Как сделать разделочную доску из фанеры: Разделочные доски из фанеры: чертежи и правила изготовления

Содержание

Разделочные доски из фанеры: чертежи и правила изготовления

Разделочные доски – важный элемент кухонного инструментария в любом доме. Разделочные доски из фанеры, чертежи которых можно увидеть ниже, кроме помощи в кулинарных мероприятиях являются элементом кухонного интерьера, привнося в него уникальный колорит.

Оригинальные разделочные доски

Деление разделочных досок на бытовые и профессиональные в основном касается их внешнего вида. Для профессиональных разделочных досок важным является материал, из которого они изготовлены. Поэтому для каждых видов работ используют доски из специальных материалов. Бытовые разделочные доски не имеют особых требований, кроме экологичности, к материалу. Их главное достоинство – оригинальный внешний вид, с помощью которого на кухне разделочные доски, находясь на видном месте, создают особый интерьер.

Изготовление разделочной доски своими руками – это возможность реализовать творческий потенциал и создать в интерьере кухни нотки оригинальности и неповторимости.

Вариант дизайна разделочной доски

Приступая к разработке собственного чертежа разделочной доски, нужно продумать варианты, каким способом разделочная доска будет удерживаться в отведенном ей месте на кухне, будут ли в ее конструкции элементы для удобного захвата или на ней будут специальные захватные прорези.

Чертеж разделочной доски

Изготавливать разделочные доски разумнее в виде наборов, объединенных единой дизайнерской идеей. Такие комплекты смотрятся более завершено и будут представлять отдельный декоративный элемент в интерьере кухни. К тому же будет возможность для каждой группы продуктов выделить отдельную доску, и их запахи не будут смешиваться при приготовлении пищи.

Набор разделочных досок

Фанера – идеальный материал для воплощения разных идей по форме разделочной доски. Фанера бывает разных сортов, но для изготовления разделочных досок подойдет та, на поверхности которой нет сучков. Влагостойкую фанеру использовать не рекомендуется из-за большого содержания в ней различных синтетических смол.

Разделочные доски имеют постоянный контакт с водой. Проблема разбухания фанеры при впитывании влаги решается легко. Одну, нерабочую, сторону разделочной доски покрывают лаком. Эта сторона доски может быть украшена декоративной росписью или выжженной картинкой. Рабочая поверхность доски и ее торцы пропитываются горячим оливковым маслом или натираются воском.

Чтобы сделать разделочные доски из фанеры своими руками, чертежи их сначала нужно в виде эскиза начертить на бумаге. Так можно будет сравнить различные варианты воплощения задумки и наглядно контролировать сопоставимость нескольких эскизов, которые будут включены в один набор разделочных досок. Все эти эскизы нужно перенести на картон в натуральную величину и изготовить шаблоны. Такой шаблон изготавливается и для конструкции, которая будет удерживать разделочную доску или их набор в подвешенном состоянии. Это может быть декоративный щиток, в который будут вставлены шканты для подвешивания разделочных досок, а может быть более сложная конструкция с полкой, на которую разделочные доски будут ставиться.

Руководство по изготовлению разделочной доски из фанеры

В процессе изготовления разделочной доски понадобятся:

  • Дрель с набором сверел по дереву;
  • Ручной или электрический лобзик;
  • Шлифмашинка и набор наждачной бумаги разной зернистости;
  • Рашпиль;
  • Ручная фрезеровальная машина.

В отличие от разделочных досок из дерева, декоративная резьба по фанере не делается. При изготовлении разделочных досок оригинальность дизайна достигается за счет линий контура и нанесения на доску декоративных рисунков. Поэтому форма разделочных досок имеет определяющее значение при составлении ее эскиза. Из этого следует, что основным инструментом, которым больше всего придется работать при изготовлении разделочной доски из фанеры, будет лобзик.

Выпиливать следует не спеша, стараясь делать один непрерывный пропил. В таком случае обработка торцов доски не будет утомительной. Если в эскизе разделочной доски имеются внутренние изолированные полости, то для их выпиливания нужно просверлить отверстие по краю разметки и, вставив в него пилку лобзика, выпилить нужный сегмент.

Разделочная доска с выпиленным внутренним сегментом

По окончании выпиливания, следует тщательно ошкурить разделочную доску. Основной объем работы будет заключаться в отделке торцов. После работы лобзика остается множество сколов по краю распила. Сам распил получается не всегда ровным, особенно в тех местах, где один пил сходился с другим. Ровные торцевые поверхности, к которым возможен доступ рабочей поверхности шлифмашинка, обрабатываются при помощи электроинструмента. Труднодоступные места ровняются при помощи рашпиля или напильника, используя в уголках изгиба линий сложенную вдвое наждачную бумагу. Глубокие сколы могут исчезнуть после обработки торцов доски фигурными фрезами. При помощи фрезеровальной машины можно не только облагородить торцы разделочной доски, но и сделать углубленную контробводку по поверхности доски или выделить элементы рисунка, которые являются продолжением линии контура на поверхности доски, придав рисунку элементы трехмерности.

Фрезерованная разделочная доска

После фрезерования торцов нужно провести окончательную шлифовку, применяя сначала наждачную бумагу средней зернистости и в конце полируя мелкозернистой наждачной бумагой.

Использовав такой универсальный материал, как фанера, и применив максимум фантазии, можно самому изготовить оригинальную и полезную на кухне вещь – разделочную доску.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

чертежи и правила изготовления Какой может быть доска для разделки продуктов

Разделочные доски – важный элемент кухонного инструментария в любом доме. Разделочные доски из фанеры, чертежи которых можно увидеть ниже, кроме помощи в кулинарных мероприятиях являются элементом кухонного интерьера, привнося в него уникальный колорит.

Деление разделочных досок на бытовые и профессиональные в основном касается их внешнего вида. Для профессиональных разделочных досок важным является материал, из которого они изготовлены. Поэтому для каждых видов работ используют доски из специальных материалов. Бытовые разделочные доски не имеют особых требований, кроме экологичности, к материалу. Их главное достоинство – оригинальный внешний вид, с помощью которого на кухне разделочные доски, находясь на видном месте, создают особый интерьер.

Изготовление разделочной доски своими руками – это возможность реализовать творческий потенциал и создать в интерьере кухни нотки оригинальности и неповторимости.

Приступая к разработке собственного чертежа разделочной доски, нужно продумать варианты, каким способом разделочная доска будет удерживаться в отведенном ей месте на кухне, будут ли в ее конструкции элементы для удобного захвата или на ней будут специальные захватные прорези.

Изготавливать разделочные доски разумнее в виде наборов, объединенных единой дизайнерской идеей. Такие комплекты смотрятся более завершено и будут представлять отдельный декоративный элемент в интерьере кухни. К тому же будет возможность для каждой группы продуктов выделить отдельную доску, и их запахи не будут смешиваться при приготовлении пищи.

Фанера – идеальный материал для воплощения разных идей по форме разделочной доски. Фанера бывает разных сортов, но для изготовления разделочных досок подойдет та, на поверхности которой нет сучков. Влагостойкую фанеру использовать не рекомендуется из-за большого содержания в ней различных синтетических смол.

Разделочные доски имеют постоянный контакт с водой. Проблема разбухания фанеры при впитывании влаги решается легко. Одну, нерабочую, сторону разделочной доски покрывают лаком. Эта сторона доски может быть украшена декоративной росписью или выжженной картинкой. Рабочая поверхность доски и ее торцы пропитываются горячим оливковым маслом или натираются воском.

Чтобы сделать разделочные доски из фанеры своими руками, чертежи их сначала нужно в виде эскиза начертить на бумаге. Так можно будет сравнить различные варианты воплощения задумки и наглядно контролировать сопоставимость нескольких эскизов, которые будут включены в один набор разделочных досок. Все эти эскизы нужно перенести на картон в натуральную величину и изготовить шаблоны. Такой шаблон изготавливается и для конструкции, которая будет удерживать разделочную доску или их набор в подвешенном состоянии. Это может быть декоративный щиток, в который будут вставлены шканты для подвешивания разделочных досок, а может быть более сложная конструкция с полкой, на которую разделочные доски будут ставиться.

Руководство по изготовлению разделочной доски из фанеры

В процессе изготовления разделочной доски понадобятся:

  • Дрель с набором сверел по дереву;
  • Ручной или электрический лобзик;
  • Шлифмашинка и набор наждачной бумаги разной зернистости;
  • Рашпиль;
  • Ручная фрезеровальная машина.

В отличие от разделочных досок из дерева, декоративная резьба по фанере не делается. При изготовлении разделочных досок оригинальность дизайна достигается за счет линий контура и нанесения на доску декоративных рисунков. Поэтому форма разделочных досок имеет определяющее значение при составлении ее эскиза. Из этого следует, что основным инструментом, которым больше всего придется работать при изготовлении разделочной доски из фанеры, будет лобзик.

Выпиливать следует не спеша, стараясь делать один непрерывный пропил. В таком случае обработка торцов доски не будет утомительной. Если в эскизе разделочной доски имеются внутренние изолированные полости, то для их выпиливания нужно просверлить отверстие по краю разметки и, вставив в него пилку лобзика, выпилить нужный сегмент.

По окончании выпиливания, следует тщательно ошкурить разделочную доску. Основной объем работы будет заключаться в отделке торцов. После работы лобзика остается множество сколов по краю распила. Сам распил получается не всегда ровным, особенно в тех местах, где один пил сходился с другим. Ровные торцевые поверхности, к которым возможен доступ рабочей поверхности шлифмашинка, обрабатываются при помощи электроинструмента. Труднодоступные места ровняются при помощи рашпиля или напильника, используя в уголках изгиба линий сложенную вдвое наждачную бумагу. Глубокие сколы могут исчезнуть после обработки торцов доски фигурными фрезами. При помощи фрезеровальной машины можно не только облагородить торцы разделочной доски, но и сделать углубленную контробводку по поверхности доски или выделить элементы рисунка, которые являются продолжением линии контура на поверхности доски, придав рисунку элементы трехмерности.

  1. Выбор материала
  2. Изготовление из цельного материала: спил дерева, широкая доска или лист фанеры
  3. Шаг 1: дизайн
  4. Шаг 2: подготовка инструментов
  5. Шаг 3: обработка деревянной заготовки
  6. Шаг 4: детали
  7. Шаг 5: защита
  8. Как сделать доску из фрагментов
  9. Еще идеи

Разделочная доска должна быть чистой и прочной. Она может выполнять 2 функции: быть декоративным аксессуаром, служить прибором для приготовления пищи.

Создание кухонной доски - творческий процесс, не имеющий четкого алгоритма.

Какой может быть доска для разделки продуктов

Технический состав должен быть без токсичных примесей.

