову, сепаратор для молока необходим. Даже одна корова, если она ведёрница, накормит семью сметаной и творогом. Малопродуктивных кормилиц сейчас в домашнем подворье не держат – нерационально. От количества коров, от их продуктивности зависит, какую модель сепаратора нужно покупать.

На чем основана молочная переработка

Свежее коровье молоко представляет собой суспензию, в которой жировые шарики, называемые сливками, находятся в смеси с более тяжёлыми молекулами остальных составляющих молока. Они легко отделяются от основной массы продукта, всплывая. Для ускорения разделения фракций созданы сепараторы для молока. В дальнейшем тяжелый остаток расслаивается на творожную массу и сыворотку, но это после сквашивания. Для их разделения также существуют сепараторы.

Отделить сливки во время сепарации можно в любом процентном отношении.

Если конечный результат переработки составит 1:10, значит, на каждые 10 литров обрата получен 1 литр сливок из 11 литров молока. Это сливки, содержащие большое количество масла и мало жидкой фракции. Но можно получить 3 литра сливок на 8 литров обрата. Такие сливки будут жидкими, и масла из них получится мало. Сепаратор позволяет создать соотношение от 1:4 до 1:12.

В быту и для первичной переработки молока небольших фермерских хозяйств используют только сливкоотделители или сепараторы, что одно и то же. Отделение сливок происходит под действием центробежной силы, которая отбрасывает тяжелые частицы к периферии, а лёгкие остаются ближе к центру. После разделения остаётся, отобрать фракции в отдельные емкости.

Сепаратор молочный представляет настроенную систему непрерывной подачи молока во вращающийся тарельчатый барабан и отбора сливок и обрата, или обезжиренного молока.

Но процесс зависит от многих факторов:

скорости вращения барабана;
задания на получения определённого соотношения обрата и сливок;
от температуры и расхода молока через центрифугу.

Опытный пользователь находит своё соотношение всех переменных и старается следовать ему. Для пользователя ручным аппаратом актуально уловить нужное количество оборотов привода вручную. Электрический сепаратор для молока настраивается заблаговременно, кнопками режима.

Принцип работы сепаратора

Выпускаемые промышленностью ручные и электрические сливкоотделители основаны на общем принципе разделения суспензии в тарельчатом барабане. Это основной узел, он состоит из пакета разделительных тарелок, надетых на стакан, и закрытых сверху крышкой. Перфорированные тарелки укладываются в определённом порядке, создавая 6 отверстий для выхода молока. Для сливок выход ближе к стенке стакана. В приёмную чашу сепаратора для молока заливается продукт. Через регулируемый пробковый кран молоко стекает в поплавковую камеру, а оттуда проходит по центральному стакану барабана вниз.

Молоко в тарельчатом барабане под действием центробежных сил разделяется на каждой тарелке. По общим каналам обрат поднимается в приёмную камеру и отводится через рожок в ёмкость. В другую камеру попадают сливки. В грязевик попадают случайные примеси. Так работает бытовой молочный сепаратор независимо от вида привода. Приемы правильной работы, последовательность операций отражены в инструкции по эксплуатации сепаратора.

Обязательной для всех бытовых сепараторов является тщательная промывка и просушка всех деталей после перегонки молока.

Удивительно, но если тарелки недостаточно чистые, одеты не в должной последовательности, аппарат не будет работать и молоко потечёт изо всех щелей.

Модели сепараторов для бытового использования

При выборе сепаратора сливкоотделителя необходимо учитывать особенности каждого потребителя:

Разовый объём переработки обусловит выбор объёма приемной чаши. Чем больше молока нужно перегнать, тем большая чаша потребуется, чтобы ежеминутно не добавлять молоко. Выпускают емкости на 5,5 и 12 литров.
Универсальный сепаратор совместит очистку молока от примесей и отделение сливок.
Если ежедневно перегоняется больше 30 литров молока, лучшим приобретением станет аппарат с электрическим приводом.
Металлические детали более прочны, длительнее срок эксплуатации, но они дороже пластиковых сепараторов.

Одним из наиболее востребованных является сепаратор «Мотор СИЧ». Это электрический бытовой прибор открытого типа универсального назначения. Маркировка зависит от производительности, измеряемой л/час. Сепаратор может работать в течение часа, потом необходим перерыв для охлаждения мотора. Соединение с сепаратором идёт через редуктор и переходную муфту. Молокоприёмник рассчитан на 12 литров. Обрат может отбиваться до 0,05% жирности. Отношение сливок к обрату может быть 1:4-1:10. Стоит такой агрегат от 6,5 тысяч в зависимости комплектации и материала изготовления рабочей части.

Молоко перед сепарацией обязательно подогревают. Если под рукой нет термометра, молоко должно равняться температуре пальцев, а это значит, что палец ощущает, молоко чуть тёплое.

Открывать кран и запускать молоко в систему нужно после того как сепаратор наберёт обороты, прогреется, поработает на холостом ходу около пяти минут.

Сепаратор Фермер отличается от предыдущего аппарата большей скоростью вращения тарельчатого барабана, 1450 об/ мин, а значит, более эффективным разделением молока на сливки и обрат. Частота вращения барабана регулируется. Весит прибор всего 3 кг.

Ручные сепараторы РЗ ОПС рассчитаны на невысокую производительность. В комплект входит чаша на 5,5 литра. В пластиковом исполнении сепаратор стоит 3 тысячи, в металлическом в два раза дороже.

Как самостоятельно сделать сливкоотделитель для молока

Однако умельцы пришли к выводу, что можно создать молочный сепаратор своими руками, пользуясь той же центробежной силой. На схеме изображён простейший аппарат, разделяющий сливки и обрат на фракции.

При вращении под действием центростремительного ускорения, чем тяжелее частица, тем дальше и с большей силой она отбрасывается. Если взять сосуд, налить в него молоко и придать достаточную скорость вращения, произойдёт разделение жидкости. Легкая фракция будет находиться ближе к центру, а водная часть сконцентрируется на вращающихся стенках и будет стремиться вылететь дальше.

Во вращающемся цилиндре делается отверстие тонкой иглой. Он помещается в неподвижный сосуд, который будет принимать брызги. Важно знать количество отбираемого обезжиренного молока. Это определяется до начала отделения. Оставшаяся во внутреннем цилиндре часть – лёгкая фракция, сливки.

И чем больше будет отобрано обезжиренного молока, тем гуще будут сливки.

Такой самодельный сепаратор позволяет обработать только одну порцию молока, после чего можно произвести новую загрузку. Крутящий момент можно передать от любого двигателя. Скорость вращения барабана должна быть не больше 1400 об/мин.

Другим принципом сепарации молока является вибрационный, но в бытовых сепараторах для молока он не нашел применения. Магнитные сепараторы для отделения сливок от холодного молока и сыворотки от творога используются в промышленной переработке, модель А-1 АХО.

Как собрать сепаратор — видео

Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)

Содержание:

К сведению покупателя.

1. Назначение устройства.

2. Общие указания.

Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.

3. Комплектность поставки.

4. Технические данные.

— верхние не более 40°С

— нижние не менее 10°С

Производительность сепаратора	не менее 50 литров в час
Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку	от 1:4 до 1:10
Номина льная потребляемая мощность не более	60 Вт
Рабочий диапазон частоты вращения барабана	от 9000 до 12000 об/мин
Режим работы — в зависимости от жирности молока	циклический
Диапазон рабочих напряжений	170 — 240 B
Номинальная частота переменного однофазного тока	50 Гц
Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более	251×227×448 мм
Масса сепаратора нетто не более	3,2 кг
Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации:
Срок службы	8 лет

5. Требования безопасности.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;

6. Устройство сепаратора.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

7. Принцип работы.

8. Порядок установки, подготовка к работе.

8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.

8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:

— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.

Разборка барабана – в обратной последовательности.

9. Порядок работы.

9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3. 5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.

9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40. 50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5. 2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.

11. Возможные неисправности и методы их устранения.

1.Низкая температура молока

4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка

5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены

6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок

Молоко подогреть до 45°С.

