Правильный пирог каркасного дома: Правильный пирог стены каркасного дома – пароизоляция и ветрозащита стен, толщина утепления

Пирог каркасной стены по финской технологии

С каждым годом я всё больше убеждаюсь в том, что каркасные дома, построенные по финским технологиям наиболее популярны среди москвичей. А мой опыт в строительстве – более 15 лет!

Одним из наиболее важных этапов при строительстве «каркасников» является сборка пирога стены. Она обеспечивает защиту от окружающей среды и холода.

 

Давайте знакомиться.

Я — Михаил, директор компании СТМ-Строй.

Я более 10 лет занимается возведением каркасных домов в Московской области. А это мои завершенные проекты.

По всем вопросам строительства каркасных домов можно звонить лично мне, по телефону: +7(495) 241-00-59 — проконсультирую, рассчитаю, подскажу.

 

Мы приступаем к сборке пирога каркасной стены по финской технологии после укладки фундамента, установки нижней обвязки и чернового пола. Строгое соблюдение порядка действий обязательно, поскольку в противном случае здание не будет обладать требуемой прочностью и долговечностью.

Пирог каркасной стены – что это такое?

Стены дома каркасной конструкции отличаются легкостью, теплоемкостью и стоимостью. Единственную сложность составляет процесс установки.

 

Важно!

«Пирогом» называют сборную конструкцию со сложной структурой, обеспечивающую полную изоляцию здания от окружающей среды. Она предоставляет пространство для прокладки теплоизоляции и основных коммуникаций. При правильной сборке она поддержит комфортный микроклимат внутри дома.

 

Вот почему такую работу нужно доверять только профессионалу.

Финская технология пирога стены каркасного дома

Скандинавские технологии строительства деревянных домов относятся к числу наиболее удачных и совершенных в мире. Поэтому они по-прежнему пользуются устойчивым спросом. Строительство включает порядок сборки всех компонентов деревянного дома, стены и внутренние перекрытия. Технология возведения каркаса сены предусматривает такие этапы:

• монтаж каркаса из бруса поверх нижнего перекрытия;
• сборка стеновых панелей с внутренней и внешней обшивкой;

 

• установка теплоизоляции;
• монтаж элементов, необходимых для укладки пола второго этажа и кровельного пирога. При монтаже пирога стены каркасного дома по финской технологии в местах, подверженных наибольшей нагрузке, используются металлические кронштейны и другие крепежные элементы.

 

Мои фото отчеты о построенных домах

Посмотрите, как я со своей бригадой возводим каркасные дома в подробных фоторепортажах

Мы не делаем секретов, показываем вам весь процесс строительства каркасного дома по шагам. 

 

В чем разница между финской и канадской технологиями сборки?

Оба варианта предусматривают создание каркасного дома, применение различных материалов и способов строительства и обустройства перекрытий. Хотя сегодня разница между ними сглажена, ее все еще можно заметить невооруженным взглядом. Основные различия:

• разница в размерах обшивочных материалов: размер листа канадского OSB 1220х2440мм, а европейско-скандинавского — 1250х2500мм. Отсюда разный шаг стоек.
• качество. При зарождении американских технологий строительства предпочтение отдавалось некачественным доскам с толщиной 40 мм. Скандинавский подход предусматривает использование исключительно качественной древесины. Материал тщательно просушивается, а стойки с размерами 50 мм позволяют расширить шаг до 600 мм;
• стена каркасного дома по финской технологии дополняется надежной теплоизоляцией. Она существенно повышает энергетическую эффективность здания. Метод позволяет сократить расходы на отопление в зимний период и лучше защитить коммуникации.

Нельзя забывать, что конструкция канадских стен отличается повышенной прочностью. Она дополнена сдвоенными досками и усиленными оконными проемами. При таком подходе образуется дополнительный мостик холода. Повышенная прочность позволяет зданию выстоять под воздействием мощных ураганов.

 

Важно!

Сегодня, вследствие глобализации всех сфер жизни, различие технологии стало менее выраженным. В большинстве случаев явная разница выражена только в характере оформления несущих каркасов и наличии либо отсутствии защитно-декоративных элементов.