Группы скрепляют струбцинами, выравнивают рейками в верхней и нижней плоскостях (см. фото).

Когда клей высохнет, групповые заготовки шлифуют и обстругивают для придания ровности.

Разделение большой доски на узкие фрагменты позволяет обрабатывать заготовки на станках. Ориентируются на ширину рабочих зон оборудования для строгания.

Обработанные групповые заготовки выравнивают по толщине, склеивают, смазывая боковые торцы клеем, закрепляют конструкцию струбцинами.

Шаг 5: подрезка и окончательная шлифовка

Когда клей высохнет, доску подрезают до нужных размеров, еще раз зашлифовывают поверхность. Углы можно закруглить фрезером.

По периметру доски вырезают небольшую канавку. Там будет скапливаться сок, образующийся при разрезании продуктов.

Шаг 6: обработка маслом

Готовое изделие обрабатывают маслом.

Аналогичным способом делают доску из фрагментов любой формы.

Еще идеи

Для досок можно использовать коряги, необычные фрагменты древесины. Иногда четких форм избегают, обходятся шлифовкой и пропиткой изделия защитным маслом.

В готовой доске можно прорезать отверстие для удаления обрезков, зашлифовать срез, прикрепить к дощечке ножки и прочее.

Уход

Доски из дерева впитывают запахи, накапливают бактерий. Чтобы этого не происходило, следует проводить шлифовку, пропитывать изделие маслом минимум 3 раза в год. Срок службы доски увеличится.

Часто, приходя на новоселье, мы мыслим стереотипами и дарим чайные сервизы или посуду. Но что делать, если каждый из гостей придет с набором чашек или тарелок? Советуем вам обратить внимание на такой замечательный подарок как разделочная доска, тем более, что ее можно расписать самостоятельно. А точнее даже не расписать, а выжечь на ней свой собственный рисунок! Тема рисунков для выжигания на разделочной доске очень популярна сегодня, об этом мы и поговорим.

Даже если у вас нет опыта в пирографии или выжигании по дереву, ничего страшного, это занятие доступно для всех: и для взрослых, и для детей. Здесь совершенно нечего бояться, ведь пирография - это не сложно, а очень увлекательно. На фото можно увидеть пример.

Рисунки для выжигания по дереву легко найти в Интернете, там очень много разнообразных шаблонов и трафаретов, которые подходят для начинающих. Главное в этом деле - запастись терпением и иметь в запасе 1,5-2 часа для простого рисунка.

Что понадобится

В первую очередь нужен пирограф . Это такой специальный выжигатель по дереву. Его можно купить в магазинах для рукоделия. Также пирограф идет в комплекте в специальном наборе для выжигания по дереву. В такой набор входит доска (не разделочная) и готовый трафарет для выжигания.

Купить набор очень легко, они сегодня распространены практически во всех хобби-гипермаркетах и магазинах для рукоделия.

Также, конечно, понадобится разделочная доска . Лучше всего выбрать доску из светлого дерева. Отлично подойдет липа или береза. Следующее, что необходимо — это наждачная бумага . Также пригодятся акриловые или акварельные краски, чтобы задекорировать доску цветом. Дополнительно понадобится воск , чтобы произвести процедуру вощения по окончании раскрашивания готового рисунка. Вощение придаст изображению насыщенность и сохранит цвета как дерева, так и краски надолго. Понадобится также трафарет и простой карандаш , чтобы перевести рисунок на дерево.

Учимся переводить

Многие задаются вопросом «Как перевести рисунок на доску?», так вот это делается с помощью трафарета. Необходимо найти и скачать интересующие вас картинки с изображением фруктов, цветов или животных, так как это наиболее часто используемые узоры для выжигания по дереву. Лучше всего выбирать простые шаблоны, особенно, если вы занимаетесь пирографией впервые.

Распечатываем скачанный трафарет и вырезаем фигурку, если фигурка на картинке пустая. Если есть дополнительные внутренние детали, нужно воспользоваться копировальной бумагой. Приложите ее на дерево, сверху положите распечатанный трафарет и обведите рисунок. Старайтесь, чтобы изображение не смещалось.

Есть еще один способ перевода картинки на доску. Также нужно распечатать понравившийся трафарет, распечатанный в зеркальном отображении. Приготовьте чашу с водой, клей для декупажа, лак для дерева, акриловые краски, кисть и губку.

Вырежьте трафарет или готовый рисунок, затем тщательно промажьте его клеем для декупажа и приложите к деревянной поверхности рисунком вниз. Разгладьте рисунок губкой, чтобы он не «пузырился», а также чтобы не осталось излишков клея. Дайте высохнуть. Лучше всего оставить работу сохнуть на всю ночь.

После высыхания смочите мотив влажной губкой и начинайте стирать бумагу, пока рисунок не проявится на дереве. Аккуратно избавьтесь от всей бумаги. Затем пальцами начинаем тереть оставшуюся бумагу, делая катышки, которые остаются на деревянной поверхности. Смахиваем их с дерева, и остается готовый рисунок, который после полного высыхания можно дополнить выжиганием (например, выжечь его контуры) или просто задекорировать красками. Затем покройте работу лаком.

Осваиваем технику

После того как рисунок обведен на доску, пора приступать к выжиганию. Убедитесь, что доска абсолютно сухая. Затем раскалите выжигатель, чтобы его перо стало темно-красным.

Будьте аккуратны в работе с раскаленным пирографом, это очень опасно! Лучше выполнять все медленнее, зато не будет никаких последствий.

Выжигание лучше всего совершать от контура к центру. То есть сначала обводим все внешние края и только потом переходим ко внутренним. Лучше всего производить выжигание на отдельных участках: проработали один, переходите к следующему, но уже в другой части рисунка. Это позволит рисунку равномерно остыть и не образует лишних линий или случайных штрихов. Когда работа завершена, ее можно декорировать красками. А после - обработать воском, чтобы доска имела блеск.

Позвольте хозяину дома самому решить, использовать ли ваш подарок в быту или же повесить на стену или поставить на полку. В любом случае, вашему подарку найдется достойное место на кухне и в сердце вашего приятеля!

как сделать разделочную доску из дерева своими руками

4.6 / 5 ( 78 голосов )

Привет всем, и в сегодняшней статье мы обсудим, как сделать разделочную доску из дерева своими руками. Постараюсь вкратце рассказать о быстрых приемах изготовления этого необходимого кухонного разделочного атрибута. Если старя потрескалась и пришла в неподобающий вид, то данная статья для вас .

Инструменты.

Для того что бы изготовить разделочную доску, нам понадобятся следующие инструменты.
— Линейка, желательно с угольником.
— Простой карандаш, мягкий или твердый.
— Циркуль или линейка с готовыми отверстиями.
— Пила или лучше всего лобзик.
— Шлиф-машинка или набор шкурок разной зернистости, от 60 до 220.
— Шлифовальная губка для финишной обработки.

Подготовка материала для разделочной доски.

Для начала следует подготовить необходимый материал, мы выбрали для этого дерево. Это классический вид материала, так как он прост в обработке, не портит и не тупит ножи и довольно прочен в основании. Есть варианты использования стекла, метала и пластика, но это возможно в следующих уроках.

И так нам понадобиться простая деревянная доска, такую можно отыскать, наверное, в любом хозяйстве. Если вы проживаете в квартире, и у вас нет под рукой материала, то попробуйте сходить на ближайшую стройку. Там всегда остается пару кусков после ремонтных и строительных работ.

Размеры и конструкция разделочной доски.

Размеры следует использовать следующие, толщина изделия должна быть 20-40 мм., ширина 200-300 мм., и длина 400-600 мм. После приготовления изделия будем рисовать будущую фигуру. Конструкция будет прямоугольной, с закругленными углами. Это, самый простой вариант, но он является самым легким и идеальным. Берем линейку с углом, и проверяем нашу доску на наличие перекосов и уклонов. С одной из длинных сторон по длине выбираем ровную плоскость, относительно которой будем делать все остальные замеры.

Сделав ровный прямоугольник, делаем закругленность по краям радиусом 30-50мм. Как сделать ровный рисунок кривой линии, для этого применяем циркуль или линейку с готовыми отверстиями, будем вспоминать уроки черчения в школе. Угол недолжен, быть острым, но и слишком закруженным тоже. При желании вы можете, нарисовать более сложную заготовку, например овальную или другой формы.

Резка и шлифовка дерева.

И так, у нас готов рисунок и теперь нам нужно отрезать все лишние. Для этого будем использовать пилу с маленькими зубьями или лобзик с пилкой для криволинейной резки. Не забываем про меры безопасности, используем перчатки и защитные очки при работе с инструментом. Аккуратно по нанесенному карандашному рисунку выпиливаем углы, и лишние элементы.

Наша разделочная доска уже стала немного похожа на красивое изделие. Но как сделать ее более гладкой, без заноз и опилок. Для этого на надо ошкурить каждый угол и все стороны нашего дерева. Для этого я использую шлиф-машинку, но в отсутствии такого электроинструмента, можно использовать простые наждачные бумаги.

Для начала берем шкурку для дерева с большей зернистостью, это 60-80 к. Делается это для того, что бы сначала убрать большие и выпуклые места на древесине, особенно если она имеет сложную текстуру. После берем шкурку 120 и 220к. Осторожно шкурим каждую сторону, не следует торопиться, и необходимо быть сосредоточенным на выполнении работы.

Пред нами же ошкуренная разделочная доска из дерева, которую не стыдно и жене показать. Но как сделать ее более скользкой и без мелких шероховатостей. Для этого берем абразивную шлифовальную губку для дерева, можно найти в любом строительном магазине. И так же как со шкуркой, обработать всю поверхность разделочной доски.

Заключение.

Ну вот, наша разделочная доска и готова, осталось лишь очистить ее от мелкой древесной пыли. Сделать это можно кисточкой или влажной тряпкой. Так же советую протереть доску минеральным маслом. Это даст небольшой слой защиты для дерева, и предотвратит сильные порезы от ножа. Теперь вы знаете, как сделать разделочную доску из дерева своими руками, и можно приниматься за более сложные детали. В следующих статьях я об этом обязательно напишу, до новых встреч.

 

из фанеры, спила дерева, столешница, идеи декупажа

Автор admin На чтение 5 мин. Просмотров 158 Опубликовано

Далеко не все доски из магазина могут обеспечить достаточную гигиеничность и удобство в эксплуатации. Разделочная доска, сделанная своими руками, будет не только соответствовать потребностям использующего её человека, но и привнесёт уникальный колорит в интерьер кухни. Знание же основной специфики технологии значительно упростит работу по выбранному материалу.

