Барбекюшницы из кирпича фото – Барбекю из кирпича — 88 фото лучших решений оформления 2017 года

dom-data.ru

Барбекюшница из кирпича своими руками

Барбекю в понимании строителя – это очаг для приготовления пищи, который можно при необходимости соорудить самостоятельно. Это же слово в понимании повара означает готовые блюда, приготовленные на этом очаге. Сегодня вы узнаете о том, как строится барбекюшница из кирпича своими руками. Также в этой статье будет показана разница между мангалом и барбекю.

Мангал и барбекю — в чем разница

Главное отличие состоит в том, что на мангале блюда готовятся на шампурах, а барбекю делают на решетке. Хотя оба эти метода приготовления легко реализовать на обычном костре.

Также эти конструкции классифицируются по наличию/отсутствию крыши. Мангал – это открытое бездымоходное приспособление. Барбекюшница же представляет собой очаг с жаровней и решетками над ней, установленный на небольшом постаменте. Обычно барбекю строится с дымоходом.

Барбекюшница отлично смотрится как на маленьком клочке земли у дома, так и на роскошной даче. Отдых с блюдами, приготовленными на барбекю, приносит заряд положительного настроения, бодрости и энергии. Поэтому затраченные усилия на его строительство оправданы.

Чертеж для барбекю – начальный этап его возведения

Если вы уже определились с местом строительства, то самое время разработать чертеж барбекю. Однако перед этим определитесь со стилем сооружения, оно должно сочетаться со стилем дома и хозпостроек. Примерные чертежи конструкции будут приведены в конце этой статьи. Возможно, один из вариантов придется вам по душе. Также в статье будут фотографии порядовки строения из кирпичей, что позволит вам точно выполнить кладку барбекю.

Обратите внимание! В чертеже должны быть указаны размеры конструкции, необходимые для эффективного выполнения главных задач барбекю – приготовление овощей и мяса на углях.

Определитесь с конструктивными особенностями печи-барбекю. Будут ли построены полки, ниши для дров, подставки для блюд, крыша, умывальник или беседка? Все эти моменты важно определить еще до составления чертежа. Уровень решетки над жаровней должен совпадать с уровнем стола. В таком случае повару будет удобно готовить.

Оптимальные размеры печи-барбекю:

1. Общая высота – не более 1,8 м.
2. Постамент – до 0,8–0,9 м.
3. Жаровня должна быть на уровне 0,5–0,7 м, а под ней можно сделать нишу для просушивания дров.
4. Внутренняя ширина печи не должна быть больше 0,5 м.

Обратите внимание! Компактные размеры жаровни помогут вам в процессе эксплуатации сохранить жар и сэкономить дрова.

Материалы и инструменты

Без наличия расходных материалов и соответствующих типу строительства инструментов невозможно что-либо построить. Поэтому перед началом работ важно закупить материал и подготовить инструмент. Для возведения барбекю вам потребуется такой набор материалов:

• Красный кирпич (количество зависит от размера печи и наличия/отсутствия дополнительных элементов).
• Шамотный кирпич для топки (количество также определяется соответственно проекту).
• Печное литье, то есть колосники, решетки для барбекю, поддувала, дверцы, заслонки и прочее.
• Сухие смеси либо глина.
• Арматура.
• Цемент понадобится при заливке фундамента.
• Песок речной и гравий для приготовления раствора.
• Доски для опалубки.
• Металлический лист (размер зависит от параметров жаровни).
• Гидроизоляционный материал (например, рубероид или гудрон).

Инструментарий:

• Инструменты для накладки раствора.
• Резиновая киянка.
• Уровень/отвес.
• Болгарка с кругами для шлифовки.
• Пила для мокрой резки кирпича с соответствующими алмазными отрезными дисками.
• Если предусмотрена полукруглая арка, то под нее нужен шаблон.

Фундамент

Перед тем как построить барбекю, следует подготовить площадку и залить фундамент. Для печного сооружения типа барбекю, достаточно будет неглубокого П-образного монолитного фундамента, залитого в заранее подготовленную траншею глубиной 30–50 см.

