Глина для тандыра состав: особенности, как сделать своими руками

Трудно представить себе отдых за городом без ароматного шашлыка.

На лоне природы, или на приусадебном участке он кажется в разы вкуснее, чем приготовленный в доме на кухне.

Есть ли что-нибудь вкуснее, свежеприготовленного блюда, тщательно прожаренного на душистых древесных углях?

Своими руками из глины сделать его вовсе не сложно, а соорудив его на своем участке можно лакомиться вкусным шашлыком или лепешками по любому случаю или просто так для разнообразия.

В этой печи мясо приобретает особый вкус и аромат. Объясняется это тем, что оно запекается внутри печи отдельно и равномерно, благодаря сбалансированному расположению жара.

Тандыр – что это за конструкция

Тандыр из глины

Тандыр – это печная конструкция, которую возводят в азиатских странах.

В ней тамошние повара готовят все, что можно придумать.

Начиная от банальных лепешек, заканчивая приготовлением вкусного шашлыка. 

Такое сооружение можно увидеть в каждом дворе тех стран.

Непревзойденный вкус жаренного в тандыре мяса успели попробовать и наши сограждане, может и не все, но огромная часть – точно.

У одних эта чудо-печь уже имеется на приусадебных участках, другие только планируют ее возводить. Как раз для второй категории любителей натуральности и предназначен этот материал.

Как устроена печь

Перед созданием проекта нужно иметь представление о конструкции:

• Из чего она состоит
• Как работает
• Какие стройматериалы следует выбирать для ее возведения

Не имея представления об этих понятия  и без опыта правильно построить тандыр – невозможно.

Схема печи-тандыра

С виду он напоминает обычный полый кувшин с зауженными верхними краями. Верхняя часть – это огромное отверстие, в него помещается уголь при топке и блюда, которые хотят там приготовить. Снизу расположено специальное отверстие – поддувало, оснащенное заслонкой.

Через этот проход (отверстие) печь обеспечивается тягой. Глиняная основа (кувшин) часто выкладывается кирпичом, это необходимо для улучшения и повышения теплоизоляции. Прослойка меж кувшином и кирпичной кладкой засыпается материалами, которые способны накапливать в себе тепло, например:

• Глина
• Соль
• Песок

Вот так выглядит тандыр в разрезе, для тех, кто не имеет представления об его устройстве.

Как работает тандыр

Нагрев печи

При топке стенки печи нагреваются до очень высоких показателей 250-400⁰С.

Причем эти температурные показатели внутри нее могут сохраняться довольно-таки длительный временной промежуток – минимум 6 часов.

Это поясняется высокими теплоизоляционными свойствами, которыми наделена  глина, используемая в его строительстве.

Пока печь горячая на ней можно приготовить фактически любое блюдо.

Тепло внутри тандыра распространяется равномерно, поэтому и пища, приготовленная в нем, получается хорошо проваренной, ароматной и вкусной.

Особенности эксплуатации

Есть установленные требования к эксплуатации тандыра, выполнять которые следует обязательно:

• Растопка. Здесь все зависит от сезонности. Например, зимой, повышать температуру внутри печи следует постепенно: вначале топят щепками и только потом подбрасывать основное топливо. Летом предварительного разогрева печи не требуется.
• Объем используемого топлива. Заполнять дровами печь нужно из расчета 2/3 от полного объема. Можно ли класть больше? Это в принципе разрешено, но нерационально – большая часть тепла будет попросту улетучиваться, не принося никакой пользы.
• Температурные ограничения. Здесь никаких границ и рамок не существует, им моно пользоваться в любое удобное время, в любую погоду.
• Чистка. Эта процедура несложная. Чистка заключается в удалении из тандыра остатков от обгоревших дров и золы. Если стенки печи случайно испачкались жиром, удалять его и переживать по этому поводу не стоит, при следующем использовании он просто-напросто сгорит.

Достоинства сооружения тандыра у себя дома

Тандырный шашлык

Наверное, многим знакома проблема некачественной прожарки мяса на углях.

Несмотря на то, что корочка его практически обгорела, внутри оно остается не прожаренным и очень вредным для здоровья.

Причина этому – неравномерное распределение тепла по мангалу.

В случае использования турецких печей этого не происходит.

Для тех, кто часто принимает гостей у себя дома, балуя их вкусным фирменным шашлыком, вопрос сооружения качественных печей стоит особо остро.

Сооружение и использование турецкой печи избавит от проблемы недоброкачественной прожарки мяса. Кроме шашлыка на нем можно приготовить за каких-то 6 часов массу блюд.

Как сделать тандыр из глины своими руками – очень просто, все нюансы строительства будут рассмотрены чуть позже. Какой именно тандыр выбрать и какими они бывают?

Разновидности тандыров

По форме эти печи бывают:

• Вертикальными (стоячими)
• Горизонтальными (лежачими)

По сфере использования различаются на:

• Ямные – на них готовится мясо любого вида.
• Наземные – для выпечки лепешек.

Какое топливо используется в тандыре

Верблюжья колючка

Идеальным топливом для этой печки считаются: верблюжья колючка (янтак) и хлопчатник.

И тот и другой дают сильный жар.

По мнению знатоков, именно, это топливо делает блюда особенно вкусными, ароматными и запоминающимися.

В наших регионах их очень сложно найти, трудно купить.

Здесь подойдут обычные мелко колотые дрова, нельзя только использовать древесину хвойников – они выделяют смолу, а это нежелательно для приготовления еды.

Дрова складываются на дно тандыра и поджигаются, по мере прогорания подбрасывают другие. Тандыр будет готов к использованию тогда, когда его стенки нагреются докрасна.

Способы сооружения

По среднеазиатскому поверью тандыр не строят, а лепят. В качестве материала для лепки используется специальная каолиновая глина. Добывают ее в Ахангаране – маленький городок в Узбекистане. Дабы печь не давала трещин, в глину добавляют немного овечьей шерсти. Чтобы собственноручно слепить тандыр, соблюдая технологию, нужно запастись и временем и терпением.

Точный рецепт приготовления глиняного замеса достоверно не известен никому – настоящие мастера держат его в строжайшем секрете. Те, кто планирует его сооружение у себя дома должны экспериментировать или нанимать опытных узбекских мастеров.

Приблизительная технология постройки

Примерный процесс возведения тандыра:

• Каолиновую глину смешивают с овечьей шерстью (ее можно заменить тонкими волокнами, нарезными по 15 мм). Готовая смесь должна быть вязкой консистенции, похожей на густую сметану.
• Готовый замес должен простоять в затененном месте не меньше недели. Это делается ради того, чтобы замес смог равномерно подсохнуть. Все это время, за ней следует наблюдать. Если на поверхности замеса собралась влага, ее нужно слить, перемешав состав без нее. Учитывать следует и некоторые нюансы, например, если замес будет все время находиться в темноте с недостатком воды, то он очень быстро покроется трещинами.
• По истечении недели из отстоянного состава можно начинать лепить печь, вернее листы до15 см. Именно из них позднее и будет формироваться тандыр. Объем печи (классической): до 1,5 метров высоты; до 60 см – диаметр отверстия вверху; до участка сужения диаметр печи должен оставлять 1 м.
• Слепленную печь оставляют для просушки на парочку недель.
• После просушки глиняные стены печи выкладываются кирпичом. Причем в кладке используют не традиционный бетонный раствор, а все ту же каолиновую глину. Просвет между стенами кувшина печи и кирпичной кладкой засыпается солью либо песком.
• Внутри печь (стенки кувшина) нужно хорошо промазать хлопковым маслом.
• Последний этап – обжиг. Здесь температуру повышать нужно постепенно и очень медленно. Резкое — может привести к образованию на стенках печи трещин.

Вот так, примерно, строится тандыр своими руками из глины. Видео всего процесса для наглядности приложено ниже.

Упрощенная технология постройки тандыра

Деревянная бочка

Многие обладатели тандыра утверждают что, не имея опыта построить его сразу и правильно – непросто.

Он получается или кривым или при обжиге быстро трескается.

По этой причине умельцами была создана упрощенная методика возведения турецкой печи.

Понятие «упрощенная» используется потому, что строят тандыр вокруг обыкновенной деревянной бочки, дабы сохранить правильные размеры, форму и пропорции.

Для строительства печи по этой технологии мастеру-печнику понадобятся:

• Каолиновая глина
• Древесная бочка с металлическими обручами
• Шерсть овцы
• Растительное масло
• Мелкий шамотный песок

Пошаговое руководство к возведению тандыра:

• Бочку наполняют водой и оставляют в состояние покоя на пару суток, чтобы она набухла, пропитавшись влагой.
• Готовят замес из глины так: глина (обязательно каолиновая) – 1 часть; шамотный песок 2 части; шерсти или волокон 0,05 части. Все вместе перемешивается, заливается водой и тщательно замешивается и оставляется на несколько дней в покое.
• Из бочки сливают воду, изнутри на стенки наносится густой (толстый 5-7см) пласт глиняной смеси.
• После нанесения бочку с глиной внутри выносят в сухое затененное место для просыхания. Сохнуть она должна примерно месяц.
• По мере просыхания из бочки должны отклоняться деревянные клепки. После отхода последнего, металлические обручи снимаются, готовый тандыр освобождается.
• Устанавливать готовую печь следует на толстую песчаную подушку.
• Только после этого начать процесс обжига: внутри разжигается слабенький огонь, причем гореть он должен не менее 6 часов. После чего печь накрывается крышкой и включается сильный огонь.

Правила обжига тандыра

Обжиг печи

Спустя 2 месяца после строительства восточной печи, а именно столько времени понадобится, чтобы она как следует, просохла можно приступать к обжигу.

Эта процедура не быстрая, здесь потребуется как минимум день.

Поэтому начинать ее целесообразно с утра.

Перед этим следует запастись нужным количеством дров, разной толщины – и щепки и поленья потолще.

На дно тандыра укладывают тонкие щепки древесины, поджигают их, после того, как они разгорятся, можно добавлять поленья чуть потолще, но не очень толстые. Когда все прогорит, и стены печи остынут их нужно смазать подсолнечным маслом. Всю процедуру от начала и до конца нужно повторить как минимум три раза.

После этого производится повторная закладка дров, поджигается, и огонь следует поддерживать в течение трех часов – это завершающий этап обжига. Восточная глиняная печь готова к эксплуатации.

При первых приготовлениях, например, лепешек, могут оставаться на их поверхностях кусочки глины. Пугаться того не нужно через парочку таких приготовлений она перестанет появляться.

Ошибки, которые допускают многие

Из всего вышесказанного видно, что строительство тандыра очень тонкий и специфический процесс. И, скорее всего, с первого раза не у всех все получается правильно. Главные ошибки, которые могут возникать:

• Неправильный замес глины. И дело вовсе не в том, чтобы правильно ее замесить и выстоять, дело в пропорциях относительно жирности замеса. Даже незначительное отклонение может спровоцировать появление трещин, что очень нежелательно для тандыра. К сожалению, точной рецептуры в мире не существует, так как большинство опытных печников в восточных странах держат ее в строжайшем секрете. Смесь должна, по сути, составляться не определенно взятым пропорциям, по консистенции глины, которая будет использоваться в работе. В строительстве тандыра действует это же правило.
• Например, при печном шве в 3-5 мм возможны небольшие погрешности, а образовавшиеся трещинки можно заделать уже в ходе эксплуатации. В принципе, ошибки в приготовлении раствора именно для тандыра могут свести на нет, не день, а десятки дней кропотливого труда.
• Тем, кто совершенно далек от строительного дела, лучше расспросить обо всех нюансах замеса раствора из глины у более опытных мастеров, желательно печника.

Что кроме шашлыка готовят в тандыре

В наземном, как уже упоминалось ранее, готовятся:

• Лепешки без начинки.
• Пирожки и прочую выпечку с мясной начинкой.

В ямной печке, традиционные восточные блюда:

• Тандыр-гушт. Это мясное блюдо из баранины, его следует томить примерно трое суток в наземной печи.
• Филе из курицы
• Тандыр-кебаб
• Шашлык из баранины и других сортов мяса
• Плов по-узбекски
• Запекать баранью ногу
• Буженину
• Колбаски
• Люля-кебаб по классическому рецепту

В этой печке можно приготовить фактически любое блюдо из овощей, мяса или теста. Причем большие порционные куски мяса именно в такой печи хорошо прожариваются.

Добавочные приспособления

Приготовление некоторых блюд потребуют дополнительных устройств:

• Для жарки мяса – подвесы округлых форм с крюками
• Каркас из металла – его крепят на подвес для удерживания в тандыре мисок. Для удержания подвеса – пазы.

Изготовить их можно самостоятельно, ведь ничего сложного в этом нет.

Как используют тандыр другие страны мира

Нет ни одной восточной страны, где не используется тандыр. Каноном практически в каждом государстве считается именно тандыр узбекской конфигурации. Они могут иметь другие названия, свои традиции в плане использования, но строение печи у всех одинаковое:

• В Азербайджане отдают предпочтение в основном земляному типу. В древние времена его использовали не только для приготовления пиши, а и как отопительное приспособление.
• В индии его называют «тандуром». Используют для приготовления только мясных блюд в частности национального индийского кушанья – цыпленка-тандури.
• Население Средней Азии пользуются и традиционными тандырами и наземными. Каждый вид предназначен для приготовления определенной категории блюд.
• На Кавказе и в Иране его используют в основном для выпечки лаваша.

Как видим популярность тандыра огромна. Причем не только в Узбекистане, а и далеко за его пределами. Здесь рассмотрен самый простой способ создания восточной печи, есть и более сложные конструкции. Но их используют только в Средней Азии, рецептура и технология строительства строго засекречена, особенно для чужеземцев.

Для жителей нашего государства пришелся по душе традиционный узбекский тандыр. Те, кто имеет его в своем распоряжении, отзываются только положительно. Как сделать его, уже рассмотрено, остается только испробовать технологию на деле и довольствоваться их не понаслышке, а воочию.

О том, как сделать тандыр из кирпича — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

технология изготовления, сушка, фото и видео

Восточная кухня пользуется большой популярностью среди дачников. Вкусные пряные блюда с запахом дымка, возбуждают аппетит и поднимают настроение любому любителю отдохнуть на природе. Часто люди пользуются мангалом, барбекю или грилем. Более искушенные ставят на своем участке настоящую узбекскую печь-тандыр.

Такой вариант очень необычен, любой человек, которому незнакомы подобные конструкции очень удивиться, а в дальнейшем восхититься вкусом и ароматом пищи, приготовленной в печи. Родина тандыра — Узбекистан. Дачник, желающий наслаждаться настоящей восточной кухней, может построить узбекский тандыр своими руками из глины.

Тандыр выполняется в форме ёмкости, полой внутри. На верхней поверхности делается отверстие для закладывания пищи и дров. Внизу устанавливают поддувало, обеспечивающее тягу в устройстве. Чтобы усилить теплоизоляцию, делают дополнительную оболочку из кирпича, а между корпусом и кирпичной оградой засыпают песок или глину.

Во время горения дров, тандыр раскаляется, температура в нем может подниматься до 400 градусов. Печь хорошо сохраняет тепло, поэтому жар держиться до 4-х часов, в которые допускается осуществлять готовку блюд беспрерывно. Еда готовится быстро, потому что тепло распространяется не снаружи, а внутрь сосуда. Устройство готовит ароматные блюда, равномерно прожаренное мясо, воздушный хлеб и другие уникально вкусные продукты.

Преимущества и недостатки

Оригинальная дачная печь для приготовления пищи отличается простотой возведения, эксплуатировать ее несложно. Но, несмотря на эти значимые плюсы, она так же имеет несколько немаловажных минусов, на которые стоит обратить внимание перед тем, как начать строить.

Преимущества

• Экономия топлива.
• Поддержание оптимальной температуры.
• Отсутствие затруднений в использовании и уходе.

Для отапливания тандыра нужно намного меньше дров или угля, чем для мангала или барбекю. С помощью одной закладки дров можно приготовить примерно пять порций шашлыка, когда в мангале не получится и двух. Шашлык в тандыре готовится гораздо быстрее и проще, шампура нужно просто повесить внутрь и закрыть крышку.

Мясо приготовится само, постоянно переворачивать его не нужно. Хорошие тандыры с достаточно толстыми стенками готовят еду гораздо быстрее, чем тонкостенные, благодаря большему накапливанию тепла и более длительному сохранению его внутри.

Недостатки

• Нет дымохода.
• Необходимо при эксплуатации постоянно применять специальные перчатки, противостоящие ожогам.
• После розжига дров появляется налет сажи на внутренней поверхности.
• Тяжелые толстостенные тандыры трудно транспортировать.
• Пища и топлива закладываются в одно и то же отверстие.

При желании использовать печь в помещении, можно изготовить переносной тандыр на колесах, более легкий и компактный. Чтобы избавиться от сажи, достаточно очищать стенки твердой щеткой и промывать водой.

Изготовление настоящего глиняного тандыра

Древняя технология подразумевает изготовление узбекской печки с помощью лепки. Тандыр лепят из особенной каолиновой глины, отличающейся от обычной хорошими теплоизоляционными свойствами. При эксплуатации, устройство может трескаться, во избежание таких неприятных последствий, в глину добавляют шерсть верблюда или овцы.

Азиатские мастера в строительстве настоящих тандыров не распространяют секреты, позволяющие достичь более качественного результата. Поэтому приходится делать печь, не зная точного состава смеси. Как сделать тандыр из глины своими руками описано в следующих пунктах.

Схема

Данная схема классического тандыра из глины, укрепленного кирпичной кладкой достаточна проста в строительстве.

Схема

Готовый тандыр будет размерами 900×900 см. Ширина верхнего отверстия – 350 см.

Материалы и их количество

Тандыр изготавливают из каолиновой глины с примесью шерсти. Кусочки шерсти должны быть шириной примерно 15 мм. Количество применяемой глины зависит от конечной консистенции смеси и наличия других компонентов в составе. Готовая смесь должна быть вязкая и густая. Для изготовления корпуса смешивают глину и шамотный песок в пропорциях 1:2. Смесь заливается водой и оставляется на несколько дней.

Стенки изготавливаются из огнеупорно кирпича. Для представленной схемы необходимо примерно 1000 кирпичей. Между кирпичной кладкой и корпусом печи засыпается песок для лучшей теплоизоляции. Его потребуется около 30 кг.

Инструменты

Для строительства тандыра своими руками необходимы следующие инструменты:

• Лопата.
• Болгарка.
• Уровень строительный.
• Шпатель.
• Арматура.
• Емкость для раствора.
• Проволока для фиксации кирпичной кладки.

Различные схемы могут требовать наличия дополнительных инструментов. Для представленной схемы, достаточно вышеперечисленных элементов.

Пошаговая инструкция по лепке

1. Каолиновую глину смешивают с шерстью или волокнами.

   Смешиваем глину и шерсть

2. Готовую смесь выстаивают неделю для достижения необходимой кондиции.
3. Из смеси лепят плоские «листы», их толщина должна быть не менее 5 см.

   Листы из глины

4. Из листов изготавливают корпус тандырной печи, выкладывая ими круглую емкость.

   Возведение тандыра из глины

   

   Вид сверху

   

   Не забываем сделать поддувало

5. Внутри печь рекомендуется смазать растительным маслом.
6. Оставляем конструкцию на 24 часа для просушки.
7. Появившиеся трещины смазываем глинянным молочком и оставляем сушиться дальше.

   Смазываем трещины

8. Далее укрепляем тандыр стенками из кирпича, используя в качестве раствора тот же самый каолин.
9. Между кирпичами и корпусом равномерно засыпают песок.
10. Следующим этапом будет изготовление крышки. Ее можно сделать из дерева:
11. После всех манипуляций можно переходить к сушке печи. Сушка готовой узбекской печи должна длиться не менее двух недель. Как закончится первая сушка, печь протапливают бумагой или стружкой. После сгорания топлива, тандыр должен полностью остыть и вновь протопиться на следующий день.

    Готовый тандыр

Типичные ошибки при изготовлении

• Неправильное приготовление смеси. Любые отклонения могут спровоцировать появление трещин. Важно соблюдать пропорции во время приготовления замеса.
• Недостаточный обжиг. Приводит к пропусканию устройством тепла наружу.
• Неправильная просушка. Просушка печи должна осуществляться в теплом месте с небольшой влажностью.

Глиняного тандыр из деревянной бочки

Намного проще изготавливать узбекский тандыр с основанием из деревянной бочки своими руками. Не нужно делать из глины плоские листы для создания корпуса, длительно обжигать для придания им керамического состояния. Стоит заметить, что тандыр изготавливают с фундаментом, для надежности установки. Минусом такого вариант является невозможность его перемещения.

В статье на нашем портале pechnoy.guru представлено описание для тандыра из 120-литровой бочки. Диаметр такой бочки 526 см, а высота  170 см. Следующая схема представляет подробное описание устройства тандыра с фундаментом. При помощи картинки можно понять как сделать узбексий тандыр своими руками:

Материалы и их количество

Для строительства более качественного и долгосрочного тандыра лучше всего применять именно каолиновую глину с примесью из шерсти или волокон. Каолин лучше препятствует появлению трещин. Смесь так же необходимо делать из глины с примесью шамотного порошка в соотношении 1:2. Материал, из которого изготовлена бочка, не важен, все равно дубовая бочка или из вишни, применяемая древесина значения не имеет. Так же для строительства необходимы следующие материалы:

• Термонаполнитель, например, песок.
• Кирпичи.
• Решетка.
• Арматура.
• Вода.

Не менее важно делать правильную смесь, именно от состава глины для тандыра зависит долговечность печи и ее производительность. При желании укрепления устройства, можно построить фундамент из кирпича и той же глиняной смеси. Для улучшения термоёмкости печи между основой и кирпичной оболочкой засыпают песок.

Лучше использовать хороший, керамический кирпич. Такая печь гораздо лучше экономит топливо из-за того, что в разы дольше сохраняет тепло внутри. Делать тандыр с кирпичной оболочкой необязательно, печь можно изготовить просто из глины, но по своим качествам она будет несколько отставать от наиболее усовершенствованного варианта.

Инструменты

Для изготовления узбекского тандыра из бочки необходимы такие же инструменты, как и для простого тандыра из глины с небольшими расхождениями:

• Болгарка,
• Шпатель,
• Мастерок,
• Дрель,
• Черенок.

Инструкция по изготовлению

1. Находим бочку на 120 литров.

   Подходящая бочка

2. Заранее подготовленную деревянную бочку наполняют водой и оставляют н 24 часа для набухания древесины.
3. Изготавливают смесь из глины и песка в соотношении 1:2 с добавлением шерсти в количестве 0,5 от всего состава.

   Шамотная глина

4. Смесь настаивается в течение недели для достижения необходимой консистенции.
5. Воду выливают из бочки и дают ёмкости полностью просохнуть. Важно смазать бочку изнутри маслом, лучше льняным.
6. Внутри бочки выкладывают слой из глиняной смеси толщиной примерно 5 см.
7. Оставляют основание из бочки просыхать на месяц в подходящих условиях: сухое, хорошо проветриваемое помещение.
8. Когда основание достаточно просохнет, части бочки отстанут от глиняной смеси. Таким образом снимаются металлические кольца и древесина.

   Получившаяся форма

9. Производят обжиг тандыра. Для этого печь растапливают при помощи слабого огня, который поддерживают как минимум 5 часов. После разводят максимально сильный огонь и закрывают установку крышкой.

   Обжиг

10. Делают утепление для печи из кирпичной оболочки и прослойки из песка. Стоит помнить, что такой тандыр непереносной, и при необходимости его перемещения, утепление делать не нужно.

Готовая конструкция с кирпичой отделкой

Когда тандыр готов, не стоит сразу применять его, для начала конструкцию нужно тщательно просушить. Тандырная печь должна сохнуть не менее месяца, а если при строительстве не удалилось дно бочки, то сушку продлевают до полутора месяцев.

Ошибки

• Плохое вымешивание глиняной смеси, от чего тандыр растрескивается или даже растекается.
• Лишняя термоизоляция стенок.
• Фиксирование кирпичей на некачественной смеси. Лучше всего использовать такую же каолиновую глину.

Советы по эксплуатации

Тандыр как и любая другая печь – огнеопасное устройство, способное нанести вред здоровью человека. Для лучшей производительности и собственной безопасности важно соблюдать правила эксплуатации.

1. Располагать конструкцию на открытом участке, чтобы избежать возгорания близлежащих объектов.
2. Для необходимости перемещения печи, приделать к ней колеса.
3. Обязательно проверять отсутствие огня и горячих углей в устройстве перед тем, как оставить его без присмотра.
4. Основание тандыра должно быть жаропрочное.
5. При растапливании не стоит использовать хвойные дрова, из-за выделения ими канцерогенных смол.
6. При использовании печи обязательно применение жаропрочных перчаток и прихваток.

Вывод

С помощью нехитрых действий изготавливается экзотическая узбекская печь, умеющая готовить вкуснейшие блюда. Еда из тандыра будет дарить неповторимые ощущения восточной утонченности. В этом удобном и интересном заменителе мангала можно готовить не только мясо или рыбу — тандыр славится своими ароматными лепешками.

Тесто лепится прямо на внутреннюю поверхность основания печи и таким образом выпекается. Изготовить настоящий тандыр своими руками из глины не только приятно, но и очень полезно, ведь можно угостить себя и своих близких особенными блюдами во время отдыха на природе.

Тандыр из кирпича или глины своими руками: фото, устройство

Тандыр своими руками — чудесная возможность обзавестись экзотической печью, которая станет украшением участка и незаменимым помощником при готовке. Как и мангал, тандыр предназначен для готовки на углях, но его особенность заключается в равномерном распределении тепла, которое не развеивается, поэтому готовятся блюда быстрее, а возможность встретить не прожаренный кусок мяса на шампуре исключена.

Тандыр: конструкция и особенности

Тандыр — печь-жаровня шарообразной формы, распространенная преимущественно в странах Азии. Конструкция данной печи является традиционной для стран, где никогда не наблюдались высокие запасы древесины, поэтому форма тандыра разработана таким образом, чтоб в нем могла поддерживаться высокая температура, при минимальном расходе дров, а главная особенность печи — длительное сохранение высокой температуры.

Тандыр может использоваться для приготовления любой пищи. В восточных странах его применяют преимущественно для выпекания хлеба, изготовления лепешек или лаваша. Широко применяется он и для приготовления мясных блюд с характерным запахом дымка. Фактически тандыр не имеет ограничений в приготовлении, при желании на нем можно сделать суп или запечкать овощи на углях. Подходит он и для длительного томления блюд, только потребуется установить дополнительную решетку.

Конструкция традиционного тадыра включает в себя:

• сам тандыр — керамическую емкость округленной формы;
• термоизолирующие материалы для поддержания высокой температуры;
• решетку, на которой располагаются угли;
• поддувало для поддержания горения огня;
• внешнюю облицовку.

Традиционный тандыр — печь 1-1,5 метра высотой, с кувшином, диаметром в один метр и верхним отверстием, диаметром до полуметра. Поскольку верхнее отверстие имеет меньшую окружность, то промежуток между ним и внешней облицовкой заполняется термоизолирующими материалами. Ранее в этих целях использовалась нарезанная шерсть верблюдов или овец, сейчас используется керамзит, гравий, песок или соль.

Традиционные конструкции тандыров в разных народов отличаются. Традиционная турецкая печь формируется из кирпичной кладки, а для азиатских чаще всего применяется каолиновая глина. Производители же выпускают переносные тандыры из метала или керамики, оснащенные термометром и установленные на чугунные ножки.

По типу размещения различают:

• наземный — тандыр, размещенный поверх уровня земли на глиняной или платформе;
• ямный — тандыр, размещенный ниже уровня земли;
• переносной — отдельностоящая конструкция.

Для приготовления пищи наибольшую популярность приобрел именно наземный тандыр, поскольку ямный больше предназначен для установки в доме и совмещает в себе отопительные функции, а переносной — вариация на мангал, изготовить, которую достаточно сложно.

При соблюдении технологии изготовления конструкции, после растопки на тандыре можно готовить порядка 8 часов, при температуре от 200 до 400 градусов. Благодаря длительному сохранению жара, в древние время тандыр использовался не только для приготовления пищи, но и был основным источником тепла в доме.

Тандыр с глиняной вкладной

Глиняная вкладка — особенная часть тандыра, отличающая ее от других печей. Вкладка напоминает глиняный сосуд, уменьшающийся в диаметре к верху и не имеющий дна. Для ее производства замешивают специальную глинную смесь. Глину дополняют песком, солью и шерстью в пропорциональном соотношении 4:1:1:2. Данный состав является главной особенностью, аккумулирующей теплосбережение печи.

Производство вкладок поставлено на поток. поэтому их можно приобрести в готовом виде. Правда, предварительно придется поискать, а в случае если заказать не удастся, можно смастерить самостоятельно. Но следует понимать, что работа с глиной — достаточно трудоемкое искусство, требующее соблюдения множества нюансов.

Изготовление вкладки

Для производства вкладки применяют особую технологию ленточного изготовления. Для этого глиняную смесь тщательно вымешивают до однородной консистенции. Делают этого ногами. вытаптывают ее на чистой поверхности пока не останется комков. Затем выкатываются полосы, толщиной в 1,5-2 см, шириной в 20-25 см и длиной порядка двух метров. Вымешивание и раскатка полос производится в тени, а затем несколько полос выносятся на солнце для формирование кувшина.

Для легкого изготовления за основу можно взять бочку или любой другой круглый предмет подходящий по размерам, смазать его растительным маслом и использовать в качестве основы.Поверх окружности нужно будет уложить несколько глиняных полос и сформировать из них дно вкладки — ровное кольцо правильной окружности. Сразу после окончания каркас, на котором изготавливалось дно нужно бережно извлечь.

Затем ко дну конструкции добавляется еще несколько полос, которые выкладываются в основную часть кувшина, слегка зауженной к верху. Когда основа готова и приобрела форму купола без верхней части, делают уплотнение стенок. Для этого потребуется деревянный мастерок в форме диска и деревянная прямоугольной лопатки.  Диск удерживают с внутренней стороны стенки, а деревянной лопаткой осторожно бьют по наружному краю с противоположенной стороны стенки, при этом глина уплотняется и полосы соединяются между собой.

Следующим этапом из еще одной глиняной полосы формируют горлышко вкладки, диаметр которого в два раза меньше основной конструкции. Для этого полосу добавляют вверх основной конструкции и разглаживают при помощи мастерка и лопатки.

Готовую конструкцию оставляют сохнуть на солнце, а в это время переходят у изготовлению фундамента для ее размещения.

Установка тандыра с готовой вкладкой

Установить готовую глиняную вкладку можно в квадратный или округленный кипрпичный корпус, под форму которого и заливают фундамент. Квадратная форма более легкая по производству и немного предпочтительней, поскольку пространство между стенами и глянной вкладкой будет содержать больше свободного пространства, в которое можно уложить термосберегающий материал по всей длине вкладки.

Размер фундамента рассчитывается с учетом того, что 10-12 см по периметру будут заполнены стенками и при этом должно оставаться достаточно места для вкладки.

Изготовление фундамента для установки:

1. В почве делается углубление по размеру фундамента, высота выемки 15-17 см.
2. Далее котлован следует засыпать слоем песка, толщиной в 5 см и хорошо утрамбовать его.
3. По периметру стенки из гравия делают опалубку размером 10-15 см. Данная мере предотвращает подмывание фундамента водами, но не является обязательной.
4. Пространство фундамента заливается бетонном, выравнивается, проверяется уровнем и оставляется до полного застывания.
5. Строго по центру, на запланированном расстоянии от краев требуется очертить круг, соответствующий диаметру дна тандыра.
6. Далее формируют первый кирпичный ряд тандыра, на котором формируют поддувальную ячейку. Для этого пространство фундамента обкладывается кирпичами, минуя область очерченного круга. С одной стороны оставляется ячейка для разжигания огня и выемки золы.
7. Поверх отверстия устанавливают чугунную решетку, поверх которой бережно устанавливается главное устройство тандыра — глиняная вкладка.
8. Стык вкладки и кирпичной кладки заполняется глиняным раствором.
9. По периметру фундамента возводят кирпичные стены до уровня горловины тандыра.
10. Пространство между глиняной вкладкой и кирпичными стенами заполняются термоизолирующими материалами.
11. Для тандыра изготавливается массивная крышка в соответствии с его размерами.

Перед первым использованием, в течении нескольких дней тандыр следует поэтапно прогревать, разводя небольшой огонь и постепенно увеличивая его интенсивность. Если пренебречь этой мерой и сразу развести сильный жар то глиняная конструкция может лопнуть от резкой высокой температуры.

Украшают тандыр зачастую мозаикой, но и любые жароустойчивые материала.

Изготовление камеры внизу конструкции не является обязательным, но это существенно упрощает использование. Без ее наличия золу придется вытаскивать через верх конструкции, что достаточно проблематично.

Турецкий тандыр из кирпича

Те, кто не желает возиться с глинной при изготовлении вкладки, могут смастерить тандыр  своими руками из кирпича. Это менее кропотливая в в изготовлении модель, не требующая скрупулезного изготовления отдельной вкладки из глины. В такой конструкции, кирпичные стены заменяют глиняную вкладку, поэтому использовать следует особо жароустойчивый материал — красный или силикатный кирпич. Для внутренней отделки кирпичного тандыра применяют глиняную смесь с добавлением шерсти,

Для его установки также потребуется предварительно подготовить фундамент в почве. Для плотных грунтов с низким количеством подземных вод будет достаточно выкопать котлован с углублением в 15 см, установить опалубки и отлить монолитную бетонную плиту. Для зыбких грунтов потребуется усиленный фундамент с арматурой.

Важным инструментом для сборки кирпичного тандыра является шест-каркас, который позволяет выложить кирпичи в правильную окружность. Для его изготовления правила понадобится шест, длиной аналогичной длине тандыра, деревянные планки и тонкая полоса фанеры. Длина нижней планки должна равняться радиусу окружности всего тандыра, а далее с шагом в 25 см, продольные планки уменьшаются в длине, так чтоб верхняя планка равнялась длиной с половиной радиуса окружности основания. Затем поверх планок дугой прибивается фанерная полоса.

Порядок сборки тандыра из кирпича

1. Изготовление основы. Первая кладка под тандыр должна иметь округленную форму, идентичную глиняной вкладке. Для ее изготовления следует начертить лекало на бумаге необходимого диаметра. Далее на бетонную площадку укладывается первый слой из кирпичей. размещенных горизонтально в квадрат, который позволит вписать круг, соответствующего диаметра. Обычно, диаметр круга основания 75-100 см. Поверх площадки укладывается лекало, все лишние углы отбиваются, а края прорабатываться цементным раствором.
2. Формирование дна. По центру конструкции устанавливает правило (каркас). Кирпичи устанавливаются в вертикальном положении , при этом для достижения округленной формы, внутренние края кирпичей должны плотно соприкасаться, внешние расходится, пространство между краями должно быть тщательно заполнено раствором. Между первым и вторым рядом следует  разместить трубу для поддува, которая будет обеспечивать приток кислорода для тления угля. Для этого один из кирпичей заменяется трубой, свободное пространство заполняется соответствующим размеров кирпича и заполняется бетонной смесью.
3. Возведение стен. Для укладки остальных рядов кирпичи выкладываются вертикально под наклоном по изготовленному правилу. Пустота между швов тщательно заполняется цементным раствором. После возведения стен и обработки швов конструкцию оставляют до полного застывания, минимум 72 часа.
4. Внутренняя облицовка. После застывания основы внутрення часть тандыра должна быть выровнена до гладкого состояния. Для этого ее обмазывают глиняной смесью при помощи мастерков, а затем выравнивают до гладкого состояния влажными руками. Толщина слоя должна быть примерно в 5 см.
5. Внешняя облицовка. Внешняя сторона также обрабатывается глиняным раствором и выравнивается до гладкого состояния. При этом слой, должен быть таким, чтоб полностью покрывать ступени купола и придавать конструкции округленную форму.

Собранную конструкцию оставляют до полного высыхания, а после постепенно прогревают. По качествам, такой тандыр ничем не уступают печам с глиняной кладкой. При желании тандыр из кирпича также можно обложить кирпичным фундаментом и теплосберегающими материалами для лучшей аккумуляции тепла.

Трубу поддува можно заменить камерой для золы. Для этого на основании из кирпчной кладки оставляют пространство от стенки до центра круга. В таком случае основание дополнительно выкладывается еще одним слоем кирпича, который покрывает пространство проема, а по центру имеет отверстие для установки металлической решетки. Такой способ более трудоемкий, но при сжигании углей зола будет опадать через решетки в проделанный проем, откуда ее будет достаточно легко извлечь.

Более легкий вариант изготовления кирпичного тандыра исключает формирование фундамента. Тандыр формируют на сразу на кирпичной платформе, но для длительного использования рекомендуется все же делать фундамент, который сохранит печь от разрушающих погодных условий.

Некоторые мастера обрабатывают стенки кирпичного тандыра не глиняной, а цементной смесью в целях экономии, но цемент плохо выдерживает высокие температуры, пересыхает и отпадает.

Упрощенные варианты изготовления

Тандыр — печь с достаточно легкой конструкцией, но ее изготовление для начинающих мастером может быть достаточно сложным. Требуются навыки работы с глиной и умения выкладки кирпичных стенок по кругу. “Как сделать тандыр своими руками?” — актуальный вопрос для многих дачников, но к сожалению, не каждый владеет строительными навыки и пракически никто не хочет посвещать сторительству время предназначенное для отдыха.

 Есть и достаточно легкие вариации, которые может изготовить практически любой мастер. Правда следует отметить, что такой тандыр своими руками на даче хорошо справляются только с приготовлением мясных, рыбных и овощных блюд на углях, но испечь в них хлеб не получится.

Тандыр из бочки

Самая большое сложность при изготовления тандыра заключается в создании глиняной вкладки правильной округленной формы. Для облегчения этого процесса можно использовать бочки, форма которых практически повторяет необходимую для печи форму. Замес глины правильной консистенции также можно облегчить, если приобрести в строительном магазины специальную смесь,  предназначенную для отделки печей и каминов.

Если в хозяйстве завалялась деревянная бочка, то она может пригодится для легко изготовления тандыра.

1. Бочку очищают от загрязнений и изнутри промазывают растительным маслом.
2. С внутренней стороны на стенах бочки раскладывают глину и влажными руками по всему периметру формируют гладкий слой в 3-4 см.
3. Ближе к верху слой увеличивают до 6-8 см для уменьшения диаметра.
4. Бочку с глиной оставляют застывать на несколько дней.
5. После полного застывания металлические обручи, скрепляющие бочку, распускают. Бочку разбирают, извлекая из нее глиняную основу.
6. Затем глиняную вкладку устанавливают на традиционный для тандыра постамент с камерой для золы и поддувалом. Заключают в кирпичные стены и термоизолируют.

Это достаточной легкий вариант изготовления, помогающая изготовить тандыр на даче с минимальными усилияси. Технология изготовления не требует долгой возни и при этом по качеству практически не отличается от традиционной печи.

Глиняную вкладку можно легко изготовить и при помощи пластиковой бочки. Достаточно наполнить бочку водой, для того, чтоб она слегка расширилась в объеме. На наружных стенках формируют стенки будущей вкладки. После высыхания глины, воду из бочки осторожно сливают, после чего она возвращается к своему обычному размеру и ее легко можно извлечь из глиняной основы.

Печь из глиняных горшков

Готовая основная часть для печи — глиняный горшок для цветов больших размеров. Или два средних горшка соединенных между собой, только предварительно с них следует обрезать дно. Сделать это можно при помощи обычной ножовки. По характеристикам, такие горшки практически не отличаются от глиняных вкладок, изготовленных специально под тандыр, но для поддержания жара нуждаются в большей теплоизоляции.

Также как и в других способов устанавливаются они на фундамент. Если используется один большой горшок, то она размещается вверх дном, два средних горшка размещаются такими образом, чтоб их верхушки были скреплены между собой.

В данной модели рекомендуется увеличить пространство под термоизоляцию, заполнить которое лучше всего заполнить солью, поскольку она способна сохранять тепло долгое время.

Совсем легкий вариант, не требующий ни кирпичной, ни работы с глиной и цементом — два горшка размещенных в друг друге и установленных на кирпичной основе, под которой разводится огонь. Но стоит отметить, что функционал такого тандыра зависит от объема горшков и если подобрать слишком маленькие, то готовить будет неудобно.

Какой из способов изготовления тандыра не был бы выбран, главное чтоб глиняная вкладка не имела трещин и повреждений. Рекомендованная ширина стенок — 3-4 см. Можно чуть больше, но меньше нельзя,поскольку конструкция получится слишком хрупкой.

Тандыр своими руками — как сделать, пошаговая инструкция (фото и видео)

Тандыр – настоящая находка, которую привезли к нам народы Азии. По своей сути это печь, напоминающая шар или кувшин для приготовления еды. Сегодня мы расскажем, чем тандыр отличается от обычного мангала и как его сделать своими руками!

Виды тандыров

Тандыры отличаются от обычной печи особой конфигурацией, благодаря чему можно забыть о не прожаренном мясе и овощах. В них же готовят ароматные восточные лепешки – прямо на стенках. Внешне классический тандыр напоминает глиняный кувшин, в который укладываются дрова, а потом – свешиваются шампуры.

Узбекский тандыр

Для создания узбекских тандыров в шамотную глину добавляли песок и верблюжью шерсть. Из нее лепили объемный купол с толщиной стенок около 5 см, просушивали 3 недели и использовали, как навершие для очага. Сделать такую заготовку без опыта очень сложно, но сейчас даже продаются готовые формы.

Армянский тандыр

Тандыр в Армении называется «тонир» и его используют также и для обогрева домов. Армянские тандыры делали из шамотного кирпича, потому что местная глина не такая податливая и прочная. По сути, это кирпичный цилиндр с глиняными швами и обмазанной внутренней поверхностью.

Земляной тандыр

Земляной тандыр делают в яме глубиной около 1-1,25 м с отверстием-воздуховодом. Стены и дно обкладывают шамотным кирпичом и глиняным раствором. Или же можно погрузить в котлован уже готовую глиняную заготовку и хорошо ее утрамбовать. Такие печи лучше всех сохраняют тепло, но их можно вырыть далеко не в каждом грунте.

Наземный тандыр

Как очевидно из названия, наземный тандыр полностью находится над землей и больше напоминает классическую русскую печь. Дрова закладываются в жаровню, а тягу обеспечивает отверстие внизу. Топливо загружается сверху или сбоку, и когда оно полностью прогорит – можно опускать продукты.

Мобильный тандыр

Компактные переносные тандыры отлично подходят для дачи и их можно возить с собой. Они сделаны в виде бочонка или кувшина из прочной огнеупорной глины с крышкой и ручками. Большие модели можно усилить стальными полосами.

Дровяной тандыр

Это классический тандыр, в котором используются дрова или угли. Снизу всегда есть отверстие для притока воздуха и уборки золы, чтобы при приготовлении можно было плотно закрыть крышку. Используются только дрова лиственных пород из-за специфических смол в составе хвои.

Газовый тандыр

Это современная вариация тандыров для профессиональных кухонь и пекарен. Внутри точно так же находится глиняный горшок, но основной корпус – стальной. Вместо дров используется газ, так что пользоваться таким тандыром не сложнее, чем домашней плитой.

Электрический тандыр

Еще одна современная вариация, в которой на дно вместо топлива укладываются ТЭН – трубчатые электронагреватели. Они не горят и не коптят, так что устройство можно использовать даже в помещении. Но имей в виду, что и вкус приготовленных продуктов будет не таким, как на дровах.

Размеры тандыра

Чтобы определиться, какого размера тандыр тебе нужен, учти сколько продуктов тебе в нем готовить. Для одного или двух достаточно простых мобильных печек, а вот для выездов компаний или семейных посиделок нужен вариант побольше. Тандыры можно условно разделить на маленькие до 40 кг, средние – до 80 кг, большие – до 100 кг и очень большие – тяжелее 100 кг.

Тандыр из кирпича своими руками

Чаще всего современные тандыры делают именно из кирпича, потому что у него оптимальная огнеупорность и теплоизоляционные свойства. Кроме него тебе понадобится цемент, песчано-гравийная смесь и готовая огнеупорная кладочная смесь. А еще – сетка, асбестовое волокно, краска, арматура и проволока.

Подготовка фундамента

Кирпичный тандыр довольно тяжелый, поэтому обязательно нужен надежный фундамент. На тяжелом грунте достаточно простого столбчатого, а на легком песочном понадобится монолитная бетонная плита. Оптимальный размер – примерно метр на метр при толщине плиты от 10 см, но сначала сними слой почвы вглубь на 15 см и сделай углубления по углам для вертикалей.

Для армирования используй стеклопластиковую арматуру, а дно котлована засыпь песком. Опалубку удобнее всего делать из кровельных досок и армирующей сетки. Для заливки используй бетонную смесь консистенции густой сметаны: это песок с гравием в соотношении 3:1 и цемент марки 400 и выше.

Укладка основания

Выкладывай основание тандыра из того же шамотного кирпича, из которого будешь делать стены. Имей в виду, что обычный красный для этой цели не подходит, потому что не переживет такие температуры. У шамотного выше огнеупорность и морозостойкость, а еще он плотнее и лучше выдерживает давление конструкции.

Перед укладкой кирпичного основания застели бетонный фундамент гидроизоляционным рубероидом. Для кладки используй специальную печную смесь. Чтобы тандыр получился круглым, используй для обрезки обычный отрезной круг.

Корпус тандыра

Корпус тандыра называется «правилом» и по стандарту его высота равна ширине основания. Диаметр горловины – это треть диаметра нижней подложки. Для удобства используй деревянный шест и направляющие с шагом 25 см.

Укладывай кирпичи строго вертикально и не жалей раствор для лучшего сцепления. Каждый ряд нужно стягивать проволокой по принципу колец на бочке. Внутренние грани соединяй максимально плотно, а расстояние между внешними заполняй раствором.

Обмазка тандыра

Когда кирпичная кладка высохнет, ее нужно проштукатурить специальной печной смесью. Наноси ее слоем от 1 см и закругли верхний край, чтобы он напоминал валик. Пока штукатурка сохнет, закрой конструкцию пленкой, чтобы защитить от влаги и солнца. После этого покрой тандыр огнеупорной акриловой краской.

Как сделать тандыр из бочки

Очень простой тандыр своими руками можно сделать из 200-литровой металлической бочки и кирпича. Тебе еще понадобится листовой металл, колосники для печи, старая покрышка и дверные петли. И мелочи, вроде проволоки, крепежей и рабочих инструментов.

Для фундамента наполовину вкопай покрышку в землю и залей бетоном. Пока он сохнет, вырежи в бочке небольшой прямоугольник, сделай рамку из листового металла и прикрути к нему. Когда будешь заполнять бочку кирпичами, оставь ход к этому отверстию для поддува и уборки.

Выложи второй слой дна и вложи металлический колосник вместо кирпича над отверстием. Заполни бочку по стенкам доверху кирпичами и залей раствором все пустоты. Сделай крышку из листового металла, прикрути дверцу на рамку и установи бочку на фундамент.

Тандыр из глины своими руками

Выбирай жаропрочную желтую или серую глину для печных работ с расчетом на максимально высокую температуру. В производственных масштабах в глину добавляют армирующие компоненты, раскатывают полосы и уже из них лепят тандыр. Но такую технику не удастся повторить своими руками без опыта и нужных материалов.

В домашних условиях нарежь плотный картон на полосы шириной 30 см и оберни по диаметру очага. Засыпь емкость песком внутри, а снаружи оберни специальной растворной лентой. Дальше постепенно домазывай глину, чтобы выровнять ширину и нарастить высоту.

Ямный тандыр своими руками

Чтобы сделать ямный тандыр, выкопай котлован нужного размера, добавляя по 20-30 см по периметру. Засыпь дно слоем щебня толщиной 15 см и хорошо утрамбуй. Пропитай его горячей мастикой или уложи сверху термостойкую гидроизоляцию.

Кладку по периметру рекомендуется делать в два слоя, а между ними проложить теплоизоляционный материал. Не забудь вывести в сторону трубу дымохода. Стены тандыра можешь обмазать специальной шамотной глиной или оставить кирпичными.

Как готовить в тандыре?

Сначала заложи в тандыр уголь и дождись, пока он полностью выгорит. Для удобства загрузки продуктов продаются специальные шампура, крючки, решетки и другие полезные аксессуары. В правильно сделанном тандыре одной закладки топлива хватает на 5-6 часов готовки.

Традиционные восточные лепешки приклеивают прямо к глиняным стенкам. Для этого их нужно заранее хорошо отмыть от старого нагара и дождаться, пока новая зола выгорит дочиста. Чтобы тесто лучше прилипало к поверхности, сначала его нужно хорошо смочить водой.

Видео: Тандыр своими руками — пошаговая инструкция

Тандыр своими руками из глины: технология изготовления, сушка, фото и видео

Восточная кухня пользуется большой популярностью среди дачников. Вкусные пряные блюда с запахом дымка, возбуждают аппетит и поднимают настроение любому любителю отдохнуть на природе. Часто люди пользуются мангалом, барбекю или грилем. Более искушенные ставят на своем участке настоящую узбекскую печь-тандыр.

Такой вариант очень необычен, любой человек, которому незнакомы подобные конструкции очень удивиться, а в дальнейшем восхититься вкусом и ароматом пищи, приготовленной в печи. Родина тандыра Узбекистан. Дачник, желающий наслаждаться настоящей восточной кухней, может построить узбекский тандыр своими руками из глины.

Устройство и принцип работы

Тандыр выполняется в форме ёмкости, полой внутри. На верхней поверхности делается отверстие для закладывания пищи и дров. Внизу устанавливают поддувало, обеспечивающее тягу в устройстве. Чтобы усилить теплоизоляцию, делают дополнительную оболочку из кирпича, а между корпусом и кирпичной оградой засыпают песок или глину.

Во время горения дров, тандыр раскаляется, температура в нем может подниматься до 400 градусов. Печь хорошо сохраняет тепло, поэтому жар держиться до 4-х часов, в которые допускается осуществлять готовку блюд беспрерывно. Еда готовится быстро, потому что тепло распространяется не снаружи, а внутрь сосуда. Устройство готовит ароматные блюда, равномерно прожаренное мясо, воздушный хлеб и другие уникально вкусные продукты.

Преимущества и недостатки

Оригинальная дачная печь для приготовления пищи отличается простотой возведения, эксплуатировать ее несложно. Но, несмотря на эти значимые плюсы, она так же имеет несколько немаловажных минусов, на которые стоит обратить внимание перед тем, как начать строить.

Преимущества

• Экономия топлива.
• Поддержание оптимальной температуры.
• Отсутствие затруднений в использовании и уходе.

Для отапливания тандыра нужно намного меньше дров или угля, чем для мангала или барбекю. С помощью одной закладки дров можно приготовить примерно пять порций шашлыка, когда в мангале не получится и двух. Шашлык в тандыре готовится гораздо быстрее и проще, шампура нужно просто повесить внутрь и закрыть крышку.

Мясо приготовится само, постоянно переворачивать его не нужно. Хорошие тандыры с достаточно толстыми стенками готовят еду гораздо быстрее, чем тонкостенные, благодаря большему накапливанию тепла и более длительному сохранению его внутри.

Недостатки

• Нет дымохода.
• Необходимо при эксплуатации постоянно применять специальные перчатки, противостоящие ожогам.
• После розжига дров появляется налет сажи на внутренней поверхности.
• Тяжелые толстостенные тандыры трудно транспортировать.
• Пища и топлива закладываются в одно и то же отверстие.

При желании использовать печь в помещении, можно изготовить переносной тандыр на колесах, более легкий и компактный. Чтобы избавиться от сажи, достаточно очищать стенки твердой щеткой и промывать водой.

Изготовление настоящего глиняного тандыра

Древняя технология подразумевает изготовление узбекской печки с помощью лепки. Тандыр лепят из особенной каолиновой глины, отличающейся от обычной хорошими теплоизоляционными свойствами. При эксплуатации, устройство может трескаться, во избежание таких неприятных последствий, в глину добавляют шерсть верблюда или овцы.

Азиатские мастера в строительстве настоящих тандыров не распространяют секреты, позволяющие достичь более качественного результата. Поэтому приходится делать печь, не зная точного состава смеси. Как сделать тандыр из глины своими руками описано в следующих пунктах.

Схема

Данная схема классического тандыра из глины, укрепленного кирпичной кладкой достаточна проста в строительстве.

Схема

Готовый тандыр будет размерами 900900 см. Ширина верхнего отверстия – 350 см.

Материалы и их количество

Тандыр изготавливают из каолиновой глины с примесью шерсти. Кусочки шерсти должны быть шириной примерно 15 мм. Количество применяемой глины зависит от конечной консистенции смеси и наличия других компонентов в составе. Готовая смесь должна быть вязкая и густая. Для изготовления корпуса смешивают глину и шамотный песок в пропорциях 1:2. Смесь заливается водой и оставляется на несколько дней.

Стенки изготавливаются из огнеупорно кирпича. Для представленной схемы необходимо примерно 1000 кирпичей. Между кирпичной кладкой и корпусом печи засыпается песок для лучшей теплоизоляции. Его потребуется около 30 кг.

Инструменты

Для строительства тандыра своими руками необходимы следующие инструменты:

• Лопата.
• Болгарка.
• Уровень строительный.
• Шпатель.
• Арматура.
• Емкость для раствора.
• Проволока для фиксации кирпичной кладки.

Различные схемы могут требовать наличия дополнительных инструментов. Для представленной схемы, достаточно вышеперечисленных элементов.

Пошаговая инструкция по лепке

1. Каолиновую глину смешивают с шерстью или волокнами.

   

   Смешиваем глину и шерсть

2. Готовую смесь выстаивают неделю для достижения необходимой кондиции.
3. Из смеси лепят плоские листы, их толщина должна быть не менее 5 см.

   

   Листы из глины

4. Из листов изготавливают корпус тандырной печи, выкладывая ими круглую емкость.

   Возведение тандыра из глины

   

   Вид сверху

   

   Не забываем сделать поддувало

5. Внутри печь рекомендуется смазать растительным маслом.
6. Оставляем конструкцию на 24 часа для просушки.
7. Появившиеся трещины смазываем глинянным молочком и оставляем сушиться дальше.

   

   Смазываем трещины

8. Далее укрепляем тандыр стенками из кирпича, используя в качестве раствора тот же самый каолин.
9. Между кирпичами и корпусом равномерно засыпают песок.
10. Следующим этапом будет изготовление крышки. Ее можно сделать из дерева:
11. После всех манипуляций можно переходить к сушке печи. Сушка готовой узбекской печи должна длиться не менее двух недель. Как закончится первая сушка, печь протапливают бумагой или стружкой. После сгорания топлива, тандыр должен полностью остыть и вновь протопиться на следующий день.

    

    Готовый тандыр

Типичные ошибки при изготовлении

• Неправильное приготовление смеси. Любые отклонения могут спровоцировать появление трещин. Важно соблюдать пропорции во время приготовления замеса.
• Недостаточный обжиг. Приводит к пропусканию устройством тепла наружу.
• Неправильная просушка. Просушка печи должна осуществляться в теплом месте с небольшой влажностью.

Глиняного тандыр из деревянной бочки

Намного проще изготавливать узбекский тандыр с основанием из деревянной бочки своими руками. Не нужно делать из глины плоские листы для создания корпуса, длительно обжигать для придания им керамического состояния. Стоит заметить, что тандыр изготавливают с фундаментом, для надежности установки. Минусом такого вариант является невозможность его перемещения.

В статье на нашем портале greendom74.ru представлено описание для тандыра из 120-литровой бочки. Диаметр такой бочки 526 см, а высота  170 см. Следующая схема представляет подробное описание устройства тандыра с фундаментом. При помощи картинки можно понять как сделать узбексий тандыр своими руками:

Материалы и их количество

Для строительства более качественного и долгосрочного тандыра лучше всего применять именно каолиновую глину с примесью из шерсти или волокон. Каолин лучше препятствует появлению трещин. Смесь так же необходимо делать из глины с примесью шамотного порошка в соотношении 1:2. Материал, из которого изготовлена бочка, не важен, все равно дубовая бочка или из вишни, применяемая древесина значения не имеет. Так же для строительства необходимы следующие материалы:

• Термонаполнитель, например, песок.
• Кирпичи.
• Решетка.
• Арматура.
• Вода.

Не менее важно делать правильную смесь, именно от состава глины для тандыра зависит долговечность печи и ее производительность. При желании укрепления устройства, можно построить фундамент из кирпича и той же глиняной смеси. Для улучшения термоёмкости печи между основой и кирпичной оболочкой засыпают песок.

Лучше использовать хороший, керамический кирпич. Такая печь гораздо лучше экономит топливо из-за того, что в разы дольше сохраняет тепло внутри. Делать тандыр с кирпичной оболочкой необязательно, печь можно изготовить просто из глины, но по своим качествам она будет несколько отставать от наиболее усовершенствованного варианта.

Инструменты

Для изготовления узбекского тандыра из бочки необходимы такие же инструменты, как и для простого тандыра из глины с небольшими расхождениями:

• Болгарка,
• Шпатель,
• Мастерок,
• Дрель,
• Черенок.

Инструкция по изготовлению

1. Находим бочку на 120 литров.

   

   Подходящая бочка

2. Заранее подготовленную деревянную бочку наполняют водой и оставляют н 24 часа для набухания древесины.
3. Изготавливают смесь из глины и песка в соотношении 1:2 с добавлением шерсти в количестве 0,5 от всего состава.

   

   Шамотная глина

4. Смесь настаивается в течение недели для достижения необходимой консистенции.
5. Воду выливают из бочки и дают ёмкости полностью просохнуть. Важно смазать бочку изнутри маслом, лучше льняным.
6. Внутри бочки выкладывают слой из глиняной смеси толщиной примерно 5 см.
7. Оставляют основание из бочки просыхать на месяц в подходящих условиях: сухое, хорошо проветриваемое помещение.
8. Когда основание достаточно просохнет, части бочки отстанут от глиняной смеси. Таким образом снимаются металлические кольца и древесина.

   

   Получившаяся форма

9. Производят обжиг тандыра. Для этого печь растапливают при помощи слабого огня, который поддерживают как минимум 5 часов. После разводят максимально сильный огонь и закрывают установку крышкой.

   

   Обжиг

10. Делают утепление для печи из кирпичной оболочки и прослойки из песка. Стоит помнить, что такой тандыр непереносной, и при необходимости его перемещения, утепление делать не нужно.

Готовая конструкция с кирпичой отделкой

Когда тандыр готов, не стоит сразу применять его, для начала конструкцию нужно тщательно просушить. Тандырная печь должна сохнуть не менее месяца, а если при строительстве не удалилось дно бочки, то сушку продлевают до полутора месяцев.

Ошибки

• Плохое вымешивание глиняной смеси, от чего тандыр растрескивается или даже растекается.
• Лишняя термоизоляция стенок.
• Фиксирование кирпичей на некачественной смеси. Лучше всего использовать такую же каолиновую глину.

Советы по эксплуатации

Тандыр как и любая другая печь – огнеопасное устройство, способное нанести вред здоровью человека. Для лучшей производительности и собственной безопасности важно соблюдать правила эксплуатации.

1. Располагать конструкцию на открытом участке, чтобы избежать возгорания близлежащих объектов.
2. Для необходимости перемещения печи, приделать к ней колеса.
3. Обязательно проверять отсутствие огня и горячих углей в устройстве перед тем, как оставить его без присмотра.
4. Основание тандыра должно быть жаропрочное.
5. При растапливании не стоит использовать хвойные дрова, из-за выделения ими канцерогенных смол.
6. При использовании печи обязательно применение жаропрочных перчаток и прихваток.

Вывод

С помощью нехитрых действий изготавливается экзотическая узбекская печь, умеющая готовить вкуснейшие блюда. Еда из тандыра будет дарить неповторимые ощущения восточной утонченности. В этом удобном и интересном заменителе мангала можно готовить не только мясо или рыбу тандыр славится своими ароматными лепешками.

Тесто лепится прямо на внутреннюю поверхность основания печи и таким образом выпекается. Изготовить настоящий тандыр своими руками из глины не только приятно, но и очень полезно, ведь можно угостить себя и своих близких особенными блюдами во время отдыха на природе.

Загрузка…

Все о тандырах из шамотной глины

В этой статье мы постараемся ответить на самые частые вопросы и помочь тем людям, которые только открывают для себя керамическую печь — тандыр. 

Из чего сделан тандыр?

Тандыр сделан из шамотной глины. Шамотная глина является лучшим материалом для тандыров по теплоотдаче. Пища в тандыре получается сочнее, ее не надо крутить и переворачивать.

Чем топить тандыр?

В отличие от мангалов и грилей тандыры топятся дровами. Главная задача протопить тандыр до такой степени, чтобы стенки начали отдавать тепло.

Как растопить тандыр и когда тандыр готов к работе?

Для растопки тандыра среднего размера Вам понадобится 5-6 дров среднего размера и около 40 минут времени. Снимите крышки и уберите заглушку нижнего поддувала. Положите дрова на колосник (железная подставка на дне тандыра), разведите огонь внутри тандыра не используя химии. Дождитесь пока прогорят дрова, и стенки покроются сажей. Будьте аккуратны!! Пламя из тандыра в момент растопки может достигать 1.5 метра в высоту! Дождитесь момент, когда стенки тандыра побелеют и с них спадет вся сажа. Тандыр начнет светиться изнутри.

Это значит, что тандыр готов к использованию. Загрузите продукты на шампурах или решетке и закройте крышку. Стоит подождать 8-10 минут и первая партия еды – готова.

 

Трещины и тандыр. Меры предосторожности.

Часто возникает вопрос появления трещин на тандырах. Особенно в момент первых растопок. Бояться их не стоит. Как правило, это тонкие «волосяные» трещины. Это не брак. Глина имеет свойство расширяться в момент нагревания. Большинство таких трещин уходит после того, как тандыр остынет. Главное помнить, что это глиняный сосуд с большой температурой и его нельзя поливать водой. Зимой готовить в тандыре можно и нужно. Главное соблюдать простые правило безопасности: плавный разогрев – плавное остывание. 

п.с. В тандыре можно не только готовить мясо и овощи, но и потрясающую самсу и лепешки. Скоро будет рецепт! 

90000 90001 Handmade Clay Tandoor — Buy Handmade Clay Tandoor, Home Electric Tandoor Oven For Sale, Commercial Gas Tandoor Oven Product on Alibaba.com 90002 90003 90004 90005 1) Product Photo 90006 90007 90004 90009 90009 90011 90011 90007 90004 90005 2) Product Description: 90006 90007 90018 90019 Product: Indian Clay Tandoor 90020 90019 Making — 100% Handmade 90020 90019 Material: Clay, Stainless Steel and Wood 90020 90019 Size: 30 «* 30» * 36 «(All size as per customer requirement) 90020 90019 Features: BEST Quality, Antique, Eco friendly, Bio degradable 90020 90019 Finish — Hand paint 90020 90031 90004 90007 90004 90005 3) Size and measurements 90006 90007 90004 90005 90006 90007 90004 Being the leading names in industry we are involved in offering to our esteemed clients an exclusive range of Clay Tandoor.Offered product is highly demanded in market due to their different designs and long life .These are manufactured under the strict guidance of our experts using fine quality material under the supervision of our experts. In addition, these are available in market at pocket friendly prices. 90007 90004 90005 90006 90007 90018 90019 Custom size making facility, any size and design can be made available 90020 90019 Special screen printing, dying, handmade and packaging facility 90020 90019 There might be some change in master packing, but form and size remains 90054 the same 90020 90031 90057 90058 90059 90060 90004 90005 DESCRIPTION 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 90007 90065 90068 90004 90005 Width 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Length 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Mouth / Inner Dia 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height with Wheel 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height W / out Wheel 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 a) 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 12 » 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 31 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 b) 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 13 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 c) 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 14 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 d) 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 15 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90208 90066 90210 90211 90065 90211 .90000 90001 Commercial Good Quality Round Clay Tandoor 90002 90003 90004 90005 30 «x 30» x 36 «30» x 30 «x 36» 1) Product Photo 90006 90007 90004 90009 90009 90011 90011 90007 90004 90005 2) Product Description: 90006 90007 90018 90019 Product: Indian Clay Tandoor 90020 90019 Making — 100% Handmade 90020 90019 Material: Clay, Stainless Steel and Wood 90020 90019 Size: 30 «* 30» * 36 «(All size as per customer requirement) 90020 90019 Features: BEST Quality, Antique, Eco friendly, Bio degradable 90020 90019 Finish — Hand paint 90020 90031 90004 90007 90004 90005 3) Size and measurements 90006 90007 90004 90005 90006 90007 90004 Being the leading names in industry we are involved in offering to our esteemed clients an exclusive range of Clay Tandoor.Offered product is highly demanded in market due to their different designs and long life .These are manufactured under the strict guidance of our experts using fine quality material under the supervision of our experts. In addition, these are available in market at pocket friendly prices. 90007 90004 90005 90006 90007 90018 90019 Custom size making facility, any size and design can be made available 90020 90019 Special screen printing, dying, handmade and packaging facility 90020 90019 There might be some change in master packing, but form and size remains 90054 the same 90020 90031 90057 90058 90059 90060 90004 90005 DESCRIPTION 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 90007 90065 90068 90004 90005 Width 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Length 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Mouth / Inner Dia 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height with Wheel 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height W / out Wheel 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 a) 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 12 » 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 31 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 b) 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 13 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 c) 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 14 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 d) 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 15 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 e) 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 16 » 90007 90065 90068 90004 38 » 90007 90065 90068 90004 33 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 f) 90007 90065 90068 90004 24 «90007 90065 90068 90004 24» 90007 90065 90068 90004 13 «90007 90065 90068 90004 36» 90007 90065 90068 90004 32 «90007 90065 90066 90259 90260 90004 90007 90004 Do write us for catalog 90007 90004 90007 90004 90005 4) Product Detail 90006 90007 90004 90005 INDIAN CLAY TANDOOR 90006 90007 90004 90007 90057 90058 90279 90280 90004 90005 Description 90006 90007 90065 90280 90004 90005 90006 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Material 90007 90065 90280 90004 100% Stainless Steel 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Type 90007 90065 90280 90004 Round 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Size 90007 90065 90280 90004 30 «X30» X36 «90007 90065 90066 90279 90280 90004 Mouth 90007 90065 90280 90004 15» with packing 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Steel Gauze 90007 90065 90280 90004 90005 (SIDE: 20 G / TOP 18 G) STELL 202 90006 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Capacity 90007 90065 90280 90004 30 Chapattis 90007 90065 90066 90259 90260 90004 90005 90006 90007 90004 90005 5) Advantage of working with us 90006 90007 90018 90019 All size and qualities available 90020 90019 Free sam ples 90020 90019 Dyeing facility / Screen Facility / Embossing etc 90020 90019 Preproduction shipment 90020 90019 Special discount for bulk buyer 90020 90019 Small buyers invited 90020 90019 Can meet emergency requirement 90020 90019 Small retailer invited, at wholesale rates 90020 90019 Immediate delivery in case of emergency 90020 90019 Custom size manufacturing service available 90020 90019 Special packaging facility as per buyer 90020 90031 90004 90005 6) Shipping 90006 90007 90018 90019 EMS 90020 90019 International airmail service 90020 90019 Fed-ex, DHL, TNT, UPS 90020 90031 90004 90005 7) Shipping method and shipping time 90006 90007 90018 90019 Express: delivery within a weeks 90020 90019 International airmail: within 2 weeks 90020 90019 Emergency delivery service available, within 3 days 90020 90031 90004 90005 8) Sampling policy 90006 90007 90018 90019 We offer sample for free of cost ** 90020 90019 Sample Delivery: within 2 days 9002 0 90019 No sampling cost for second commercial order and bulk buyers 90020 90031 90004 90005 9) Few more pictures of the product 90006 90007 90004 90007 90004 90432 90432 90434 90434 90436 90436 90438 90438 90440 90440 90442 90442 90444 90444 90446 90446 90448 90448 90450 90450 90007 90004 INDIAN TREASURE 90007 90004 90007 90004 90458 90458 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90065 90260.90000 90001 Clay Tandoor Pot — Buy Clay Tandoor Pot, Tandoor With Stainless Steel Body, Terracotta Handmade Clay Antique Tandoor Product on Alibaba.com 90002 90003 90004 90005 1) Product Photo 90006 90007 90004 90009 90009 90011 90011 90007 90004 90005 2) Product Description: 90006 90007 90018 90019 Product: Indian Clay Tandoor 90020 90019 Making — 100% Handmade 90020 90019 Material: Clay, Stainless Steel and Wood 90020 90019 Size: 30 «* 30» * 36 «(All size as per customer requirement) 90020 90019 Features: BEST Quality, Antique, Eco friendly, Bio degradable 90020 90019 Finish — Hand paint 90020 90031 90004 90007 90004 90005 3) Size and measurements 90006 90007 90004 90005 90006 90007 90004 Being the leading names in industry we are involved in offering to our esteemed clients an exclusive range of Clay Tandoor.Offered product is highly demanded in market due to their different designs and long life .These are manufactured under the strict guidance of our experts using fine quality material under the supervision of our experts. In addition, these are available in market at pocket friendly prices. 90007 90004 90005 90006 90007 90018 90019 Custom size making facility, any size and design can be made available 90020 90019 Special screen printing, dying, handmade and packaging facility 90020 90019 There might be some change in master packing, but form and size remains 90054 the same 90020 90031 90057 90058 90059 90060 90004 90005 DESCRIPTION 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 90007 90065 90068 90004 90005 Width 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Length 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Mouth / Inner Dia 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height with Wheel 90006 90007 90065 90068 90004 90005 Height W / out Wheel 90006 90007 90065 90066 90059 90068 90004 a) 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 28 » 90007 90065 90068 90004 12 » 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 31 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 b) 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 30 » 90007 90065 90068 90004 13 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 c) 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90068 90004 14 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 d) 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 34 » 90007 90065 90068 90004 15 » 90007 90065 90068 90004 37 » 90007 90065 90068 90004 32 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 e) 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 36 » 90007 90065 90068 90004 16 » 90007 90065 90068 90004 38 » 90007 90065 90068 90004 33 » 90007 90065 90066 90059 90068 90004 f) 90007 90065 90068 90004 24 «90007 90065 90068 90004 24» 90007 90065 90068 90004 13 «90007 90065 90068 90004 36» 90007 90065 90068 90004 32 «90007 90065 90066 90259 90260 90004 90007 90004 Do write us for catalog 90007 90004 90007 90004 90005 4) Product Detail 90006 90007 90004 90005 INDIAN CLAY TANDOOR 90006 90007 90004 90007 90057 90058 90279 90280 90004 90005 Description 90006 90007 90065 90280 90004 90005 90006 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Material 90007 90065 90280 90004 100% Stainless Steel 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Type 90007 90065 90280 90004 Round 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Size 90007 90065 90280 90004 30 «X30» X36 «90007 90065 90066 90279 90280 90004 Mouth 90007 90065 90280 90004 15» with packing 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Steel Gauze 90007 90065 90280 90004 90005 (SIDE: 20 G / TOP 18 G) STELL 202 90006 90007 90065 90066 90279 90280 90004 Capacity 90007 90065 90280 90004 30 Chapattis 90007 90065 90066 90259 90260 90004 90005 90006 90007 90004 90005 5) Advantage of working with us 90006 90007 90018 90019 All size and qualities available 90020 90019 Free sam ples 90020 90019 Dyeing facility / Screen Facility / Embossing etc 90020 90019 Preproduction shipment 90020 90019 Special discount for bulk buyer 90020 90019 Small buyers invited 90020 90019 Can meet emergency requirement 90020 90019 Small retailer invited, at wholesale rates 90020 90019 Immediate delivery in case of emergency 90020 90019 Custom size manufacturing service available 90020 90019 Special packaging facility as per buyer 90020 90031 90004 90005 6) Shipping 90006 90007 90018 90019 EMS 90020 90019 International airmail service 90020 90019 Fed-ex, DHL, TNT, UPS 90020 90031 90004 90005 7) Shipping method and shipping time 90006 90007 90018 90019 Express: delivery within a weeks 90020 90019 International airmail: within 2 weeks 90020 90019 Emergency delivery service available, within 3 days 90020 90031 90004 90005 8) Sampling policy 90006 90007 90018 90019 We offer sample for free of cost ** 90020 90019 Sample Delivery: within 2 days 9002 0 90019 No sampling cost for second commercial order and bulk buyers 90020 90031 90004 90005 9) Few more pictures of the product 90006 90007 90004 90007 90004 90432 90432 90434 90434 90436 90436 90438 90438 90440 90440 90442 90442 90444 90444 90446 90446 90448 90448 90450 90450 90007 90004 INDIAN TREASURE 90007 90004 90007 90004 90458 90458 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90065 90260.90000 90001 Copper Clay Tandoor Tanki — Buy Copper Clay Tandoor Tanki, Copper Tandoor, Copper Tandoor Clay Oven Product on Alibaba.com 90002 90003 90004 90005 1) Product Photo 90006 90007 90004 90009 90009 90007 90004 90005 2) Product Description: 90006 90007 90016 90017 Product: Indian Clay Tandoor 90018 90017 Making — 100% Handmade 90018 90017 Material: Clay, Stainless Steel and Wood 90018 90017 Size: 30 «* 30» * 36 «(All size as per customer requirement) 90018 90017 Features: BEST Quality, Antique , Eco friendly, Bio degradable 90018 90017 Finish — Hand paint 90018 90029 90004 90007 90004 90005 3) Size and measurements 90006 90007 90004 90005 90006 90007 90004 Being the leading names in industry we are involved in offering to our esteemed clients an exclusive range of Clay Tandoor.Offered product is highly demanded in market due to their different designs and long life .These are manufactured under the strict guidance of our experts using fine quality material under the supervision of our experts. In addition, these are available in market at pocket friendly prices. 90007 90004 90005 90006 90007 90016 90017 Custom size making facility, any size and design can be made available 90018 90017 Special screen printing, dying, handmade and packaging facility 90018 90017 There might be some change in master packing, but form and size remains 90052 the same 90018 90029 90055 90056 90057 90058 90004 90005 DESCRIPTION 90006 90007 90063 90064 90057 90066 90004 90007 90063 90066 90004 90005 Width 90006 90007 90063 90066 90004 90005 Length 90006 90007 90063 90066 90004 90005 Mouth / Inner Dia 90006 90007 90063 90066 90004 90005 Height with Wheel 90006 90007 90063 90066 90004 90005 Height W / out Wheel 90006 90007 90063 90064 90057 90066 90004 a) 90007 90063 90066 90004 28 » 90007 90063 90066 90004 28 » 90007 90063 90066 90004 12 » 90007 90063 90066 90004 36 » 90007 90063 90066 90004 31 » 90007 90063 90064 90057 90066 90004 b) 90007 90063 90066 90004 30 » 90007 90063 90066 90004 30 » 90007 90063 90066 90004 13 » 90007 90063 90066 90004 37 » 90007 90063 90066 90004 32 » 90007 90063 90064 90057 90066 90004 c) 90007 90063 90066 90004 32 » 90007 90063 90066 90004 32 » 90007 90063 90066 90004 14 » 90007 90063 90066 90004 37 » 90007 90063 90066 90004 32 » 90007 90063 90064 90057 90066 90004 d) 90007 90063 90066 90004 34 » 90007 90063 90066 90004 34 » 90007 90063 90066 90004 15 » 90007 90063 90066 90004 37 » 90007 90063 90066 90004 32 » 90007 90063 90064 90057 90066 90004 e) 90007 90063 90066 90004 36 » 90007 90063 90066 90004 36 » 90007 90063 90066 90004 16 » 90007 90063 90066 90004 38 » 90007 90063 90066 90004 33 » 90007 90063 90064 90057 90066 90004 f) 90007 90063 90066 90004 24 «90007 90063 90066 90004 24» 90007 90063 90066 90004 13 «90007 90063 90066 90004 36» 90007 90063 90066 90004 32 «90007 90063 90064 90257 90258 90004 90007 90004 Do write us for catalog 90007 90004 90007 90004 90005 4) Product Detail 90006 90007 90004 90005 INDIAN CLAY TANDOOR 90006 90007 90004 90007 90055 90056 90277 90278 90004 90005 Description 90006 90007 90063 90278 90004 90005 90006 90007 90063 90064 90277 90278 90004 Material 90007 90063 90278 90004 100% Stainless Steel 90007 90063 90064 90277 90278 90004 Type 90007 90063 90278 90004 Round 90007 90063 90064 90277 90278 90004 Size 90007 90063 90278 90004 30 «X30» X36 «90007 90063 90064 90277 90278 90004 Mouth 90007 90063 90278 90004 15» with packing 90007 90063 90064 90277 90278 90004 Steel Gauze 90007 90063 90278 90004 90005 (SIDE: 20 G / TOP 18 G) STELL 202 90006 90007 90063 90064 90277 90278 90004 Capacity 90007 90063 90278 90004 30 Chapattis 90007 90063 90064 90257 90258 90004 90005 90006 90007 90004 90005 5) Advantage of working with us 90006 90007 90016 90017 All size and qualities available 90018 90017 Free sam ples 90018 90017 Dyeing facility / Screen Facility / Embossing etc 90018 90017 Preproduction shipment 90018 90017 Special discount for bulk buyer 90018 90017 Small buyers invited 90018 90017 Can meet emergency requirement 90018 90017 Small retailer invited, at wholesale rates 90018 90017 Immediate delivery in case of emergency 90018 90017 Custom size manufacturing service available 90018 90017 Special packaging facility as per buyer 90018 90029 90004 90005 6) Shipping 90006 90007 90016 90017 EMS 90018 90017 International airmail service 90018 90017 Fed-ex, DHL, TNT, UPS 90018 90029 90004 90005 7) Shipping method and shipping time 90006 90007 90016 90017 Express: delivery within a weeks 90018 90017 International airmail: within 2 weeks 90018 90017 Emergency delivery service available, within 3 days 90018 90029 90004 90005 8) Sampling policy 90006 90007 90016 90017 We offer sample for free of cost ** 90018 90017 Sample Delivery: within 2 days 9001 8 90017 No sampling cost for second commercial order and bulk buyers 90018 90029 90004 90005 9) Few more pictures of the product 90006 90007 90004 90007 90004 90430 90430 90432 90432 90434 90434 90436 90436 90438 90438 90440 90440 90442 90442 90444 90444 90446 90446 90448 90448 90007 90004 INDIAN TREASURE 90007 90004 90007 90004 90456 90456 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90004 90007 90063 90258.