 

Я не считаю, что в какой-либо работе нужно слепо следовать догмам. Поэтому каждую постройку наша бригада вносит актуальные изменения. Иногда я допускаю отклонения для достижения заданных целей и улучшения конечного результата. Возможна перепланировка для большего соответствия здания потребностям клиентов. Все это оговаривается в индивидуальном порядке при общении с клиентом.

Специфика архитектурного исполнения домов по финской технологии

Чаще всего мне заказывают проекты финских домов с пологой двускатной крышей симметричной формы. Двухэтажные строения встречаются крайне редко даже в Финляндии, но и такой вариант возможен. Конструкция пирога стены при этом не изменяется, однако объем работы удваивается. Рассмотрим конструкционные особенности стиля:

• конструкция каркасной стены по финской технологии не предусматривает наличие привычных подсобных помещений, таких как веранда, подземный гараж и т.д. Они способствуют распространению влаги в доме и сокращают срок эксплуатации здания.
  Лучшим решением станет возвести отдельную постройку на небольшом удалении от дома;
• сруб собирается «в лапу». Выступ кровли не менее 0,5 м, цоколь – не меньше 0,4 м. Стандартный план предусматривает наличие просторной террасы и балкона, расположенного над ней;
• крупные окна. Проемы выделяются непосредственно во время сборки пирога стены. Рамы большой толщины с двумя створками способны пропустить максимум солнечного света. Это обусловлено тем, что в Скандинавии световой день короткий, поэтому естественное освещение остается скудным;
• два входа. Это отличительный признак финского дома – в стенах предусмотрено две створки для дверей. Данная часть дома тщательно утепляется, чтобы избежать теплопотерь;
• все комнаты просторны и комфортны, внутреннее пространство не захламляется кладовками.

Подобная конструкция позволяет снизить риск полного разрушения здания при пожаре.

Для сборки стен используется клееный брус. Это обусловлено включением в конструкцию здания широких венцов. Предпочтение отдается хвойным породам дерева – сосне или ели. Такое дерево наполнено смолистыми соединениями, что снижает опасность пожара. Также подобные добавки улучшают внутренний микроклимат в здании.

 

Посетите любой из моих объектов как готовый так и строящийся

Позвоните и я вам покажу любой из моих построенных домов и все детально расскажу.

Мои стройки

ЗВОНИТЕ мне в любое время +7(495) 241-00-59 (Михаил)

 

Конструкция пирога каркасной стены по финской технологии

Сразу обращаю ваше внимание на сложность перекрытий каркасного дома. С подобной работой не может справиться человек, не располагающий соответствующим опытом и ресурсами. Правильно собранный пирог стены включает ряд компонентов:

• каркас, собранный из деревянного бруса. Классические размеры составляют 150х150 мм. В России большинство производителей поставляет пиломатериалы в стандартных размерах. Это значительно упрощает работу.
  При желании, чертеж можно приспособить под брусья меньшего или большего размера;
• утеплитель. Чаще всего используется минеральная вата. Она гарантирует высокий уровень теплоизоляции. Ее объем заполняет все внутренние пустоты, помимо вентиляционного зазора. Мы чаще используем утеплитель в рулонах или плитах, поскольку в таком формате его легче закрепить на вертикальной поверхности. При необходимости обрешетку можно усложнить, чтобы создать пространство для закладки дополнительного слоя теплоизоляции;
• супердиффузионная мембрана. Ее структура позволяет отводить влагу из утеплителя, но не пропускает ее вовнутрь. Тонкая пленка служит одним из основных компонентов тепловой защиты здания. По этой причине ее отсутствие не допускается;
• древесноволокнистая плита в качестве внешней обшивки. Вместо нее можно установить дешевое ОСП, но я не советую здесь экономить. Установка тонкой и недорогой обивки приведет к снижению эффективности утеплителя. В таком доме нельзя будет жить зимой, а стены быстро придут в негодность;
• изоляция. Изнутри вплотную к утеплителю крепится слой пароизоляции, не позволяющий влаге изнутри дома проникнуть в минеральную вату. Как известно, подобные изоляционные материалы теряют свои свойства при намокании.