Далеко не все доски из магазина могут обеспечить достаточную гигиеничность и удобство в эксплуатации. Разделочная доска, сделанная своими руками, будет не только соответствовать потребностям использующего её человека, но и привнесёт уникальный колорит в интерьер кухни. Знание же основной специфики технологии значительно упростит работу по выбранному материалу.

Разделочная доска из фанеры

Фанера — лёгкий материал, она не деформируется под воздействием высокой температуры, прочна и удобна в использовании. Для бытовой разделочной доски не стоит выбирать влагостойкую, так как её пропитывают синтетическими смолами.

При создании доски для возможности её захвата следует обзавестись удобной фигурной ручкой или сделать специальную прорезь.

Руководство по изготовлению

Для изготовления изделия из фанеры пригодятся такие материалы:

  • дрель;
  • лобзик;
  • шлифмашина;
  • рашпиль;
  • фрезеровальная машинка.

Основная работа в изготовлении фанерной доски ведётся лобзиком. Пропил по обозначенным контурам нужно делать плавным и непрерывным ходом инструмента для последующей быстрой обработки торцов.

В отличие от деревянных досок, по фанере не делают декоративную резьбу. Оригинальный дизайн достигается за счёт контурных линий изделия, поэтому форму следует продумать и расчертить на листе заранее.

По завершении выпиливания:

  • ошкурить изделие;
  • избавиться от сколов и неровностей при помощи рашпиля и наждачной бумаги;
  • удалить сколы и облагородить торцы фрезеровальной машиной.

Напоследок изделие следует окончательно отшлифовать мелкозернистой наждачкой, покрыть нерабочую поверхность лаком, а рабочую сторону и торцы натереть воском.

Для того чтобы выпилить отверстие в полотне доски, нужно обвести его контур, просверлить место и, вставив в него лобзик, сделать пил по обозначенной разметке.

Из спила дерева

Разделочную доску из спила дерева можно использовать как для рубки мяса (большого размера), так и для различной нарезки и шинковки (небольшой формы).

Материалы для работы:

  • подходящий спил дерева;
  • металлическая щётка с жёсткой щетиной;
  • наждачная бумага;
  • минеральное масло.

Пошаговая инструкция:

Важно помнить, что перед началом работ заготовку следует в достаточной степени высушить. Древесина должна быть сухой на ощупь, но не потрескавшейся.

Из столешницы

Прочную и функциональную разделочную доску можно сделать из старой столешницы. При достаточно большом размере полотна может получиться набор для разделки. Для изготовления могут понадобиться следующие материалы:

  • пила или лобзик;
  • наждачная бумага;
  • минеральное масло.

Инструкция по изготовлению:

  1. Продумать дизайн изделия и нарисовать или распечатать его на принтере. Обвести контуры доски на заготовке.
  2. Пилой (если доска прямоугольная) или лобзиком (если фигура произвольная) вырезать изделие. Боковые стороны отшлифовать наждачкой или рашпилем.
  3. Вырезать или просверлить отверстие для подвешивания. Зашлифовать внутреннюю поверхность отверстия.
  4. Обработать боковые стороны минеральным маслом для защиты от попадания влаги.
  5. Украсить изделие росписью, вырезанием или выжиганием.

Выбранный для изготовления фрагмент столешницы должен быть целым, без сколов, трещин и рыхлых участков.

Идеи декупажа разделочной доски

Для украшения разделочных досок, изготовленных самостоятельно, чаще всего применяется техника декупаж. Это нанесение аппликации из бумаги на заготовку и покрытие лаком. Такая техника не требует особых денежных и временных затрат, а результат выглядит очень эффектно.

Перед тем как проводить работы в технике декупаж, поверхность поделки следует протереть обезжиривающим раствором и хорошо ошкурить.

Самые популярные идеи подобного оформления разделочных досок:

  • цветочная тематика — если в интерьере кухни много цветов или хозяйке просто нравится эта тема;
  • новогодняя тема — подойдёт для подарка родным и близким, а также коллегам;
  • овощи и фрукты — такая тема отлично впишется в интерьер любой кухни;
  • различные изображение еды — самая подходящая тема для украшения кухонного пространства.

Не нужно спешить делать декупаж разделочной доски, для начала следует посмотреть примеры поделок, изучить мастер-классы и после этого начать выполнение работы.

Разделочные доски из дерева часто впитывают различные запахи, на изрезанной поверхности скапливаются бактерии. Чтобы этого не происходило, нужно проводить обработку минеральным маслом минимум 3 раза в год. Тогда срок службы изделия намного увеличится.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выпиливаем разделочную доску в форме Рыбы своими руками

Очередное пополнение в категории разделочных досок, на этот раз доска в форме рыбы. Поделка совсем не сложная и отлично подойдет для начинающих,
также данная работа подойдет как творческий проект по технологии 5 класса разделочная доска послужит хорошим уроком для освоения основ по обработке древесины.
Разделочная доска будет полезной на каждой кухне и может стать приятным подарком Вашим близким сделанный своими руками.

Разделочная доска “Рыбка”



Для изготовления разделочной доска из фанеры своими руками Вам понадобятся следующие инструменты и принадлежности:

Подготавливаем свое рабочее место

Как обычно, первым делом Вам необходимо подготовить свой рабочий стол, на котором Вы будете работать. Правила простые: на столе не должно находиться лишних вещей и каждый инструмент должен находиться под рукой. Не у всех есть свой рабочий стол и наверняка уже задумались над его созданием. Сделать стол не сложно — сложно выбрать для него место в доме. Идеальный вариант — это утепленный балкон, на котором Вы в любой момент сможете выполнить поделку. Если же у Вас есть отдельное помещение с верстаком то Вам можно сказать повезло. Я уже писал про подготовку стола в отдельной статье и постарался как можно подробнее описать весь процесс его создания. Если Вы не знаете как подготовить свое рабочее место, то прочитайте следующую Статью. После того как завершили процесс создания рабочего стола можно приступить непосредственно к Вашей будущей поделки.

Выбор фанеры

Размер фанеры зависит прежде всего от желаемого размера разделочной доски, в данной работе за основу взят формат А3, и лист фанеры размером 45х32 см, данная доска активно используется на кухне и таких габаритов вполне достаточно. Толщина разделочной доски составляет от 6 до 10 мм. Прежде чем перевести чертеж на фанеру зачищайте шкуркой с крупным зерном, а заканчивайте с мелким. Удобнее шлифовать с деревянным бруском, обернутым шкуркой. Шлифуйте заготовленную фанеру вдоль слоев, а не поперек. Хорошо отшлифованная поверхность должна быть ровной, совершенно гладкой, глянцево-матовой на свету и шелковистой на ощупь. Обратите внимание на расположение волокон, сучки, вмятины и другие пороки. Качество и цвет.

Перенос рисунка на фанеру

Переводить рисунок нужно точно и аккуратно: чертеж закрепите при помощи кнопок или просто придерживайте левой рукой. Проверьте, подходит ли чертеж по габаритам. Отдельные детали расположите так, чтобы как можно экономичнее использовать лист фанеры. Торопиться не стоит, ведь от чертежа зависит Ваша будущая поделка. Для тех, кому все же нужно выполнить работу быстрее, может использовать ускоренный способ, для этого предлагаю ознакомиться со статьей: Быстрый способ нанесения рисунка на фанеру

Выпиливание разделочной доски из фанеры

Правил по выпиливанию много, но основываться нужно на самых распространенных. Так как здесь нет внутренних деталей, то сразу приступаем к выпиливанию контура. При выпиливании торопиться не нужно. Главное, при выпиливании держать лобзик всегда прямо под углом 90 градусов. Выпиливайте детали по точно размеченным линиям. Движения лобзика должно быть всегда ровными вверх-вниз. Так же не забывайте следить за своей осанкой. Старайтесь не допускать скосов и неровностей. Если при выпиливании вы сошли с линии, переживать не стоит. Такие скосы, неровности в последствии можно убрать с помощью плоского напильника или «Крупнозернистой» шкурки.

Отдых

При выпиливании мы часто устаем. Зачастую устают пальцы рук а так же глаза, которые всегда в напряжении. При работе, конечно же, все устают. Для того чтобы уменьшить нагрузку, нужно делать пару упражнений. Упражнения вы можете Посмотреть здесь. Упражнения проделывайте в процессе работы несколько раз.

Выжигание на разделочной доске

Для придания большего сходства можно добавить несколько штрихов в виде линий используя электро-выжигатель. Красиво выжечь узор бывает очень сложно, но здесь же линий не много и сделать их довольно просто. Сначала нужно нарисовать линии карандашом затем не спеша пройти по этим линиям электро-выжигателем. Как работать с электро-выжигателем и добавить узоры Вы можете Прочитать здесь.

Лакировка поделки


Финишной отделкой разделочной доски будет покрытие ее лаком, делать это не обязательно, но если хотите, то можно покрыть лицевую сторону- которая будет декоративной и не будет использоваться для нарезки. Постарайтесь выбрать хороший и качественный лак. Лакирование производите при помощи специальной кисти, не торопитесь. Старайтесь не оставлять видимых разводов пузырьков и ворсинок от кисти.

Разделочная доска послужит для вас удобной вещью и приглянется каждому.


Скачать чертеж разделочной доски из фанеры в форме “Рыбки” Вы можете у нас на сайте по следующей ссылке:
razdelochnaya-doska-iz-faneryi-Ryiba.pdf (3139 Загрузок)

Разделочная доска из дерева сделанная дома | Epoxy-Wood

На каждой кухне имеются самые разные атрибуты кухонной утвари, которые могут понадобиться в процессе готовки пищи. Некоторые используются довольно редко, от случая к случаю, так как предназначены для приготовления каких-нибудь особых блюд, а есть такие, без которых просто не обойтись.

Содержание

  • Выбор материала
  • Правила изготовления разделочной доски
  • Процесс работы
  • Заключение

В данной статье речь пойдёт о разделочной доске - таком кухонном аксессуаре, который используется весьма и весьма часто. В целом это полезная и удобная вещь, которая точно должна быть на каждой кухне.

Разделочных досок существует довольно много - есть разных размеров, есть изготовленные из разных материалов, а также можно упомянуть о том, что есть разделочные доски, предназначенные для домашнего использования, а есть такие, которые используются в заведениях общепита.

Сейчас в магазинах и на рынках есть довольно большой выбор пластиковых разделочных досок разных форм и самых разных цветов. Можно выбрать на любой вкус. Но это уже что-то новое и современное. Во все времена использовались разделочные доски именно из дерева. Старая классика давно уже зарекомендовала себя только положительно. При этом именно дерево, а не пластик, до сих пор считается самым лучшим материалом для этого вида утвари.