Сепарировать только свежее молоко.
Молоко процедить.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.

Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.

Проверить правильность установки барабана по высоте

1.Не затянута гайка барабана

2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана

3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты

5. Протекает краник в приемнике молока

Проверить установку кольца и затянуть гайку.

Открыть краник через 1. 2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.

1.Очень горячее молоко

2.Не полностью открыт краник

1.Не поставлен поплавок

2.Засорилось отверстие в поплавковой камере

3. Молоко попало в поплавок

Проверить наличие поплавка.

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.

1.Засорилось отверстие в поплавковой камере

2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Прочистить краник или открыть его полностью.

1.Плохо затянута гайка барабана

2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу

Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.

Установить корпус правильно и прочно закрепить.

1.Приемник распределитель собран с перекосом

2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана

Собрать правильно приемник — распределитель.

Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.

1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе

В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.

Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.

Характер неисправности	Вероятная причина	Рекомендации по устранению неисправности
1. Плохое обезжиривание молока
2.Молоко вытекает из чаши корпуса
3.Сливки получаются очень жидкими	Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть.
4.Сливки получаются очень густыми
5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры
6.Снизилась производительность сепаратора
7.Сепаратор дрожит или работает с необычным шумом
8.Барабан задевает за приемник — распределитель
9.Сепаратор не включается
10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя	Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана.	При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла.

12. Правила хранения.

13. Свидетельство о приемке.

14. Свидетельство об упаковывании.

15. Гарантийные обязательства.

15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.

Как правильно собрать сепаратор

Ознакомиться с ценами и ассортиментом можно у нас на сайте, перейдя по ссылке в раздел сепараторы.

Разборка и сборка барабана сепаратора

В основание барабана находится уплотнительная резинка. Ее тоже необходимо снять и промыть.

Как отрегулировать барабан сепаратора?

На этом сборка и обслуживание закончены.

Причины, по которым не работает сепаратор

1. Барабан в сепараторе не набирает давление

1.1 Убедитесь, что в электросети 220 вольт

1.2 Неисправности проводки к которой подключена розетка

1.3 Поломка электродвигателя

2. Во время работы слышен шум, вибрации или удары

2.1 Под нижней или верхней частью барабана могут находится отложения.

Разберите сепаратор, в частности сам барабан, и все промойте.

2.2 Во время сборки барабана не были совмещены отметки нуля.

2.3 Ослабилась затяжка гайки или не была до конца закручена

Специальным ключом докрутить, следя за тем, чтобы совпала отметка нуля с отметками на крышке барабана.

2.4 Деформация вала электродвигателя в процессе его эксплуатации

Замена электродвигателя по гарантии или самостоятельно.

2.5 Наклон сепаратора на одну сторону

Проверить горизонтальность поверхности на которой стоит сепаратор.

2.6 Во время сборки на заводе мотор был восоко посажен и барабан трется об сливники

3. Издается дребезг от рабочих деталей сепаратора

3.1 Нарушения при сборке узлов сепаратора

3.2 В молокоприемнике отсутствует молоко

Пустая чаша может издавать посторонние шумы до тех пор, пока в него снова не будет налито молоко.

4. Сливки густые или жидкие

4.1 Регулировочный винт жирности выставлен неправильно

По инструкции как отрегулировать барабан настройте болтом необходимую вам жирность сливок.

4.2 В выходном отверстие регулировочного винта образовался засор

5. При нажатии кнопки питания барабан не вращается

5.1 Повреждения вызваны неисправностью кнопки

5.2. Нарушена целостность жил в сетевом шнуре

5.3. Электродвигатель вышел из строя

Сепаратор не отделяет сливки

Убедитесь в том, что с чаши поступает молоко в барабан. За это отвечает пробка (краник) с длинной пластиковой ручкой. В ней находится сбоку отверстие, которое не должно быть забито.
Если вращение регулировочного болта не дает результата, то необходимо разобрать барабан. В месте прилегания верхней крышки к основанию находится уплотнительная резинка. Проверьте ее целостность, а также форму. Она должна быть равномерно круглой.
Осмотрите каждую тарелку. Они должны чередоваться между собой, так как состоят из двух типов.
При получение средней жирности промывайте систему через каждые 20-25 литров, при получение очень густых, через каждые 10 минут работы. Ориентировочные время сепарации 10 литров занимает 10-15 минут при нормальном состояние агрегата.
Очень жирное молоко забивает отверстие где находится регулировочный болт. Поэтому попробуйте полностью его открутить и работать без него.

Как пользоваться сепаратором (нюансы)

Для сливкоотделения молоко должно быть определенной температуры. Порядка 35-45 градусов. При нагревании на плите, ее надо контролировать градусником, постоянно помешивая. Снизу всегда горячее, чем сверху. Поэтому лучше снять заранее, чем перегреть. Холодное молоко не сможет быть разделенным на фракции.
При сепарировании пастеризованного молока удалите с него пленку. Его температура не должна превышать 65 градусов.

советы по выбору молочного сепаратора

Среди аппаратов, которые используются для обработки молока, сепараторы наиболее известные и распространенные. Производители предлагают самые различные модели, поэтому нужно понимать на какие факторы сырья и самого прибора нужно обратить непосредственное внимание.

Как выбрать сепаратор для молока?

Прямым предназначением сепаратора является отделение жира из цельного продукта. Его приобретают те, кто хочет заниматься производством сливок и масла на дому. Основные параметры для выбора — это количество перерабатываемого сырья и частота сепарации. В зависимости от полученных результатов подбирается:

производительность;
материал, из которого изготовлен аппарат.

Дальше рассказывается о принципе работы и распространенных типах агрегатов.

Как работает сепаратор для молока?

Наши бабушки получали сливки очень простым способом. Молоко оставляли на некоторое время, а потом собирали с него верхушку. Этот способ называли гравитационным.

Первый центробежный сепаратор был изобретен шведами в 1878 году. Принцип работы не изменился до сих пор. Перемены коснулись материалов, в составе появился мотор, стало возможным подключение в электрическую сеть.

С переводе с латыни название прибора звучит, как разделитель. Центробежная сила позволяет разделить сырье на фракции, которые отличаются плотностью. Для молока — их две: жир и обрат.

В промышленных масштабах приходиться перерабатывать большое количество молока. Поэтому используется еще два процесса:

фильтрация для очистки;
бактофугирование.

Если к этому всему добавить пастеризацию, то можно удалить из состава более 99% бактерий.

Рассмотрим принцип работы на примере бытового прибора. Есть две основных стадии переработки:

В барабан помещается цельный молочный продукт. Дальше происходит раскручивание на скорости превышающей 1000 оборотов за минуту. Жиры или сливки отбрасываются на стенки.
Обезжиренный продукт более легкий и стекается к центру. Оба продукта вытекают по различным сливам.

Это напоминает тот же гравитационный способ, только в более ускоренной форме.

Как собрать сепаратор для молока?

Каждый производитель представляет свою модель. Поэтому для сборки нужно использовать индивидуальную инструкцию. Важно понимать главный принцип — тарелки, изготовленные из алюминий или поликарбоната, должны находится на разной высоте. Тогда будет создаваться центробежная сила, которая разделит обрат и сливки по уровням.

Для качественной работы и получения хорошего продукта нужно соблюдать температурный режим:

молоко нагреть до +35 — 40 градусов;
молокоприемник тоже желательно нагреть, для этого через аппарат можно прогнать несколько литров горячей воды.

Такой предварительный прогон водой поможет определить правильность сборки и настройки прибора. Слив должен идти через нижний приемник. Свойства воды аналогичны обрату.

Начинать заливать молоко в емкость нужно после того, как оборудование наберет необходимую скорость. То есть включите аппарат, дождитесь пока звук будет однородным. Обычно ожидание составляет не более минуты.

Для сепарации используют только свежее молоко. Если начался процесс скисания, проводить разделение сложно. Кроме двух составляющих появляется третья — белковая масса. которая забивает сливы. Детали придется постоянно снимать и мыть.

В остальном каждая модель отличается индивидуальными особенностями, поэтому перед началом работы нужно внимательно изучить инструкцию.