После завершения строительных работ с наружной стороны помещения проводится отделка. Обшивка может быть изготовлена из вагонки или гипсокартона. Второй вариант предпочтительнее, поскольку позволяет в дальнейшем улучшить стартовую отделку на усмотрение владельца.

Правильный пирог каркасной стены по финской технологии можно собрать лишь четко соблюдая порядок сборки и применяя высококачественные материалы. Не советую пытаться сделать эту работу самостоятельно, поскольку здесь нужна полноценная бригада. Только опытные мастера знают, как построить дом по финской технологии, и правильно собрать его стены.

 

Ваша выгода при обращении ко мне

строю сам — 100% гарантирую качество

Все работы выполняю лично, у меня своя бригада

17 лет опыта

По началу занимался кровлями, но уже более 12 лет строю каркасные дома

Стройматериалы без наценки

все материалы вам привезу по закупочной цене (сравните мои сметы)

99% довольных заказчиков
которые рекомендуют меня друзьям

за 17 лет был всего 1 гарантийный случай (исправил в течении 2 дней) Можете смело искать отзывы обо мне в интернете по названию сайта или по Степанов Михаил

 

Конструкция внутренних стен

Поскольку перегородки между комнатами не подвергаются нагрузке окружающей среды, к ним предъявляются меньшие требования.

Их основная функция – разделение жилого пространства на функциональные зоны. Также они несут на себе элементы отделки, позволяющие оформить помещение в заданном стиле.

Пирог стены содержит меньшее количество слоев. По центру стены мы предусматриваем основные несущие стойки. Между ними располагается слой утепления, позволяющий стабилизировать температуру в доме. Для разделения влажных и сухих зон дополнительно крепится мембрана пароизоляции, защищающая деревянные стены от водяного пара. Снаружи они покрываются плитами ОСП, гипсокартоном или вагонкой.

 

Конструкция стены каркасного дома по финской технологии предусматривает использование заводских модулей, готовых к немедленной установке. В них можно проделать дверные проемы, что существенно упрощает реализацию планировки в доме. Однако клиенты чаще предпочитают заказывать у нас строительство межкомнатных перекрытий с ноля, поскольку это обходится значительно дешевле.

 

Как построена моя работа

Шаг 1.
Ваше обращение

Я вам детально рассказываю все тонкости ( отвечаю на все вопросы, помогу сделать правильный выбор и рассеять все сомнения)

Шаг 2.
Проектирование

Лучше что бы у вас было четкое понимание чего вы хотите, если его нет, я вам помогаю с проектированием дома

Шаг 3.
Стоимость

Подробная смета (пример сметы ссылка) на материалы и на работы. Оплачиваете все по факту выполнения ( никаких предоплат)

Шаг 4.
Строительство

Строим дом, проводим коммуникации и отделку, учитываем все ваши правки в процессе и сдаем готовый дом

 

Порядок монтажа

Поскольку технология сборки каркасного дома предусматривает создание жесткой коробки, процесс сборки стен тесно связан с постройкой чернового пола. К строительству мы приступаем сразу после затвердевания фундамента.

В первую очередь собирается каркас из заранее подготовленных досок, прошедших просушку и обработку защитными составами. Это позволяет избежать такого явления как «усадка», и защитить дерево от влаги, влияния насекомых, гниения и плесени. В работе я использую исключительно безопасные составы. Они защитят дерево от биологического воздействия и горения, и не нанесут человеку вреда.

Завершенный каркас покрывается снаружи облицовочным материалом. Это может быть фанера, плита OSB или любой другой аналог, выбранный заказчиком. Лучше всего использовать стройматериал, изготовленный в западных странах, отказавшись от продукции из Китая. Хотя она изготовлена, преимущественно, из сибирской древесины, ее качество оставляет желать лучшего.