Разделочную доску можно приобрести в магазине или на рынке, об этом уже упоминалось чуть выше в статье. Но умелый хозяин можно чуть постараться и подарить своей хозяйке деревянную разделочную доску своего собственного изготовления. О том, как можно сделать этот инвентарь своими руками, будет описано далее в этой самой статье.

Выбор материала

Для начала, конечно, нужно выбрать материал, из которого будет сделана разделочная доска. Конечно, речь не идёт о выборе между пластиком и деревом, потому что тут выбор весьма очевиден - самодельная разделочная доска будет изготовлена именно из дерева. Вопрос заключается в другом - какую именно древесину лучше выбрать для изготовления изделия своими руками.

Итак, следует сразу отметить тот факт, что любое дерево для изготовления доски точно не подойдёт. Дерево бывает разным. Одни виды древесины лучше впитывают влагу, другие являются более твёрдыми. Экспериментировать или делать "как придётся" лучше не стоит. Древесина имеет свойство расслаиваться и можно столкнуться с тем, что самодельная доска послужит весьма недолго.

В принципе, самую простую разделочную доску можно изготовить из листа слоёной фанеры. Это такой бюджетный вариант, который можно рассматривать в том случае, если нет надобности изготавливать что-то существенное и подороже. Если же есть желание изготовить что-то существенное, то лучше брать сосну или дуб — классика, это самые надёжные и долговечные материалы. Большим спросом пользуются берёза, бук и акация. Они тоже весьма неплохи.

В принципе, самую простую разделочную доску можно изготовить из листа слоёной фанеры. Это такой бюджетный вариант, который можно рассматривать в том случае, если нет надобности изготавливать что-то существенное и подороже. Если же есть желание изготовить что-то существенное, то лучше брать сосну или дуб — классика, это самые надёжные и долговечные материалы. Большим спросом пользуются берёза, бук и акация. Они тоже весьма неплохи.

Конечно, есть кухонные доски из камня, силикона и стеклокерамики, но об этих материалах не стоит даже упоминать в данной статье. Ведь мы хотим сделать данное изделие своими руками, а из этих материалов это вряд ли получится.

Правила изготовления разделочной доски

Теперь стоит пробежаться по основным правилам изготовления кухонной доски своими руками. Их немного, да и вообще процесс этот не такой трудный, как может показаться. От пользователя требуется лишь правильно установить пропорции будущего изделия, а также составить корректный чертёж, по которому и будет осуществляться вся дальнейшая работа.

Нужно обозначить все параметры изделия, приготовить необходимые инструменты, проверить чертёж ещё раз. Стоит отметить, что ручка, которая нужна для удобства пользования изделием, должна находиться на продольной оси, поэтому эту ось требуется отметить и расположить на чертеже.

Процесс работы

Теперь стоит перейти к процессу работы над изготовлением кухонной доски своими руками. Сразу же стоит приготовить все необходимые для работы инструменты:

шаблон;

шаблон;

  • карандаш;
  • ножовка и верстак;
  • дрель;
  • сверло;
  • тиски;
  • напильник.

А теперь следует просто следовать по нижеприведённой инструкции и выполнять простые действия, не забывая о соблюдении пропорций, точности исполнения, а также о технике безопасности:

  • Для начала следует приготовить доску. Она может быть дубовой, сосновой или берёзовой. Дерево может быть разным. Пользователь сам может решить, какой материал ему больше подойдёт. Используя шаблон и карандаш, понадобится осуществить разметку контуров будущей разделочной доски. Толщина изделия должна составлять 12 миллиметров. В принципе, толщина может быть и больше.
  • Далее изделие потребуется выпилить по указанному контуру. Для этого надо будет использовать ножовку. С ней весьма удобно работать по дереву, так что никаких трудностей на данном этапе работы не будет.
  • Ручка изделия может иметь отверстие. Оно предназначается для удобства, ведь так доску можно будет повесить на гвоздик. Дырку можно отметить шилом, после чего, используя сверло, просто её затем высверлить.

Полученное изделие потребуется обязательно зачистить. Для этого доску надо будет закрепить в тисках, а затем напильником осуществить зачистку её поверхности. Также не стоит забывать и о зачистке краёв. Это сделать обязательно, потому что в процессе работы на поверхности доски и на её краях могут остаться сколы и щепки, которые, если их не убрать, могут попасть в пищу. А это влечёт за собой серьёзные последствия. Так что лучше не рисковать, а пару лишних раз провести напильником по поверхности изделия.

  • В том случае, если хочется не просто разделочной доски, а сделать что-то интересное и необычное, то можно дать волю своей фантазии. При желании можно использовать акварельные краски и нарисовать что угодно, на что хватит идей и мастерства. После оформления доски красками потребуется просто использовать лак. Это позволит закрепить сделанный рисунок надолго. В том случае, если пользователь не очень доверяет краскам и лакам и вряд ли будет разрезать на крашеной стороне пищу, можно пойти на компромисс - рисунком украсить всего одну сторону кухонной доски, а для работы оставить другую сторону чистой.

Заключение

Что можно отметить при прочтении данной статьи? Сразу бросается в глаза, что сделать разделочную доску своими руками не так уж и трудно. Нужно всего лишь правильно составить чертёж изделия, приготовить необходимые материалы и инструменты, а уже потом просто действовать по шаблону. Не стоит забывать и о мелочах - о сколах и маленьких щепках.

Но чтобы читателю было ещё легче, ниже будет предоставлено видеоинструкция того, как можно самостоятельно изготовить разделочную доску из дерева своими руками. Это может придать уверенности тем читателям, которые до этого дел с чем-то подобным не имели, но очень желают попробовать.

Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь статьёй с друзьями . Это мотивирует на продолжение выпусков статей! Спасибо!

Разделочная доска своими руками


На уроках труда в школе у мальчиков была такая тема: «Разделочная доска своими руками». Ребята делали кухонные принадлежности, как умели, и дарили мамам на Восьмое марта. Дощечки чаще получались корявенькими, зато были любовно украшены простой резьбой или выжженным рисунком. Теперь мальчики выросли, и многим уже хочется сделать что-нибудь более пристойное, чтобы удивить и порадовать жену. Как смастерить действительно хорошую разделочную доску, которая не рассохнется через пару месяцев использования, читайте в нашей статье.

Основные правила

Срок службы вашей поделки будет зависеть от качества выбранной древесины. От бюджетной, но слишком мягкой сосны отказываемся сразу – для доски нужен более плотный и влагостойкий массив, который не покоробит от постоянного мытья, и не побоится ножа. Лучше всего с этой задачей справятся:

  • Дуб;
  • Бук;
  • Акация;
  • Груша;
  • Вишня.

Форма доски может оказаться самой разной, как и размер, но в любом случае на ней должно быть удобно работать с определенным типом продуктов. Способ хранения самодельной утвари тоже стоит продумать сразу. И если вы, к примеру, планируете ее вешать на крючок, значит, понадобится предусмотреть где-нибудь с краю или на ручке достаточно большое отверстие.

При изготовлении доски с ручкой, проследите, чтобы ее ось точно совпадала с центральной линией основного полотна. В противном случае держать на весу громоздкий предмет будет тяжело и неудобно.

Простой вариант для начинающих

Для работы понадобится обрезная доска толщиной минимум 20 мм. Здесь лучше не скупиться и выбрать лучший сорт древесины – Экстра или класс А, то есть без сучков и червоточин. Инструмент – стандартный для самостоятельной обработки дерева: электролобзик, дрель, шлифмашинка, стамеска, тисы, а также карандаш и рулетка.

Порядок работ:

  1. Вырезать из бумаги шаблон – лучше всего нарисовать его на сложенном пополам листке, чтобы добиться точной симметрии.
  2. По выкройке сделать разметку на подготовленной цельной доске.
  3. Электролобзиком выпилить заготовку по контуру. Если у вас сложный эскиз, предусматривающий дуги малого радиуса, эти участки лучше прорезать, установив пилку по металлу – она дает более точную линию.
  4. Заготовку доски необходимо тщательно отшлифовать, используя круги разной зернистости. Обязательно нужно снять фаски и ошкурить все углы.
  5. Полностью готовое изделие обработать вазелиновым маслом, давая ему хорошо впитаться и высохнуть, повторив эту операцию несколько раз. Кстати, не стоит гоняться за супердорогим минеральным маслом «специально для досок». Это та же жидкость, что продается в любой аптеке, просто названная по-другому.
  6. Когда масло начнет проступать на поверхности, его нужно удалить сухой ветошью и оставить доску на сутки до полного высыхания.

Наборные и торцевые доски для опытных

Шикарно смотрятся наборные доски из склеенных ламелей разных по цвету пород дерева – их отличают красивые и ровные контрастные полоски. Для этого просто чередуют светлые (береза, клен, ясень) и темные сорта древесины (махагони, бук, мореный дуб). Еще более сложный вариант, когда склеенный блок разрезается поперек и заново собирается уже в другом порядке. В результате получают очень эффектную «шахматку».

Но чтобы создать такую заготовку, и инструмент нужен посерьезнее:

  • Строгальный или рейсмусовый станок;
  • Круглопильный станок;
  • Щитовые столярные ваймы или мощные струбцины.

Все заготовки для торцевой доски необходимо тщательно выровнять на круглопильном станке, чтобы они плотно подгонялись друг к другу. Иначе между ламелями появятся щели, и тогда ни клей, ни струбцины с ними не справятся.

Порядок изготовления разноцветного щита:

  1. Светлые и темные бруски пропустить через рейсмус, чтобы получить на выходе заготовки одинаковой ширины.
  2. Уложить бруски в кассету-шаблон, скомпоновав их так, как нравится. Перевернуть каждый на бок и распределить по всей поверхности клей. Для изготовления кухонной доски подойдет любой влагостойкий состав по дереву например, Titebond III Ultimate или Клейберит-303.2.
  3. Вернуть заготовки в исходное положение и плотно подогнать друг к другу. Зафиксировать в ваймах примерно на сутки, пока клей не застынет. Инструмент лучше сразу заклеить малярным скотчем, чтобы потом не пришлось мужественно счищать с него намертво прилипший состав.
  4. Достать доску из зажимов и зачистить стамеской поверхность, убрав излишки проступившего клея.

Наборная доска может получиться весьма массивной, и чтобы хозяйке с ней было удобнее управляться, лучше по бокам фрезером выбрать глухие ручки-пазы.

В принципе, полосатый щит уже готов, и можно вырезать из него кухонную доску по описанной выше технологии. Но те, кто хочет перейти на следующий уровень и сделать шикарную «шахматку», продолжат работу. Здесь уже нужно будет распустить заготовку поперек на новые бруски толщиной 25-30 мм. Дальше из них собираем очередной щит по уже освоенному принципу. После высыхания и многократной шлифовки разными абразивами останется только обработать кухонную доску минеральным маслом.