Какие сепараторы для молока бывают?

Квалификацию аппаратов проводят по таким характеристикам:

способ запуска мотора — ручной или электрический;
скорость — от 8000 до 14000 оборотов за минуту;
объем готового продукта;
вместительность молокоприемника;
внешние габариты.

Отдельная категория — это маслобойка. Из наиболее известных производителей стоит отметить Мотор Сич, Нептун и Гидроагрегат. Некоторые из них раньше были военными предприятиями, которые смогли вовремя провести переоснащение.

Срок работы составляет от 10 до 15 лет. Это даже с учетом регулярного использования, главное соблюдение правил эксплуатации.

Для небольшого хозяйства, поголовье которого всего лишь несколько коров, коз, нужно приобретать оборудование с производительностью не менее 100 литров за один час. Этого достаточно для небольшого производства. Хозяева смогут делать и продавать:

масло;
сливки;
сметану;
творог.

Производство до 80 л/час считается чем-то средним между бытовыми нуждами и налаженным бизнесом. Если вы держите одну корову или козу, то достаточно производительности до 50 литров. На больших предприятиях используются промышленные сепараторы. Выход готовой продукции составляет — 500 литров.

Детали могут быть сделаны из износостойкого полипропилена или металла. Первые устойчивы к коррозии и не издают сильного шума. Пластик легко моется. Они также безопасны с точки зрения электропроводности.

Металлические детали делаются из пищевого алюминия или нержавеющей стали. Для большого производства лучше использовать металл. А вот в быту сырье для деталей не имеет значения.

Пару слов о переработке козьего молока. Некоторые считают, что для его сепарации нужно большие обороты. В реальности — это не так. Любой аппарат для коровьего молока можно использовать и для козьего.

Top 8 Молокоотделители | Лучшее для вашей молочной фермы

Dairyfarminghut.com является ассоциированным членом нескольких партнерских программ, включая программу Amazon Associates. Мы можем получать комиссию за квалифицированные покупки по ссылкам на нашем сайте.

Многие из нас знакомы с различными типами молока и сливок, которые продаются на полках продуктовых магазинов, но те, у кого больше кулинарных предпочтений, могут предпочесть приготовить их дома. Это довольно простой процесс с использованием подходящих инструментов, включая сепаратор молока и сливок.

Из всех сепараторов молока и сливок, доступных для покупки в Интернете, наши главные рекомендации — это Milky FJ130 ERR Milk / Cream Separator и 10-литровый сепаратор Taishi . Есть также несколько высококачественных ручных опций, созданных Yjingrui и Penzmash, которые легко переносимы и хороши в крайнем случае, когда нет электричества.

Молокоотделители, также известные как центробежные сепараторы, часто используются на молочных фермах для эффективного разделения коровьего молока на сливки и обезжиренное молоко.На рынке так много моделей сепараторов, что он может стать огромным. К счастью, больше нет необходимости просматривать эти бесчисленные идентичные списки. Ниже мы нашли и перечислили лучшие на рынке сепараторы молока, особенно для небольших предприятий.

Читайте наш полный список из восьми лучших молочных сепараторов. Мы обсудим все лучшие особенности каждой машины, а также их потенциальные недостатки. Все перечисленные здесь варианты доступны на Amazon, что обеспечивает легкий доступ, быструю доставку и гарантированное удовлетворение.

Best Milk Separator Machines

Молоко и сливки естественным образом разделяются, когда их оставляют в покое из-за разницы в плотности, но эти молочные лакомства всегда намного вкуснее в свежем виде. Для некоторых фермерских хозяйств быстрое разделение этих двух продуктов — дело не только вкуса, но и денег: они могут продавать свежие сливки и обезжиренное молоко своего скота.

Качественный молочный сепаратор может сэкономить фермерам часы времени на приготовление продукта и дать значительное количество сливок и обезжиренного молока для немедленного использования или продажи.Хотя эти машины, безусловно, могут быть спасением на ферме, они недешевы. Следовательно, вы должны приобрести самый лучший вариант, чтобы ваши вложения окупились, и мы здесь, чтобы помочь.

Быстрый беглый поиск показывает страницы с красными и стальными устройствами, которые выглядят одинаково, но все с обширным списком различных спецификаций и цен. Как выбрать? Какой сепаратор молока лучше всего подходит для ваших нужд?

Вот список из восьми наших основных рекомендаций по лучшим сепараторам молока, чтобы быстро справиться с этим процессом с почти мгновенными результатами.

1. Электрический сепаратор молока Marada

Важной задачей при разделении молока является обеспечение максимальной гигиены процесса. Машина удаляет все виды загрязнений перед производством обезжиренного молока и сливок.

Машины, изготовленные из пластика, особенно ПВХ, имеют более высокий риск вымывания BPA и фталатов в молоко, поскольку оно разделяется на другие продукты, что не идеально для маркетинга или потребления.

К счастью, вы можете легко избежать этих рисков, используя сепараторную машину Marada.

Эта машина полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали SUS 304 или высококачественной латуни. Эти твердые и долговечные материалы не только являются прочными, но и исключают любой риск химической пиявки, который в противном случае был бы обнаружен в машинах с пластиковыми компонентами.

Помимо безопасности и гигиены, машина Marada проста в сборке, использовании и разборке для очистки, что является общей проблемой для других моделей, которые имеют множество деталей и сложные сборки.

Мы гарантируем, что вы не будете разочарованы качеством, скоростью и функциональностью этого продукта.

Электрический для простоты использования
Простые инструкции по сборке и очистке от компании
Изготовлен из материалов высочайшего качества
Регулируемое соотношение кремов от 1: 4 до 1:10
Дизайн с низким уровнем шума

Объем 5 л по сравнению с конкурентами с 10+
Не самый дешевый вариант
Требуется сборка

2.Электрический молочный сепаратор Taishi

Этот электрический молочный сепаратор от Taishi является одним из самых популярных и дешевых вариантов в списке.

Независимо от того, разделяете ли вы молоко для производства продуктов на небольшом предприятии или хотите использовать свежие сливки или молоко вашего животного для домашней выпечки, этот сепаратор обязательно удовлетворит все ваши ожидания и потребности.

Электрический молочный сепаратор Taishi подключается к любой розетке в США для быстрого и легкого использования, а все его компоненты одинаково легко чистятся, поэтому ваши продукты будут максимально безопасными и гигиеничными.

Его емкость 10 литров позволяет отделить 80 литров свежего молока в час, а это значит, что он более чем способен удовлетворить ваши высокие требования.

Судя по отзывам, у этого сепаратора отсутствует инструкция, и его может быть сложно собрать после покупки. По этой причине мы связали руководство на YouTube о том, как создать этот разделитель, чтобы избежать этой часто встречающейся проблемы. После просмотра этого урока вы должны быть готовы к работе с этим разделителем!

Электрический для простоты использования
Достаточная емкость 10 л
Детали съемные для очистки
Мощный двигатель
Регулируемое соотношение сливок от 1: 3 до 1:12
Более дешевый вариант

Продукт требует сборки, и многие утверждают, что руководство по сборке либо на иностранном языке, либо не содержит достаточных инструкций.
Мощный двигатель и сборка может привести к трудностям при использовании.
Наличие пластиковых деталей, препятствующих удалению загрязнений из молока.

3.Электрический молочный сепаратор Yjingrui

Электрический молочный сепаратор Yjingrui, возможно, самый большой и надежный молочный сепаратор, который вы можете приобрести.

Этот электрический молочный сепаратор гарантированно справится с любой тяжелой работой, поскольку он может обрабатывать до 3 галлонов свежего молока за один раз и производит 80-100 л / час.

Не только его емкость значительна, но и он может выполнять эту задачу снова и снова без единой царапины, благодаря компонентам из пищевого алюминиевого сплава.Эти материалы помогают обеспечить долговечность и долговечность машины, а также безопасность пищевых продуктов для ваших продуктов.

Продукт также позволяет пользователям регулировать соотношение сливок и обезжиренного молока в соответствии со своими потребностями и, в конечном счете, является экономичным и надежным вариантом для тех, кто доит коз и коров.