Финский каркас обеспечивает повышенную жесткость, рассчитанную не на ударные нагрузки, но на длительную эксплуатацию. Правильная стена каркасного дома по финской технологии собирается в несколько этапов:

• обвязка стен первого этажа досками по всему периметру. Далее собираются доски для межэтажных перекрытий, черновой пол, прочие несущие конструкции;

• сборка каркаса крыши в предусмотренной планом дома форме;
• в сухую погоду выполняется закладка утепляющего материала из минеральной ваты. Теоретически, заказчик может выбрать вместо нее более дешевый пенопласт, однако я настоятельно рекомендую не экономить здесь. Лучше наоборот, выбрать наиболее качественный материал, поскольку это позволит сократить расходы на отопление;

• установка защитных мембран по обе стороны утеплителя. Фиксация выполняется внахлест, с применением степплера так, чтобы изоляция не контактировала с наружным воздухом;

 

• фиксация наружной обшивки. Листовой материал, выбранный заказчиком, мы крепим к обрешетке крепежными элементами. Если используется металл, я беру болты, защищающие металл от коррозии. При этом предусматривается наличие вентиляционного зазора, в котором конденсируется и выводится за пределы здания влага.

Далее ведется установка пола, установка перекрытий, оконных и дверных проемов, инженерных систем, обустройство кровельного пирога.

После этого конструкция каркасной стены по финской технологии считается завершенной, после чего можно приступать к внутренней отделке. Усадка отсутствует, поэтому здание сразу после выполнения работ можно заселить.

Планируете делать каркасный дом для зимнего проживания? Звоните, +7(495)241-00-59 — помогу, подскажу, посоветую!

Предлагаю воспользоваться услугами моей бригады для устройства каркасного дома. Мой опыт монтажа каркасных домов более 15 лет. Гарантирую, что Вы останетесь довольны работой!

 

мой опыт — ваши сэкономленные деньги и нервы.

Я консультирую всех кто ко мне обращается, даже если вы потом уйдете строится к другой бригаде. 
Задавайте вопросы, не стесняйтесь, я всем отвечаю —  это бесплатно 

+7(495) 241-00-59Я доступен для звонков 7/24 — буду рад вам помочь, обращайтесь!

Правильный пирог стены каркасного дома

Правильный пирог стены каркасного дома

Несмотря на наличие существенных различий в конструкции у разных производителей, пирог стены каркасного дома выполняется с учетом общих принципов. Главными из них выступают два момента – достижение необходимой прочности и несущей способности каркаса, а также обеспечение требуемых параметров тепло- и шумоизоляции. В результате соблюдения указанных требований постройка приобретает соответствующую современным стандартам и нормам энергоэффективность и комфортность жилья.

Состав пирога стены

Современная каркасная технология домостроения предусматривает следующий состав пирога стены:

• Каркас из деревянных брусков. Отвечает за несущие и прочностные параметры постройки;
• Утеплитель. Применяются различные теплоизоляционные материалы, благодаря наличию которых достигается нужный уровень изоляционных характеристик здания;
• Паро- и гидроизоляция. Главная функция – защита утеплителя и деревянных конструкций каркаса от попадания влаги и образования конденсата;
• Наружная и внутренняя обшивка. Используется для придания конструкции стен прочности, достаточно для выполнения монтажа и дальнейшей эксплуатации, а также для защиты утеплителя от механических воздействий;
• Наружная и внутренняя отделка. Предназначена для увеличения эстетических параметров возводимой по каркасной технологии постройки.

Конструкция пирога наружной стены

Описанный выше состав пирога стены каркасного здания считается типовым и стандартным для всех производителей. Однако, каждый серьезный подрядчик самостоятельно выбирает применяемые при строительстве материалы. Одним из распространенных вариантов считается такой:

• каркас изготавливается из бруса 40*100 или 50*100 мм, шаг вертикальных стоек составляет 60 см;
• в качестве утеплителя применяется рулонная минеральная вата Isover, известная высоким уровнем изоляционных параметров. Толщина материала принимается равной 100 мм, что достаточно для непростого отечественного климата;
• теплоизоляционный материал защищается с обеих сторон парогидроизоляционными пленками Эколайф;
• также с обеих сторон стена обшивается влагостойкими плитами OSB.

Как правило, выбор варианта отделки предоставляется заказчику, так как сегодня доступны самые разнообразные технологии и материалы для этого.