Если печь строится на открытом грунте, то фундамент должен быть углубленным, а если на забетонированной площадке, то основание нужно просто дополнительно укрепить при помощи металлических свай.

Итак, после снятия слоя грунта примерно на 40 см, на дно следует уложить песок, щебень и утрамбовать его, слоем в 7 см. Сверху укладывается арматурная сетка и осуществляется заливка бетона, который изготавливается из цемента марки 300, щебня, песка и воды. Также при желании можно добавить пластификатор, например, гашеную известь. В нашем случае нужно залить монолитное армированное основание с шагом армирования – 15 см.

Поверхность залитого фундамента необходимо выровнять. Сделать это можно правилом. Затем готовое основание прикрывается пленкой. Работа может быть продолжена только после высыхания основания. На это может уйти до двух недель.

Обратите внимание! Вместо заливки фундамента в грунт можно вкопать железобетонную плиту.

Как сделать раствор

Кладка барбекю включает в себя использование глиняного раствора. И как раз-таки от качества этой смеси будет зависеть прочность и долговечность всей конструкции. Так, недопустимо чтобы глиняный раствор крошился и трескался после высыхания. Поэтому он должен быть сравнительно пластичным и относительно густым.

Раствор из глины подразделяется на 2 вида:

1. Тощий. Подразумевается непластичный раствор, который не дает усадку после обжига. Но он будет трескаться и высыпаться из швов. Поэтому для кладки он не подходит.
2. Жирный. Здесь имеется в виду наличие у раствора пластичности. За счет этого свойства раствор равномерно распределяется по всей площади кирпича. Однако при обжиге имеется осадка. Как следствие, для кладки барбекю и мангала не используется.

Для приготовления хорошего глиняного раствора потребуется следующий перечень материалов:

• Вода.
• Речной или мелкий горный песок.
• Желательно жирная глина.
• Цемент.
• Соль.
• Строганная доска.
• Ведро 10 л и банка 1 л.
• Сито для просеивания с размером ячеек 1,5×1,5 мм.
• Сито с широкими ячейками 3×3 мм.
• Кирпич сырец.

Итак, для приготовления качественной смеси рекомендуется взять кирпич-сырец. Благодаря ему, в раствор можно добавить достаточное количество глины и песка. Плюс к этому, он идеально сочетается с кирпичом для кладки, так как имеет практически похожую структуру. Учитывая, что найти кирпич-сырец может быть затруднительно, да и процесс приготовления из него раствора трудоемкий, лучше всего за основу глину и мелкий горный песок.

Предварительно посредством сита (с ячейками 1,5×1,5 мм) очищаете песок от гравия и других загрязнений. Благодаря такой очистке вы сможете сделать тонкий слой шва при кладке барбекю. Исходя из качества глины, добавляется необходимое количество песка.

Обратите внимание! На ощупь хороший раствор не должен иметь комков, сгустков, ему следует быть однородным. С лопаты смесь должна сползать, не расплываясь по ней.

Чтобы повысить прочность получаемого раствора, в смесь добавляется поваренная соль. На ведро раствора 200 г соли или цемента 3–4 кг также на ведро. Если соль растворится в воде, то цемент следует загустить в воде до состояния сметаны. После этого такие добавки добавляются в глиняный раствор.

Порядовка

Выполнить порядовку кирпичного барбекю сложнее всего, так как каждый ряд должен быть выложен точно по схеме. В нашем случае топочная камера имеет прямой свод. На схемах кирпичная жаровня поднята на высоту 90 см, но вы можете сделать ее ниже при необходимости. Для этого схему порядовки придется немного изменить. Общая высота до начала дымохода составляет согласно чертежу 217,5 см.

На высохший фундамент укладывается гидроизоляционный слой. После чего можно приступать к кладке кирпича. Если строительство барбекю ведется в беседке, то первый ряд печи должен быть выложен на уровне пола. Если фундамент под барбекю получился ниже уровня пола в беседке, то выложите дополнительный ряд кирпичей. После чего кладка выполняется строго по приведенной схеме.