Электрический для простоты использования
Большая емкость, вмещающая 12 л / 3 галлона сырого молока за один раз
Продукт полностью металлический, поэтому нет проблем с химическим выщелачиванием
Материалы обеспечивают прочность и долговечность
Регулируемое соотношение сливок 1 : 4 — 1:10
Варианты регулировки скорости
Без внутренних пластиковых деталей

Вариант по цене
Ограниченные обзоры для проверки качества с учетом цены
Требуется сборка

4.Milky FJ130 ERR Сепаратор молока / сливок

Сепаратор молока / сливок Milky FJ130 ERR — один из самых дорогих сепараторов молока в этом списке, но если взглянуть на его возможности, то не удивительно, почему! Этот сепаратор означает серьезный бизнес и предназначен для более масштабных операций с быстрой переработкой многих молочных продуктов.

Этот сепаратор может обрабатывать до 129 литров в час с помощью бесщеточного двигателя, и вы можете контролировать его работу по светодиодному индикатору скорости.Чаша и камера изготовлены из нержавеющей стали (всегда плюс, когда речь идет о молочных продуктах), что облегчает очистку и помогает в процессе санитарии, наряду с анодированными пластинами в барабане.

Доказательство тому — пудинг (или, в данном случае, сливки) — этот сепаратор может производить молочный продукт с содержанием жира всего 0,02 процента, что является самым низким показателем в нашем списке!

Milky FJ130 поставляется с двухлетней гарантией на случай, если что-то пойдет не так, поэтому вы можете расслабиться и сразу приступить к работе.Благодаря высококачественным материалам и источнику питания 115 В вы будете готовы приступить к работе прямо из коробки. Просто нагрейте молоко, налейте его и нажмите выключатель!

Электрический для простоты использования
Доступны запасные части
Все компоненты металлические
Значительный объем емкости дежи
Видео-руководство и инструкции по легкой очистке и сборке

Один из наиболее дорогих вариантов в списке
Дополнительные компоненты для сборка и чистка чем у конкурентов
Требуется сборка

5.YJINGRUI Ручной молочный сепаратор

Поскольку электрические молочные сепараторы были созданы для быстрого сокращения общего процесса разделения молока, большинство компаний будут выпускать электрические версии. Тем не менее, есть и несколько ручных вариантов качества, например, созданный Yjingrui

. Теперь мы знаем, что уже упоминали продукты Yjingrui ранее в этой статье, но когда дело доходит до ручного сепаратора молока, они просто могут » не быть побежденным.

Все характеристики ручного сепаратора Yjingrui практически идентичны электрическому варианту с точки зрения материалов компонентов, сборки и ресурса.К счастью, он дает вам все эти функции по более низкой цене по сравнению с электрической версией.

Единственным недостатком этого варианта является то, что он немного тяжелее, чем электрическая версия, и поэтому его может быть сложнее перемещать и хранить.

Ручная машина ограничивает риск выгорания или повреждения компонентов
Регулируемый диапазон кремов 1: 4 — 1:10
Продукт значительного размера для высокого выхода
Компоненты легко собирать, разбирать и чистить
Машина очень портативна
Изготовлен из пищевого алюминия и сплавов

Он не работает на электричестве, поэтому требует от пользователя больше работы
Несмотря на отсутствие каких-либо электрических элементов, станок стоит дорого и стоит всего на 15 долларов меньше, чем электрическая опция
Требуется сборка

6.Электрический сепаратор молока Мотор Сич

Если вы ищете качественный вариант, который немного выше по финансовой шкале, попробуйте сепаратор Мотор Сич, и вы не будете разочарованы.

Эта машина — еще один отличный вариант для сложных задач разделения, когда вам нужно получить значительное количество продукта за минимальное время.

Чаша может вмещать до 12 литров молока и производить около 100 литров продукта в час при безопасном разделении с помощью компонентов, изготовленных из алюминиевых компонентов.Некоторым потребителям этот продукт может понравиться, потому что он на несколько фунтов тяжелее, чем у конкурентов, что обеспечивает дополнительную стабильность при использовании.

Другая особенность, которая может быть положительной или отрицательной в зависимости от потребителя, заключается в том, что скорость на этой машине не регулируется.

Для некоторых это может быть благословением, потому что они могут просто подключить его, включить и наблюдать за волшебством. Для других это может быть проблемой, если двигатель работает слишком быстро, что им нравится, и вызывает проблемы с долговечностью деталей машины.

В конечном счете, этот продукт хорошо проверен и сможет превратить любое количество коровьего, верблюжьего или козьего молока в молочные чудеса, которые можно использовать для любой домашней кухни или продать за немалые деньги на рынке.

Изготовлен из алюминия для прочности и долговечности
Дает значительное количество продукта
Включено подробное, удобное для пользователя руководство
Простота установки и очистки

Опция по цене
Требуется сборка

7.Пензмаш Ручной сепаратор молока

Иногда, когда вы тестируете новый инструмент, например, сепаратор молока, вам нужна простая базовая модель, пока вы не будете уверены, сколько вы хотите вложить в этот процесс.

Если это ваш случай, мы рекомендуем вам выбрать ручной сепаратор «Пензмаш» в качестве недорогого варианта.

Этот сепаратор стоит почти вдвое дешевле, чем другие перечисленные здесь, и создает около 50 л продукта, что составляет как минимум половину от количества, производимого конкурентами.

Машина ручная, поэтому вам придется вложить в процесс немного любви и упорного труда, но менее чем за 12 минут вы можете приготовить один литр высококачественных свежих сливок для всех ваших домашних кулинарных нужд.

В отличие от других в списке, сепаратор «Пензмаш» больше подходит тем, кто хочет использовать сепаратор в личных целях в домашних условиях, а не создавать продукты для продажи. Он меньше и легче, чем у конкурентов, поэтому его легче перемещать и хранить, когда он не используется.

Самая большая проблема, связанная с этим продуктом, заключается в том, что он в основном изготовлен из высококачественного пластика, за исключением чаши из высокопрочной стали. Поэтому, если вы используете эту машину часто или слишком жестко, она вряд ли прослужит долго.

По этой причине машина Пензмаша, вероятно, лучше всего подходит для людей, которые собираются использовать ее только в редких случаях, а не ежедневно или несколько раз в неделю.

Легкий материал позволяет легко перемещать и хранить машину
Дешевый вариант
Мало компонентов для легкой сборки
Хорошо держится, пока используется и правильно обрабатывается
Материал легко чистится

Пластик Материал значительно увеличивает риск химического выщелачивания и снижает долговечность.
Дает вдвое меньшее количество продукта, чем у конкурентов.
Требуется сборка
В некоторых обзорах указано, что инструкции к продукту на украинском языке

8.Сепаратор молока JIAWANSHUN

Последний сепаратор в нашем списке принадлежит Jiawanshun и является еще одним качественным ручным вариантом для пользователей, которым необходимо разделять тяжелые грузы.

Этот электрический сепаратор может поставляться в одном из двух вариантов, которые работают от 110 В или 220 В и могут обрабатывать 13 или 21 галлон молока в час. Для тех, кто предпочитает более компактный сепаратор для небольших нагрузок, вариант на 13 галлонов идеален.

В конечном счете, этот продукт имеет много общих функций с другими в списке с точки зрения функциональности.Он оснащен высокоскоростным двигателем, позволяющим быстро и легко справляться с тяжелыми задачами.

Приятным дополнением к этому разделителю является то, что он также имеет большое шасси и резиновое основание для максимальной устойчивости во время процесса разделения. Без этого многие сепараторы будут перемещаться после того, как их высокоскоростные двигатели будут включены и работают более 10 минут за раз.

Помимо изрядной цены, у этого продукта нет особых недостатков. Его легко собрать, он работает как мечта и обязательно даст вам лучшие молочные продукты, на которые вы когда-либо могли надеяться, в быстром и безболезненном процессе.

Материал — прочный алюминий с резиновым основанием для устойчивости.
Поставляется с подробным руководством на английском языке для упрощения сборки и ухода.
Более крупный вариант ручного управления
Машина может работать непрерывно в течение трех часов по сравнению с рекомендованными конкурентами до 30 минут. .