Конструкция пирога перегородки или внутренней стены

Требования, которые предъявляются к перегородкам каркасного здания, несколько ниже, что вполне естественно. Поэтому при их изготовлении создается другая конструкция пирога, включающая:

• каркас из бруса тех же размеров, но с шагом стоек 80 см, так как данный элемент не относится к несущим;
• утеплитель, как правило, не укладывается, либо применяется при делании владельца увеличить шумоизоляцию стен, а также при необходимости отсечь жилые помещения от нежилых. При этом толщина теплоизоляционного материала принимается равной 50 см;
• парогидроизоляция не используется, за исключением помещений с повышенной влажностью, например, кухни или ванной комнаты;
• обшивка выполняется из влагостойких плит OSB, как и при устройстве наружных стен.

Необходимость финишной отделки, а также выбор технологии и материалов для производства работ определяет непосредственно владелец возводимого здания.

Посмотрите проекты каркасных домов

«КДС-130»14.1 х 13.6 | 267 м2 Цена дома от 2 903 000 р. О проекте

«ФХД-189»16.7 х 11.2 | 263 м2 Цена дома от 3 794 000 р. О проекте

«КД-103»11.91 х 15.6 | 234 м2 Цена дома от 2 735 000 р. О проекте

«КД-142»12 х 10.2 | 225 м2 Цена дома от 3 000 000 р. О проекте

«КДШ-117»15.7 х 11.2 | 221 м2 Цена дома от 2 927 000 р. О проекте

«ФХД-188»10. 6 х 9.3 | 221 м2 Цена дома от 3 458 000 р. О проекте

Все каркасные дома

Другие новости и статьи

Назначение вентзазора в каркасном доме

Главным врагом каркасного дома, как ни удивительно, является не ветер, не холод, не механические воздействия, а безобидная на первый взгляд влага. Проникая вглубь стенового или потолочного «пирога», она делает его уязвимым перед всеми перечисленными …

Читать статью полностью

Электропроводка в доме из бруса

Электрическая проводка является одной из самых сложных систем любого брусового дома и требует не просто внимания, а высококвалифицированного монтажа и соблюдения правил эксплуатации. Ошибки, допущенные в процессе, могут стать не только причиной …

Читать статью полностью

Виды отопления в каркасном доме

Каркасный дом, хоть и отличается превосходными показателями энергоэффективности, вес же нуждается в обогреве. Конечно, есть технология, которая предусматривает полное отсутствие потерь тепла, но она настолько затратна, что дешевле будет все-таки . ..

Читать статью полностью

Все статьи

Наше производство

Остались вопросы? Оставьте свои данные и наш менеджер свяжется с Вами.
Менеджер перезвонит в течение 1 часа с момента отправки заявки.

** Согласен на обработку моих персональных данных

Ваша заявка пока не отправлена

Спасибо за вашу заявку
Мы перезвоним вам в ближайшее рабочее время!

свернуть

Резной торт Учебник: Грибной домик

Привет! Наконец-то пришла осень, и вместе с ней снова опадают листья. Улицы покрываются листом желтого, оранжевого и множества теплых цветов. Деревья обнажаются в ожидании тепла следующей весны. Итак, урок на этой неделе должен был быть посвящен торту, связанному с текущим сезоном.

Мне всегда нравились домики-грибы, типичный элемент английских сказок и легенд. Вот почему я решила показать вам, как приготовить гигантский грибной торт. В этом уроке я дам вам ключи к обучению вырезанию тортов по шаблонам, покрытию их ганашем и многим другим хитростям. Итак… давайте сделаем это!

для изготовления этого грибного дома резного пирога, который вам понадобится:

• 4 Торты диаметром 15 см x 4 см.
• 2 Корки диаметром 17,5 см х 4 см. 3 кг ганаша в пропорции 3/1 (см. мой пост о том, как приготовить ганаш)
• 1 основа для торта (диаметр 25 см)
• 1 шаблон гриба (в масштабе 1:1)
• 1 толстая остроконечная шпажка
• Помадка : цвета кремовый, бордовый, коричневый, рождественский зеленый и карамельный 9.0013
• Порошковые красители: черный, бордовый
• Основные инструменты для выпечки: зубчатый нож, шпатель для ганаша, скалка для помадки, резак, линейка, основные инструменты для моделирования.
• Сахарные формочки от Innovative Sugarworks

ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО

Сначала разрежьте верхнюю часть всех лепешек, чтобы они стали плоскими, за исключением одной самой большой, из которой мы будем делать шляпку гриба. .