Первые девять рядов особенных пояснений не требуют. Кладка выполняется по схеме. При этом важно проверять вертикаль и горизонталь стенок, а также осуществлять контроль толщины раствора (8–10 мм). Чтобы шов между кирпичами получался идеально ровным, вы можете использовать пруток арматуры диаметром 8 или 10 мм. Уложите его на край, заполните поверхность раствором. Убрать остаток, выступающий за пруток, можно с помощью кельмы. Пруток можно убрать после укладки и простукивания кирпичей, переложив его на следующий ряд.

Чтобы выполнить кладку шестого сплошного ряда, после кладки предыдущего, следует уложить полосу металла шириной 40 мм и толщиной 4–5 мм. Таких полосы должно быть 4 – две центру каждого ряда кирпичей и по 1 с двух краев. Примерно это может выглядеть, как показано на схеме одиннадцатого ряда.

Далее кладка выполняется по схеме. В 12 ряду используются пиленные вдоль кирпича. 12 и 13 ряды имеют больший размер, нежели нижние, благодаря чему образуется некий декоративный пояс.

Далее следует сформировать топочную камеру, как показано на схеме порядовки 14–19 ряда. Светлым цветом обозначен шамотный кирпич.

Шамотный кирпич укладывается на состав из глины и песка, также сюда можно добавить немного цемента. Смеси на основе шамота использовать не стоит, так как им для спекания нужны более высокие температуры, недостижимые в уличных барбекю.

Теперь следует сформировать свод топки. Перекрываться он начинает с 22 ряда порядовки, где, согласно схеме, и начинается сужение.

В 30 ряду свод переходит в дымоходную трубу. Затем выкладывается форма трубы до достижения требуемой высоты дымохода.

Заключительный этап

Для улучшения эстетических свойств барбекюшницы, ее можно декорировать. Для этого можно использовать любые материалы, которые выдерживают высокие температуры. Предварительно стоит удостовериться в их безопасности и наличии/отсутствии в них вредных примесей.

Для облицовки печи-барбекю используется раствор, приготовленный на основе цемента и песка. Дизайн облицовки будет выглядеть более оригинально, если сочетать разные материалы. Подключив фантазию, вы сможете красиво задекорировать барбекюшницу.

Первое тестирование конструкции можно проводить через месяц после проведения отделки. Если все этапы строительства были выполнены правильно, то жар будет равномерным, а дым будет поступать в дымоход, вследствие чего ваш отдых будет приятным и комфортным.

Видео

В предоставленном видеоматериале, вы сможете наглядно увидеть этапы изготовления барбекюшницы:

Фото

На фото изображены готовые барбекю:

Чертежи

Предоставленные чертежи, помогут вам спроектировать собственную барбекю:

stroysvoimirukami.ru

Барбекюшница из кирпича своими руками

Приготовить вкусное блюдо на свежем воздухе стало еще проще, построив барбекюшницу на дачном участке. В результате пикники и различные посиделки с друзьями станут намного приятней. К тому же такое сооружение прекрасно впишется в любой интерьер сада. Прежде чем приступить к работе, необходимо ознакомиться с пошаговой инструкцией, которая даст представление о том, как может быть сделана барбекюшница из кирпича своими руками.

Подготовительный этап

На начальном этапе важно сделать чертежи будущей конструкции. Преимущество грамотного чертежа состоит в том, что он не только позволит хозяину сделать работу правильно, но и предоставит возможность рассчитать количество строительных материалов.

Поскольку универсального чертежа по поводу того, как построить барбекюшницу нет, его можно нарисовать самому или воспользоваться схемами, расположенными в конце статьи.

Нюансы чертежа

• Высота гриля должна быть не менее 70 см. Этот параметр зависит от индивидуальных особенностей хозяина, который будет готовить на ней.
• Печь необходимо делать на 10 см ниже уровня гриля.
• Проектируя конструкцию, важно учитывать все мелочи, чтобы потом было удобно работать. Например, где можно будет расположить щипцы, угли.

Выполнив чертеж, можно рассчитать количество и стоимость расходных материалов. Для фундамента также нужно приобрести материал.

Выбираем место

Для того чтобы барбекюшница из кирпича отлично гармонировала с интерьером участка и была пожаробезопасной, важно тщательно продумать место для ее строительства.