Самый дорогой из перечисленных вариантов
Неэлектрический, для более трудоемкого процесса

Электрический Vs. Ручной сепаратор молока

Глядя на все эти опции в этом списке, вы можете задаться вопросом, как определить, какая функция сепаратора подходит вам, электрическая или ручная.

У обоих вариантов, безусловно, есть свои плюсы и минусы. Что касается электричества, у вас есть возможность подключить сепаратор и позволить машине делать всю работу за вас. Однако без питания вы вообще не можете использовать машину.

Потребность в электроэнергии также делает электрические сепараторы менее портативными. С ручным разделителем вы можете использовать его в любой ситуации, будь то отключение электроэнергии или в дороге.

Что касается долговечности, многие электрические сепараторы используют исключительно высокоскоростные двигатели для быстрого отделения молока.Это часто означает, что вы можете отделить всю партию молока за половину того времени, которое вам нужно, чтобы сделать это вручную и без каких-либо усилий.

К сожалению, эти электродвигатели иногда бывают слишком быстрыми, и они могут быстро повредить компоненты машины или полностью их сжечь. Следовательно, вы можете неоднократно вкладывать средства в дорогостоящую замену компонентов.

Ручной способ может потребовать больше усилий с вашей стороны, но, по крайней мере, вы будете знать, не перегружаются ли какие-либо компоненты немедленно.

В конечном счете, здесь можно найти компромисс. Многие надежные электрические сепараторы бесперебойно работают в течение нескольких часов. Но при каждом использовании вы рискуете сжечь машину, и вы не сможете использовать ее без источника питания.

В то время как ручные сепараторы гораздо более трудоемки, но обычно имеют больший срок службы, портативны и могут использоваться где угодно.

Какой материал лучше всего подходит для долговечности машины для отделения молока?

В идеале идеальный молочный сепаратор был бы почти полностью изготовлен из нержавеющей стали.Это, несомненно, самый прочный материал, который гарантирует отсутствие загрязнений в вашем изделии.

Нержавеющая сталь также легко чистится, устойчива к коррозии и эстетична, но, конечно же, за все это приходится платить. Любой сепаратор, изготовленный из нержавеющей стали, будет значительно тяжелее и дороже, чем машины, изготовленные из других материалов.

По этой причине многие молочные сепараторы вместо этого построены из алюминия. Если у вас нет нержавеющей стали, то лучше всего подойдет алюминий.Для сравнения, алюминий более устойчив к коррозии, чем нержавеющая сталь, и легкий, но не такой прочный из материалов.

В конечном счете, оба являются качественными вариантами для машины, и вы должны стремиться найти такую, которая почти полностью сделана из этих материалов. Избегайте машин, в которых пластик контактирует с молоком. Пластмассы не только менее долговечны, но и менее эффективно удаляют загрязнения.

Выбор машины с пластиковым корпусом является экономичным вариантом, как правило, для ручных сепараторов.Тем не менее, вы захотите проверить все компоненты, чтобы убедиться, что пластик только снаружи.

Если вы заметили, что пластиковые детали контактируют с молоком или сливками во время процесса разделения, то лучше вообще не использовать эту машину.

Последние мысли

Качественный сепаратор молока может пригодиться везде, где есть постоянные запасы свежего молока. Будь то молоко коров, коз, верблюдов или других животных, все перечисленные ниже варианты гарантированно предоставят вам лучшие сливки и обезжиренное молоко для любых целей.

Если вы собираетесь использовать этот аппарат в редких случаях, мы рекомендуем меньшую ручную версию с пластиковым корпусом по более низкой цене. Если вы живете на ферме и регулярно используете сепараторы для продажи продуктов, большой электрический молочный сепаратор станет вашим идеальным выбором.

Сепаратор (сырое молоко) — Измерение давления, контроль предельного уровня

Приложение

После термической обработки сырое молоко очищается в сепараторе и разделяется на сливки и обезжиренное молоко.Сырое молоко и сливки снова объединяются в смеси, которые зависят от желаемого содержания жира. Чтобы обеспечить непрерывную подачу сырого молока в сепаратор, контролируется давление в линии подачи сырого молока. Давление на выходе обезжиренного молока и сливок также регулируется для обеспечения единообразия и стандартизации. Система определения предельного уровня контролирует отделенные твердые частицы, такие как грязь или бактерии, которые оседают на дне сепаратора, и контролирует процессы очистки.

Ваша выгода

Надежный

Сертифицированный гигиенический дизайн (3A / EHEDG) и одобренные материалы согласно EC 1935/2004 и FDA

Рентабельность

Сертифицированная гигиеническая конструкция датчиков сокращает время очистки

Удобство для пользователя

Простое подключение через стандартизированный IO-Link

Обзор ручного сепаратора сливок 50 л / ч

Быть выживальщиком не обязательно означает, что вы должны отказываться от вкусных вещей в жизни, таких как сливки или масло.Но это означает, что вам нужно искать альтернативные (а иногда и более сложные и трудоемкие) способы достижения желаемого.
Если у вас есть запас свежего молока, например, ваш собственный козий или коровий, или местный запас, если вы можете получать свежее молоко регулярно, то вы, вероятно, подумали о приобретении какого-либо сепаратора молока по ряду причин. , в том числе употребление более здорового обезжиренного молока с пониженным содержанием жира, возможность добавления сливок в кофе или даже приготовление пахты.
С коровьим молоком отделить жир довольно просто, а сепаратор только ускорит процесс.Вы просто даете молоку отстояться, пока сливки всплывают наверх, затем снимаете сливки с поверхности, и все готово. Это еще может занять время, но это выполнимо. Однако с козьим молоком получение сливок из молока, дождавшись, пока оно достигнет вершины, может быть очень долгим ожиданием, и даже в этом случае вы получаете только меньшие количества. Козье молоко сильно отличается от коровьего молока, и оно отличается по жирности, а жирные шарики в козьем молоке меньше, чем в коровьем молоке. Вот почему некоторые люди могут переносить козье молоко (или молоко других животных), даже если они не переносят коровье молоко.
Я лично употребляю козье молоко, но мне не нравился получаемый лишний жир, и я хотел делать собственное масло. Некоторое время назад я начал исследовать сепараторы молока и наткнулся на этот. Я решил написать об этом отзыв, потому что мне нравится цена, а тот факт, что он неэлектрический, делает его намного лучше для выживальщиков. Этот сепаратор для сливок уже несколько месяцев я использую на моей кухне каждое воскресенье. Я не помню, когда в последний раз покупал масло в магазине, и я обнаружил, что вкус молока мне намного лучше после его обезжиривания с помощью этого сепаратора.
Но с этим разделителем нужно научиться. Во-первых, инструкции, поставляемые с устройством, плохо переведены с украинского, и их можно улучшить. Поэтому я написал ниже свои собственные инструкции со множеством картинок, чтобы избежать разочарования.
Самое сложное в этом сепараторе для сливок — это научиться им пользоваться. Как только вы это поймете, им станет довольно легко пользоваться, относительно легко чистить и отлично справляется с отделением сливок от молока.Вы можете легко снять один галлон молока (примерно столько, сколько поместится в миске). Вы также можете добавлять больше молока для обезжиривания, если хотите, это займет всего три руки, чтобы не переставать переворачивать маслобойку.
По шкале от 1 до 10 я даю ему 8. Если вы планируете вести автономный образ жизни и иметь доступ к молоку, и хотите производить свои собственные молочные продукты, такие как масло, этот инструмент определенно должен быть добавлен на вашу кухню. Я уже упоминал, что это ручной привод? Да, электричество не нужно.
Причина, по которой я не поставил ему 10 баллов, в том, что в нем задействованы пластиковые детали. Пластины барабана изготовлены из нержавеющей стали, а чаша, носик и другие детали — из пластика. В инструкциях четко указано, что вы не можете мыть их в посудомоечной машине (не то чтобы кто-то из нас так испортился, когда TSHTF). Конечно, самая важная деталь, а именно барабан, который фактически вращается и отделяет жир от молока, изготовлен из качественного металла. Я действительно не могу заглянуть внутрь устройства, чтобы увидеть, как работают шестерни при повороте ручки, поэтому я не могу высказать свое мнение по этому поводу.
Хотя я много использовал этот разделитель, я скептически отношусь к тому, как долго он прослужит. Я осторожно его использую, потому что беспокоюсь о пластмассовых компонентах, и я очень люблю его. Я серьезно подумываю о покупке второго в качестве резервного. В конце концов, два — это один, а один — нет.
Итак, плохие новости:
1. Поскольку это ручной привод, иногда мне жаль, что у меня не было трех рук, чтобы использовать его правильно. Так что я обнаруживаю, что либо прошу супруга помочь мне, либо склоняюсь к небольшому беспорядку (собаки с радостью убирают его, так что ничего страшного, кроме потерянного молока).
2. Если вы не соберете его правильно, он потечет и вызовет большой беспорядок. Но в инструкциях говорится, что сначала нужно пропустить горячую воду, так что это помогает предотвратить потерю молока. Вам придется убирать грязь из воды, которая не так плоха, как из молока.
3. Вы должны очистить его сразу после использования, поэтому вы должны уделять много времени в день, когда вы будете снимать обезжиренное молоко.
4. Было бы неплохо, если бы для чаши была крышка, чтобы загрязнения не попадали в молоко, ожидающее обезжиривания.
5. Было бы очень полезно, если бы в комплекте была щетка для чистки дозаторов сливок / молока. Он длинный и узкий, и я обнаружил, что мне нужно погрузить диспенсеры в ванну с водой, чтобы полностью вымыть их.
6. Инструкции носят информативный характер, их следует прочитать несколько раз, прежде чем вы наконец почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы сказать, что вы их понимаете.
Хорошая новость в том, что для устройства, которое можно использовать дома, оно неплохо справляется. Я хочу подчеркнуть важность подогрева молока.Я пробовал это с охлажденным молоком, и, хотя у меня были сливки, я не был в восторге от результатов. Я также попробовала просто свежее козье молоко, и это нормально. Но когда я разогреваю его примерно до 100 градусов по Фаренгейту, я получаю наилучшие результаты.
А теперь для моей улучшенной версии инструкции:
Прежде чем что-либо делать, определитесь, где вы собираетесь использовать свой разделитель. Блок нужно к чему-то прикрутить. Мне нужно было иметь возможность установить свой путь, поэтому я прикрутил его к куску доски 3/4 дюйма, а затем я использовал зажимы, чтобы удерживать доску на столе во время использования.
Три винта крепят устройство к моей плате, затем моя плата прижимается к моему столу, когда мне это нужно.
Это те детали, которые входят в комплект поставки вашего устройства, я немедленно заменил кольцо, чтобы не допустить ошибки
1. Заменить кольцо в основании барабана. Он поставляется с запасным кольцом, но то, что находится в основании барабана, сильно отличается по диаметру, и в инструкциях подразумевается его замена, но не указывается, когда вы должны это делать. (По крайней мере, так я понял инструкции.) Это потребует от вас разобрать барабан, инструкции по этому поводу в ближайшее время.