Наполнить коржи ганашем или любой другой начинкой хорошей консистенции. Джемы или фруктовые начинки не подходят для такого торта. Прежде чем положить последний слой торта, вставьте шпажку, пока она не достигнет основания. Это просто для того, чтобы торт оставался прямым и устойчивым.

Поместите шаблон на торт, чтобы начать вырезать правильную форму. Для этого наметьте силуэт гриба острым ножом, прежде чем вырезать его.

Если вы боитесь вырезать, вы можете начать с верхней части, постепенно закругляя, пока не получите форму в шаблоне.

Далее вырезаем силуэт туловища, закругляя его у основания и сужая за верхнюю часть туловища. Чтобы шляпка гриба была больше, можно добавить остатки торта, как показано на картинке.

После того, как торт будет вырезан, начните покрывать его ганашем в пропорции 3/1. Ганаш не должен быть слишком жидким. Мне лично нравится, когда он имеет маслянистую текстуру. Для нанесения ганаша можно использовать небольшую лопаточку.

После того, как вы покрыли весь торт ганашем, разгладьте всю поверхность куском полипропилена, складывая его до получения правильного угла, чтобы ганаш оставался действительно гладким. Дайте постоять, пока ганаш не закристаллизуется и не затвердеет. 9№ 0003

Для покрытия торта я использовала новую помадку Renshaw Extra со вкусом зефира с легким оттенком ванили. Он вкуснее обычного Renshaw Extra и имеет такую ​​же текстуру!

Для начала сделайте рустикальные камни с помощью силиконовой формы (у меня типичная форма Wilton’s). Приклейте кусочек темно-коричневой помады с небольшим количеством Crisco (она очень хорошо работает в резных тортах).

Смешайте немного карамельной помадки с белой помадкой, чтобы получить светло-кремовый оттенок, и растяните лист помадки, соответствующий размеру гриба (вам нужно будет измерить более широкий контур торта и самую высокую точку ). Заранее покройте торт Crisco, а затем наклейте помадку.

Срежьте излишки помады с помощью ножа X-acto.

Растяните полоску белой помады, окрашенной красителем Claret ProGel. Заранее покройте ганаш Crisco, а затем выровняйте нижнюю часть гриба указанной помадкой. Срежьте излишки помады с помощью ножа X-acto.

Покрасьте предыдущий кусок помады большим количеством Claret PorGel, чтобы получить более темный тон, и выровняйте шляпку гриба.

Когда весь торт покрыт мастикой, пришло время добавить текстуру, детализацию и реалистичность. Я использовал один из Sugar Shapers от Innovative Sugarworks, чтобы текстурировать нижнюю часть гриба и пластинки или жабры под шляпкой. Вы также можете добавить текстуру на основу, нарисовав несколько вертикальных линий.

Для изготовления дерева двери и окна я использовал силиконовую форму Wilton. Он позволяет быстро создавать реалистичные деревянные планки. Чтобы получить цельный кусок текстурированной помады, растяните его, пока не получится толстый лист. Насыпьте в форму немного кукурузного крахмала или сахарной пудры, положите на нее помадку и снова растяните скалкой, постоянно надавливая на нее. Вырежьте форму двери с помощью шаблона. Кроме того, нарежьте несколько отдельных полос для изготовления оконной рамы.

Окружите дверь и окно неправильными прямоугольниками из серой помады, чтобы вокруг них образовались камни. Вы можете использовать разные тона серой помады, чтобы избежать монотонности.

Для изготовления дымохода вам понадобится кусок сухой помады. Вы можете использовать любой кусок старой сухой помады. Вырежьте прямоугольник и срежьте угол, чтобы приспособить его к грибу. Воткните шпажку, чтобы прикрепить конструкцию дымохода к пирогу. Смешайте кусочек белой помады с КМЦ, сформируйте из него большую каплю, немного растяните скалкой и закрутите концы, чтобы получилась спиральная форма. Приклейте дым к шпажке.