• На участке возле конструкции не должно быть сухих веток или старых деревьев, которые могут подвергнуться возгоранию.
• Печь нужно располагать вдали от хозяйственных построек.
• Немаловажно при строительстве учесть направление ветра – он не должен дуть в сторону расположенных на участке строений.
• Рядом с детскими площадками теплицами и беседками строить печь не рекомендуется.

Закладываем фундамент

Можно отдать предпочтение недорогому варианту и использовать под барбекюшницу ленточный монолитный фундамент. При этом заглублять его не надо.

1. Наметив границы строящегося сооружения, нужно выкопать траншею по разметке, глубиной до 40 см.
2. Дно траншеи засыпается смесью песка и щебня. Его нужно полить водой и утрамбовать.
3. Теперь необходимо уложить прутья арматуры в виде сетки.
4. Изготавливается и устанавливается опалубка.
5. Заливается бетон.
6. Осталось подождать, пока бетон схватится.

По высыханию бетона фундамент нужно накрыть рубероидом, который будет служить гидроизоляцией.

Строительство конструкции

Выбираем кирпич

Прежде чем сделать такую конструкцию, следует приобрести в необходимом количестве облицовочный и огнеупорный кирпич. Среди различных видов материала стоит отдать предпочтение шамотному кирпичу, из которого строят печи. Он прекрасно выдерживает высокую температуру.

Как сделать раствор

Готовят раствор при помощи красной глины, песка, воды и цемента. Нужное количество глины заблаговременно заливают водой и дают постоять около пяти дней. Замешивают глину с водой, добиваясь однородной массы. После нужно насыпать в раствор немного песка и цемента (можно марки М200, из расчета 1 литровая банка на ведро раствора). Всё тщательно вымешивают.

Глина является важным компонентом при укладке шамотного кирпича. Из нее делают раствор. Для облицовки конструкции понадобится цементно-песчаный раствор.

Для кладки тысячи кирпичей понадобится 3 ведра глиняного раствора. Чтобы повысить прочность глины, на стакан готовой смеси можно добавить ½ стакана обычной соли. Альтернативой станет 0,5 кг цемента на ведро раствора. Готовый раствор должен быть похожим на густую домашнюю сметану и идеально ложиться на кирпич.

Больше информации о приготовлении раствора вы можете получить здесь.

Инструкция пошагово

Чтобы понять, как сделать барбекюшницу, нужно следовать рекомендациям специалистов.

Строим пьедестал, печь и топку

В идеале пьедестал должен вмещать в себя поленницу, в которой бы разместилось дров, как минимум, на три топки. Для работы понадобится облицовочный кирпич.

После того как был закончен предыдущий этап работы, можно приступать к строительству печки. Работу выполнять несложно. Стоит помнить о том, что в заключение нужно сделать облицовочную кладку.

Очень важно выдерживать перерывы через каждые 4 ряда для того, чтобы стенки немного подсохли и не произошло смещение кирпича.

Для возведения арки нужно сделать из прочной фанеры шаблон, который бы поддерживал конструкцию. Если есть желание возвести проем прямоугольной формы, кладут перемычку из уголка на последний ряд кирпича. Далее кладку выполняют по всему периметру. Важно помнить о том, что свод арки должен содержать центральный кирпич, функцией которого является обеспечение несущих способностей конструкции.

Высота стены с арочным проемом может достигать 80 см.

О трубе

Для строительства печной трубы используют шамотный кирпич и глиняный раствор. Внутри трубы нужно сделать задвижку. В процессе укладки кирпича стороны топки постепенно укорачивают. Для каждого последующего ряда задней и передней стенки следует уменьшать длину на четверть кирпича. При этом боковая сторона уменьшается на половину ширины кирпича. Сформировав трубу, необходимо прямо выкладывать ее 12–15 рядов.

Нужно дать застыть кладке. В заключение барбекюшницу облицовывают.