2. Добавьте 1 стакан легкого машинного масла сбоку устройства. Согласно инструкциям, вы должны производить замену масла каждые 50-60 часов использования. Для этого необходимо, чтобы вы могли переворачивать агрегат на бок (как для доливки, так и для замены масла). Вот почему я решил прикрутить свой к подвижной доске. Если вы не против отвинтить его перед заменой масла, вы, вероятно, могли бы прикрепить его к чему-то более долговечному. Я также люблю убирать ее в шкаф, когда закончу с ней, так что, опять же, подвижная доска мне подходит.

3. Очистите и простерилизуйте все компоненты, включая разборку барабана. В инструкции сказано, что нужно умываться 2% -ным «содовым раствором». Хотя я думаю, что они могут означать пищевую соду, я не знаю наверняка, что они имели в виду, поэтому я не хотел рисковать, чтобы повредить устройство. Поиск в гугле мне не помог прояснить это. Я обнаружил, что мыло и вода мне подходят. В нем говорится, что нельзя использовать какие-либо абразивные химические вещества, и я подумал, что пищевая сода может быть слишком абразивной.
4. Соберите барабан.Помните, что пластины с «шипами», как их называют в инструкции, укладываются первыми и последними во время сборки, а также чередуются гладкие пластины. Было бы полезно разобрать барабан и снова собрать его несколько раз, чтобы запомнить порядок сборки деталей. Барабан приходит в собранном виде, так что это немного помогает. Это действительно самая сложная часть, но если проделать ее несколько раз, это очень просто.
Начиная слева направо, это порядок, в котором вы будете собирать барабан, обратите внимание, что я уже сложил диски в стопку соответственно
Очень важно правильно выровнять ручку, выступающую в пластиковой крышке, иначе она не будет работать должным образом
Первый и последние диски имеют шипы, а диски без шипов находятся между дисками с шипами.Всего между шипами и без шипов 11 дисков. Это то, что отделяет сливки от молока.
Почти готово
Это один из двух инструментов, которые идут в комплекте с устройством, он очень легко затягивается и отпускается.
Примечание: это шаг, на котором вы должны отрегулировать толщину крема. Это займет несколько попыток, а также будет зависеть от ваших предпочтений относительно густоты сливок или молока.
Это второй инструмент, входящий в комплект вашего устройства. Поверните налево для более жидкого крема, направо для более густого крема.Если вы повернете его слишком вправо, оно не сможет отделить молоко
Если вы отрегулируете слишком сильно, молоко не сможет отделиться, потому что сливки не смогут поместиться между тарелки. Бочка — это то, что отделяет молоко, и здесь важны правильная сборка и правильная настройка. К сожалению, нет возможности дать совет, как добиться идеальной регулировки. Я заметил, что при протекании через него воды, когда моя настройка для густых сливок, вода в основном выходит из нижнего носика и почти не выходит из верхнего носика (верхний носик — это то место, где выходят сливки).При настройке на более жидкие сливки (для обезжиренного молока) вода выходит из обоих носиков почти равномерно. Опять же, вам придется поэкспериментировать с тем, что вам нравится.
5. Соберите остальную часть устройства. К счастью, за пределами барабанов вы не сможете собрать это неправильно, поскольку части подходят друг к другу только одним способом.
Барабан внутри узла основания.
Есть два носика, соединитель чаши и поплавок. Носики подходят только в одну сторону, поэтому вы не ошибетесь, соединитель подходит только в одну сторону, а поплавок — это две части, которые вам нужно собрать.Поверх этого будет чаша
Полностью собранная
6. Нагрейте молоко до температуры от 84 до 104 градусов по Фаренгейту.
7. Нагрейте 1 литр (4 стакана) воды до температуры от 104 до 122 градусов по Фаренгейту.
8. Поверните ручку по часовой стрелке, начиная медленно, затем увеличивая постоянную скорость примерно один оборот в секунду. Не поворачивайте слишком быстро, так как это может повредить барабан в устройстве.
9. Убедитесь, что чаша закрыта, налейте горячую воду (продолжая проверять) и медленно откройте клапан в чаше.
Этот клапан закрыт, но не позволяйте воде / молоку оставаться здесь слишком долго, он работает не очень хорошо
Медленно поверните его, чтобы открыть клапан (с водой / молоком в чаше)
Вода должна медленно начать выплевывать из носиков. Есть две причины использовать горячую воду. 1. Горячая вода помогает нагреть барабаны, делая разделение более эффективным. 2. Если вы собрали барабан неправильно, вода выльется из неправильных мест и создаст беспорядок.
Если вода выходит отсюда, барабан собран неправильно.Прекратите вращаться, позвольте барабану остановиться самостоятельно. Разберите, затем снова соберите
Если все в порядке и вода выходит из носиков, то вы готовы отделить молоко.
10. Продолжая проворачивать, закройте клапан в чаше, налейте молоко (здесь можно использовать три руки), затем медленно откройте клапан, позволяя молоку пройти через барабан и отделиться. Сливки будут стекать из верхней насадки, а обезжиренное молоко — из нижней.
11. Продолжайте проворачивать с постоянной скоростью примерно один оборот в секунду.