Покройте торт рождественской зеленой помадкой (ProGel’s Holly Green) и добавьте текстуру с помощью кисти с шипами.

Снова используйте текстуризатор камня, чтобы сделать входную дорожку.

Наконец, нанесите немного порошковых красителей, чтобы получить оттенки. Я использовала баклажановый, черный и кремовый цвета, чтобы получить указанные оттенки. Конечный результат намного лучше после этого маленького шага.

Надеюсь, вам понравился этот урок и все советы и рекомендации в нем. Увидимся через две недели с новыми руководствами и другим контентом!

Учебное пособие по рождественским тортам: Учебное пособие по пряничным домикам из помадки

Дух Рождества уже здесь. На самом деле, Рождество — самое особенное время года для меня.

Я пользуюсь каждой возможностью, чтобы спланировать выходные в Северной Европе, чтобы побродить по замерзшим улицам, полным огней и рождественских базаров. Я наслаждаюсь хорошей чашкой горячего шоколада и булочкой с корицей.

Из-за моих командировок, связанных с работой, у меня обычно не так много времени, чтобы делать уроки (на самом деле, я обычно провожу все свое предполетное время в аэропорту, пишу посты), но я люблю замораживать свои путешествия к концу года. Таким образом, я могу проводить больше времени с семьей и друзьями дома.

Поскольку за последние несколько недель у меня появилось больше свободного времени, я решил сделать подробное руководство, в котором продемонстрирую свое любимое рождественское настроение. Это резной пряничный домик, украшенный мастикой, наполненный мелкими деталями и снегом. Торт, который перенесет нас в эти северные города, которые я очень люблю.

Материалы, необходимые для изготовления помадки Пряничный домик

Для изготовления домика

• 5 квадратных лепешек (15см x 15см x 5см высота)
• Заполнение для пирога предпочтения
• 3: 1 Соотношение GANACHE
• 1 DUMMY (20 см x 20 см x 4 см)
• 1 квадратный базу (25 см х 25 см)

. Renshaw Extra

450 гр Помадка Teddy Bear Renshaw Extra + Chestnut ProGel

500 гр красная помадка Renshaw Extra + Ruby ProGel

100 гр белая помадка Renshaw Extra + Holly Green ProGel

400 гр белая помадка Renshaw Extra + Holly Green ProGel

400 гр белая помадка0013

CMC

250gr Renshaw Royal Icing

Rainbow Dust colours: Aubergine, Autumn Green, Black, Aged Gold

Rainbow Dust Edible Glue

Basic fondant tools

Ruler

Cerart spike brush

Plastic piping bag with a № 4 круглых наконечника

Силиконовая форма для парчи, силиконовая форма для гирлянд

Несколько кистей

Красная атласная лента, 1 см

Шаг за шагом

, соединяя коржи и наполняя их. Рекомендую вам сделать шаблон силуэта дома. На самом деле нужная вам форма — это не что иное, как широкая стрелка. Нарисуйте его на бумаге и положите на торт, чтобы можно было вырезать его нужной формы. Чтобы сделать нависающую крышу, используйте остатки торта, который мы только что разрезали. Аккуратно покрыть торт ганашем.

2. Когда дом будет готов к украшению, покройте все стены карамельной помадкой. Коричневая помадка Renshaw Extra идеально подходит для этого дизайна не только по цвету, но и по вкусу: она сделана из печенья спекулос, которое напоминает мне имбирь.

3. Покрыв весь торт, покрасьте такой же карамельной помадкой с помощью Chestnut ProGel. Добавьте к нему немного CMC, чтобы получить текстуру, необходимую для изготовления всех деревянных украшений. Добавьте текстуру с помощью кисти с шипами. Растяните помаду до толщины 1 см и нарежьте полоски шириной 1,5 см. Дайте ему отдохнуть в течение 30 минут, так как он должен затвердеть, чтобы украшения были прямыми и точными.

4. Отрежьте один из краев под углом, чтобы они совпадали в верхней точке. Чтобы приклеить балки, используйте немного пищевого клея и несколько раз почистите их, чтобы расплавить сахар. Убедитесь, что все детали прямые. Используйте для этого сглаживатель.

5. Чтобы сделать крышу, используйте красную помаду, окрашенную ProGel Ruby, и добавьте в нее достаточное количество КМЦ. Таким образом, помадка приобретет консистенцию. Используйте ножницы для резки полос, чтобы ускорить процесс. Нарежьте несколько полос толщиной 1,5 и сделайте из них кусочки разной длины, чтобы получить эффект неправильной формы. Добавьте немного съедобного клея на крышу и приклейте плитки, которые мы только что сделали, на разной высоте, как вы можете видеть на картинке.

6. Отрежьте еще одну полоску коричневой помадки. Сделайте его такой же ширины, как и предыдущие. Положите несколько проводов или зубочисток в ряд и смажьте их съедобным клеем. Поместите полоску на помадную поверхность, чтобы убедиться, что вы расположили ее ровно.

7. Добавьте больше деталей из дерева, чтобы сделать дизайн более привлекательным. Вы можете добавить квадраты из мастики под балки и приклеить две полосы по диагонали, чтобы разделить верхнюю часть дома.

8. Для того, чтобы сделать дверь, вы должны сначала сделать шаг (сделать его с помадкой Teddy Bear) и разместить его в центре дома. Затем растяните немного рубиновой помады до толщины 2 мм и вырежьте прямоугольник 5,5 см х 8,5 см и полукруг диаметром 5,5 см. Приклейте их к центру домика, совместив ступеньку. Затем сделайте несколько меньших прямоугольников и приклейте их к двери, чтобы добавить больше деталей. Наконец, отрежьте полосу шириной 1 см и наклейте ее на дверь.

9. Сделайте два столбика из белой помады, смешанной с КМЦ, и приклейте их к обеим сторонам двери, прислонив их к лестнице. Растяните немного белой помады до толщины 2 мм. Вырежьте два прямоугольника размером 2,5 см х 9 см и приклейте их по бокам колонн. Поместите крест из рубиновой помады на обоих из них.

10. Затем растяните немного рубиновой помады, смешанной с КМЦ, и сделайте ее толщиной 0,5 см. Отрежьте 4 полоски 1 см х 10 см (ширина, длина) и еще 4 полоски 1 см х 2,5 см (ширина, длина). Приклейте полоски к бокам окон, чтобы получились рамки. Наконец, поверх него положите более тонкую полоску. Вырежьте квадратики и приклейте их к дверной раме. Сделайте полоску размером 2 мм х 1 см (толщина х ширина) и приклейте ее над квадратами. Сделайте окончательные детали двери белой мастикой.

11. Вырежьте круг из рубиновой помады (диаметром 5 см) и наклейте на него еще один круг из белой помады (диаметром 4,5 см). Также сделайте крест из рубиновой помадки. Приклейте окно к верхней части домика, прямо по центру.

12. С помощью силиконовой формы для гирлянды сделайте некоторые детали. Заполните форму зеленой помадкой с КМЦ. Сделайте гирлянды разных размеров.

13. Украсьте дом гирляндами и другими украшениями. Я добавил несколько гирлянд на верхнюю балку и вокруг окон. Вы можете покрасить некоторые украшения золотым пищевым красителем, чтобы придать дизайну естественный вид.

14. После того, как вы закончили основные детали дома, пришло время покрыть манекен и основу и склеить 3 части вместе. Таким образом, дом будет приподнят, и вы сможете сделать перила и дополнительные лестницы. Убедитесь, что лестница расположена по центру.

15. Для изготовления перил необходимо нарезать полоски из коричневой помады (толщиной 1 см), смешанной с КМЦ, предварительно текстурированной. После вырезания дайте им высохнуть. Приклейте их к манекену, а затем наденьте верхние планки.

16. Чтобы создать боковые окна, выполните тот же процесс, что и передние. Размеры окон должны быть 5 см х 7 см х 2 мм. Сделайте 4 одинаковых окна, по 2 с каждой стороны.

17. Сделать рамы окон. Приклейте полосу на верхнюю часть, чтобы соединить оба окна.

18. Снова используйте формочки для парчи и гирлянд, чтобы сделать детали для окон. Я рекомендую вам следовать тем же критериям, что и для главного фасада.