Видео

Посмотрите видео о строительстве барбекю из кирпича:

Фото

Чертежи и схемы

www.stroitelstvosovety.ru

Печь барбекюшница из кирпича своими руками: чертежи, фото

Вы решили соорудить барбекюшницу из кирпича, которая не только позволит частенько наслаждаться вкусным и ароматным («с дымком») мясом, но и станет дополнительным украшением для участка возле дома? Можно, конечно, поручить возведение барбекю профессионалам. Но при наличии желания и минимальных навыков, возможно выполнить эту работу самому и получить удовольствие от процесса, и самое главное, от результата своих усилий.

Выбор места для строительства

Первое, что требуется сделать — выбрать место для строительства кирпичной барбекюшницы. Здесь необходимо учесть немало моментов. Например, предусматривается ли постройка беседки возле барбекю (печь может быть и частью беседки). Исходя из этого рассчитывается количество необходимого свободного пространства, которое вы можете отвести под задуманное сооружение.

Для последующей удобной и безопасной эксплуатации барбекю предъявляйте отводимой под нее территории такие требования:

1. источник воды рядом, или возможность подвести воду непосредственно к барбекю;
2. возможность организации освещения;
3. сооружение не должно располагаться слишком близко к дому или другим постройкам, особенно деревянным, но и не должно быть значительно удалено от дома, так как тогда будет неудобно подносить продукты, напитки или еще что-либо нужное;
4. соседний участок, а также деревья, насколько это возможно, должны быть подальше от печи.

Подготовительные работы

Для начала определитесь с формой и точным размером будущей конструкции. Высоту решетки для жарения мяса предусматривайте под свой рост, чтобы было комфортно готовить.

Очень желательно сделать чертеж барбекю. Предварительно рекомендуется просмотреть наглядные фото или видео строительства печи барбекю своими руками.

Далее просчитывается необходимое количество кирпича (огнеупорного и облицовочного) и других материалов. Помимо кирпича, вам понадобятся:

• глина или специальные сухие смеси;
• бетонный раствор, гравий;
• доски для опалубки;
• арматура для укрепления фундамента;
• рубероид;
• литье для печи (решетки, дверцы, заслонки и т.д.).

Фундамент

Основательный фундамент для печи барбекю не нужен, достаточно будет ленточного. Глубина фундамента 30-40 см будет вполне достаточной.

Воспользуйтесь колышками и бечевкой для разметки. Прокопайте траншею необходимой формы.

На дно траншеи ровным слоем засыпается и утрамбовывается гравий, сверху, в подготовленную опалубку, кладутся куски арматуры, и заливается бетонный раствор.

Фундамент должен хорошо затвердеть и просохнуть. На это потребуется несколько дней.

Основная кладка

Поверх застывшего фундамента для изоляции кирпича от влаги прокладывается рубероид.

Если вы собираетесь сделать своды у очага, то изготовьте своими руками подпорку до того, как будете производить кладку. Подпорка поможет удачно выложить арочную конструкцию и лучше укрепить ее арматурой.

После 5-6 ряда кладки выполняется выступ для укладывания стального листа под жаровней – там будет поддон. Еще через два ряда кладки закрепляется основа под решетку. Затем выкладывается собственно печь из огнеупорного кирпича.

Когда печь выложена, монтируется вытяжная труба над очагом. Иногда ее оставляют открытой, но обычно закрывают отделочным кирпичом либо камнем. При строительстве дымохода на задней стенке выполняют изгиб для усиления тяги.

После окончания работ печь должна отстояться до полного высыхания раствора.

besedkibest.ru

Как сделать барбекю из кирпича своими руками

Как сделать барбекю из кирпича своими руками? Обладая некоторыми навыки и имея под рукой подходящие инструменты, вы без труда справитесь с этой задачей! Мы представляем вам очередной проект строительства кирпичного барбекю. На этот раз – с большой костровой чашей и с коптильней на правой стороне (место для гриля – около 110 см в длину и 75 см в глубину; коптильня – 75 см в глубину, 70 в ширину и 75 в высоту).

Советуем и вам последовать нашему примеру и взять в руки инструменты. Поможет вам в работе данный материал, в котором вы узнаете о том, как сделать барбекю из кирпича своими руками, а схемы, чертежи и фото, сопровождающие ее, сделают изложение более понятным. Вам без сомнения понравится и строить жаровню, и готовить на ней пищу.

Шаг 1: Заливка бетонной площадки – хороший повод для строительства нового барбекю!

