Печь мангал фото: печь мангал из кирпича своими руками чертежи и фото: 12 тыс изображений найдено в Яндекс.Картинках — АртСтрой — строительные материалы в Санкт-Петербурге

Содержание

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.

Особенности и назначение

Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним. Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка.

Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.

Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала.
Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку.

Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше. Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич.

Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.

Бутовый камень или булыжник – это очень удачное решение для строительства уличной печи с барбекю, из него можно создать массивную конструкцию, а отыскать этот практически бесплатный материал в окрестностях довольно просто. Он имеет потрясающий природный вид, а готовая жаровня будет смотреться благородно и очень стильно в любом ландшафте на загородном участке. Кроме того, стены из бута будут максимально прочными и прослужат не одно десятилетие.

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.

Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.

Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.

Жаровня и варочная камера могут быть чугунными. Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.

Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.

Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.

Размеры

Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см. Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.

Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.

Стиль и дизайн

Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.

Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.

Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется. Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.

Где разместить?

Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть. Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.

Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.

Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.

Правила использования

Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана. Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

фото, чертежи проектов с духовкой

Кажется, что построить кирпичный мангал с печкой своими руками дело чересчур сложное и затратное, и по плечу только профессионалам. Но такую работу реально выполнить самостоятельно.

Достаточно лишь запастись терпением, раздобыть все необходимые материалы и с подобающим трудолюбием взяться за работу.

Хорошая печь-мангал станет не только удачным украшением для дачи, но и будет отличным поводом для того, чтобы собрать всю семью, родственников и друзей под одной крышей.

Кроме того, еда приготовленная на открытом воздухе всегда вкуснее и избавляет от необходимости стоять в душной кухне во время жаркого лета.

Зачем строить печь-мангал из кирпича своими руками?

Такая печка идеально подходит не только для приготовления шашлыков, в ней возможно готовить, в принципе, любые блюда, на которые только хватит фантазии.

Тушить овощи, жарить чебуреки, варить варенье, а если приобрести казан, то сможете насладиться и вкуснейшим пловом. Кирпичный мангал выглядит намного эффектнее переносного.

В особенности, если это мангал с духовкой, к которому пристроено место для подготовки и разделки продуктов. А соорудив над постройкой укрытие, вы будете с комфортом использовать ее в непогоду.

Преимущества и недостатки

Несомненным достоинством является то, что кирпичные мангалы практически вечны. Построив подобную печь, вы будете пользоваться ей сколько угодно долго. Кроме того, возможность похвастаться кирпичной печью-мангалом перед своими гостями, тоже будет отнюдь не лишней. Решить проблему с внезапным дождем можно пристроив навес.

Крыша идеально дополнит печь мангал из кирпича (фото закрытых построек смотрите в конце статьи). К недостаткам относится то, что стоимость у таких мангалов намного больше, чем у переносных металлических, а при неправильной постройке, они могут оказаться вовсе бесполезны.

Планирование строительства

Где будет стоять печка с мангалом из кирпича. Своими руками готовим место

Строительство надо производить на открытой хорошо обдуваемой местности и подальше от легко воспламеняемых объектов. Так же рекомендуется оборудовать это место каким-нибудь укрытием, чтобы защитить печь от непогоды. Дополнительное удобство обеспечит небольшая беседка, в которой гости могли бы собираться.

ВНИМАНИЕ! Заранее узнайте у соседей, не будет ли им мешать печной дым. Для этого разожгите костер на месте стройки и убедитесь, что дым никому не будет доставлять неудобства.

Дополнительные пристройки

Мангал может иметь: казан, духовку, коптильню, очаг с грилем, тандыр, варочную печь.

Вы можете построить мангал с духовкой из кирпича, дополнить постройку коптильней или рабочей зоной. Количество построек ограничивается только свободным местом на участке.

Проектирование

Любой мангал начинается с проекта. Если у Вас нет технического образования, то планировку лучше заказать у профессиональных строителей, либо воспользоваться одним из наших проектов (фото и порядовки смотрите далее). Но можно произвести порядовку и самостоятельно, следуя основным правилам:

топочную камеру строить в высоту четыре ряда кладки;
три ряда кладки на мангал;
камин — в шесть рядов кладки;
кожух — в высоту три ряда кладки.

Если у вас нет уверенности в том, сможете ли вы выполнить порядовку самостоятельно, лучше все-таки обратиться за этим делом к специалистам. Неправильно выполненная проектировка может значительно ухудшить качество печи.

Проекты кирпичных мангалов с печкой: чертежи, фото

Проект печь-мангал с закрытой плитой (возможна духовка)

Проект печь-мангал с открытой плитой

Проект печь-мангал с духовкой плитой

Необходимые инструменты для работы.

Лопата.
Ведро.
Емкость для раствора.
Болгарка.
Мастерок.
Резиновый молоток.

Необходимые материалы

Керамический кирпич.
Шамотный кирпич длятопливника.
Цемент.
Песок.
Сухие смеси для кладки.
Глина.
Дикий камень.
Рубероид.
Гравий.
Металлический уголок.
Варочная плита.
Колосники.
Деревянные брусья.
Дверца для поддувала.
Дверца для топки.

Строим печь мангал из кирпича своими руками

Подготовка площадки

Если место для строительства не забетонировано или, например, не выложено камнем, то придется подготовить площадку под мангал. Прежде всего, очистить от мусора и убрать верхний слой почвы. Необходимая площадь не менее трех квадратных метров.

СПРАВКА! Если мангал будет стоять не под навесом, то строить желательно не на глине, а на цементном растворе, добавив в него соль, в соотношении: на ведро раствора 1 килограмм соли.

Закладка фундамента

Начинать строительство печи-мангала требуется с монтажа фундамента. Размеры зависят от площади постройки, а глубина от плотности грунта. Чем плотность ниже, тем глубже делается фундамент. Армировать лучше стальными штырями или проволокой.

Ширина котлована должна быть больше самой печи на 10 сантиметров. Глубину копать примерно на 30 сантиметров. Если в почве много песка, то рыть котлован небольшой глубины, и перед заливкой фундамента надо установить опалубку.

Если земля глинистая, то заливать бетон для фундамента можно сразу без подготовки.

После установки деревянных опалубок, дно засыпать песком и гравием, утрамбовывая и поливая поверхность. После чего, залить раствором.

Фундамент через 10-15 дней наберет свою прочность, и тогда можно будет переходить к кладке. Но перед этим лучше обеспечить строение гидроизоляцией. Для гидроизоляции подойдет, например, лист рубероида.

Здесь используются любые другие материалы, которые будут способны удерживать так же тепло внутри мангала. Сверху наложить слой кирпичной кладки и залить все цементом. Теперь можно переходить к постройке печи-мангала.

СПРАВКА! Если вы живете в дождливой местности, то вместо котлована лучше использовать платформу из кирпича. Это поможет уменьшить воздействие излишней влаги на печь.

Вам также будет интересно:

Строительство мангала с духовкой

После получения плана строительства, либо выполнив его собственноручно, надо переходить к постройке кирпичного мангала с печкой. Постройку следует осуществлять с должной внимательностью и аккуратностью. Так как неправильное и некачественное возведение может испортить все строение, и будет стоить зря потраченных времени и денег.

При кладке кирпича помощь может сослужить деревянная рама, которую требуется установить в начале, для получения равномерных стен мангала. В растворе для кладки желательно использовать глину. Вместо глины можно использовать специальные сухие смеси. Металлический уголок использовать для перекрытия печных проемов. Если вы решили использовать для строительства старый кирпич, то не забудьте о предварительной очистке от засохшего старого цемента.

Очаг выкладывать из шамотного кирпича, из-за его огнеупорности. Стены и облицовка могут быть выполнены из обычного керамического кирпича. Раствор для мангала-печи делается из цемента, песка и глины. Для топки, изготавливаемой из шамотного кирпича, используется раствор без добавления цемента в пропорции: три части песка на одну часть глины. Кирпичи перед кладкой желательно вымачивать в воде. Это обеспечит более прочное сцепление.

Перед началом строительства тщательно рассчитать расположение кирпичной кладки и убедиться в достаточном количестве свободного места вокруг нее.

Схема кладки мангала с печкой

Выложить первые два сплошных ряда кирпичами в форме прямоугольника или по той форме, которая предусмотрена в планировке. Не забывая выравнивать углы, и удалять лишний раствор, чтобы не портить внешний вид жаровни. Для того, чтобы ряды вышли ровными, используйте отвес.
На третий уровень установить зольную дверцу плиты.
Четвертый так же выкладывается сплошным.
В пятом ряду зольную дверцу плиты перекрыть замком и установить колосники.
В шестом кирпичи выложить без пропусков.
В седьмом можно уже устанавливать дверцу для топки.
В восьмом и девятом кирпичи следует класть сплошным слоем.
С десятого уровня обычно уже начинают постройку печного дымохода.
В одиннадцатом перекрыть проем дверки для топки.
В двенадцатом уже делать варочную плиту и очаг.
С четырнадцатого ряда переходить к постройке канала дымохода и сооружать боковые стенки жаровни и заднюю стенку.
С двадцать первого по двадцать третий создается полукруглое перекрытие очага. Здесь для придания кирпичу правильной формы, его придется распиливать болгаркой.
С двадцать четвертого по тридцать первый кирпичи надо выкладывать сплошным слоем.
Где-то на двадцать шестом ряду вывести дымовой канал.
Уже на тридцать втором уровне можно установить трубу. Колпак над трубой обычно выкладывается из тех же материалов, из которых строилась и печь.

Для большего комфорта использования мангала, следует учитывать некоторые нюансы ее строительства. Например, рассчитывая ширину жаровни, нужно учитывать длину шампуров.

ОСОБЕННОСТИ! При нагревании металл имеет свойство расширяться, поэтому не забывайте оставлять небольшой зазор при установке металлической дверцы. Высота печи должна соответствовать вашему росту для большего удобства при работе с ней.

Пожарная безопасность

Не забывайте, что мангал относится к крайне пожароопасным сооружениям. Несоблюдение техники безопасности при неосторожной эксплуатации жаровни, может привести к печальным последствиям.

Нельзя оставлять поблизости взрывоопасные объекты. Не следует производить строительство возле деревянных объектов, деревьев. Навесы или другие укрытия устанавливать с осторожностью, чтобы исключить возможность их возгорания.

Важно! Ни в коем случае нельзя класть легко воспламеняемые материалы на работающую печь или возле нее.

Знание и использование важнейших основ техники безопасности исключат возможность появления непредвиденных результатов.

Строительство печи-мангала с плитой пошагово: фото

Полезное видео

Рассмотрите проект строительства мангала с плитой на видео:

Заключение

Зная основные правила постройки, возможно самостоятельно, соорудить отличный кирпичный мангал с печкой. Не привлекая профессиональных строителей, и сэкономив немалые деньги. Главное соблюдать технику безопасности и не игнорировать различные тонкости при строительстве печи. Мангал станет полезным украшением для дачи, отличным поводом собраться вместе и предметом гордости его хозяина.

Мини русская печь для беседки

Беседка с печью – конструкция очень удобная. Подобное сооружение хотели бы иметь на участке многие. Между тем построить его самостоятельно не особенно сложно. Важно на первом этапе правильно составить проект. Видов печей для беседки с точки зрения функционала существует несколько. В таких конструкциях можно жарить шашлыки, тушить мясо, коптить продукты или даже варить супы.

О достоинствах и недостатках всех этих разновидностей и поговорим далее. Также разберемся с технологией строительства печи мангала с коптильней для беседки.

Разновидности печей для беседок

Итак, какой вид печи выбрать для беседки? Чаще всего внутри этих дачных сооружений устанавливаются мангалы, камины, барбекю, казаны и мини русские печки.

Invalid Displayed Gallery

Печь мангал

Основным отличительным признаком мангала является то, что мясо на нем жарят с использованием шампуров. Стационарные конструкции этого типа возводят вместе с беседкой и устанавливают обычно у дальней стены. Очень часто кирпичный мангал совмещают с коптильней.

Фото печи для беседки. Кирпичный мангал – конструкция обычно не слишком сложная

В готовой беседке проще установить железную печь мангал. Такие переносные конструкции также достаточно удобны и при этом не занимают много места. Иногда металлические конструкции этого типа обкладывают кирпичом.

Металлическая печь мангал с казаном и столешницей

Печь барбекю

Стационарная печь барбекю для беседки также возводится из кирпича и по внешнему виду очень напоминает мангал. Однако в этом случае для жарки используются не шампура, а решетки. Разумеется, сам процесс готовки при этом становится более удобным, так как не нужно тратить время на насаживание мяса. Но мыть решетку сложнее, чем шампура.

В барбекюшнице мясо жарится на решетке

Очень удобной разновидностью стационарной печи барбекю являются конструкции, дополненные рабочей зоной – столешницей и раковиной.

Переносные барбекю чаще всего устанавливаются в центре беседки и имеют круглую форму. Над ними так же вешают вытяжки. Последние крепят на цепи к балкам потолка. Такая беседка с очагом в центре наверняка также будет очень удобной.

Круглые барбекю обычно устанавливаются в центре и оборудуются вытяжкой

Русская печь для беседки

Еще одной очень распространенной разновидностью печи для беседки является русская мини-печь. Основным достоинством этой конструкции считается многофункциональность. Построить русскую печь в беседке – значит получить возможность не только жарить шашлыки. В ней можно также тушить мясо, делать блины, варить супы и т.д. Больше всего этот тип подойдет, разумеется, для такого сооружения, как русская беседка.

Мини русская печь для беседки – оборудование в возведении достаточно сложное

Другие разновидности

Достаточно интересным типом печи для беседки является казан. Представляет он собой обычно прямоугольную кирпичную конструкцию с отверстием вверху, в которое вставляется круглая чашка – казан. Предназначены такие печи для готовки плова.

Кирпичная печь казан используется для готовки плова

Печь камин для беседки может стать очень подходящей конструкцией в том случае, если предполагается сделать ее зимней. Такие закрытые сооружения на самом деле очень удобны.

Беседки закрытые с печью камином – сооружения уютные и практичные

Еще одной интересной разновидностью печей для беседки является печь-гриль. Сегодня в магазине можно приобрести ее портативный газовый вариант на колесиках.

Очень популярной конструкцией считается сборный печной комплекс. Это могут быть, к примеру, беседки с печкой и мангалом, либо с мангалом и коптильней, с барбекю и казаном и т.д.

В большой беседке может быть установлен сборный печной комплекс

Возведение мангала с коптильней

Далее рассмотрим, как построить небольшой печной комплекс для беседки, включающий в себя мангал и коптильню из кирпича. Его строительство включает в себя несколько этапов.

На первом этапе собирается собственно сам мангал. Беседка строится уже вокруг него.

Мангал для беседки имеет довольно-таки простую конструкцию

Правила составления проекта

Начинают строить печь для беседки своими руками с разработки проекта. Составлять его нужно таким образом, чтобы свести к минимуму риск возникновения пожара.

Согласно нормативам, перед топкой мангала должно находиться не менее трех метров свободного пространства. По сторонам – не менее 1м. Деревянный парапет беседки сзади должен быть расположен от мангала не менее, чем на 25см.

Разумеется, и саму печь следует проектировать таким образом, чтобы она была максимально удобной в использовании.

Печь мангал для беседки. Фото правильно расположенной конструкции

Дровник печи должен иметь высоту минимум в 45см. Оптимальной же считается высота в 70-90см. Топку в том случае, если вы хотите использовать мангал и в качестве коптильни, стоит поднять до 90см.

Порядовку такой печи проще всего скачать в интернете. Разумеется, в проекты включаются и чертежи с указанием размеров.

К проекту прикладывают порядовку мангала

Возведение фундамента

Печи для беседки из кирпича – конструкции достаточно массивные. Поэтому под них обязательно нужно устраивать фундамент. Для кирпичного мангала лучше всего подойдет плитный. Под него в земле выкапывают яму 35см глубиной таким образом, чтобы она была сантиметров на 10 шире дровника по всем сторонам.

Под мангал стоит возвести плитный фундамент

Опалубку можно сделать из фанеры или досок. Дно ямы следует тщательно выровнять. Далее в нее насыпается песок слоем не менее 5см. Затем выполняется заливка подбетонки толщиной около 3см. После ее застывания, устанавливается арматурная сетка. На заключительном этапе все заливается бетоном. Готовят его в пропорции цемент*песок*щебень 1*3*5.

Со всех сторон от дровника должно оставаться по 10см плиты фундамента

Кладка дровника

После заливки и выстаивания фундамента, начинают кладку дровника. Рассматриваемый нам мангал в проекции сверху будет иметь вид буквы «П». Заднюю стенку можно выложить из трех кирпичей, уложенных на постель ложком, боковые – из двух. Для того, чтобы мангал получился удобным, дровник стоит сделать повыше (10-11 рядов).

Печь в беседке. Фото мангала с высоким дровником

Выкладывают стенки методом в полкирпича. Через пять рядов способом в кирпич также буквой «П» делают «полочку» под дно топки. Последнее можно изготовить из стального листа. Следующий ряд также выкладывается методом в кирпич, но уже по всему периметру прямоугольника. Впереди снизу под кирпичи можно подложить стальную пластину или уголок 50*50м.

Стальное дно жаровни укладывается на «полочку» из кирпичей

Кладка топки

Далее рассмотрим, как построить топку. Кладку над дровником продолжают опять методом в полкирпича. Высота топки должна составлять 10-12 рядов. На самом верху в кладку вмонтируют держатели для стального стержня, на который будет надеваться продукты для копчения.

Над мангалом или барбекю в печи можно устроить коптильню

Топку лучше всего выкладывать из шамотного кирпича. При этом следует использовать не цементный, а глиняный раствор.

Как сделать дымоход?

Дымоход для мангала своими руками можно склепать из жести 2мм. Для этого сталь раскраивается таким образом, чтобы угол раскрытия усеченной пирамиды дымосборника составлял примерно 60см, а диаметр металлической трубы – 12см. К топке такой дымоход можно приварить через стальной уголок. На заключительном этапе из этой же жести нужно будет сделать навесную дверку для коптильни.

Фото кирпичных мангалов с жестяным дымоходом

На этом возведение печи с мангалом и коптильней можно считать оконченным. Как видите, процедура это не такая сложная, как может показаться на первый взгляд. Если вы когда-нибудь строили кирпичные стены, собрать печку для беседки не составит для вас никакого труда.

Печь-мангал для дачи своими руками: порядовка, фото, чертежи

Испокон веков печи были первыми цивилизационными приспособлениями для приготовления пищи на огне, естественно, после костров. Сейчас все чаще встречаются в селах и реже используются для дачи. Дворовая печь на садовом участке может стать отличным помощником и признаком хорошего хозяина. Особенно печь, сделанная своими руками. Существуют разные однотипные уличные очаги. Рассмотрим подробно некоторые виды кирпичных печей-мангалов.

Мангал, сам по себе, может быть переносным, передвижным, стационарным и электрическим. Печь-мангал для дачи относится к стационарной, хотя достаточно мобильна по сравнению с остальными видами. Ее преимущества: может быть оснащена специальными местами разделки для подготовки продуктов к приготовлению, местом для хранения топлива, если размещена не под накрытием. Пример конструкции можно рассмотреть на фото.

Самым лучшим материалом для конструирования своими руками является огнеупорный кирпич. Топка и нижние дымовые каналы кладутся из шамотного кирпича. Если конструкцию для дачи планируется размещать в уже установленной или будущей беседке, нужно должным образом подготовить фундамент. Если пол в беседке уже создан, самым оптимальным вариантом будет разместить печь рядом с беседкой, так как ее конструкция будет весить не одну сотню килограмм. Если беседка расположена на бетонном основании, фундамент теряет свою актуальность.

Порядовка печи-мангала

Печь-мангал для дачи можно изготовить своими руками.

Необходимые инструменты:

уголки стальные;
чугунный колосник;
дверца для топки;
дверца для поддувала;
шамотная глиняная смесь.

Расчет материалов по чертежу на В1600хШ1565хГ830 мм:

огнеупорный раствор – 200 кг.;
огнеупорный кирпич – 300 шт.;
шамотный кирпич – 20 шт.

Первостепенно своими руками создается фундамент. Котлован для фундамента – 40 см., из которых половина – песчано-гравийная подушка. Арматурный каркас обязателен.

Для начала необходимо подготовить подробный чертеж.

Геометрические габариты задаются первым и вторым рядами. Для них чертится своими руками контур в основании. Аналогично порядовки русской печи, кирпич укладывается в перевязку. Одновременно с кладкой расшиваются швы. И так 6 рядов.
7-ой ряд – перекрытие. Укладываются стальные уголки в количестве 4-5 штук по всей длине будущей печи.
Два ряда кирпичей кладутся на перекрытие. Со следующего ряда уже сооружаются топка и жаровня, для которых применяется шамотный кирпич. Для того, чтобы в жаровне образовался выступ, сдвигают второй ряд внутрь ее. Он нужен для опоры шампуров.
Устройство арки предусматривается футеровкой на 9-м ряду. Для нее делается шаблон из фанеры. Детали закрепляются гвоздями, чтобы во время работы конструкция не перекашивалась.
Следующим этапом делается перекрытие для дымоходного канала.

Важно:

Между шамотным кирпичом топки и корпусом прокладывается асбестовая ткань или веревка.
Толщина швов не должна превышать 5 мм. Оптимально – 3мм.
Дымовой канал в сечении 25х25 см;
Глубина жаровни не должна превышать размер в полкирпича.
Исключив наличие поддувала, конструкция значительно упрощается.

Печка под казан

Конструкция печи под казан (см. чертеж) может быть мобильной – передвижной, а может быть и стационарной.

Материалы:

огнеупорный кирпич;
раствор из песка и шамотного порошка;
колосниковая решетка;
дверца для прочистного отверстия;
дверца для зольника;
дверца для топки;
стальные уголки;
стальная плита толщиной 20 мм.

Кладка

Для печи под казан, в основном, не нужен фундамент, достаточно залитой бетоном с арматурным каркасом (10 см.) площадки.

Во время кладки во всех углах одновременно перевязываются кирпичи. С цельного кирпича начинаются нечетные ряды, четные кладутся с половинок. Из половинок, отрезанных под углом, также выкладываются стенки топливника.

Порядовка

1-2 ряды: Стенки печи и дно топливника. Заводятся отверстия для зольника и прочистки, на которые устанавливаются дверцы, крепящиеся при помощи пережженной стальной проволоки. Пропилы, на которые крепится проволока, замазываются раствором.

3-й ряд: Перекрытие над дверцами зольника и прочистки. Во время кладки стенок печки выкладываются и внутренние стенки топливника. Зольник перекрывается колосниковой решеткой.

4-й: Для выхода дымовых газов делается отверстие с обратной стороны печи. Формируется топливник.

5-й: Кладка стенок и топливника. Установка топочной дверцы.

6-й: Перекрытие топки. Кладка стенок и топливника.

7-8: Кладка стенок и топливника.

9-й: Отверстие в топливнике для циркуляции дымовых газов.

10-й: Кладка стенок топливника.

11-й: Оставляется разъем для циркуляционного отверстия в топливнике.

12-й ряд: Перекрытие наружных стен и топливника с соединением при помощи стальных уголков и плиты, в которой и проделывается отверстие под размеры казана. Расположение отверстия точно над топливником.

Духовая

Духовые обычно бывают в печах типа русской. Но дворовые печи, редко имеют отдел для духовой.

Комплекс

Комплексы могут содержать в себе как несколько видов, так и все. Чертеж на фото демонстрирует несколько видов порядовок комплексов. Какие назначения будет иметь комплексная печь, зависит только от выбора, который нужно сделать предварительно, так как от этого зависит буквально все в создании такой дворовой печи.

Универсальная уличная печь, плита, гриль и коптильня: 15 шагов (с изображениями)

Эту каменную уличную печь на дровах можно использовать четырьмя способами: для выпечки, гриля, приготовления пищи и копчения. Эта уличная духовка справится с любыми вашими потребностями в приготовлении пищи благодаря сменным решеткам для гриля и поверхности сковороды. Если вы хотите приготовить стейки или рыбу на гриле, используйте решетку для гриля. Если вы хотите испечь хлеб, наденьте стальную сковороду, сложите сверху несколько кирпичей, чтобы сохранить тепло, и добавьте дверцу, чтобы удерживать тепло.Если вы хотите использовать плиту, просто наденьте металлическую пластину (или сковородку) поверх топки.

Духовка имеет толстый изоляционный слой из легкого перлита / цемента между топкой и окружающим бетонным блоком, и мы включили съемную дверцу. Такая конструкция удерживает тепло в топке там, где это необходимо. (Перлит — это пористое белое вещество, которое часто встречается в почвах для горшечных культур. Вы можете купить этот добытый минеральный продукт в садовых центрах.)

Вы можете построить уличную печь поэтапно, по несколько часов за раз.(Между этапами потребуется несколько дней.) Перед тем, как начать строительство, ознакомьтесь с местными строительными нормами. Духовка сделана из материалов, которые можно купить в местных строительных или строительных магазинах. Вы также можете найти некоторые материалы на свалке. Даже если вы используете его только для выпечки хлеба, вы можете сэкономить достаточно денег за год, чтобы заплатить более 300 долларов. В идеале печь должна иметь удобную высоту с бетонными столешницами с каждой стороны, а также крышей для защиты от атмосферных воздействий.Бетонные блоки мы покрыли плиткой, в первую очередь из эстетических соображений, но вы можете нанести штукатурку на блоки или просто покрасить их. Также удобно иметь рядом уличную раковину и место для хранения вещей.

Еще один ключевой элемент дизайна — размер топки — не слишком маленький, не слишком большой, но в самый раз. Топки правильного размера быстро нагреваются, улучшают сгорание, производят меньше дыма и дольше остаются горячими. Мы измерили листы для печенья, формы для хлеба, средние и большие жаровни, консервные банки и формы для выпечки, чтобы получить оптимальный размер топки: 13 дюймов в ширину, 28 дюймов в глубину и 13½ дюймов в высоту.

Для достижения температуры выпечки от 450 до 500 градусов по Фаренгейту для нашей уличной печи требуется огонь в топке в течение от 45 минут до одного часа. Или, если вы хотите приготовить на гриле, вы можете начать менее чем за полчаса. Печь практически не требует ухода. Нет необходимости удалять жир из духовки, потому что он просто сгорит в следующий раз, когда вы воспользуетесь ею.

Чтобы узнать больше, включая советы по приготовлению пищи в этой духовке, прочтите эту статью на сайте MOTHER EARTH NEWS.

Как использовать гриль в качестве духовки или плиты

Как и многие из нас на северо-востоке, которые покупали старые дома из-за их так называемого очарования и характера, я страдаю каждое все более влажное лето, не пользуясь системой кондиционирования воздуха.

На протяжении многих лет я справлялся разными способами — питался томатными салатами и холодными блюдами из лапши, лежал и вспотел в отчаянии на полу кухни, пока я в который раз тестирую рецепт домашнего крекера.

Я также начал использовать газовый гриль в качестве духовки и плиты, когда это возможно. Эй, на улице уже жарко — давай оставим там тепло, если сможем!

Помимо обычного гриля на решетке для мяса и овощей, есть несколько способов приготовить на гриле некоторые из ваших любимых блюд.

Фото: Кейси Барбер

Я поделился своим любимым методом приготовления пиццы на гриле, и вот еще три моих проверенных метода приготовления на гриле для приготовления и выпечки на открытом воздухе.

Если вы опытный повар у костра, вы поймете, что я здесь делаю. Если вы не любитель готовить в пустыне, вот способ почувствовать то же самое на собственном заднем дворе.

Фото: Кейси Барбер

Блюда и запеканки на гриле

Все любят обед в горшочке, верно? Так просто, так надежно! Эта концепция применима и на открытом воздухе: если вы можете приготовить его на чугунной сковороде или в голландской печи, вы можете приготовить его на гриле.

Приготовьте все, что вы обычно готовите на ужин или запеканку в одной кастрюле: спагетти и фрикадельки, запеченное ризотто, колбасу или бобы и рис, курицу и тушеные клецки.

Фото: Кейси Барбер

(я имею в виду, что это не на самом деле для приготовления в одной кастрюле, потому что вам все еще нужно отмерить ингредиенты и подготовить их, чтобы они были рядом с вами на гриле, но это все равно чертовски лучше, чем оставлять свою духовку на час при 90-градусном дне.)

Держите гриль при средне-низких температурах (300-350 градусов F) или используйте непрямую готовку для достижения наилучших результатов.

Разогрейте сковороду или голландскую духовку, обжарьте мясо и овощи, затем влейте жидкость и зерна, затем накройте решетку и тушите, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело и не подгорело.

GIF: Кейси Барбер

Учитывая изобилие местной зелени на нашем фермерском рынке, нет оправдания, чтобы не приготовить чугунные макароны и сыр в сковороде с тонной капусты или вашей любимой листовой зелени.

Щелкните здесь, чтобы получить мой рецепт чугунных макарон с капустой и сыром в сковороде.

Просто помните, ваша кухонная емкость должна иметь металлическую сердцевину. Керамическая или стеклянная посуда для запекания не выдерживает прямого нагрева и треснет на гриле, как если бы вы поставили ее на плиту.

Фото: Кейси Барбер

Если вам нужна более традиционная запеканка для приготовления на гриле, Le Creuset делает версию своей популярной эмалированной чугунной посуды в форме запеканки.

Сэндвичи с решеткой и приготовление больших партий

Для приготовления больших партий, в дополнение к чугунной сковороде, мне часто нравится раздвигать сковородку, чтобы выполнить всю работу сразу.

Если вы хотите называть это сковородой, грилем с плоской поверхностью или планчей, размещение чугунной или металлической пластины над решеткой значительно расширяет возможности использования гриля.

Это не должно быть необычно; важно, чтобы он был достаточно большим, чтобы приготовить еду для более чем одного человека, ради эффективности.

Фото: Кейси Барбер

Разогрейте сковороду вместе с грилем до среднего огня (400–450 градусов), прежде чем начинать готовить на ней.

Вы можете сыграть повара для завтрака и испечь целую пачку бекона, не создавая неприятного запаха в доме, а затем разбить кучу яиц или бросить несколько рядов блинов с помощью этих прекрасных капель бекона.

Если у вас нет корзины для гриля, сделайте капельное печенье или обжарьте маленькие тонкие овощи, такие как спаржа или горох. Поджарьте массивный хрустящий коричневый цвет и посыпьте сыром и зеленым луком.

Фото: Кейси Барбер

Или приготовьте ряд бутербродов для группового обеда, где каждый получит то, что хочет! Возьмите пресс для гриля и разогрейте его рядом с сковородой, чтобы получить самые лучшие, настоящие жареные сэндвичи с сыром, которые вы когда-либо ели.

Десерты на гриле

Большая старая печенька на сковороде или пирожное — всегда удовольствие, когда готовятся на гриле (бонусные баллы за добавление зефира для эффекта смореза.)

И вы даже можете испечь торты, печенье и любые другие сладости на гриле, если захотите! Подробнее читайте в моем посте о выпечке на гриле.

Но когда сейчас разгар лета и я катаюсь в персиках, чернике, абрикосах и вишнях, именно на этом и сосредотачиваются мои пристрастия.

И еще раз, хотя вы можете приготовить быстрые фруктовые чипсы или кобблер в своей чугунной сковороде или запеканке, иногда слоеная корка пирога — это просто билет. И в таком случае пора надеть галету.

Фото: Кейси Барбер

Галет — это французское название фруктового пирога в деревенском стиле. Вместо того, чтобы запекать на сковороде, вы раскатываете корочку, выкладываете фруктовую начинку в середину и загибаете края, чтобы получился пирог произвольной формы.

Раскатайте корку для пирога (или используйте купленную в магазине, это нормально!) И выложите на два слоя прочной фольги, сбрызганной спреем для выпечки. Обожмите края фольги, чтобы образовалась кромка, на которую будет собираться неизбежная фруктовая слизь.

Приобретайте произвольную форму и с тем, что вы кладете в свой галет: мое соотношение — это 1/4 стакана сахара, взбитого с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, затем смешанного с 1–1 1/2 фунтом фруктов и небольшим количеством экстракта ванили или других специй в виде желанный.

Фото: Кейси Барбер

Соберите галет и поместите на гриль, предварительно нагретый до средне-низкого (300-350 градусов по Фаренгейту), или воспользуйтесь непрямым приготовлением на угольном гриле.

Накрыть крышкой и запекать 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой, а фрукты не станут пузырящимися и прожарятся.

Что еще?

Используйте эти простые, но универсальные методы, чтобы сохранить в доме прохладу и сытость живота в летние собачьи дни. И помните, если вы слишком разбиты, чтобы готовить, всегда есть начо.

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хорошо. Еда. Истории. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Решено! Для чего нужен ящик под духовкой?

Фото: istockphoto.com

В: Я недавно переехал в новую квартиру, и маленький ящик под духовкой меня озадачивает. Это дополнительное место для хранения кастрюль и сковородок или у него другое предназначение?

A: Изучить все тонкости работы с новой техникой может быть непросто, особенно если у вас нет руководств по эксплуатации, что часто случается при переезде в арендуемый дом или дом, где предыдущие владельцы оставили большую часть кухни. за.Так что в случае духовки легко предположить, что нижний ящик духовки предназначен для хранения — в конце концов, он идеального размера для размещения противней, форм для выпечки и сковородок! Хотя в некоторых случаях выдвижной ящик духовки предназначен для хранения, чаще он служит либо жаровней, либо грелкой.

Некоторые выдвижные ящики духовки могут жарить

Фото: istockphoto.com

Вы не замечали бонусной функции жарки на вашей духовке? Присмотритесь к панели управления, чтобы увидеть, действительно ли выдвижной ящик под духовкой — это жаровня.

Выдвижной ящик духового шкафа, который служит жаровней, обеспечивает высокий, концентрированный и прямой нагрев.

В большинстве газовых плит ящик под духовкой представляет собой жаровню. В то время как в обычной духовке для жарки и запекания используется окружающее тепло, которое окружает пищу, жаровня нагревается сверху пламенем. Проверьте панель управления: рядом с ручками или кнопками настроек духовки вы должны найти элемент управления с надписью «BROILER» или «BROIL». Иногда можно установить низкую и высокую интенсивность пламени, но многие духовки не предлагают никакого контроля над бройлерами, кроме включения или выключения.

Загляните внутрь выдвижного ящика духовки и вы увидите небольшую встроенную решетку, на которой находится противень для гриля. Большинство противней для жаровни состоит из двух частей: с решетчатым верхом, который надевается поверх нижнего поддона. Если в вашей духовке больше нет оригинальной жаровни, вы можете купить новую менее чем за 25 долларов на Amazon или в магазине кухонных принадлежностей. Многие из них имеют антипригарное покрытие, что упрощает очистку.

Как правило, сама жаровня не требует особой чистки, только противень для жарки, которую можно мыть, как любую другую посуду с антипригарным покрытием.Но если пища попала в жаровню, подождите, пока она остынет, а затем вытрите ее влажным бумажным полотенцем или тканью.

На улице идет дождь? Используйте жаровню как гриль наоборот.

Если вы когда-либо использовали уличный гриль, вы знаете, что его пламя готовится из-под еды. Жаровня очень похожа на гриль, только пламя исходит сверху. Положитесь на жаровню, если вам хочется гамбургеров, стейков или другой еды на гриле — это удобно, когда погода не способствует приготовлению пищи на открытом воздухе.Жаровня также идеально подходит для быстрого поджаривания или подрумянивания таких блюд, как макароны с сыром, пицца, запеканки или пироги. Просто имейте в виду, что вам нужно будет часто проверять пищу, чтобы не перевариться или не подгореть.

Фото: istockphoto.com

Некоторые выдвижные ящики в духовке могут сохранять пищу теплой

Готовите блюдо из нескольких частей? Ящик с подогревом может стать вашим спасением. Он просто сохраняет уже приготовленную пищу теплой, пока вы заканчиваете другую часть еды или пока вы ждете, пока дети наконец вернутся домой с футбольной тренировки.

Выдвижной ящик для подогрева под духовкой полезен при приготовлении нескольких блюд.

Если ваша духовка электрическая, то нижний выдвижной ящик предназначен для сохранения тепла приготовленной пищи. Обычно нагревательный элемент выдвижного ящика для подогрева духового шкафа находится под ним и отделен от основного нагревательного элемента духовки.

Выдвижной ящик для подогрева очень полезен, когда вы хотите поддерживать температуру одного блюда во время приготовления остальной еды или для разогрева сервированных блюд перед их заполнением приготовленной пищей.Некоторые ящики для подогрева представляют собой просто неглубокое пространство, в то время как в других есть решетка, позволяющая складывать два или более предметов.

Обратите внимание на ручку или кнопку на панели управления духовки с надписью «WARMING DRAWER». Если вы его не видите, проверьте рамку самого ящика для подогрева духовки, куда некоторые бренды помещают элементы управления. Многие духовки обеспечивают низкий, средний и высокий уровень нагрева, а также контроль влажности, чтобы пища не высыхала.

Фото: istockphoto.com

Обязательно правильно используйте ящики для подогрева.

Обратите внимание, что ящик для подогрева предназначен только для того, чтобы горячие приготовленные продукты оставались теплыми до подачи на стол; это , а не для приготовления пищи, и даже при максимальной настройке не будет достигнута температура, достаточная для безопасного приготовления мяса или других сырых продуктов. Хотя элементы управления различаются от производителя к бренду, в качестве приблизительного ориентира можно ожидать, что температура составляет около:

80–165 градусов по Фаренгейту на низком уровне
от 165 до 200 градусов Фаренгейта на среднем уровне
От 200 до 240 градусов Фаренгейта на высоком

Хотя это нормально, накрыть пищу алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, никогда не накрывайте сам ящик для подогрева духовки алюминиевой фольгой, потому что это помешает равномерному нагреву ящика духового шкафа.И хотя ящик не нагревается так, как ваша духовка, он все же довольно теплый, поэтому никогда не используйте в нем пластиковые или бумажные сервировочные предметы или посуду. В ящик для подогрева следует помещать только те миски, посуду и кухонные принадлежности, которые можно использовать в духовке.

Если выдвижной ящик духового шкафа нуждается в чистке, просто протрите его влажной тканью или бумажным полотенцем, когда он остынет. Для смягчения сильных пятен может потребоваться немного средства для мытья посуды.

Фото: istockphoto.com

Некоторые выдвижные ящики для духовых шкафов Просто храните

В некоторых моделях выдвижной ящик под духовкой может быть просто выдвижным ящиком.Используйте его для хранения противней или сковородок. Только не кладите пластмассовые или легковоспламеняющиеся предметы в новое место для хранения вещей.

Иногда этот маленький ящик под духовкой действительно служит просто для хранения вещей.

Независимо от того, газовая у вас духовка или электрическая, есть модели, которые действительно используют этот маленький ящик как удобное место для хранения форм для кексов, противней для печенья и другой посуды, которую трудно разместить в обычных кухонных шкафах. Если вы не видите никаких элементов управления выдвижным ящиком на его раме или на главной панели управления духовкой, у него нет стойки или рамы для поддержки стойки, и нет нагревательного элемента, можно с уверенностью предположить, что ящик предназначен только для хранения.

Однако имейте в виду, что ящик все равно будет горячим, когда духовка включена — в конце концов, он находится прямо под духовкой. Не храните внутри выдвижного ящика пластиковую / бумажную посуду или посуду, кулинарные книги, тканевые прихватки для духовки, чистящие средства и все, что может быть легковоспламеняющимся или небезопасным для использования в духовке.

Фото: istockphoto.com

Часто задаваемые вопросы о ящиках под духовыми шкафами

Какова температура ящика для подогрева?

Обратитесь к информации производителя, чтобы узнать подробности о вашей духовке с подогревателем, но в целом ящики с подогревом можно настроить на температуру в диапазоне от 80 ° F до 240 ° F.

Есть выдвижной ящик под духовкой для подогрева пищи?

Может быть, в зависимости от модели духовки. Некоторые выдвижные ящики под духовкой служат в качестве подогревателей пищи, в то время как другие предназначены для бройлеров, а третьи — просто ящики для хранения.

Что можно положить в ящик под духовку?

Противни для печенья, чугунные сковороды и другую металлическую посуду можно хранить в ящике под духовкой. Не храните в этом месте бумажные или пластиковые предметы, так как тепло духовки может повредить их.

Как использовать выдвижной ящик для подогрева духовки?

Просто включите регулятор выдвижного ящика и отрегулируйте температуру по желанию. Поместите продукты (в контейнере, пригодном для духовки) в выдвижной ящик.

Можно ли запекать в ящике для подогрева?

Скорее всего, нет. Ящики для подогрева обычно нагреваются только до 240 ° F, что недостаточно для выпечки большинства блюд.

Можно ли разогреть еду в подогревателе?

Конечно, можно! Вероятно, вы захотите отрегулировать температуру в подогревателе в сторону более высокого значения.Убедитесь, что продукты находятся в контейнере, пригодном для использования в духовке, и вставьте их!

Последние мысли

Если вы только что переехали в новый дом, возможно, вы пытаетесь выяснить, для чего конкретно предназначен ящик под духовкой. Если у вас газовая духовка, скорее всего, это жаровня. Если у вас есть электрическая духовка, это может быть ящик для обогрева. Или это может быть просто место для хранения кастрюль и сковородок. Тщательно ознакомьтесь с кнопками и циферблатами на духовке, которые могут дать некоторые рекомендации, или поищите в Интернете копию руководства пользователя, которая может помочь вам разобраться в вашем таинственном ящике.

Фотоконкурс — Выиграйте гриль Traeger!

Конкурс бесплатных фотографий Traeger Grill!

Stove Center подарит одному счастливому победителю гриль Traeger Bronson 20 Pellet Grill (стоимостью 599 долларов США). Каждый, кто отправит фото, будет заявлен на победу. Покупка не требуется. Победитель будет выбран 11 апреля 2020 года.

Есть несколько способов отправить фото!

1) Электронное письмо Нэнси[email protected]

2) Разместите свою фотографию на своей странице в Facebook и отметьте @The Stove Center

3) Разместите свое фото в Facebook на странице @ The Stove CenterMA

4) Разместите фото в Instagram и отметьте @thestovecentercc

5) Отправьте свою фотографию в прямом сообщении (DM) через Instagram или Facebook

Каждый, кто отправит фото, будет участвовать в нашем розыгрыше! Тебя НЕ нужно выбирать фотографом недели!

Присоединяйтесь к разговору в социальных сетях:

Следуйте за нами в Instagram https: // www.instagram.com/thestovecentercc/

и ставьте нам лайк на Facebook https://www.facebook.com/TheStoveCenterMA/

Фотография недели — 3/5/20 — прислала Мэрилин S

Фотография недели — 27.02.20 — прислал Ян Плейс

Фотография недели — 20.02.20 — Прислала Джейд

Фотография недели — 13.02.20 — Прислала Николь Меле

Фотография недели — 06.02.20 — прислал Билл Рапоса

Фотография недели — 30.01.20 — прислала Лори Алмон

Фотография недели — 23.01.20 — Прислал Кевин МакГарр

Фотография недели — 16.01.20 — прислал Ян Плейс

Фотография недели — 09.01.20 — Прислала Мелисса Б.

Фотография недели — 1/2/20 — Прислала Саманта Мюллер

Фотография недели — 25.12.19 — прислала Джина Паланца

Фотография недели — 18.12.19 — прислала Джоанн Грега

Фотография недели — 11.12.19 — прислал Билл Рапоза

Фотография недели — 04.12.19 — прислала Jan Place

Фотография недели — 27.11.19 — Прислала Сьюзи Хауптманн

Фотография недели — 20.11.19 — Отправлено Крисом Кашем

Фотография недели — 13.11.19 — Отправлено Крисом Линчем

Фотография недели — 06.11.19 — прислала Сьюзан Феррейра

Фотография недели — 30.10.19 — Прислала Лесли ДиАнджелис

Правила фотоконкурса
Любой желающий может отправить фото на рассмотрение для Фото недели ! Каждую неделю мы будем выбирать фотографию, которая представляет, что такое The Stove Center — развлечения, семья, камины и отличное времяпрепровождение дома и у домашнего очага.

Вот как вы можете присоединиться к веселью:

Отправьте фотографии, которые содержат или включают любое из следующего:

-Ваш новый или отремонтированный камин

-Ваша печь на дровах, пеллетах или газовая

— Ваша семья (и домашние животные!) Вместе проводят время у камина или в вашем доме (подумайте о вечере игр, сидите без дела, разговариваете, едите, наслаждайтесь бокалом вина и т.

— Жарка, охлаждение и еда

-Тейджинг с грилем Traeger

— Семейные времена дома

-Согреться у огня

— Наслаждение горячим шоколадом, кофе, вином или другими напитками у огня, поджаривание зефира и т. Д.

— Ночь для девочек или встречи с друзьями в вашем доме

Чтобы претендовать на фото недели, убедитесь, что на вашей фотографии есть камин, дровяная, газовая или гранулированная печь или гриль!

Есть несколько способов отправить фото!

1) Электронная почта на [email protected]

2) Разместите свою фотографию на своей странице в Facebook и отметьте @The Stove Center

3) Разместите свою фотографию в Facebook на странице @ The Stove Center

4) Разместите фото в Instagram и отметьте @thestovecentercc

5) Отправьте свою фотографию в прямом сообщении (DM) через Instagram или Facebook

Каждый, кто отправит фото, будет участвовать в нашей розыгрыше! Тебя НЕ нужно выбирать фотографом недели!

Присоединяйтесь к разговору в социальных сетях:

Следуйте за нами в Instagram https: // www.instagram.com/thestovecentercc/

и ставьте нам лайк на Facebook https://www.facebook.com/TheStoveCenterMA/

В МАЕ 2020 года у нас будет день открытых дверей, и будет выбран случайный победитель. Следите за датой розыгрыша.

По электронной почте [email protected] с вопросами.

Удачи!

Рецепт потрясающих сырных бутербродов на гриле

Хорошо, я чувствовал себя глупо, глядя на рецепт жареных бутербродов с сыром, но я рад, что сделал.Я также чувствовал себя глупо из-за того, сколько времени мне потребовалось, чтобы понять это правильно, LOL. Я не знал, что бутерброд будет готовиться сначала на дне. Итак, в первый раз, когда я их приготовил, я ждал, пока верх станет золотисто-коричневым, поэтому нижняя часть подгорела. Во второй раз я перевернул их, когда дно было готово, и приготовило другую сторону в течение того же времени. Итак, дно сгорело. Третий раз был очарованием 🙂 Я перевернул, когда дно было готово, и проверил бутерброды через 2-3 дополнительных минуты. Идеально!! Общее время приготовления 6-8 минут.Если вы готовите столько времени, сколько указано в рецепте, у вас может получиться подгоревший хлеб, как у меня. Это здорово. Можно делать много, много за раз, и они не жирные. Итак, я медленно учусь, но это здорово !! Спасибо за рецепт !! Повторюсь много раз !!!

В моей семье мы, сколько себя помню, готовили в духовке сырные бутерброды на гриле.До старшей школы у меня их не было по-другому. Но мы не запекаем их, как в этом рецепте, а кладем под жаровню. Однако, если вы сделаете это таким образом, внимательно следите за ними, потому что они готовят быстро. Несколько советов: Там, где есть масло, хлеб готовится дольше. Это означает, что для достижения наилучшего результата кладите как можно больше масла на корочку и почти не наносите его посередине. Если сделать это так, корочка не подгорит, пока бутерброд не будет готов.Кроме того, если вы используете толстый ломтик сыра или пару американских синглов, вы можете растопить сыр с открытым лицом, прежде чем закрыть его, намазать маслом и запечь / запекать, как указано. Я обнаружил, что иначе сыр иногда не плавится полностью. Мне много раз приходилось готовить сэндвичи с сыром на гриле «традиционным» способом, хотя я вырос на них таким способом. Для меня нет сравнения; духовка дает красивую хрустящую текстуру, которую я не смог воспроизвести никаким другим способом.

Эта великолепная идея! И совет для тех, у кого остался хлеб с мокрым дном: поднимите бутерброд с противня. Положите бутерброд на решетку для охлаждения и поставьте решетку на противень. ПРЕСТО! общая поверхностная вентиляция. спасибо, мишель 🙂

Знаешь, я никогда не думал, что остановлюсь и на самом деле прочту рецепт жареного сэндвича с сыром! Мое любопытство взяло верх, и я уверен, что это произошло !! Я всегда жарил сыр на сковороде…БОЛЬШЕ НЕ НАДО! Хотя мне нравится липкость жареного сэндвича с сыром, мои всегда были слишком липкими и гибкими! По этому рецепту получается замечательный хрустящий снаружи и великолепный липкий внутри! Большое спасибо! Я последовал другим советам, приведенным ниже, и намазал хлеб более тяжелым по краям и почти не посередине. Это сработало идеально. Я также установил духовку только на 400 градусов, поставил решетку в нижнее положение и выпекал около 8 минут с первой стороны и только через 6 минут после переворачивания.На этот раз я выбрал для бутербродов два ломтика американского сыра, но я с нетерпением жду возможности добавить другие вкусности, такие как помидоры, ветчину или даже попробовать плавленый тунец …. Спасибо за эту идею !!!!

Любопытство взяло верх, и мне просто пришлось попробовать этот метод «приготовления» сырных сэндвичей на гриле.Это действительно отличная идея, если вам нужна целая группа одновременно. Я не сталкиваюсь с этой проблемой, потому что это только я и мой муж, но это действительно работает. Жареный сыр получается оооооооооооо хрустящим и восхитительным! Отличная идея и отличный рецепт! Мне придется попробовать это с другими бутербродами, приготовленными на гриле.

Все, что я могу сказать — ВАУ! Кто бы мог подумать, что сэндвич может быть таким другим на вкус в духовке? Они были великолепны ~ как упоминалось ранее, снаружи получается супер хрустящим, а сыр внутри просто идеален.Я использовал два ломтика сыра и запекал обе стороны при температуре 425 градусов в течение 6 минут, и они были замечательными!

Прочитав обзоры и сделав это несколько раз, я обнаружил несколько вещей. Время зависит от типа хлеба (например, пшеничный белый и т. Д.), Толщины ломтика хлеба и температуры сыра, когда он идет в духовку.Белый хлеб подрумянивается в два раза дольше, чем пшеничный (той же толщины). Сыр, еще нагретый до температуры холодильника, не растает, пока хлеб не подрумянится. Такое ощущение, что автор использовала белый хлеб, а ее сыр был комнатной температуры. Для меня требуется 5-6 минут с каждой стороны для белого хлеба и 3-4 минуты с каждой стороны для пшеничного хлеба. Лучший способ убедиться, что сыр плавится, — это положить намазанный маслом кусок хлеба (смазанной маслом вниз) на противень с сыром и выпекать первую половину времени.Добавьте второй ломтик хлеба с маслом поверх сыра (смазанной маслом вверх), затем переверните и запекайте оставшееся время. Теперь для меня это каждый раз оказывается идеальным. Каждая духовка тоже будет немного отличаться. Моему всего около 6 месяцев.

Только так я готовлю сыр на гриле. Так они сделали, когда я учился в школе. Обычно мне приходится делать 10 бутербродов за раз, и это вдвое сокращает время! Очень вкусно !! Попробуйте, вы больше никогда не будете их готовить на сковороде!

Мне нравится текстура этих бутербродов.Они хрустящие и ароматные, а не мягкие, как на плите. Сомневаюсь, что с этого момента я буду готовить сырные сэндвичи на гриле по-другому, даже если буду делать только один. Они великолепны. Однако я обнаружил, что 5 минут на каждую сторону для моей духовки было достаточно.

Мне бы очень понравилось, чтобы они были так же хороши, как и обычные сэндвичи с сыром на гриле, но, к сожалению, мы были разочарованы.Слишком хрустящие по краям (даже твердые), хотя в центре была приятная текстура — конечно, ничего особенного, и в будущем мы обязательно воспользуемся старым проверенным методом жарки. Дети (2 и 4 года) ОБОЖАЮТ бутерброды с сыром на гриле — ненавидели их.

Курица барбекю в духовке — Рецепт жареной курицы барбекю в духовке

Не могу поверить, что Четвертое июля почти здесь. У меня столько вопросов!

ВОЗ может поверить, что прошел год с последнего четвертого июля?
ЧТО в мире происходит?
КОГДА перестанет пролетать мимо?
ГДЕ в мире находятся подушки для моего газонного кресла?
ПОЧЕМУ мои собаки предпочитают спать на свежеуложенной мульче в моем саду, а не на подстилках для собак?
КАК я собираюсь организовать мой дом к пятнице?

В любом случае, я займусь ответами на эти вопросы в ближайшие дни.Пожалуйста, зажгите для меня свечу. Но пока что я хотел бы поделиться этим восхитительным рецептом курицы барбекю, приготовленной прямо на вашей собственной кухне. Потому что знаете что? Несмотря на то, что Четвертое июля — большой праздник гриля, это не означает, что все:

1. Имеет гриль
2. Умеет готовить на гриле
3. Умеет готовить на гриле
4. Хочет готовить на гриле
5. Верит в гриле
6. Находит радость в гриле
7. С удовольствием потеет, кашляет и любит опаленные волосы на руках.

Друзья, этот цыпленок божественен.Спроси у моего племянника. Он закончил день в субботу, когда я сколотил партию, и он ее полностью проглотил. Затем, вчера в церкви, он наклонился вперед сразу после причастия и сказал: «Тетя Ри, я думаю, тебе стоит приготовить курицу-барбекю четвертого июля».

Если бы вы знали моего племянника, который никогда не испытывает особого энтузиазма по поводу еды в целом, вы бы поняли, насколько это было громкое одобрение.

Налейте немного оливкового масла на противень с бортиком.

Покройте поверхность сковороды пальцами или кистью. (Кисть понадобится вам позже, так что вы тоже можете!)

Возьмите куриные бедра и положите их на сковороду кожей вниз.

Конечно, вы можете использовать любую курицу, какую захотите. Ноги тоже вкусные. Но я не думаю, что есть что-то вкуснее сочных, ароматных куриных бедер, и они относительно дешевы, особенно если покупать их большими семейными упаковками.Идеально подходит для толпы Четвертого июля!

Вытрите насухо бумажным полотенцем…

И воткнуть их в духовку при 400 градусах примерно на 25 минут. Я делаю их кожицей вниз на первом этапе приготовления, чтобы нижняя часть (не покрытая кожей) бедер могла приготовиться.

Теперь, пока курица готовится на первом этапе, приготовьте соус барбекю.У вас есть несколько вариантов: во-первых, вы можете приготовить собственный соус с нуля, используя кетчуп, коричневый сахар, белый уксус, патоку, соус Вустершир, соль… и тому подобное. Во-вторых, вы можете просто использовать хороший соус из бутылки.

Для них я сделал и то, и другое!

Налейте в кастрюлю немного соуса для барбекю из банок.

Тогда возьмите персиковое варенье…

И добавьте.Это просто добавляет немного дополнительного аромата, сладости и великолепной липкости.

Затем натереть на терке пару зубчиков чеснока! (Вы также можете просто измельчить его и добавить.)

Теперь просто нагрейте его на среднем огне, пока он не станет очень горячим, а ароматы не смешаются.

Затем отложите его и подождите, пока курица не закончит свою первую стадию приготовления.

25 минут истекли! А этот цыпленок, должен сказать, выглядит чертовски жалко.

Но жалко будет недолго. Нанесите обильное количество соуса на каждое бедро…

Затем с помощью лопатки зачерпните каждую из них, стараясь не порвать кожу. (Вот почему я сначала смазал сковороду маслом, чтобы кожица не прилипала к сковороде.)

Переверните их на другую сторону кожной стороной вверх.

Смажьте соус обратной стороной, затем верните сковороду в духовку еще на 7 минут.

Выньте сковороду из духовки, смажьте еще соуса, затем снова поставьте в духовку еще на 7 минут. Затем сделайте это еще раз: вытащите его, смажьте соусом и снова в духовку.

Еще через 7 минут выньте сковороду из духовки и смажьте большим количеством соуса, затем увеличьте огонь до 425 и дайте курице готовиться около 5 минут…

Пока соус не начнет темнеть и вы не увидите несколько обугленных участков тут и там.

Ням!

Вы посмотрите на эту кожу? Ух ты.

Божественный.

Вы можете дать курице постоять 10–15 минут перед подачей на стол, а затем просто бросьте ее на блюдо…

И подавай!

Я настоятельно рекомендую нож и вилку. Эти младенцы грязные.

(Pssst. Рецепт салата из макаронных изделий скоро!)

Наслаждайтесь этим, друзья! Вы можете приготовить столько, сколько вам нужно, и это супер-вкусный способ избежать гриля…

И сохранить все волосы на руках нетронутыми.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 отличных грилей, коптильни и печи для пиццы для приготовления пищи на заднем дворе

Хотя непонятно, когда социальные нормы вернутся к тому, что мы все помним, не позволяйте этому странному времени заглушить ваш энтузиазм в отношении хорошей кулинарии на заднем дворе. Это идеальное время, чтобы отточить свои кулинарные навыки и попробовать свои силы в новых инструментах торговли.

Мы выделили пять наших любимых новых грилей и коптильни, которые поддерживают текучесть наших творческих соков и помогают нам производить аппетитные вкусности с ароматом дыма. Не говоря уже о том, что это одни из лучших подарков мастеру гриля в вашей жизни.

PK360 Grill & Smoker

Courtesy Image
Если вы большой поклонник готовки на углях, то PK360 Grill & Smoker — идеальный универсальный инструмент, чтобы получить этот пикантный дымный аромат с минимальными хлопотами и максимальным удобством.Почему ты спрашиваешь?
Ну, для начала, его радиальная вентиляционная система с четырьмя вентиляционными отверстиями (в отличие от двух вентиляционных отверстий на большинстве угольных грилей) помогает вам нацеливаться на определенные зоны и контролировать поток воздуха внутри его гениальной умной капсулы в форме пули. Это позволяет точно поддерживать желаемую температуру и поддерживать ее в течение всего времени приготовления на гриле. Это самый простой способ, который мы когда-либо пытались приготовить с точностью на углях. Независимо от того, хотите ли вы сверхгорячие или низко-медленные, это одна из самых сложных систем вентиляции, которую вы найдете.PK360 стоит в высоту (примерно 43 дюйма), так что вам не придется перегибать палку и переворачивать гамбургеры, он имеет большую поверхность для приготовления пищи (360 кв. Дюймов) и впечатляющий объем внутри капсулы (5374 кубических дюймов) для более крупных блюд, таких как жаркое из ребрышек или даже целая индейка.
И последнее, но не менее важное: продуманный дизайн PK360 чертовски красив — вневременное ощущение прошлого в современной интерпретации. Не говоря уже о том, что нержавеющая алюминиевая конструкция не только отводит тепло в четыре раза эффективнее, чем сталь, но и выдерживает неблагоприятные погодные условия и сохраняет свою целостность на долгие годы.Поверьте нам … ваши соседи будут смотреть через забор в зависти. PK360 — идеальный вариант для универсального угольного гриля.
[799,99 долл. США; pkgrills.com]
Get it
Портативная печь для пиццы Ooni Fyra на дровах
Courtesy Image
Кому не нравится домашняя пицца? А еще лучше… Кто не любит домашнюю пиццу в дровяной печи? Приготовление в дровяной печи — один из самых ароматных способов приготовить пирог. При этом мы были в восторге, когда обнаружили мощную маленькую портативную печь для пиццы Fyra от Ooni.Эта вещь содержит столько возможностей в минимальной (и привлекательной) маленькой упаковке. Он работает на пеллетах из твердой древесины и может достигать впечатляющих 925 градусов по Фаренгейту всего за 15 минут — для нас это просто невероятно. Он весит чуть более 20 фунтов, так что технически он не является «легким», но мы обнаружили, что перемещать его с места на место совсем не сложно.
Хотите знать самые потрясающие характеристики во всей линейке? Он может полностью приготовить пиццу, запеченную на камне, всего за 60 секунд.(Ага, вы правильно поняли.) Если вы хотите накачать пироги пиццерийного качества прямо со своего собственного двора — для множества голодных ртов — это не может быть лучше, чем Fyra. Не говоря уже о том, что он специально разработан для простоты использования и максимальной портативности, поэтому вы можете буквально взять этого плохого парня с собой куда угодно. По очень привлекательной цене, это идеальное дополнение к арсеналу любого шеф-повара на заднем дворе или идеальный подарок домашнему повару в вашей жизни.
[249 долларов США; оони.com]
Get it
KUDU Grill
Cortesy Image
Вы ищете многофункциональный кухонный инструмент для барбекю на заднем дворе? Что ж, KUDU не только служит элегантно оформленным грилем на открытом огне, но также и феноменальной костровой ямой с добавлением колец для костра. Но давайте начнем с его возможностей приготовления на гриле, не так ли?
Во-первых, вы можете использовать KUDU, используя свой любимый брикет, приправленные дрова (или копченые дрова), а также кусковой древесный уголь. Независимо от того, как вы решите вести открытый огонь, KUDU может приспособиться.Однако наша любимая часть — это уникальные двойные варочные поверхности, которые полностью регулируются — как по вертикали, так и по горизонтали. Вы хотите поменьше тепла? Положите предметы на верхнюю поверхность. Нужно дать мясу отдохнуть? Просто поверните поверхность подальше от огня без каких-либо проблем. Он настолько эргономичен и удобен в использовании, что мы забыли о том, что у нас даже есть несколько разных видов еды (от овощей до куриных крылышек). Это делает жонглирование едой еще более приятным и дает вам больше времени, чтобы пообщаться и насладиться холодным пивом.
Не говоря уже о том, что благодаря приподнятым варочным поверхностям перемещать угли или дрова становится так же просто и легко, как мы когда-либо испытывали, а также максимизирует вашу способность контролировать тепло. Эта штука с честью выдержала наши испытания на гриле и стала чертовски вкусным барбекю. Благодаря исключительно разумной цене за этот гриль, он станет отличным подарком для энтузиаста приготовления пищи на открытом огне.
БОНУС: Он также выходит из строя за считанные минуты, поэтому может похвастаться портативностью наряду со своими уже выдающимися возможностями.
[499 долларов США; kudugrills.com]
Получить
Solo Stove Grill Ultimate Bundle
Courtesy Image
Ищете гриль, которым (буквально) может управлять каждый? В комплекте Solo Stove Grill Ultimate Bundle есть все, от заднего двора до пляжа. Прежде всего, гриль Solo Stove Grill из нержавеющей стали отличается сверхточной конструкцией воздушного потока на 360 градусов, которая нагревается за считанные минуты и позволяет готовить на гриле быстрее, чем любой угольный гриль, который мы пробовали в этом году.
Он специально разработан, чтобы быть центральным элементом, вокруг которого собираются люди. Подобно тому, как вы сидите у костра, этот гриль спроектирован таким образом, что вас просто тянет к нему, и именно тогда люди садятся и неизбежно начинается разговор. Мы можем засвидетельствовать это из первых рук, так как наши дети были очарованы новым дополнением к установке гриля на заднем дворе, и мы все болтали и делились мыслями, пока готовили наш ужин — бесценный опыт. Он достаточно легкий, чтобы брать его с собой в повседневные экскурсии, и достаточно тяжелый, чтобы чувствовать себя неотъемлемой частью вашего двора.
The Ultimate Bundle — действительно лучший вариант для этого гриля — короткая подставка (13 дюймов в высоту), традиционная подставка (21 дюйм высотой), сверхвысококачественная лопатка, щипцы и вилка для мяса, тяжелая сумка для переноски, укрытие для гриля, стартеры для древесного угля (очень простые в использовании и зажигаются каждый раз), а также четыре фунта полностью натуральных брикетов древесного угля (одни из лучших вкусов, которые мы получили от древесного угля). В нем действительно есть все необходимое, чтобы начать работу прямо из коробки.
Бренд называет это «Гриль на древесном угле без проблем», и мы должны полностью согласиться с этим утверждением.Ищете ли вы новое дополнение к своему набору для гриля на заднем дворе или отчаянно ищете идеальный подарок для мастера гриля в своей жизни, вам непременно стоит внимательно присмотреться к Solo Stove Grill.
[774,99 долл .; solostove.com]
Get it
Snow Peak Smokemeister
Courtesy Image
Вы поклонник простого и элегантного дизайна? Значит, мы предполагаем, что вы уже знаете все о Снежном Пике. Они делают одни из лучших уличных принадлежностей, которые мы когда-либо получали в руки, и их коптильни Smokemeister из нержавеющей стали не исключение.Он маленький, портативный, чистый и такой простой, какой мы когда-либо видели для курильщика. Это имеет большое значение для многих людей, поскольку навороты часто могут помешать общей картине… а это вкусная еда.
Все, что вам нужно сделать, это добавить несколько углей (а также чипсы для курения, если хотите), нагреть их, а затем добавить пищу для медленного и медленного курения.