Как сделать разделочную доску из любого дерева

Сегодня я покажу вам, как сделать разделочную доску из любой древесины. Я использую остатки обрезков, так как они отлично подходят для тех тонких обрезков нестандартной длины, которые вы тащите в своем магазине. В зависимости от того, какой у вас есть древесный лом, возможности дизайна безграничны, и, конечно же, вы можете купить древесину специально для проекта, чтобы получить именно то, что вы хотите.

Сегодня я делаю древесно-волокнистую доску с толстыми краями, но вы также можете сделать торцевую и торцевую профилированную доску с любым дизайном.У меня также есть пост о том, как сделать разделочную доску для конечного зерна, которую вы также можете проверить.

Прежде чем мы начнем, не забудьте подписаться на меня в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest, чтобы быть в курсе всех моих последних сборок и бесплатных проектов!

Вот что вам понадобится для проекта:

На этой странице используются партнерские ссылки. См. Мою страницу раскрытия информации о партнерских программах.

Переверните доски одну за другой и нанесите клей на одну из строганных сторон, а затем снова поставьте ее напротив других частей.Используйте бутылку с клеем и кисточку для клея, чтобы сэкономить время. Убедитесь, что, затягивая зажимы, вы регулируете доски по мере необходимости, чтобы они оставались плоскими и ровными. Вот как выглядит окончательно закрепленный клей.

Я начал брать влажную тряпку и вытирать как можно больше влажного клея. Это намного проще, чем потом соскребать затвердевшие капли клея с разделочной доски.

4. Окончательная форма разделочной доски

Затем выньте разделочную доску из зажимов и пропустите ее через строгальный станок методом пропуска строгания.Это причудливый способ сказать «переворачивайте доску конец за концом при каждом проходе». Делайте это, пока у вас не будет свежей гладкой древесины на каждой стороне.

Затем обрежьте концы разделочной доски, чтобы они стали чистыми и приобрели окончательный размер. Я использовал для этого на своей столовой пиле салазки для поперечного сечения. Вам нужно сделать санки поперечного сечения? Ознакомьтесь с моими бесплатными тарифными планами и полным видеоуроком

Если вы хотите нанести декоративную кромку на разделочную доску, сделайте это сейчас, используя фрезу для округления.Я предпочитаю очень маленькие закругления на разделочных досках, которые я обычно делаю вручную, но иногда я делаю фаску, если в этот день чувствую себя мачо.

5. Отшлифуйте и смажьте разделочную доску своими руками

А теперь пора шлифовать ... тьфу. Это шлифовальная станция, которую я использую, когда делаю разделочную доску. Это коробка для шлифовального стола Downdraft, которая у меня есть в планах, так что проверьте ее, если вы хотите шлифование без пыли.

Я начинаю с зернистости 100 и прохожу через 150 и 220.На 220 я опрыскиваю всю разделочную доску водой и вытираю ее. Это известно как «поднятие волокон», и в основном вы заставляете обрезанные древесные волокна подниматься, чтобы вы могли сбить их для получения гладкого ощущения. Если вы этого не сделаете, то при первой стирке разделочной доски она будет очень грубой.

После того, как разделочная доска высохнет, слегка отшлифуйте ее вручную с помощью 220, пока она снова не станет гладкой. Смочите разделочную доску еще раз и снова отшлифуйте смесью 220. Теперь, когда вы намочите доску после использования, она по-прежнему будет гладкой на ощупь.

Завершите обработку, отшлифуя вручную абразивом 320 и 400, чтобы получить сверхгладкую разделочную доску.

А теперь самое любимое дело - изготовление разделочной доски - нанесение финишной отделки. Я почти всегда использую чистое минеральное масло, а затем смесь пчелиного воска и минерального масла. Ничего особенного для первого слоя, просто любое оле минеральное масло, которое можно купить в аптеке или продуктовом магазине. Налейте большую лужу минерального масла, затем сядьте и смотрите на нее. Нет, серьезно, вы будете очарованы тем, насколько потрясающе выглядит ваша разделочная доска.

Хорошо, теперь вырвись из него и размажь маслом. Оставьте на 5 минут, затем сотрите излишки. Повторите этот процесс с еще одним слоем, пока доска не станет красивой и насыщенной. Затем я покрываю свои доски смесью пчелиного воска и минерального масла, которая обеспечивает дополнительную защиту от воды и позволяет отполировать разделочную доску своими руками до красивого блеска.

Смажьте доску всякий раз, когда она начинает выглядеть сухой, просто нанесите еще минерального масла. Практическое правило - делать это один раз в день в течение первого месяца, один раз в неделю в течение следующего месяца и один раз в месяц в дальнейшем.Я совершенно не делаю этого. Если он выглядит сухим, я наношу еще масла

И все! Теперь вы знаете, как сделать разделочную доску из любой породы дерева. Вы можете добавить ножки, опоры для рук, желобки для сока и многое другое на разделочные доски, но мне они нравятся просто. Я оставляю ноги выключенными, потому что тогда вы можете использовать обе стороны.

У меня также есть сообщения, в которых показано, как сделать разделочную доску с торцевым рисунком и изогнутую разделочную доску, используя гнутое ламинирование. Если вы создадите доску, опубликуйте ее фотографию в комментариях, чтобы я ее увидел!

Как сделать деревянную разделочную доску для кухни

Во-первых, убедитесь, что древесина не деформирована, точно обрезана, гладкая и квадратная со всех сторон.Положите на рабочую поверхность два куска обрезков древесины (одинаковых размеров). Положите кусочки пергаментной бумаги на обрезки древесины, чтобы предотвратить прилипание кусков разделочной доски к обрезкам при приклеивании. Поместите деталь размером 16 дюймов на 6-3 / 4 дюйма в центр и по две детали размером 16 дюймов на 4-3 / 4 дюйма с каждой стороны. Обязательно чередуйте торцевые волокна, чтобы свести к минимуму коробление; например, дуга волокон на центральной детали должна быть направлена ​​вверх, а волокна на двух концах должны быть направлены вниз. Совет: Купите древесные плиты на фабрике или в мебельной мастерской (а не в хозяйственном магазине), чтобы убедиться, что материал для разделочной доски был точно разрезан.

Нанесите полоску клея вдоль одной стороны центральной части дерева (Изображение 1). Быстро нанесите клей кончиком пальца, затем положите его ровно и встаньте на правую часть (Изображение 2). Нанесите клей на правую сторону левой части, распределите кончиком пальца и прикладом к левой стороне центральной части (Изображение 3). Убедитесь, что края выровнены.

Закрепите доски на месте, используя два зажима для труб, чтобы сжать их вместе, и четыре зажима для стержней, чтобы убедиться, что стыки прямые (Изображение 1).Используйте небольшие кусочки пергаментной бумаги, когда зажимаете шов, чтобы зажимы не прилипали к клею (Изображение 2). Используя влажную тряпку, сотрите клей, который выдавливается. Оставьте доску зажатой в течение нескольких часов или на ночь.

Когда клей высохнет, снимите деревянную разделочную доску с зажимов. Соскребите излишки засохшего клея зубилом, аккуратно работая, чтобы не повредить дерево. Повторите это на всех швах. Совет: Важно удалить с дерева все следы излишков клея перед нанесением защитного покрытия для пищевых продуктов на последнем этапе.

Выровняйте концевые детали вдоль торцевых волокон центральных деталей. Повторите шаги 2 и 3.

После высыхания клея снимите разделочную доску с зажимов. Осторожно удалите излишки высохшего клея зубилом. Используя орбитальную шлифовальную машинку с шлифовальной тарелкой с зернистостью 80, отшлифуйте обе стороны доски и края, чтобы смягчить углы. Повторите процесс шлифования с наждачной бумагой зернистостью 120, затем 220. Перед отделкой убедитесь, что весь высохший клей отшлифован с поверхности.Натрите всю разделочную доску несколькими слоями безопасного для пищевых продуктов покрытия, такого как минеральное масло, масло грецкого ореха или пчелиный воск, чтобы масло полностью впиталось в древесину. Перед использованием дайте разделочной доске высохнуть в течение ночи. Совет: Как и в случае с большинством пищевых продуктов, отделочную доску необходимо регулярно повторно наносить. Если вы дарите доску в подарок, подарите получателю бутылку масла в качестве сопутствующего подарка вместе с инструкциями по уходу.

Как сделать деревянную доску

Описание проекта

Стоимость

20 долларов США, если используется древесный лом

Разделочные доски для торцевых волокон - привлекательные, полезные и прекрасное дополнение к любой кухне.Мало того, что их шахматный рисунок отличается, но и разделочные доски с торцевым рисунком обладают уникальной способностью - волокна древесины отделяются при каждом разрезе ножа, чтобы поглощать удар лезвия, скрывая зазубрины и помогая ножу оставаться острым. Изготовление своей собственной разделочной доски для резки торцевых волокон делает ее гораздо более особенной и может быть очень приятной и приносящей удовлетворение опытом.

Может быть, у вас есть деревянная плита, которую вы сохранили для такого же проекта, как этот, или есть предмет мебели, который вы хотите переделать.В противном случае склады древесины твердых пород и склады древесины производят много древесного лома, и все, что вам нужно сделать, - это посетить их, чтобы проверить, что есть в наличии.

Этапы изготовления деревянной разделочной доски:

Следуйте этим инструкциям, чтобы сделать свою собственную разделочную доску.

Шаг 1

Выберите дерево

Энтони Тиеули

Для этого проекта вам понадобится деревянная плита толщиной не менее 2 дюймов, шириной 12 дюймов и длиной 3 фута.Твердые породы, такие как клен или вишня, предпочтительнее мягких пород, таких как кедр или пихта Дугласа, потому что они служат дольше и могут более эффективно задерживать пищевые бактерии. Дуб - это древесина твердых пород, но это не лучший вариант из-за его крупнозернистой структуры.

Также имейте в виду, что не вся древесина безопасна для пищевых продуктов. Выбирайте типы, которые, как известно, дают съедобные продукты (например, фрукты и сок), и держитесь подальше от экзотических сортов, которые еще не разрешены для использования в кулинарии.

Шаг 2

Подготовить дерево

Энтони Тиеули

Отрегулируйте глубину строгания, чтобы удалять по 1⁄16 дюйма древесины за раз.Пропустите доску через него несколько раз, чтобы сгладить обе грани. Если зерно на стороне доски имеет уклон, подайте доску в строгальный станок, начиная с конца, к которому опускается зерно. Если доска имеет чашеобразную форму из стороны в сторону, поместите вогнутую сторону против стола строгального станка и сначала выровняйте выпуклую сторону, а затем выровняйте вогнутую сторону.