Собравшись залить бетоном площадку, чтобы обустроить внутренний дворик, я подумал, а почему бы не построить заодно новый барбекю из кирпича. Я приступил к работе и установил несколько кусков арматуры в месте запланированного строительства жаровни.

Шаг 2: Заливка бетонной площадки

Несмотря на то, что я несколько раз проверил и перепроверил правильность расположения арматуры, я все еще немного нервничал. Впрочем, уже слишком поздно!

Шаг 3: Следующий день после заливки

Бетон еще не схватился. Мне остается лишь взирать со стороны. Хочется еще раз убедиться, что усиление сделано в правильном месте.

Шаг 4: Первый ряд кладки

Я уложил первый ряд 10 см бетонных блоков, пытаясь размещать их ровно как по вертикали, так и по горизонтали (насколько это, конечно, возможно).

Шаг 5: Второй ряд

Когда второй ряд кладки был почти закончен, мой сын решил внести свой вклад в проект. Мы придумали форму для поддержки кирпичей, которая пригодилась нам для создания перемычки. Я реализовал нашу задумку, сделав узкий, длинный ящик из фанеры. Впоследствии мы разместили там вертикальные куски арматуры и залили форму бетоном, убедившись в отсутствии внутри пузырьков воздуха.

Шаг 6: Третий ряд кладки

Перемычка оказалась в порядке. Она послужила началом третьего ряда кладки.

Примечание: все места расположения арматуры на каждом втором ряду кладки я теперь заполнял кладочным раствором.

Шаг 7: Четвертый ряд

Укладывая четвертый ряд, я по-прежнему пытался следить, чтобы стенки были ровными во всех трех направлениях.

Шаг 8: Строительство коптильни

Следующие два уложенных ряда блоков сформировали стенки коптильни. По-прежнему полости на местах прохождения арматуры в каждом втором ряду заливались кладочным раствором. Когда будут уложены огнеупорные кирпичи, нужно будет сделать еще одну перегородку в виде цельного горизонтального блока.

Шаг 9: Облицовка огнеупорным кирпичом

Я купил огнеупорный кирпич стандартного размера и использовал его для создания пола костровой чаши. Приобретенный тогда же огнеупорный кирпич толщиной 3 см пошел на облицовку ее стен.

Примечание: для укладки огнеупорного кирпича я использовал смесь из 36 кг заранее приготовленного цементного раствора и 1.4 кг огнеупорной глины.

Одновременно я озаботился вопросом создания системы открывания коптильни. Установил прочный стержень диаметром 1.3 см, конец которого торчит из передней стенки. Затем приварил к стержню стальную пластину, которая будет служить дымовой заслонкой.

Шаг 10: Перемычка над дверью, ведущей к костровой чаше

Мне вновь пригодилась форма из фанеры, между стенками которой я зажал огнеупорные кирпичи и закрепил арматуру, а на дно уложил проволочную сетку. Залил бетонным цементом, дождался, когда тот высохнет, и перегородка готова. Легко и просто!

Шаг 11: Облицовка красным кирпичом

У меня отличное настроение – сегодня удалось по дешевке приобрести хорошую партию красного кирпича.

Шаг 12: Больше кирпича!

Я продолжаю облицовывать свою постройку красным кирпичом.

Шаг 13: Бетонная крыша коптильни

Сделал 5 см бетонное перекрытие с отверстием для дымохода. Для его армирования я использовал проволочную сетку и 13 мм арматуру. Технология, уже опробованная мною при создании перемычек: сколотил деревянный ящик глубиной 5 см, закрепил внутри проволочную сетку и арматуру, убедившись, что они расположились в центре ящика, затем замешал 68 кг бетона и залил полученный раствор в форму. После разравнивания поверхности раствора я прикрыл форму куском пластика и оставил на 3 дня застывать.

Вместе с сыном и его другом мы установили перекрытие на место, не забыв придать ему незначительный уклон для отведения дождевой воды.

Шаг 14: Завершение отделки

Укладываю еще какое-то количество красного кирпича. Отделка практически закончена.

Шаг 15: А как же обойтись без стали? хм?

Посещение строительного магазина и мастерской оказалось ненапрасным. У них было все, что я хотел, и даже больше.

Дверцы для гриля и коптильни необходимого размера я вырезал сам. Верхние крышки для гриля и зонт дымовой трубы сделали по моему заказу умельцы из мастерской.
У моего друга, живущего по соседству, нашлось несколько отличных 20 см плиток подходящего мне цвета. Почему бы не использовать их для финальной отделки верхней части коптильни? Получится замечательная поверхность, на которую можно поставить, например, тарелку. Я купил ручки для дверок и приварил петли.

Пружинные ручки из нержавеющей стали не будут ржаветь и нагреваться. Петли Bullet hinges достаточно крепкие и сохраняют чистый внешний вид. Заслонка для коптильни позволяет регулировать поток воздуха

Шаг 16: Автомобильные домкраты и стальной барабан… Почему бы и нет!

Два автомобильных параллелограммных домкрата и один стальной бак емкостью 250 л… Для создания барбекю сгодится все. Они недорогие, их несложно найти и не надо сильно модифицировать.

Для большой устойчивости к верхним и нижним частям домкратов приварены тонкие металлические пластины. Металлическая емкость, отпиленная до нужного размера, установлена на домкраты – это будет жаровня.

Я смогу поднимать и опускать мою жаровню по мере необходимости. Действительно полезно!

Шаг 17: Решетки для гриля

Труба квадратного сечения (1.9 см), металлическая решетка и 3 мм стальной стержень для небольших ручек – вот и все, что мне понадобилось для изготовления гриля.
Я решил сделать решетку гриля двухуровневой и перемещаемой вправо-влево. Я буду иметь возможность выбора, на каком уровне и над каким огнем готовить пищу. Если уж строить барбекю, то так, чтобы готовить там все, что угодно (вплоть до хот-догов без розжига костра).
Я нашел в интернете довольно подробное описание того, как сконструировать газовую горелку (www.hobartwelders.com/weldtalk/showthread.php?t=28224). Пришлось еще раз посетить мастерскую…

Шаг 18: Коптильня

Сварил несколько решеток для коптильни и расположил их на разных уровнях.
Пружины для ручек на дверцах коптильни и гриля позаимствовал из седла самодвижущейся газонокосилки (посему газонокосилка теперь простаивает в сарае – косить траву она способна, но делать это уже не так удобно, как прежде). Пружины мне были необходимы, чтобы ручки работали должным образом. Благодаря им защелки из изогнутых металлических пластин держат дверцы плотно прикрытыми, что не может не радовать Завершил этот этап работы установкой красивого большого и легко читаемого датчика температуры.

Шаг 19: Заслонка

Приведенные здесь фотографии и чертежи иллюстрируют устройство заслонки.
Вытяжной клапан (заслонка) – это не более чем лист стали, меняющий свое положение при повороте ручки, к которой он крепится, и тем самым регулирующий поток тепла.

Шаг 20: Тестирование

Я не стал разжигать огонь слишком сильно. Только протестировал работу коптильни. Убедился, что сушит медленно. Хорошо держит температуру, быстро разогревается. В ходе тестирования выяснилось, что газовая горелка требует небольшой модернизации.

Шаг 21: Мастер барбекю

Как здорово было летом готовить пищу под открытым небом!
Я закоптил несколько говяжьих грудинок, свиных лопаток и ребрышек и несметное количество куриных тушек! Всевозможнейшие закуски – от перца, фаршированного беконом и креветками, до зажаренных на гриле овощей, фруктов, кукурузы, картошки! Все получается просто великолепно!
У меня есть два хороших индюшонка (вес одного из них уже перевалил за 7 кг), которых я собираюсь закоптить на Новый год. Впрочем, праздник еще слишком нескоро, а мне хочется попробовать это сейчас!

Дым устремляется через заслонку в коптильню. Управление воздухозаборником позволяет контролировать температуру

Теперь и вы знаете, как сделать барбекю своими руками, а значит, сможете получить не меньшее удовольствие от работы и ее результата.

Фото и текст пользователя solelord, источник перевода www.instructables.com/member/solelord/

Вам будет интересно

srbu.ru