Коптильня горячего копчения чертежи с размерами: Страница не найдена | Всё о копчении

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором самодельная (53 фото изготовления+размеры)

Подробный фото отчёт по изготовлению самодельной коптильни горячего копчения с гидрозатвором.

Привет всем! В этой статье, речь пойдет о том как я самостоятельно изготовил коптильню горячего копчения без спец инструмента, буквально на коленях «собственного» гараж.
Еще лет 6 назад загорелся я мечтой об изготовлении своей коптильни и вот только недавно воплотил эту мечту в реальность.
Очень долго придумывал конструкцию, все ее составляющие и т.д и т.п
Главной моей заморочкой стала всего напросто крышка. Все никак не мог придумать ее, чтобы и вид был зачетный и функционал. И в один прекрасный момент меня осенило.

• использование коптильни на любом нагревательном приборе;
• использование ее в условиях города (а именно прямо в квартире на газовой плите).

Использовал материалы:

• Металл 2 мм.
• Проф-трубу 20*20 мм.
• Электроды диаметром 4 мм.
• Кругляк 6 мм.
• Ручки для ящика времен СССР.

Размеры коптильни:

• Длина — 475 мм.
• Ширина — 300 мм.
• Высота — 250 мм.

Далее на фото показан процесс изготовления коптильни:

Отрезал для начала 3и куска металла (2а листа на боковинки и один лист на дно).

На листах (боковинках) отметил ширину будущей коптильни (250 мм) и 230 болгаркой пропилил листы на половину толщины (для дальнейшего сгиба в этом месте).

Согнул, прихватил.

Далее обварил сплошняком 2 шва на боковинках и 4 шва днища.

Далее отрезал с запасом (по длине коптильни и ширине) проф-трубу 20*20 мм, распустил эти куски на уголки, получилось так.

Далее прижал полученные уголки к квадрату зажимами.

Обточил в ноль все погрешности при распиловке.

Хочу обратить ваше внимание что высоту коптильни я уменьшил до 250 мм. Уж очень она мне показалась глубокой в 300 мм!.

Далее отметил от верхнего края коптильни 25 мм, именно для того чтобы вода из гидрозатвора не попадала внутрь коптильни и получился небольшой бортик.

Прихватил.Стыковку гидрозатвора делал под 45 градусов для красоты.

Потом обварил все это сплошняком.

 

 

И принялся к изготовлению крышки. Крышку делал специально домиком чтобы конденсат во время копчения стекал не на продукт, а в желоба гидрозатвора!
Вот такой кусок металла мне понадобился для изготовления крышки.

Отметил центр по меньшей стороне и пропилил снова до середины металла болгаркой, согнул:

Разметил на самой коптильне середину и при помощи угольника совместил «конек» крышки и середину коптильни.

Угол «скатов» крышки получился в районе 130 градусов.

Не хитрым методом отметил места изгибов краев крышки и так же пропилил их до середины толщины металла.

потом не хитрым методом отметил на металле боковинки крышки.

Далее все это дело прихватил на свои места и обварил сплошным швом.

Далее начал процесс изготовления поддона для сбора жира. Делал все из того же металла 2 мм, высота бортика получилась около 15-20 мм. Расстояние от стенок коптильни по 10 мм с каждой из сторон
Вырезал кусок металла нужного мне размера, пропилил «канавки» для изгиба.

согнул и проварил получившиеся небольшие стыки. Далее разметил места для ножек. Делал я их из кругляка 8 мм и длиной по 15 мм.

После приваривания ручек на свои места, была специально куплена пачка электродов 4 мм. Так как подходящих сеток из нержавейки не нашел, да и варить не из чего было.
После десятка отшелушеных электродов на сухую, было принято решение предварительно замачивать их в воде.

после грубой обработки электродов пассатижами (для особОумных плоскогубцами))), приступил к финишной обработке. При помощи дрели и нождачки превращал их внешний вид вот в такой.

Далее приступил к сварке и шлифовке этих электродов в полноценную решетку.

Потом изготовил из этих же электродов ручки- упоры для этих сеток ( чтобы можно было ставить друг на друга.

На следующий день поехал и купил банку черной жаростойкой краски, которая (как написано) выдерживает до +700 градусов, подготовил и обезжирил коптильню. Ну и конечно же дунул компрессором в 3и слоя! получилась вот такая красота:

ДАННУЮ КОПТИЛЬНЮ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА КОСТРЕ (ПУТЕМ УСТАНОВКИ СЪЕМНЫХ НОЖЕК), НА МАНГАЛЕ, НА ГАЗОВОЙ ПЛИТЕ, НА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТКЕ! 

В ближайшем будущем планирую еще вмонтировать стрелочный термометр для контроля температуры внутри коптильни!

Автор самоделки: Александр Панков.

Горизонтальная коптильня (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Коптильня уличная

Коптилка горячего копчения

ТД усадьба Ногинск коптильни

Домик для копчения

Коптильня горячего копчения в гараже

Кирпичная коптильня холодного копчения

Коптильня Smoke House

Коптильня чертеж с размерами

Коптильня с трубой

Самодельная коптильня на даче

Мангалы Красноярск

Коптильня холодного копчения в земле

Горизонтальная коптильня

Коптильня своими руками в частном доме для куриц

Мангал вместе с коптильней

Коптильня горячего копчения своими без опилок

Копчение в котелке

Схема коптильни холодного копчения

Коптилка горячего копчения чертежи

Коптильня Doorz из нержавейки 2 мм 500*300*250

Схема коптильни холодного копчения 250

Коптилка из печки Лысьва

Большие коптильни

0456 Мангал гриль

Коптильня Bradley Smoker Original bs611eu

Коптильня на даче

Коптильня горячего копчения с жироуловителем

Коптильня горячего копчения смокер

Деревянная коптильня

Коптилка своими руками горячего копчения в виде сундука

Коптильня для сала холодного копчения

Дымогенератор для копчения Дачник

Курица горячего копчения в коптильне на костре

Кирпичная коптилка холодного копчения

Коптильня в огороде

Дымоход у коптилки холодного копчения

Коптильня из дерева

Коптилка горячего копчения

Коптильня г Киров

Коптильня Reich

Коптильня Muurikka электрическая 1100 Вт

Топка для коптильни холодного копчения

Коптильня Малиновка для холодного копчения

Стационарная коптильня из кирпича

Как сделать коптильню для мяса в Майне

Стационарная коптильня на даче

Стационарная коптильня из кирпича

Коптильня угольная холодного копчения

Коптилка холодного копчения своими

Мини коптилка холодного копчения

Коптильня уличная

Коптильни холодного копчения сво

Коптильный шкаф для горячего копчения

Коптильня автоматическая холодного и горячего

Коптильня с мотором

Коптилка холодного копчения из газового баллона

Переносная коптильня для рыбы

Коптильня уличная из дерева

Самодельная коптилка холодного копчения

Коптильня из дерева 3 на 3 метра

Коптильня на дачном участке

Коптилка горячего копчения стационарная

Barrel коптильня мангал

Деревянная коптильня холодного копчения своими руками

Коптильня на костре

Холодная коптильня

Рецепты холодного копчения в коптильне с дымогенератором

Коптилка для рыбы

Коптилов Кашира

Посмотреть тление в коптильной печи

Грили для барбекю | Барбекю Размеры и чертежи

Светильники

>

Типы приспособлений

Грили-барбекю или Грили-барбекю — это устройства для приготовления пищи, предназначенные для разогрева пищевых продуктов снизу. Грили для барбекю, состоящие из поверхности для хранения продуктов и источника топлива, обеспечивающего тепло, необходимое для приготовления пищи, являются обычными бытовыми приспособлениями, которые чаще всего доступны для использования на открытом воздухе. Сначала созданные как деревянные конструкции, которые позволяли медленно готовить мясо, сегодня грили для барбекю обычно делятся на три категории в зависимости от их источника тепла в диапазоне от

газовые от до угольные и электрические грили . Хотя большинство грилей для барбекю производятся для использования дома на заднем дворе, грили для барбекю также доступны в портативных размерах, что позволяет транспортировать их в походы.

Как построить гриль для барбекю?

Факторы, которые необходимо учитывать при строительстве гриля для барбекю, включают выбор между газом или углем, а также наличие электрических розеток, водопровода, освещения и места для хранения. Решетка должна быть установлена ​​на стальных опорах из легковоспламеняющихся материалов со съемной головкой и пространством под решеткой. Базовая конструкция головки гриля представляет собой U-образный блок. Если вы строите угольный гриль, вам понадобится пара металлических решеток, чтобы удерживать как угли, так и продукты, а вокруг области гриля необходимо выложить несколько слоев огнеупорного кирпича.

Как чистить гриль для барбекю?

Общая рекомендация по обслуживанию гриля-барбекю состоит в том, чтобы использовать проволочную щетку для чистки решеток после каждого использования и тщательно чистить два раза в год или около того, в зависимости от интенсивности использования гриля. Проволочная щетка, смоченная в мыльной воде, поможет счистить весь углерод с газового гриля. В случае угольного гриля старые сгоревшие угли необходимо выбросить. Следующий шаг — взять решетки вместе с любой другой съемной частью и поместить их в ведро с мыльной водой, чтобы очистить их губкой после замачивания. Используйте полотенце, чтобы вытереть снаружи, и начните сборку деталей, когда они высохнут. Последним шагом является подключение баллона с пропаном и включение гриля, позволяя ему нагреться достаточно, чтобы сжечь любые остатки процесса очистки.

Как очистить решетку для барбекю от ржавчины?

При очистке решетки для барбекю от ржавчины используйте мыло, теплую воду и моющее средство, чтобы очистить решетку. Лучше избегать стальной или проволочной шерсти и использовать для этого более мягкий материал, такой как ткань или губка. Сделайте пасту из уксуса и пищевой соды и нанесите ее на гриль с помощью губки или ткани, смойте теплой водой после того, как паста постоит от 20 до 30 минут. Сода также является раствором для удаления ржавчины. Любую съемную часть гриля можно оставить на ночь в ведре с водой, а затем промыть и почистить.

Справочники по грилям-барбекю

Просмотрите наши руководства по грилям-барбекю, чтобы узнать о дополнительных категориях, советах, подробностях, вариациях, стилях и истории грилей-барбекю. Направляющие предоставляют дополнительную информацию об уникальных свойствах и общих отношениях между элементами.

Сортировать по

Спасибо! Ваша заявка принята!

Ой! Что-то пошло не так при отправке формы.

50,5” | 128 см

—

60,25” | 153 см

—

28 дюймов | 71 см

—

—

—

—

—

Dyna-Glo x-Large grill

128.000

153.000

71.000

20 0003

.000

71.000

20 0003

. /jm1Vo

3D

50,25” | 127 см

—

64,25 дюйма | 168 см

—

26 дюймов | 66 см

—

—

—

—

—

Napoleon Prestige Pro 500

127.000

168.000

66.000

900

https://p3d.in/e/gno2x

3D

510004 | 130 см

—

94,25 дюйма | 239 см

—

25,25 дюйма | 64 CM

—

—

—

—

—

Наполеон Prestige Pro 825

130.000

239.000

64.000

000 30004 64.0003

150

HTTTP./P3DIIN. 3D

48” | 122 см

—

48” | 122 см

—

25 дюймов | 64 см

—

—

—

—

—

Napoleon Rogue 365

122. 000

122.000

40

HTTPS:/P3D.INM.

38,75” | 98 см

—

44,25 дюйма | 112 см

—

20,25” | 51 см

—

—

—

—

—

Наполеон TravelQ 285x

98.000

112.000

51.000

5

https://p3d.in/e/cusuv

3d

39,5 ”| 100 см

—

25” | 63,5 см

—

22,5 дюйма | 57 см

—

—

—

—

—

Оригинальный гриль из угольного коляска WEBE /ZC3Et

3D

Связанные коллекции светильников

Светильники

Посмотреть категориюПодробнее

Калькулятор ям для барбекю SmokerBuilder®

Коптильни бывают всех форм и размеров и изготавливаются из самых разных материалов. Правильный размер различных компонентов имеет решающее значение для обеспечения надлежащего потока воздуха, чистого горения огня и стабильной температуры. SmokerBuilder® стремится чтобы помочь строителям питов построить грили и коптильни высочайшего качества, которые производят лучшее барбекю. Наш калькулятор размера ямы позволяет строителям создавать свои собственные проекты, используя проверенные принципы проектирования SmokerBuilder.

Начните с выбора формы кухонной камеры, которую вы хотите построить, затем введите соответствующие размеры. Это будет основой для всех других расчетов для вашей сборки. После того, как информация о вашей варочной камере будет введена, вы увидите рекомендуемый объем для вашей топки. Топка правильного размера является ключом к созданию экономичной коптильни. и надежный. Небольшая топка потребует частой подпитки, не будет обеспечивать чистый огонь для приготовления пищи и может не обеспечивать достаточного количества тепла для варочной камеры.

После ввода информации о вашей топке вы увидите рекомендуемые объемы для дымохода, воздухозаборников и горловины. Дымоход – рабочая лошадка курильщика, вытягивающая дым и горячий воздух из топки в варочную камеру. Воздухозаборники являются критическими факторами для обеспечения огня достаточным количеством воздуха. Горловина является местом соединения топки и варочная камера. Эти три компонента должны иметь одинаковые размеры, чтобы обеспечить надлежащий поток воздуха через коптильню и плавную, беззаботную работу.

Пока вы планируете свою сборку, мы приглашаем вас ознакомиться с нашей полной линейкой деталей, которые помогут вам в пути. Пожалуйста, посетите SmokerPlans.net Советы, рецепты, события и полезное сообщество других строителей с любым уровнем опыта можно найти на форумах SmokerBuilder&reg.

Продолжить чтение

Выберите форму рабочей камерыЦилиндрРезервуар (объем)Квадрат/Прямоугольник

Выберите форму топкиКвадратКруглая

Выберите форму дымоходаКвадратнаякруглая

Выберите форму входа топкиКвадратнаякруглая

Чертежи и детали:

ДЛИНА 48″ НА 24″ ДИАМЕТР КВАДРАТНАЯ ТОПИТЕЛЬНАЯ КОРОБКА С ОБРАТНЫМ ПОТОКОМ ПРАВАЯ

46″ КВ.