С помощью торцовочной пилы разрежьте доску на две равные части и выровняйте концы. Затем с помощью настольной пилы обрежьте обветренную древесину с каждой стороны и разорвите доску на полосы одинаковой толщины со всех четырех сторон.

Шаг 3

Склейте полоски вместе

Энтони Тиеули

Поместите полоски на верстак и разделите их на две группы. Поверните каждую полоску так, чтобы направление конечных волокон варьировалось от одной полосы к другой. Это гарантирует, что готовый блок не деформируется и не расколется под воздействием воды.

Отложите по одной полосе в каждой группе, а остальные поверните на четверть оборота против часовой стрелки.Нанесите и нанесите безопасный для пищевых продуктов водостойкий клей для дерева на перевернутые полоски сначала кислотной кистью, затем палкой. Поверните каждую полоску назад на четверть оборота, затем поместите каждую отложенную полоску напротив открытого клея на одной стороне каждой сборки.

Шаг 4

Зажим и отрезной

Энтони Тиеули

Скрепите собранные полосы на две панели. Используйте влажную тряпку, чтобы стереть выдавленный клей.

После высыхания клея (от одного до двух часов) зажмите упор на стол торцовочной пилы на расстоянии 2 дюймов от полотна. Обрежьте торцы панели. Прикрепите конец к упору, разрезая каждую панель на полосы одинакового размера.

Шаг 5

Расшатывать полосы

Энтони Тиеули

Расположите все полоски так, чтобы край волокна был направлен вверх. Сдвиньте каждую в сторону так, чтобы стыки клея на каждой полосе были смещены относительно стыков соседних полос.Используйте ту же технику склеивания, что и выше, чтобы сделать единую панель, и приклейте жертвенную деталь 2 раза к каждому концу. Зажмите панель и 2 раза примерно на час.

Шаг 6

Отделка и шлифовка

Энтони Тиеули

Используйте циркулярную пилу и кромочную направляющую, чтобы обрезать один боковой квадрат до концов. Обрежьте другую сторону настольной пилой.

Пропустите доску через строгальный станок, чтобы разгладить грани.Два предохранителя предотвращают скалывание концов. После строгания отрежьте их торцовочной пилой.

Используя фрезер, закруглите каждый вертикальный угол, затем сделайте углубление на верхнем и нижнем краях доски.

Отшлифуйте все стороны шлифовальной машиной с произвольным вращением, начиная с наждачной бумаги зернистостью 100 и заканчивая зернистостью 320.

Шаг 7

Покрытие с минеральным маслом

Энтони Тиеули

Нанесите минеральное масло на каждую сторону доски.Это пищевое масло согревает цвет древесины, отталкивает воду, защищает от пятен и не прогоркнет. Через 20 минут сотрите излишки, затем нанесите повторно, подождите и снова протрите. При необходимости повторно нанесите минеральное масло.

Рекомендуемые инструменты:

Лучшая древесина для разделочной доски и материалов для мясных блоков

Фото: istockphoto.com

Разделочная доска в любой момент действует как разделочная плита, поверхность для приготовления пищи или место для сервировки, а иногда и все три.Поэтому очень важно, чтобы этот кухонный аксессуар не мог жить без прочного материала.

Профессиональные повара предпочитают дерево, потому что оно более устойчиво к ударам и гигиеничнее, чем пластик, более бережно относится к лезвиям ножей, чем бамбук, и дешевле, чем мрамор или гранит. Но не все породы дерева являются превосходными вариантами. Покупая разделочную доску для домашней кухни, знайте, что определенные породы дерева справляются с рутинной работой по резке лучше, чем другие.

СВЯЗАННЫЕ С: Руководство покупателя: разделочные доски

Продолжайте читать, чтобы подробно сравнить лучшую древесину для разделочной доски и мясных блоков, чтобы вы были уверены, что режущая поверхность будет долговечной.

На что обращать внимание на древесину для разделочных досок

Прежде чем выбрать лучшую древесину для разделочной доски или блока для разделки мяса, рассмотрите следующие ключевые характеристики породы:

Фото: istockphoto.com

  • Janka рейтинг твердости: Чем выше рейтинг твердости дерева (измеряется в фунтах-силах или фунтах-силах), тем тверже и устойчивее оно к царапинам, вмятинам или ударам ножей. Выбирайте твердые породы, такие как клен, а не мягкие, например сосну; Первые обычно имеют более высокий рейтинг твердости и менее подвержены повреждениям, чем мягкая древесина с более низким рейтингом.
  • Пористость: Выбирайте древесину с закрытой структурой (поры, невидимые невооруженным глазом), чтобы жидкость или бактерии не попадали на режущую поверхность и не вызывали рост плесени, деформацию древесины или пятна. Чем меньше поры, тем лучше. Древесина с открытой структурой (поры видны), например, дуб и ясень, - плохой выбор, потому что они впитывают влагу, как губка, и быстро становятся питательной средой для бактерий.
  • Токсичность: Придерживайтесь древесины, из которой получаются съедобные фрукты, орехи, листья или сок; они считаются безопасными для пищевых продуктов.Экзотические породы дерева, такие как Purpleheart, хотя и являются привлекательными, следует избегать, поскольку они часто содержат токсины, которые могут вымываться из древесины и попадать в пищу, помещенную на режущую поверхность.
  • Кондиционирование: Пищевое минеральное масло следует наносить на разделочные доски и блоки для разделки древесины, чтобы подавить естественную склонность древесины к усадке, деформации или расколу при понижении влажности окружающей среды. Как правило, кондиционирование необходимо проводить ежеквартально после чистки деревянных разделочных досок, но некоторые виды древесины дают усадку больше, чем другие, поэтому вам нужно чаще смазывать их маслом.
  • Стоимость: Цены на приобретаемые в магазине режущие поверхности сильно различаются в зависимости от древесины, из которой они сделаны. Обычно разделочные доски попадают в нижнюю границу этих диапазонов, а мясные блоки - в верхние. (В качестве альтернативы вы можете купить древесину лиственных пород самостоятельно и создать разделочную доску своими руками, отражающую ваш собственный стиль.)

Лучшая древесина для разделочной доски

С учетом приведенных выше критериев мы составили шорт-лист лучших пород древесины для разделочной доски.Посмотрите, как они складываются ниже.

Фото: istockphoto.com

1. Клен

Как мягкий, так и твердый клен обеспечивают отличные режущие поверхности. Но твердый клен (1450 фунтов силы по шкале твердости Янки) является отраслевым стандартом среди производителей разделочных досок: он более устойчив к царапинам и ударам, чем бук, тик или орех, но не настолько тверд, чтобы затупить ножи. Эта безопасная для пищевых продуктов древесина твердых пород с закрытым зерном имеет меньшие поры, чем даже перечисленные ниже альтернативы, что делает ее лучше, чем те, которые блокируют бактерии, влагу и пятна.Но когда на нем образуются пятна, их трудно скрыть на грязно-белой или янтарно-желтой поверхности. Разделочные доски из клена и блоки для разделки мяса также стоят дороже бука (от 20 до 150 долларов) и сжимаются больше, чем тик и орех при понижении влажности, поэтому кондиционируйте режущие поверхности клена от одного месяца до двух раз в два месяца.

2. Бук

При измерении 1300 фунтов силы по шкале твердости, эта безопасная для пищевых продуктов, мелкозернистая древесина твердых пород не повреждает ножи и обеспечивает превосходную устойчивость к царапинам и ударам, превосходящую только твердый клен.Его небольшие поры делают его почти таким же эффективным, как клен (и более эффективным, чем тик или орех), в отражении бактерий, влаги и пятен. Тем не менее, его цвет от кремового до розового или коричневого легче показывает пятна, чем тик или орех. Эти режущие поверхности, как правило, самые дешевые (от 15 до 100 долларов), но они дают усадку больше, чем любая из трех других пород дерева, поэтому кондиционируйте разделочную доску ежемесячно.

3. Тик

Обладая твердостью 1070 фунтов-силы, тик лучше выдерживает царапины и удары, чем орех, но меньше, чем бук или клен.Но, как тропическая древесина твердых пород с закрытым зерном, больше всего стоит тик (от 25 до 500 долларов) и имеет высокое содержание кремнезема, поэтому частая резка по поверхности из тикового дерева затупит лезвие ножа. Тик дает меньшую усадку, чем любой из трех других вариантов древесины для разделочных досок, поэтому вы можете кондиционировать его ежеквартально или раз в два года. Но его большие поры делают его более уязвимым для бактерий, влаги и пятен, чем орех, клен или бук. Тем не менее, от оранжево-коричневого до темно-коричневого оттенка безопасного для пищевых продуктов дерева маскирует пятна лучше, чем у клена, но не так хорошо, как у грецкого ореха.

4. Грецкий орех

Самая мягкая из упомянутых твердых пород древесины грецкого ореха вряд ли затупит лезвия ножей, но она легче царапается или вмятина, чем другие породы древесины, учитывая ее более низкий рейтинг твердости - 1010 фунтов силы. Поры этого безопасного для пищевых продуктов дерева со средними и большими порами обладают большей устойчивостью к бактериям и влаге, чем тик, но в меньшей степени, чем клен или бук. Кроме того, усадка меньше, чем у клена или бука, поэтому кондиционирование будет проводиться раз в два месяца или раз в квартал.Более того, насыщенный шоколадный оттенок дерева маскирует повседневные пятна и придает столешнице роскошный вид, который соответствует более высокой цене от 20 до 200 долларов.

Фото: istockphoto.com

Выбор рисунка текстуры древесины

В категории деревянных разделочных досок вы найдете два варианта дизайна: торцевое и краевое. Эти сокращения предназначены не только для галочки; каждый узор может похвастаться разным уровнем прочности.

  • В четыре-пятнадцать раз дороже, чем поверхности с краями, разделочные доски с торцевыми волокнами и блоки для разделки мяса изготавливаются путем сплавления вместе обрезанных деревянных досок, так что короткие концы досок образуют ровную поверхность, обращенную вверх.Режущая поверхность выглядит как шахматная доска, состоящая из концов 2 × 4. Поскольку короткие концы деревянных досок более волокнистые и имеют структуру с открытыми древесными ячейками, режущая поверхность доски с торцевыми волокнами более мягкая, более бережная для ножа, а также обеспечивает лучший захват ножа во время резки. Незначительные вмятины обычно носят временный характер, так как открытая структура древесных ячеек на режущей поверхности позволяет ей самовосстанавливаться, то есть возвращаться в форму после того, как были сформированы незначительные отпечатки.
  • Поверхности для обрезки кромок изготавливаются путем сплавления обрезных деревянных досок таким образом, чтобы боковые края досок образовывали ровную поверхность, обращенную вверх.Рисунок на поверхности напоминает серию длинных тощих полос, похожих на стороны 2 × 4. Хотя эти разделочные доски и блоки для разделки мяса тяжелее и, следовательно, обеспечивают большую стабильность при резке, чем поверхности с торцевыми волокнами, они значительно дешевле, чем доски с торцевыми волокнами, из-за своей более простой конструкции. Однако режущая поверхность более твердая и менее деформируемая, поэтому со временем ваши ножи затупятся. У него также меньше способности к самовосстановлению, поэтому на нем с большей вероятностью будут оставаться порезы.