12. Когда почти закончите, снова пропустите литр обезжиренного молока через машину, чтобы облегчить сливки, которые могут застрять в тарелках. Это очень помогает в процессе очистки, а также оставляет остатки сливок для вашего масла.
13. Как только все молоко отделено, вы также можете пропустить воду через устройство, чтобы облегчить его предварительную очистку, но в этом нет необходимости. В этот момент моя рука устала поворачиваться, и мне хотелось бы иметь третью руку или хотя бы хвост.
14. Дайте барабану остановиться самостоятельно, просто не проворачивая его.Не пытайтесь вручную остановить барабан, так как это может повредить устройство. Просто дайте ему остановиться естественным образом, так как он издает странные звуки. Этот аппарат не самый тихий во время работы, но и недостаточно громкий, чтобы слишком раздражать. Он издает только шум, когда барабан вращается.
15. Разберите узел, включая барабан, и немедленно все очистите.
16. Наслаждайтесь молоком и делайте немного масла.
И если у вас есть ручная маслобойка, которую вы хотели бы порекомендовать, расскажите мне об этом в комментариях ниже, потому что я ищу ее!

Давление воздуха может быть виновато в низкой производительности центрифуги

Прежде чем мы углубимся в роль давления воздуха в работе центрифуги, важно отметить, что давление воздуха является лишь одним из многих факторов.Другими словами, давление воздуха важно, но это еще не вся картина. С учетом сказанного, вот посмотрите, как давление воздуха влияет на сепараторы центрифуг.

Сепараторы давления воздуха и центрифуги

Чтобы понять роль давления воздуха в процессе сепарации, давайте рассмотрим в качестве примера переработку обезжиренного молока. Когда вы разделяете сырое молоко, есть три выхода: обезжиренное молоко, сливки и сухие вещества молока. Давление воздуха играет жизненно важную роль в обеспечении правильного разделения этих трех выходов.

Видите ли, правильное давление воздуха необходимо для обеспечения того, чтобы чаша сепаратора выпускала нужное количество твердых частиц в отсек выдержки. Без надлежащего давления воздуха вы рискуете, что в обезжиренном молоке останутся твердые частицы, что может вызвать его засорение.

Признак отсутствия давления воздуха в центрифуге

Хотя не всегда ясно, является ли причиной проблем с технологией давление воздуха, следующие признаки должны дать вам некоторую подсказку:

Разнос бактерий
Заглушка чаши
Недостаточный сброс

Если вы заметили какой-либо из этих признаков, подумайте о том, чтобы оценить процесс разделения, чтобы проверить наличие проблем с давлением воздуха или любых других проблем, влияющих на производительность центрифуги.Часто это относительно простое решение для восстановления оптимальной функции.

Оценка атмосферного давления

Обычно давление воздуха объясняется во время предварительной установки и регулируется во время установки и настройки. Если во время настройки центрифуги все было выполнено правильно, давление воздуха не должно доставить вам особых проблем. Но, если что-то не было настроено и протестировано должным образом, могут возникнуть проблемы. Помимо предварительной установки и настройки, мы проверяем настройки давления воздуха во время основных и второстепенных сервисных проверок.Это связано с тем, что давление воздуха необходимо для правильной работы оборудования.

Если есть проблема с выпуском сепаратора, но не виновато давление воздуха, стоит проверить давление воды в машине, шаровой клапан, пневматику, логику и / или элементы управления, вызывающие проблему. В любом случае, техническое обслуживание квалифицированным специалистом должно предоставить рекомендации по диагностике и ремонту.

(PDF) Сепараторы сливок нового поколения

Инженерные меры для обеспечения глобальной конкурентоспособности

Индийская молочная промышленность

ICAR — НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ №8 — 9 сентября 2014 г. , 2П.С. Минц, 3 Пармешвар Джотаркар 4 Рави Праджапати, `5 Асвин С. Уорриер

1, 3, 4 научный сотрудник, 2 ученый, Отдел молочной инженерии, NDRI, Карнал

3 Доцент, Департамент молочной и пищевой инженерии, MIDFT, Мехсана, Гуджарат

Электронная почта: [email protected]

Реферат

Отделение сливок от молока — первый и один из самых важных этапов в производстве молока и молочных продуктов

. Основная цель разделения сливок — стандартизация молока в соответствии с нормативными актами

, а также производство жирных молочных продуктов.Сепараторы сливок, которые сегодня использует индийская молочная промышленность

, относятся к старому поколению, сегодня нам нужно оборудование, которое более эффективно,

работает быстрее и потребляет меньше энергии. Настоящее исследование сепаратора сливок нового поколения

выявило потенциал некоторого нового оборудования и технологий, которые могут быть намного лучше, чем

, которые поставляются сепараторами сливок старого поколения.

Введение

Коровье молоко содержит множество крупных и мелких частиц масла и жира, находящихся во взвешенном состоянии.

Они легче по весу, чем другие части цельного молока, примерно как

минутных капель масла, смешанных с некоторым количеством воды. Когда молоко остается стоять, обезжиренное молоко

постепенно оседает на дно, потому что оно тяжелее. Это заставит сливочное масло подняться наверх. Когда

больших жировых шариков достигают вершины, они составляют сливки, которые состоят в основном из жировых частиц

. Центробежный сепаратор состоит из стопки дисков во вращающейся чаше.

Поступающее молоко ускоряется до той же скорости вращения, что и чаша, и распределяется в разделительных каналах

между дисками. Сливки, имеющие меньшую плотность, чем обезжиренное молоко, перемещаются на

внутрь к оси вращения, тогда как обезжиренное молоко перемещается наружу в пространство за пределами

стопки дисков. Затем две фракции выводятся из сепаратора через отдельные выпускные отверстия.

На большинстве молочных заводов осветление и отделение сливок осуществляется с помощью самоочищающихся сепараторов

.Молоко разделяется на поток сливок с содержанием жира 40% и поток обезжиренного молока

с содержанием жира 0,04–0,07%. Сепаратор также удаляет осадок, состоящий из частиц грязи

, клеток вымени, бактерий, лейкоцитов и т. Д., Который обычно сбрасывается в канализацию. Общее количество осадка в молоке

обычно составляет около 1 кг / 10000 литров. Сепаратор

обычно подключается к секции предварительного нагрева пастеризатора, так как оптимальная температура для сепарации

составляет около 65ºC.(www.fao.org).

История сепараторов сливок

В самых ранних методах отделения сливок использовалась сила тяжести. В одном раннем методе молоко

наливали в неглубокие кастрюли (от 2 до 4 дюймов глубиной), известные как кастрюли для приготовления пищи. Кастрюли помещали в холодную чистую комнату

на 36 часов, позволяя сливкам подняться наверх. На этом этапе было снято обезжиривание

Устройство сепаратора сливок и принцип работы

Структура сепаратора сливок

Молокоотделитель центробежный «Мотор Сич 100» с производительностью электропривода не менее 80 л / час предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой.В процессе производства сепаратора выполняются операции по восстановлению. Следовательно, конструкция отдельных частей может отличаться от регистрационного удостоверения. Эти отличия улучшают качество работы и техническое обслуживание сепаратора. Перейдите по ссылке, чтобы купить сепараторы сливок в нашем магазине.

Рисунок 1 — Конструкция сепаратора сливок
1 — пробка, 2 — молокоприемник / чаша, 3 — поплавковая камера, 4 — поплавок, 5 — барабан / верхняя чаша,
6 — приемник сливок, 7 — приемник обезжиренного молока, 8 — перегородка, 9 — корпус, 10 — электродвигатель / двигатель, 11 — выключатель, 12 — магистраль / вилка, 13 — втулка, 14 — опора, 15 — гайка, 16 — втулка

Сепаратор для молочных сливок (рис.1) состоит из корпуса (9) с электродвигателем / двигателем (10), барабана / верхней чаши (5), приемника сливок (6), приемника обезжиренного молока (7), поплавка (4), поплавковой камеры (3), молока ресивер / чаша (2), пробка (10).

Выключатель (11) и главный / штекер (12) установлены на корпусе (9).

Блюда, предназначенные для подачи нагретого молока в барабан и для снятия сливок и снятых с него сливок. Блюда состоят из молокоприемника / чаши, пробки, поплавка, поплавковой камеры, приемника сливок, приемника обезжиренного молока.

Электродвигатель / двигатель (10) крепится к корпусу (9) с помощью трех штифтов и самоконтрящихся гаек (15).Для уменьшения рывков при пуске двигателя и предотвращения схода молокоприемника / чаши (2) с конической приводной стороны, цеховой молочный сепаратор снабжен устройством плавного пуска и амортизаторами — втулками (16), которые вставляются во фланец электродвигателя.

Барабан / верхняя чаша — это подвижный рабочий орган (рис.2). Здесь под действием центробежных сил происходит процесс разделения молока на сливки и обезжиренное молоко. Барабан / верхняя чаша состоит из держателя тарелки (8) с комплектом алюминиевых пластин типа A (6) и B (5), разделительной пластины (4) с регулировочным винтом (3), крышки (2), уплотнительного кольца (7), гайка (1).

Рисунок 2 — Конструкция барабана / верхней чаши
1 — гайка, 2 — крышка, 3 — регулировочный винт, 4 — разделительная пластина, 5 — алюминиевая пластина типа B, 6 — алюминиевая пластина типа A, 7 — уплотнительное кольцо,
8 — держатель тарелки

Процедуры настройки

Помещение, в котором устанавливается сепаратор, должно быть непыльным и сухим с влажностью 65 + 15%.
Поверхность для установки должна быть горизонтальной и гладкой.
Рекомендуется закрепить сепаратор тремя соответствующими винтами с шайбами через отверстия в опоре (14) (рис.1) к специальному применяемому постаменту.

Отделение молока

1. Включите сепаратор сливок
2. Барабан набирает рабочую скорость за 30… 40 секунд
3. Залейте цельное молоко в молокоприемник
4. Оптимальная температура молока 35… 40 C
5. Поверните стопор до выемки на краю молокоприемника
6. После работы выключить сливоотделитель
Внимание! Перед снятием молокоприемника / чаши убедитесь, что переключатель сепаратора установлен в положение «0», а заглушка вытащена.
Барабан / верхняя чаша необходимо осторожно снять с вала электропривода. Запрещается сильно раскачивать барабан / верхнюю чашу на валу, так как это может привести к деформации вала.
Примечание. Допускается незначительное дребезжание тарелок (без заполнения сепаратора молоком), установленных на корпусе при проверке годности в магазине.
Для остановки сепаратора поверните стопор влево или вправо от молокоприемника / чаши, дождитесь прекращения выхода сливок и обезжиренного молока и только после этого выключите электропривод.

Как отделить сливки от молока

Некоторые из вас, наверное, читали заголовок этого поста…

… и нахмурила брови, недоумевая: «Почему, черт возьми, она вообще об этом пишет? Это так просто! »

Но забавно, как быстро что-то может стать утерянным искусством … »

Возьмем, к примеру, возделывание сала и взбивание молока. Не так давно сало и кисель были главными продуктами каждой кухни. И теперь я уверен, что если бы вы провели случайный опрос людей, идущих по тротуару, подавляющее большинство людей не поняли бы, что это такое и как их использовать.

То же самое и со сливками. Раньше всем было известно, как быстро снять слой сливок из ледяной банки со свежим молоком и превратить его в домашнюю сметану, жесткие пики взбитых сливок или ярко-желтое домашнее масло.

Но для тех из нас, кто вырос на гомогенизированном молоке, впервые увидеть кремовую линию может быть совершенно чуждым, но впечатляющим опытом. Я знаю, что это было для меня.

Я получил несколько писем от людей, которые приносят домой свои первые банки свежего местного молока и обнаруживают, что не совсем уверены, как отделить сливки от молока.

Так что для новичков в сливках — наберитесь духа. Вам предстоит испытать одну из самых красивых частей хомстединга (также известную как свежие сливки), и я покажу вам, что именно с этим делать.

(Помните: это будет работать только с негомогенизированным молоком — — если вы ждете, чтобы увидеть сливочную линию на ваших гомогенизированных галлонах, этого не произойдет …)

Как отделить сливки от молока

Есть несколько способов снять шкуру с кошки (э-э… снять сливки) , поэтому я выделю четыре самых популярных метода отделения сливок от молока:

1.Ковш по старинке

Это мое любимое оружие, потому что оно надежно и не требует дополнительного оборудования. Вот как это сделать:

a) Если вы имеете дело со свежим молоком, дайте ему постоять не менее 24 часов , чтобы у сливок было достаточно времени, чтобы подняться наверх.

Великолепная кремовая линия. Это будет зависеть от вашего галлона молока.

б) Определите кремовую линию, чтобы знать, с чем вы работаете. (Вы сможете увидеть это, посмотрев на стенки банки)

c) Осторожно окуните половник в слой сливок и дайте ему наполниться.Убедитесь, что вы не окунетесь слишком глубоко и не погрузитесь в молоко. Вы увидите разницу — сливки густые и желтовато-белые, а молоко будет намного более жидким и иногда даже голубоватым.

d) Перелейте ложку сливок в отдельную банку и повторяйте, пока большая часть кремового слоя не исчезнет. (Мне нравится оставлять около дюйма сливок в банке — это придает молоку лучшую текстуру, а также гарантирует, что я не добавлю слишком много молока в сливки, что может нарушить процесс приготовления масла.)

д) Используйте полученное молоко для питья / приготовления пищи, а затем превращайте сливки в различные красивые проекты (подробности ниже).

2. Закусочная из индейки

Если у вас есть сливочная линия меньшего размера, вы можете использовать масло для индейки, чтобы отхлебнуть ее сверху (просто следуйте тем же инструкциям, что и для половника). Однако мои навыки нарезки индейки довольно неуклюжи, и в конечном итоге я не раз извергал всякую всячину на всю кухню. Поэтому я склонен доверять только себе ковш…

3.Контейнер для холодного чая / лимонада объемом в галлон

Я лично не использовал этот метод, но знаю, что многие поселенцы им пользуются.

Просто налейте свежее молоко в стеклянный дозатор холодного чая / лимонада. (В последнее время я видел их в продаже повсюду … И в одном, и в двух галлонах — как этот (ссылка aff)).

Дайте молоку постоять не менее 24 часов, затем откройте кран внизу — обезжиренное молоко выйдет наружу, а сливная линия останется плавающей наверху.Когда вы приблизитесь к концу слоя молока, вы можете собрать слой сливок в отдельном контейнере.

Я еще не использовал эту идею, в основном потому, что моя кухня крошечная, и у меня мало места для лишних «вещей». Но иметь в холодильнике кран с молоком — это действительно удобно, особенно когда он выполняет двойную функцию в качестве сепаратора сливок.

4. Сепаратор для сливок

И наконец, что не менее важно, у нас есть старый добрый сепаратор для сливок.

Я видела более одного такого ребенка в продаже на Craigslist или в антикварных магазинах… Хотя они меня всегда искушали, я никогда не покупала ни одного, потому что:

Они не совсем дешевые …
Некоторые модели огромные — некуда поставить!
Я просто не нашел в них нужным, особенно когда мой ковш так хорошо справляется.

Теперь — если бы у вас были галлоны на галлон молока, которые нужно снимать каждый день, было бы целесообразно приобрести специальный сепаратор для сливок. Или, если вы пытаетесь собрать сливки из козьего молока, сепаратор в значительной степени необходим. Однако я не думаю, что для среднего хозяина с одной или двумя коровами сепаратор обязателен.

Итак, у меня есть крем… что теперь?

Ты счастливая утка… Свежие сливки, на мой взгляд, королева усадьбы. С ним можно сделать так много всего.

СО. МНОГИЕ. ВЕЩИ.

Вот лишь несколько рецептов домашних молочных продуктов: