Гардеробная замер: Заказать услугу замера любым удобном для Вас способом — АртСтрой — строительные материалы в Санкт-Петербурге

Содержание

Гардеробная комната (советы по обустройству)

Подробности: Опубликовано 21.08.2015 07:05

Главная » Статьи » Гардеробная комната (советы по обустройству)

Многие скажут «Это не про нас!», однако все чаще в квартирах находится место именно под гардеробные, а не просто под шкафы!

Это может быть маленькая кладовка, часть комнаты, которую удалось отгородить, или специально отведенное помещение для хранения вещей.

Стоит отметить, что гардеробную комнату нужно продумывать еще более тщательно, чем шкаф, ведь ориентироваться в ней и поддерживать порядок будет сложнее. Поэтому важно серьезно отнестись к заказу и заранее все продумать.

Итак, отправляясь в салон, Вы должны знать габаритные размеры помещения (длина, ширина и высота комнаты – для этого лучше пригласить нашего мастера на контрольный замер), сколько человек будут пользоваться гардеробной, и что Вы планируете там хранить, например:

— верхняя одежда (длина)
— повседневная одежда
— обувь (лучше продумать будете ли хранить ее в коробках или без)
— постельное белье
— документы
— украшения и бижутерия
— спортивное и туристическое снаряжение и инвентарь (ролики, коньки, лыжи и прочее)
— крупногабаритные вещи: сейф, гладильная доска, парогенератор и прочее
— хоз.инвентарь (пылесос, швабра, ведра и прочее)

В зависимости от назначения гардеробной и Ваших вкусовых предпочтений гардеробная может быть изготовлена в самых различных стилях и из различных материалов. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

Гардеробная в классическом стиле. Это гардеробная комната королевского формата, чаще всего выбирается для больших помещений, чтобы была возможность оценить ее масштабность и красоту. Это комбинация полуоткрытых и закрытых шкафов с карнизами и пилястрами (двойные боковины ввиде колонн). Фасады ящиков и дверок изготавливаются из МДФ.

Гардеробная в стиле «лофт». Девиз стиля лофт – «минимум перегородок, максимум свежего воздуха». Это ультрасовременная гардеробная, часто даже не скрываемая за дверьми. Вертикальные опоры в таких гардеробных – это алюминиевые стойки и вся конструкция выглядит очень стильно. Такая гардеробная может располагаться прямо в центре комнаты, являясь смысловым акцентом в дизайне или необычной перегородкой.

Сетчатая гардеробная. Одно из последних веяний мебельной моды – гардеробная конструктор из сетчатых элементов: легкая, мобильная система, простая в сборке и эксплуатации. Удобная — как для престижного хранения Ваших самых дорогих и любимых вещей, так и простого и эргономичного использования в прачечных, гараже, на балконе и даче.

Гардеробная из ЛДСП. Самый распространенный вид гардеробных комнат, позволяющий изготовить мебель практически на любой кошелек и вкус. ЛДСП полки можно дополнить всевозможными элементами, облегчающими хранение вещей и придающими уникальность Вашей гардеробной – ящики, брючницы, держатели для галстуков и ремней, корзины для хранения обуви, сумок и постельного белья, вешало-лифт и прочее.

Выбор модели за Вами! Наши менеджеры сделают компьютерный дизайн-проект любой гардеробной и Вы сможете наглядно увидеть будущую мебель.

Контрольный замер – это выезд нашего специалиста к Вам домой для составления карты замера будущего изделия. С помощью уровня и лазерной рулетки мастер снимает размеры места или помещения, составляет схему наличия розеток, выключателей, в сложных случаях готовит лекала для будущей мебели. На контрольном замере можно подобрать цветовую гамму будущей мебели. Вся необходимая информация поступает в салон, где менеджеры готовят 3Д модель Вашего будущего изделия.

Гардеробные на заказ в Ижевске | Каталог шкафов для гардеробной

Функциональные гардеробные на заказ по индивидуальным проектам — еще одно направление компании LORDMEBEL.

Материалы ✔ EGGER, Lamarty, Югра-плит, Увадрев и фурнитура ведущих отечественных и зарубежных производителей ✔ Blum и Hettich;
Любой материал фасада, более 500 цветов;
Под любой нестандарт с учётом «кривых» стен и полов;
Опытные дизайнеры и конструкторы.

Бесплатно:

Дизайн-проект
Замер (по Ижевску)
Доставка (по Ижевску)
Подъем на этаж
Сборка-монтаж

Варианты гардеробных

Дизайнеры Lordmebel детально продумают гардероб для хранения одежды, обуви, бытовых предметов.

Мебель может быть спроектирована как:

встроенная гардеробная в спальню,
гардеробная система в отдельной комнате,
гардеробная из кладовки

и другие варианты.

Наши консультанты предложат подходящую планировку и наполнение, помогут заказать линейный или угловой шкаф с учетом существующего пространства и эргономических норм.

Преимущества гардеробных по размерам заказчика

эффективность использования внутреннего пространства шкафа,
богатая гамма цветовых и стилевых решений,
выбор конструктивного материала,
возможность создания индивидуального интерьера в каждом доме.

Как заказать шкаф для гардеробной

В первую очередь ознакомьтесь с фото гардеробов, которые помогут представить идеальный шкаф для вашего пространства.

После этого вы можете оформить заявку на выезд дизайнера на сайте или позвонить по телефону: ☎ +7(3412)77-44-20. При записи на замер с сайта вы становитесь участником акции!

Чтобы осуществить проектирование гардероба в едином стиле с интерьером, дизайнер подберет цветовое решение, фактуру и габариты будущей мебели.

После согласования проекта мы произведем контрольный замер будущей мебели, а после изготовления наша компания осуществит доставку, сборку и установку гардеробной.

Полезные ссылки:

Подписывайтесь на нас в соцсетях: наши свежие проекты, акции и идеи для Вашего дома!

Возможно, Вас заинтересует:

гардеробная на заказ, гардеробная +на заказ недорого, гардеробные с металлическими полками, гардеробные с полками лдсп, гардеробные на заказ по индивидуальным размерам, двери для гардеробной на заказ, шкаф в гардероб

Гардеробная на заказ в Екатеринбурге, недорого, изготовление гардеробных комнат

Вы можете заказать изготовление больших и малых гардеробных комнат. Как в первом, так и во втором случае в итоге вы получите высокофункциональное и эргономичное решение, позволяющее аккуратно и компактно хранить личные вещи. Многие владельцы квартир и загородных домов сегодня выбирают производство гардеробных систем по индивидуальным размерам из-за:

Умеренных цен;
Детальной проработки эскиза;
Удобства в использовании;
Успешной реализации каждого дизайн-проекта.

Реализованная система для любой комнаты в доме либо в офисе – настоящее спасение для владельцев. Она будет включать в себя достаточное количество элементов для компактного хранения вещей в одном месте. Наличие гардеробной – гарантия абсолютного порядка в комнате. Использование надежных и проверенных материалов гарантирует долгий период службы изделия, а эргономичной планировки – повышение комфорта и удовольствия от эксплуатации.

Индивидуальный заказ гардеробных в Екатеринбурге

Обратившись к истинным мастерам своего дела в Екатеринбурге, вы сможете обустроить гардеробную комнату по высшему разряду! Сделать это проще всего, оставив заявку на нашем сайте. Если вы уже имеете собственный разработанный чертеж, можете отправить его нам на почту и узнать стоимость проекта в кратчайшие сроки. Изготовление гардероба осуществляется из современных и экологически чистых стройматериалов. Установка производится в помещениях и объектах любого вида: в спальной, прихожей, на кухне, в офисе, даже в гараже. Некоторые модели способны визуально расширить пространство. При разработке эскиза следует обращать внимание на:

Тип материалов и функциональных механизмов;
Расположение полок, консолей, отделений со штангой и ящиками;
Общую эргономичность решения.

Нередко клиенты предпочитают разместить гардеробный шкаф в кладовой комнате, чулане или под лестницей. К распространенным местам установки относятся лоджия и чердак, ниша или свободный угол. Оставаясь на сайте, вы сможете заказать производство металлической или деревянной системы хранения. Шкафы могут располагаться вдоль стен либо заполнять собой любую нишу. Можно предусмотреть различные исполнения окончательного образца: с дверями-купе, распашными дверями либо совершенно без них. Двери и ящики обычно используются для предотвращения попадания пыли на ваши вещи либо для внешней эстетики. Вы можете выбрать угловые или встроенные модификации, узкие или широкие.

Гардеробные на заказ недорого, шкаф гардероб, заказать шкафы в гардероб

Гардеробные комнаты, или гардеробные шкафы, производства фабрики «Герсен» — это качественное оснащение Вашей гардеробной в доме или в офисе. Гардеробные (шкаф гардероб) исполняются строго по точным замерам помещения. Возможны самые разные комбинации по компоновке шкафов для гардероба, ящиков — все призвано обеспечить Вам удобство на десятки лет использования.Вызвать замерщика!

Для заказа гардеробной (шкафа гардероба) просто необходимо выполнить точный замер. Поэтому рекомендуем пригласить инженера-замерщика. Помимо замера, наш специалист покажет Вам образцы отделки и даст консультацию по компоновке гардеробной с максимальной эффективностью.

0001g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: рисунок
материалы: стекло ценовая категория: от 40000р

0002g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную

габариты: 2000210060	типа декора: Венге
материалы: ЛДСП	ценовая категория: от 40000р

0003g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: рисунок
материалы: стекло ценовая категория: от 40000р

0004g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: рисунок
материалы: стекло ценовая категория: от 40000р
0005g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную

габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0006g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Орех
материалы : ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0007g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0008g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Дуб Атланта
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0009g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Венге
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0010g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0011g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Дуб Млечный
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0012g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Бежевый + Орех
материалы: МДФ + ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0013g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Орех Светлый
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0014g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП + МДФ ценовая категория: от 40000р
0015g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Дуб Атланта
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0016g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Орех
материалы: ЛДСП ценовая категория: от 40000р
0017g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0018g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Орех
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0019g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Черный Венге
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0020g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0021g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Белый
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0022g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Венге
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р
0023g Гардеробная комнаты, шкаф в гардеробную
габариты: 2000*2100*60 типа декора: Венге
материалы: ЛДСП (Egger) ценовая категория: от 40000р

1234567891011121314151617181920212223

Elfa | Гардеробные комнаты Elfa

Почему именно Elfa

БЕРЕЖЕТ

Ваши вещи, время и деньги

ВЫ САМИ ФОРМИРУЕТЕ

Систему хранения вещей, легко изменяете и дополняете её в будущем

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОСТРАНСТВА

Максимально полезное и удобное использование пространства

ЕВРОПЕЙСКОЕ КАЧЕСТВО

Вы получаете уникальный продукт шведского качества

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ

ПРОЕКТ

Разработанный под ваше помещение

ЭКОЛОГИЧНЫЕ

МАТЕРИАЛЫ

Экологически чистые материалы, добавят уюта и комфорта в Вашем доме

ПЕРЕЕЗД

При переезде ваша гардеробная или наполнение шкафа легко переезжает вместе с вами

ГАРАНТИЯ

10-ти летняя гарантия на комплектующие системы

ЭЛЕМЕНТОВ

СИСТЕМЫ

Продуманность до мелочей

Организовать хранение…

Подробнее

В прихожей

Первое впечатление производит прихожая! Это первая комната которую Вы встречаете в доме, поэтому важно чтобы в ней был порядок и функциональное пространство.

Подробнее

В прачечной

Стирка одежды — не самая любимая работа по дому пока у Вас нет организованной прачечной. Вместе с нашими полками, которые позволяют воздуху свободно циркулировать и таким элементами, как например полка-сушилка.

Подробнее

В кладовой

Система хранения вещей в кладовке Elfa поможет Вам из пыльного чуланчика, самая небольшая комната в Вашей квартире, превратится в дополнительные метры полезной площади, где можно будет хранить нужные вещи без опаски их потерять. У Elfa есть всё необходимое для организации кладовой Вашей мечты!

Подробнее

Спортивный инвентарь

Когда спортивный инвентарь и принадлежности для отдыха всей семьи нуждаются в хранении, а игрушки и мячи постоянно разбросаны по полу, в помещении создается хаос, с которым трудно мириться.

Подробнее

В спальне

Elfa предлагает решения для любых помещений, вкусов и потребностей. Гардероб, о котором Вы мечтаете, не только сделает Вашу одежду легкодоступной, но и придаст Вашей спальне чувство простора и удобства.

Подробнее

В саду

Совершенствуйтесь в садоводстве вместо того, чтобы тратить время на поиск потерянных садовых ножниц, пакетов с семенами или цветочных горшков. Организуйте порядок, чтобы высвободить место, где все инструменты и оборудование находятся «под рукой».

Подробнее

В гараже

Elfa — концепция хранения, позволяющая удобно и компактно хранить не только вещи, но и инструменты, садовый и рабочий инвентарь. Ваш гараж, кладовая или мастерская станут удобными и уютными, в них каждой вещи найдется свое место.

Подробнее

В гардеробной

Наведите порядок вместе с Elfa и превратите свою гардеробную в удобное, организованное, полезное пространство. Когда каждый предмет имеет свое место, бытовых проблем становится меньше, а свободного времени больше

Подробнее

В детской

Уникальность шведской гардеробной системы Elfa не только в том, что ее можно использовать для хранения вещей и игрушек малыша, но и в применении системы при оборудовании рабочего места ребенка: для рисования, лепки, выполнения уроков и других занятий.

Как мы работаем

Оставьте заявку на замер, наш менеджер свяжется с вами

Вы приходите в салон, получаете полное представление о продукте

С помощью 3D программы Вы сможете увидеть начало и развитие Вашей гардеробной

Мы подготовим проект вашей гардеробной, вы ознакомитесь и примите решение

Вы приходите в салон, заключаем договор на изготовление гардеробной

Через 10 дней вы получаете Ваше решение.

Гардеробные и гардеробные системы — Все по полочкам

гардеробные системы Аристо, двери купе, шкаф купе,фурнитура для шкафов

Шаг Первый — «Замер Гардеробные»

Достаточно позвонить на наш номер +7(495)220-0304 или +7(985)220-0304 и сообщить о своем желании пригласить замерщика. Мастер выезжает в удобное для вас время (включая выходные и праздники, до 22:00).
Стоимость: Услуга предоставляется бесплатно, в случае заклюяения договора на изготовление. Если договор не заключается — стоимость услуги составляет 500р. (Если подписание договора на изготовление отложено по времени (заказчик не готов заключать договор), услуга выезда мастера оплачивается, но позже при заключении договора она вычитается из суммы договора.)

выезд мастера на место проведения работ
осмотр и обмер помещения
опрос пожеланий заказчика
обсуждение возможных вариантов исполнения будущего проекта
подбор материалов по цвету и фактуре к имеющимся в помещении интерьерам
отрисовка 3- d модели на компьютере и расчет цены изделия

Шаг Второй — «3-D Проект Гардеробные»

На основании данных полученных в первом шаге составляется полноценный трехмерный проект будущего изделия, создается 3-d визуализация с разных точек обзора, проводится предварительный расчёт стоимости изделия. Вся документация отправляется по e-mail заказчику на утверждение.
По времени занимает как правило от 1-2 рабочих дня. Если проект несложный, то в тот же день или на месте замера.

Шаг Третий — «Утверждение проект Гардеробные»

На данном шаге происходит ознакомление заказчика с проектом гардеробной комнаты, внесение корректив, перерасчёт стоимости с учётом внесённых изменений. По умолчанию в стоимость замера входит: одно составление проекта и одно внесение изменений в проект. Если заказчик желает разработать новый проект с учетом своих новых изменившихся пожеланий, это безусловно делается, после дополнительной оплаты затраченного времени.

Шаг Четыре — «Внесение Аванса»

После согласования проект и его утверждения заказчиком подписывается договор на оказание услуг по изготолению мебели для гардеробной комнаты. Если заказчику неудобно, мастер выезжает к клиенту. Так же договор может быть заключен удаленно через интернет. Вносится предоплата (как правило 70%) стоимости услуг и стоимость доставки. Форма оплаты: наличные, банковская карта, денежный перевод, квитанция СберБанк.

Шаг Пять — «Изготовление Гардеробные»

После получения аванса, составляется технологическая карта и чертежи для изготовления гардеробной комнаты на производстве. Сроки изготовления зависят от сложности изделия, вида материала и его обработки. В большенстве случаев для изделий из листовых материалов (ЛДСП) этот срок составлет 6-8 рабочих дней.

Шаг 6 — «Доставка и Сборка Гардеробные»

Служба доставки связывается с заказчиком для согласования даты доставки и монтажа изделия. После доставки, нашими квалицированными сборщиками-монтажниками с большим опытом работы осуществляется монтаж изделия на месте. После окончания заказчик проверяет соответствие изделия разработанному проеткту.

Шаг 7 — «Закрытие договора»

Оплата окончательной части, закрытие договора. Гарантийный срок эксплуатации наших изделий, при соблюдении «Правил эксплуатации мебели» во время которого мы устраняем все недостатки появившиеся в течении этого срока составляет 1 год;

Гардеробные — Гардеробные Garderobemaster.ru — Все по полочкам. Гардеробные Garderobemaster.ru на заказ — Мебельный магазин GarderobeMaster

Гардеробная: расчет размеров и обустройство

Гардеробная комната создается на небольшом пространстве, чтобы освободить место для жизни в других комнатах. Для больших квартир и частных домов для этих целей можно выделить большую площадь.

В данной статье мы расскажем, как определить необходимое пространство для гардеробной, как правильно ее обустроить и разместить правильно вещи.

Чтобы правильно спланировать гардеробную, нужно определить тип вещей для хранения и их количество.

Что требует хранения:

теплые демисезонные и зимние куртки, пальто, пуховики;
одежда второго уровня: кардиганы, свитера, пуловеры;
зимние ботинки, сапоги, кроссовки;
сезонные вещи, например, блузки, юбки, брюки из «зимних» материалов в летний период и наоборот – летние вещи зимой;
теплые одеяла и пледы также требуют места для хранения в теплое время года;
пастельные принадлежности;
домашнее оборудование, например, пылесос, гладильная доска, утюг и др.

Считаем примерное количество каждого вида вещей и переходим ко второму этапу.

Зонирование

Правильное расположение всех зон, где расположены вещи, легкий доступ к нужным предметам гардероба и отсутствие захламленности сделает гардеробную эргономичной и удобной. Для этого проводят зонирование помещения.

Самый простой способ зонирования: выделение по вертикали трех зон:

антресоли или верхняя зона — располагается на высоте 180 — 250 см от пола. Эта часть отлично подойдет для хранения не тяжелых, но объемных и редко используемых предметов: не сезонная одежда и аксессуары, одеяла, пледы, свитера;
средняя часть на высоте 60-170 см от пола. Этой зоной приходится пользоваться часто, поэтому над ее обустройством следует хорошо подумать. Здесь можно разместить вещи на плечиках, а также открытые полки с не сильно мнущейся одеждой (джинсы, футболки). А вот постельное белье, полотенца лучше разместить в закрытых секциях или кофрах для защиты от пыли;
в нижней зоне – ниже 60 см от пола стоит разместить обувь, сумки, чемоданы, а также тяжелые вещи и бытовую технику.

При ограниченном пространстве для гардеробной можно подвинуть границу верхней и нижней зоны в зависимости от того, какого вида вещей у вас будет храниться больше. Чтобы разместить больше штанг для вешалок в верхней части можно использовать пантограф. Для размещения в нижней части – использовать брючницы или второй ряд перекладин.

Определяем глубину секций гардеробной

Если пространство для обустройства гардеробной не ограничено – выбирайте оптимальный вариант глубины — 60 см. Если планируется гардеробная совсем небольших размеров, то глубину ящиков следует рассчитать по схеме:

к размеру глубины полок следует прибавить глубину выдвижной конструкции и дополнительно заложить место для свободного прохода. Например: вся ширина гардеробной комнаты 120 см: 40 см глубина шкафов, 40 см – на выдвижные конструкции и примерно столько же на проход. Минимальная ширина для гардеробной – 1 метр.
если шкафы устанавливаются с двух противоположных сторон, то минимальная ширина рассчитывается как две глубины шкафов с одной стороны и две глубины шкафов с другой стороны, плюс место на проход не менее 30 см.

Стандартные размеры мест для хранения

Одежда на плечиках занимает большую часть гардеробной. Здесь следует разместить шубы, пальто, пуховики, а также рубашки, платья и пиджаки.

Вспомните, как часто вы предпочитаете одеть вещь, которую не нужно гладить той, что лежит в шкафу мятая, потому что уже нет времени и пора выходить на работу. Установите мест на вешалках в два раза больше, чем мест на полках и в ящиках, чтобы хранить вещи в расправленном презентабельном виде.

Чтобы правильно рассчитать длину области, предназначенной для вешалок взрослого человека следует учесть следующее:

ширина плечиков примерно 45 см
для рубашки необходимое расстояние от пола до штанги должно быть около 100 см, а для длинного платья – 150 см.
для каждой вешалки с одеждой требуется ширина или длина штанги, не менее 5 см

Пример расчета: на штанге длиной 50 см и высотой 1 метр от пола разместится примерно 8-9 рубашек.

Система полок

На открытых полках удобно хранить большие габаритные вещи: пледы, покрывала. Различают стационарные полки и выдвижные. Второй вариант будет удобнее, если глубина полок достаточно большая. При выборе полок стоит ориентироваться, сколько места будут занимать вещи в свернутом состоянии.

Рассмотрим на примере мужских рубашек:

Хранение обуви

Хранить зимнюю обувь удобнее в коробках, также хорошим вариантом для хранения летней и повседневной обуви считаются обувницы с выдвижной конструкцией. Они вместительны, за счет сетчатой структуры обувь хорошо проветривается, сама конструкция за счет наклона не занимает много места.

Корзины

Выдвижные корзины удобны для хранения достаточно крупных вещей, которые не сильно мнутся. Они занимают небольшую площадь, обладают хорошей вместимостью и универсальны.

Хранение аксессуаров

используйте брючницы и «юбочницы» для хранения брюк и длинных юбок
держатели или неглубокие выдвижные ящики с внутренними перегородками для галстуков и ремней
крючки удобны для дамских сумок, а держатели или подставки — для зонтов

эксклюзивных фотографий! Сходите за кулисы Disney’s Frozen, пока бродвейские актеры готовятся к выступлению

BroadwayBox и фотограф Дженни Андерсон (которая снимала наши Classic New York Films и серию Broadway Replacement Stars) приглашают поклонников B’way за кулисы для эксклюзивного и продолжающегося сериала, в котором запечатлен Бродвей. компании, готовящиеся к выходу на сцену. Дженни недавно отправилась в заколдованное королевство Эренделл через бродвейский театр Сент-Джеймс, чтобы сфотографировать актерский состав популярной музыкальной адаптации Disney Frozen

Фото Дженни Андерсон

Мы начинаем наше закулисное приключение в гримерке Патти Мурин, которая играет Анну. Сегодня Патти устраивает вечеринку мини-принцесс с четырьмя молодыми актрисами, которые чередуют роли Юной Анны и Юной Эльзы в начале шоу, Фионы Морган Куинн, Винтер Доннелли, Мими Райдер и Чарли Тассон.

Фото Дженни Андерсон

Затем мы переходим в гримерку другой ведущей актрисы мюзикла, Кесси Леви.

Фото Дженни Андерсон

Ее физическое превращение в любимого персонажа Эльзу идет полным ходом.

Фото Дженни Андерсон

Этот снимок потрясающий, а также посмотрите, какой очаровательный сын Кесси на фото в ее косметичке.

Фото Дженни Андерсон

Вскоре Кесси приветствует Патти Мурин, которая играет ее сестру Анну на сцене, в ее гримерке. Пара общается друг с другом и вместе выполняет физическую разминку.

Фото Дженни Андерсон

Это все о растяжке и контроле тела.

Фото Дженни Андерсон

Затем выпустить все во вселенную.

Фото Дженни Андерсон

А потом обнимает.

Фото Дженни Андерсон

И еще объятия.

Фото Дженни Андерсон

Затем мы направляемся в общую гримерку Ноа Дж.Рикеттс (вверху) и Райан Редмонд. Ной — оригинальный актер, который взял на себя роль Кристоффа.

Фото Дженни Андерсон

Райан Редмонд выходит на Бродвей как первая женщина, сыгравшая любимца фанатов Олафа.

Фото Дженни Андерсон

Райанн начинает макияж Олафа с улыбки. #WeMeltForRyann

Фото Дженни Андерсон

Находясь в своей секции, Ной собирает шапку от парика и микрофон.

Фото Дженни Андерсон

Затем пришло время навестить Адама Джепсена и Эндрю Пироцци, которые чередуют роли верного оленя Кристоффа, Свена. Здесь Эндрю Пироцци готовит свое тело к физическим требованиям игры Свена на Бродвее.

Фото Дженни Андерсон

А потом Райан Редмонд заскакивает на кики с Адамом Джепсеном.

Фото Дженни Андерсон

Теперь пора поговорить с Джо Кэрроллом, который бреется.Ему нужно, чтобы его принц Ганс выглядел лихо.

Фото Дженни Андерсон

Говоря о лихих мужчинах, мы направляемся в гримерку мужского ансамбля, где Дональд Джонс-младший, Николас Эдвардс и Адам Перри готовятся к выступлению.

Фото Дженни Андерсон

Как хюгге! Это оригинальный актер Кевин Дель Агила, исполняющий незабываемую вступительную часть второго акта «Hygge».

Фото Дженни Андерсон

А вот и Мими Райдер, которая играет юную Эльзу на этом спектакле!

Фото Дженни Андерсон

В раздевалке женского ансамбля все улыбаются и смеются, пока они готовятся к эпическим вступительным моментам Frozen .

Фото Дженни Андерсон

В своей гримерной Патти Мурин почти готова выйти на сцену и доставить бесконечную радость в роли Анны в Frozen .

Фото Дженни Андерсон

Патти бросает на себя последний взгляд. (Кроме того, потрясающая фотография ее красивого мужа Колина Доннелла над зеркалом.)

Фото Дженни Андерсон

Это костюмы и места для Кесси Леви и компании.Посмотрите удивительный фан-арт в гримерной Caissie.

Фото Дженни Андерсон

И вот Ной Дж. Рикеттс в полном костюме Кристоффа идет на сцену.

Фото Дженни Андерсон

Адам Перри (снявшийся в семи бродвейских мюзиклах) бросает нам последний взгляд перед выходом на сцену.

Фото Дженни Андерсон

В начале шоу Кесси надевает перчатки Эльзы и делает последний штрих, прежде чем выйти на сцену во время выступления «Хочешь построить снеговика».

Фото Дженни Андерсон

Пришло время выходить на большой вход в день коронации. Вскоре Джо Кэролл будет объявлен принцем Южных островов Гансом, и еще один спектакль Frozen сотворит волшебство в бродвейском театре Сент-Джеймс.

Disney’s Frozen — Удаленная сцена в раздевалке — Coub

Disney’s Frozen — Удаленная сцена в раздевалке — Coub — Самая большая платформа видеомема

Дом
Горячий
Случайный
Подробнее…
Показать меньше
Мне нравится
Закладки
Сообщества
Животные и домашние животные
Ведение блога
Стенд-ап и анекдоты
Мэшап
Аниме
Фильмы и сериалы
Игры
Мультфильмы
Искусство и дизайн
Живые изображения
Музыка
Новости и политика
Спорт
Наука и технологии
Еда и кухня
Знаменитости
Природа и путешествия
Мода и красота
танец
Авто и техника
Мемы
NSFW
Рекомендуемые
Coub of the Day
Темная тема

Можно ли заморозить заправку для салатов?

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Заправка для салатов обычно имеет длительный срок хранения, поэтому вы можете оставить ее в холодильнике в течение некоторого времени, прежде чем она начнет портиться.

Однако есть некоторые ситуации, в которых вам может потребоваться еще больше продлить срок хранения заправки для салатов, например, покупка оптом в магазине.

Так можно заморозить заправку для салата? Заправку для салата можно заморозить, но результат будет различным. Вы должны посмотреть на ингредиенты в заправке для салата, чтобы определить, насколько хорошо заправка для салата выдержит заморозку.Например, заправка для салатов, содержащая майонез или любой молочный продукт, не очень хорошо замораживается. Их можно заморозить, но при оттаивании ингредиенты могут расслоиться, и они станут комковатыми и свернутыми.

Некоторые заправки для салатов замораживаются лучше, чем другие, а некоторые вообще не следует замораживать. Понимание того, какие заправки для салатов можно замораживать, придаст вам уверенности, чтобы заморозить их дома!

Замораживание заправки для салатов: различные типы

Существует множество различных заправок для салатов, некоторые на основе винегрета, некоторые — на основе майонеза.

Из-за такого разнообразия бывает трудно применить одно правило замораживания ко всем типам заправки для салатов.

Вот некоторые популярные виды заправок для салатов, и нужно ли их замораживать:

Можно ли заморозить заправку для салатов на масляной основе?

Винегретные заправки для салатов, представляющие собой смесь масла и уксуса, можно хранить в морозильной камере.

Вы заметите, что при оттаивании масло и уксус разделятся, но вы сможете снова взбить их вместе, чтобы получить пригодную для использования заправку для салата .

Однако, даже если заправки для салатов у винегрета можно заморозить, особой необходимости в этом нет. В зависимости от других ингредиентов, содержащихся в винегрете, у него может быть значительно более длительный срок хранения, и замораживание действительно не поможет его продлить.

Можно ли заморозить заправку для салатов на молочной основе?

Заправки для салатов на молочной основе, например заправки для салатов со сливками или сыром, не следует замораживать .

Это немного расстраивает, так как заправки для салатов на молочной основе имеют более короткий срок хранения, чем заправки для винегрета, но они также не замораживаются.

При замораживании и последующем размораживании ингредиенты разделяются, и практически невозможно заставить ингредиенты снова смешаться друг с другом. У вас останется комковатая и простокваша заправка для салата , которую на самом деле не стоит есть.

Можно ли заморозить заправку для салатов на основе майонеза?

Существует довольно много заправок для салатов на основе майонеза, и многие домашние заправки включают майонез. Майонез , как и заправки для салатов на молочной основе, плохо замораживаются .

При оттаивании ингредиенты разделяются, и как бы вы ни пытались снова взбить их, заправка для салата останется комковатой и разделенной.

В большинстве домашних рецептов заправки рекомендуется не замораживать заправку для салатов , так как результаты часто бывают менее желательными. Вы бы потратили больше заправки, заморозив ее, чем если бы вы оставили ее в холодильнике и использовали бы до тех пор, пока она не испортится.

Ингредиенты, которые следует учитывать перед замораживанием заправки для салатов

Помимо основы заправки для салата, будь то майонез, молочные продукты или винегрет, вам нужно учитывать другие ингредиенты, входящие в заправку, чтобы определить, хорошо она заморозит или нет.

Ингредиенты, такие как зеленый перец, сельдерей, гвоздика и чеснок, имеют тенденцию к усилению аромата и становятся сильнее при замораживании. После размораживания эти ингредиенты могут даже иметь сильный горький вкус. Они также станут мягче и мягче, особенно если заморозить их большими кусками.

Для таких приправ, как соль, теряют вкус при замораживании. Соль также имеет тенденцию усиливать процесс прогоркания замороженных продуктов, особенно содержащих жиры, а заправки для салатов, как правило, содержат некоторое количество жиров и соли.

Другие специи, такие как луковый порошок, порошок карри и перец , изменяют свой вкус при замораживании , и размороженная заправка для салатов могут иметь совсем другой вкус, чем свежий.

Чтобы ингредиенты не оказывали нежелательного воздействия на заправку для салатов, лучше всего добавлять их после замораживания . Это будет означать замораживание основы заправки для салата и последующее добавление любых ингредиентов и специй, которые вы захотите после этого.

Как заморозить заправку для салатов

После того, как вы убедились, что заправку для салата можно заморозить, вам нужно знать, как ее заморозить для достижения наилучших возможных результатов.

Заморозка заправки для салата довольно проста, и вам не нужно ничего делать, чтобы приготовить заправку перед замораживанием.

Перелейте заправку для салата в пластиковый контейнер, пригодный для заморозки, более глубокий чашеобразный контейнер лучше, чем более широкий.
Плотно закройте емкость и промаркируйте ее датой замораживания и названием содержимого.

Вы также можете заморозить заправку для салата в пластиковом пакете для заморозки, и это поможет сэкономить место, если вы замораживаете несколько пакетов, так как вы можете положить их плоско и сложить один поверх другого, чтобы сэкономить пространство.

Что следует помнить при замораживании заправки для салатов

Жидкость расширяется при замораживании, и, поскольку заправки для салатов жидкие, их необходимо поместить в подходящие безопасные для замораживания контейнеры , и между верхней частью заправки для салата и контейнером должно оставаться не менее дюйма. помещается в морозильную камеру.

Это позволяет расширить заправку для салата. Если этого места не оставить, жидкость может расшириться и выскочить из контейнера, что может вызвать небольшой взрыв в морозильной камере.

То же самое следует делать при замораживании заправки для салата в пластиковом пакете для заморозки. Вы не должны заполнять заправку для салата до самого верха, а вместо этого оставьте место для расширения, когда заправка для салата заморожена.

Уловка состоит в том, чтобы удалить как можно больше воздуха из пластикового пакета для заморозки , так как это может привести к снижению качества при замораживании.

На какой срок можно заморозить заправку для салата?

Салатную заправку при правильном хранении можно хранить в морозильной камере до шести месяцев. Заправку для салата можно будет использовать после этого, но качество быстро ухудшится, и она будет не такой вкусной, а консистенция изменится.

Когда пришло время использовать заправку для салата, вы должны вынуть заправку из морозильной камеры и оставить ее таять в холодильнике на ночь или на срок до 8 часов .Заправку для салата не нужно повторно нагревать или подогревать, поэтому вы можете использовать ее, как только она оттает.

После размораживания в холодильнике вы можете хранить заправку для салата в течение года в холодильнике.

Еще раз, вы не должны замораживать заправку на основе молочных продуктов или майонеза, но если у вас есть, вы должны использовать ее в течение недели или двух, особенно если это домашняя заправка.

Как долго сохраняется домашняя заправка для салатов?

Домашняя заправка для салатов не хранится так долго, как покупная заправка для салатов, потому что обычно она не содержит консервантов.По этой причине лучше всего хранить домашнюю заправку для салатов в холодильнике и использовать ее в течение 2 недель .

Связанные вопросы

Можно ли заморозить соус ранчо?

Домашний соус ранчо имеет основу из пахты, поэтому его можно хранить в морозильной камере .

Пахта немного более устойчива, чем некоторые другие молочные продукты, поэтому лучше хранится в морозильной камере. После размораживания вам нужно будет взбить заправку для ранчо, чтобы снова объединить все ингредиенты.

В оттаявшем виде заправку можно хранить в холодильнике до двух месяцев.

Можно ли заморозить соус Тысячи островов?

Соус «Тысяча островов» можно замораживать. Один из умных способов заморозить соус Тысячи островов — это поместить его в одноразовые порционные пакеты и поместить их в большой пакет для заморозки.

Этих одноразовых замороженных порций тысяч островных повязок хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Заморозив отдельные порции, вы можете упаковать одну порцию салата на обед, не размораживая всю бутылку заправки.

Можно ли заморозить майонез самостоятельно?

Майонез можно замораживать, а — не надо. . Эмульсия будет разрушаться при оттаивании, и попытка повторно эмульгировать ингредиенты требует больших усилий и часто не работает.

Замороженный и размороженный майонез — это не то же самое, что свежий майонез.

Можно ли заморозить салат?

Некоторые салаты можно заморозить с заправкой, например, картофельный салат.

Не рекомендуется замораживать зеленый салат с заправкой , так как салат, помидоры и огурцы будут сырыми при оттаивании.

Избегайте замораживания овощных салатов с заправкой, так как они также станут мягкими и мягкими.

Замораживание заправки для салатов: последние мысли

Замораживать заправку для салата действительно не нужно.

Заправки для винегрета, которые лучше всего замораживать, на самом деле не нужно замораживать, так как у них значительно более длительный срок хранения .

Заправки для салатов на молочной основе имеют на более короткий срок хранения , и имеет смысл заморозить их, но они плохо замораживаются и расслаиваются после размораживания.

Лучше покупать заправку для салатов с длительным сроком хранения и стараться использовать ее, пока она не испортилась!

Наверх Далее: Лучшее оливковое масло для салата

Можете ли вы заморозить ранчо?

Морозильники — одни из самых недооцененных продуктов, которые есть у нас дома. Их широкое распространение более или менее произвело революцию в нашем взаимодействии с едой.

Раньше было невозможно хранить свежие фрукты, овощи, мясо и другие ингредиенты независимо от времени года.

Если задуматься, некоторые из наших любимых блюд были бы непрактичными, если бы не морозильная камера. Излишне говорить, что эта революционная инновация с тех пор стала обычным явлением и в одиночку изменила то, как мы едим.

Конечно, хотя вы можете практически заморозить все, что попадется вам в руки, это не обязательно означает, что вы должны это делать.

В конце концов, все еще существуют правила, применимые к различным ингредиентам и еде, которую мы едим. Помните, что хотя заморозка в целом полезна, она также может отрицательно сказаться на определенных типах продуктов.

Это подводит нас к нашей теме: можно ли заморозить заправку ранчо? Поскольку заправка для ранчо содержит пахту, ее нельзя замораживать.Если вы заморозите ранчо, у вас останется что-то комковатое, безвкусное и потенциально горькое при оттаивании.

Мы углубимся в это подробнее, поэтому обязательно продолжайте читать!

Правила замораживания продуктов

Замораживание — не слишком сложное дело. Ниже перечислены правила, которым вы должны следовать, когда дело доходит до правильного использования морозильной камеры. Они в большей или меньшей степени охватывают то, что вы можете положить в морозильную камеру, и то, что нельзя.

Замораживание не улучшит вкус — Это одно из самых основных правил замораживания.Если конкретный ингредиент или еда не были вкусными до того, как положить их в морозильную камеру, не ожидайте, что их вкус улучшится после их размораживания.
- У вас наверняка получится что-то похуже. Это связано с тем, что процесс замораживания существенно меняет физические характеристики продуктов. Его текстура, скорее всего, пострадает больше всего.
Будьте осторожны с влажной пищей — Не рекомендуется замораживать сырые ингредиенты, такие как овощи и фрукты, особенно если вы планируете есть их сырыми после размораживания.Это связано с тем, что морозильная камера влияет на высокое содержание влаги.
- Помните, что влага помогает овощам сохранять форму и структурную целостность. В некоторых случаях, как, например, в салате-латуке, высокая влажность отвечает за их хрустящую текстуру.
Не замораживайте сливочные продукты — Если вы заморозите дневник или другие сливочные продукты, вы столкнетесь с серьезными проблемами, как только вы их достанете. Обратите внимание, как они разваливаются, творог отделяется, и блюдо становится практически неузнаваемым.

Здесь мы должны напомнить вам, что мы все еще говорим только об отдельных замороженных продуктах. Хотя те же правила будут применяться к приготовленной пище, нужно будет учитывать больше факторов, поскольку в ней задействовано больше ингредиентов.

Просто запомните эти три основных правила, и вы без труда определите, какие продукты следует замораживать, а какие нельзя.

Обзор гардеробной для ранчо

Заправки для салатов

предлагают множество возможностей.Тот факт, что заправки для салатов могут занимать целый ряд в супермаркете, должен сказать вам, насколько они популярны.

Существует бесконечное количество комбинаций ингредиентов, каждый из которых потенциально может дать интересные результаты. Тем не менее, вам будет трудно найти такое же популярное, как ранчо.

Ranch — одно из тех невероятно универсальных украшений, которые есть практически у каждого в доме. Его можно использовать как традиционную заправку для салатов или как соус для соуса.Его даже можно добавить в бутерброд.

Взрослые любят его использовать, а дети используют его, чтобы сделать идею овощей приятной, если не сказать приятной.

Помимо широкой доступности и универсальности , одна из вещей, которые делают его столь любимым как семьями, так и домашними поварами, — это то, что его невероятно легко сделать самому. Это даже не займет у вас много времени.

Все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты, переложить их в блендер и перемешать до однородности.

Тот факт, что с такой простой смесью можно сделать так много, делает покупку оптом и замораживание такой привлекательной идеей. К сожалению, на бумаге этот план выглядит лучше, чем на практике.

Почему замораживание ранчо — плохая идея?

Как указывалось ранее, некоторые продукты следует замораживать, чтобы продлить срок их хранения, а некоторые лучше не замораживать. Хотя молочные продукты обычно имеют более короткий срок хранения, последнее, что вам нужно, — это замораживать их.

Это связано с тем, что заправка для ранчо плохо замораживается , проблема, которая становится полностью очевидной, когда вы начинаете оттаивать и видите, что его ингредиенты разделяются.

В большинстве случаев попытки собрать их вместе будут бесполезным занятием и пустой тратой времени.

Помните, что заправка для ранчо — это не что иное, как эмульсия молочных продуктов, майонеза, специй и масел . Вот где суть проблемы в выделке ранчо.Список ингредиентов делает его непригодным для замораживания.

Например, основные ингредиенты, используемые для его основы, — это пахта, сметана и майонез — краткий список того, что нельзя замораживать.

Тем не менее, неудивительно, что приправы для ранчо плохо замерзают.

Помимо основы для заправки, вам также необходимо принять во внимание потенциальное воздействие замораживания на травы и специи, добавленные в заправку для ранчо. Помните, замораживание никогда не улучшит вкус, но, скорее всего, ухудшит его, убрав столь необходимый уровень влажности.

Например, известные специи, такие как петрушка и перец, часто теряют интенсивность своего вкуса после замораживания.

В то же время чеснока и гвоздики могут оказаться горькими на вкус. Даже соль, самая важная и основная из приправ, теряет вкус после замораживания. Помните, что они входят в состав вашей заправки для ранчо.

Проще говоря, вкус вашего заправки может резко измениться из-за процесса замораживания. Хотя вы все еще можете заморозить свою ранчо, вы должны знать, что после разморозки получите что-то совершенно другое.

В конце дня вы получите комковатое и сырое оправдание для заправки для салата — в отличие от вкусной и желанной заправки, которую мы все любим и жаждем.

Ranch Dressing: Рекомендации по правильному хранению

Теперь, когда ясно, почему вы не должны ставить ранчо в морозильную камеру, следующий вопрос, который приходит на ум, — это правильное хранение.

Опыт подсказывает, что всегда есть подходящий способ продления срока хранения продуктов. Здесь представлены лишь некоторые из вещей, которые приходят в голову.

Несмотря на то, что замораживание не актуально, было бы неверно утверждать, что приправы для ранчо не нуждаются в охлаждении. Если вы хотите, чтобы заправка на ранчо прогоркла, оставьте ее при комнатной температуре на длительное время — это наиболее эффективный способ сделать это.

Просто помните, что условия хранения имеют прямое и значительное влияние на долговечность вашего ранчо — факт, который усиливается и умножается после того, как печать была нарушена.

При этом, независимо от того, открывали вы бутылку или нет, очень важно всегда хранить ее в холодильнике. Также не забывайте плотно закрывать флакон после использования. Это творит чудеса с точки зрения увеличения срока его хранения.

Обратите внимание, что обработка ранчо иногда может длиться до от 6 до 9 месяцев при правильном хранении и охлаждении . Хотя реальное время, конечно, может отличаться. Вот почему так важно всегда проверять этикетку на наличие конкретных инструкций.

Если вы сами сделали заправку для ранчо, то выбор правильного типа контейнера становится невероятно важным. Тем не менее, у вас есть несколько вариантов.

Первый — это прочный пластиковый или стеклянный контейнер для еды. Обязательно выберите один с герметичными уплотнениями. В качестве альтернативы вы также можете использовать стеклянную бутылку, которую можно плотно закрыть для сохранения свежести.

С каждой другой едой, которую вы храните в холодильнике, вам нужно внимательно следить за заправкой на ранчо. Если какие-либо признаки порчи проявляются в виде странного запаха, привкуса и обесцвечивания, не думайте дважды, чтобы выбросить их.

Итак, пользуетесь ли вы домашним ранчо или одной из тех, что продаются в магазине, всегда помните: не кладите их в морозильную камеру! Это лучший способ испортить восхитительную и универсальную заправку для салата. Ингредиенты заправки ранчо гарантируют ужасный результат. Так что даже не пытайтесь.

Тем не менее, если вы правильно разыграете свои карты, у вас никогда не закончится домашнее убранство на ранчо.Помните, что правильное хранение имеет решающее значение как правило безопасности пищевых продуктов и как средство гарантии того, что ваши пристрастия могут быть удовлетворены всякий раз, когда они возникают.

Наверх Далее: Лучшее масло для заправки салатов

Технология, лежащая в основе мюзикла «Холодное сердце»

Disney (DIS) имеет неплохой послужной список, превращая свои анимационные фильмы в бродвейские шоу. «Король Лев», например, работает уже 21 год, собрав по всему миру более 8 миллиардов долларов.

Поэтому адаптация «Холодного сердца» для Бродвея казалась верным. В конце концов, это самый кассовый анимационный фильм всех времен.

Однако создание бродвейской версии было не всегда гладким катанием. Дисней, недовольный режиссурой шоу, уволил первоначального режиссера и его команду после шести месяцев работы. За 18 месяцев до премьеры британский режиссер Майкл Грэндэдж и дизайнер костюмов Кристофер Орам совершили прорыв.

Результаты их работы открылись 22 марта неоднозначным отзывам, но высоким спросом на билеты — и шоу было номинировано на три премии «Тони», включая «Лучший мюзикл».

«Тони» в это воскресенье, поэтому я подумал, что было бы интересно глубоко погрузиться в то, как Орам использовал технологии, чтобы превратить мультфильм «Холодное сердце» в мюзикл с живым действием «Холодное сердце».

Новейшее бродвейское шоу Диснея «Холодное сердце» номинировано на звание лучшего мюзикла «Тони».

Быстрая посадка

Команда Грандейджа и Орама не сохранила работы предыдущей творческой группы. «Это совершенно чистый лист», — говорит Орам. «Я не знаю, как далеко продвинулась предыдущая команда, что они сделали.Это был буквально чистый лист бумаги ».

Все, что у них было, — говорит он, — это театр и даты. «Абсолютный кризис заключался в том, чтобы показать шоу, которое откроется 22 марта 2018 года; у нас было чуть больше года, около восемнадцати месяцев. Мы присоединились к процессу с парашютом, и он буквально попал в движущуюся лавину ».

К счастью, начальство Диснея не усугубило сжатие времени, вмешавшись. «Продюсеры с самого начала очень интересовались тем, в каком направлении мы движемся, поэтому никогда не было никаких сомнений и сомнений.

Давление, по его словам, шло изнутри. «Давление на себя. Я умею создавать шоу — просто этот большой, самый сложный. Я знал, что должен показать зрителям версию того фильма, который они так любили, потому что я был бы зол, если бы я этого не сделал ».

История продолжается

Он начал с поездки в Норвегию, чтобы познакомиться с принципами дизайна декораций и костюмов. «На самом деле это была поездка, которую аниматоры совершили пять лет назад, — говорит он, — когда снимали фильм.Мы буквально пошли по их стопам. Мы ходили в одни и те же церкви и те же фьорды.

«Но мы смотрим на это другими глазами; мы изменили его для сцены, а не для кино. Норвегия — очень древняя страна, и каждый год она страдает от экстремальных погодных условий. Таким образом, древесина очень, очень выветрилась, а древесина все как бы покороблена, скручена и устарела. Так что это было отправной точкой для того, как выглядит наш мир: дворец, замок, тяжесть дерева.”

Набор« Холодное сердце »смоделирован на основе реальных норвежских пейзажей и архитектуры. (Фото: Дин ван Меер)

Магия через технологии

Каждый раз, когда Дисней адаптирует анимационный фильм к сцене, как это было раньше с «Королем Львом», «Красавицей и чудовищем», «Тарзаном», Русалочка »и« Аладдин »- это вызов. Как превратить работу аниматоров, которые могут изобразить что угодно, , в живую сцену?

В «Frozen» за большей частью стоит технология.Практически ни один из эффектов в бродвейском шоу был бы технологически невозможен даже пять лет назад.

«Я имею в виду, что декорации остаются декорациями, но видео и осветительное оборудование меняются очень быстро. Даже к тому времени, когда мы проведем шоу в Лондоне, видеотехнология, которую мы здесь используем, почти устареет. Он движется так быстро ».

По словам руководителя сцены Лизы Дон Кейв, эта технология включает в себя огромный видеоэкран, который образует заднюю стену сцены. «Наша видеостена весит около 8600 фунтов и содержит более 7 миллионов отдельных светодиодов», — говорит она.

Видеостена с 7 миллионами светодиодов составляет огромную часть «замороженного» пейзажа. (Фото: Дин ван Меер)

Он дополнен 19 проекторами — шесть над сценой и 13 на потолке театра, на перилах балкона и на сиденьях у лож. «Это лазерные проекторы, а не лазеры в том смысле, как вы видите лазерные лучи в фильмах, — говорит электрик Ашер Робинсон, — но у них есть источник лазерного люминофора, что означает, что мы не меняем лампы в них, они не выделяют много тепла.”

Большая часть волшебства происходит от анимированных проекций.

Эти сложные проекции контролируются 32 компьютерами, размещенными в том, что выглядит как огромный центр обработки данных в хранилище под сценой. «Есть компьютеры, которые отвечают только за светодиодную заднюю стену, есть группа из восьми компьютеров, которые просто обрабатывают все светодиоды внутри декораций, и есть группа из девяти компьютеров, на которых хранятся все медиафайлы, все файлы фильмов. , и проецируемые изображения », — говорит Робинсон.

32 компьютера управляют проекторами, видео и светом.

Все это создано для совместной работы. «Я надеюсь, что именно этого мы достигли с визуальным оформлением шоу», — говорит Орам. «Вы не совсем понимаете, где начинается видео и заканчивается пейзаж, что такое видеосвещение или техническое освещение».

Показательный пример: четыре горных стены высотой со сцену, которые скользят из крыльев, когда, например, волшебная ледяная королева Эльза замораживает город Эренделл. Видеопроекции спереди оживляют их превращение в лед, а мерцание на миллион светодиодов исходит от световых панелей на задней стороне этих массивных полупрозрачных панелей.

«Ледяные ножки» подсвечиваются как сзади, так и спереди, создавая ледяной вид. (Фото: Дин ван Меер)

Орам приложил огромные усилия, чтобы сделать все эффекты снега и льда в «Frozen» разными. «Это было очень важно, чтобы весь вечер не был синим. У магии Эльзы, например, «очень конкретный и продуманный словарь. Когда она счастлива, [ледяные эффекты] получаются пышными, красивыми, декоративными и цветочными. Когда она злится, это резко, резко и агрессивно.Вы никогда не увидите одно и то же дважды ».

Дизайн персонажей

Одной из самых больших проблем Орама было создание живых версий элементов, подобных этим из мультфильма:

Снеговик Олаф . В фильме Олаф состоит из трех снежков, которые часто разваливаются, а затем снова собираются. Орам работал с давним дизайнером кукол Диснея Майклом Кэри, чтобы создать Олафа в виде гигантской марионетки, которую актер озвучивал на глазах у публики.(В какой-то момент он действительно заставляет сегменты Олафа разлетаться и возвращаться вместе.)

Олафа кукольник и озвучивает Грег Хилдрет.

Олень Свен. «Свен — это некий персонаж из фильма, — говорит Орам. «В фильме он гораздо более щенячий, со всеми закатыванием глаз и болтовней; здесь он гораздо более благородное существо «. В костюме Свена изображен актер, который наклонился на ходулях для рук и ног — работа, которую Орам называет «трудной — очень сложной».«За кулисами актеру предоставляется всяческое облегчение. «Как только он уходит со сцены, он отдохнул, поил и накормил. Но он очень трудолюбивый парень ».

Олень Свен — очень подтянутый парень в костюме. (Два актера сменяют друг друга.)

Осколки льда. В конце фильма в ледяной замок Эльзы проникают разъяренные горожане, которые хотят ее схватить. Она защищает свое пространство, создавая вокруг себя ледяные стены. Бродвейская версия включает в себя 15 гигантских прозрачных светящихся осколков льда, которые выстреливают вверх из-под сцены через двойной поворотный стол, образующий пол сцены (массивное вращающееся кольцо, окружающее массивный вращающийся центр).«Это один из моих любимых», — говорит режиссер Кейв. «[Ледяные осколки] могут пойти по отдельности или все одновременно; мы поставили их на то и другое. И еще они крутятся! Когда они поднимутся, внешний проигрыватель будет вращаться, и все люди окажутся в центре проигрывателя, как будто они в ловушке ».

15 ледяных осколков падают вверх из-под сцены, чтобы поймать преследователей Эльзы.

Смена платья. В фильме хит «Let It Go» — это драматическое провозглашение независимости Эльзы.В решающий музыкальный момент ее консервативное платье превращается в морозное блестящее ледяное платье. В мюзикле эффект поразительный: вы видите, как темное платье Эльзы мгновенно исчезает, а вместо него появляется гладкое ледяное платье, на виду, в мгновение ока. Как они это делают? «Я не могу вам сказать, — говорит Орам. «Но что я могу вам сказать, так это то, что, поскольку Кесси [Леви, которая играет Эльзу] такая красивая, такая стройная и великолепная, вы ни на минуту не понимаете, что она всячески подстроена для того, чтобы это произошло. и она поет большой номер, и она заканчивает выступление. Это большой вопрос «.

Одна десятая секунды назад Эльза была в совершенно другой одежде.

Брюки

В Интернете много говорится о решении сменить костюм Эльзы во втором акте с платья (в фильме) на брюки (в мюзикле).

«Анимированный персонаж может бегать определенным образом», — объясняет он. «В мультфильме можно ходить задом в накидке, потому что накидку можно волшебным образом отодвинуть в сторону.Но в реальной жизни этого не сделать. И это была прямая линия к тому, чтобы надеть Эльзу в штаны во 2 Акте, и чтобы вы могли выполнять физическое действие [бегать от толпы через горы] — с усилением силы, а не болтаться на каблуках, выглядя неправильно. ”

Curtain call

Орам и Грандэдж поставили много шекспировских постановок, много лондонских театров, но ничего такого гигантского и коммерческого, как бродвейское шоу Диснея.

«Я не думаю, что — это что-то еще, что такое гигантское и коммерческое», — признает Орам.«Это беспрецедентно по ожиданиям и масштабам. Дело было не в том, чтобы запугать с самого начала. Эта возможность выпадает буквально один раз в жизни; Я никогда не откажусь ».

Несмотря на сбой в сроках, Орам доволен результатами. «Мы сильно изменились с тех пор, как начали — мы буквально переписали начало и переписали концовку, — но в конечном итоге мы знали, куда идем. У нас была дорожная карта. У нас были великолепные номера, которые Лопезес [композитор Бобби Лопес и его жена, автор текстов Кристен Андерсон-Лопес] написали для фильма, а затем эти 12 блестящих новых песен, которые они написали для бродвейской версии … Это был потрясающий проект — правильное исполнение мечты.

Дэвид Пог, технический обозреватель Yahoo Finance, приветствует нетоксичные комментарии в комментариях ниже. В Интернете он davidpogue.com. В Твиттере он @pogue. По электронной почте он [email protected]. Вы можете зарегистрироваться на получить его материалы по электронной почте, здесь .

Подробнее:

Можно ли заморозить соус ранчо?

Можно ли заморозить соус ранчо? Да, можно, но консистенция и общая текстура могут измениться.Узнайте, как правильно его заморозить, прочитав дополнительную информацию ниже. Дипы на основе сливочной сметаны, такие как ранчо, — это модные закуски для вечеринок и других видов светских мероприятий.

Это особенно верно, когда подается с небольшими овощами и различными видами чипсов. Эти соусы сочетают в себе несколько крепких приправ, сливочную пахту, насыщенный пикантный вкус, сметану и другие ингредиенты, которые придают невероятный вкус, такие как чеснок и сушеные травы.

Перейти к:

Можно ли заморозить соус ранчо?

Обычно заправки ранчо хранят в холодильнике; однако, если у вас есть такие, которые вы хотите сохранить дольше нескольких дней, вы можете заморозить их.

После размораживания его можно будет употреблять в пищу, но консистенция и общая текстура могут измениться. Вы можете проверить мой пост здесь, чтобы узнать о лучшем рецепте заправки для ранчо Wingstop.

Как заморозить соус ранчо

Шаг 1

(Вариант 1)
Поместите заправку для ранчо или обмакните в чистый лоток для кубиков льда, используя столовую ложку. Затем поместите лоток в морозильную камеру. Когда кубики затвердеют, вы можете вытащить их из лотка и переложить в сумку для хранения морозильной камеры Ziplock.

(вариант 2)
Поместите повязку или окуните в прочный пакет для заморозки, который закрывается на молнию. Убедитесь, что после закрытия остается 1 дюйм пространства для расширения во время процесса замораживания. В качестве альтернативы остатки можно поместить в герметичный контейнер.

Шаг 2

Удалите весь оставшийся воздух из пакета для замораживания. Слегка наклоните сумку в сторону и надавите, чтобы выпустить воздух. Немедленно запечатать. Если вы используете контейнер, убедитесь, что крышка плотно закрыта.

Шаг 3

Наклейте на контейнер или пластиковый пакет дату.

Шаг 4

Вы можете заморозить его при 0 ° F в течение 2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, переложите в холодильник, чтобы он оттаял. Когда будете готовы к употреблению, взбейте, чтобы получить кремообразную консистенцию.

Как оттаять

Если вы использовали метод кубиков для замораживания, поместите несколько штук в банку или миску и перенесите их в холодильник.
Для немедленного употребления нагрейте в микроволновой печи с интервалом в десять секунд на самом низком уровне нагрева.
Сыворотка и пахта в заправке отделяются в процессе замораживания. Перед едой тщательно перемешайте смесь, чтобы жидкости смешались.

Замораживать или не замораживать
Обычно замораживание не используется для приготовления заправок и соусов.
Приправы для салатов можно заморозить; однако вы получите другие результаты. Эти продукты известны длительным сроком хранения.Это особенно актуально, если в составе ингредиентов есть натуральный консервант, например, уксус. Если продукт содержит майонез, сыр, сливки и другие молочные продукты, срок хранения сокращается, и замораживание — идеальный вариант.
К сожалению, молочные продукты известны тем, что плохо замораживаются. Если они заморожены, процесс оттаивания представляет определенные проблемы. После размораживания эти ингредиенты отделяются. Возможны взбивание и взбивание, и хотя это может помочь объединить ингредиенты, большинство из них никогда не перемешивайте полностью.
В свою очередь, повязка или соус, скорее всего, получатся творожистыми или даже комковатыми. Естественно, эти характеристики не особо ценятся с точки зрения приправ и соусов. Кроме того, травы, специи и другие приправы могут полностью изменить вкус после замораживания.
Такие ингредиенты, как гвоздика, сельдерей, зеленый перец и чеснок, усиливают вкус и обычно становятся горькими при замораживании.
Соль теряет вкус и увеличивает прогорклость блюд, содержащих жир, а приправы и соусы содержат как соль, так и жиры.Другие ингредиенты, такие как карри, перец, лук и другие приправы, также меняют вкус после замораживания.
Чтобы избежать проблем со вкусом, мы рекомендуем добавлять приправы после оттаивания заправки или соуса; однако в магазинных заправках и соусах эти приправы уже находятся внутри продукта.
Несмотря на эти проблемы и предупреждения, если вы решите заморозить соус или заправку, следуйте приведенным ниже рекомендациям.
Все жидкости при замерзании расширяются. Перед помещением в морозильную камеру жидкие повязки и соусы следует вынуть из оригинальных контейнеров (если они куплены в магазине) и поместить в контейнеры, пригодные для замораживания.
Всегда оставляйте дополнительное пространство между верхней частью повязки, чтобы жидкость могла достаточно расшириться.
Если нет достаточно места для расширения, контейнер треснет.
При оттаивании оставьте содержимое на ночь в холодильнике.
Правила правильной заморозки продуктов
Хотя замораживание не считается сложным, вам необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы обеспечить правильное использование прибора. Эти правила помогают определить, какие вещи можно ставить в морозильную камеру, а какие нельзя.
Правило 1
Если вначале продукт не был вкусным, то после замораживания он не будет иметь приятного вкуса. Это кардинальное правило, когда дело касается замораживания. В этом случае вкус только ухудшится.Если вам это не понравилось с самого начала, не замораживайте, так как это изменит только текстуру, но не вкус.
Правило 2
При замораживании сырых продуктов с высоким уровнем влажности (например, фруктов, таких как арбуз и апельсины) не ожидайте, что после замораживания они будут потреблять сырые.
Влага, благодаря которой свежие фрукты и овощи остаются хрустящими, после замораживания, а затем оттаивания ведет себя совершенно иначе. Если вы планируете использовать эти продукты для приготовления пищи, их можно заморозить и оттаять.
Например, помидоры хорошо готовятся после замораживания и размораживания; впрочем, салаты и огурцы — даже не беспокойтесь.
Правило 3
Остерегайтесь замораживать что-либо сливочное — например, продукты, содержащие молочные продукты.
Примеры включают йогурт, сырные блоки и заварной крем. Творог в этих блюдах отделяется от сыворотки. Хотя он может быть красивым и кремовым, он будет выходить с отдельными ингредиентами и выглядеть довольно странно.
Примечание:
При использовании некоторых молочных продуктов для приготовления пищи их можно заморозить и разморозить; однако следует проявлять особую осторожность.
По большей части мы имеем в виду продукты, которые замораживаются индивидуально.
Эти правила могут быть изменены при замораживании с другими ингредиентами или в составе созданного блюда.
Рассмотрим, например, сельдерей. Если у вас осталось несколько стеблей, вы не можете просто бросить их в морозилку, чтобы использовать позже. Даже не думай об этом.
Как долго длится ранчо-соус или окунание после открытия?
Ответ на этот вопрос зависит от условий, в которых вы его хранили.Чтобы продлить общий срок хранения продукта, убедитесь, что он плотно накрыт, и поместите в холодильник.
Как долго заправка для салата «ранчо» хранится в холодильнике?
При постоянном охлаждении продукт сохранит свой вкус и качество от 6 до 9 месяцев.
Безопасна ли повязка для использования по истечении срока годности?
Да, если упаковка не была повреждена и правильно хранилась, она остается в безопасности. Если нет признаков испорченности продукта или других причин для беспокойства, его можно употребить.
Дата, указанная на упаковке, не является датой безопасного употребления. Это дата, которая показывает, как долго производитель рассчитывает, что он будет оставаться на пиковом уровне качества.
Цвет, текстура и даже вкус могут начать меняться сразу после этой даты. Даты качества часто обозначаются как «Годен до», «Лучше всего, если используется» или «Лучше всего, когда используется».
В некоторых случаях числовая дата может быть указана без текста. Всегда руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы не потреблять плохие продукты.
Кредит
: Уитни из Чикаго, штат Иллинойс,
Легко ли определить, испортилась ли заправка для ранчо?
Да, это так. Понаблюдайте за продуктом, чтобы убедиться, что внешний вид не нарушен. Также обратите внимание на признаки роста плесени. Необычный запах часто указывает на то, что это плохо. Если вы не видите видимых признаков, попробуйте немного продукта. Если что-то не так, немедленно выбросьте это.
Что произойдет, если я не поставлю повязку в холодильник?
Если повязку не охладить, масло в ней испортится.Хотя верно то, что масла, содержащиеся в повязке, действуют как консервант, нагревание приведет к тому, что эти масла станут прогорклыми.
В большинстве случаев съесть его не повредит; однако это будет совсем невкусным.
Как долго прослужит заправка для ранчо, если она сделана в домашних условиях?
Рецепт домашней заправки для ранчо включает пахту, сметану и майонез. Из-за включения этих ингредиентов готовый продукт следует сразу хранить в холодильнике.
Я обнаружил, что этого рецепта хватает примерно на неделю при хранении в холодильнике. Однако вы должны убедиться, что используете только самые свежие ингредиенты.
Винегреты хранятся до двух недель; однако меньше хранятся именно молочные продукты. Если вы используете свежие ингредиенты, такие как зелень и лук, срок хранения в холодильнике составляет неделю.
Если вы не используете свежие ингредиенты, этого не хватит. Если вы хотите, чтобы домашняя повязка прослужила дольше, ее можно заморозить; однако при оттаивании ингредиенты могут отделиться.
Если это произойдет, вы можете добавить небольшое количество майонеза ранчо или даже сметаны, а затем взбить вместе, чтобы снова собрать все ингредиенты в единое целое и освежить заправку.
Как сделать повязку более густой?
При приготовлении заправки для ранчо она может оказаться слишком жидкой или водянистой.
В этом случае используйте пару ложек майонеза или сметаны. Перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
Добавляя молоко, старайтесь не добавлять слишком много.В противном случае вы получите слишком тонкую повязку. Если вы обнаружите, что переборщили с молоком, легко вернуться на правильный путь.
Обычный майонез или майонез ранчо можно использовать в качестве наполнителя при попытке получить более высокую консистенцию, которая сделает заправку более густой.
Как соус ранчо приобретает свой аромат?
Заправка ранчо используется в салатах, а также может использоваться как соус и / или соус. Это универсальный продукт, в котором сочетаются майонез, пахта, сметана и различные специи.
Луковый порошок, чеснок или укроп, чесночный порошок и петрушка в сочетании со сметаной играют наибольшую роль в его вкусе. Они смешиваются как рецепт масляной эмульсии, чтобы создать уникальную смесь соуса.
Что делает заправку для ресторана «ранчо» такой вкусной?
Во многих ресторанах используются бутылки, предназначенные для длительного хранения; однако многие используют порошкообразные пакетированные смеси для создания заправки для ранчо. Чаще всего используется ранчо Hidden Valley.
Они содержат заранее отмеренные количества пахты, соли и основных трав.Затем их смешивают с молоком или пахтой, майонезом, сметаной и, возможно, другими травами, чтобы придать им невероятный аромат.
В них используются те же основные ингредиенты, что и в готовых рецептах.
Основное отличие от ресторанов — молочная база. Используются готовые бутылки, содержащие большое количество масла, но также используются яйца и другие виды молочных продуктов.
Масла в домашней заправке намного меньше. Поскольку пакеты используются и добавляются к смеси в процессе создания, это приводит к более качеству и лучшему вкусу продуктов в ресторане.
Майонез ранчо и заправка ранчо — одно и то же?
Каждый похож из-за смеси трав и специй, необходимой для создания каждого; однако в текстуре каждого из них есть огромная разница.
Заправка всегда тоньше и хорошо смешивается с пищевыми продуктами. С другой стороны, майонез с ранчо имеет очень густую консистенцию. Заправку можно разливать там, где майонез лучше намазывать.
Заправка лучше всего подходит для салатов. Майонез ранчо лучше подходит для бутербродов.Вы можете использовать их как взаимозаменяемые, но в зависимости от того, что вы едите, ваши руки могут испачкаться, если вы выберете более тонкую повязку.
Если вы, например, макаете овощи, любой вариант будет идеальным.
Если вы готовите бутерброд, лучше подойдет майонез ранчо.
Если у вас есть салат от шеф-повара, естественно, вам следует выбрать заправку ранчо.
Многие соусы со вкусом ранчо сопоставимы с майонезом ранчо по текстуре и консистенции.
Интересные рецепты
Распечатать
Freezing Ranch Dressing (Как сделать)
Можно ли заморозить соус ранчо? Да, можно, но консистенция и общая текстура могут измениться. Узнайте, как правильно его заморозить.
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: можно ли заморозить соус ранчо, заморозить соус ранчо
калорий:
Инструкции
Вариант 1:
Положите заправку ранчо или окуните в чистый лоток для кубиков льда, используя столовую ложку.Затем поместите лоток в морозильную камеру.
Когда кубики станут твердыми, вы можете вынуть их из лотка и переложить в сумку для хранения морозильной камеры Ziplock.
Продолжите процесс после варианта 1 или 2:
Убедитесь, что после закрытия остается 1 дюйм пространства для расширения во время процесса замораживания. В качестве альтернативы остатки можно поместить в герметичный контейнер.
Удалите весь оставшийся воздух из пакета для замораживания.Слегка наклоните сумку в сторону и надавите, чтобы выпустить воздух. Немедленно запечатать. Если вы используете контейнер, убедитесь, что крышка плотно закрыта.
Наклейте на контейнер или пластиковый пакет дату.
Вы можете заморозить его при 0 ° F в течение 2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, переложите в холодильник, чтобы он оттаял. Когда будете готовы к употреблению, взбейте, чтобы получить кремообразную консистенцию.
Замораживание и безопасность пищевых продуктов | Служба контроля и безопасности пищевых продуктов
Продукты в морозильной камере — безопасны ли они? Ежегодно тысячи абонентов горячей линии Министерства сельского хозяйства США по мясу и птице не уверены в безопасности продуктов, хранящихся в их домашних морозильных камерах.Путаница, похоже, основана на том факте, что мало кто понимает, как замораживание защищает пищу. Вот некоторая информация о том, как безопасно заморозить продукты и как долго их хранить.
Что можно заморозить?
Вы можете заморозить практически любые продукты. Некоторые исключения — консервы или яйца в скорлупе. Однако, как только продукты (например, ветчина) вынуты из банки, вы можете заморозить их.
Возможность заморозить продукты и быть довольным качеством после разморозки — это разные вещи.Некоторые продукты просто плохо замораживаются. Примеры: майонез, сливочный соус и салат. Сырое мясо и птица сохраняют свое качество дольше, чем их готовые аналоги, поскольку во время приготовления теряется влага.
Безопасна ли замороженная еда?
Продукты, хранящиеся при температуре 0 ° F, всегда будут безопасными. При длительном хранении в морозильной камере страдает только качество. Замораживание сохраняет пищу в безопасности, замедляя движение молекул, в результате чего микробы переходят в стадию покоя. Замораживание сохраняет пищу в течение длительного времени, поскольку предотвращает рост микроорганизмов, вызывающих как порчу пищевых продуктов, так и болезни пищевого происхождения.
Уничтожает ли замораживание бактерии и паразитов?
Замораживание до 0 ° F инактивирует любые микробы — бактерии, дрожжи и плесень — присутствующие в пище. Однако после размораживания эти микробы могут снова стать активными, размножаясь при правильных условиях до уровней, которые могут привести к болезням пищевого происхождения. Поскольку они будут расти примерно с той же скоростью, что и микроорганизмы на свежих продуктах, вы должны обращаться с размороженными продуктами, как со скоропортящимися продуктами.
Трихина и другие паразиты могут быть уничтожены при отрицательных температурах.Однако должны соблюдаться очень строгие условия, контролируемые государством. Нельзя полагаться на домашнее замораживание в уничтожении трихинеллеза. Однако тщательное приготовление уничтожит всех паразитов.
Свежесть и качество
Свежесть и качество во время замораживания влияют на состояние замороженных продуктов. При замораживании с максимальным качеством размороженные продукты кажутся более вкусными, чем продукты, замороженные ближе к концу срока их полезного использования. Так что замораживайте предметы, которые вы не будете использовать быстро, раньше, чем позже. Храните все продукты при температуре 0 ° F или ниже, чтобы сохранить содержание витаминов, цвет, вкус и текстуру.
Удержание питательных веществ
Сам процесс замораживания не разрушает питательные вещества. Пищевая ценность продуктов из мяса и птицы при хранении в морозильной камере практически не меняется.
Ферменты
Активность фермента может привести к ухудшению качества пищи. Ферменты, присутствующие в животных, овощах и фруктах, способствуют химическим реакциям до и после сбора урожая, например, созреванию. Замораживание только замедляет активность ферментов, которые имеют место в пищевых продуктах. Это их не останавливает.
Активность фермента не вредит замороженному мясу или рыбе и нейтрализуется кислотами замороженных фруктов. Но большинство хорошо замораживаемых овощей имеют низкое содержание кислоты и требуют кратковременной частичной варки, чтобы предотвратить порчу. Это называется «побледнение». Для успешной заморозки бланшируйте или частично готовьте овощи в кипящей воде или в микроволновой печи. Затем быстро охладите овощи перед замораживанием и хранением. Обратитесь к кулинарной книге, чтобы узнать время.
Упаковка
Правильная упаковка помогает сохранить качество и предотвратить ожоги в морозильной камере. Мясо или птицу можно замораживать непосредственно в оригинальной упаковке. , однако этот тип упаковки воздухопроницаем, и со временем качество может снизиться. Для длительного хранения заверните эти пакеты так же, как и любые продукты для длительного хранения. Мясо и птицу полоскать не нужно. Заморозьте неоткрытые вакуумные упаковки как есть. Если вы заметили, что упаковка случайно порвалась или открылась, когда еда находилась в морозильной камере, ее можно использовать; просто перемотайте или перемотайте его.
Горение морозильной камеры
Ожог в морозильной камере не делает пищу небезопасной, просто сушит ее местами. Это выглядит как серовато-коричневые кожистые пятна и вызвано контактом воздуха с поверхностью пищи. Отрежьте пригоревшие в морозильной камере куски до или после приготовления пищи. Сильно обгоревшие продукты, возможно, придется выбросить из соображений качества.
Изменения цвета
Замороженные продукты могут менять цвет. Ярко-красный цвет мяса при покупке обычно становится темным или бледно-коричневым в зависимости от его разновидности.Это может быть связано с нехваткой кислорода, ожогом в морозильной камере или ненормально долгим хранением.
Замораживание обычно не вызывает изменения окраски птицы. Однако кости и мясо рядом с ними могут потемнеть. Потемнение костей происходит, когда пигмент просачивается через пористые кости молодой птицы в окружающие ткани при замораживании и оттаивании мяса птицы.
Потускнение цвета замороженных овощей и приготовленных пищевых продуктов обычно является результатом чрезмерной сушки из-за неправильной упаковки или длительного хранения.
Быстрое замораживание
Заморозьте продукты как можно быстрее, чтобы сохранить их качество. Быстрое замораживание предотвращает образование нежелательных крупных кристаллов льда по всему продукту, поскольку молекулы не успевают сформироваться в характерную шестигранную снежинку. При медленном замораживании образуются большие разрушительные кристаллы льда. При оттаивании они повреждают клетки и растворяют эмульсии. Из-за этого мясо «капает» и теряет сочность. Эмульсии, такие как майонез или сливки, отделяются и выглядят свернувшимися.
В идеале еда толщиной 2 дюйма должна полностью замерзнуть примерно за 2 часа. Если в вашем домашнем морозильнике есть полка для быстрого замораживания, используйте ее. Никогда не складывайте пакеты для замораживания. Вместо этого разложите их одним слоем по разным полкам, складывая их только после того, как они застынут.
Морозильник — Температура холодильника
Если морозильная камера холодильника не поддерживает нулевые градусы или если дверца часто открывается, используйте ее для кратковременного хранения продуктов. Лучшего качества ешьте как можно скорее.Используйте отдельно стоящую морозильную камеру с температурой 0 ° F или ниже для длительного хранения замороженных продуктов. Держите приборный термометр в морозильной камере или морозильной камере, чтобы проверять температуру. Это важно, если вы испытываете отключение питания или механические проблемы. Температура в холодильнике должна быть установлена на 40 ° F или ниже. Проверьте температуру холодильника с помощью приборного термометра.
Время хранения в морозильной камере
Поскольку при замораживании продукты остаются безопасными практически на неопределенный срок, рекомендуемые сроки хранения относятся только к качеству.См. Таблицу хранения в морозильной камере в конце этого документа, в которой указано оптимальное время замораживания для наилучшего качества.
Если продукт не указан в таблице, вы можете определить его качество после размораживания. Сначала проверьте запах. При длительном замораживании некоторые продукты приобретают прогорклость или неприятный запах, поэтому их следует выбросить. Некоторые из них могут не выглядеть идеально на картинке или быть достаточно высокого качества, чтобы служить в одиночку, но могут быть съедобными; используйте их для приготовления супов или рагу.
Безопасное размораживание
Никогда не размораживайте продукты в гараже, подвале, в машине, в посудомоечной машине или в пластиковом пакете для мусора; на кухонном столе, на улице или на крыльце.Эти методы могут сделать вашу пищу небезопасной.
Есть три безопасных способа размораживания продуктов: в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Лучше заранее спланировать медленное и безопасное размораживание в холодильнике. Мелкие предметы могут разморозиться за ночь; большинству продуктов требуется день или два. А большие предметы, такие как индейки, могут занять больше времени, примерно один день на каждые 5 фунтов веса.
Для более быстрого размораживания поместите продукты в герметичный пластиковый пакет и погрузите их в холодную воду. (Если пакет протекает, бактерии из воздуха или окружающей среды могут попасть в пищу.Ткани также могут впитывать воду, как губка, что приводит к получению водянистого продукта.) Часто проверяйте воду, чтобы убедиться, что она остается холодной. Меняйте воду каждые 30 минут. После оттаивания сразу варить.
При размораживании продуктов в микроволновой печи запланируйте их приготовление сразу после размораживания, потому что некоторые участки продуктов могут стать теплыми и начать готовиться во время приготовления в микроволновой печи.
Повторное замораживание
После размораживания продуктов в холодильнике их можно безопасно повторно заморозить без приготовления, , хотя качество может быть снижено из-за потери влаги в результате размораживания.После приготовления сырых продуктов, которые ранее были заморожены, можно безопасно замораживать приготовленные продукты. Если ранее приготовленные продукты разморозили в холодильнике, вы можете повторно заморозить неиспользованную часть. Заморозьте остатки в течение 3-4 дней. Не замораживайте продукты, оставленные вне холодильника более чем на 2 часа; 1 час при температуре выше 90 ° F.
Если вы покупаете ранее замороженное мясо, птицу или рыбу в розничном магазине, вы можете повторно заморозить, если с ними обращались должным образом.
Приготовление замороженных продуктов
Сырое или приготовленное мясо, птица или запеканки можно готовить или повторно нагревать из замороженного состояния.Однако на приготовление уйдет примерно в полтора раза больше времени. Не забудьте выбросить оберточную или впитывающую бумагу от мяса или птицы.
При приготовлении замороженной птицы целиком извлеките пакет с потрохами из камеры, как только сможете его ослабить. Отдельно приготовьте потроха. Прочтите этикетку на замороженных продуктах из мяса и птицы, прошедших инспекцию Министерства сельского хозяйства США. Некоторые из них, такие как фаршированная целая птица, ДОЛЖНЫ быть приготовлены из замороженного состояния, чтобы гарантировать безопасное приготовление.
Ищите Знак инспекции Министерства сельского хозяйства США
Знак проверки на упаковке указывает на то, что продукт был изготовлен на заводе, прошедшем государственную инспекцию США или в контролируемых условиях.Следуйте инструкциям на упаковке по размораживанию, повторному нагреванию и хранению.
Отключение питания в морозильной камере
Если произойдет отключение электроэнергии, морозильная камера выйдет из строя или дверца морозильной камеры по ошибке была оставлена приоткрытой, пищу можно безопасно использовать, если останутся кристаллы льда. Если морозильная камера вышла из строя, и ремонтник уже в пути, или кажется, что электричество скоро будет включено, не открывайте дверцу морозильной камеры. Если дверца морозильной камеры была оставлена приоткрытой, а морозильная камера продолжала хранить продукты в холодном состоянии, они должны оставаться в целости и сохранности.
Морозильная камера, полная продуктов, обычно хранится около 2 дней, если дверь закрыта; полупустой морозильной камеры хватит примерно на сутки. В морозильной камере холодильника продукты могут не оставаться замороженными так долго. Если морозильная камера не заполнена, быстро сгруппируйте упаковки, чтобы они более эффективно сохраняли холод. Отделяйте мясо и птицу от других продуктов, чтобы их соки не капали на другие продукты, если они начнут таять.
Когда питание выключено, вы можете положить сухой лед, кубический лед или пакеты со льдом в морозильную камеру или переложить продукты в морозильную камеру друга, пока питание не будет восстановлено.Используйте приборный термометр для контроля температуры.
Чтобы определить безопасность продуктов при включении питания, проверьте их состояние и температуру. Если пища частично заморожена, в ней остались кристаллы льда или она такая же холодная, как если бы она была в холодильнике (40 ° F), ее можно снова заморозить или использовать. Нет необходимости готовить сырые продукты перед повторной заморозкой. Выбросьте продукты, температура которых превышает 40 ° F более 2 часов. Выбросьте все продукты, загрязненные соками из сырого мяса. Ради качества выбрасывайте мягкое или растопленное мороженое.
Когда на улице мороз и на земле лежит снег, кажется, что на улице хорошее место для еды, пока не включится электричество; однако замороженные продукты могут таять под воздействием солнечных лучей даже при очень низких температурах. Охлажденная пища может стать слишком горячей, и в ней могут размножаться пищевые бактерии. Наружная температура может меняться час за часом, и наружная температура не защитит охлажденные и замороженные продукты.Кроме того, скоропортящиеся продукты могут подвергаться антисанитарным условиям или попаданию в организм животных. Животные могут содержать бактерии или болезни; никогда не употребляйте пищу, контактировавшую с животным.
Замороженные банки
Банки, случайно замороженные, например, оставленные в машине или подвале при минусовой температуре, могут вызвать проблемы со здоровьем. Если банки просто набухли — а вы уверены, что опухоль возникла из-за замораживания, — банки все еще можно использовать. Перед открытием дайте банке разморозиться в холодильнике.Если продукт не выглядит и / или пахнет ненормальным, выбросьте его. НЕ ПРОГНОЗИРУЙТЕ! Если швы заржавели или лопнули, немедленно выбросьте банки, обернув их полиэтиленом и утилизируйте продукты в местах, недоступных никому, в том числе животным.
Замороженные яйца
Скорлупу яиц нельзя замораживать. Если яйцо случайно замерзло и скорлупа при замораживании треснула, выбросьте яйцо. Держите все яйца без трещин замороженными до тех пор, пока они не понадобятся затем разморозить в холодильнике. Их можно хорошо приготовить, но другие применения могут быть ограничены.Это потому, что замораживание приводит к тому, что желток становится густым и сиропообразным, поэтому он не будет течь, как размороженный желток, и не будет хорошо смешиваться с яичным белком или другими ингредиентами.
График хранения в морозильной камере (0 ° F)
Примечание. Хранение в морозильной камере предназначено только для качества. Замороженные продукты остаются безопасными на неопределенный срок.
.