Какая древесина лучше всего подходит для разделочных досок? - Misen

Выбор дерева для разделочной доски определяет ее стойкость к ножам, пятнам и влаге.

  • При выборе хорошей разделочной доски вы должны учитывать размеры, твердость древесины, текстуру древесины и токсичность.
  • Все деревянные разделочные доски изготавливаются из одного из трех типов волокон: лицевого, краевого или торцевого.
  • Основными породами древесины для разделочных досок являются клен, орех, вишня, бук, тик и бамбук (на самом деле это жесткая трава).

История деревянной разделочной доски - это история самой кулинарии. Пока люди режут еду, им нужны поверхности, по которым можно резать.И дерево идеально подходило для этой работы. Деревья были большими, легко доступными и достаточно мягкими, чтобы не повредить их инструменты (по сравнению, скажем, со скалой). На протяжении веков деревянные разделочные доски стали неотъемлемой частью многих кухонь.

В наши дни разделочные доски из дерева отполированы и в изобилии. Есть ряды магазинов и веб-страницы, полные опций, и найти подходящую разделочную доску по разумной цене - непростая задача, хотя мы знаем, что нам больше всего нравится.

Тяжелая или легкая? Клен или бамбук? Ноги или нет? Это самые важные особенности, о которых следует помнить при рассмотрении всех вариантов разделочной доски.

На что обращать внимание на хорошую разделочную доску

При работе с деревом - органическим текстурированным материалом - есть такие вещи, как твердость, пористость, токсичность и зернистость. Эти характеристики определяют удобство использования, безопасность пищевых продуктов и срок службы разделочной доски, и это то, на что вам следует обратить внимание в поисках идеальной доски.

Размеры

Разделочные доски бывают разных размеров - от размером с ладонь 6x8 дюймов до гигантских 24x18 дюймов. Многие источники сообщают вам, что когда дело доходит до разделочных досок, лучше больше.И они правы.

Несмотря на то, что они подходят для нарезки сыра и гарниров, маленькие разделочные доски ограничены. Использование чего-либо большего, чем нож для очистки овощей, может привести к неудобному захвату ножа или даже к опасной аварии.

Проверьте, достаточно ли велика разделочная доска, положив нож по диагонали по ее поверхности: с обеих сторон ножа должен быть дополнительный дюйм доски. Это гарантирует, что у ножа будет достаточно места, чтобы нарезать его по всей длине, и останется место для ингредиентов.

Деревянные доски не сильно различаются по толщине, падая где-то на 1 / 2–2 дюйма. Тем не менее, если у вас есть выбор, общее правило таково: чем толще деревянная плита, тем меньше вероятность ее деформации или раскола. Толстым доскам требуется больше времени для впитывания жидкости, что помогает им сохранять форму с течением времени. Они также крупнее и лучше удерживаются на столешнице, создавая более безопасную рабочую среду на кухне.

Твердость

Существует два основных типа древесины - хвойная и лиственная.Хвойные породы - это, как правило, вечнозеленые шишковидные деревья, такие как гикори, кедр, сосна и красное дерево, а лиственные породы - лиственные деревья, дающие плоды или орехи, такие как вишня, красное дерево, клен, дуб и тик. Древесина лиственных пород, как правило, растет медленнее и, следовательно, более густая, что делает ее лучшим выбором для разделочных досок.

Если все эти разговоры о деревьях сбивают с толку, не волнуйтесь - для этого есть тест. Тест на твердость по Янке, разработанный австрийским исследователем древесины Габриэлем Янкой в ​​1906 году, измеряет относительную твердость древесины.Рассчитывается в фунтах силы (фунт-сила). Цифры в нижней части спектра указывают на более мягкую древесину (бальза занимает самое низкое место - 22), в то время как высокие значения от 4000 до 5000 обозначают более твердую древесину (австралийский бук - 5060).

Слишком мягкое дерево легко поцарапать и повредить. Слишком твердый нож может привести к твердому падению ножа на поверхность и, возможно, затуплению при многократном использовании. Для того, кто прав, хорошее число находится где-то между 900-1500. Сюда входят вишня (995), орех (1010), бамбук (1180) и клен (1450).

Зернистость древесины (или пористость)

Маленькие поры древесины с закрытой структурой предотвращают просачивание жидкости внутрь, а более крупные поры древесины с открытой структурой впитывают жидкость.

Еще одним решающим фактором является текстура древесины. Технически, текстура древесины относится к направлению, размеру и внешнему виду поверхности волокон древесных ячеек разделочной доски. Ощутимо, это то, что делает кусок дерева гладким или грубым.

Ищите древесину с закрытой текстурой, то есть с меньшими порами (невидимыми невооруженным глазом) и гладкой поверхностью.Древесина с открытыми волокнами имеет более крупные поры, которые легко впитывают остатки пищи и жидкости, быстро превращаясь в питательную среду для бактерий, плесени и пятен.

Древесина, удерживающая жидкость, также более склонна к короблению или деформации с течением времени. Деформация вызывается миллионами микродвижений, которые древесина совершает каждый раз, когда она впитывает и выделяет влагу. Учитывая органический состав древесины, некоторые части впитываются и высвобождаются быстрее, чем другие, что вызывает напряжение и изменение формы древесины.

Токсичность

Не вся древесина безопасна для пищевых продуктов.Отравление древесиной проявляется в виде раздражения, сыпи, насморка, отеков и даже отравлений или кишечных расстройств. Хорошее практическое правило - придерживаться разновидностей, которые, как известно, дают съедобные фрукты, орехи, листья или сок (например, вишня, клен, грецкий орех).

Экзотические породы дерева, хотя и красивые, лучше не использовать на кухне - они еще не очищены для кулинарного использования, и всегда существует вероятность того, что их токсины могут попасть в пищу.

За исключением древесины, все компоненты разделочной доски - клей, кондиционеры, отделочные покрытия - должны быть проверены как нетоксичные.Избегайте веществ, которые заявляют, что они «борются с запахами», а также всего, что содержит триклозан или нефтяные дистилляты.

Дополнительные функции

Некоторые разделочные доски делают все возможное и предлагают несколько изящных дополнительных функций. Вы можете найти доски с ручками для удобной переноски и хранения, а также доски с текстурированными ручками на нижней стороне, чтобы предотвратить скольжение и скольжение во время измельчения.

Для поваров, которые работают с большим количеством сырого мяса или фруктов, есть разделочные доски с «канавками для сока» или канавками по периметру доски, которые очень эффективны для сбора любых жидких стоков.

Некоторые разделочные доски поставляются даже с ножками. Это одновременно эстетично и практично - приподнятая поверхность не только идеально подходит для демонстрации закусок и мясного ассорти, но также значительно упрощает очистку и сушку доски. Имейте в виду, что ножки рекомендуются только для более тяжелых стилей, у которых достаточно веса, чтобы удерживать доску на месте.

Лучший выбор для разделочной доски Древесина

Лучшая порода древесины для разделочных досок - это древесина твердых пород с закрытым волокном.

Исходя из вышеперечисленных критериев, вам нужна древесина твердых пород с закрытым волокном.Это выигрышная комбинация для прочной, устойчивой к царапинам и не запачканной разделочной доски. Лучшие породы древесины для этого можно сократить до следующих нескольких:

Клен

Клен является отраслевым стандартом, когда речь идет о деревянных разделочных досках, особенно твердых кленах или сахарных кленах. При весе 1450 фунтов по шкале Янки он обеспечивает отличную режущую поверхность, которая хорошо изнашивается при ежедневной резке, но не портит хорошую режущую кромку. Его плотное закрытое зерно и маленькие поры также эффективно блокируют бактерии.

Хотя нейтральный цвет и нежная текстура клена подходят для любой кухни, трудно скрыть пятна на его более светлой поверхности - мы не рекомендуем оставлять свеже нарезанную свеклу или корни куркумы на разделочной доске клена.

Ясень

Ясень - отличный материал для разделочной доски. Несмотря на то, что у ясеня пористая поверхность, его вес составляет около 1300 фунтов силы по шкале Янки, что делает его твердой и прочной режущей поверхностью. Он также обычно имеет приятный светлый оттенок, что делает его прекрасным дополнением к вашей кухне.

Акация

Акация, хоть и не так распространена, но очень хорошо подходит для кухни. Сорта этой быстрорастущей лиственной древесины варьируются от 1170 до 1720 фунтов-силы и выше по шкале Янки, что делает их достаточно прочными для многолетнего ежедневного использования. Доски из акации также обычно дешевле и могут быть самых разных оттенков.

Орех

Орех - еще один фаворит, почти полная противоположность клену. Это одна из самых мягких твердых пород древесины с закрытым зерном, ее вес составляет 1010 фунтов силы, которая отлично подходит для ножей, но также более склонна к царапинам.Орех ценится за свой насыщенный темный оттенок, который может эффективно маскировать повседневные пятна, а также придает шикарный вид вашей столешнице.

Вишня

Если рассматривать только по цвету, вишня - лучший выбор. Толстая плита из темно-красного дерева выглядит потрясающе, что бы вы с ней ни делали.

Бук

Бук родом из Европы и имеет много общего с кленом. Он почти такой же жесткий (1300 фунтов силы), такой же износостойкий и эффективный для защиты от грязи.Бук имеет более кремовый нежно-розовый оттенок, который со временем медленно окрашивается в красивый красный цвет.

Тик

Разделочные доски из тика стали популярны несколько лет назад. Тропическая оранжево-коричневая древесина твердых пород, выращиваемая в Юго-Восточной Азии, устойчивость тика к плесени и деформации даже во влажной среде делает его идеальным для изготовления лодочных принадлежностей, уличной мебели и, в последнее время, кухонных разделочных досок.

Благодаря закрытой текстуре тика и богатому содержанию натуральных масел вода не может проникать внутрь. По сравнению с другими породами древесины, необходимость в добавлении минеральных масел или кондиционеров намного меньше.

Тик с высоким содержанием кремнезема (того же вещества, что содержится в песке и стекле) и имеет твердость 1070 фунтов силы. Это делает его относительно прочной и устойчивой к царапинам поверхностью, но при частом использовании лезвие ножа может затупиться.

Бамбук

Бамбук - выбор защитников окружающей среды. Технически это не древесина, а жесткая трава, она экологически безопасна, возобновляема и не требует химических веществ для выращивания или сбора урожая. (Росток бамбука достигает полной зрелости за 3-6 лет, а кленам требуется более 30 лет.)

Бамбук имеет рейтинг твердости 1380 фунтов-силы - больше, чем у многих сортов древесины. В нем много кремнезема, он устойчив к воде и царапинам, но при этом относительно устойчив к ножам.

Тем не менее, разделочные доски из бамбука - с их светлым оттенком и мелкой текстурой - представляют собой красивый современный поднос для сервировки. А когда вы не пользуетесь ножом любимого шеф-повара, например, когда нарезаете хлеб или сыр, бамбуковые разделочные доски - отличный вариант.

Типы волокон древесины

Разделочные доски могут быть изготовлены с тремя различными поверхностями - лицевой структурой, краевой структурой и торцевой структурой.

Любой кусок пиломатериала имеет три поверхности: торцевое волокно, краевое зерно и торцевое волокно. От выбора текстуры зависит внешний вид разделочной доски, а также ее влияние на кухонные ножи.

Лицевая текстура

Лицевая текстура считается наиболее привлекательной, поскольку она показывает полные волокна древесины. Длинные и узкие планки склеиваются на более коротких концах, при этом волокна проходят горизонтально вдоль доски (аналогично деревянной столешнице или дверце шкафа).

Лицевая зерно - самая доступная из всех зерен.Однако он также наиболее подвержен царапинам от лезвия ножа. Поскольку резка выполняется поперек волокон, любые повреждения на доске также очень легко увидеть.

Edge Grain

Edge Grain - это шаг вперед как по качеству, так и по цене. По конструкции он похож на лицевую текстуру (волокна идут горизонтально), но использует более толстые стороны или «кромку» древесины. Полученная плата по-прежнему показывает изрядное количество царапин, но она более прочная и менее склонна к короблению, чем лицевая текстура. Доска для обрезки кромок может быть хорошим началом, особенно если вы ищете более легкую и тонкую модель.

End Grain

Это предпочтительный выбор среди многих профессионалов из-за его износостойкости и традиционного силуэта блока для измельчения. Вместо длинных реек разделочные доски с торцевым рисунком берут наименьшую сторону деревянных реек (сторону с кольцами деревьев) и размещают их в шахматном порядке. Вместе эти части составляют поверхность разделочной доски.

В торцевых досках древесные волокна обнажены для создания «самовосстанавливающейся» поверхности. Лезвие ножа по существу проходит между волокнами, и когда нож поднимается, волокна снова закрываются.Этот защелкивающийся механизм уменьшает количество царапин на доске, а также обеспечивает более бережное обращение с ножами.

Торцевые профильные доски часто имеют большее количество клеевых швов (для соединения множества деревянных деталей) и требуют дополнительного ухода. Волокнистая поверхность приводит к очень быстрому испарению масла и требует дополнительной обработки, чтобы поддерживать его в тонкой режущей форме.

Как все складывается в стопку

Разделочная доска - это гораздо больше, чем просто плоская поверхность.От размера доски до размера пор - это все крошечные элементы, которые сделают или сломают, казалось бы, хорошую разделочную доску. Начните с вашего идеала. Что ты будешь резать? Как часто вы будете им пользоваться? Вы хотите, чтобы ваша доска служила еще и сервировочным блюдом? Там вы обязательно найдете идеальную деревянную разделочную доску.

Практическое руководство. Сделать разделочную доску для грецких орехов на один час

Существует множество наборов разделочных досок, которые предоставляют вам древесину, а все склеивание, строгание и резку оставляют на усмотрение потребителя.Вы также можете разрезать случайные кусочки, чтобы создать свою собственную склеенную разделочную доску. Оба этих варианта и могут привести к великолепной разделочной доске, которая будет в восторге от получателя; однако это также требует покупки или изготовления нескольких частей, которые необходимо склеить, строгального станка и кучи дополнительного времени. Простое решение - найти красивый кусок массивной древесины, из которого можно сделать разделочную доску. Использование одного цельного куска ореха, клена или твердой древесины по вашему выбору будет дешевле, займет меньше времени и будет проще.Сделать простую разделочную доску можно днем ​​с минимальными отделочными работами.

Выберите твердую древесину: Step

Вам нужно выбрать твердую древесину из-за закрытой текстуры и меньших пор, что позволяет меньше впитывать и бактерии проникать в древесину. Следует избегать хвойных пород. Я выбрал орех, потому что это моя любимая древесина, и она подходит к категории приемлемых твердых пород древесины для разделочной доски. Клен, вишня и тик - другие популярные варианты в Северной Америке.Я пошел на местный лесной склад и искал кусок с большим количеством вариаций как по цвету, так и по текстуре. Я купил 2 ножки для досок, так что у меня будет немного лишних вещей в магазине.

Выберите свой узор: Step

Существует множество различных узоров, которые вы можете сделать с помощью разделочной доски, и выбор победителя зависит от ваших личных предпочтений. Я использовал в магазине обрезки пиломатериалов хвойных пород, чтобы создать три разных стиля, чтобы выбрать то, что мне больше всего нравится.Если у вас уже есть стиль, вы можете пропустить этот шаг.

Вырезать по размеру: Step

Я специально выбрал доску шириной около 7 дюймов, чтобы мне не пришлось обрезать ее до нужного размера. На доске, которую я выбрал, было одно «живое» преимущество, и я решил оставить его, вместо того, чтобы строить квадраты со всех сторон. Я думаю, что live edge - это классический вид, который добавляет красоты ручной работе. Затем я разрезаю грецкий орех примерно на 12 дюймов в длину с помощью настольной пилы.

Нарисуйте свой узор: Step

Гораздо проще визуализировать и сделать надрезы, если вы рисуете прямо на дереве.Вам придется много шлифовать, чтобы не беспокоиться о появлении следов на готовом продукте. Я решил иметь небольшую ручку на разделочной доске, чтобы это было все, что мне нужно было рисовать и вырезать. Я отметил центр доски, а затем взялся за руку. Моя цель заключалась в том, чтобы получить разделочную доску ручной работы, которая не выглядела так, как будто она была прямо из магазина, поэтому, если моя ручка не была идеально симметричной, меня это устраивало.

Cut Your Design: Step

Я использовал настольную пилу, чтобы обрезать ручку до нужного размера.Затем с помощью лобзика сформировал ручку. Наконец, я зачистил срез проточной пилой заподлицо. Вы также можете использовать ленточную пилу или японскую пилу.

Песок, Песок, Песок: Step

На этом этапе ваша разделочная доска полностью сформирована и готова к шлифованию. Я начал с зернистости 100 на моей ладонной шлифовальной машине, чтобы сбить любые неровности. Затем я перешел на зернистость 120, используя ручную шлифовальную машинку, для более гладкой отделки. Я также обработал все края шлифовальной машинкой, чтобы все получилось не квадратно.Опять же, я думаю, что это добавляет больше ручной работы. Вы, конечно, можете вытащить фрезер и использовать сверло для закругления или снятия фаски, но суть этого проекта заключалась в простоте. Наконец, я отшлифовал вручную наждачной бумагой зернистостью 400.

Протрите влажной тканью: Step

Это выполняет несколько задач: счищает всю опилку, но также поднимает волокна древесины. Поскольку ваша разделочная доска будет намокать, вам нужно время от времени приподнимать волокна древесины, а затем повторно шлифовать, чтобы этого не произошло после того, как она будет закончена.Протрите всю доску влажной тканью, дайте ей высохнуть, а затем повторно отшлифуйте наждачной бумагой зернистостью 400 вручную (или любой зернистостью выше 220 подойдет). Затем с помощью сухой ткани или воздушного компрессора удалите все опилки. В результате на разделочной доске должен получиться гладкий, готовый к окончательной отделке продукт.

Нанесите свою отделку на разделочную доску: Step

В первый раз, когда красивый кусок грецкого ореха пропитается безопасным для пищевых продуктов покрытием, он превращается в сексуальную разделочную доску. «Сексуальный», вероятно, не тот термин, который большинство людей использовали бы в этой ситуации, но любой плотник знает, что когда отделка нанесена правильно, она действительно выделяет зерно и подчеркивает необработанную красоту грецкого ореха.

Я использовал масло грецкого ореха Махони, чтобы закончить разделочную доску. Нанесите обильную порцию безопасного для пищевых продуктов масла мягкой тканью. Рекомендуется дать маслу впитаться и высохнуть в течение примерно 24 часов при комнатной температуре. Нанесите 4-5 слоев масла на всю доску.

Я использовал свой фирменный утюг, чтобы персонализировать обратную сторону разделочной доски. Вы также можете использовать стандартный дровяной инструмент для выжигания вашего имени, логотипа или года. Это не только добавляет индивидуальности, но и выглядит действительно круто с нанесенным покрытием.

Вот и простая и сексуальная разделочная доска. Наслаждаться!

Разделочные доски своими руками | Как сделать разделочную доску

Разделочные доски - один из самых популярных проектов по деревообработке для начинающих. Из них получаются отличные подарки, и их можно настроить множеством способов. В этих обучающих материалах по разделочной доске своими руками представлены красивые и довольно простые в сборке доски, если у вас есть много клея, зажимов и наждачной бумаги.

1 Сделайте несколько разделочных досок

Боб Клэджет из I Like To Make Stuff демонстрирует простой способ сделать несколько разделочных досок одновременно.Рождественские подарки готовы! Даже на несколько лет.

2 Разделочная доска конечного зерна

Процесс изготовления разделочной доски для торцевых волокон довольно сложен, но результаты просто прекрасны. Это видео от Stereokroma показывает процесс от мельницы до кухни.

3 Быстрая сборка

Дэвид Пиччиуто из YouTube-канала Make Something демонстрирует, как можно сделать разделочную доску за 20 минут - без клея и окончательного высыхания.Он также показывает, как можно получить хорошую прибыль.

4 Разделочная доска с инкрустациями

Инкрустации

придают изысканный и искусный вид разделочной доске, но сделать их намного проще, чем вы думаете. Вам просто нужны прочные зажимы и древесина контрастного цвета, как показывает Майк Фултон.

5 Разделочная доска Bowtie

Прелесть разделочных досок в том, что вы можете создавать их как хотите.Все, что угодно, от альтернативных кусков дерева, склеенных вместе, до дизайна рамы, подобного этой от Уэсли Инглиса, с акцентами в виде бабочек.

6 Разделочная доска в стиле мясника

Разделочные доски для блоков

Butcher обычно немного толще и больше стандартных разделочных досок, но процесс сборки примерно такой же, как показывает Althoff Woodshop. Из-за большего размера вы можете использовать фрезер для вырезания ручек и канавок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *